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关于黄小茶里的代表茶——北港毛尖，诗人李曙初给予了很高的评价。其实不仅是李曙初给北港毛尖很高的评价，所有尝过北港毛尖的懂茶之人都会给它一个大大的赞的。作为黄小茶里的代表茶，北港毛尖的风头一直都很盛，其市场上的销量也是黄茶中最好的，那么接下来就和小编一起去一览这北港毛尖的风采吧!
其实北港毛尖是产自湖南岳阳康王乡北港杨家湖的，其成茶的外形是芽壮且叶肥，毫尖也是显露，其色泽为金黄色，茶汤的颜色为橙黄，看着十分的可口。它的香气也十分清高，味道也算得上是很醇厚，给人的感觉就是两个字——甘甜。 通常采摘北港毛尖是在清明后的一个星期里，其采摘标准是一芽两三叶，并且一定得在晴天进行采集哦。对茶叶的要求也是十分高的，茶叶能有虫伤，也不能采紫色的，最后按照其品质我们将其分为了五个档次。
北港毛尖的特色就是“三绿透着三黄”，也就是说干茶的颜色是绿中带着黄的，汤色也是绿中透着黄，叶底更是绿中显着黄，其叶底也是嫩绿并且匀整明亮的。北港毛尖的口感则是味鲜并且浓厚，其味道是芬芳并且浓郁的，这味道是不亚于那上等的龙井碧螺春的哦，这也是黄茶里的首选茶。
要是你想领略这黄茶的风采，那么你们只需要试一试北港毛尖就可以了，虽说黄茶的品种极多，但是这北港毛尖绝对是可以代表黄茶的。希望小编所做的北港毛尖的介绍能够让你们一览到这黄茶的风采，能够让你们一饱口福!
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清真饮食文化，回族饮茶习俗一览
回族是我国的一个少数民族，其主要分布在我国的西北地区。作为中国人口较多的少数民族，回族也深受中国茶文化的影响，并且具有自己的饮茶文化。那么，回族的茶文化是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
回族有严格的饮食习惯和禁忌。回族讲求食物的可食性、清洁性及节制性，民间概括为“饮食净”。在动物的可食性方面，受伊斯兰传统文化及中国传统文化“食可养性”观念影响，通过“审物之形象、察物之义理”，一般选择“禽食谷、兽食草”，且貌不丑陋、性不贪婪懒惰、蹄分两瓣能反刍的牛、羊、兔、鱼、虾等为食，并且除水产物外须念“台思米”，断喉宰之方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸等与酒、动物之血属禁食之物。
回族与其他穆斯林民族创造和发展了中国清真饮食文化。元人《居家必用事类全集》卷十专收有《回回食品》，记载了10余种回回食品的制作方法。元代宫廷食谱《饮膳正要》中也收有河西米粉汤、抑蒸羊等清真食品。清真全席在清代名列宫廷大宴，驰名京城。仅宁夏回族名厨王自忠近年整理的《清真全羊菜谱》一书，就收有羊肉菜肴280种之多。回族妇女擅长制作油香、油面子等清真面食和小吃。
回族喜欢饮茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中国茶文化影响下，形成了以甜味为特色的饮茶习惯。饮茶之风兴起于中国晋代，盛于唐以后，随之而出现了茶具，其中以包括茶托、茶碗、碗盖的“三坯胎”盖碗美观实用。
回族继承发展了这种茶文化，形成了以“三炮台”为茶具的“八宝盖碗茶”：在茶具中放入茶叶及红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞等配料，用开水冲制后饮用。茶叶及配料在不同的地区、不同的季节，根据饮茶者的经济与身体状况及喜好有不同的搭配，如“红糖砖茶”、“冰糖陕青茶”、“三香茶”(茶叶、糖、桂圆)、“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣)、
“红四品”(砖茶、红糖、 红枣、果干)、“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片)等。 八宝茶具有生津解渴、开胃健脾的作用，放入不同的茶料，又具有不同的健身功能。宁夏的西海固山区，农村回族多喝“罐罐茶”，即用黑砂罐、瓷缸或白铁皮罐，放入砖茶或陕青茶，倒入凉水放在火上熬制，味略苦，有助消化，且能提神。
青海回族喜喝奶茶，这与他们跟蒙古族、藏族的密切交往有关。回族中还有一类称作“茶”的流食，由于回族有自己的饮食禁忌习俗，出远门旅行或经商途中，就存在着饮食不便的问题。在长期的生活实践中他们发明了可用开水冲食的“油面茶”和“油茶”。油面茶是将面粉焙熟至发黄，另用清油加葱、姜、盐炒些牛羊肉末，凉后拌在一起，外出途中用开水冲制后即可食用。
油茶与油面茶的区别是放入羊油或酥油炒肉末，与面混合成块，食用时用水熬制即可。
历史上回族家庭制作、贩卖清真食品的传统，包括清真麻辣烫、羊肉水饺、手抓羊肉、清蒸羊尾、羊肉泡馍、烧麦、清真糕点等清真食品，在吸收中国传统烹调文化精髓并加以创造性发展后进入现代中国商业领域，获得了各民族的欢迎。一些老字号的清真饭庄焕发了青春，发展成为大饭店。清真大菜系已发展到将近300个品种。清真糕点也已成为人们节日、祝寿、庆贺、探亲访友的礼节性食品。
以上就是关于回族饮茶习俗文化的介绍。从上面我们知道回族人对于食物有着很严格的挑选制度，有些食物在他们那里是禁止食用的。但是相对于其他食物来说，回族人对于饮茶似乎显得很包容，他们喜欢饮用的茶有很多种，像八宝盖碗茶、罐罐茶、奶茶、油面茶等不同的茶品种，不同的茶种类在风味、饮用方式上有很大的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
《卖茶翁茶器图》33茶具一览表
有时候我们想象不到，喝茶居然需要用到几十种茶具，特别是古代，茶艺的精细程度超乎我们的想象，历来不乏各种趣闻。比如宋代一卖茶翁，就曾因茶声名大燥。
传说在宋代，有一卖茶翁，此翁在57岁时，实践以茶修行之道，自带茶具到相国寺一带卖茶，建通仙亭，在这里挂茶旗，设茶炉，摆铜钱筒，在茶亭前的竹筒上写着：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。
此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。
他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。
此《卖茶翁茶器图》就乃木村孔阳氏模写卖茶翁（高游外）茶具计33件，都彩绘木刻，甚精细。亦犹可远窥唐宋古器形制之大略。
原本藏于日本早稻田大学图书馆，因受国内茶友喜爱，此册采用现代宣纸彩印技术加以复制，又以传统工艺册页装订，实现了对此佳作的完美呈现。
炉龛：放置炉子的小阁子。
都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
急烧：又称急须，煮茶、暖酒器名。
铜炉：為生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。
瓢扚：大多由葫芦制成。用来舀水。
注子：古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐，盛行于宋元时期。起到保温作用。
钱筒：存放古时钱币，多由竹制成。
乌楦：用途不明，从器物文字上似乎可以判断是收纳废物的器皿。
茶罐：存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。
吹管：起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。
尘褥：铺或盖用的毯子。
滓盂：又称水盂，盛放废水茶渣的器皿。
檐子：类似与扁担的作用。挑货担子。
钱筒：大小竹筒用来存放钱币。
水注：注水壶。
瓦炉：顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。
炭篮：盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。
小炉：生火炉。
提篮：存放杂物的篮子。
炉围：罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。
注子：古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。
炭挝：用来砸炭的铁锤。
焙钩：又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。茶放在茶焙里，要求小火烘制。
建水：盛放废茶水的器皿。
具列：用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。
茶旗：类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。
茶壶：存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。
灰炉：烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。
瓶床：现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。
以上就是《卖茶翁茶器图》里的33茶具介绍了，对该书有兴趣的茶友可以深入研究。
喝茶体质一览表，你最适合喝哪种茶一看便知！
茶分凉性、中性和温性。茶如此，人亦如此。有的人体寒，有的人体热，有的人体湿，所以喝茶也要因人而异。
山楂红糖茶
血淤质
血瘀就是血脉运行不畅，以肤色晦暗长斑、口唇舌质紫黯等表现为主要特征。
非常适合因体质寒凉、虚寒瘀滞、气血运行不畅造成的痛经、经期推后、量少等月经不调的女性。
做法：
取山楂8~10枚，洗净、去核、掰碎，用开水冲泡或煮20分钟，加入红糖调匀即可。
三花茶
阳虚质
最典型的症状是畏寒怕冷、手脚冰凉。
除少部分人是先天阳气不足外，大多数人都是因为日常贪食冷饮，长期熬夜等不良习惯所致。
做法：
康仙花3克、天山雪莲花2克、人参花2克，沸水冲饮。三种花都是不可多得的调养肾阳、补益元气的宝贝。
双花茶
气郁质
双花茶特别适合气郁体质者饮用，对改善心情抑郁有很好的帮助。
不过，茉莉花性偏散，容易伤人正气，肾虚、中气不足的人要慎用。
做法：玫瑰花和茉莉花各20克，开水冲泡5分钟即可。
枸杞菊花茶
阴虚质
以口燥咽干、手足心热、盗汗、皮肤干燥等表现为主要特征。
人体由阴阳组成，阴出现亏虚，即人体津液、精血等阴液不足，从而无法制约阳气，就会形成阴虚阳亢。
做法：
取菊花5朵，枸杞10克，稍加清洗后用开水冲泡即可饮用。可滋阴养血、补肝肾阴。
三宝茶
痰湿质
以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等为主要特征。
痰湿体质的人多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等，痰湿体质者常喝三宝茶，能预防高血脂、高血压、高血糖的产生，缓解“三高”症状。
做法：
菊花、陈皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，用纱布袋包好放入杯中，沸水冲泡即可饮用。
五花祛湿茶
湿热质
湿热质人常面垢油光，多有痤疮，常口干口苦、伴有口气。
湿热质人大多舌苔黄腻、眼睛红赤、心烦体倦，五花祛湿茶非常适合这类人群日常饮用。
做法：
取金银花、木棉花、鸡蛋花各50克，菊花、槐花各30克，加清水3000毫升，文火沸煮半小时，滤取汤汁，稍凉后调入200克蜂蜜即成。
黑茶黄芪茶
气虚质
气虚质人通常伴有疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗等表现。
黑茶长于调节胃动力，改善气虚引起的食欲不振、腹胀等症状。黄芪，也是气虚者的必选。
做法：
黄芪30克、红枣一把，加水煎煮30分钟即成。
固本增免茶
特禀质
过敏体质、有家族遗传病史或先天性疾病的人都属于特禀体质。
中医认为，调理应以益气固表、养血消风为主，减少过敏症状的发生和加重。此茶可益气固本，增强机体免疫力。
做法：桂花1克，绞股蓝、康仙花各2克，黄芪、枸杞各5克，加入300毫升水，煎煮去渣，分次饮用即可。