清茶和青茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“闲品清茶，笑看流年”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“闲品清茶，笑看流年”相关知识！
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《闲品清茶，笑看流年》内容，感谢阅读！
喜欢王菲空灵的嗓音，喜欢她那首《流年》。爱上一个认真的消遣，用一朵花开的时间。我想，那样的消遣若是品茶就再好不过了。一生很长，长得我们需要找一些东西来填充它;一生很短，短得只是黑发变白发的时间。我愿在这又长又短的一生中，撷取一段不长不短的时光，闲品清茶，笑看流年。
简单的事情，可以被有余力的人做得很郑重。各式茶具，水质，水温，盘杯，勺子……都有讲究，茶叶从低级到高级，不同分类价格差异悬殊。亦有人从茶里提炼出道与禅。安妮宝贝在《吃茶》中说到，喝茶是的复杂是人心的闲逸。我不喜欢匆匆忙忙的生活，每天做事跟打仗似的。因此，当有人和我说应该趁着年轻多奋斗、让工作占满每天的时间时，我总是莞尔一笑，心里却怎么也无法与其共鸣。
心境静了，才能把世事看清楚。心静，不容易。躁动的生活，不安的思想，总会时不时地敲打着我们的心扉。一生有限的时间，何不安之若素地度过?用一杯茶的时间，安抚急躁的心;用一杯茶的时间，看轻得失;用一杯茶的时间，找回自己。
似水流年过，时间不再。我愿每日与茶作伴，守住清心一片，不惹纷扰与尘埃。红茶、绿茶、普洱茶，怎么也不觉得孤单;黄茶、白茶，皆是人生真味。闲品清茶，任茶香驻留心间，看流年演绎经典。
以上就是为您提供的《闲品清茶，笑看流年》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
茶经网扩展阅读
流年飞去，定不负茶
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《流年飞去，定不负茶》内容，感谢阅读！
在新海诚先生动画作品《秒速五厘米》中有一段对人生与缘分的描写。他说，人一生会遇到2920万人，两个人相爱的概率是0.000049.所以你不爱我，我不怪你。我们暂且不去计算这个几率与概率是如何换算出来的，且说人与人的遇见中的微妙。
佛说，前世的五百次回眸，才换得今生的擦肩而过。世界上千千万万之人，能遇上是一种多么奇特的缘分。这种缘分的难得，犹如品到一杯称心如意的茶水。
在漫长的人生中，我们会遇见两种人，一种是点头之交，一种是刻骨铭心。第一种人，我们将它比喻成美酒，香醇，热烈。一起时，总能热泪盈眶，勾肩搭背。兴奋劲退后，便是以礼相待，互不打扰。第二种人，我们将之比喻为一杯茶。能一起喝酒的人不一定相知，但是，能够有耐性一起品茶的人一定是知己了。茶香清淡，随着雾气上升，然后不见。这是一种在别人看来甚是无趣，在自己感觉里却是温暖的关系。寂静欢喜，默然相知。
对于前一种人，无需费多大的力气，在时间的催化下，若能共同安静地品茗，无需多余的言语解释，知根知底。你沏我饮，便是两人最好的关系。
在时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚好遇上了。张爱玲说的遇见需要天时的巧合。而我更愿意相信，遇见是上辈子的延续，延续一段故事，延续一段缘。在你到来之前，容我敬你一杯茶，道一句，今生请多关照。
关于本文《流年飞去，定不负茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
品一盏清茶，看一段静好
想了解《品一盏清茶，看一段静好》知识吗，丰富的《品一盏清茶，看一段静好》内容等你来看！
一直以这样的一句话来警醒自己。世界上只有三件事，自己的事，别人的事，老天的事。
生活节奏快，我们常常心浮气躁。突然像抽风一样会心情低落好一阵子，朋友好心劝解，却连自己也无法找出令自己不快的缘由。世上只有这三件事，而我们唯独能够改变的，只有自己的事。因此，世事皆有因果，无需太挂心上。
心烦意乱时，泡上一盏铁观音清茶。铁观音，乌龙茶，单看这具有禅意的名字，就足以让人心生善念。仿佛那是观音菩萨净瓶里的仙水，只要一口，就能够让人神清气爽，放下执念。
质如铁，是人生的分量。气如兰，是人生的韵味。望着盖碗中的紧实的铁观音在热水的浸泡下，慢慢地散开，犹如一朵花在一瞬间绽放一样，实在是美不胜收。茶中有禅味，茶中亦有人生之味。
人生有百态，而这百态最直接的体现则是人的情绪上。喜怒哀乐存于内心，如何能做到好似不曾存在一样。自己的事，努力去改变;老天的事，插手不得，只能静观其变。品一盏清茶，感受时间定格的片段，让五味杂陈归于无味，将纷乱的心绪都融入茶水之中。
众生由其不达一真法界，只认识一切法之相，故有分别执着之病。世人皆饮茶，懂品茶者却是少数，能在茶中得到者更是屈指可数了。品茶，需放下执念与贪欲，品茶不在于能够得到，而在于于品茶之际感受岁月静好。
关于本文《品一盏清茶，看一段静好》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
茶绿水闲，素心如简
有四季，月有阴晴。人与人的相遇，有一见如故，也有相逢恨早。岁月薄凉处，红尘自缱绻。经过夏的葱绿，步入秋的绚烂。一盏清茶，神清气爽。
习惯蜗居的人不只是大门不出的宅在家里，更是因心中自有一片天地而可以足不出户。一卷书，悲欢离合，亦戏亦真。无须分清心中所感是为文中人还是为了心中念。一首曲，略带沧桑却又明丽，反复播放，入耳入心。无须解释到底陶醉的是歌声还歌词，是往日回忆还是初见美丽。
人生有太多的相遇，或擦肩而过或铭记一生。每一次相遇，其实，都是唯一。每一次记起，其实都是初遇。一生喝过许多茶，或渐成习惯的一种味道不肯改，或惊鸿一瞥短暂一会却回味存留。
红尘忙碌，尘世多烦忧，多少人在匆忙之中向往那年那时的慢生活。那时，一个人可以怀念一世;一个回眸可以回味一生。那时，没有电脑电视，没有神一般速度的通讯，有的是写上半日寄上半月的信笺。所以，我很珍惜于秋风送爽里，尚能闲品清茶。
绿茶配秋日，添一缕茉莉花香，别上一份闲情。时光悠远，世事淡然。于沸腾的水中茶看见了自己的前世今生，于茶的心里水看到自己的如许情深。没有水的茶，只是一枚干枯的叶子;没有茶的水，只是一杯无味的清水。
尽管，茶与水的相遇只是迟早而已，可一如人海茫茫的相遇，为何偏偏不是擦肩而过偏偏不是相遇恨晚，而是没有早一步也没有晚一步，恰恰便与你相对了呢?
你是谁的茶，不重要，重要的是你现在在水的怀里。你是为谁等待的水也不重要，重要的是此刻茶正在水里沉浮。浮生若茶，淡香如许茶烟缥缈，沉浮若舞水心清澈。
没有沸的甘泉，泡不出有韵味的茶;不是来自高山薄雾的茶，如何做到繁华过后安之若素的清雅幽静，淡泊淡然过后，淡香久久弥漫心间呢。
持一份心情若水，纵窗外秋阳如血，我手中的绿茶却是清碧幽香，一如跋涉过后的山涧小溪，晨起的那一缕萦绕山岚的轻烟。清意轻拂，香气沁脾。这碧绿芽色的清茶，来自幽幽深山里。无奈，我这里没有甘甜的清泉可以相遇。只得任一颗心沉静再沉静，是否，可化为一潭清碧，与茶，寂寂交心，静静相对。
娇嫩如你，如何舍得用沸腾的水来相遇?恰好的温度是八十四摄氏度，最好的杯子是至简至朴的白瓷盖碗。没有任何花式，不必繁复工夫。纳茶于白瓷瓯底，水落茶舞，让时间慢慢酝酿，这高山静水的相遇，世间所有相遇都是久别重逢的依依。
我在想，或许这泡茶的水是否前世是茶叶上的一颗露珠，或者是无意轻掠过的一丝月光还是眷恋不舍离去的一缕夕照。这水里的茶是否前世是水边的一株小草还是那山涧底下的一枚小石子。他们，也曾细细筹划着未来，也曾暖暖贴心着彼此才懂的温情，也曾有过闹着小别扭的懊恼，或许信誓旦旦前世今生的不离不弃……
如今，轮回里再次相遇，是否，便可以了无遗憾于心底。翻开盖碗，一缕茶烟在思绪里围绕，浅浅淡淡，是那样安宁妥帖。浅浅读来，仿如花影扶疏，修竹绕庭，静听花开喜悦，细闻落花叹息。淡淡闻得，仿如一帧山水画，如浮云出岫，似空山清泉，寥寥几笔处，有隐隐花香，细闻之，说不出哪种花，似有兰花之雅，桂花之幽，栀子之清，百合之韵，似是，又不是。
一口入喉，犹如山重水复处，转一弯，却见一个幽幽百花谷。原是集各种花香之清韵，怪不得说不清出处。清澈如碧，清香如许，真真是所有喝过的绿茶中，最令人难忘与惊诧惊喜的。
一盏绿茶品来，犹如独倚青树下，静看一册好书;又似结庐于松林间，从容看岁月流逝。红尘往来，你恋你的繁华，我守我的清欢，你有的喧闹，我有我的无为。两不相干，互不相扰，如此，甚好。
小酌红酒是小资，一盏绿茶亦静心。这日子，没有功成名就，也没有荣华富贵，更没有女子津津乐道的时尚潮流与职场里的风生水起。只是简单清宁的日子里，静得下心品一壶茶，写一笺小字，读几行闲书，与四季花香作伴。
拈清香，赏花开的欢喜，也听花落的叹息，习惯工夫茶的繁琐，也倾心一杯绿茶的简单，既向往红茶的醇厚，同时也惊喜绿茶的芬香。简单清宁，安之若素，如此，也无不可。
闲论金骏眉案
金骏眉的商标之争，尘埃落定已有些日子了，对于普通茶友来说，可能还不知道金骏眉案之争到底从何而来，金骏眉到底是为何物。
金骏眉，从这个产品的名字来讲，虽然非常地富有古意，十分地高端大气上档次，但却不是一个自古就有的产品名称。2005年，武夷山元正茶厂的厂长江元勋，与北京友人张孟江、闫冀峰等人饭后闲聊，提到了用芽头做高端红茶的想法，得到了大家的一致赞同。于是，江元勋便组织厂里的温永胜、梁骏德等人，以1.5斤芽头，按照红茶工艺，于傍晚时分开工，制作出了干茶三两。
第二天，江元勋即与北京友人张孟江、闫冀峰等开泡品尝。当沸水冲入，顿觉满室生香，汤色金黄透亮，滋味甘甜爽口、润喉、回味悠久，集蜜香、薯香、花香于一体，有高山的韵味，这就是后来被命名的金骏眉。
之后几年，元正茶厂不断改进工艺，于2006年将产品基本定型，2007年以订购为主批量上市，2008年正式投放市场，成为元正茶厂的拳头产品，也便有了今天的金骏眉。
令人遗憾的是，元正茶厂并没有能够及时将自己的这一创新性产品进行知识产权保护，于是，市场上逐渐开始出现大量的仿品，并同样以金骏眉的名字对仿品命名，使得金骏眉在市场上声名鹊起的同时，也产生了水平参差不齐，真假难辨的现象。
2013年12月12日，北京市高级人民法院对金骏眉商标异议复审作出二审判决，认定金骏眉是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标注册。
在老焦看来，这个判决结果，对于知识产权的保护，实在是一次莫大的打击。实事求是的讲，如果不是元正茶厂当初的创新性举动，是不会有今天的金骏眉产品的，如果没有金骏眉的诞生，也很难出现如今祖国山河一片红的市场局面。金骏眉的普及，虽然使得这个名字在市场上迅速得到认可，但同时，却也使得这个原本定位高端的产品市场，一下子变得鱼龙混杂起来，也对金骏眉这个标志性的产品，产生了巨大的打击。
不管怎样，金骏眉案给茶行业上了很好的一课，品牌保护，在茶叶企业，已经不是一件可有可无的事情了。在茶叶市场在向品牌化整合的发展过程中，品牌之争、商标之争，一定会越来越突出。品牌保护，已经不是在保护一个简简单单的名字，而是在保护企业的劳动成果，是在获得整个行业以至全社会对自己劳动成果的尊重。
清茶映我心
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《清茶映我心》内容，感谢阅读！
不畏将来，不念过去，不忘初心。简简单单的十二个字，做起来却十分的难。尝试过，努力过，却依旧拗不过外人与时间。坚持自己的内心有多难?就如同彩虹出现的次数一样，太少了。我欣赏茶叶的随心所欲，更羡慕白茶能够不忘初心。
在那么多的茶叶中，最喜欢的当属白茶。细长条索，显露白毫，茶汤淡淡的却有滋味。白茶为我国的特产，至今已有200多年的历史了。初见白茶时就觉得这小家伙煞是可爱，在绿叶子外还穿着一条白衬衫呢。制作白茶的茶叶是细嫩的，且茶叶背面有白色的茸毛。白茶的加工简单，不经过炒制，也不经过揉搓，只是将茶叶晒干或者用文火烘干。正因为其加工手法简单，白茶就自然地保留了茶叶最本真的味道和模样。
布上白瓷茶具，取少许白茶，将开水高高地向下冲泡茶叶。一会儿后，将茶汤分别斟倒出来，杏黄色的茶汤清澈，凑近后深深地吸气，淡淡的茶香充盈着鼻腔。慢慢地饮上一口，茶汤的鲜爽让整个人都精神起来，先苦后甘，喝上几杯后，那种茶甘便久久地停留在喉咙间。舒服极了。
在我看来，白茶是最坚守自己初心的茶叶，我羡慕它能够做最自然的茶叶，清澈透亮，保留茶叶最真是的味道。而那些经过发酵、炒制等工序加工后的茶叶，早已不是茶叶原来的味道了。我多想能如白茶般，不忘初心。
关于本文《清茶映我心》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
明、清茶文化
明清时期，中国茶业出现了较大的变化，唐宋茶业的辉煌，主要是表现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为经过宋元的社会动荡，而发生了很大的变化，也形成了自己的特色。
1、明清茶叶生产的发展
⑴茶类的新发展宋元时期，除贡茶仍然采用团饼茶外，散茶在民间俗饮已经得到了较广泛的普及。但明朝初期，贡茶仍然采用福建的团饼，后来，明太祖朱元璋认为，进贡团饼茶太重劳民力，决意改制，下令罢造龙团，改造芽茶。《馀冬序录摘抄内外篇》中载:国初建宁所进，必碾而揉之，压以银板，为大小龙团，如宋蔡君谟所贡茶例，太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进。指的就是这件事情。
明太祖的诏令，在客观上，对进一步破除团饼茶的传统束缚，促进芽茶和叶茶的蓬勃发展，起到了有力的推动作用。
明朝茶业在技术革新、各种茶类的全面发展以及名茶的繁多上形成了自己的时代特色。
⑵生产加工技术的不断完善
据有关资料显示，明清时期在原有的基础上，出现了不少新的茶叶生产加工技术。有如明末清初方以智《物理小识》中记到种以多子，稍长即移。说明在明朝，有的地方除了直播以外，还采用了育苗移栽的方法。到康熙年间的《连阳八排风土记》中，已有茶树插枝繁殖技术。此外，在清代闽北一带，对一些名贵的优良茶树品种，还开始采用了压条繁殖的方法。
在茶园管理方面，明清时期在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。咸丰时期，对老茶树的更新，已从消极的先砍伐、焚烧枝杆，俟其再蘖发展到先以腰镰刈去老本，令根与土平，旁穿一小阱，厚粪其根，仍覆其土而锄之，则叶易茂。(张振夔《说茶》)的积极措施。《时务通考》中的记载更加详细：种理茶树之法，其茶树生长有五、六年，每树既高尺余，清明后则必用镰刈其半枝，须用草遮其余枝，每日用水淋之，四十日后，方除去其草，此时全树必俱发嫩叶，不惟所采之茶甚多，所造之茶犹好。
此外，在掌握茶树生物学特性和茶叶采摘等方面，在明清时也有了较大的提高和发展。
从制茶技术看，元代《王祯农书》所载的蒸青技术，虽已完整，但尚粗略，明代时，制茶炒青技术发展逐渐超过了蒸青方法。闻龙《茶笺》中记载:诸名茶法多用炒，惟罗宜于蒸焙。炒青技术的要点据明代罗禀《茶解》所论是采茶须晴昼采，当时焙，炒茶，铛宜热，焙、铛宜温。凡炒上可一握，候铛微炙手，置茶铛中，札札有声，急于炒匀，出之箕上薄摊，用扇扇冷，略加揉挼，再略炒，入文火铛焙干。这些工艺在近代茶叶科学出现之前，一直是中国乃至世界传统制茶经典性的工艺和认识，而且这其中的许多工艺和技术要点，在当代各种名特茶的制作中仍然在沿用着。
⑶品类的多样化
由于工艺技术的改进，各地名茶的发展也很快，品类日见繁多。宋代时的知名散茶寥寥无几，文献中提及的只有日注、双井、顾渚等几种。但是，到了明代，仅黄一正的《事物绀珠》一书中辑录的今茶名就有97种之多，绝大多数属散茶。
明清两朝在散茶，叶茶发展的同时，其他茶类也得到了全面发展。包括黑茶、花茶、青茶和红茶等。如黑茶，洪武初年在四川便有生产，后来随茶马交易的不断扩大，至万历年间，湖南许多地区也开始改产黑茶。至清朝后期，黑茶已成为湖南安化的一种特产。
又如花茶，花茶滥觞于北宋的团茶掺香，后来，南宋前期用茉莉鲜花窨茶的技术已经发明，到了明代有了很大发展。如朱权《茶谱》、钱椿年《茶谱》等茶书中记载，明代除了用茉莉窨花之外，更扩展到用木樨玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花和莲花等十多种花来作为窨茶香源。
青茶，也称乌龙茶，是明清时首先创立于福建的一种半发酵茶类。红茶创始年代和青茶一样也无从查考，从现存的文献来看，其名最先见之于明代中叶的《多能鄙事》一书。到了清代以后，随茶叶外贸发展的需要，红茶由福建很快传到江西、浙江、安徽、湖南、湖北、云南和四川等省。在福建地区，还形成了工夫小种、白毫、紫毫、选芽、漳芽、兰香和清香等许多名品。
2、明清茶文化的发展
由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的茶文化的发展中，最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的普及性。
⑴品饮方式的艺术性明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。
明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明代文人认为，唐宋人的团茶碾末煮饮，有损茶的真味，茶饮应在重于香、味、色的完美统一。作为前提，他们提出采茶欲精，藏茶欲燥，烹茶欲洁。而且不少文人对茶中窨花，也持反对态度，认为花茶有损茶之真味。
明人饮茶崇尚天趣，因而很重视对泉水的选择,张大复《梅花草堂笔谈》中认为:茶性必发于水，八分之茶，遇十分水，茶亦十分矣。八分之水，试十分茶，茶只得八分耳。许次纾《茶疏》认为:精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。明人论水要求很高，认为宜茶之水应清洁、甘冽。为求好水，可以不辞千里，如李梦阳《谢友送惠山泉》诗中写到：故友何方来，来自锡山谷。暑行四千里，致我泉一斛。所以明代人有不易致茶，尤难得水之说。
明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。如在这种环境中品赏清茶，就有一种非常独特的审美感受，正如罗禀《茶解》中所说的山堂夜坐，吸泉煮茗，至水火相战，如听松涛，清芬满怀，云光滟潋。此时幽趣，故难与俗人言矣。
⑵追求饮茶的器具之美明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。
明代除了生产白瓷的定窑、汝窑、官窑、哥窑、宣德窑等各领风骚的景德镇的青花茶具异军突起，达到了一个高峰，在青花的基础上，成化年间又创造出平彩；嘉靖万历年间又创造出五彩、填彩等新瓷。景德镇的这些瓷器烧制技术，主要就是在制作茶具中发展起来的。
除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶。周高起在《阳羡茗壶系》中称:近百年中,壶黜银、锡及闽、豫瓷,而尚宜兴陶。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要。紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实。
清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹；茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美。
⑶茶馆的普及明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速。
清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:
饮茶场所：这类也称清茶馆，来喝茶的多为文人雅心，店堂的布置也比较古朴雅致，当然除了文人外，茶客中还有商人、手工艺者等，这里是聆市面的好场所。
点心饮食兼饮茶：在茶馆中增设点心经营，或点心店增加茶水供应，为的是方便顾客，扩大营业面。
听书场所：在北京、江、浙一带，在茶馆中增加说书项目，是很普遍的一种现象，茶馆主人邀请艺人说书或演唱，吸引茶客；茶客一边品茶，一边赏戏听曲，得到充分的艺术熏陶，客主同乐，气氛很活跃。
除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多。再者，茶馆有时也充当纠纷裁判场所。这就是吃讲茶，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理，以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。
明清茶文化
明清时期，中国茶业出现了较大的变化，唐宋茶业的辉煌，主要是表现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术技术的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为经过宋元的社会动荡，而发生了很大的变化，也形成了自己的特色。
1、明清茶叶生产的发展
⑴茶类的新发展
宋元时期，除贡茶仍然采用团饼茶外，散茶在民间俗饮已经得到了较广泛的普及。但明朝初期，贡茶仍然采用福建的团饼，后来，明太祖朱元璋认为，进贡团饼茶太重劳民力，决意改制，下令罢造龙团，改进芽茶。明太祖的诏令，在客观上，对进一步破除团饼茶的传统束缚，促进芽茶和叶茶的蓬勃发展，起到了有力的推动作用。明朝茶业在技术革新、各种茶类的全面发展以及名茶的繁多上形成了自己的时代特色。
⑵生产加工技术的不断完善
据有关资料显示，明清时期在原有的基础上，出现了不少新的茶叶生产加工技术。有如明末清初方以智《物理小识》中记到种以多子，稍长即移。说明在明朝，有的地方除了直播以外，还采用了育苗移栽的方法。到康熙年间的《连阳八排风土记》中，已有茶树插枝繁殖技术。此外，在清代闽北一带，对一些名贵的优良茶树品种，还开始采用了压条繁殖的方法。
在茶园管理方面，明清时期在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。此外，在掌握茶树生物学特性和茶叶采摘等方面，在明清时也有了较大的提高和发展。从制茶技术看，元代《王祯农书》所载的蒸青技术，虽已完整，但尚粗略，明代时，制茶炒青技术发展逐渐超过了蒸青方法。
⑶品类的多样化
由于工艺技术的改进，各地名茶的发展也很快，品类日见繁多。宋代时的知名散茶寥寥无几，文献中提及的只有日注、双井、顾渚等几种。但是，到了明代，仅黄一正的《事物绀珠》一书中辑录的今茶名就有97种之多，绝大多数属散茶。
明清两朝在散茶，叶茶发展的同时，其他茶类也得到了全面发展。包括黑茶、花茶、青茶和红茶等。
青茶，也称乌龙茶，是明清时首先创立于福建的一种半发酵茶类。红茶创始年代和青茶一样，也无从查考，从现存的文献来看，其名最先见之于明代中叶的《多能鄙事》一书。到了清代以后，随茶叶外贸发展的需要，红茶由福建很快传到江西、浙江、安徽、湖南、湖北、云南和四川等省。在福建地区，还形成了工夫小种、白毫、紫毫、选芽、漳芽、兰香和清香等许多名品。
2、明清茶文化的发展
由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的茶文化的发展中，最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的普及性。
⑴品饮方式的艺术性
明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。
⑵追求饮茶的器具之美
明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要。紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实。
清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹；茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美。
⑶茶馆的普及
明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速。清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种：饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所。除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多。再者，茶馆有时也充当纠纷裁判场所。吃讲茶，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。
在一杯茶的流年中，静静观望
一阵风乱了我的心，吹散了一盏茶的心事，昨依旧，人依旧，茶也依旧，一杯茶不忍心去碰，余温尚存，可心凉了，淡了，也痛了…
杯是新的，茶是陈年的茶，撷取几叶，再往杯中注入湿润的水，白瓷青叶在瞬间千红万绿全然盛开，茶烟散入眼里湿了双眸，第一道茶娇弱娉婷，青绿的茶在一杯温润的水里娇娆涔涔。
一盏茶来的轻柔，初品一口，甘甜苦涩在一杯里，在一个喝茶人的心里，温润的茶香山遥路远远昏聩了一个喝茶的人，一段茶的记忆。
一杯茶淡了，心也倦了，人也老了!老了竟在一夜之间，竟在一盏茶的起始，撷取一口，茶凉了，记忆也淡了，顾汲回望一些暮白的记忆，白了头，白了发，白了整杯茶。
转山转水转佛塔，我望着茶，望着你，望着秋水，年年日日，我在一杯茶里望穿了秋水，我恋上了你，恋上了一盏茶，几番风雨过后，你如茶侵入我的身体，陈在心中，深入骨髓。再品一口，自己太脆弱，忽然有一滴清泪悄然滑落，在脸上落差该有的弧度泛起涟漪。
从此，茶成了我醒了的梦魇。我为自己泡茶，等你从人群中发现，我爱的是茶也是你，将茶藏在我心里，日夜和着我的脉搏，我写诗，讲别人听不懂的梦话，我相信，你就在不远的某个角落看着我，守着我。
在一杯茶的流年中，看沧海桑田的变化，看着你的变化。从来都觉得自己是个太过感性的人，喜欢凭栏远望，喜欢椅窗听雨，喜欢一切柔美的东西。
在一杯茶的流年中，宁静的观望，云卷云舒，花开庭院的芳菲年华，沉默不敢盯着一个地方看，稍不留神开始走神，不经意想起一些事。苦笑着，用手指抹去残留在眼角的水分，只是到最后，无人再记得当年的自己，有着怎样豪迈的心和满满需要交付的情。
今夜，以为月光中的流影不会再有露珠相随，只要微笑，便成就一场浅淡风云，可是，雨打湿了颤抖的手。不定时节里喝着茶，看着花开，满目的暖暖，望到最后，茶依旧，花依旧，人亦依旧。