老白茶预防感冒。
时间过得飞快，转眼间2015年的第一个节气——立春就要到来了。立春就说明进入了春季，然而冬春交际的时节里气温依然较低，甚至反反复复升升降降，令人烦不胜烦，这时候更容易一个不小心就引起感冒。春节将近，不妨在立春这个节气里适当选择中药茶饮，预防感冒吧!
主题：黄芪防风茶
食材：黄芪3钱，防风2钱，桂圆1两，沙参5钱，菊花1.5钱，冰糖2粒，水适量
做法：
1、将所有药材用清水洗净后放入锅中，加适量水开大火熬煮;
2、大火煮开后，转小火炖煮约1小时，加入两粒冰糖调味;
3、滤去药渣后，可趁热饮用。
一、冬春交际易感冒，黄芪补虚增强抵抗力
要说到感冒高发的季节是什么时候，那一定是季节更替的时候，其中秋冬交替和冬春交替更是感冒发作的高峰期。感冒通常是趁着人体抵抗病菌的粘膜干燥时侵入人体，如果此时人体因为劳累、压力大、睡眠不足等原因造成免疫力低下，则更容易受到感冒病毒的侵袭。想要预防感冒，增加人体抵抗力非常关键。
黄芪是一味传统中药，性温味甘，归肺、脾、肝、肾经，对于阳气虚弱、阴虚盗汗、气虚衰弱的人有良好的补益功效，因体虚而免疫力低下的人群，适当服用黄芪可补虚增免疫，同时，现代医学也证明黄芪有增强机体免疫功能。另外，防风可防风抗菌镇痛，桂圆能补血增免疫，菊花可抗寒散风寒，这几种食材搭配煎水服用，能够增强人体抵抗力。对于已经患了感冒的人来说，它也可通过促进人体补水的方法，促进人体免疫力增强，加快感冒病程，促进痊愈。需要注意的是，无体虚症状以及表实邪旺者不宜服用黄芪，中药使用建议在专业中药师的指导下选择配伍。
二、购买中药要去正规药店购买
其实，中药的药效有多少，种植、加工的过程非常讲究，无论是土壤不好、种得不好甚至是晒得不好，都可能令中药药效大打折扣，加上近年来市场上有各种利用其它物质制造的假中药混淆市场，危害消费者的健康，因此，购买黄芪、防风等中药时，最好到专门的中药点购买，以条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜者为好，另外千万不要只关注黄芪的卖相，以免买到用硫处理过的黄芪，反而危害健康。
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冬春交替感冒咳嗽喝点人参薄荷茶
食材：西洋参7.5克、麦冬25克、薄荷10克、山药25克、苦杏仁10克，水适量
做法：
1、提前一天用清水浸泡苦杏仁，以尽量去除一部分苦味有毒物质；
2、药材洗净，山药切片后，把除薄荷外的所有的食材和药材放入锅中，加入足够的水开大火煮沸；
3、煮沸后转小火煮10分钟后，加入薄荷搅拌均匀，再继续熬煮半小时，即可关火倒出汁水服用。
营养提示：
一、西洋参麦冬均可益肺阴助止咳，肺气虚者可服用
西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。相比中国、朝鲜人参，西洋参性味更平和，药性也更弱，适合日常平补。西洋参性凉，味甘微苦，可补气养阴，清热生津，常用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等症状，从西医的角度来说，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
麦冬味甘微苦，性微寒，归心、肺、胃经，可养阴生津，润肺清心，是有名的养阴药材，常用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。麦冬与西洋参搭配，特别有助于缓解因肺气亏虚、肺燥而导致的久咳不愈，对于阴虚导致的燥热有缓解功效，但风寒患者不宜过多服用，以免损伤阳气，此外，实热患者也不宜服用。
二、杏仁分甜苦两种，用药时选苦杏仁
杏仁是一种常见的坚果，从味道上来说分为甜苦两种，一般情况下，我们作为零食食用的是甜杏仁，甜杏仁不含有毒性，可以放心食用，但在将杏仁作为药材使用时，最好选择苦杏仁。苦杏仁可止咳平喘、润肠通便，常用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症，但在使用时，应当提前浸泡，以去掉部分毒性，另外一定不要直接生吃苦杏仁，而应当选择在沸水中烹煮，以保证去掉毒性。
预防感冒可多喝绿茶
流感叫人提心吊胆，但孩子每天照样要上学，父母照样要上班，家里老人也需要上街解决日常生活所需，因此，增强免疫力是全家老少都该做的事。本栏目特别介绍一些平民百姓都吃得起，又能加强一家人免疫力的食材。
可增强免疫力的食材②
绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。
绿茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素，还能增强微血管的韧性和弹性，这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要，而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效，其抗氧化能力也强，可清除自由基，保护细胞膜，减缓人体老化，具有增强免疫力的作用。
绿茶虽具有一定的保健功能，但因绿茶含有咖啡因，所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料，绿茶也算在内。另外，平时情绪容易激动或比较敏感，或睡眠状况不佳，身体较弱者，晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶，避免把茶泡得太浓。
说到喝茶的时间，最好别空腹喝茶，尤其不常喝茶的人更要注意，因为茶叶会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。
茶在中国的饮食文化中扮演着相当重要的角色。柴米油盐酱醋茶，这开门7件事中，就包括了茶叶，可见其重要性。茶除了饮用，也可以入菜。茶叶入菜的方式一般有4种。一是将新鲜的茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。
茶肴的特点是利用茶叶特有的清香调味除腻，还可以通过茶叶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值与功能，绿茶也一样。
绿茶肉末豆腐食谱
材料：肉末100克，豆腐400克，绿茶3克（研磨成粉末），香菇、笋各适量（切成丁）。
做法：
一、肉末加调味料拌匀。
二、热锅热油加入肉末、香菇丁、笋丁，一起炒熟。
三、把豆腐蒸熟，把晾凉后的肉末、香菇和笋丁，铺在豆腐上，再把绿茶粉撒在豆腐上即成。
常喝去湿茶 可以预防风湿
为了预防风湿，在广州生活宜常喝去湿凉茶，不要盲目服用一些风湿“特效药”
近段时间以来，不少广州白领上班总是打不起精神，常常感到头晕眼花，四肢无力，肩背部阵阵发痛，到医院一查才知患上了风湿病。一些“老风湿”病人到了这个时节病情也易复发。广州军区总医院中医科副主任黄清春提醒，冬末春初风湿高发，湿气侵入体内是重要诱因。
广东地处岭南，属亚热带湿润气候，春季气候潮湿、阴冷、反复多变，而广州一年有三季以暑热气候为主，老百姓喝的珠江水水性偏热，进一步加重湿气，对人体脾胃影响甚大。中医认为脾胃主水，湿气多了可影响脾胃的运化功能，继而产生内湿，表现为舌苔厚腻、口腔黏液多而苦涩、脸色晦暗和四肢倦怠。而西医则认为，风湿病是外界阴冷刺激导致免疫功能紊乱，表现为关节、肌肉和筋骨肿胀疼痛。
黄清春建议，为了预防风湿，在广州生活宜常喝去湿凉茶，其原料为薏米、淮山、茯苓、百合、白术、野菊花、生地、赤芍、金银花等，民间用木棉花、鸡蛋花煲茶也有一定的去湿功效，但木棉花在煲之前一定要清洗干净，以防重金属污染。此外，生活中注意穿衣保暖，保持居住环境干燥，加强体育锻炼，宜少吃苦瓜、通心菜等寒性食物。
黄清春提醒，一旦发现自己有风湿病症状，不要盲目服用一些风湿“特效药”――这些药价格很高，三四十粒装的一瓶就要好几百元，其成分是地塞米松、消炎痛和维生素等便宜货，属于临床风湿治疗的淘汰产品，经常服用不仅延误病情，而且可能产生激素依赖，造成消化道出血溃疡、全身水肿等不良反应，严重的可危及生命。黄清春介绍，风湿病正确的治疗理念是“早期中西医结合，中期内外兼治，晚期内外科结合”，临床治疗上有中医熏蒸、针灸、微创手术、电子针镜等十余种方法。
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