无墨记茶叶怎样。
湖南石门县是湘北重要产茶区之一，现种植面积3000公顷，年产量在2500吨左右，有“牛抵茶”、“宜红茶”等传统名茶，近年来还相继开发了“东山秀峰”、“石门银峰”、“白云银毫”等名优茶。20世纪90年代以来，本县茶叶生产长期处于停滞不前的情况，茶叶产品竞争乏力，市场萎缩。究其起因，其中一个重要方面就是农药残留不达标。因此，探讨茶园病虫害综合管理技巧，下降农药残留，生产无公害茶叶，已成为植保工作的一个重要课题。
1茶园病虫害发生与防治现状
1.1主要病虫品种
本县茶园发生的主要病虫约65种。终年发生的重关键虫有茶小绿叶蝉、茶毛虫、茶黄螨、茶蚜、黑刺粉虱、茶尺蠖、卷叶蛾、茶椰园蚧、茶蓑蛾等，其中以茶小绿叶蝉、茶毛虫发生普遍且为害严重；主要病害有白星病、赤星病、茶饼病、茶芽枯病、茶煤病、茶云纹叶枯病。其中以茶白星病发生面积大，损害重，严重威胁春茶和早夏茶生产。
1.2发生特点及损害程度
本县茶园通常地处中、高山区，海拔高度在500—1500m之间，雾露时间长，日照短，全年气温偏低，春季气温上升较慢，多数茶园树龄在20年以上。茶园病虫害发生特点是：春茶以病害为主，夏秋茶以虫害为主，病害丧失重于虫害。茶白星病是所有病虫害中损害最突出的一种，发生期早，风行时间长，通常发生始期为3月下旬，风行期4月上旬至6月上中旬，终年发生面积为2150公顷左右，占总面积的70％，造成的经济丧失占病虫灾难总丧失的50％—60％；茶小绿叶蝉，发生时间长，种群增长快，世代堆叠严重，防治难度大，终年发生面积占茶叶总面积的75％以上，5月下旬至6月下旬和9月中旬至10月下旬全年发生顶峰期；茶毛虫发生面积约占总面积55％—60％，6—7月、9—10月为幼虫发生顶峰期；茶黄螨在干旱年份发生面积可达60％—70％；黑刺粉虱种群近年来上升速度较快，极有可能成为茶园主关键虫。
1.3天敌资源丰盛
本县茶园通常均在崇山峻岭之中，环境植被庞杂，具备生态多样性，有较丰盛的天敌资源。据调查全县茶园有昆虫类天敌136种，两栖类天敌5种，爬行类天敌3种，寄生性天敌32种。优势种群有白僵菌、苏云金杆菌，松毛虫赤眼蜂、绒茧峰、小绿叶蝉缨小蜂等寄生性天敌和蜘蛛、虎甲、步甲、草蛉、蜻蜒、茶褐猎蝽、异色瓢虫、捕食螨、螳螂等捕食性天敌10多种。
1.4病虫管理程度较低，过分依靠化学农药
茶区大多在边远山区，茶农科技素质较低，食品安全意识较差，缺少病虫综合管理技巧，防治病虫时经常忽视利用丰盛的天敌资源，而单纯依靠化学农药，施药频率偏高，用药量偏大。据调查，主产茶区全季施农药在10次以上，主要品种为甲胺磷，三氯杀螨醇、拟除虫菊脂类等高毒、高残留农药，茶区甚至风行在采茶后喷施甲胺磷加尿素液作为催壮茶芽的关键增产手段，造成天敌被大批杀伤，茶园生态遭受严重破环，茶叶的农药污染严重。
2 茶叶无害化生产的病虫管理对策
茶叶在生产进程中，不可避免要受到有害生物损害，要做到既节制病虫为害，又保证茶叶无有毒有害物质残留，必须从茶园生态系的整体平衡出发，以农业防治为基础，充分利用生态控害办法和茶树自身的抗耐病虫能力，履行有害生物综合管理技巧。
2.1健身栽培，加强树势
充分发挥茶树自身的抗病虫作用和耐害填补效应，损坏有害生物发生的生态基础，实现控虫抑病与丰收、优质栽培有机联结。
（1）选用抗性良种，汰除感病劣种。选用福鼎大白、福云六号、白毫早等抗病、优质、高产的良种。
（2）科学运筹肥料，做到全营养平衡供给。坚持地下施肥与叶面追肥相联结，推广施用茶叶专用复合肥。冬肥宜施用枯饼或人畜粪、土杂肥等有机肥，不施或少施速效氮肥，免得因茶梢嫩绿而发生冻害和诱发白星病等病害。
（3）合理密植，维持茶丛通风透光，促使茶树生长健旺。茶园采取双条植的栽植方法，栽植规格为宽行1500m、窄行33cm、株距330m。
（4）搞好修剪，更新树冠枝叶结构。1—3年的幼龄茶园依次按株高30、50、60cm进行定型修剪；成年茶园在定型修剪5年后于树冠下150m处下剪，剪去一层鸡爪枝；苍老茶园在离地300m处履行重修剪，超龄老茶园履行台刈更新。
2.2保护利用天然天敌
（1）茶园行间蓄留繁缕、猪殃殃、黄花菜、荠菜、车前草等矮化良性杂草和刈割山青嫩草，铺于茶树行间，增长茶园泥土有机质，增进茶园降温保湿，优化天敌栖息发展的生态环境。据察看，蓄留良性杂草的茶园每100m茶丛有蜘蛛158只，异色瓢虫27只，草蛉8只，捕食螨48只，而裸地茶园分别为68只、7只、2只、52只。
（2）茶园防病杀菌不使用铜制剂。保护芽枝霉、韦伯虫座孢菌、多毛菌等有益微生物，有利抑制黑刺粉虱、蚧壳虫、害螨的种群数量。
（3）人工助迁青蛙、蟾蜍、蜘蛛、肉食性瓢虫等捕食性天敌，留意采集利用茶园僵蚕及病菌感染虫体等防治茶毛虫、茶尺蠖、卷叶蛾等鳞翅目害虫。
2.3科学合理进行化学防治
2.3.1加强病虫监测，明白主攻对象
技巧人员和茶农互相联结，搞好病虫调查，节制病虫发生动态，及时防治主要病虫，恰当放松次要病虫，春茶重点抓好茶白星病、茶饼病的防治，4月上中旬节制3d均匀气温在15℃以上，新梢病叶率在5％时施药防治。夏茶重点抓好茶小绿叶蝉、茶毛虫、黑刺粉虱的防治，兼治其余病虫。
2.3.2抓好冬季清园，减少病虫基数
全园修剪，消除病虫枝叶。施用融杀蚧螨、石硫合剂等植物源、矿物源农药进行清园，减少茶黄螨、黑刺粉虱等越冬害虫及各种病菌。
2.3.3放宽防治指标
充分利用天敌的控虫抑病作用，给天敌生长滋生保留一定的时间和空间。茶小绿叶蝉节制在百叶虫量10只，茶黄螨节制百芽虫量10—15只，茶毛虫在百叶虫量3—5头时施药，低于防治指标不用药防治。
2.3.4节制药剂种
制止使用甲胺磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等高毒、高残留农药和对天敌杀伤力较强的农药，推广使用阿维菌素、吡虫啉系列、苏云金杆菌（Bt）系列、白僵菌及核多角体病毒制剂防治虫螨为害，推广菌立灭、大生M—45防治茶白星病等病害。据实验示范，吡虫啉节制小绿叶蝉20d防效仍达81。2％，阿维菌素节制茶黄螨防治效果可达92％，苏云金杆菌（Bt）对茶毛虫的防治效果达85％，菌立灭、大生M—45对茶白星病15d的防治效果达82％以上。
2.3.5威严节制施药剂量及鲜叶采摘安全间隔期
全季农药的使用次数节制在3次以下，威严节制施药剂量和施药浓度，确保一定的安全间隔期进行采摘。
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无公害茶叶病虫害综合防治技术
随着我国加入WTO，食品安全、质量标准逐步与国际接轨，茶叶更不例外。无公害茶叶是指符合食品安全要求的茶叶的总称。主要表现为：空气质量、土壤、水源等符合茶树健康生长的要求；加工、包装等环节符合食品卫生要求；茶叶产品中的农药残留、重金属含量、有害微生物等指标符合无公害标准；生产过程对环境不造成破坏；茶水被饮后对人体健康不产生危害。通常熟悉的无公害茶有有机茶、绿色食品茶及低残留茶等。 为了使生产的茶叶中的农药残留符合无公害标准，农技站对茶叶的环境作了较合理的规划和完善。对病虫的防治坚持“预防为，综合防治”的植保方针。根据病虫害与作物、耕作制度、有益生物及环境之间的相互关系，因地制宜地将病虫害控制在允许的范围之内。 一、以农业防治为主 搞好农业防治，控制病虫基数，恶化病虫发生条件。 1、合理选择品种 对新开发的茶园及改良的低产衰老园，要根据当地的土壤、气候等条件，选育抗性强、品质优、易于加工的好品种。如因地制宜选种无性系良种茶树品种、龙井43等。 2、适时合理密植 适时采用合理的种植密度及定植方式，一般可采用单行条植法，行株（丛）距1.5～0.33米，亩用苗4000株（3株为1丛），根系带土移栽，适当深埋（埋没根颈处为适度），舒展根系，适当压紧，从而可使植株发育良好，生长健壮，抗病虫能力也得到相应提高，尽早丰产。 3、加强茶园管理 在茶叶生产过程中，采用科学的管理方法，能够有效抑制或减少病虫害的发生。 一是科学平衡施肥，按产定量，施足基肥，重点以有机肥为主，少用化肥，尽量控制氮肥施用，改善作物的营养条件，促进茶株健康生产，提高抵抗病虫害的能力。 二是适时修剪和清园。每年都要适时进行茶叶修剪，剪去病虫为害过的枝叶，清除枯死病枝，轻修剪深度为3～5厘米，深修剪10～15厘米，台刈为离地面40厘米。对清除的病枝进行深埋或火烧处理，以减少病残体上的越冬病源，可减少茶蚜、茶毛虫和茶黑毒蛾越冬虫卵块，减少茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数；减少轮斑病、茶饼病的越冬菌源。 三是中耕培土。中耕培土不仅能改善土壤墒情，有利根系生长，同时能破坏病虫的越冬场所，机械杀伤土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫，并深埋枯枝落叶，减少病原体基数。 四是及时分批采茶。采茶叶时做到及时、分批、留叶采摘，可除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉等害虫的低龄若虫卵块，还可减少茶枯病的为害。五是诱杀防治，对一些有趋性的害虫，可采用灯火、毒饵、嗜色诱杀。此法如大面积应用效果更加明显。 二、利用天敌资源，积极推广生物防治 生物防治是一项对人畜安全、对茶叶无药害、不污染环境且能降低成本的重要防治措施。 1、加强对寄生性和捕食性昆虫的保护 在茶园的周围保留一定数量的植被，重视生物栖息地的保护，保护好松毛虫赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等害虫的天敌。 2、利用昆虫激素等生物代谢产物治虫 如对茶小卷叶蛾发生为害的茶园，可连片采用性引诱剂诱杀成虫，生产实践中还可利用有益生物的代谢产物来防治病虫害。 三、适时药剂防治 在农业防治和生物防治的基础上，通过茶园调查，在虫口密度高、病情指数大，超过防治指标的茶园，根据国家无公害茶的生产标准，安全合理使用药剂防治。 1、禁止在茶园使用高毒、高残留的农药 如甲胺膦、甲基对硫磷，氰戊菊酯、三氯杀虫螨醇等。 2、严格按防治指标用药 不能见虫见病就急于用药，只有对病虫为害超过防治指标的茶园方能用药防治。如茶跗线螨被害芽占5％或螨卵芽占20％，茶毛虫每亩7000～9000头，茶小绿叶蝉百叶虫量10～15头时，据情对症用药。 3、安全正确使用农药 用药时，应选准农药品种，并注意使用方法、浓度及安全间隔期。如用Bt制剂300～500倍液，防治茶毛虫、茶虫蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期3～5天；用0.2％苦参碱水剂1000～1500倍液，防治茶毛虫、茶毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间隔期5天，辛硫磷安全间隔期10天。 4、轮换用药 在无公害茶园施药不仅要注意用药时间、浓度及安全间隔期，还要注意每种农药在采茶期只能用1次，以后要轮换用药。这样既可防止病虫产生抗药性，减少残留，又能达到用药少，减少生产成本的目的。
无公害茶叶生产中病虫害的防治
茶园的病虫害防治，主要是实施以农业防治为主的综合防治，同时也进行适宜限量的化学防治。 一、加强农业防治 农业防治是应用栽培技术，定向改变环境条件，使之有利于茶树生长发育，提高对病虫的抗性，而不利于病虫的生存、繁殖，以达到压低病虫种群数量的目的。因此，农业防治是无公害茶园病虫害防治技术的根本。它贯穿于茶树生长的全过程。 1、选准品种。茶树品种间由于形态结构、生化成分以及生物学特性的差异，对病虫害的抗性亦不相同，选择抗病虫性强的茶树品种是农业防治的基础。 2、严格检疫。选用无检疫病虫害的苗木，自繁或外地调进的苗木均要严格检疫，防止检疫病虫害进入茶园。 3、科学施肥。每年施足基肥，用少量的化肥作追肥，要注意氮、磷、钾和微量元素肥料的配合施用，提高茶树抗病虫能力，减少螨类发生和减轻茶饼病、炭疽病的危害。 4、及时排灌。干旱时及时灌水可调节园内温、湿度，能控制短须螨虫口密度；茶园排渍，对茶长绵蚧、藻斑病、膏药病、白绢病等均有明显的抑制作用。 5、合理修剪。修剪不仅可以恢复和增加树势，而且对茎干病虫害如长白蚧和钻蛀性害虫有明显的防治效果，茶园去除徒长枝、内膛枝、拖地枝后，茶园通风透光，可以防止黑刺粉虱等发生。 6、适时采摘。茶树新梢是茶饼病、牙枯病、茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨等多种主要病虫活动、危害和繁殖的场所。分批多次采摘既是保证茶叶品质的主要措施，也可直接摘除病虫。 7、诱杀捕杀。冬季摘除茶毛虫越冬卵块、蓑蛾越冬袋（护囊）和各种病叶。茶季抓住害虫发生少、小的阶段，及时组织人工捕捉幼虫，刮除卵块和采用灯光诱杀成虫。 二、实施生物防治 生物防治是无公害茶园病虫害防治技术的关键，生物防治具有对人畜植物安全、不污染环境，以及效果持久等优点。目前茶树病虫害生物防治主要为病毒防治，现介绍茶小卷叶蛾、油桐尺蠖、茶毛虫的病毒防治方法。 1、茶小卷叶蛾。茶小卷叶蛾颗粒体病毒，田间常用量187.5－300mg颗粒体/m2（相当于375－660头老熟病虫尸的含量），对水900Kg，于第一代或第二代幼虫盛孵期作蓬面喷雾，当代幼虫发病率达95％、96％，持效8－9年以上。 2、油桐尺蠖。油桐尺蠖核多角体病毒，每公顷用30×1011个多角体病毒，兑水1500Kg，于第一代幼虫1－2龄高峰期喷雾，当年幼虫发病率80％，持效3年以上。 3、茶毛虫。茶毛虫核型多角体病毒，每公顷用（7.5－15）×1011个多角体病毒，兑水750Kg，于越冬代幼虫2－3龄高峰期对茶从作低位倾向喷雾，当代幼虫发病率80.5％。 由于天敌本身是一种生物，受环境影响较大，繁殖饲养比较复杂，而且与化学防治有一定矛盾。为提高生物防治效果，首先要协调好与化学防治的关系。使用对天敌杀伤力较小的化学农药品种，减少化学防治次数。改进农药使用技术，如用低容量喷雾代替高容量喷雾，对芽叶害虫如茶小绿叶蝉、茶黄蓟马等进行快速叶面喷雾，对有“发生中心”特点的病虫如螨类、茶尺蠖等进行局部喷洒，以减少对天敌的杀伤，保护天敌资源。第二，改善天敌生长发育的环境条件，一般天敌，尤其是真菌和病毒要求在较高的湿度下生长、繁殖、感染昆虫，病毒对阳光很敏感，不宜在高温干旱季节应用。 三、化学防治 化学防治具有见效快、效果好、使用简便、受环境条件影响小等优点。科学进行化学防治是无公害茶园病虫害防治技术的重要手段。但化学农药使用不当，会在茶叶和茶园环境中残留引起人体慢性中毒和污染茶园环境；化学农药在防治病虫害的同时，也杀死了天敌，导致害虫的再度猖獗；单一、长期使用化学农药还会使害虫产生抗药性，降低农药防治效果。无公害防治技术的化学防治必须严格执行农药安全使用标准。 茶园农药首先必须符合高效、低毒、低残留的原则。再根据茶叶生产特点，病虫的生物学特性进行具体选定。 防治刺吸新梢汁液的害虫如茶小绿叶蝉、蓟马等，应选用具有一定的内吸作用，有较强触杀毒性的药剂，如敌敌畏、乐果等；对取食叶片的害虫如茶毛虫、茶尺蠖类、刺蛾类等，应选用具有胃毒兼触杀毒性的药剂，如拟除虫菊酯类、杀螟松等；对茶园螨类害虫应选用具有较强杀卵作用的杀螨剂；防治粉虱和蚧类害虫要选择触杀性强、而且对蚧壳有强渗透性或腐蚀力的药剂，如马拉硫磷和亚胺硫磷等；防治叶部病害应选用既有保护效果，又有治疗效果的杀菌剂，如75％百菌清、70％甲基托布津等。