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茶之印象
一位朋友路过三门峡时来看我，带了一盒上等茶叶，并向我讲述了他多年喝茶的悟道，颇有趣味，引起了我对茶的兴趣。
我认为世间所有的植物都是可以饮用的，而茶之所以能脱颖而出，自与它的造化有关。相传，神农尝百草，发现茶树，仅是鉴别、断定茶有提神、止渴之药效而已。而今的茶能成为“国饮”，则有无数人的贡献。
好茶需要土地、气候等诸多条件，要泡出好味道也需要好的泉水。这也和做人的道理一样，人和茶是相通的。不同的是好人喝茶，坏人也喝茶，还有人享受不了茶的妙用。
中国的名茶颇多，名茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、祁门红茶、安溪铁观音、武夷大红袍、冻顶乌龙茶、君山银针、白毫银针、云南普洱茶等，极品的茶当然很少。当喝茶已成为人们的习惯时，更多的人也不再去过多的讲究茶的品种和器具，这也是茶的大众化和其具有的大众文化。人们推崇的茶圣，当属唐代的陆羽。陆羽为了茶一生忙碌，为探寻水源，其踪迹几乎遍及当时唐代帝国的版图。他名山无不登、名茶无不采、名水无不饮、名寺无不游、名人无不交，故而编著出不朽的《茶经》。他是茶癖、茶癫、茶怪、茶圣、茶神、茶仙，总而言之，他是茶的化身。
饮茶的壶，最好的莫过于宜兴紫砂壶。宜兴壶艺创始于明朝正德年间，由江苏宜兴县金沙寺一僧人用紫砂泥巧制而成，既吸湿又保温，其精致细腻的外形更有把玩欣赏的价值。
我喜欢茶的苦与涩，喜欢通过这种味道来寻求口舌的刺激，解渴生津自是必不可少，更多的是用茶的味道来释放心中的无奈和痛苦。很多时候，我认为茶完全可以替代酒。酒是会伤人的，而茶则不然，用茶仍可以显示你的豪放，但不会使你发狂。
饮茶的习惯不仅是中国人发明的，印度、非洲等地的人也喜欢饮茶。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而就有人开始认定茶的发源地在印度。这是片面的，植物学家们认为茶树的起源至今已有7000万年历史，中国曾是最早发现和利用茶树的国家，这一点毋庸置疑。茶本平凡，人们赋予其新的内涵：茶乃自然之物，有心的人挖掘出它的境界和神韵，使其成为一种文化，并且逐渐被公众认可和接受，品茶往往被文人视为高雅、淡定、享受的一种方式和心态。我是喜欢喝茶的人，尤其喜欢浓茶，但我又是一个对喝茶不太讲究的人，茶的功能很多，文人们也曾对茶引申出许多的故事和联想，甚至大谈特谈，去为茶歌功颂德。
我读过很多有关茶的书籍和文章，也经常被其文章的精美和文采的精华而感动。在学到知识和长了见识的同时，我隐约感到，那些对茶的论道似乎早已超过了茶本身的意义。随着陆羽《茶经》的问世，相继出现了许多有关茶文化的专著。宋代赵佶的《大观茶论》、明朝钱椿年的《制茶新谱》、清代刘源长的《茶史》等都是佳作。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中，把精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字，日本把精神则概括为“和、清、静、寂”四个字。
学术界普遍认为，随着中外贸易的发展，我国的饮茶时尚先后传向世界各地，而今全球有150多个国家的20余亿人与茶有缘。日本的专家久松真一先生认为：“是一综合的文化体系。”这给茶赋于了文化的色彩。茶是闲时饮的，正因为“闲”，才使茶升华为一种高层次的文化。
我自认为茶的功效很多，肤浅地讲，茶可以消食以及提神，这是有目共睹的；深一点讲，茶可以显示出君子之间的高雅和品味，也可以陪伴人们度过郁闷和无聊。甚至在一些时候，茶可以搭建人与人交流的平台，成为另一种文化。
对于茶，不同的人有不同的解读。养生也好，文化也好，提神也好，作为经济用途也罢，只有好处没有坏处。这也许是人们能够接受它的最初原因。人们去饮茶，茶才能使不少落后、偏僻的山里人富裕起来；人们去品茶，茶才能超越自我，成为一种文明，去传承文化。
精选阅读
印象大红袍
印象大红袍是福建省、南平等市倾力打造的重点文化旅游项目。一直以来，武夷山的山水风光让人们流连忘返。近年来，武夷山凭借深厚的文化底蕴，着力打造精品文化旅游项目，不断提升旅游形象。武夷山大红袍作为“茶中之王”，早在唐宋时期就盛名远播，大红袍传统制作技艺在成为国家首批非物质文化遗产后，又代表中国乌龙茶申报世界非物质文化遗产。 武夷山借助张艺谋、王潮歌和樊跃的高水平创意策划，把悠远厚重的茶文化内涵用艺术形式予以再现，使之成为可触摸、可感受的文化旅游项目，和美丽的自然山水浓缩成以一场高水准的艺术盛宴。
描述：
“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”这是宋代著名诗人朱熹对武《印象·大红袍》在武夷山试演(20张)夷“山水茶”的动人描绘。 而历时两年创作，由著名导演张艺谋、王潮歌、樊跃共同组成的“印象铁三角”领衔的《印象大红袍》已完成最后的创作，进入带妆彩排阶段。三月二日起，该演出将以独特视角，向来自世界各地的观众展示不同的武夷“山水茶”文化。 《印象大红袍》山水实景演出的推出，打破了固有的“白天登山观景、九曲泛舟漂流”的传统旅游方式与审美方式，不仅首次展示了夜色中的武夷山之美，同时还创造了多个世界第一。
特点：
与其他4个“印象系列”作品不同的是，《印象大红袍》突出故事性和参与性，不仅展示了茶史、各个制茶工艺，还借助当下流行的“偷菜、炒房、蜗居”等语汇，说大王与玉女的爱情故事，说大红袍的来历，说现代人所有的烦恼，说一杯茶所带来的幸福和感悟。导演王潮歌、樊跃昨晚接受记者采访时说，《印象大红袍》是借茶说山、说文化、说生活，突出一个和谐生活的理念，希望大家把烦恼、抱怨、痛苦和郁闷都放下，喝杯茶，享受茶的宁静和谐，享受美好的生活。
茶之识，茶之趣
茶被认为是中国的国饮，蕴涵了深厚的传统文化底蕴，在人类历史长河中，茶已经成为人们日常生活中必不可少的饮品。而今，饮茶已成为一种文化艺术，随着社会的发展，人们生活品位的提升也与茶息息相关。茶叶的发现及应用:茶被人类发现及应用已经有五千年的历史。《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄，司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张孟阳、陆纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”《神农本草》记载：“神农尝本草，日遇七十二毒，得荼而解之。”唐朝以前，称茶为荼。周朝时候，茶已经成为一种礼品，作为男女婚配的礼物，或所谓的“奠茶”，同时以羹饮的方式成为民间的保健饮品。
茶叶的采摘：中国大部分茶区，茶叶的采摘是按“标准、及时、分批、留叶采”的规则来进行的。不同茶类对原料茶叶要求有不同的采摘标准，要根据生产实际和市场需求来制订。茶叶产量的高低，品质的优劣，一定程度上是由采摘决定的。所以，合理、科学的采摘时茶叶生产的重要环节。
茶叶营养成分分析：中国被称为茶的祖国，因为茶茶叶营养成分分析：中国被称为茶的祖国，因为茶叶是中国人最早发现和应用的特用植物，在漫长的历史中最多姿多彩。人体是由无数有机物和无机物所构成的。人的生命维持是靠这些复杂的化合物不断的循环代谢来完成。任何化合物代谢不正常，就会发生疾病。茶叶含有多种化合物，因此茶叶成为较好的保健饮品。喝茶对身体有帮助，其前提是对各种茶类的茶性要有所了解，再选一种最适合自己的茶。
泡茶的功效：茶叶中数百种成分之间的关系极其复杂，有些成分在人体生理上有不同作用，同一成分在某种生理状态是有利的，各成分之间，有的药效互相协调，有的互相抵消，各种成分也因人体生理的不同，作用也不同。茶中含有对生理或药理有作用的成分，但不一定与医学上的药物相同。而且人们饮茶，大多是饮用开水冲泡出来的茶汤，是各种成分的混合物或化合物的综合浸出液，与单一成分的作用有所不同。因此，泡茶方法要得当，饮茶要合宜，因人、因地而异，并且适时适量，才是饮茶之道。
中国不同城市的茶印象，你注意到了吗？
茶可以滋润人的口腔，也能滋养一座城市。在我国，茶叶的品种有很多，人们喝茶的方式也不同，由于地理环境以及生活方式的影响，因而形成的独具特色的茶文化，这也成为每座城市不同的文化基础。
茶，可以养壶，还可以养出一座城市。在中国，茶文化渊源流长，无数的岁月在城市这个大壶中慢慢沉淀，养出各种韵味的“好壶”，让每个城市都有独特的茶韵味。
泉州：好茶是斗出来的
城市素描：一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人，他们每人从包里掏出一小泡茶叶，倒入几个白瓷盖碗中，先对着碗中的干茶细瞧起来，还不时闻一闻。片刻，水开了，同时斟入几个盖碗内，顿时，茶香四溢。一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色，一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻，一会抿一口茶闭上眼细细品味，好茶自会博得赞许，而人以茶贵，自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼，内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。
广州——喝茶从早开始
城市素描：广州，西关，一个普通的早晨。一位老人蹒跚地走进一家老茶楼，叫上一壶清茶，两件小点，捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会，又有几位老人走上茶楼，彼此寒暄着，茶楼开始热闹起来……
广州，珠江边，晚上八时半，一家人走进沿江的一座酒楼，照样是一壶清茶，一桌子的点心，边看江景边聊天，一家人围坐其乐融融，是一天中最惬意的时候。
成都：放下一切去喝茶
城市素描：及膝高的竹桌，高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅，客人刚刚坐下，堂倌即飘然而至，问明所好何茶，稍过片刻，堂倌大步走来，右手擎锃亮的紫铜大茶壶，左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定，手臂伸直，以紫铜壶远远注水，如蜻蜓点水。一圈茶碗，碗碗斟得冒尖，却无半滴溅出!在你惊慌之时，只见他小拇指轻轻一挑，那个盖子，一个漂亮的鲤鱼翻身，就恰恰把茶碗盖住了，一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。
杭州：慢条斯理挑茶香
城市素描：静静伫立于西湖边上的青藤茶馆，客人们临湖临窗这么一倚一望，眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事，点杯茶，红茶绿茶，花茶米茶，顿时茶香馥郁，那简直就是养心了。古筝声里，一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶，心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来。
长沙：喝茶听书两相宜
城市素描：在长沙茶馆，除了喝茶，还多出一项享受：聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统，延伸至今。长沙老茶馆的摆设，更能体现出大众的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯，也就是说泡一壶茶可供四客饮用，时间不限，独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
上海：茶在咖啡边上
城市素描：上海这样的国际大都市，繁华热闹，纸醉金迷，咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。茶馆里也有客满的时候，可真正来品茶的人却少之又少，更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水，而品出来的则是文化。
北京：模糊的茶背影
城市素描：夏日的北京，燥热难耐，出门在外没走几步就是口干舌燥，正好碰上卖大碗茶的，龙嘴儿大铜壶一开口，淡淡的茶汤就透着清凉，端起一碗就猛灌一气，茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了，只感觉一阵凉意从头到脚，那就一个字能形容：“爽!”。
以上就是关于不同城市的茶印象，从上面我们知道，不同的城市在饮茶方面有着各自的特点，从而成为城市文化中的一道缩影。因为一种茶香而滋养一种生活，因为一种生活而收藏一座城市。朋友们，你们那边的茶印象是怎样的呢？以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。