【www.cy316.com - 茶砖切不动】
饮茶当饮出一种“无伤”的心境，所谓无伤，指的是心不动，心动就伤。人生一世，可以感性一些，但不要多愁善感。如同红楼梦中林妹妹的那种娇弱，在现实生活中是没有立足之地的。有一些刚喝茶的朋友会说，茶真苦，然后露出嫌弃的表情。觉得苦是他们心动了，过于敏感了。
其实茶在红楼梦中也有多次出现过，不管是贾宝玉还是大观园中的女儿们，大都对茶的诸多细节很有研究。可是不管研究的多么透彻，我认为还是没能把握住茶的根本。简单的概括，茶的根本是不管多苦，都需视为寻常，这样才能品味到苦尽后的甘甜。从这一点看，他们的茶算是白饮了。
如今的很多电视节目，尤其是一些比赛中，总会出现一些选手们忆及过去，然后伤心落泪的镜头。固然，大多数的选手走到那样的舞台上很不容易，很多都有一段心酸的拼搏史，可是男儿有泪不轻弹，即便是女儿也不该轻易流泪，一颗心经受了这么多的苦难，应该坚若磐石，若没有这样的坚实，怎么应对以后的风雨?
人之一生，风云总是诸多变幻，对于多变的风云要学着不在意。就好像茶是苦的，但是不在意，只管慢慢品味视为寻常事，习惯了，苦也就不苦了。人生不如意事十之七八，怎敢奢求永远一帆风顺?面对不如意事，心不要动，冷静理性的解决问题，这才是生活该有的态度。
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茶心素雅
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茶叶干而不枯，茶水香而不媚，看似平平常常，却总能让饮茶人念念不忘，这就是茶的魅力，这也是平凡生活的魅力。
甘于平凡，如同茶一样，即便再如何亮丽的茶，如明前茶，香嫩青翠，也远不及其他的饮料亮丽夺目。茶的香也从来都不是那种刺激味蕾的感觉，而是淡淡的、软软的，直透到心里的一种温暖，不是纯粹意义上的香，更像是从内心深处泛起的一种喜悦感觉。总会有很多人不甘心平凡，不想做茶，想做浓烈的酒，想做天空的风筝，再或者是大树枝头最高处的那片叶子，那样的叶子上有耀眼的金色阳光，只为了这种鲜亮，奔波来去，可很多时候风筝线会断，酒会伤到心，而当秋天来临的时候，最先落下的往往是最高的叶。
除了伟人，大多数人都是浅薄的，阅历不够，经验不足，所以总会做错事。这就要求我们如同茶叶一样，多一些人生阅历的积累，也多一些对心性的历练。茶叶有香，是因为在自然天地中已经积蓄下了足够的营养，虽然看上去普通，实则胸有锦绣。很多有名气的茶，在最开始的时候总是不为人注意的，可是最终还是成就了人人吹捧的茶。
茶心素雅，茶只做自己，如果依然没有名气，那是自己还做得不够好。不强出头，不勉力而为，保持平常心，耐心一些，细心一些，红尘中打滚，不可沾染俗气，像泡茶一样，最干净的叶作料，最干净的心烹煮，才能有最真的香，最甜的笑。
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论茶中的“残心”与“茶心”
“茶”就一个字，却包罗万象，在各个学科和领域中都占有一席之地。现在，许多人清闲时就喜欢研究茶艺和茶道。茶艺，相对而言比较好理解，至少茶艺表演我们都有见识过。那么，茶道又是什么呢?茶道的概念相对模糊，它就像星空，由点点繁星点缀，而这些点点繁星就是茶叶的内容。
今天，我们来说一说茶中的“残心”与“茶心”。日本茶道鼻祖绍鸥说：“放茶具的手，要有和爱人别离的心情”，这种心情在茶道中称为‘残心’、‘茶心’即品茶时一个简单的动作、表情也需具备深沉的思绪与情感，渐渐地生发出一些不足为外人道的味道，抵达一种形而上的境界，方算是懂茶的人。”
如此说来，一个懂茶的人必须具备这两颗心，即“残心”和“茶心”。品茶时，我们要心无杂念，专心地品味茶的色香味。而所谓的放下茶具时应该有不舍的心情，则是对茶叶的珍惜。一位真正懂茶的人，他一定是惜茶的，珍惜每一片浸润的茶叶，珍惜每一滴泡出的茶水，珍惜茶停留在齿间的味道。
“茶心”，则是对茶叶需投入情感。一位真正懂茶的人，饮茶的方式绝不是狼吞虎咽的，他也绝不会为了解渴才去喝茶，他对茶叶的钟爱，如同对待一个恋人一般，从一而终，至死不渝。
【茶叶知识】不苦不涩是茶界最大的谎言！
这些年中国茶叶得到了很大的推广，大家对茶也有了很多的认识。只是笔者在接触到很多喝茶人、卖茶人之后发现，很多人在茶叶的宣传上有很多方面是错误的。最大的错误是：不苦不涩不是茶和很多茶不能用开水冲泡。
茶性苦寒这是典籍中都有记载的，但是没有哪一部经典有记载茶性涩的。涩味的由来是因为茶叶在加工过程中叶绿素没有得到充分的转化，茶叶没有完全高温氧化而产生的。而任何品种的茶叶在加工到位后都不会有涩味。陆羽的《茶经》中有“造不精，饮之成疾”。也就是茶叶制造不精良，喝了反而会生病。而涩味就是加工不到位的表现。饮茶者出现胃疼、头晕、睡不着等，都是造不精，饮之成疾的表现。
那要茶不涩水温低点，出水快点就可以了吗?不对，是要用开水，哪怕稍微闷上一会儿也不涩才是加工到位的体现。蔡襄在《茶录》中对加工到位的茶有具体的说明：一、茶色贵白，即茶汤要清澈透亮;二、茶有真香，不单指闻着香，入口后要口留香;三、味主甘滑，即茶要甜，水要滑。在开水冲泡(包括绿茶、红茶等6大类)的情况下，能达到这3个标准的才是真正合格的茶叶，才是喝了不会难受的茶叶，才是几乎所有人都能够喝的了且没有副作用的茶叶。
所以大家不要再相信不苦不涩不是茶这一说了，也不要相信茶不能用开水冲泡这一说了。任何茶用开水冲泡一直都不涩才是好茶，大家以后买茶可以用这个方法检验。
以茶悟道 以茶醒心
当我们站在高楼之上，俯身往下看，在交错纵横的马路上，形形色色的人们犹如一只只在储备过冬粮食的蚂蚁，伴随着川流不息的车辆，来去匆匆。这样的忙碌，使我们忽略了每日必须自省这件事。当我们放慢脚步，泡上一壶茶，品上一杯茶水，我们便会骤然发现世界大不同。
水，冷暖之间，品茶者自知。同样的茶叶，用不同温度的水去泡，味道、香气和汤色也会有所不同。冷水泡茶，茶香似有若无;热水泡茶，茶香怡人。茶，浓淡之间，品茶者自尝。不管茶水是浓或是淡，个中滋味只有品茶者自知。
撒茶，多少之间，平等以散。不管是一人自饮，或是二三人一道品茶，置茶的数量都不会因人数而改变。出汤，快满之际，沏茶者以快慢自持。沏茶速度越快，茶水的深浅便越难控制;沏茶速度慢者，茶水的多少便可在自己控制之内。
闻茶香，远近之间，尽是天然。品不同茶叶，闻不同茶香，感受着大自然的气息;品茶味，甜苦之间，尽是茶滋味。茶有苦，有甜;茶有涩，有甘。不管哪一种味道，都是茶叶的性格体现。
以茶悟道，以茶醒心，这便是最简单的修行。放慢生活的节奏，偶尔停下脚步，抽出一小段时间来安排茶事。让身心得以休息，才能望得更远，走得更远。
禅茶之平常心
茶文化向来与禅联系在一起，禅茶一体，饮茶既是修禅，修禅经常讲到的一个词语是“平常心”。
所谓平常心，简单的解释就是不要想太多，用葛兆光《茶禅闲话》中的话说，即是“困来即眠，饥来即食，不必百般须索，不必千番计较。”总之就是一句话，不要想太多。
现在很多人都想的太多，每天要计算很多事，权衡各种利益得失，所以每天都活的很累，先天之纯净，逐渐被后天之污浊所侵蚀，最终忙到最后，也不知道自己忙的意义在哪里。
饮一杯茶，学会放松，想一想这一路走来，有多少事是自己不想做的，有多少事是违背了自己的本心，在这条违背自己本心的路上，自己到底走出了多远，自己是不是还是自己，自己真正要想的是什么……所有的这一切，都可以在饮茶时一个人慢慢的想，直到喝出茶的香甜，然后喝出茶的无味。
平平淡淡才是真，茶原本就是平平淡淡的，他们在大自然中自然生长，本身没有什么香气，直到经过一系列的加工制作后，香气才被发掘出来，然后这种香气在温暖了我们之后，在唇齿留香的回味中，会渐渐淡去，回归到茶本身的平淡状态，这是一个循环，是一个轮回，就好像我们的生活一样，从哪里来，最终会回到哪里去。
禅茶之平常心，是茶的无味，如果能品出茶无味，并欣喜于这种无味，我想，你已经算是“得道”了。
自制不苦蜂蜜柚子茶甜蜜减肥好享“瘦”
柚子蜂蜜茶不仅是味道清香可口，含维生素C比较高，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。但很多MM反映说自制的蜂蜜柚子茶会有苦味，那么就一起来看教你怎样自制不苦蜂蜜柚子茶的做法，让你也能用蜂蜜柚子茶来甜蜜瘦身。
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶做法：熬口味：甜准备时间：1.5小时人数：多人份难度：中级制作时间：1.5小时
主料：柚子1个;200大卡
蜂蜜：500g;1600大卡
辅料：冰糖;100g;397大卡
调味料：盐
一勺总热量：18.2大卡/次
1、将柚子皮里的厚厚的瓤，就是柚子皮和柚子肉中间的白色部分，若是想不苦，就尽量处理干净，若是不怕苦可留一部分
2、柚子皮切丝，柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。
3、若想去火的话，可多加些柚子皮
蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶减肥原理：柚子可防辐射亦可美白，含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。
蜂蜜柚子茶减肥：早上喝用温开水冲制的蜂蜜柚子茶，能帮助清理肠胃。
下午感觉有点饿的时候喝杯蜂蜜柚子茶，可以保持血糖稳定，防止晚餐吃得太多，有利减肥。
蜂蜜柚子茶的做法-制作步骤
1.削柚子皮
柚子涂抹上一层盐，刷洗干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2.腌柚子皮
削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3.剥柚子肉
等待柚子皮腌好的时候，剥出柚子肉，撕成小块备用。
4.煮柚子皮
把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
蜂蜜柚子茶的做法
5.熬柚子
把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖;用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6.加蜂蜜
将熬好的柚子皮与果肉后倒在容器里，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
7.完成
将蜂蜜柚子茶装入密封罐，放在冷藏室存放，喝的时候用温开水冲一下即可。
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