西安茶城营销新革命

发布时间 : 2020-11-30
康乐茶城花茶 西安茶叶 西安绿茶

康乐茶城花茶。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“西安茶城营销新革命”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“西安茶城营销新革命”相关知识!

近几年,当部分地方茶城出现门可罗雀,甚至有近半门店关闭的情况时,茶叶界同行不得不引发深思:茶城的路,该走向何方?

“我们希望看到一个具有文化感染力、市场生命力和销售潜动力的新型茶城,而不是升级版的传统茶城!”一位茶叶文化研究界的知名人士曾这样评论。

是颠覆?还是突破?如何打破原来茶城旧模式经营状况,掀起一场茶城新革命呢?近日,西安文昌豪生精品茶城的全新上市,从经营理念以及茶城文化上都给人一种耳目一新的感觉。

古都西安

独特文化感染力

据泉州市茶文化研究会会长何融融介绍,西安文昌豪生精品茶城是近期才来到泉州的,他们的文化是双重的,外部来自地区文化,内部来自茶文化。

那么文化在茶城中又该如何感染、如何显现呢?文昌豪生精品茶城来闽招商负责人说,该茶城地处十三朝古都的西安,这里具有强烈的地区文化,历史的沉淀使得“茶”这一古老文明的载体,得以淋漓尽致地发挥。“陆上丝绸之路”的起点,加固了这一文化地的交流特质。西部大开发以来。西安也正以龙头的态势傲居西北,这种由古至今,由政至商的文化复合力堪称一种影响力、一种巨大的感染力。茶城内部又将古城文化与茶文化交融,仿古乐器表演,茶艺表演以全仿唐歌舞表演更是将商业与艺术在文化的平台上表现出来。

创新概念

拓展市场生命力

据了解,文昌豪生精品茶城定位高档茶叶、茶具的零售。客户目标锁定高端,打破传统茶城批发模式,在西北市场中实属首例。

西安茶叶茶具市场中,充斥着较大部分的低档品牌。在消费者强烈渴望以质量有保证的商品进入的情况下,茶城就是将这种需求转化为实际、把高消费的供求关系整合起来。这种强有力的生命力,达到了商与户的双赢局面。

另外,业内人士认为,原本的诸多茶城都未充分考虑销售的引导性和配套性,虽然很多茶城也经过一定的升级,但是升级的只是装修,只是体量。而据了解,文昌豪生精品茶城却是创新了茶城的概念。首先,茶城中设置了6000平方米国宴级高档餐饮机构,深度加固了高档消费力的直接构成。同时,拥有2200平方米的专属茶艺会所,以吸引商界人士、文化名人的消费,这两项设置将会给茶城带来直接消费人数日均500~800人,间接影响日均1000~1600人,而且全会员制的营销把目标消费客群锁定得更为准确。茶城设置专业营销中心,为商户提供团购销售信息及服务。

勇于颠覆传统茶城的经营模式,敢于突破市场现状、加大营销在业界的巧妙运用,新型茶城这一思路得到了泉州茶文化研究会何融融会长及各位专家的认可好评,同时也得到了来自华祥苑、八马、理想等商业巨头的良好评价。近期,泉州、西安两地的茶界名士将聚首泉州,研讨交流茶城运作新制,以求共同发展。

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茶叶与美国革命


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哥伦布发现美洲后,西班牙人、法国人、荷兰人等纷纷横渡大西洋,踏上北美洲,建立起殖民地。英国人是从17世纪开始大规模移居北美洲的。到了18世纪前半期,形成了13个英属殖民地。来自英国的移民,不仅带来了母国的饮茶习惯,而且开始经营茶叶贸易。由于茶叶逐渐成为北美殖民地居民的日用消费品,英国政府因此而将茶叶视为重要的税源。1767年,英国议会通过《汤姆逊税法》,决定在北美各港口对众多从外国进口的货物进行征税,其中包括茶叶。该税法引起了北美殖民地居民的激烈反抗。1770年,英国议会被迫废除《汤姆逊税法》,但保留对进口茶叶征税。结果导致茶叶走私的猖獗,大量茶叶从荷兰被偷运到北美殖民地。

18世纪,英国东印度公司垄断了中英之间的茶叶贸易。东印度公司先将茶叶从中国运到英国,然后由英国或北美的中间商转运到北美殖民地,并向政府交纳高额税收。而在全球茶叶贸易的竞争中,英国东印度公司的劲敌是荷兰人。1772年,英国东印度公司面临着严重的财务危机,库存的茶叶大量积压。为了挽救东印度公司,英国议会于1773年通过了《茶叶法》,允许东印度公司不通过中间商,直接向北美销售茶叶,并对每磅茶叶仅征收3便士的进口税。《茶叶法》出台的目的,是要降低茶叶在北美市场的销售价格,从而击败来自荷兰的茶叶。按理说,《茶叶法》可以使北美殖民地人民享受到更加便宜的茶叶。但北美殖民地人民却担心,英国东印度公司以垄断茶叶销售为开端,进而逐步垄断其他商品在北美的销售;更加重要的是,英国议会通过诱使殖民地人民接受《茶叶法》,进而接受英国议会对殖民地的立法权和征税权。

这样,《茶叶法》引起了北美殖民地人民的强烈不满。纽约、费城等地民众建立起“自由之子社”之类的组织,以抵制从英国进口的茶叶。这些组织还宣布:任何参与或协助运输、销售东印度公司茶叶的人都是“自由的敌人”。波士顿等地的妇女则宣誓,坚决拒绝饮用茶叶。各地严禁茶叶,即使是想购买一点用作药物,也需要得到“自由之子社”的批准。根据保存下来的一份档案,一位妇女“由于年迈体弱”而获准“购买1磅武夷茶”。当时纽约的一个商人甚至写道:“人们宁愿购买毒药,也不愿购买茶叶。”无辜的中国茶叶,简直成了英国政府的替罪羊。

1773年12月16日夜,一群波士顿居民化装成印第安人,登上三艘英国东印度公司的船只,将船上所载茶叶全部倾入海中,使波士顿港成了“茶海”。这就是著名的“波士顿倾茶事件”。其他城市的民众纷纷仿效波士顿的做法,或拒绝东印度公司的运茶船上岸,或焚毁船上的茶叶,从而将反英斗争推向新的高潮。

波士顿倾茶事件,点燃了美国独立战争的导火线。1775年,美国独立战争爆发。1776年,《独立宣言》发表,美国宣布脱离英国独立。1783年,英国承认美国独立。这样,在太平洋的东海岸,出现了一个全新的资产阶级共和国,而来自太平洋西海岸的茶叶在其中起了独特的作用。

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西藏独具特色的“革命茶馆”


革命茶馆,据说是西藏四大茶馆之一,其余为德吉、雪消费社和光明。至于其中的真伪,已经很难考证。也许是名字的缘故,透露出了浓郁的怀旧气息,又让人很好识记,总之,如今的革命茶馆就这样出名了。更因为茶馆里的甜茶、藏式面条口感独特,很多人在革命茶馆里吃过喝过之后还想再来,渐渐地它的名气越来越大。

现在,不管什么阶层的人,一说起革命茶馆,都耳熟能详。许多人从较远的地方开车来到革命茶馆,只为品尝一下茶馆里的甜茶和藏式面条的美味。走进茶馆,络绎不绝的男男女女都挤在长条凳上,一派热火朝天的样子,感觉像是走进了往昔的大食堂。

经常光顾革命茶馆的老顾客普布对茶馆里的特色美食赞不绝口:革命茶馆的甜茶味道和奶茶很像,香甜爽滑;藏式面条上撒满牦牛肉丁、翠绿的葱花,再加上用牛骨精心熬制的汤,使得面条味道鲜美极了。如果硬要挑刺,就是面条有一些粘牙,这是因为面条缺少面筋的缘故,而这正是藏式面条的特点。

如今,革命茶馆在拉萨有3家分店。早在几年前,革命茶馆是没有招牌的,房子很旧,屋内被厨房的烟火熏得黑黑的。但是,这里却是许多人最喜欢去的地方。在很多拉萨市民的记忆里,他们从小的时候就开始喝这里的甜茶,吃这里的藏式面条,在甜茶馆里和朋友喝茶、聊天已经成了许多人生活的一部分。经常在甜茶馆一起聊天的朋友往往也是最好的朋友,它逐渐演变成为一种市井文化,也是市民最喜欢的去处。

据介绍,在挑选甜茶和藏式面条的原料上花了不少心思:白糖一定要是广西的,红茶也一定要是昆明的,藏式面条的牛肉也全部挑选精质牦牛肉。原材料上的精选,这也许就是革命茶馆如今生意这般红火的一个主要原因吧。

到如今的老字号茶馆,革命茶馆的发展壮大,记录了改革开放以来古城拉萨的发展变迁,记录了时代的足印,更记录了许多普通群众靠党的好政策和自己的勤劳双手发家致富的创业史。

岁月悠悠,革命茶馆的故事依然在续写。若干年后,他们,也许就是拉萨的一段美丽传奇了。

茶叶与法国大革命


对于路易十四及他的皇后玛丽安东尼蒂正面的看法而言,另一项导致法国独立革命的原因乃是茶叶。

是的,这的确是千真万确的事!尽管这个事实鲜为人知,然而透过这个原因,茶叶在十七世纪时被引进欧洲来说,导致全法国都在流行喝茶!茶叶乃是在1636年时首先抵达法国巴黎的(足足比抵达英国要早了22年之久!),而且很快的就在贵族中间盛行。CardinalMazarin,这个在法国仅次于路易十四有影响力的人(他是不幸的路易十四的最最最伟大的祖父),他经常喝茶。事实上,他以为只要常喝茶就会有助于他的痛风病情,却也因此使他愈来愈喜欢品尝茶的风味更胜于他的病情。

对这位太阳之王路易十四而言,也是从1665年开始喝茶的。他也以为喝茶有助于痛风的病情,更有趣的是,他听说中国人和日本人从来不曾罹患心脏病。

由于当时在巴黎喝茶是相当流行的,因而Sevigne夫人就在编年史上记载有关太阳之王路易十四的喝茶习惯;另外她的密友们也在一系列写给她女儿的饶舌信件写下有关喝茶的记录;无论何时她都经常提到喝茶的事情。她曾经写说:”看看Tarente公主....她每天都喝12杯的茶...,所以她所有的病都痊愈了。她告诉我说,MonsieurdeLandgrave先生每天早上都要喝40杯茶;但是他的太太可能也喝了30杯左右。不是,是40杯。她太太本来快要死了,就是因为喝茶,所以又活过来,现在还活生生的在我们眼前呢!”

MadamedeSevigne又报告说有一个法国的妇女,叫做MarquisedelaSabliere,开始一种新的喝茶方法,就是在茶里面加上牛奶。”MadamedelaSabliere女士喝茶总要加上牛奶,诚如她前几天告诉我的,因为这就是她品茶的方法。”(总而言之,英国人喜欢这种”法国式的接触”并且立刻采行这样的喝法。)

法国的医生们对茶叶更是欣喜若狂,因为他们认为茶叶中含有一些可能的医药成份。早在1648年,MonsieurMorisset先生曾经发表过论文,宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。(可惜,这份论文在他提报给巴黎大学之前,就被一些激烈的反对草药的官员们所焚烧了!)到了1657年,Jonquet这位科学家称赞茶叶为”神圣之草本植物”。到了1685年,PhilippeSylvestreDufour出版了theTraitesNouveauxetCurieuxduCafe,duTheetduChocolat(关于咖啡,茶与巧克力的新奇论文)一书,这是在法国最早论述有关茶叶的书籍之一。书中称赞茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶,它甚至可以被当做是处方笺来开。

1700年的8月3日,一艘名为Amphitrite的船只,从中国带回来丝绸,瓷器,以及茶叶。接下来的几年里,运送这些货品的船只就增加到十艘。茶叶在巴黎及凡尔赛都有许多热情的支持者。Mazarin这个皇家大臣主管,剧作家Racine,及知名作家MadamedeGenlis也是爱好茶道人士。Palatine公主在1714年,评论说,中国的茶叶在巴黎所受的欢迎程度,就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。

然而,由于茶叶只在贵族阶级之间流行,却导致茶叶在法国无法被接受的命运。在1789年,有一个平民,无缘无故的被一位贵族征收损伤身体健康的税捐,因而被激怒而到处喊叫,被定为暴民,而引发流血冲突至终演变成为战争;进而攻击恶名昭彰的巴士底监狱。当战争结束之时,也就是国王和皇后,以及一大群数不清的伯爵,王公贵族们走上断头台之时。而无辜的茶,在当时是皇室的象征,也失去了皇室的尊严了。在法国,茶叶的故事也没有因而走进完结篇,革命过了五十年之后,一位亲英派人士却为法国而哀哭。

凡事都学英国人成为一种流行时尚,包括喝茶的方法都是英国式的,特别是晚餐之后所喝的附有小馅饼点心的茶最为流行。MariageFreres,也就是在这个时刻开始拓展法国茶的贸易事业。Jean-FrancoisMariage自从1700以后,就开始在巴黎北部的Lille进口稳定的茶叶,香料,及殖民地货品。他也训练他的四个儿子,Louis,Aime,Charles,andAuguste,接手这份家业。Aime的儿子,HenriandEdouardMariage,最后也接手了这份家业。在1854年的6月1日,他们在巴黎创立了MariageFreres茶叶公司,今天可说是法国最古老的公司。MariageFreres也很快的导入他们自己的品牌特色商标:就是随意调配茶。在1860年,该公司也发明了"ChocolatdesMandarins,",一种茶与巧克力调配秘方,以健康诉求来招揽顾客。

今天在MariageFreres公司可以从500多种茶叶里,调配出213种茶品任君挑选。也有各式各样的茶叶饼干,茶糖,茶香味蜡烛,及茶冻,他们宣称茶冻是法国人所发明的,更是一种从日本京都到美国纽约的流行商品。而这只是一个开始而已。

茶在法国是愈来愈受欢迎的产品,特别是在巴黎。有三个”喝茶俱乐部”经常固定聚集喝茶聊天谈论有关茶的事情。法国茶迷可以从”茶叶大学”和”茶叶学校”中了解他们对茶叶的热爱程度。

在巴黎有将近145间生意好得不得了的茶馆,每一年还有增无减的不断新开幕中。四星级的厨师们甚至使用茶叶当做烹饪的料材,包括开胃菜,主菜,甚至是甜点。法国人以自己个人不同口味的茶品而自傲,从英式调配茶到日本绿茶,甚至是中国的白茶。他们不断的尝试他们自己的”法国茶叶艺术”,以优质的茶品,小心的准备,和优雅的展现来表达。

法国人泡茶以快速的将茶叶从水中取出称为法国人喝茶的第一法则。法国人对茶叶的记号特别喜爱,他们会评量每一种茶的特别状况而给予不同的品质证明。听起来是不是有一些耳熟能详呢?不错,法国人对待茶叶的态度,绝对和他们对待酒的态度是一样严肃慎重的。过不了多久,茶叶在法国一定会恢复从法国大革命时所受到的不正确对待,进而成为法国人饮品中的最爱!

炎陵古称“茶王城”


4月10日,2009’中华茶祖节暨祭炎帝神农茶祖大典活动将在炎陵县举办。这是中国乃至全球茶叶界的一大盛事。昨日,市农业局经济作物工作站茶叶专家在接受本报专访时,津津有味地叙说起我市“茶事”。

我市产茶历史悠久,是全国最早开发、利用茶树的区域之一。“神农氏,尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之……”有关资料表明,炎陵县城所在地,古时称“茶王城”。茶陵县(包括现在的炎陵县)始设于汉高祖五年(公元前202年),是全国惟一以“茶”字命名的县。之所以称茶陵,《茶经》云:“茶陵县所谓陵谷生茶茗焉”;又云:“神农葬茶乡(今炎陵县鹿原镇)”。

据考证,早在400多年前,我市就是湖南乃至全国屈指可数的茶叶主产区。明李时珍所著《本草纲目》中记述:“楚之茶,则有辰州之溆浦、岳州之巴陵、零陵之宝庆、茶陵……皆产茶有名者。”

上世纪六七十年代,江南各地大种茶叶,我市亦不例外。全市154个公社中,就有134个被列入茶叶生产基地,兴办了751个茶叶加工厂,面积千亩左右的茶场达26个。至1977年,全市茶园面积达9.97万亩,年产茶叶2150吨,为我市历史最好水平。

据介绍,近年受品种老化、茶园退化等因素影响,不少地方出现茶园改种现象,导致面积大幅下滑。去年,全市仅有茶园3.32万亩。但良种茶园发展较快,已占茶园总面积的3成。

近年,各地大力推广应用无公害化茶叶生产技术,我市有2.2万亩茶园获无公害生产认证和产地认定,有4000余亩获绿色食品生产认证。攸县酒埠江茶场在全市率先通过国际组织欧盟(IMO)有机食品认证机构的审查。

中国乌龙茶的营销策略


随着乌龙茶热的逐步蔓延,乌龙茶产业呈现出投资、消费、开发与科技研究的持续高涨和繁荣。乌龙茶以浓郁的香味、甘醇的口感、深厚的韵味,深受广大茶叶消费者的喜爱,但由于混乱而竞争激烈的茶市场,茶企要想进一步扩大乌龙茶的市场,必须了解乌龙茶消费者明显的区域性、从众化心理,以及文化性消费特征,并采取与之相对应的营销策略。

策略一:采取一价制的营销方式茶叶的质量和价格难以定位,因此市场价格混乱,这就给消费者造成了购买心理上的障碍。所以每个经营者都应该站在消费者的角度,真诚地对待顾客,实价实销;常年保持质量不变、价格不变、尽量做到服务人员也不变;不讲价的好处是让利于消费者,让顾客真正得到实惠,这样可堵住因浮动价而造成经营管理上的漏洞,有利于培育长期稳定的消费群体。

策略二:利用品牌策略扩大知名度中国消费者购买商品时有着求名的动机,认为名牌产品的质量有保障,所以应建立品牌战略。建立品牌既要求量,同时更要求质。求量,即不断地扩大知名度;求质,即不断地提高美誉度。建立品牌的途径,内在靠产品的质量和功效,能让使用过的消费者自主地传播品牌,外在则靠好的营销手段。

策略三:包装是一个企业的品牌形象随着人民生活层次的提高,现在越来越多的人不仅要求产品质量可靠,而且还要求产品包装上档次。目前茶叶市场上包装琳琅满目,有普通装、有礼品装、有木的、有纸的等。所以各茶叶销售商应该根据不同的地方,不同的消费者而选用不同的包装。目前,我国许多家庭已迈入小康,富裕阶层也大有增加,整体消费层次有了很大的提高,中国乌龙茶作为高层次的消费品,时代给予了巨大的发展机遇。随着改革开放进一步深入,所面临的国内外竞争也将加剧,中国乌龙茶只有结合自身实际情况,依靠积极有效的营销策略,才能更好更快地发展。

老字号茶庄营销创新之路


过去的人讲,老百姓居家过日子七个字,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶在老百姓心目中的地位。中国是茶的故乡,有绿茶、红茶、普洱茶等六大茶类,几十个小类,二十余个产茶省,八千万茶农,是名副其实的产茶大国,茶叶从中国走向世界,早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。但国内茶叶生产和销售也有其自身的问题,比如茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设相对落后;国内茶叶生产产量大,但突出的品牌少;经营渠道和经营方式主要还是粗放式等等。目前,我国的茶叶一般在茶庄、茶叶批发市场、商场、超市和茶馆销售。最近几年还出现了连锁经营、品牌加盟店。尤其对老字号茶庄来说,要想在市场经济环境下生存,就要适应新的市场环境,不断进行创新经营。老字号茶庄拥有巨大的无形资产,倚重的是独特的品牌文化,有特色才有生命力,振兴发展的最大动力是品牌的价值。而使老字号“青春常在”的秘诀是创新,继承而不泥古,创新而不离宗。

始创于1887年的老字号品牌吴裕泰在茶叶行业首创的直营连锁和加盟连锁方式,就是一个非常好的创新与尝试,加盟连锁非但没有影响老字号,而且由于吴裕泰的科学管理与监管制度的完善,日益壮大。经过十年的发展,目前吴裕泰拥有168家连锁店、一个现代化物流配送中心、两个茶馆、一个创意产学研平台、一个茶文化陈列馆和一个茶艺表演队,年销售额近4亿元,其商标也被认定为“中国驰名商标”。对于老字号来说,在加盟连锁中确保品牌是关键。老字号品牌的构成首先是产品和服务,其次是对外形象和对内管理,最后是传承文化遗产的历史使命。产品是企业的核心竞争力,吴裕泰秉承前辈“制之惟恐不精,采之惟恐不尽”的信条,严把产品质量关,制定的企业标准均高于国家标准,产品质量一直处于行业领先地位,给加盟商以足够的信心与保障。为了解决门店的财务结算周期长、部门间信息沟通不及时、管理效率低的问题,吴裕泰与联想公司签订了百万元信息化建设的合同,用IT技术管理上百家门店,每间门店都被纳入了计算机网络管理,用信息化系统来保证茶叶进、销、存的统一,百年老店重新焕发了活力。为了连锁企业与老字号品牌、店铺形象统一一致,吴裕泰以老北京四合院建筑的古朴典雅与时尚结合的设计为理念,重新对所有专卖店及加盟店铺进行形象设计与提升,提高了品牌的美誉度。实践证明,吴裕泰以整体为基础、以开放经营为方针、以科学管理为手段的加盟连锁是成功的,这对其他老字号茶庄有很好的借鉴作用。

去年的云南普洱茶老字号宋聘茶庄融资进军茶饮料可以说走了另外一条创新之路。随着人们生活水平的提高,对茶叶作为健康原生饮品认识的加深,以茶叶为原料的各种饮品在国内迅速发展,茶饮料也已经成为我国饮料业的主流品种,统一、康师傅、娃哈哈、可口可乐、三得利、养生堂等等,但国内以茶庄为基础进军茶饮料行业这还是第一家。宋聘茶庄推出的茶饮料主要定位在30岁以上的消费人群,他们对老字号有一种特别的亲切感,对营养和健康也有着更高的要求,因此,上市后该产品一直热销,据称其海外市场订货额已经达1亿元人民币。[page_break]

网络经济时代,原来奉行“酒香不怕巷子深的老字号”也要充分利用网络展开营销,将传统文化与现代科技相结合,才能保持并提升老字号品牌的价值。网络营销不仅仅指建设一个具有品牌形象的网站那么简单,而是综合运用网络工具积极开展营销工作。比如设计精巧的互动环节让网民参与其中,制作调查表进行消费者调查,让消费者参与到产品生产、包装设计中,运用情感话题、多媒体技术手段、论坛,博客、播客等多途径多方式影响消费者,在网络上营造出一种“茶文化”氛围。通过引领消费者消费,带动回头客和一大批潜在消费者。目前很多老字号也在尝试网络B2C或B2B的营销模式,自建网店,与更多的网络卖场合作进行促销等也取得了很大成功。

近年来事件营销在茶叶经营市场被广泛应用,去年云南大益茶业集团董事长吴远之在勐海茶厂68周年庆典上宣读倡议书,发起“中华爱茶日”百万人签名活动,在广州茶博会开幕之际,以全国百万人签名活动促成“中华爱茶日”最终设立,大益茶业集团将广州定为“中华爱茶日”百万签名全国巡回第一站。此活动迅速在全国铺开,大益茶业集团借“中华爱茶日”活动,提高了企业知名度、品牌效益。与广告和其他传播活动相比,事件营销能够以最快的速度、在最短的时间创造强大的影响力。

茶庄经营要做茶文化,烘托老字号在品牌文化的内涵,多与第三产业经济合作,发挥整体优势,带动茶庄经营发展。在北京2008奥运会的开幕之际,为了让来到北京的外国友人了解、体验中国传统茶文化和饮食文化,吴裕泰在北京著名的餐饮一条街簋街上开办了一家集餐、茶于一体的文化型茶餐饮中心——吴裕泰内府菜食府。吴裕泰虽然推出高端内府菜看似跨入了餐饮业,但其本质上是在推广一种文化理念,推出新的经营思路。当茶宴开始,服务员首先会为宾客奉上一款迎客茶;用餐中间上某一道大菜时,会同时配一种餐中茶;全部用完餐后,还会上一款谢客茶。茶宴过程中,时时刻刻都可以让人们感受到茶香萦绕。吴裕泰内府菜的面世,实际上是对吴裕泰老字号品牌的传承和发扬,是吴裕泰企业文化的提升和拓展。

在著名茶产区武夷山,茶旅联合营销模式独辟蹊径,打造出武夷山的独特景观。2006年在武夷山景区联合景区内,数十家知名茶庄发起了“浪漫武夷,风雅茶韵”活动,该活动迅速在国内掀起一轮大红袍热。大红袍代表的是武夷山茶产业,武夷山与茶庄通过运作“大红袍”品牌,目的就是促进茶产业的快速发展。如今,武夷山茶产业延伸链条上,已延伸出茶饮料、茶枕、茶垫、茶袋、茶食品以及演化出来的茶宴等,而茶庄增收更是产业链条上重要的一环。武夷山茶产业在“大红袍”品牌的引领下全速前行,2008年武夷山市涉茶总值达到8亿元。

古老的茶山新兴的茶城


茶史探索古老的茶山新兴的茶城江明彩云之南的红土高原,历经几亿年的自然变迁,形成了山川河流的奇特性,繁衍了民族的多种性,孕育了生物的多样性,演绎出人文的多元性。其中一种叫茶的植物便是最能反映云南自然、社会变迁的典型之一。

因为有了茶,才有了人在草木中的茶字;因为有了茶,才有了连接四方的茶马古道,才有了与茶有关的建筑、市场;因为有了茶,才有了茶的文化、人与自然的和谐、人与人之间的亲和友善;因为有了茶一、木兰化石世界茶树之源据云南地质史资料和有关专家的考证,在2、3亿年前的古生代时期,这里是一片茫茫大海。约距今2亿年~6700万年前,由于地壳的剧烈运动,几经沉陷凸起,形成内陆湖盆。到了距今3000万年前的新老第三纪之交,云南地形翻腾凌搅。喜马拉雅造山运动,把古云南挤凸起来,使云南成为高原。距今250万年前后,高原继续抬升,群山峰岭耸峙,峡谷纵横交错,河流汹涌深切。这个时期的古云南高原,气候炎热,雨量充沛,有许许多多的动植物喜得其所,在这里发生、滋殖、演化。许多被子植物、宽叶木兰植物也在这一时期发生、繁殖,演化,使茶树有了滋生的自然环境和物质基础。茶树这种属于热带、亚热带植物,需要一定的温度、湿度,又要有一定荫蔽度的森林被子植物,于是便托天之福,有了滋生的条件。在大自然的洗礼下,茶树的始祖宽叶木兰迭受磨难,又经历漫长的无数次变异,才形成了如今我们可以见到的野生古茶树。(植物进化系统中,木兰目演进到山茶目,中间经过了五桠果目,并非直接进到山茶目,地质工作者何昌祥认为:山茶目是由木兰目进化而来,有相当的依据。但尚未得到植物学家认定。

编者)茶树是雌雄同株异花授粉的被子植物,木兰是被子植物的原始代表,古木兰是被子植物之源,是山茶目、山茶科茶属及茶树的始祖。因此,宽叶木兰(新种),中华木兰化石及目前世界上发现的古老野茶树和最大规模的原生野茶自然群落,是唯一具备茶树原产地要有原始型生理特征的茶树、有古木兰和茶树的垂直演化系统、是第三纪木兰植物群地理区系等三要素地区。1978年,以宽叶木兰(新种)为主体的云南思茅市景谷县植物化石被中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现公布,在地质古生物学上被称为第三纪景谷植物群分布区系,是我国少见的渐新世植物群,也是惟一没有受到第四纪冰川波及的区系,仅见于景谷盆地,距今3540万年。我国已发现的木兰化石只有两种,宽叶木兰化石仅见于景谷县,中华木兰化石见于思茅市境内的景谷、景东、澜沧,临沧市的沧源、临沧,保山市的腾冲,德宏州的梁河等7个县。宽叶木兰、中华木兰植物化石与茶树有较多相似之处,在遗传上有亲缘关系。所以,发现有宽叶木兰、中华木兰植物化石的地方及其周围附近,均发现有野生古茶树群落。

二、野生古茶树群落世界野茶之最大自然赋予了彩云之南特别的恩惠,在这块古老而生机勃发的红土地上,野生古茶树可以说遍布全省。

经普查全省发现野生古茶树群落50多万亩,分布在昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、保山、临沧、思茅、西双版纳等9个州、市的31个县、市。特别是澜沧江中下游的思茅市、临沧市和西双版纳州,是野生古茶树最为集中的地方。其中思茅市发现的野生古茶树群落面积在20余万亩,分布在9个县的40余处,而且野生大茶树树龄之长,树体之大,数量之多,分布之广,性状之异堪称世界之最。可以说,思茅市具备了茶树原产地的三要素,即一有茶树的原始型生理特征,二有古木兰和茶树的垂直演化系统,三为第三纪木兰植物群地理分布区系。

因此,专家认为云南是世界茶树的原产地,思茅市是茶树原产地的中心地带。

思茅市镇沅县千家寨野生古茶树群落,地处北纬247东径10114,海拔2100~2500米高度范围,面积达28747.5亩;分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中,是目前世界上发现的面积最大、最原始、最完整,以茶树优势树种为主的植物群落。在这个群落中有第三纪遗传演化而来的亲缘、近缘植物,如壳斗科、木兰科、山茶科等植物群。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水(瀑布)、小吊水、大明山等处。

千家寨1号野生大茶树,生长在海拔2450米山中,乔木型,树姿直立、分枝较稀,树高25.6米,树幅2220米,基部干径1.12米,胸径0.87米,叶片平均大小145.8厘米,椭圆形,叶色深绿、有光泽。花冠27茶史探索大,平均直径5.75.6厘米。花瓣白色,每朵花14瓣,抗逆性强,未见冻害。

千家寨2号大茶树,生长在海拔2280米山中,乔木型,树姿直立,分枝较稀;树高19.5米,树幅16.518米;最低分枝10米,基部干径1.02米。

这两棵野茶王树,经专家考证树龄分别是2700年和2500年。在公元前七世纪,齐桓公、晋文公、楚庄王等春秋五霸在中原叱咤风云的时候,它们就破土而出,在莽莽大森林里默默地生长着,同其它植物和谐相处。中国茶圣陆羽在《茶经》中说的巴山峡川有两人合抱者,两人合抱的大茶树,其径围至少在3.2米,直径至少1米左右,与千家寨1号野茶树相似。而1842年英国人勃鲁士在印度阿萨姆邦发现的野茶树,树龄不过150年左右,比起千家寨1号2700年的野茶树,实是太小太小。

镇沅千家寨发现的迄今为止世界上最大的野生古茶树群落和最古老的野生茶王树,对于研究世界茶树原产地、茶树群落学、茶树遗传多样性及茶树资源研究利用都具有重大意义。2001年初,千家寨树龄2700年的1号野生古茶王树,获上海大世界基尼斯总部授予最大的古茶树大世界基尼斯之最称号,同年4月,来自韩国、荷兰、美国、加拿大、中国大陆及香港、台湾地区的中外专家学者63人云集镇沅县,考察了千家寨野生古茶树,与当地600多名群众,在2700年树龄的1号野生古茶树下,为世界茶王举世无双纪念碑举行了揭幕仪式。

三、过渡型古茶树世界茶树之王在云南省思茅市境内,不仅有野生型的古茶树群落和野生大茶树,而且有过渡型的古茶树,邦崴过渡型古茶树,生长在海拔1900米的澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里,为乔木型大茶树,树姿直立,分枝密,树高11.8米,树幅8.29米,基部干径1.14米,最低分枝0.7米,树龄在1000年左右,从古至今一直为当地农民采摘利用。1992年10月11日至14日,在原思茅市茶叶专家考察论证的基础上,云南省茶叶学会、云南省农科院茶叶研究所、思茅市政府、思茅茶叶学会、澜沧拉祜族自治县人民政府共同在澜沧召开了澜沧邦崴大茶树考察论证会,与会专家学者认为,邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态特征,又有栽培型茶树芽叶枝梢的特点,是野生型与栽培型之间的过渡型,属古茶树,可直接利用。专家组指出:邦崴过渡型古茶树,反映了茶树发源与早期驯化利用同源,这株古茶树的发现,填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白,对研究茶树的起源和进化、茶树原产地、茶树驯化生物28学、茶树良种选育、农业遗产与农艺史、地方社会学等方面的研究具有重要的科学价值。从而认定澜沧邦崴古茶树是迄今为止世界范围内发现的惟一古老的过渡型大茶树,它不仅是中国的珍稀植物和国宝,也是全人类的共同财富,为多学科、多方面的研究提供了科学依据,为中国茶史、世界茶史填补了一项重要的缺环。1993年4月,中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会在思茅举行,来自9国家和地区的181位专家学者亲临邦崴村现场考察,对邦崴古茶树进行研究,一致认为:澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型,并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比,结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树,是野生型向栽培型过渡的过渡型的结论,以核型分析结果是完全正确的。

中国普洱茶国际学术研讨会的这一结论轰动了世界,印度《阿萨姆评论》1993年第四、五期连续刊载研究成果:1993年4月15日泰国《新中原报》云南载:是世界茶叶起源地。《文汇报》世界同一天香港报道:茶叶原产地,专家认定云南思茅。1993年4月17日《人民日报》(海外版)载:茶叶故乡在何方,专家确定在思茅。菲律宾载:世界茶《世界日报》云南思茅山区,叶发祥地。至此,一个多世纪以来,国际学术界关于茶树原产地,在印度还是在中国的争论,终于划上了圆满的句号。中国云南省是世界茶树的原产地,云南省思茅市是世界茶树原产地的中心地带。

四、栽培型古茶树世界茶园之冠在思茅市这块创造生命奇迹也创造文明奇迹的热土上,先民们开创了世界上面积最大,年代最古老的千年万亩栽培型古茶园。这就是生长在澜沧县惠民乡芒景、景迈村原始森林中的古茶园。据芒景布朗族种茶功德碑的傣文记载,这片古茶园的种植始于傣历57年(公元695年),距今已有1310年的历史。整个古茶园在海拔1400米的山区,占地2.8万亩,实际采摘面积10003亩。古茶树乔木型,与高大常绿阔叶林交错生长。走进古茶园,只见古木参天,高大的古茶树形态各异,树身裹满了厚厚的苔衣。古茶树寄生着一种称螃蟹脚的植物,具有药用价值,被誉为茶茸。在这里,森林、茶林与村落没有明确的界线,人们就生活在茶林中,连空气都仿佛飘散着茶叶的清香,让人分不清到底是茶园还是村寨。

据记载,景迈、芒景千年万亩古茶园500年前曾遭受过一次火灾,400年前遭受过一次虫灾,上世纪末遭受过一次霜灾,但如今茶园仍生机盎然一片葱绿,近年平均年产鲜叶200万公斤,可制干茶500吨,几乎全部销往国外,价格高得让人咋舌。在景迈、芒景的古茶园中,茶树与数百种野生植物、药物共存,采取茶蜜的各种小动物繁多,导致异花传粉丰富又特别,具有珍贵的药物含量,喝了景迈、芒景的原始生态古茶,可以清热解毒,帮助消化健胃,防治血管硬化,消除疲劳,延年益寿,具有特殊的保健功能。1994年,日本名古屋茶叶协会理事长、国际着名茶叶专家松下智先生来到景迈、芒景古茶园考察,把万亩古茶林赞誉为人类最早开发利用茶叶的珍贵的茶树自然博物馆,是中国的国宝。这片万亩古茶林对研究中国茶叶发展史,古代茶树农艺、茶叶与民族的关系,古代茶叶规模种植经营、古代茶叶贸易等方面都有很高的历史价值和科研价值。

五、银生诸山世界普洱茶之故乡思茅市是世界上最早种茶的地方,3000多年前的商周时期,佤族、布朗族、德昂族的先民古代濮人,将野生茶树栽培驯化,进行种植、加工、饮用。东晋常璩茶史探索经专家考察论证,分布在普洱县境内宁洱镇困鹿山、梅子乡永胜村上旧芦、大平掌的栽培型古茶园,是历史上普洱茶的重要原产地之一。普洱府的设立,作为政治经济文化中心日趋繁荣,向四面八方幅射出五条驿道,当地产的茶叶和各茶山驮来的茶叶都要在这里加工包装后运销各地。朝廷还把普洱茶列为贡茶,由地方官员押运到京城供皇室享用。清乾隆九年(1744年)云南布政司拨出千余两白银给普洱府辖区的思茅厅专门采办贡茶。于是便有了普洱茶因普洱得名,普洱因普洱茶扬名天下之说。

银生诸山是云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一,遍布在银生诸山的古茶树,提供了最有力的物证。这里的自然地理条件真可谓绿荫蔽天密无缝,林海苍茫翠连云。为大叶茶树的繁衍生长提供了得天独厚的条件。良好的生态环境,使银生诸山野生茶树遍布山野,成为世界茶叶赖以繁衍、发展的母体,世界茶文化的发生、传播的摇篮。在中国乃至世界茶叶史上居功至伟,被称为世界普洱茶之乡。

在《华阳国志巴志》南西(蜀巴得,实伐纣王武周中有普洱茶中,以产于银生诸山中的六大茶山者为上8个小国其中有濮国)支持丹漆茶蜜,皆纳贡之的记载。在澜沧县芒景发现的濮人后裔布朗族种茶功德碑记载,布朗族种茶始于傣历57年(695年)距今1309年,出土的布朗族建寨奠基碑记载傣历37年(675年)建寨,距今1329年,说明当时布朗族已开始定居并大面积种茶。

唐代樊绰在《蛮书》中有茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之的记载,到宋代李石的《续博物志》亦有茶出银生诸山的记载。银生城在今思茅市景东县城,银生诸山指的是景东县城东面和西面的哀牢山、无量山及其澜沧江中下游的余脉,银生节度辖区内的茶山。不仅包括清代《普洱府志》提到的西双版纳攸乐、革登、倚邦、莽技、蛮砖、慢撒等六大茶山,还包括思茅市的普洱、景东、镇沅、景谷、澜沧、江城的古茶山和西双版纳勐海的南糯茶山,临沧的邦东、凤庆茶山。这些茶山产的茶便是后来普洱茶的前身,在这些现存的古茶山中,据专家考证,澜沧县芒景、景迈万亩古茶园栽培在千年以上。

明代洪武十六年(1383年)将治地改为普耳,万历年间改称普洱,从此,在这里生产、加工、集散的茶叶统称为普洱茶。明代谢肇制着《滇略》中就有士庶所用,皆普茶也之说。清代《普洱府志》卷十九(食货志)记载:普洱古属银生府,则西蕃之用普茶,已自唐时。可以说当时普洱茶的种植、加工已有一定的规模,作为商品远销青海、西藏,出口印度、尼泊尔。清顺治十八年(1661年),仅从普洱运销西藏的茶叶就有3万驮。雍正七年(1729年),清政府在普洱设立普洱府,辖区内的茶山亦是当时银生节度辖区内产茶的银生诸山。最近品。清代遗存于中国茶叶研究所的金瓜贡茶被视为国宝,其采用的就是倚邦青茶;产于光绪年间,有普洱茶王之称的福圆昌圆茶,采用的也是六大茶山的易武青茶;1736年生产的同庆号老圆茶,还是出于易武茶山;价值连成,可遇而不可求的敬昌圆茶,采用的是慢撒的青茶;堪称绝品的同心圆茶、同昌圆茶、鼎兴圆茶等茶品,均出自这片神奇、神圣的茶山上。

因为银生诸山,才有了美奂绝伦的普洱茶;因为有了普洱茶,才有了闻名中外的茶马古道。如今尚存的《蛮书》、瑞贡天朝的木匾、茶案牌、各种茶的茶票,便是银生诸山产茶悠久历史的佐证。

如今,生产普洱茶已是各茶厂的追求,品茗普洱成为一种时尚,作为普洱茶发源地的银生诸山,古老的生命树,正在焕发出勃勃的生机。

六、中国茶城世界茶商交易之圣地思茅,是一座古老而充满现代气息的城市。它位于云南省南部的澜沧江中下游,北回归线以南,是思茅市政府驻地。距省会昆明415公里,航班航线305公里,昆明至曼谷高速公路穿境而过。

绿色是思茅的象征。这里属横断山脉南段无量山分支,森林覆盖率达76.9%。又是低纬高原南亚热带季风气候区,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,四季如春,享有绿海明珠、天然氧巴的美誉,是最适宜人类居住的地方。

茶叶曾给思茅创造过茶都的美誉。这里历史上属普洱府辖地,加工集散的普洱茶是名扬中外的着名品牌。

29茶史探索清代阮福在《普洱茶记》中说:普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。雍正十三年(1753年)10月,清政府在思茅设思茅厅,将攸乐同知移往思茅,改称思茅同知,思茅又成为普洱与澜沧县的景迈、芒景茶山和西双版纳各茶山之间的中转站,因普茶远销而繁荣起来。

从道光至光绪初年(18211867),思茅城商贾云集,市场繁荣,外地商旅纷纷落户思茅,建立同乡会馆和茶庄商号。据史料记载,清道光三十年(1850年)思茅厅外来客籍户已达5571户,是土着1016户的4.5倍,外籍商人的涌入,不仅带来了先进的生产技术,推动了茶叶的生产、加工,也使茶叶的销售流通渠道更加通畅。年有千余藏族商人到此,印度商旅驮运茶者络绎于途。每年销售茶叶达5万多担。清光绪二十一年(1895年),清政府与法国签订中法商务条约,将思茅开为通商口岸,设立海关。光绪二十三年(1897年)1月2日正式开关。民国三年(1914年),普洱道署由普洱迁驻思茅。这样思茅又成为普洱茶生产、加工、销售的中心城市,曾有金腾冲,银思茅的美称。加工业和商业十分发达,加工作坊、茶庄、商店和人马客店遍布大街小巷。专门加工经营茶叶的茶庄就有同仁利、裕泰恒盛公、丰、信和仁、雷永丰、庆春号、鼎春利、恒和元、庆盛元、大吉祥、谦益祥、瑞丰号、钧义祥、复合园、同和祥、恒太祥、大有庆、利华茶、鼎新恒、敬昌号、福圆昌、同庆号等22家,每年加工、销售的圆茶、方茶、元宝茶、饼茶、沱茶上万担,销售金额达20多万银元。普洱茶成为大宗出口的商品,沿着从这里为源头的茶马驿道,运销国内外,思茅又被称为普洱茶都。

民国8年(1919年)思茅开始流行瘟疫(疟疾),民国十五年(1926年),普洱道署为避瘟疫,由思茅迁回宁洱,有的商号茶庄迁往倚邦、易武、江城、勐海。四十年代初,太平洋战争爆发,日本南侵,南洋交通受阻,加之疾病流行,道路不通,商旅裹足,思茅茶业急剧衰落,茶园荒芜,商号茶庄逐渐歇业。往日的繁荣景象已不复存在,大街小巷到处是一片凄风苦雨。

历史的脚步走过了艰难曲折之后,跨入了崭新的1949年,共和国的诞生,为普洱茶的振兴迎来了灿烂的春天,也使思茅城焕发了复苏的生机。改革开放,使普洱茶的发展进入了崭新的时代,也使思茅城的建设日新月异。思茅全市茶叶种植面积达72.3万亩,产量2.3万吨。全市10县(区)、121个乡(镇)中,有116个乡(镇),20.47万农户,106万人从事茶叶生产。各种所有制的茶叶生产加工企业象雨后春笋般竞相崛起,全市有初、精制茶叶加工企业157户,其中初精合一的茶企业20户。思茅城周围青山环抱,10多万亩有机生态茶园簇拥着这座新兴的城市,茶叶加工的工艺有了新的突破,茶叶种类由过去单一的传统普洱茶(自然后发酵),发展为传统普洱茶、现代普洱茶(人工后发酵)、名优绿茶、红茶三大系列产品。城内高楼崛起,街道宽敞明亮,道路两旁绿树成荫、花团锦簇。公园茶文化雕塑千姿百态,栩栩如生。除专门建有中国普洱茶交易市场外,各类茶庄、茶店、茶馆遍布每一条街道。茶叶产品已畅销国内20多个省、市、区和德国、波兰、英国、法国、俄罗斯、日本、韩国等国际市场。

从1993年以来先后在思茅举办了七届中国普洱茶叶节、举办了中国普洱茶国际学术研讨会、中国古茶树遗产保护研讨会、中国云普洱茶论坛、南两届普洱茶交易会和三届中国民族茶艺表演大赛。

经国内外专家论证,中国茶叶流通协会于2003年5月8日批复,同意命名思茅市为中国茶城。

在历届中国普洱茶叶节中,一届比一届起点高、规模大、创意新颖、茶文化氛围浓郁、交易成果显着。2005年4月27日至30日,在中国茶城思茅举办的第七届中国普洱茶叶节与首届全球普洱茶嘉年华会、云南省首届普洱茶交易会同时举办,称为一节两会。这次节会由5家省、市的单位主办,12家海内外单位协办,以打造世界茶源、中国茶城、普洱茶都、共创天下普洱为主题,弘扬普洱茶文化,振兴普洱茶产业为活动宗旨,由政府和商家联合举办,集文化、商贸、旅游为一体,真可谓盛况空前、亮点频现。开幕式与天下普洱大型迎宾晚会,大气磅礴,韵味丰足;别开生面的祭茶祖仪式,寄托了人们对自然和茶祖的崇拜,诠释了人与草木互生共荣的真谛;马帮茶道,瑞贡京城首发式,再现了马帮昔日的辉煌;来自10个省市的32支参赛队的茶艺表演绚丽多姿,各显韵味;以茶车巡游、万人品茗、民族歌舞大联欢开场的首届全球普洱茶嘉年华会,展现了天下茶人共庆普洱茶丰收的喜悦之情;评选出的全球普洱茶十大杰出人物,启发着后人为普洱茶事业不懈努力;民间斗茶、普洱茶论坛,书画摄影艺术展丰富了节会的内容;来自美国、韩国、日本、马来西亚、老挝、泰国等国家和香港、台湾、北京、广东、广西、山东、福建等国内的2000余名宾客参加了盛会,139户商家进入了市场交易。实现交易额1100万元,签订合同协议153个,协议金额2.25亿元,签订招商引资项目18个,协议投资15.5亿元。中国茶城思茅,通过举办茶叶节已成为世界茶商交易圣地,为世界了解中国茶城,中国茶城走向世界架起了一道桥梁。来自昆明民族茶文化促进会。

千年上城 悠悠茶史


秦汉以降,隋唐以来,杭州城池逐渐移至上城地区,凤凰山麓一带成为隋唐杭州府治、吴越王府、南宋大内。杭州历代名人白居易、钱镠、苏轼,南宋中兴高、孝、光、宁四帝,直至元代张士诚,清代康熙、乾隆、嘉庆三帝,在这里筹划杭州建设,视察民生大计,当也品茗赋诗,历朝典籍、古老地图,彰显着千年上城悠悠往事。

上城并不产茶,但上城的翁隆盛、方正大、鼎兴多少古老茶庄、茶行将飘着特有豆花香的龙井茶推向全国,香飘万里。清代地图表明,直至同治年间,现今西湖大道西端一直为清代康、乾、嘉皇帝行宫。从那里,乾隆皇帝坐画舫到茅家埠登岸,骑马上龙井。如茵的茶园,美妙的炒制,润喉的茶水乾隆皇帝四上龙井,为杭州留下六首御茶诗。这些为龙井茶颂咏的诗歌,赋予龙井茶极深的文化内涵,大多是在上城的行宫内赋就书写的。两宋以来,直至晚清民国杭人嗜茶成风,茶楼、茶馆遍布全城。1937年统计杭城550家茶楼中,上城就有300多家。

上城地区不仅是全国著名的茶叶销售、消费地,还是全国著名的茶叶中转枢纽。钱江上游皖、赣茶,间或也有湘、闽茶,循钱江而下在闸口登陆,或售于上城茶庄,或转火车运上海,运渡重洋,销往海外;或经中河、大运河销苏、嘉,或过长江销往大江南北、长城内外。上江茶叶成就了上城地区的茶叶转运业、报关业、保险业、堆栈业。凡此种种,杭州的文史志书均有详载,不一一赘述。

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