花茶百科。
中国几千年以来都有喝茶的习惯，它同酒文化一样，是我国悠久历史文化不可缺少的一部分，更重要的是，喝茶本来就是一种养生的习惯和方法。
可以说茶叶与养生的结合是先天的。不管是“药用说”，“食用说”，还是“饮用说”，都使茶与养生结下了不解之缘。你只要善于观察，你会发现那些长期饮茶喝茶的，身体多半都很健康，也很长寿。因此，说茶叶是养生之宝一点也不为过。那么我们下面就来看看茶叶养生是怎么养的。
茶叶养生主要包括两方面内容，即：养身与养心。
一是满足人们的生理需要（解渴、提神、去火、消食等），这就是我们说的养身；二是满足人们的精神需要（赏美、抒情、礼仪、悟道等），这就是我们说的养心。
此外，养性与养气。养性养气为本，养身为辅，修养性情才是真正的养生。这一层面的养生也是理解中国茶道之途径，体味茶禅一味之旨归。
经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。茶叶的饮用主要有这些养生作用：
1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素
茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。
2、饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸
茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%。茶叶中的氨基酸种类丰富，有人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
3、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素
茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。
茶叶养生还要知茶性
凉性的茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音（清香型之清青等轻发酵工艺），白茶与生普（未经陈年存放）、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶：乌龙茶中的大红袍（岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足）、传统老工艺铁观音（包括半发酵的清香型正炒铁观），凤凰单丛，属于中性的茶。
温性的茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。
之所以茶叶养生，或者茶叶能称之为“养生之宝”，主要是因为茶叶里面含有有益于人的微量元素，长期喝茶能够有助于补充身体所需元素，使得身体能长期的保持平衡，那么在这种情况下，身体就不容易出现状况，不容易突然发生病变，这便达到养生的效果和目的了。
扩展阅读
茶疗百科：茶叶知识养生医书记载
现今生活越来越好，生活饮食也丰富，很多的疾病也就随之而来，花一点点时间来看看医书中对茶叶功效的记载吧，很不错的哦！
茶叶知识李时珍本草纲目中医典藉关于茶叶功效的记载
1.《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则
上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火
因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功
也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，
成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生
日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，
其为患也，又可胜言哉？人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱
，抱病不悔，尤可叹惋。晋干宝《搜神记》载∶武官因时病后，啜茗一斛二升乃止。才减升合
，便为不足。有客令更进五升，忽吐一物，状如牛脾而有口。浇之以茗，尽一斛二升。再浇五升
，即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。陶隐居《杂录》言∶丹丘子、黄山君服
茶轻身换骨，《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者，皆方士谬言误世者也。
按∶唐右补阙母炅代茶饮序云∶释滞消拥，一日之利暂佳；瘠气侵精，终身之累斯大。获
益则功归茶力，贻患则不谓茶灾。岂非福近易知，祸远难见乎？
又宋学士苏轼《茶说》云∶除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直
入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。
惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为
酪奴，亦贱之也。时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍
损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。又浓茶能令人吐，乃
酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。
茶疗百科：喝茶养生有什么禁忌
喝茶养生我们是可以从多种茶叶当中选择的，因为茶叶的种类很多，所以我们可以从中选择出更适合自己饮用的茶。比如普洱茶，绿茶，红茶，花茶等等都是可以养生喝的茶。但是，不同的人群体质不同，所以在养生方面也不是人人都适合。那么，喝茶养生有什么禁忌？下面我们就了解下喝茶养生的相关禁忌问题。
茶叶含有茶多酚，具有很强的抗氧化作用。在动物实验中发现具有抗癌、调节血脂、抗动脉硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益处，相信对人体健康亦有类似作用。但是，茶始终不能代替水，喝茶只是养生的一种方式，每天喝茶只要茶叶中的有益物质被我们的身体吸收了，那么我们还是要注意喝水，补充身体需要的水分。
要注意的是，茶和水是不同种物质，茶里面含很多化学成分有刺激神经的作用，如茶碱，有提神的效果，喝多了会导致机体长期处于兴奋状态引起失眠症;茶叶中的铅在泡茶时仅有部分可以溶出，过量冲泡铅浸出率会大大增加，茶叶成分中还富含草酸，长期喝茶而不喝水的话，有形成尿路结石的危险。
另外，茶叶中的氟在适宜摄入量范围内对人体是有益的微量元素，有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼生长，具有维护骨骼健康、防龋齿等保健作用，但过量摄入则可能导致氟中毒。
中国营养学会推荐成年人每天应摄取氟1.5毫克—3毫克。以茶叶实际氟含量最高值、泡水时茶叶中氟的浸出率计算，每天可饮茶30—60克(袋装茶每袋约为2克)。考虑到从其他食物和水中会摄取的氟，每天喝茶15—30克不会造成氟过量。所以，每天喝茶量最好在5—15克，冲泡3次左右是适宜的。
1、喝茶养生的禁忌
发烧忌喝茶：喝茶会使大脑保持兴奋的状态，使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
神经衰弱慎饮茶：茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。
孕妇忌饮茶：一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
营养不良忌饮茶：茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，不宜喝茶，因为其本身胃肠消化功能就不是太好，不能吸收足够的营养成分，若再喝茶会导致大量脂肪、营养物质流失，从而加重营养不良的状况。
忌空腹饮茶：有些人空腹喝茶容易引起肠胃不适，会出现恶心，干呕，甚至头晕等身体不适的现象，那这种情况我们当然是建议不要空腹喝茶的。
慎用茶水服药：茶叶中含有大量的多酚类、多糖类、氨基酸、酯类物质，这些化学物质有可能会和药中的化学物质产生反应，进而影响药效，因此，吃药的话最好使用白开水或者其他无添加物的水。
2、喝茶养生可以喝这几类茶
乌龙茶：
乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。
荷叶茶：
荷叶茶是用荷花的花、叶及果实制成的，不仅能令人神清气爽，还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
杜仲茶：
杜仲茶可以降低中性脂肪，在中国古代被视为茶中名品。杜仲茶所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，从而达到减少体内脂肪的功效。除此之外，它还有预防衰老和强身健体的作用。
铁观音：
铁观音也是青茶的一种，香高味醇，是天然的养生保健茶叶。铁观音含有铁、锰、氟以及钾、钠等元素，具有美容、减肥的功效，还有消食去油腻等作用。秋季喝铁观音不仅能让人觉得心情爽畅，还有防癌益智的功效。
黑茶：
黑茶可抑制脂肪堆积，尤其是它对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色的。由于它在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
总的来说，在养生的事情上，我们要采取正确的方式，这样才是健康的养生方法。养生也是有讲究的，所以当我们选择喝茶养生的时候，首先了解自己的体质情况，之后根据需求选择适合饮用的茶。
茶疗百科：喝茶养生有什么讲究
喝茶养生是最常见的一种方式，也是被广泛采取的养生方法。然而，多数人只知道喝茶可以养生，却不知道喝茶怎样才具有养生的效果。养生要注意的问题是比较多，并不是我们觉得什么好就怎么去做，喝茶养生也同样如此。那么，喝茶养生有什么讲究呢？
喝茶养生有什么讲究呢？喝茶养生需要根据四季选择：
1、春起花茶和单从
春天重点在于散发冬天积郁在体内的寒气，单从和花茶香气浓郁，爽而不浊，可以帮助散发寒气。同时令人精神振奋，从而有效的消除春困。
推荐：凤凰单从、茉莉花茶、珠兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶
2、夏爽绿茶和观音
夏天宜饮绿茶，既能消暑解渴，又能增添营养。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
推荐：铁观音、龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉
3、金秋乌龙正当令
秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴，可缓解人体干燥的生理现象。
推荐：乌龙、水仙、铁罗汉、大红袍
4、冬阳红茶与熟普
寒冬时节，人体生理功能减退，提高抗病能力，是不可忽视的重要环节。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。此外，冬季人体食欲增强，进食油腻食物后，喝红茶可以去油腻，开胃口。
推荐：祁红、滇红、闵红、湖红、川红、粤红等红茶
喝茶养生有什么讲究呢？喝茶养生注意事项：
1、怎样冲出一壶好茶
不要以为冲泡出一壶好茶是那么容易的事情，其实不是的，不仅仅是要掌握好茶叶、水的比例还要掌握好茶水的温度、冲泡的时间，这些都是要讲究的。
2、不是人人都适宜喝茶
不是人人都适宜喝茶的，因为有些人，例如说是孕妇或者是哺乳期的妈妈以及高血压、心脏病的病人都最好不要饮用茶。
3、不要饮用过热的茶
饮用温度过高的茶对于喉咙、口腔以及胃的伤害都是非常大的久而久之很可能会有炎症的产生，炎症很可能会导致癌变。
4、老人喝茶需注意
老人喝茶也是需要注意的，老人喝的茶不能过浓，太浓很可能会影响身体健康，对于老人家来说喝茶最好是越淡越好，这样才有益于身体健康。
喝茶养生的好处：
一、益思悦志
唐.陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；五代蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；元忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”；明李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；清王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。此外，还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。总之，饮茶能提高人的思维能力。
二、明目清心
宋虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“理头痛”；宋.周去非的《岭外代答》称茶能“祛头风”；明吴瑞撰的《日用本草》称茶能“止头痛”；清.王好古的《汤液本草》称茶能“清头目”；清黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。此外，还有称茶能治“脑痛”“治头痛”的。古籍中专门讲茶能明目的很多，《茶经》称茶能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”。等。
三、提神驱睡
唐苏敬撰的《新修本草》，清张路撰的《本草逢源》，以及《桐君录》，分别称茶能“令人少睡”、“令人少眠”、“令人少寐”和“令人不眠”；《本草拾遗》、《茶谱》分别称茶能“少睡”、“睡少”和“不睡”；明李士材撰《本草图解》称茶能“醒睡眠”；清王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。
四、消食和胃
唐孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；宋虞载撰的《古今合壁事类外集》、明缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”、“消宿食”、“消饮食”；清代黄宫锈撰的《本草求真》介绍“茶能治食积不化”还有“去滞不化”的功效等等。
五、减肥瘦身
唐陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；宋苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；清曹慈山撰《老老恒言》称茶能“解肥浓”，赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻，牛羊毒”。此外，还有称茶能“久食令人瘦”等。
六、清热解毒
唐孟诜撰的《食疗本草》、清张路撰的《本经逢源》分别称茶能“去热”和“降火”；唐陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；宋宋土瀛撰的《仁斋直指方》，陈乘撰的《本草别说》称茶能“消暑”。清.黄宫锈的《本草求真》称茶能“清执解毒”；刘献庭的《广阳杂记》称茶能“除胃热之病”。此外，还有茶能“清热降火”、“涤热”、“疗热症”、“治伤暑”等等，不一而足。
七、疗疮止泄
古籍《枕中方》称茶能“疗积年”；明缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“瘘疮”；李中立的《本草原始》称茶能“搽小儿诸疮”。宋.陈承撰的《本草别说》称茶能“治痢”；明吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；清黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“血痢”；张路撰的《本草逢源》称茶能“止痢”等。
八、轻身换骨
唐孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；宋苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；明牛棣的《救荒本草》称茶能“救饥”，鲍山的《野菜博》称茶能“调食”。清.屈大钧的《广东新语》称茶能“疗饥”。此外，还有茶能“轻身换骨”、“治疲劳性神经衰弱症”之说。
九、益寿养生
宋苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；明程用宾的《茶录》称茶能“拌擞精神，病魔敛迹”；清俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。此外，还有茶“久服，能令升举”之说，可见古人对茶的养生功能研究是颇为深入的。
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