茶的相关知识。
从小就跟着爷爷喝陶罐茶
用土陶罐烘烤茶叶再倒入沸水煮
茶虽很香，味却很浓还喝很多
其实这是喝茶的一大误区
今天就跟各位茶友们聊聊
如何正确的饮茶
科学饮茶
茶虽好，可不要贪杯
早在《红楼梦》中的女尼妙玉
对饮茶就有一个真知灼见
＂一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，
三杯便是饮驴了。”
也不是说非要按照这样的标准喝茶
但多饮不恰当会导致茶醉
茶醉严重者会出现休克
（由于糖骤降引起）
轻微者也会头晕、恶心等症状
科学饮茶以下几点可作为参考
空腹不易喝茶，可适当吃点甜点
不要饭前、饭后（马上）喝茶
新茶少喝，易常饮不易多饮
每天12克至20克左右为最佳
体力劳动者可适当增加
不仅如此
还需根据自己的身体状况来选择性喝茶
熟茶性温，能降血脂、清理血管
生茶性寒，胃寒、低血糖者少喝、淡喝
忌喝劣质、变质茶
如何辨别茶是否变质
在这里提供一个方法仅供大家参考
首先不能有异味，叶底油亮
特别是像普洱茶之类的没有保质期
可以通过用手捏泡过之后的茶叶
若茶叶有弹性，不是一捏就坏
便可以放心喝它
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茶疗知识：今日秋分，我们该如何正确饮茶养生？
秋分，一般为每年的9月23日或24日，是中国农历二十四节气中的第16个节气。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》有云：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
“秋分”之意有二：一是我国古代以立春、立夏、立秋、立冬划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季；二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时，此日同“春分”日一样，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。
秋分有三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。秋分之后，阴气渐旺，雷声隐去；天气变冷，蛰居的小虫藏入细土；降水减少，江河有干涸迹象。
此时我国大部分地区已经进入了凉爽的秋季，当南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，会产生一次次的降水，所谓“一场秋雨一场寒”，降水之后天气会明显变冷，昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上。
秋分节气，标志着真正的秋季已到来。此时养生要本着阴阳平衡的规律，使肌体保持“阴平阳秘”，防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。燥分温凉，秋分之前多见于温燥；秋分之后多出现凉燥。
要防止凉燥，首先要坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。其次，在饮食方面，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，故秋日要多食酸味甘润的果蔬，尽量少食葱、姜等辛味之品。多喝水，多吃如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、白萝卜等滋阴润肺、养阴生津的食物。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的好时节，但螃蟹乃大寒之物，不适宜多吃。
精神调养方面，要注意培养乐观情绪，保持神志安宁。可多登高远眺，让忧郁、惆怅等不良情绪消散。在起居作息方面，宜早睡早起，以养“收”气，以舒肺气。
在茶叶生产方面，秋分后寒露前采摘的茶叫“秋分茶”。秋分后北半球渐冷，中国南方大部地区渐凉，此时秋茶的生长速度缓慢，但茶的密度增加，茶叶香涩凝重，令人寻味。秋分时节饮茶，可选用一些润肤除燥、生津润肺的青茶和醇厚饱满、温和甘甜的老白茶。
金风玉露，桂子飘香，落叶半床，狂花满屋。秋色之美，可谓壮矣；品茗之逸，可谓清矣。
茶疗相关知识：女性饮茶时机有讲究
普洱茶茶性温和、不寒、不热、不分四季、老少皆宜，具有优良的保健功能。最近几年，普洱茶更是深受广大女性朋友的青睐。但是，女性在饮普洱的同时，需特别注意几个不宜饮茶时期。
1.生理期：在月经期，经血会消耗体内大量铁质，而茶叶中大量含有的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁的吸收，使身体对铁的吸收率大大降低。因此女性不宜在此期间大量饮茶。
2.怀孕期：茶中的咖啡碱浓度高达10%，大量饮用会使孕妇心率加快、尿量增加，加重心脏和肾脏的负担。所以准妈妈们需适当控制饮茶。
3.哺乳期：茶叶中的鞣酸可影响血液循环并抑制乳汁分泌，造成女性奶水不足。此外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，甚至导致婴儿发育不良。
4.更年期：更年期女性本身会出现头昏、心慌乏力、脾气暴躁等现象，切忌不可过量饮用。
福建五大茶叶名品的品质特征
白芽奇兰：盛产于平和县大芹山麓，外形紧结匀整，色泽翠绿油润，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮，冲泡后兰花香更为突出，具有“乌龙奇葩”之称。
铁观音：盛产于安溪，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，是乌龙茶的极品。
闽北水仙：主产区为建瓯﹑建阳两县，成品茶外形状实匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称，香气浓郁芬芳，颇似兰花，滋味醇厚，入口浓厚之于有甘爽回味，汤色红艳明亮，叶底柔软，红边明显。
武夷岩茶：产于名山武夷，外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
永春佛手：主产于福建永春县，茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸。
茶疗相关知识：早餐后让茶饮给您注入活力
关心早餐健康的您可能发现,在我们生活的社区周围出现了许多营养俱乐部，它卖的既不是中式的豆浆包子，也不是西式的咖啡汉堡，取而代之的则是一种新型早餐“全能营养餐”。它由三杯营养水组成：芦荟汁、营养奶昔以及草本茶饮。在前几期中，我们已经为读者介绍了芦荟水与营养奶昔神奇之处。本期，笔者将为大家介绍第三杯草本茶饮。
每天晚上我们都会因为加班、精彩的电视连续剧或者各种各样的聚会而熬夜，往往前一夜精神抖擞，次日上班却精神不济。虽然精神萎靡，但早餐不能给耽误了。在营养俱乐部喝完前两杯早餐后，店主拿出来一个1升装的太空杯，内装有第三杯早餐草本茶饮。因为草本茶饮具有提神的作用，考虑到上班族早起的疲乏，白天工作容易犯困，因此特地准备了第三杯早餐，方便顾客带到工作地点一天饮用。
草本茶饮取自红茶、绿茶提取物，富含茶多酚。除此之外，还包括肉豆蔻粉、锦葵花粉末、木槿花粉末等草本精华。作为全能营养餐的第三杯营养水，草本茶饮能够提高您的新陈代谢，除了使您一天精力充沛以外，还能达到减重的目的。
同样的茶，那草本茶饮和普通的茶有何区别呢？
见到积雪，有人想学古人“烹雪煮茶”的雅致。不过专家提醒，初雪含较多污染物，用雪水煮茶不卫生。
古人将雪水誉为“天泉”，不少文人雅士喜欢用雪水泡茶。唐代诗人白居易“融雪煎香茗”的诗句，宋代词人辛弃疾“细写茶经煮香雪”的词句，都描写了“烹雪煮茶”的情境。如今，一些市民还会用采集的雪水烧开泡茶喝。
雪水泡茶或是饮用雪水真的有益吗？武汉中医院药剂科专家梅凌介绍，古时民间认为腊雪有一定清热解毒的作用，《本草纲目》也有相关记载。不过，如今城市里污染较严重，雪花，尤其是初雪，在形成和飘落的过程中容易吸附很多污染物，并不适宜饮用。
如果一定要“烹雪煮茶”，取雪要尽量到远离城区的郊区、农村，并且最好是在持续下雪的日子里，选取后几日下的雪，这种雪相对会洁净些。
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