花茶百科。
8月30日，美国“最好的”网站结合最新研究指出，喝茶又新增了六个好处。本期，《生命时报》采访多位权威专家，教您选茶、喝对茶。
喝茶还有六大好处
喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。
提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
喝好茶要先学会选
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。此外，喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，因此要学会选茶。
按体质选茶。中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文表示，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似。青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
按季节选茶。中国中医科学院杨力教授建议，春夏季节应多喝绿茶。春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。秋天最该喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。黑茶冬天喝最适合，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。杨力表示，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
来源：人民网
延伸阅读
权威专家与网共同揭开喝茶的养生之道
喝茶一直是我国的传统，而喝茶可以养生更是成为公认的事，但是你没有选对方法，喝茶并不能很好起到养生的作用。
权威专家称：喝好茶要学会选茶
网：所谓养生就是要懂得适当的时候，喝对的茶叶，这样才能起到养生作用，否则会起到相反的作用。
中国农业科学院茶叶研究所所长江用文道：“中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，但是这六类茶的性质不一样，当然对人体的影响也会有所不一样，比如绿茶性寒，会比较适合体质偏热、胃火旺的人群；绿茶有比较好的防辐射的作用，比较适合整天坐在电脑前工作的人，青茶的性质温和，比较适宜广大的人群饮用，红茶就适合胃寒、手脚发凉者饮用等。”
除了以上注意六大类茶的性质进行选择适合自己的茶叶外，网还提醒大家要结合季节来饮用茶，如春夏季节容易犯困，就应该多喝绿茶，秋天最适合喝青茶，可以令人神清气爽，而冬天则要多喝黑茶了，特别是熟普洱茶，可以暖胃生热，有养生之道。
中国中医科学院杨力教授还提醒各位喝茶最好是在饭后1个小时，饮后直接饮用茶水会妨碍人体对于铁质和蛋白质的吸收。
茶疗百科：夏天如何喝茶才养生
夏天到来，天气开始变得炎热，容易精神不振。此时，很多人都喜欢喝茶来提神消疲，同时还能保健身体。那么，夏天如何喝茶才养生？夏天喝茶养生，需要根据体质以及个人的具体情况选择合适的茶饮，这样才利于身体健康。
夏天喝茶养生，看以下几点：
1、预防中暑喝白茶
高温天气容易中暑，特别是对于经常外出工作、外出游玩的人来说。这时候您需要必备的就是白茶了。白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶，性清凉。而且茶叶中含有丰富的氨基酸，具有去热消暑的功效，可以预防中暑。
饮用禁忌：因白茶性微寒，所以胃寒的人应该少饮且不能空腹饮；老人也不宜多饮。
2、提神养胃喝红茶
一到夏天，人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠。红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑、消除疲劳。夏天，我们也总是喜欢吃一些冰冻食物或者冷饮来给自己“降降温”。殊不知这样很容易伤到脆弱脾胃。而红茶属于热性，具有暖胃护胃的功效。所以，夏天也很适合喝红茶。
饮用禁忌：夏天喝红茶不适合冷饮，这样会影响它暖胃护胃的功效，所以一定要热饮或者温饮。
3、防晒防辐射喝绿茶
夏天防晒是爱美的MM们一项巨大的“工程”，除了涂抹防晒霜之外，还可以通过喝绿茶来防晒。绿茶中所含的儿茶素具有很强的抗氧化功能，能减少紫外线给皮肤带来的晒伤、损害。同时，绿茶还具有防辐射的功效，对于整天面对电脑的上班族，喝点绿茶抗抗辐射最好不过。
饮用禁忌：老年人、肠胃不好的人不宜喝浓绿茶；另外，切记也别空腹喝绿茶，这样对胃伤害严重。
4、消食去腻喝普洱茶
炎热的天气使得人的肠胃很娇气，要么就是胃口不好要么就是吃了容易消化不良。普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化，能达到消食解腻的功效。喝普洱茶的最佳时间是饭前一杯熟普洱，养胃；饭后可以一杯生普洱，去脂。
饮用禁忌：孕妇不宜喝普洱茶，不管是熟普还是生普；同时，溃肠病患者也不宜喝普洱浓茶；另外，胃不好的人应该喝熟普洱。
除了上述几点，夏天还可以喝花茶，黑茶来养生。不过，夏天喝茶要注意不空腹饮用，不喝冷茶。如果自身情况不适合喝茶，那么就暂时不要饮用，以免对身体造成不利的影响。
茶疗百科：春天喝茶补水才养生
冬天已经进过去了，春天万物复苏，人体也需要补充水份，如果能用喝茶来补充所需水分，这样更加完美。多饮用茶水不仅能保证身体机体的需要，还可利尿排毒、消除体内废物。那么，春天喝什么茶，怎么喝茶，才能起到良好的养生效果呢？
一般说来，冬春交替时期适合喝黑茶、红茶等全发酵茶叶。比如：红茶属于发酵茶，对胃有刺激作用的茶多酚在发酵过程中发生酶促氧化反应，茶多酚含量减少，使得红茶对胃部的刺激性也减小，不仅不伤胃，反而可以养胃。红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，具有很好的养胃效果，暖身、养生。
发酵茶都比较适合在这阶段饮用，除了红茶，像黑茶、青茶也可选择。不过喝茶最好热饮，唐朝药学家陈藏器在《本草拾遗》中说：“茗苦，茶寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食之宜热，冷则聚痰……久食令人瘦，去人脂，使人不睡。”说明喝茶宜热，冷茶容易生湿聚痰。
但是从健康、养生的角度看，并非所有茶都适合春季饮用，也不是所有的人都适合在春季饮茶。
这是因为每个人的体质不一样，茶的特点也不一样，选择何种茶类需要根据个人特点及茶性特征。
绿茶、白茶、清香型铁观音类发酵程度很轻，甚至不发酵，性较寒凉。而浓香型铁观音【特别是老工艺的铁观音】、武夷岩茶、红茶、黑茶等，由于发酵程度较重，所以性质偏平性，或者是温性。
气虚体质，气短的人要少量饮用红茶、岩茶，或者熟普洱；
阴虚体质，少量饮茶，特别是不要喝高火或者刚烘焙的茶叶；
阳虚体质，怕冷的人要考虑饮用烘焙类的乌龙茶，如浓香型铁观音、岩茶；
痰湿体质，体胖的人适量喝黑茶、生普洱、岩茶、茉莉花茶等多种茶类；
湿热体质，长痘的人适合喝正炒正味铁观音、白茶或早上喝些绿茶。
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