陕西黑茶。
茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
中文学名：茯茶
别称：官茶、府茶
所属类别：黑茶
汤色：色泽红艳明亮
历史沿革
唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为“私茶”。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。
明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”“天泰全”“泰合诚”“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。
1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。
1958年后，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，国家每年按计划安排湖南茯砖的生产和储备，以保障边区人民的需求。随着人们对健康理念的深入了解，茯砖市场逐渐从边区向内地扩散，国际市场也开始认识到茯茶的保健价值，湖南益阳茶厂生产的茯砖也成为唯一出口日本的茯砖茶。
1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始大量生产茯砖。
1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。
1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2010年，陕西省任臣氏茯茶和秦御茯茶等成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶，这将给陕西茶产业发展带来新的契机。
2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品。
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黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
神农茶祖与安化黑茶
说到黑茶文化，大家最熟悉的就是神农发现茶的故事了！
"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。茶树最初是野生，茶祖在湖南（株洲炎帝陵），茶源始三湘。
湖南是"茶祖之地"，而安化地质与生态环境独特，产茶历史悠久。
安化野茶，山崖水畔，不种自生，据此，历史学家和茶叶专家推断，神农尝茶始为安化野茶。
一般认为，在远古时代，我们的祖先最早仅仅把茶作为—种他们从野生的茶树上采下嫩枝，先是生嚼；
随后是加水煎煮成治病的药物历代先人的不断实践，于是开始种茶、制茶，茶文化由此流传开来汤汁饮用。
经过历代先人的不断实践，于是开始种茶，制茶，茶文化由此流传开来！
周秦两汉
西周：据《华阳国志》载，约公元前000年周武王伐纣时，巴蜀—带已用茶 叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品的最早记录。
东周：春秋时期《晏子春秋》载，茶叶作为菜肴汤料供人食用秦统一六国后，四川茶树栽培制作技术向陕西河南等地传播，后逐渐沿着长江中下游推移。
西汉：《僮约》有“烹茶尽具”武阳买茶”的记述，是茶叶进行商业贸易的最早记述。
东汉：华佗的《食论》提出“苦荼久食，益意思”，是茶叶药用效能的首次记述。
三国两晋
《三国志》记载了东吴君主孙皓（孙权后代）“赐茶茗以当酒”的故是“以茶代酒”的最早记载。
西晋张载的《登成都楼》诗中有句：“芳茶六种清凉冠”；孙楚所所作歌中也提到：“茶，巴蜀出”，可知长江流域是中国茶树的发源原地。
东晋《晋书》载：谢安桓温经常用茶果招待宾客，可知客，已是很普遍的事情了。
南北朝
南朝地处茶产地附近饮茶极为普遍。至北魏孝文帝归顺北朝的人日益增多。但在南北朝初期，茶是作为贡品出现的实行汉化政策。
南北朝以后，士大夫们为了逃避现实在南方成为普遍饮品。整日作诗品茶。
使茶叶消费激增，茶唐朝唐代饮茶已是日常普及之事。因茶性寒回甘，能提神醒脑，所以很受欢迎。
以上就是小编为大家讲的黑茶文化，以及我国茶文化的历史沿革！
六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同
六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同，具体如下：
六堡茶的历史沿革
六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
清嘉庆年间（1796年—1820年），六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载：“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，说的即是苍梧六堡茶。
经过发展，六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。
在六堡茶区范围内，有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好，横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶。
安化黑茶的历史沿革
1、兴于汉唐
安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
2、延于五代及宋
安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。
“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期，淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
4、“四保”贡于明
洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。
万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。
汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定，报请皇帝批准：“西北引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。
5、鼎盛于晚清
明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
6、发展于当代
民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。
1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国第一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶，1958年研制了中国第一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。
2008年，千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录；2011年，安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。
综上，六堡茶和安化黑茶的历史沿革是有很大的区别的，不过一般来说人们很少关注六堡茶和安化黑茶的历史沿革的。
安化黑茶和雅安藏茶的历史沿革不同
安化黑茶和雅安藏茶的历史沿革不同，具体如下：
安化黑茶的历史沿革
1、兴于汉唐
安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。
856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。
2、延于五代及宋
安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。
北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。
又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期，淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。
4、“四保”贡于明
洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。
明嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。
万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。
汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定，报请皇帝批准：“西北引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。
5、鼎盛于晚清
明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
6、发展于当代
民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。
1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国第一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶，1958年研制了中国第一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。
2008年，千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录；2011年，安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。
雅安藏茶的历史沿革
我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。
雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”
乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。
之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。
《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是我国目前唯一可考的茶马司遗址。
雅安制作技艺，主要依靠茶号和茶厂的传统艺人、工匠在加工过程中代代口授心记，近代始有文字记载。雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。
清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。
清光绪三十二年(1907年)，为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。
民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭，民国二十四年(1935年)仅剩30多家。
1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。
其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。
综上，安化黑茶和雅安藏茶的历史沿革的确是很不同的，不过它们都是有很悠久的历史的。
陕西泾阳茯茶怎么样（泾阳茯茶功效作用、品质特点及历史介绍）
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序，其中茯砖特有“发花”工序。其压制过程中要求砖体厚度松紧适中，便于微生物的繁殖活动。且茯砖砖模退出后，不直接送进烘房烘干，先包好商标纸，再送进烘房烘干。
陕西北邻内蒙古，向西为西北腹地，因其独特的地理优势和茯茶特别适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用的特点。数百年来，茯砖茶成为西北地区各族人民的生活必需品，也是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”“西北少数民族生命之茶”。
品质特征：茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，茶汤橙红透亮，菌香四溢，滋味醇厚悠长。
历史沿革：陕西省关中地区以其重要的政治、经济、文化中心地位形成了得天独厚的茶叶集散地优势，造就了秦商自古以茶为主、数百年间几乎垄断茶叶贸易的局面。
茯茶约在公元1368年（明朝初期）问世，采用陕西泾阳黑毛茶为原料，手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称“伏茶”。因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫“官茶”“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为“附茶”。
在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的茶用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。
近年来，随着少数民族经济和社会的发展，人们生活水平的提高，对质量好并具有传统品牌的天未然茯砖茶需求旺盛，市场需求稳中有升。茯砖茶不仅畅销国内，还大量出口到俄罗斯、蒙古、日本、韩国、中东、欧、美等国家和地区。
功效：茯茶功效突出原因在于有一种金花菌（冠突散囊菌），即砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、生理调节作用就越大。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理功效显著。茯茶中有多种人体必须的氨基酸、维生素和微量元素。
陕西茯茶是黑茶么？陕西茯茶属于黑茶！
茯茶作为天下为数未几的茶类“非物资文明遗产”，茯砖茶承载着600年丝路官茶的初始原味。用非物资文明遗产纯手工身手打造，以是是一种质量出格高的茶叶，那陕西茯茶是黑茶吗？是的！陕西茯茶是黑茶！
陕西茯茶是黑茶
古渡茯茶，制造遵照古法，精选质料黑茶，不必别的产地质料;只用传统的古法工序，茶料正在泾阳老茶人手中颠末选料、除了尘、干蒸等二十多道工序精制而成；只做手任务品，回绝呆板制作，边缘有机器切割，四角光滑油滑；只正在入伏的第一天至三伏完毕的最初一生成产，对于温度、湿度以及密度的请求最严厉。因而质量更良好，只要正在伏天做的茶才有着蕃昌金花。这便是古渡茯茶不断遵照的制茶之道，制造出 金花茯茶。
陕西茯茶的特色
茯茶正在陕西泾阳发花成了正宗的茯砖茶，因而，不论是汗青文明的秘闻仍是茯茶“发花”的身手，正在往常对于茶的品鉴里，陕西泾阳一直优于其余地域的黑茶。其砖身紧致，金花蕃昌，光彩美丽，喷鼻味醇厚，保健摄生代价更是不必多说。
陕西茯茶的制造工艺
一、选购质料
做下等的茯茶，必需患上选好质料，第一步要选腐败先后最好工夫的茶叶。选定规范：茶叶必需晒干当前，握正在手上有扎手的觉得，可是使劲握，睁开手后茶叶疏松。
二、过筛
做茯茶第二道工序便是过筛，过筛的感化是去失落此中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子上面的的茶叶没有需求再处置。筛子下面的要停止下一步处置。
三、质料处置
将上一步搜集的长茶倒正在长方形木板上，用刀剁，剁到甚么模样？就以及上个关键，筛子底下的茶是非差未几便可。
四、第二次筛茶
第二次筛茶，运用细眼筛子，再挑选一遍，筛好后，筛子下面的茶也便是事件杵茶的茶叶。
五、第三次筛茶
用最细的筛子，把前两回挑选的茶叶放正在一同，把茶叶筛好后，倒正在一同，就能够做废品，上面进入杵茶关键。
六、称茶
称够六斤二两，由于梆子胡的便是六斤二两，六斤二两干茶。
七、炒茶
先实验锅的热量，而后参加秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中。 茯茶工艺流程：参加釉水 倒入后舀碗釉水，釉水倒入平均，正在制炒进程中速率要事件，不克不及太快，也不克不及太慢，全部进程要翻来覆去的炒
八、筑茶成封
做茯茶的东西，次要的便是梆子 茯茶工艺流程：梆子 另有封子，老长辈给咱们传上去的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的巨细恰好要装下刚炒的六斤二两茶叶。 茯茶工艺流程：封子 装好当前把封子封好，封好拧紧。
九、存入库房发花
也叫晾晒，要恒温（最高温度不克不及低于20摄氏度，最低温度不克不及超越30摄氏度）、恒光，还要透风。发花必需要有木架子（铁架子、竹架子也能够），茯茶摆放必需散开，散开适合发花，而且散开还必需患上天天翻过摆放，重复摆放十天。
十、枯燥
将发花实现的茯茶按挨次移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为废品。
综上所述，陕西茯茶属于黑茶，是黑茶中的一个非凡品种，是一种质量出格高的茶叶，内含有金花，使患上陕西茯茶的口感以及成效都出格的多，以是陕西茯茶黑白常值患上品饮的！
陕西福茶是红茶吗？陕西茯砖茶属于红茶！
茯砖茶是世界上为数不多的“非物质文明遗产”之一。茯砖茶承载了丝绸之路官茶600年的原味。它是用非物质文明遗产手工制作的，所以是一种品质极高的茶。陕西福茶是红茶吗？是的。陕西茯砖茶是红茶！
陕西茯砖茶是红茶
古都茯砖茶是按照古老的方法制作的，是用红茶和精选的材料制成的。不需要其他原材料。仅用传统的古老工艺，茶叶原料就经过了20多个工序的提炼，包括选材、除尘和干蒸，掌握在泾阳的老茶商手中。只做手工作业，拒绝机械生产，用机器切割边缘和光滑的边角；只有从进入第一天到第一代三伏，对温度、湿度和密度的要求才是最严格的。因此，质量更好。只有在夏天泡茶的时候，才会有甜美的金花。这是古都茯砖茶生产金华茯砖茶所遵循的泡茶方法。
陕西茯砖茶的特点
茯砖茶正在陕西泾阳成为正宗的茯砖茶。因此，无论是历史文明的秘密还是茯砖茶的技艺，在茶的常规品评上，它总是优于其他地区的红茶。它的砖体紧凑，金花繁茂，光泽美丽，鼻子圆润，保健费用不用说。
陕西茯砖茶制造技术
首先，选择和购买材料
为了制作劣质茯砖茶，必须选择合适的原料。第一步是选择腐败的茶，享受最好的时光。茶叶必须在阳光下晒干。目前，握着手感觉像是粘着手，但是用力握着手会让茶变得松散。
二.筛
制作茯砖茶的第二个过程是筛选。过筛的效果是失去长茶(长茶影响杵茶，从而影响茯砖茶的开花)。筛子上的茶不需要再处理了。筛下物应停止下一次处理。
三.材料处理
将上一步收集的长茶倒在一块长方形板上，用刀切碎。它会是什么样子？至于最后一把钥匙，筛下的茶一样好。
四、第二筛茶
第二次筛选茶叶时，使用细眼筛，然后再次筛选。筛选后，筛下的茶也是来自事件杵的茶。
五、第三筛茶
用最好的筛子，将前两轮挑选的茶叶放在一起。茶叶经过筛选后，倒入一起，然后制成废品。关键是要把杵茶放在上面。
六、茶说
它重六磅二十两，因为梆子胡的茶重六磅二十两，干茶重六磅二十两。
七、煎茶
首先实验壶的热度，然后加入秘密釉水，然后将筛过的茶倒入壶中。茯砖茶的工艺流程:釉料水倒入碗中后，釉料水均匀地倒入碗中，炒制的速度非常重要。炒菜的过程不能太快或太慢，整个过程必须一遍又一遍地重复。
八、把茶叶做成密封
制作茯砖茶时，次要的是梆子茯砖茶的工艺流程:梆子还有另一个印章，是老前辈传给我们的印章(印章必须密封严密，透气，透热，集热)，印章的大小应该只适合6公斤和22公斤的新炒茶。茯砖茶的工艺流程如下:封口并拧紧。
九、存入仓库送花
也称为空气干燥(air drying)，要求恒温(最高温度不能低于20摄氏度，最低温度不能超过30摄氏度)、恒光和通风。花必须有木制架子(也可以使用铁架子和竹架子)。茯砖茶必须摊开，适合种花，摊开后必须每天翻过来放十天。
十、无聊
由干花制成的茯砖茶被一个接一个地运到干燥室，堆积起来，干燥成废物。
综上所述，陕西茯砖茶属于红茶，是一种特殊的红茶品种，是一种非常优质的茶，含有金花，所以陕西茯砖茶的味道和效果有很大的不同，所以陕西茯砖茶通常是黑白饮用。
陕西茯茶如何醒茶
后发酵茶的醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。要想品饮到一泡口感上佳的茯茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。
1.茯茶“醒茶”后更好喝
通常所说的茯茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒茯茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒茯茶。今天我们和大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
干醒。是通过改变茯茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的茯茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令茯茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒。通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
2.为什么要醒茶
醒字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于茯茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
3.再好的仓储，也需要醒茶
纯干仓只是理想状态。茯茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
（1）茶叶拆解。茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。新压制的茯茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散茯茶，解茶时需控制好角度与力度，尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
（2）通风透气。将解散的茯茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茯茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茯茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
（3）茶罐储存。一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
4.茯茶如何湿醒
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茯茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茯茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些茯茶、普洱熟茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己多尝试、多对比过才能知道。
陕西茯茶功效，茯茶的功效盘点！
数百年来，茯茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为我国西北地区各少数民族的生活必需品。茯砖茶的饮用价值主要体现在其独特的保健功效方面，现代科学研究，茯茶的主要功能成分包含茶多糖、特种氨基酸、茶色素、矿质元素、茶皂素等，接下来我们就来盘点一下茯茶的功效吧！
茯茶的功效盘点
茯茶功效之：降血脂、调节血压
心血管疾病每年数千万人的致死率使它成为严重威胁人类健康的“头号杀手”，患病很可怕，预防很重要，茯茶在预防心血管疾病方面有显著功效。茯茶中丰富的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱以及多种矿物质等活性成分，具有降解脂肪、调节血压等功效，有效预防心血管疾病的发生。
茯茶功效之：调理肠胃、助消化
寒冷的冬天除了冷还是冷，吃顿热腾腾的火锅什么的最幸福了，刷点羊肉，再来点牛肉，越吃越香。什么？吃的太多了，不怕，我有茯茶。常喝茯茶能够促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化和吸收，消食解腻，改善肠胃功能。茯茶性温的特点，还能让肠胃更加舒畅，胃部暖暖的，冬季不再冷。
茯茶功效之：降血糖、调节糖类代谢
吃得太多，运动太少，让近些年患糖尿病的人数呈现猛增的趋势。糖尿病不可治愈，这是众所周知的事情，但糖尿病是可以通过一系列方式方法使其得到有效控制的。茯茶中含量丰富的茶多糖在调节血液中胰岛素浓度水平方面表现很突出，通过茯茶中糖苷酶、蛋白酶和水解酶的综合作用，茯茶从而具备了调节糖类代谢的作用，能够有效降低血液中血糖的浓度。
茯茶功效之：减肥瘦身、塑体型
千万不要以为只有夏天才是减肥的季节，冬天照样能减肥，因为有茯茶。常喝茯茶除了能够调理肠胃，加速食物消化和吸收，并及时排出体外之外，茯茶还具有阻止脂肪在体内堆积的功效，加速体内脂肪的代谢速度有效减肥瘦身。
茯茶功效之：杀菌消炎、抗辐射
世界上最遥远的距离不是生与死，而是我站在你面前，你却在玩手机。笑话一则，言归正传，现在智能手机越来越普及，人和手机接触的时间也越来越多，身体遭受辐射的时间也越来越长。辐射有危害，你也莫要慌，茯茶中茶多糖和茶多酚具有很强的抗辐射功效，对于长时间接触电子设备的人有很大益处，悄悄告诉你，茶多酚可是名副其实的“辐射克星”。
茯茶茶汤红亮的颜色来自于茯茶中的茶黄素和茶红素，茶黄素能够有效清除人体内的自由基，不仅如此，它还能够抑制多种致病菌，具有明显的抗菌作用。
如果你现在面临三高、肥胖、精神不振、消化不良等问题的话，不妨来一杯茯茶吧！
以上就是茶经网小编给大家带来有关《陕西茯茶简介及历史沿革》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！