中茶黑茶园。
记者：哎呀，现在春天到了，也到了采茶的时候了，怎么样，您瞧我现在这身打扮，像不像一个地道的采茶小阿妹呀，我现在是在河南信阳的一个茶园里面，这儿的空气呀，简直是太棒了，闻着这茶树发出的清香味呀，我一定要多采一些茶叶带回去，不过您知道吗，我不是光来采茶的，主要啊还是学习人家春天是怎么管理茶园的，瞧我的吧。 高山云雾出好茶，懂茶的人都知道，而信阳这个地方，正好处在我国的南北气候过度带上，连绵起伏的丘陵、长年湿润多雨的有利气候条件，成就了著名的信阳毛尖茶，而小张来的这个地方，正是当地一家管理很规范的茶场。 焦力 负责人河南省信阳市光山县某茶场 我们这个生态茶园呢，全部采用的定位就是无公害的这种，最后达到，尽量最后能达到有机茶园这个标准，所以我们从管理刚开始的时候，施的全是有机肥，从来不施农药，这个在这个方面呢，从环境方面呢，和这个施肥管理，都是严格按照国家这个有关标准。 焦先生说，茶园的春季管理，贵在一个“早”字，浇水、施肥等各项措施都是赶早不赶晚，早动手，勤管理，可以促使茶叶提早成熟、并能提高产量和品质，收益自然也就增加了。当然，光强调收益还不行，健康更重要，要想生产出让人们喝着放心的茶来，管理的各个环节，都要严格按照标准来做。 记者：都说这春雨呀，贵如雨，非常巧的是，昨天我们来了之后，正好赶上一场大雨，整个茶园都被浇透了，而且现在天空中呢，还在下着小雨，这土壤呀，也给人一种很泥泞的感觉了，那这么大的降水量，对茶树的生长到底是好事还是坏事呢？ 刘老师：昨天这场雨呢，是一个好事情 ，春季了，它对我们春茶的生长是有利的，茶树是喜温、喜湿的植物，所以这个茶树呢，如果是没有水分，那茶树生长就不太很好，产量也不高，质量也不行。
雨量充足，对春季茶树的生长，自然是好事，如果遇到干旱天气，就要早浇水了，信阳地区一般在清明节前，对茶园普遍浇一次催芽水，要浇足、浇透，这样，可以促进茶树更快、更早地发芽。提高茶叶的产量。 刘老师：一个是平地茶园和山地茶园呢，如果水过多，可能都会烂根，尤其是平地茶园，坡地山地茶园来讲呢，不存在这个问题。 记者：那咱们采取什么措施了吗，要防止这种现象发生？ 刘老师：主要都是，建园的时候，都考虑到排水系统，茶园的排水系统，有三道沟，一个是厢沟，围沟，一个是田外排水沟这顺着茶垄的叫厢沟、这茶园周边的，连接贯通厢沟的叫围沟，还有这平地茶园的总的排水沟叫田外排水沟。春季往往雨水很大，茶园的积水要及时排出去，所以每年的春季，要把这经过一年冲刷的三道沟，重新开一遍。宽度80厘米，深度50厘米。 要想茶树长得好，水、肥自然少不了，这施肥是不是也应该赶早呀，回答是肯定的，往年这的茶农，为了使春茶长得好，早早地就把化肥施到了地里，说是叫催芽肥，可是现在讲究有机茶的生产，化肥也就不施了，全部改成了有机肥，就拿这饼肥来说吧，施肥的时间更早了，早到啥时候呀，头一年的秋分，赶在根系快速生长期之前，就要施到地里，最晚也不能超过九月底，每亩施200公斤左右。唉，这是锄草的功夫可不到家呀。 记者：哎，累死我了，这么大的一个茶园，要是这样锄下去的话，要锄到什么时候去呀，哎，刘老师，咱们能不能不锄了。 记者：刘老师咱能不能不锄呀？ 刘老师：不行啊，因为这个土囊里面杂草呢，跟茶树争水争肥，这个不利于茶树生长，通过给植物带来疏松土壤。 记者：一般这个春季的话，咱们得锄几次呀？ 刘老师：一般两次，春茶生长前一次，春茶结束之后再锄一次。
记者：这么人工的锄多累呀，咱们为什么不用什么除草剂呀，或者是农药之类的东西。 刘老师：那现在不行，因为现在我们要实行绿色食 无公害产品的生产，像除草剂，有毒的农药都不能在茶园里面使用。刘老师：现在不行，因为现在呢，这个茶园里面呢，按照国家的规定，现在要生产绿色食品，这个茶叶里面因为是一种饮料，这个国家呢，不允许有毒的农药和一些有害的物质呢，进茶园，所以这个除草剂呢也是国家规定禁止不能用。 一方面锄掉了杂草、另一方面，这经过冬闲的板结土壤，也该松松筋骨了，这土壤疏松了、透气性就改善了，土壤的温度也就提高了，茶树根系的生长将更加活跃，水、肥的利用率就会进一步提高，茶树发芽自然更早、产量更高。所以这茶园里，杂草锄得越早，茶树的状态恢复得也就越好。地面上的问题解决了，这树上的呢？ 记者：剪，技术人员告诉我说，现在成林茶园呢，已经用大的修剪机来修剪了，但是这些幼龄茶园，因为它们比较小，所以还是要用这种大剪刀来修剪，剪剪剪，刘老师您看我剪的对吧。 刘老师：你这个修剪的还是有点高，略微也点高，不符合标准。 记者：应该是什么标准呢？
刘老师：这个幼龄茶场呢，已经进行了第一次修剪，现在是第二次进行修剪，第二次进行修剪呢，离地面呢，30公分以上才能修剪，你留的不够标准，你留的有点高，超过范围了。 刘老师：这是去年第一次进行修剪的那个剪口，今年进行第二次修剪，在原来的定型修剪的剪口上面，提高5至10公分，大约在这个位置，像这么样。 刘老师：去年的剪口位置在这个位置，今年要提高到5到10公分，大约在这个地方剪掉。 对于这2、3年的幼龄茶园来说，主要是进行定型修剪，这修剪也要赶早，3月中旬，在“春分”和“清明”时节，把冻害枝和病枯叶剪掉，把树冠剪平，再控制好树幅，使发芽平衡、整齐，既可以提高茶叶的产量和品质，又方便了采摘。 对于成龄茶园来说，在春茶采摘完以后，用修剪机把树冠剪成弧形，这样可以增大茶树的采摘面积，提高产量，这种修剪方式叫轻修剪，又叫浅修剪。 经过您这么细致周到的管理，这茶叶呀一定营养丰富、清香宜人。到了谷雨前，您就可以品尝到这新鲜的信阳毛尖了。wWw.CY316.cOM
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春季茶园管理六要点
春季，气温回升，茶芽开始萌动。为提高春茶的产量及品质，必须做好茶园的春季培育管理工作。 施催芽肥 施催芽肥时间宜早不宜迟，在离茶树根部１５－２０厘米处开沟施入，亩施尿素３０－３５公斤或复合肥３０公斤或腐熟栏肥２０００－２５００公斤，施后覆土。对于不能开沟施肥的茶园，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖动茶蓬，让肥料掉落入土。 树冠修剪 春季可对衰老茶园离地３－５厘米台刈，对幼龄茶园进行定型修剪，平整好茶树冠面，促进茶树发芽整齐，平衡生长。冻害严重的茶园要进行重修剪，剪去８－１０厘米。但采摘茶园应尽量避免春季修剪，以免延迟春茶开采期，造成春茶减产。 松土增温 ３月上旬，结合铲除越冬杂草，在茶行间浅耕地表３－５厘米，以利地温回升，增强茶树根系活力，促进茶树对养分的吸收，对茶芽早发、快发、多发有明显的效果。 清沟排水 春季雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂根，造成茶芽迟发、减产。因此要及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在１米以下，做到雨停茶园干、不积水。 补叶面肥 ３月上旬，当气温超过１２℃以后，可利用茶树叶片吸收功能，根外补施肥料，促使茶树提早萌芽，增加产量，改善品质。根外施肥可用０．５％尿素、０．３％磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”和激素“９２０”等。 防治虫害 春茶采摘期，正值蚜虫、茶毛虫和黑刺粉虱等虫害发生初期，应抓紧在春分后清明前用２０％杀灭菊酯２０００－３０００倍液进行喷杀防治。
春季茶园培育管理技术要点
一、幼龄茶园春季管理技术要点
１、合理间作：闲行严格按照规范套种要求，套种作物以豆科为主，与茶带相距３０厘米以上，严禁套种高杆及攀沿作物，忙行严禁套种。
２、合理疏苗、培育壮苗：对丛生密植茶园，按每穴留３—５株壮苗的要求，除去弱小茶苗，培养健壮茶苗，疏苗时使用枝剪将多余的弱小茶苗从根颈部剪除，切不可手提拔除。
３、合理修剪：根据树龄、苗情适时修剪，可分为定型修剪与轻修剪，定型修剪是苗高达到２５—３０厘米，有１—２个分枝时，在离地面１５—２０厘米处剪去顶部多余部分，留侧枝。轻修剪是在上年剪口的基础上提高１０厘米剪去以上部分的枝条，时间以惊蛰前后为佳，最迟必须保证在萌芽前。
４、及时施肥：春夏季是茶苗生长的旺盛时期，必须及时补充茶苗生长所需的营养元素，一般在春茶萌动前十五天左右施入，根据其生长周期按少量多次施肥原则进行。
５、病虫防治：根据虫情，推广生物农药防治病虫。针对绝大部分茶园虫害为小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类、黑刺粉虱等，可采用“天王星”、“印楝素”、“鱼藤酮”、“绿晶”等生物农药对症防治。
６、及时除草抗旱：采用人工或农机具清除杂草，切忌不可用牛犁，防止茶园荒草，可采用化学除草。旱时充分利用塘、堰、库等水源灌溉抗旱，同时采用茶树保水抗旱剂和茶园铺草等措施增加茶园抗旱力，检查整修茶园排水沟渠，做到涝时能排、旱时能灌。
二、成龄茶园春季管理技术要点
１、适时轻修剪：必须在２月中下旬以前对成龄茶园进行轻修剪，一般在棚面上剪去徒长枝、病虫枝、受冻枝叶，高度为３——５厘米左右。
２、及时追肥：在轻修剪的同时及时进行开沟施肥，以保证春茶萌动生长所需养分，一般施入茶叶专用肥８０—１００斤亩。
３、浅耕除草：在３月上旬对茶园进行浅耕除草，一般对茶园浅耕深度为１０—１５厘米，达到疏松土壤、清除杂草的目的。
４、清沟排渍：在春季对茶园的排灌系统进行一次全面的整修，做到灌能进、涝能排。
三、衰老茶园改造
１、台刈培蔸：针对衰老茶树，春茶前进行台刈，能使树势长势良好，对今后长期增产极为有利，以离地面５—１０厘米处刈去，切口要求不要破裂，最好向阳倾斜，光滑清洁，台刈后用药物进行消毒或采用黄泥封口。
２、加强肥水管理：对台刈的茶树要及时补充养分，加强肥水管理，使其快发新梢。
３、疏枝修剪：衰老茶树更新后形成的新枝不如茶树幼苗分枝有规则，会发生许多细弱浓密小枝，影响骨干枝的生长和形成，应留壮去弱，留稀去密，选留５个健壮枝条即可，经打顶修剪使其快速形成茶蓬，达到采摘之目的。
４、防治病虫害：一般衰老茶园中发生较多的有茶蛀梗虫、茶天牛和苔藓、地衣等，因此当树冠改造后应立即进行防治。
春季茶园的培育管理技术要点
名山县正在积极申报蒙顶山茶国家驰名商标
一、幼龄茶园春季管理技术要点
1、合理间作：闲行严格按照规范套种要求，套种作物以豆科为主，与茶带相距30厘米以上，严禁套种高杆及攀沿作物，忙行严禁套种。
2、合理疏苗、培育壮苗：对丛生密植茶园，按每穴留3—5株壮苗的要求，除去弱小茶苗，培养健壮茶苗，疏苗时使用枝剪将多余的弱小茶苗从根颈部剪除，切不可手提拔除。
3、合理修剪：根据树龄、苗情适时修剪，可分为定型修剪与轻修剪，定型修剪是苗高达到25—30厘米，有1—2个分枝时，在离地面15—20厘米处剪去顶部多余部分，留侧枝。轻修剪是在上年剪口的基础上提高10厘米剪去以上部分的枝条，时间以惊蛰前后为佳，最迟必须保证在萌芽前。
4、及时施肥：春夏季是茶苗生长的旺盛时期，必须及时补充茶苗生长所需的营养元素，一般在春茶萌动前十五天左右施入，根据其生长周期按少量多次施肥原则进行。
5、病虫防治：根据虫情，推广生物农药防治病虫。针对绝大部分茶园虫害为小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类、黑刺粉虱等，可采用“天王星”、“印楝素”、“鱼藤酮”、“绿晶”等生物农药对症防治。
6、及时除草抗旱：采用人工或农机具清除杂草，切忌不可用牛犁，防止茶园荒草，可采用化学除草。旱时充分利用塘、堰、库等水源灌溉抗旱，同时采用茶树保水抗旱剂和茶园铺草等措施增加茶园抗旱力，检查整修茶园排水沟渠，做到涝时能排、旱时能灌。
二、成龄茶园春季管理技术要点
1、适时轻修剪：必须在2月中下旬以前对成龄茶园进行轻修剪，一般在棚面上剪去徒长枝、病虫枝、受冻枝叶，高度为3—5厘米左右。
2、及时追肥：在轻修剪的同时及时进行开沟施肥，以保证春茶萌动生长所需养分，一般施入茶叶专用肥80—100斤亩。
3、浅耕除草：在3月上旬对茶园进行浅耕除草，一般对茶园浅耕深度为10—15厘米，达到疏松土壤、清除杂草的目的。
4、清沟排渍：在春季对茶园的排灌系统进行一次全面的整修，做到灌能进、涝能排。
三、衰老茶园改造
1、台刈培蔸：针对衰老茶树，春茶前进行台刈，能使树势长势良好，对今后长期增产极为有利，以离地面5—10厘米处刈去，切口要求不要破裂，最好向阳倾斜，光滑清洁，台刈后用药物进行消毒或采用黄泥封口。
2、加强肥水管理：对台刈的茶树要及时补充养分，加强肥水管理，使其快发新梢。
3、疏枝修剪：衰老茶树更新后形成的新枝不如茶树幼苗分枝有规则，会发生许多细弱浓密小枝，影响骨干枝的生长和形成，应留壮去弱，留稀去密，选留５个健壮枝条即可，经打顶修剪使其快速形成茶蓬，达到采摘之目的。
4、防治病虫害：一般衰老茶园中发生较多的有茶蛀梗虫、茶天牛和苔藓、地衣等，因此当树冠改造后应立即进行防治。
春季茶园田间管理技术要点
1、早施催芽肥
春茶催芽肥在2月下旬完成为好，最迟不超过3月中旬。肥料以速效氮含量高的为主，必须符合无公害茶叶生产的要求。一般幼龄茶园亩施专用肥或复合肥15-25公斤，成龄茶园亩施专用肥或复合肥30-40公斤。施肥方法是开沟施入，再覆土，防止挥发肥效损失。
2、浅耕松土。结合追施催芽肥，对茶园普遍进行一次浅耕松土，这是春茶增产的重要措施之一。经过冬季的雨雪，土壤较板结，此时土温较低，通过浅耕，可以疏松土壤，表土易于干燥，使土温回升，有利于春茶提早萌发。同时浅耕能铲除杂草，对茶树生长有利。
3、适时偏早开园。茶树具有“早采早发、迟采迟发”的特征，为了多采名优茶可适时偏早开园，当茶树有10%左右的芽叶达到采摘标准时即可开园采茶，坚持做到按标准及时合理采摘。
4、及时修剪。成龄茶园在春茶结束后应及时修剪，修剪程度应根据茶树生长势强弱和衰老程度不同，而选择采取轻修剪或深修剪或重修剪或台刈的办法，并结合施肥补充养分恢复树势。
5、清沟排渍
对茶园的排灌系统进行一次全面的整修，贯通排水沟，做到灌能进、涝能排。
6、谨防“倒春寒”的发生
早春气候异常， 3月下旬至4月初易出现“倒春寒”。为避免或减轻“倒春寒 ”的影响，早春季节应随时密切注意天气预报，及早采取措施。对于在3月上旬已萌发芽叶的早生品种茶园，要及时采摘，以减少冻害损失。可采取茶园覆盖、熏烟防冻等方法。
春季茶园管理工作技术要点
当前正值春茶管理时节，为确保我县春茶生产的顺利进行，搞好二OO六年的茶叶生产工作，为此，希望广大茶农和茶场，应充分利用好春节过后的当前空闲时间，早准备、早动手、早管理，抓紧并落实好当前的茶园管理工作。现将春季茶园管理技术要点简介如下：
一、适时早施催芽肥
春茶施催芽肥，可以促进茶芽粗、芽壮、芽齐，从而增加产量，提高质量。一般春肥占茶园全年追肥总量的40%，早施催芽肥可增产7%。施肥方法：采用沿树冠直下开沟施。春季多雨季节也可干施。不论干施、湿施，都要边施边盖土，以减少肥料损失。干施时须注意，不能把化肥直接撒施在茶蓬上或集中施下一点，以免烧伤叶片和根系。施用的肥料是复合肥料，还要加施氮肥，以利提高肥效。为促进春茶早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，对提高春茶产量及全年产量关系极大。根据我县气候特点及名优茶生产的要求，要及时抓住当前少雨水、天气晴朗、茶园土壤湿润的有利条件，进行浅耕，有利于疏松土壤，提高土温，削除杂草，减少水分和养分的消耗。浅耕时间：应在2月底前结束，深度以10cm左右为宜，尽早施下春茶催芽肥。催芽肥时间宜早不宜迟，要求于2月底完成，高山茶区迟的于3月上旬完成。低山平地、阳山和早芽种茶园应提早进行。在离茶树根部10—15cm处开沟施入。据研究，每生产50千克干茶，需要纯氮5-6千克。为了提高茶叶品质，应注意配施磷、钾肥。三要素配合比例为4：1：1或4：1：0.5。常规茶园一般亩施尿素30—35千克或复合肥30千克，或腐熟栏肥2000——2500千克，施后覆土。
二、尽早开园，提高经济效益
名优茶生产是春茶生产的“重头戏”，是茶叶生产的经济增长点，提高效益的突破口。首先，根据我县春季回温早的有利条件，充分发挥“时间差”效应，大力运用实用科技，围绕“早”字做文章，积极尽早开园，早采多制名优茶，早上市，争取最佳的经济效益，提高市场竞争力，赢得市场。其次，应用喷施叶面肥技术，促进春茶提早萌发，可选用茶叶特效营养液等叶面肥，以促进茶树提早发芽，加速茶芽生长，达到早采目的，第三，合理运用修剪技术。修剪是茶树树冠管理的重要措施。修剪技术的正确运用，既能促进茶树生长旺盛，经久不衰，又能达到高产、优质的目的。为了保护越冬芽的生长，确保各优茶的早采制，早上市，提高茶叶产量和质量，增加春茶前期产量，达到理想的经济效益，对生产茶园宜改春茶前修剪为春茶后修剪。春茶结束后，各生产者根据茶园生长势情况，于5月上中旬进行一次轻、深不同程度的修剪，对幼龄茶园，要及时做好定型修剪。第四，要瑾防“倒春寒 ”现象的发生。早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。据我们经验，凡出现“倒春寒 ”年份的春茶，开采期普遍推迟，采摘高峰期往往比较集中，多数茶叶香气较平淡，给名优茶生产带来影响。以住我县“倒春寒”多数出现在3月上旬，至4月初。俗话说：“三九不冷，看六九，六九不冷，倒春寒”。由于去年明显暖冬及今年春气候相对偏高，极有可能出现“倒春寒”，为避免或减轻“倒春寒 ”的影响，要求各地在早春季节应随时密切注意天气预报，及早采取措施。对于在3月上旬已萌发芽叶的乌牛早等早生品种茶园，要及时采摘，以减少冻害损失。同时积极做好其它各项工作，降低成本，提高效益。
三、严格控制农药，降低农残。
随着人们对食品卫生与环保意识的增强，茶叶农药残留量和微生物量超标，已引起广大消费者的重视。为此，要求各地茶叶生产户，坚决禁止在茶叶生产中使用不易降解的高危高毒高残农药。对确因茶园中虫口基数多的，在生产期间通过农业综合防治方法减轻病虫危害，尽量不用或少用农药防治，以减少农药残留量。如有越冬害虫发生危害时，要做到选用高效低毒低残留农药进行防治，如功夫、阿维菌素、吡虫啉、哒螨灵等，或选用对人体危害小的植物性农药如鱼藤酮、苦参碱、绿浪等农药防治。同时，要求各茶场和茶叶加工户，做好现有茶叶加工场地清洗与茶机维护清洁工作，以实现茶叶加工的标准化、规范化、清洁化，提高茶叶品质和市场竞赛力，加快我县茶叶产业化建设进程。
春季茶园管理抓六招促春茶增效
开春后，茶农应采取茶园修剪、追肥、中耕、护墒、防寒、早采等六大措施，落实茶园管理，促春茶增收增效。
1、修剪。对冬季或早春受冻茶园必须进行修剪，剪去受冻枝条；对冬前未修剪的茶园，也要提早修剪，剪除细弱枝、病虫枝。修剪可以刺激茶芽萌发，但具体操作时须注意，要尽量保留生长健壮的枝条，以提高春茶产量。
2、追肥。一是根部追肥，一般在开春回暖后（2月中下旬至3月初），于茶树行间树冠外侧开浅沟，亩施尿素30～40公斤，随后覆土，防止养分损耗流失。二是叶面喷肥，一般在春茶采摘前5～7天，或者在采茶后，选择阴天或晴天上午，用茶树叶面专用肥、螺旋藻生物叶面肥、茶叶催芽绿叶素等，对茶树进行叶面喷雾，最好连喷2～3次，喷至叶片正反面全部湿润为度，每次喷雾间隔时间7～10天。注意叶面喷肥不能随意提高使用浓度、不能在晴天中午温度较高时喷雾，不能代替根部追肥。
3、中耕。茶园春季中耕在一般3月初完成，耕深10厘米左右。其主要作用，一是可以疏松土壤，干旱年份有利于蓄水纳墒，多雨年份有利于散墒增温，均对茶树生长有利。二是可以消灭杂草，防止春季草荒。易渍水的茶园，应在中耕同时疏通沟渠，防止春雨较多年份茶园渍水，影响春茶萌发生长。
4、护墒。冬春季持续干旱年份，茶园土壤缺墒，对春茶及早萌芽，增加名优茶产量极为不利。遇此情况，一方面要积极设法引水、浇水抗旱，一方面要采取中耕，地表覆盖地膜或农作物秸秆、杂草等措施，减少地表裸露，防止土墒散失，同时还可起到增加地温作用。
5、防寒。倒春寒对已萌发的茶芽和新梢危害极大，会造成春茶产量下降、品质变劣。因此在春季寒潮来临前，应采取茶丛覆盖、喷水、灌水、熏烟等防冻措施，确保茶芽和新梢免遭低温危害，提高早春名优茶产量。
6、早采。春茶上市越早价格越高，同时春茶早采也是防止早春低温冻害的一项有效措施。因此，春茶宜适当早采、勤采，当茶树有8～10%的茶芽达到采摘标准时，即可开园采摘，通过勤采刺激腋芽萌发，增加高档名优茶产量，提高茶园效益。
茶园管理
茶园管理 七挖金，八挖银，九冬十月挖，不如床上睏。 六月挖一寸，当得淋担粪。 茶树本是神仙草，只要肥多采不了。 粮是金，茶是银，一年四季有钱分，晒叶子茶一点也不好。（聋子茶指迟茶种，晒叶子茶指小叶对夹叶茶种） 孤子不生。（单粒播种难出土） 平土栽得睏，坡土栽得栋。（湖南安化） 藤上茶，不发芽。（不让其他有藤植物缠坏茶树） 生口的要吃，生根的要肥。 田作一坵水，土作一条圳。（茶土要注意排水沟的开凌） 田要过脚板，土要地铁板。 锄头响，茶树长。 茶树不怕摘脱皮，只要五和六月过到梨（茶园要注重挖伏土） 七金、八银、九铜、十铁。 七挖金、八挖银、九冬十月送人情。 人穿棉鞋脚不冷，茶蔸培土冬不寒。 春松、夏空、冬饱满。 上颚坐得狗，下颚塞它土。（在坡土茶园培土要注意上空下实） 春山挖破皮，伏山开见底。（渐江） 三年不打挖，只有摘花。（渐江） 行间深挖，丛边浅削。（渐江） 人不吃饭难挑担，茶不施肥难增产。（渐江） 惊蛰上次肥，茶芽壮又肥。 若要茶叶产量高，茶园年年铺秋草。（渐江） 茶园铺秋草，塞过穿棉袄。（渐江） 茶园不要粪。一年三交钉（渐江） 冬天一尺五，不如伏天破寸土。（渐江） 夏不挖，秋不发。 大茶砍谷雨，小茶砍立夏。（福建） 深挖一尺三，茹砣尽力担。（茹砣指红薯，湖南新化） 土灰拌人粪，茶茹两有分。（湖南新化） 种届豆子当得下届肥。（湖南涟源） 茶园种黄豆，绿豆、饭豆、豇豆最好，叶烂为肥。（湖南汉寿） 小麦（燕麦更凶）一把刀。（指小麦、燕麦的吸肥力特别强旺，湖南） 要想茶树长得好，就要每年挖疙蔸。（湖南） 干一阶攀一段，全株干则齐蔸砍。 肥地休树留桩砍，瘦地茶树拨开土砍，松土茶树拨开砍。（指茶绎台刈留桩高度。湖南双峰） 茶树不要粪，只要伏天挖一顿。（湖南双峰） 冬天培了土，茶园丰收十有九。（湖南岳阳） 一道锄头当道粪。（湖南平江） 庄稼一枝花，全靠肥当家。（湖南安化） 要茶发，二八挖。（指农历二月和八月） 春山挖破皮，伏山开见底。 梅家坞是金洞洞，银洞洞，只怕一条拱拱虫（指茶尺蠖）。 隔年茶园培上土，来年增产十月九。（湖南汉寿） 三分插，七分管。（指茶树短穗扦插） 大茶砍谷雨，小茶砍立夏。（福建） 锄头尖上出大粪。（湖南浏阳） 有收无收在于水，收多收少在于肥。 要想茶树长得好，只要年年打届草。（山区有刈莆肥茶土的习惯） 茶园不种生芽，硬不发好。（指茶园要合理间作） 住好、吃饱、喝足、穿够、虫病少。 铁观音好喝不好栽。 春前播种早，春后播种迟，雨水惊蛰最适宜。（渐江） 正月早，三月迟，二月播种正当时。（渐江） 雨水种茶用手捺，春分种茶用脚踏，清明种茶用锄夯也夯不活。 惊蛰前挖金，春分后挖银。 秋前是挖金，秋后是挖银。 茶园冬前培培土，胜过施肥胜过被。 冬前要施根底肥，春后要施崔芽肥。 三耕锄一培土。（安徽） 土是根，水地命，肥是劲。（江西） 茶树无肥芽不旺。（江西） 长疼不如短疼。（茶树修剪） 生地种茶茶易活，铲掉草皮用桩落。（云南） 从雨雀舌茶，一叶搭一芽。（江西） 割不尽的麻，采不尽的茶。（浙江） 茶树不怕采，只要肥料足。（浙江） 苦茶，苦茶，不摘不发。（湖南） 茶蔸是个瘟，不摘不发荪。（湖南） 茶叶是个狠心草，不狠心就摘不到。（湖南） 谷雨边，白毛尖。 一年老了爷，一夜老园茶。 头年不摘，二年不发；头茶不摘，二茶不发。 今年留个墩，明年发一捆。 头茶摘得好，二茶发得好。 头茶留年墩，二茶发一捆。（留叶采摘） 夏茶留个把，三茶发一桠。 摘茶不摘鱼钓钓。（不把新梢连基部都采下来了） 插得秧来茶已老，摘得茶来秧又黄。 前三日早，后三日草，正三日好。 夏前宝，夏后草。（指立夏节气） 插得秧来茶变草，采得茶来秧已老。（浙江） 头年蓄个桠，来年发一把。（湖南） 头茶留个把，二茶发一跨，二茶留个墩，三茶发一捆。（湖南） 会做鞋子先打底，会采茶叶从蔸起。（湖南） 茶芽茶芽，早采早发，迟采迟发，难采不发。（湖北宜昌） 夏前宝，夏后草。（指春茶时的立夏节气） 头茶不采，二茶小发；合理采摘，越采越发。（杭州西湖梅家坞） 茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。（杭州西湖梅家坞） 茶到立夏一夜粗。 摘了摪茁稊茶，园门把销挂。（湖南浏阳） 连把老叶摘来年。（不留叶的采摘，招致来年减产的后果） 摘茶不摘蚂蚁窠。 头茶香，二茶涩，三茶好吃冒人摘。 尖对尖，四十天。（指采摘和生长的时间关系。四川） 早采三天是个宝，迟采三天是棵草。 早采三天是个宝，迟采三天是仙草。（从茶叶保健的角度出发，成熟叶中保健有效成分一般高于嫩芽叶） 采了头春想二春，采了今年问来年。（福建） 南山高，北山低，村人采采茶如上梯。（福建政和山区茶园） 清明茶叶是个宝，立夏茶叶变成草，谷雨茶叶刚刚好。（浙江） 立夏茶，夜夜老，小满过后茶变草。 清明早，立夏迟，谷雨前后最适宜。 树上乱难采，采下乱难拣。（江苏） 明前茶叶是贡品，谷雨仙茶为上等，立夏茶叶是下等。（浙江） 拈尖子，放斤草，山上钱，白跑掉。（茶树开采时，采摘先发的大牙，叫撃榧庾訑；高峰期大小芽叶一把捋的粗放采摘称摲沤锊輸。安徽） 春茶不采，夏茶不发，头拨不采，二拨不发，夏采留一叶，秋茶多一芽。（云南凤庆） 采养结合，芽壮叶多，过渡采摘，枝枯叶瘦。（云南凤庆） 采尽树上果，拣尽地上籽。（河南）