正宗福鼎白茶。
秋燥，容易导致肝火旺盛、身体炎症，这个时候可以通过喝福鼎白茶清火消炎养生！
1．白茶为什么叫白茶？
白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。
2．白茶都是白色的吗？
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。刚制成的新茶，白毫银针遍披白毫，挺直如针，色白如银；白牡丹色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛；寿眉、贡眉茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。
3．安吉白茶是白茶吗？
福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺，轻微发酵；安吉白茶采用的是绿茶制作工艺，不发酵。
4．白茶用多少度的水冲泡比较好？
白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C；寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。
5．白茶能不能冷泡？
白茶当然可以冷泡，冷泡后的白茶风味十足，已经成为茶友夏天的最爱。冲泡后还可以置入冰箱冷藏，出门取出饮用，冰镇后解渴、防暑、提神作用更为显著。
6．白茶可以煮着喝吗？
白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉，非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶，有着淡淡的药香或是枣香之味，香气怡人，口感醇厚。不仅口感佳，功效更强，适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
7．喝白茶真的能治感冒吗？
福鼎白茶具有很强的抗病毒功能，白茶内含物茶多酚和黄酮类物质，具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。
8．家里如何储存白茶？
福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标，国标中白茶的含水率为7%。若长期存放，含水率要在5%以下，最适白茶的储存环境是湿度60%以下。取茶时，以少开取、开启时间尽量短的原则。
9．白茶的加工过程是什么样的？
在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的，通过采摘、萎凋、干燥就成就了白茶。虽然看似简单的几个步骤实则对技术要求非常高。萎凋是形成白茶品质的最关键工序，要随时根据风向、光照、湿度等因素调整晾晒方式，才能制得品质优良的白茶。
10．白茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？
白茶品质的形成，原料、工艺、存储等几大因素一个都不能少。适制的茶树品种是优质白茶的前提；原料的品种是白茶品质的内在根本；工艺技术是形成白茶品质的关键；良好的储存环境，白茶后期转化会出现很好的香气和滋味。
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福鼎白茶知识介绍
福鼎白茶是一种比较名贵的茶哦，下面一起来认识下该茶吧。
福鼎白茶
福鼎白茶知识介绍
年初的时候，朋友送了一份品品香福鼎白茶，朋友说，这份白茶既有质量，又足够贵重，说得我颇不好意思接受。古人有话说：“千里送鹅毛，礼轻情意重”，我手上的这份白茶礼物，虽然轻，却很“重”。
因为是礼物，所以一直收着，加上我平素不爱喝茶，久而久之竟把它忘在脑后了。更出人意料的是，我偶一心血来潮，又把这回事想起了，于是在心里对朋友默念声“罪过、罪过”，回了家，一阵翻箱倒柜，才“挖”了出来。原本平平整整的房间，被我这样搜查之后，乱成一团，像是台风刚刚过境。
“白茶啊，白茶，我作出了如此惨烈的牺牲，你可不要让我失望。”我打开了包装。
要声明的是，此前我还从未见过白茶实物，心里已先报有一份期盼，等到真正看到茶的时候，还是不免吃了一惊。平常都说是茶叶、茶叶，这根细长的芽是什么意思?我拿起包装仔细看看，醒目的品品香，然后是，“白毫银针”。
暂且称之为茶叶吧，我也不知道怎么个泡法，要是按图索骥，我只好拿出泡感冒冲剂的经验来了。于是开水被烧起来了，碗也洗好了，“茶叶”倒了一些，不知道要放多少，只好估量着约略少放为妙?毕竟放多了可来不及后悔。后来茶的味道可想而知，按朋友说的：“暴殄天物。”
错误与过失最终还是会有经验的，这不是我的借口。
福鼎白茶银针功效_白茶知识
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福鼎白茶是很多人都喜欢饮用的一种茶，其中主要的原因就是它的营养价值高，会给身体带来很多的好处，而在喝福鼎白茶的时候很多茶友都会遇到很多问题，因此，下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶的功效吧！
福鼎白茶的功效
功效一：降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
功效二：保护牙齿
白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。
功效三：治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
功效四：促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
功效五：明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体的作用。
功效六：增进食欲
现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。消除疲劳、养心、提神7白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
功效七：保护心血管系统
白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
功效八：抗过敏反应
临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）和迟发型（Ⅳ型）。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20％～30％，青年期的发病率也量2%~3％以上。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用。
功效九：增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
功效十：防止呼吸道损伤
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白茶保健功效非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。
功效十一：利尿解毒
《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
功效十二：排泄毒素
现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
功效十三：防治疾病，提高免疫力
白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
福鼎白茶的饮用禁忌
1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
2、空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。
3、饮用劣质白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。
4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。
5、某些陈茶、保管不善的白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
6、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
7、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
喝福鼎白茶禁忌人群
1、发烧的人
如果有发烧症状的人，是不能喝福鼎白茶的，不然会使得自身病情反而加重而无好转。因为茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者
如果是患有肝病的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然反而会影响肝脏的健康，给肝脏带来压力。因为茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者
如果是神经衰弱的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然对他们的精神状态反而是不利的。因为喝茶之后能够兴奋神经中枢，如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4、孕妇别喝浓茶
孕妇本身是特殊人群，在饮食上需要特别小心，对于福鼎白茶不是说不能喝，而是要注意别喝浓茶或大量的茶。这是因为福鼎白茶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5、哺乳期间
哺乳期间的妈妈们同样是需要非常注意饮食的，对于福鼎白茶的话，千万不要喝浓度高的茶水。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过量的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者
如果是贫血的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然会使得自身的贫血症状更加严重。因为茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
喝福鼎白茶适宜人群
1、常喝酒的人
如果有经常喝酒的人，喝福鼎白茶是比较好的，这样有利于减少肝胃的损伤。因为属性甘温的福鼎白茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。且老白茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。不过，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担，使头疼加剧。
2、常抽烟的人
如果是经常抽烟的人，喝福鼎白茶是比较好的，这样有利于减轻烟毒对身体的损害。因为茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛，还能抗尼古丁、解烟毒。
3、常熬夜的人
如果是经常熬夜的人，喝福鼎白茶也是比较好的，这样有利于很好的舒缓下神经，提神醒脑。因为福鼎白茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。
4、常对屏幕的人
如果是经常对着屏幕的人，喝福鼎白茶也是比较好的，这样有利于减轻辐射对人体的伤害，以及更好的保护视力。因为福鼎白茶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，建议常对电脑办公的人员要养成喝白茶的好习惯。
5、肠胃不佳的人
如果是肠胃不佳的人，喝福鼎白茶也是很适合的，这样有利于调理肠胃，保护肠胃功能。因为福鼎白茶进入人体肠胃之后会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。另外，其还有促进肠胃蠕动的功能，长期饮用有助于通便，提高肠道免疫力。
6、体寒湿重的人
如果是体寒湿重的人，喝福鼎白茶也是很适合的，这样有利于促进全身的血液循环。那么体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。
7、体脂过度肥胖人士
如果是体脂过度肥胖的人士，喝福鼎白茶好处非常的多，这样有利于减脂瘦身。因为福鼎白茶茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类。这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。白茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
8、经常性便秘人群
如果是经常性便秘的人群，喝福鼎白茶也是很不错的，这样有利于缓解自身的便秘症状，帮助消化。因为福鼎白茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。因此，经常性便秘人群喝白茶是很好的。
综上所得，福鼎白茶具有地域、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药！
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喝福鼎白茶的禁忌_白茶知识
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福鼎白茶性清凉，有消热降火，消暑解毒的功效，是保健价值不错的茶饮，常饮的益处很多。但是，想要喝福鼎白茶保健养生的话，要正确合理的饮用，避免饮茶禁忌，这样喝茶才能利于身体健康。那么，喝福鼎白茶的禁忌是什么呢？下面一起来了解看看。
喝福鼎白茶的禁忌
1、过量喝白茶会伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
2、空腹饮白茶，直入肾经，对肾不利。
3、饮用劣质白茶对身体有害，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。
4、茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等，它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。
5、某些陈茶、保管不善的白茶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。
6、睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
7、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
福鼎白茶怎么泡了喝？
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
饮用注意事项：
1、不宜泡太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。
2、水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。
福鼎白茶药理功效突出，是健康的茶饮，饮用对身体有诸多益处。不过，喝福鼎白茶的时候一定要注意相关禁忌，正确合理的饮用。再好的茶，如果不适宜自己饮用反而会适得其反，所以要根据自身情况合理选择。
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【白茶知识】福鼎白茶如何长期储存？
品饮过老白茶的人，对老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说：日久生情老白茶。目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限，要想长期可持续地喝到老白茶，最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。
如何存放老白茶？笔者查阅了《中国茶业大辞典》、《中国茶经》、《中国白茶》等相关资料，很少提及存放白茶的方式、方法；其中关于储存茶叶方法往往与存放白茶的方式相背。为此，笔者针对如何长期储存白茶问题，专门对福鼎白茶有代表性的生产商和经营者进行的采访，探讨这个问题。
林健，福建品品香茶业有限公司董事长。他认为：福鼎白茶在不同的储存储存条件下，都会出现化学反应，生产的物质具有不可预见性；如果在良好的储存环境中，老白茶会出现很好的香气和滋味。品品香公司正与安徽农大联合研究白茶储存过程中化学物质的具体转变路径和产物。
林有希，福建省天湖茶业有限公司董事长。他认为：储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。
张阿宁，白茶经营者，长期在北方经销白茶。他认为：南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。
曾兴，银龙茶业公司总经理，曾经在福鼎市国营茶厂从事茶叶包装。他说：以前白茶的外包装物都是用杉木做的箱子，杉木的气味和茶味能够和谐地混合，如今木箱由于成本和环保问题较少应用，已改用纸箱包装。他认为用马口铁包装白茶效果最佳，但在包装物里要衬入白纸，再装进茶叶。
张雪金，福鼎吾要茶业有限公司总经理，专门做过存放白毫银针的实验。她把10斤的白毫银针用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入陶制的缸内，存放整3年;相同方式存放7年的银针却有经常性的打开包装物，两者进行过对比，发现存放3年的银针色泽、汤色、滋味更好。她也认为白茶含水率是关键，过高的含水率绝对不能长期储存。
郑丽梅，点头镇茶商，她说：前些年，一些外地的客户对白茶认识不十分清楚，以为同样是白茶，价格差别很大，贪便宜收购一些农民自家生产的白茶，第二年就发现白茶就变质了;茶样拿来给她一看，发现白茶含水率至少12%以上。
结合以上白茶从业者的经验，长期储存白茶，归纳起来有以下几点：1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。2、储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。3、包装物，一种用纸箱包装的，内包装最好用2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱;木箱包装的同样处理。另一种用马口铁包装(最好能装1公斤以上的)，直接用纸张衬底，装满茶叶。也可以存放在陶制的缸内。4、注意地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但在茶叶内含物转化之前，最好在福鼎原产地保存3年以上。5、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。
福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。
白茶小知识 白茶的分类和功效
大家肯定都知道，白茶不仅仅只是有一种的，他是被分为了很多种类的，并且不同种类的白茶所具有的功效也是不一样的，你们知道白茶都有哪些功效吗?和小编一起去好好的认识一下吧!希望你们能够再和小编去认识了关于白茶的功效之后你们能够去品品白茶!
白茶其实是一种微发酵的茶，是中国的六大茶类之一呢，它主要的产地主要是集中在福建和政和以及云南等地。白茶的制作工艺和其他的茶叶是有所区别的的，它是不经过杀青和揉捻的，只是经过了采摘、萎凋以及烘干和保存的这四个步骤。
根据茶树的品种或是采摘的茶叶的不同，一般的白茶是可以分为白毫银针以及白牡丹、贡眉以及寿眉和新工艺白茶这几种的。据清朝的书籍的记载，白茶是可以用来治疗荨麻疹的，陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。
白茶是具有药用价值的，并且是存放越久的白茶就具备着更好的药用价值。可以用来预防夜盲症以及干眼病，长期对着电脑护感觉眼睛是很不舒服的朋友是可以适当的饮用一些白茶的。
想必现在大家都已是知道了白茶所具有的功效有哪些了吧!其实老年人经常就会说多饮茶，对我们的身体是很好的，你们也可以看到那些经常饮茶的老人的身体要比那些不饮茶的老年人的身体要强壮得多的呢!
学习白茶小知识 了解白茶的特点
关于白茶，你们了解多少呢?其实现在喝白茶的人并不是很多，所以小编知道，了解白茶知识的人就更是少之又少了呢!那么你们想更好的去了解白茶吗?要是你们想要了解清楚白茶的特点以及关于白茶的一些其它的知识的话，那么小编就带你们一起去看看吧!
白茶其实是六大茶类之一哦!我们依据白茶的成品茶的外观为白色，故给其取名为白茶，它又被称为福鼎大白茶，是六大茶类之一呢。白茶的历史是十分的悠久的，它一直以来都是茶中的珍品，它的历史的确是很悠久，它的清雅芳名的出现，距今已经是有有八百八十余年了呢!
白茶的最最主要的特点其实是毫色为银白是，所以素来就有“绿妆素裹”的美感，并且其芽头是十分的肥壮的，其汤色为亮黄色，其滋味也足够的鲜醇，它的叶底也特别的嫩匀。我们在冲泡了白茶之后去品尝它，会发现它的滋昧十分的鲜醇可口哦，白茶的药理作用也是十分的强大的呢!
白茶所获得的荣誉也是非常的多呢!福鼎白茶(太姥银针)就曾获了2010上海世博“十大名茶”的美誉。也入围了2008年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选。
相信你们在看了小编对于白茶的如此详细的介绍之后，你们对于其的特点以及一些知识已经是十分的明白了吧?既然你们清楚了这白茶的特点之后，小编还是希望大家能够去泡上一杯白茶，然后细细的去品尝其中的美好滋味哦!
福鼎新白茶怎么泡？新白茶冲泡小妙招
据科学测定，白茶茶叶含有蛋白质、多种维生素，还有茶多酚、儿茶素、和脂多糖等几百种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。为了使您能正确地饮用白茶，更好地发挥它解暑、降燥等功效，为您准备了福鼎新白茶冲泡小妙招。
福鼎新白茶怎么泡？
白瓷盖碗，最铁面无私的茶器。
说白瓷盖碗铁面无私，那是因为它的茶器特色。尤其是表面那一层釉料，起了绝佳的隔绝作用。在茶香、茶味的表现上，未曾有丝毫的干涉。质地紧密的青釉、白釉，牢牢的附着在高白泥上，形成了透明而光滑的保护膜。经过沸水冲泡后，白茶所形成的香气，附着在杯盖上，随着温度的变化，还会呈现出不同的香型。并且，有了釉面的保护，茶香、茶味没有受丝毫的影响，对于品茶而言，最为有利。三口为品，品的目的，就在于仔细感受茶味的变化，茶香的转变，能捕捉到越细腻的变化，越好。
盖碗冲泡要点
1、冲泡用具：白瓷盖碗（哪怕是最普通的盖碗，也行。若是喝茶要求精致，可选择景德镇的手绘盖碗）
2、容量选择：110毫升标准容量（方便精准投茶，无需换算茶水比例，确保冲泡后茶汤风味不受影响）
3、投茶量：5克
水温：100℃
注水：环壁注水，让沸水充分与每一片白茶接触，充分释放滋味。
出汤：快出水。注入沸水后，快速盖上盖子，倒出茶汤。从注水到大部分茶汤倒入公道杯里，要是能控制在7秒钟最好，慢一点，10秒也可以。
这一做法，可避免茶汤浓度过大的情况。白茶制作，不揉不捻不炒，内含物质保持着最大值，只要经过沸水冲泡，就能释放到沸水中，要是出汤太慢，反而拖了后腿，茶汤变浓，影响喝茶。
玻璃杯，最便捷的冲泡法。
对于上班一族而言，玻璃杯泡茶，还解放了双手，冲泡起来，没有丝毫的难度。投茶、注入沸水，不过十秒钟的时间就搞定。要说最费时间的部分，大抵就是等待水开的过程。敞口的玻璃杯，在空调房里，水温下降极快，三五分钟后，茶汤温度下降到适口状态，茶也就能入口了。兴许您还没发现，用玻璃杯泡茶，还能让你忙里偷闲一回。人家是看云卷云舒，咱们是看茶叶沉浮。虽说意境不一，却也都是偷得浮生半日闲。现如今，某宝上的玻璃杯材质、器型琳琅满目，最好的，是带把手的，质地透明的，敞口的玻璃杯，冲泡起白茶，最为方便。有把手，可避免烫手的尴尬场面。毕竟玻璃材质散热快，在前两分钟，基本不敢动手摸。质地透明，则方便观察茶叶身姿的变化，以及汤水颜色的改变。这才能实现视觉上的享受。至于选择敞口的理由也很简单，散热快。
这样，才不耽误喝茶。
玻璃杯冲泡要点
1、冲泡用具：玻璃杯
2、投茶量：200毫升注水量，投茶1-1.5克
水温：不低于95℃即可。沸水冲泡，才能充分激发茶香、茶味，过于低温冲泡，喝茶倒失去了趣味性。
注水：沿杯壁注水，不建议直接冲淋到茶叶上
饮用时间：以适口温度为标准，一般水温降到60℃左右，就能入口。
喝白茶的注意事项
1、胃寒的人忌空腹饮用
白茶是微发酵茶，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用，白茶一般是不会刺激胃壁。
2、饮用白茶不要太浓
饮用白茶不要太浓，5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求95℃以上。
3、每天白茶用量不要太多
白茶每天饮用5克就可以，老年人不要饮用过多，如果是高血压的，严重神经衰弱的，缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象，儿童一般在2~3克白茶为佳，白茶含有的营养物质丰富，高于其他茶类，有助于补充多种矿物质，但美味不能贪口哦！
天热的时候很多人喝白茶来去暑，适当的服用白茶具有保健身体的作用，但是不科学的服用则会给身体带来副作用，希望大家能更好更健康的品饮白茶！
福鼎白茶的宜忌人群_白茶知识
下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶的宜忌人群》，希望能够帮助到大家。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的对人体健康有益，常喝福鼎白茶能预防很多疾病，但喝茶也是因人而异的，并不是每个人都适合喝福鼎白茶，因此，选择适合自己的茶就十分重要。下面我们就来了解下福鼎白茶的宜忌人群有哪些？
福鼎白茶的禁忌人群
1、发烧的人
如果有发烧症状的人，是不能喝福鼎白茶的，不然会使得自身病情反而加重而无好转。因为茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者
如果是患有肝病的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然反而会影响肝脏的健康，给肝脏带来压力。因为茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者
如果是神经衰弱的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然对他们的精神状态反而是不利的。因为喝茶之后能够兴奋神经中枢，如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4、孕妇别喝浓茶
孕妇本身是特殊人群，在饮食上需要特别小心，对于福鼎白茶不是说不能喝，而是要注意别喝浓茶或大量的茶。这是因为福鼎白茶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5、哺乳期间
哺乳期间的妈妈们同样是需要非常注意饮食的，对于福鼎白茶的话，千万不要喝浓度高的茶水。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过量的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者
如果是贫血的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然会使得自身的贫血症状更加严重。因为茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
福鼎白茶的适宜人群
1、常喝酒的人
如果有经常喝酒的人，喝福鼎白茶是比较好的，这样有利于减少肝胃的损伤。因为属性甘温的福鼎白茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。且老白茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。不过，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担，使头疼加剧。
2、常抽烟的人
如果是经常抽烟的人，喝福鼎白茶是比较好的，这样有利于减轻烟毒对身体的损害。因为茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛，还能抗尼古丁、解烟毒。
3、常熬夜的人
如果是经常熬夜的人，喝福鼎白茶也是比较好的，这样有利于很好的舒缓下神经，提神醒脑。因为福鼎白茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。
4、常对屏幕的人
如果是经常对着屏幕的人，喝福鼎白茶也是比较好的，这样有利于减轻辐射对人体的伤害，以及更好的保护视力。因为福鼎白茶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，建议常对电脑办公的人员要养成喝白茶的好习惯。
5、肠胃不佳的人
如果是肠胃不佳的人，喝福鼎白茶也是很适合的，这样有利于调理肠胃，保护肠胃功能。因为福鼎白茶进入人体肠胃之后会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。另外，其还有促进肠胃蠕动的功能，长期饮用有助于通便，提高肠道免疫力。
6、体寒湿重的人
如果是体寒湿重的人，喝福鼎白茶也是很适合的，这样有利于促进全身的血液循环。那么体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。
7、体脂过度肥胖人士
如果是体脂过度肥胖的人士，喝福鼎白茶好处非常的多，这样有利于减脂瘦身。因为福鼎白茶茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类。这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。白茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
8、经常性便秘人群
如果是经常性便秘的人群，喝福鼎白茶也是很不错的，这样有利于缓解自身的便秘症状，帮助消化。因为福鼎白茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。因此，经常性便秘人群喝白茶是很好的。
福鼎白茶是不错的保健茶饮，长期适量饮用对身体好处多多，但通过本文的介绍，相信大家都了解了盲目喝茶或是不适当喝茶是会对身体产生坏处，因此，一些特殊时期或是特殊患者则建议不要饮茶。
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