不喝白茶，肯定不知道这些细节！

发布时间 : 2019-11-15: 喝白茶影响睡眠不喝白茶喝绿茶白茶

喝白茶影响睡眠不。

初次喝白茶的人有时会说，这茶太淡了......可能转身就去品饮别的茶类，而错过了白茶。

其实白茶初饮时虽然滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。

刚开始接触白茶的你需要注意什么呢？

1.不要以貌取茶

茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白毫银针芽头肥壮，挺直如针，满披白毫，色白如银；白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，叶被披满洁白茸毛；二者外形美，一眼就招人喜欢。

贡眉和寿眉一芽二三叶，初见时，看着像干巴巴的粗枝大叶，毫不起眼，经常会被挑剔的茶客所忽略。

但其实白茶种类不同滋味也是各有千秋，如果因为外形的不美观而不去品饮和体验，将错过白茶不一样的滋味美。

2.不要被价格蒙蔽

近年来白茶的发展势头犹如一匹黑马，每年都在经历“涨、涨、涨”。

随着市场持续升温，市场上充斥着动辄十年陈，二十年陈等的老白茶，而老白茶的核心在一个“老”字，越老越好。

老茶存量其实是相当稀少的，但如果你遇到的老白茶价格很低廉，这时就要多深思了。

3.白茶品饮，不宜间断

白茶宜常饮，不宜间断。

白茶具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，具有降火消炎、清热祛火之功效。

如果想要一喝就有效果，基本是不可能的，白茶保健作用属细水长流，只有坚持才能达到效果。

4.因人而异，适量食用

白茶用量，一般每人每天15克就够，特别是老年人更不宜太多。

另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

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福鼎白茶的9种分类，以前不知道吧？

这篇文章系统的讲解一下白茶的分类。

白茶根据等级、茶叶生长地、海拔、区域、采制时间、存放年份、茶叶形态、树种、工艺等，大致可以在不同的9个方面进行划分。

第一个，按照鲜叶等级进行划分。

2017年新出台的白茶国家标准上定义。白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品；白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品；贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品；寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。另外在白茶的采制过程中白毫银针通常只有单芽，根据芽头肥壮程度还可分为特级、一级、二级。白牡丹通常为一芽一叶到两叶，芽头明显。

另外有一芽带小叶壳的称为牡丹王。白牡丹根据鲜叶等级还可划分为特级、一级、二级、三级。

贡眉以前特指采用小菜茶制作而成的白茶。

2017年出台的新国标里的描述是：贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，其实小菜茶就是群体性茶树品种，这对于之前市场上对贡眉出现过的多种不同定义，算是一定程度上的理性回归吧。

从白茶的发展历史来看，贡眉曾经一度是小白茶的专属名称。

第二个，按照茶叶生长地进行划分。

分为：荒茶、园茶、有机茶、野生茶。

荒茶，指多年无人管理的茶山上长出来的茶。园茶，也叫台地茶，指普通茶园生长出来的茶。有机茶，指有机化管理的茶园中生长出来的茶。野生茶，指丛林中自然生长出来的茶树上生长出来的茶。

第三个，按照海拔划分，分为高山茶和平地茶。

第四个，按照区域划分。

分为福建白茶和外省白茶。福建白茶包括福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。外省白茶目前以云南的产量为最高。

第五个，按照采制时间划分为：春茶、夏茶、秋茶。

春茶又分头春、二春、三春。夏茶相对来说品质较差，很多厂家不做夏茶，但也有不少厂家开足马力生产夏茶，夏茶的产量依旧很大。秋茶，产量不大，比较优质的是白露、寒露这期间的茶。

第六个，按照存放年份划分，分为新茶和老茶。

新茶，一般指当年或者三年以内的茶。老茶，一般指三年以上的茶。

第七个，按照茶叶形态划分，分为散茶和紧压茶。

紧压茶有多种样式，现在市面上常见到的有：茶饼、茶砖、龙珠、月饼、饼干、巧克力茶等形状的紧压茶。

第八个，从树种上区分。

白茶大致可分为三类：以建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎大白、政和大白为代表的大白茶，还有发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。

第九个，按照工艺进行划分。

可分为传统工艺白茶、现代工艺白茶和新工艺白茶。传统工艺白茶遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。现代工艺白茶使用玻璃房以及室内萎凋设备进行萎凋。新工艺白茶，指在白茶生产过程中增加了轻微揉捻和轻微发酵工序制作出来的白茶。

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你所不知道的寿眉白茶的功效

滋味鲜醇，香气清高的白茶寿眉，相信大多数男生女生都会喜欢，那么除了鲜爽回甘之外，喝寿眉对身体也是益处颇多。下面一起去简单了解下时寿眉白茶的功效吧。

寿眉白茶主要功效1：清热解毒

寿眉白茶的主要功效之一就是清热解毒，其采用了嫩采精炼的工艺，然后把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，并且时间上面是有特别要求的，必须在清明到谷雨时节进行采摘，这个时节采摘的寿眉茶蕴含了清热解毒的功效，特别是在一些热带地区，寿眉白茶是是治热气上火症的绝佳良药。深受当地饮茶者的喜爱。

寿眉白茶主要功效2：排毒养颜

中性寿眉白茶，即不寒又不热的它抗氧化能力比较强，也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢，进而达到排毒养颜的主要功效。

寿眉白茶主要功效3：退热解裱

当你发烧、中暑、上火的时候，不妨可以用白茶寿眉来缓解以上症状，它的清香，不仅会令人的精神大振，还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力，强效对抗发烧，最后达到退热解裱的功效。

寿眉茶是白茶，中国的名茶，当今人们公认的一种健康保健饮品。对于喜欢养生，注重健康的朋友一定不要错过。白茶寿眉的主要功效，非常真实而且实在的一种好茶。

你所不知道的福鼎柴门头老白茶

福鼎柴门头老白茶在茶友眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。喝白茶并不简单，要注意的东西很多，今天就给大家介绍白茶中有利健康的宝贝以及喝茶的禁忌。

第一宝：茶单宁抗癌

福鼎柴门头白茶茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%-60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”,它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。

第二宝：咖啡因提神

福鼎柴门头老白茶茶叶的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得越久，渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。

第三宝：茶氨酸强记忆

茶氨酸是福鼎柴门头老白茶茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。研究发现，茶氨酸可以提高脑内多巴胺的生理活性，因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。

福鼎柴门头老白茶喝茶禁忌：

第一禁：饭前忌大量

饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。

第二禁：饭后忌立即喝浓茶

一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

第三禁：泡茶忌过浓

茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

喝茶有道，泡茶有方

白毫银针有多好，你知道不知道？

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，汤味清鲜爽口。它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过它的人都对它念念不忘。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针。

品种

白毫银针主要采摘自福鼎大白茶或福鼎大毫茶等茶叶中肥壮的芽头而制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶的发源地和主产地在福建福鼎，《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”列在77个国家审（认）定品种的第一位和第二位。故福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种地域等原因，其品质一般会高于其它产地。

采摘

白毫银针主要采摘期在清明前后的十多天的日子里，采摘周期非常短，其制成的产量非常少。白毫银针是白茶中第一波采摘的白茶，茶树的芽叶经过将近半年的茶树休养期，茶树体内的有效物质集中在春季这段时间里，向茶芽输送养分，因此，白毫银针的营养成分丰富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。

白毫银针的采制要求还十分严格，规定雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，因此统称为“十不采”。而且只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一芽一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。

只有经过这样的层层挑拣选拔，一道道工序的严格要求，最终成就珍贵无比的白毫银针。

工艺

福鼎白茶制作技艺是福鼎茶农在漫长的白茶制作历史过程中，总结创造出福鼎白茶的独特制作工艺，一直传承完善至今。“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。

福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序，成品茶质量的优劣关键在于萎凋，六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶。制造白毫银针通常都采用日光萎凋。萎凋时，茶芽均匀地薄摊于篾箅或水筛上。茶芽摊放勿使重叠，因为重叠的部分会变黑，置日光下进行自然萎凋，摊好后放在架上，就不要用手翻动以以免茶芽受机械损伤变红，或破坏芽茶上的茸毛；也不可放在地下，以免妨碍空气流通，使萎凋时间延长。萎凋总历时48至72小时不等，临场制茶师根据经验，观察气候（南风或北风天），茶叶走水情况，茶色变化，茶叶的干度等进行调节。

冲泡

冲泡白毫银针，首选的冲泡工具是无色无花的透明玻璃杯，可以方便我们从不同角度欣赏到杯中白毫银针的优美姿态。冲泡时水温不宜过高，90度左右即可，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

制成一杯品质优良的白毫银针需要从采摘、制作再到冲泡的层层把关，物以稀为贵，越简单越不凡。白毫银针真正做到了从外形到内质都散发着高雅、自然、纯净的东方神韵。

福鼎白茶的“糖芯”，很多人不知道

想了解《福鼎白茶的“糖芯”，很多人不知道》知识吗，丰富的《福鼎白茶的“糖芯”，很多人不知道》内容等你来看！

鲜甜、甘甜、回甘、甘醇，这些甜美的感觉，在不同等级的白茶的品鉴中，总能为细心的茶友们品出。白茶“甘甜”的滋味从何而来呢？在白茶“糖的世界”里，又有哪些隐秘呢？

白茶的甜，不只一点

茶叶中糖类物质主要有单糖，双糖，多糖。其中可溶性糖主要是单糖和双糖，而多糖主要包括纤维素，半纤维素、淀粉和果胶。

可溶性糖

可溶性糖是构成白茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时，表现在感官上所谓的“甘”，白茶加工过程中加温萎凋缩短时间，有利于增加可溶性糖含量。可溶性糖在白茶加工中含量变化情况不同，这主要是由于制茶的外界条件等差异所引起的萎凋叶组织内部既同时存在诸多糖类物质的水解（成可溶性糖），也存在着糖分（单糖和双糖）的无补偿呼吸分解及其他转化。若可溶性糖多余消耗和转化，则总体表现增加，反则呈现减少。

单糖和双糖

在酶的作用下，糖类的总量在不断的减少。但单糖在这一过程中，实际上也在被消耗减少，但由于其他糖类的水解作用所形成的单糖，超过了被消耗的单糖含量，因而单糖含量常常反而增加。

由于单糖和双糖都是可溶性糖，就在白茶品质的关系而言，它们不仅是滋味的物质，能给茶汤带以甜醇，而且在白茶的加工过程中，在热的作用下，可与氨基酸作用生成色泽悦目及具花香的物质。

多糖

茶鲜叶中的多糖类物质，主要有纤维素，淀粉和果胶物质等。淀粉是难溶于水的物质，茶叶冲泡时通常不能被利用，营养价值不大。然而，在鲜叶加工过程中，利用酶或水热的作用，促使其产生水解而转化成可溶性糖类物质，这对提高白茶的香气，汤色和滋味，是有一定意义的。

茶叶的果胶物质，也是一类具有糖类的性质的高分子化合物，属杂多糖。果胶物质是一类胶体性物质，茶汁或茶汤的粘稠度与它们的存在有关。但研究表明，影响茶汁粘稠度的变化，主要因素是果胶物质的水溶性部分，即水溶性果胶。在白茶加工过程中，茶汁的粘稠度随着萎凋进程而明显增大，萎凋和干燥中又逐步下降。

整体趋势

总体而言，白茶鲜叶采摘后，部分单糖作为呼吸作用的基质被消耗，白茶萎凋前期（36h前），糖处于供给与消耗的动态平衡之中，只有代谢所需的能量供应趋于停止时，糖的消耗减少，而此时淀粉水解继续进行，同时还有糖苷类物质的水解生成糖几原果胶水解生成的半乳糖，都为白茶提供了糖的来源。

白茶在萎凋初期，糖一方面因水解生成，一方面因氧化和转化而消耗，此时糖处于生成与消耗的动态平衡中。至萎凋后期，当糖的生成大于消耗时，才有所累积，它对白茶滋味的甜醇有着重大贡献。糖在后期干燥中还参与了香气的形成，糖的总量趋于减少。纸上得来终觉浅，每一杯白茶都有不同的甜，你爱上的会是这杯茶的哪一点呢？

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你所不知道的白茶一杯白茶平复你的内心

我们常说的多事之秋，但是冬天，也会发生，很多想不到的事情。天灾与人祸，有时就是这样突然来袭，让人毫无准备，只得措手不及。下面来说说你所不知道的白茶。

2008年时候，在世界人民万众瞩目的奥运会的到来时，中国却接连不断地发生了这样或那样的灾难，死伤者众，令人唏嘘。记得有天无事发呆，突然听到母亲大人来了一句，这世界怎么了，电视和报纸里都是灾难、爆炸或者暴动，是不是真的世界末日即将到来了?

先不管外面怎样，取来一些显毫的白茶冲泡，悠闲地递给她。现在信息发达，任何的事情都会被放大，而我们内心的不安感也在被无线的放大，因此，为什么不静下心，喝杯茶，不盲目，不随波逐流，好好珍惜，好好生活呢。

与其他茶叶相比，白茶具有消除疲劳、清肝明目、清热润肺的功效，对于现今生活节奏快，工作压力大，肝火旺的都市人很是需要。在白茶界，存在一种说话，白茶是一年茶，三年药，七年宝。从前，人们热衷于收藏年份高的普洱茶，近年来，老白茶渐成新宠。

遇急事先冷静，来一杯鲜爽的白茶，清凉口味，冷却燥热驿动的心;遇见不平之事，先放下恨不得拔刀相助的英雄之气，喝一杯白茶，以和平方式来相互劝诫;工作不顺心时，来一杯淡淡的白茶，消除虚火和肝火，轻轻松松地搞定工作。

多事之冬，来杯白茶，润肺去燥，压住心火，自在生活。

白茶分类和功效，了解你所不知道的四个白茶种类

白茶是中国的传统名茶，历史悠久，具有越陈越香的特点，是所有的茶叶种类中最具养生功效和保健功效的茶叶种类，因而得到很多人的喜欢，但是对于白茶的种类大家却不是很清楚，所以下面小编就给大家介绍一下白茶分类和功效。

白茶的分类

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。

制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

5、新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白茶的功效

1、降血压

由于加工工艺复杂，白茶较多地保存了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰厚的维生素C和维生素P，茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以加强血管的弹性和浸透能力。

2、降血脂

白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改动高凝形态，且没有普通抗凝药物的反作用，对降血脂预防脑血管病具有明显作用。

3、降血糖

国外的医学机构研讨以为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，无效控制胰岛素分泌量，可以分解内血液中多余的糖分，降低血糖程度，促进血糖均衡，从而达到预防和医治糖尿病。

4、提高免疫力

福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研讨对象的植物实验中，发现白茶能明显降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。

5、抗氧化、抗衰老

白茶中自在基含量比其他茶类的要低，而多余的自在基正是人体衰老、病变的重要缘由，其他茶类的自在基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。

6、抗病毒

茶提取物能够对招致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制功能。白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果显著加强，因而，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

以上就是关于白茶的种类及其白茶具有的功效的相关介绍，从上面的介绍我们就可以看出白茶的种类不像其他的茶叶那样包含很多的种类，但是每一个种类都是精品的存在，且都含有多种营养成分，具有很多的功效。

福鼎白茶贡眉多少一饼，详解不知道的茶叶——贡眉-白茶价格

福鼎白茶按照采摘标准的划分，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶几个种类，其中以白毫银针最为出名，以贡眉寿眉最为受欢迎，因为贡眉的价格相对比较便宜，那具体价格是多少呢？具体如下！

贡眉的价格

贡眉白茶的价格受等级年份的影响，其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤，存放三年的一级贡眉700元一斤，存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤，存放三年的二级贡眉400元一斤，存放七年的二级贡眉820元一斤。

贡眉的特点

1、茶种

贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。

2、外观

贡眉在外形上很有辨识度，被称为寿眉的“升级版”，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。贡眉芽头较小，叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，诸如果胶类，氨基酸等，十分耐泡。

3、滋味

贡眉毫心显而多，色泽翠绿，充满生命力，而叶底则匀整、柔软、鲜亮，滋味醇爽，香气则是粽叶香、药草香，存久了还有枣香等。

贡眉的优势

1、清热解毒

贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温；具有抗癌及清凉降火的功效。

2、提高免疫力

因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、促进血糖平衡

贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

4、保护口腔

贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

总的来说，贡眉，被称为寿眉的“升级版”，符合大多数人的口味，而产量非常大，相应的在价格上也比较实惠，不像其他的白茶一样价格标高，所以非常值得品鉴！

福鼎白茶贡眉多少一饼，详解不知道的茶叶——贡眉