茶叶有哪几种。
茶叶的香要经过千锤百炼才能趁现在人们口中的，在这过程中如果处理不当，就很容易掺杂进其他的味道，甚至发霉腐败，以下列举了几种常见的但又不正常的茶叶味道，如果茶友们遇到这样的茶叶请“避而言之”。
1、烧焦的味道
茶叶中如果遇到烧焦的味道，也算是比较普遍的一种现象，但是这种焦味茶叶一定是不能登大雅之堂的。主要造成这种味道的原因很简单，就是烘焙茶叶的时候“火大了”。
这种操作理解起来非常容易，相当于自己家中烙饼，如果时间过长、温度过高，或者过程中翻动不当，就会出现焦糊状态，高温碳化的有机物自然会飘出焦灼味道，茶叶温度过高的味道和饭菜类相似。
2、不好理解的闷味
茶叶在制作过程中，不同阶段处理不好会出现不同的味道，经验老道的茶人一下就能感知到品鉴茶中味道的形成原因。
最常见的一种味道是水青闷味道，这种叫法非常形象，主要形成原因是在杀青之前，所有茶叶堆积在一块，再加上空气比价潮湿或者受雨淋，就会出现这种味道，后期不管怎样再次晾晒都难除去这种味道。
除此之外，另外一种闷味是在烘焙过程中形成的，烘焙已经结束，但是温度降下来之后，不能及时地散去高温湿气，让茶叶整体呈现的一种味道，另外，茶叶在烘焙过程中，体积一定会发生一定变化，中间难免会出现真空断层，热蒸汽就比较容易在断层中集结，破坏周围的茶叶品质。
3、苦味
茶叶的苦涩味道鉴定起来是有技巧的，茶叶本来就是苦涩的，这是茶汤中的茶碱导致的，但是怎么鉴别呢？苦味在口中如果能够出现“层次感”才算是正常的苦味，并且在短时间内能够散开，接下来产生回甘的感觉。
茶友们可以尝试一下，把一泡茶叶久泡，或者浓茶含在嘴里，这种味道是很难消散的，茶人追求的“先苦后甜”并不是这样的效果。
青叶在茶树上的味道是非常苦的，进到茶杯中再有这种不好散去的味道，那就一定是杀青过程中处理不彻底。
4、发霉的味道
茶叶出现霉味就不用想了，直接扔掉，这主要是在放置过程中空气比较潮湿，或者温度较高，在茶叶上产生了细菌，再加上细菌的产物，这些物质对身体是非常有害的，严重的能够导致身体中毒。
5、酸味
喝到的茶叶口感发酸也是一种常见现象，有经验者会有这样的体会，农田里的秸秆堆在一起，尤其是夏天连雨天，潮湿的秸秆经过太阳暴晒，表面一层已经干透，内部还有大量水分，就会散发出浓浓的酸味。
顾名思义，主要是因为茶叶中水分太多，晒茶不充分导致的，在茶叶中滋生了细菌，并且产生出了对人体有害的有机物，这时的口味为酸味。
小编推荐
茶叶有这几种气味就最好不要喝了！
喝茶是一种习惯，也是一种享受，有的人享受茶叶给人带看来的清香气息，而且有的人喝茶是因为它可以给身体带来健康好处。如果茶叶表现有以下的这几种气味的话，那么最好是不要继续喝了！
1、焦气
所谓的焦气，是茶叶制作过程中烘烤时候所产生的气味，茶叶炒制，如果混入一些老叶、碎叶，或是翻炒不均匀，都是很容易炒焦的，所产生焦气；还有一种比较常见的就是岩茶在烘焙火的时候，如果没有把握好火候的时候，那么它是可以掩盖茶叶的一些特点的，而烘焙过重的话，那么也是会导致茶叶炭火的，这样的茶叶闻起来是有焦气的，喝起来也会有焦苦的味道。
2、水闷气
如果是雨天采茶、露水比较大的时候采茶的话，那么茶叶上就会有很多的水珠，这样茶叶在加工过程中是比较难去除水分的，杀青叶不容易杀透，产生了水闷气；水闷气，表现茶叶不够鲜爽、甘爽，所以有水闷气的茶叶，喝起来就是不爽，没有那种舒适的感觉。
3、青气
青气，也就是杀青前摊放不足的原因，杀青没有杀透，那么活性有些商家为了保持茶叶鲜绿的颜色，而降低杀青的程度，看到特别绿茶的绿茶的话，那么是要小心一点的了。就比如红茶中的青气，是因为揉黏程度不够，发酵不完全；所以茶叶中带有青气的话，那么都是不建议饮用的。
4、酸馊气
这种酸馊味，尤其是在红茶中是非常常见的，主要原因是因为加工过程中萎凋、揉捻、发酵程度没有控制好，所以导致红茶有“沤坏”的感觉，闻起来是发馊的萎凋，饮用起来的口感也是比较酸的；还有，当茶叶因为储存问题受潮的时候，或是冲泡温泉比较高，那么也是会出现酸为的。
5、霉气
茶叶在受到潮汕环境的侵袭后，就会产生异味，这样的霉气十很容易辨别的。茶叶一旦受到潮湿空气的影响，含水量达到一定的程度，那么茶叶就很容易发霉，产生霉气；还有一种情况就是，茶叶没有完全的烘干的时候。那么存放时间不久，就很容易发生霉变的，
6、陈气
茶叶中表现的陈气，就好像是存放太久时间，而产生的那中灰尘、旧书的味道。如果茶叶存放不当，或是因为没有避光保存，茶叶中的成分见光后，就很容易产生陈味，闻起来是没有信息茶叶的鲜爽味道的。还有一些过于干燥的陈年老茶，茶叶表面氧化也会产生陈旧的味道，这种味道是会让人产生不适感的。
香气，也是辨别茶叶是否好坏的一个标准，闻起来感觉都非常舒适的茶叶，那么品质方面也是比较好的；如果是闻起来都让人感觉不舒服的茶叶，那么品质自然也好不到哪里去。
这几种茶千万不要再买了！
我们平常买菜的时候，一般都会货比三家，对于小编这种选择恐惧症的人来说，还会因为几毛钱而反复选择。
同样的，买茶时很多人也会学着对比，不过其中就有一些价格便宜，卖相还十分好的茶误导着消费者。
其实里面就有不少的坑，我们一起来看看。
1.普通餐馆提供的茶叶
我们在一般的餐馆吃饭，往往能够喝到餐前茶，实际上这些茶多是陈茶或者经过挑选的差茶。
饭店购买成本一般在5元/斤，最多不会超过10元/斤。
对此，我们最好是少喝这些茶，有条件的也可以自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也喝得放心。
2.颜色过于鲜绿的绿茶
越高品质的绿茶，汤色越清淡，顶级绿茶淡如水，如果你买到的绿茶泡出来特别绿，那么有可能是添加了色素。
因此，温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在购买绿茶时不要以为是越绿越好，除了汤色之外还要看其香气，滋味。
3.很香的绿茶
如果你喝到的绿茶特别香，带有略微糊焦味，很可能是陈茶再拿去进行锅炒，也就是翻新茶。
绿茶的香气是清香的不会特别香，更不会有糊焦味，遇到这种茶叶就不要买了。
4.三无茶叶
茶叶是入口的食物，因此那些“三无”的茶叶，为了健康起见是万万不能入嘴的。
当然如果是大家买茶是从正规渠道购买，并且购买的是检验合格的茶叶，那是没任何问题的。
5.颜值太高的茶
新手选茶往往容易被其外表所蒙蔽，总是下意识的认为外观好的茶肯定是好茶。
然而，事实并非如此。好茶不一定好看，太好看的茶反而值得警惕（可能农残超标也有可能添加了色素）。
对此提醒各茶友买茶不能只看其外表好看，还要看其香气，滋味，汤色，叶底。
6.有食品添加剂的茶
不要以为茶是植物饮品就不会有添加剂，一些假茶中的添加剂尤为突出。
为了使其颜色好看而添加色素，为了使其香味好而添加香精，这个想必大家都听说很多了。但除此之外还有为使其甜而添加甜味剂的。
当然大家也不必认为就买不到安全的茶叶，好的茶依然占大多数。
在买茶中遇到颜色过于鲜艳，滋味过于甜，泡很多泡汤色依然不变的茶大家最好不要购买。
越喝这几种茶越瘦！哪些哪几种？
生活中很多人饮食不规律，大鱼大肉之后又不运动就容易导致肥胖，因此很多人都开始选择喝茶来进行减肥。然而，市面的茶很多，面对眼花缭乱的茶很多人就不知道怎么选择。那么，什么茶可以减肥消脂呢？下面我们来看看可以减肥的几款茶。
1.菊花茶
上火饮用
对于因吃了过多糖果、巧克力或者煎炸食物而引起身体上火的人，可以多泡菊花茶来降降体内聚集的“火气”。另外，菊花还具有明目功效，所以特别适合电脑族日常饮用。方法：菊花茶的泡发十分简单，只需把几多菊花干放杯中，然后倒入清水泡几分钟就可以了。
2.决明子茶
节食减肥造成便秘饮用
节食减肥的人们如果因为节食减肥而造成便秘的话，可以喝决明子茶来进行排毒。节食减肥过程中，由于食物摄入量减少，会造成肠道中堆积食物变小，进而排便次数也减少。这种情况下，会造成宿便长时间堆积体内，毒素积聚时间变长。喝决明子茶能够促进肠道蠕动、清肝明目、利水通便。
3.山楂茶
吃肉比较多饮用
对于饮食中吃肉比较多的人，胃部需要对肉类纤维进行消化，另外，肉食中所含的脂肪量也是比较大的。这种情况下喝什么茶排毒需达到促进消化以除脂两大目的。在这各方面，喝山楂茶是很好的选择。方法：准备10克山楂，然后加水煎成汁液服用，即可大大减轻胃部消化负担，消除从肉食中摄入的油脂，同时化痰、排走逗留在身体中的废物。
4.普洱茶
积食、消化不良、摄入脂肪过多饮用
正月里的节日多，饮食量相对过多，容易引起胃部积食，来不及消化食物。另外，身体从食物中摄入的脂肪量以及糖分也比平时明显增多，若不尽快把这两种物质排出体外，除了会诱发胃肠道不适外，更会造成发胖情况出现。方法：以适量普洱茶叶与5朵菊花一同排出饮用，可以帮助消化以及带走依附在胃肠道中的脂肪，帮助减肥消脂。
喝茶减肥，必须长期坚持才能达到较好的减肥塑身的效果，养成每天喝茶的习惯，才能收获完美的瘦身效果。不同的季节，适合饮用不同的茶。春天饮花茶有利于提神，夏天饮绿茶，有助于清热消暑，秋天饮青茶，有助于调节肠胃，冬天饮红茶，有助于去除寒气，养胃护胃。
这几种东西，喝茶时尽量不要碰！
一、茶和药会影响药物吸收
有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
二、茶和肉类会容易便秘
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质，影响人体肠道的蠕动，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。尤其吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉的，以为这个时候喝茶能起到清肠胃解油腻，殊不知这样不但起不到清肠胃还容易引起便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。所以在吃过肉类后应该隔2-3个小时再喝茶，才是正确的。
三、茶和人参，白费功夫
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了，人参性热，遇到凉性的茶，两者的功效会相抵，吃了也毫无功效。
四、茶和鸡蛋会影响对蛋白质的吸收
茶叶蛋相信大家都很熟悉吧，一直觉得鸡蛋和茶是最搭配的，殊不知，茶叶蛋却是一种不健康的食品。因为鸡蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的单宁酸，单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物，从而影响人体对蛋白质的吸收。还会对胃有刺激，经常吃茶叶蛋会造成贫血症状，容易导致人体缺钙或骨质疏松。
五、茶和白糖会加重心脏负担
茶叶味苦性寒，一般大家饮茶的目的是借助茶叶的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增强消化机能。再就是利用茶的性寒，促使清热解毒的功效。茶水中加糖，会抑制这种功效，所以爱美的妹纸们不要错误的以为茶加白糖是对的。
六、茶和酒会刺激心脏，伤肾
大多数人都认为酒后饮茶，能起来解酒的作用，其实不然反而会对身体造成不利。因为茶酸有利尿的作用，但是这时候体内酒精转化的乙醛还没有完全分解，就因茶碱的利尿作用进入肾脏，乙醛对肾脏有很大的刺激。另外浓茶具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会使心脏受到双重的刺激性，加重心脏负担。
七、茶和海带会导致肠胃不适
海带与茶均属寒性食品，如果喝茶时食用海带，会造成胃寒。
八、冷饮和热茶会牙疼
都知道一冷一热，不仅牙齿受到敏感刺激，易得牙病，对肠胃也有害。所以在进食冷饮后至少应间隔30分钟再饮用热茶，这样一来既可以给牙齿和肠胃有个缓冲期又能排毒瘦身。
九、茶和螃蟹会消化不良
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸，同时茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
十、茶和鸡肝会降低人体对铁吸收
鸡肝中铁含量多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶，会降低人体对铁吸收。