茶叶知识解读:“四绿一红”是什么?

发布时间 : 2019-11-16
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在茶产业中,所谓“四绿一红”是指江西五大茶叶区域公用品牌,即狗牯脑绿茶、婺源绿茶、庐山云雾茶绿茶、浮梁茶绿茶四种绿茶和宁红茶红茶。在浙江大学CARD农业品牌研究中心联合中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志等权威机构,对外发布了“2019中国茶叶区域公用品牌价值评估结果”中,江西“四绿一红”品牌总价值为95.52亿元。

江西“四绿一红”茶叶之狗牯脑茶

狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,海拔900余米,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地,遂川三宝之一。茶树生长在狗牯脑山,因日照短,多散射光,使芽叶持嫩性强,氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。

江西狗牯脑茶从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心。在采摘时,采摘方法、采摘标准有严格规定。制作前,将采摘的鲜叶认真拣选,选好制茶厂址和加工设备。制作时,拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序,其操作技巧,火候把握等都十分考究。制成后,茶叶的包装、贮藏方法也与众不同。

狗牯脑茶外形紧结秀丽,条索匀整纤细,颜色碧中微露黛绿,表面覆盖一层细软嫩的白绒毫,莹润生辉。茶水清澄而略呈金黄,喝后清凉芳醇,香甜沁入肺腑,口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑,消食去腻,益肝利肾。

江西“四绿一红”茶叶之婺源绿茶

婺源绿茶,江西省婺源县特产,中国国家地理标志产品。婺源绿茶历史悠久,唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代,曾列为向朝廷进献的“贡茶”。明朝时,婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。婺源绿茶外形紧细圆直,香气馥郁,滋味醇厚,具有‘叶绿、汤清、香浓、味醇’的特点。

“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际场,乾隆年间,外销到英国;咸丰年间,婺源“俞德昌”“俞德和”“胡德馨”“金隆泰”四家茶号,共制绿茶数千箱运往香港销售,“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

婺源绿茶品种繁多,叶质柔软,持嫩性好,芽肥叶厚,有效成分高,质量上乘,素以“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”的品质著称,宜制优质绿茶。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示,婺源绿茶的水浸出物含量远远高于国家标准,儿茶素指数为全国同类茶叶最高。

江西“四绿一红”茶叶之庐山云雾茶

庐山云雾茶始于汉朝,宋代列为“贡茶”,是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。其产地是江西省九江市庐山,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶也因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,云雾茶风味独特,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,茶坊间通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

江西“四绿一红”茶叶之浮梁茶

浮梁茶,江西省景德镇市浮梁县特产,全国农产品地理标志。具有外形紧、细、圆、直,色泽干、湿、翠、绿,叶底明亮等特色。民国四年(1915年),浮梁县严台村“天祥茶号”生产的工夫红茶,获得了“巴拿马万国博览会”的金奖,从此,浮梁工夫红茶与斯里兰卡的高地茶、印度的大吉岭茶一起,被列入世界三大高山茶。2010年,“浮梁贡”茶叶被特选进入上海世博会,成为江西唯一入选世博会的农产品。

从品类上来讲,浮梁茶有浮梁绿茶和浮梁红茶之分。浮梁绿茶条索紧细,色泽嫩绿,白毫显露,清香持久,汤色清澈,滋味鲜爽、醇正。其中,“浮瑶仙芝”质量优异,条索紧细,色泽嫩绿,白毫显露,清香持久,汤色清澈,滋味鲜爽、醇正,叶底嫩黄、明亮显毫。此外,浮梁绿茶系中的“瑶里崖玉”,产于江西浮梁、婺源和安徽休宁、祁门四县毗邻的瑶里镇仰天台、汪湖、高际山、白石塔等高山茶园,其质量优异,1994年中茶夏门会议时,全国十几位茶专家品饭后一致认为,崖玉条索紧细,银毫显露,色泽嫩绿,汤色清澈、清香持久,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮显芽,为优质高山型名茶。

浮梁红茶简称“浮红”“祁红”,多产自浮梁北部和东北部。其产地自然条件优越,山地、森林很多,植被广袤而温暖湿润;土层深厚,雨量充沛,多云多雾,“晴天早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,很适宜茶树生长。加这当地茶树的主体品种——楮叶种内含物丰富、酶活性高,很适合工夫茶的制造。高档浮红,外形条索紧细苗秀、色泽乌润。冲泡后茶汤红浓,香气清新,芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。浮红的这种特有香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。浮红在出口贸易中,沿用主产地“祁红”的称呼,在国际市场上被誉为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,被列为茶中“英豪”,受到皇家贵族的宠爱,赞誉祁(浮)红是“群芳最”。

江西“四绿一红”茶叶之宁红茶

江西宁红茶产自江西修水。修水县位于江西省西北部,修水上游,邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠,土质肥沃,雨量充沛。每年春夏之间,云凝深谷,雾绕奇峰,蔚为奇景,雨过乍晴,阳光疏落,这种气候环境非常有利于茶树的生长,为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。

修水古称宁州,所产红茶取名“宁红茶”,亦称宁州工夫红茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

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茶叶相关知识:深度解读︱如何避免买到烂茶?


如何避免买到烂茶不论怎么说,茶叶终究是一种食品,是要喝到肚里的,所以,安全是第一位的要求。仔细研究茶叶出现过的安全问题,我发现,有的问题,稍微留意,还是可以避免的,有的却难以避免。

前段时间,见到一则新闻,说XX品牌的茶叶稀土元素超标,长饮会损害身体健康。普通消费者,没有专门的检验仪器,无法进行测试,避开这种问题茶叶。茶商们,也很少对茶叶进行微量元素指标的检测。毕竟,稀土不是什么地方都有的。比较普遍的检测,是茶叶的农残检测。尤其是高端茶叶,上规模的采购商肯定不会遗漏。对农残的检查和管理,国内还算是相当的严格。

比如,在著名的老班章村,如果发现村民给茶树喷了农药,村长就会带人将喷了农药的茶树直接砍掉。老班章村的茶树是很值钱的,特别是古树,每年能够给农户带来大笔收入。有篇报道说过,仅靠卖茶,老班章村的户均年收入超过50万人民币。另一方面,由于农残的检测设备便宜,检验程序简单,所以茶商们还是愿意花钱买放心。

实际上,媒体上可以看到的茶叶农药残留报道,在茶叶总产量中的占比是极其的少,简直可以忽略不计。说白了,不买价格在100块/斤以下的茶,你不会担心遇到这个问题。如果是春茶,那完全不用担心农残问题,没有茶农给春茶喷洒农药。

稀土超标,农药残留,都是茶叶采摘前发生的问题。之后,在茶叶的生产阶段,也可能发生质量问题。总结一下,绿茶炒的不及时,或是炒焦了,乌龙茶焙火过度,红茶发酵过度发酸,熟普渥堆管理不当发霉,都是生产的问题。

其中,常听到茶客说,熟普有怪味,喝起来感觉不好。熟普如果渥堆不当,就会发酸发馊发霉,成为一文不值的废品,正常的去处只能是垃圾堆。不过,有不法茶商,专门收购这种废茶,几块钱一斤,重新处理后再销往市场,这种茶能喝吗?你敢喝吗?

我认识的一个人,就专门给酒楼茶馆(其中有很高档的XX酒楼)供应这种熟普,一斤20块。所以,在外面吃饭喝茶,建议自带茶叶。宁喝白开水,莫喝酒楼茶。不要因为茶位费,硬是要泡酒楼的茶。

对了,差点忘了说茶青的干净问题。有的茶青,你看了就会倒胃口。什么羽毛呀,鸟粪呀,橡皮筋呀,塑料带呀,都搞在一起了。不要以为说笑话,一些所谓的陈年生普,就是这个鸟样。奸商还在边上忽悠,说这叫有机天然,原始工艺,你妹的!无论喝什么茶,我是一定是要洗茶的,起码洗洗灰尘。故意搞假的也有,往茶叶加香精,或是回收废茶,重新炒制,同样加上香精。怎么分辨这种茶叶呢?只要闻闻干茶的味道,很容易就能闻到刺鼻的香精味。炒焦的茶叶,也有发糊的味道,都很容易闻出来。红茶发酸,就不一定闻得出来,不过一入口,马上就能感觉到。

茶叶制作完成后,剩下的就是保存和保质的问题。

无论那种茶叶,都有保质期限。绿茶3个月到半年,红茶2-3年,清香型铁观音,6个月到1年,焙火类乌龙茶,2-3年,黑茶,普洱,白茶,时间久一点。

压制紧密的,茶叶底子好的生普,甚至可以存放几十年以上。以上所说的保质期,前提是存放良好。正常来说,除了普洱,黑茶,白茶,其他茶类并没有存放价值。市场上存放最多的估计是生普,最大的猫腻也是陈年生普。在我品尝过的生普老茶之中,(本人经常帮朋友,客户品尝,鉴定茶叶)算得上存放良好,实际年份和说明的年份大概一致的不足10%,存放不良或者故意造假的高达90%。假如不被概念忽悠,烂茶其实很容易分辨。

有些时候,闻闻干茶的味道,看看茶叶的外观就知道真假了。有些可见面上虫卵出没,蛀痕明显;有些又脏又乱,草碎,稻谷和茶叶混为一体;有些的某个部分凝固结成一块;有些茶饼面上点点霉斑。这种茶叶,喝了无益,只会伤身。还有的一些,尽管存放良好,不过茶叶底子差,味道并不会变得更好。常常有人问我:我家的普洱已经放了XX年了,是不是可以拿来喝了?我的观点是,如果你只得几片,还是放在家里,根本没有必要继续保存,赶紧拿来喝掉。家里放茶,经常遇到的问题是,要么茶味很快散没了,要么茶叶吸了厚厚的厨房油烟味。除非有独立密闭的空间,而且放上不小的数量,才考虑在家里存放茶叶。否则,存茶的事情,还是让专业人士来干吧!比如,在深圳存茶,每年的回潮天气里,必须24小时抽湿,茶叶才不发生霉变。这一点,很多人就不一定记得。

过期茶叶,和变质茶叶,不是相同的概念。过了保质期的茶叶,还能喝,只是味道没有原来那么好。有种茶叶,还能玩大变魔术,指的是清香铁观音(正常应该放冰箱保存)。把过期的清香铁观音,用机器,或者炒锅重新炒过(焙火),香味就会发扬上来,口感就变成了浓香铁观音。这种经过处理的铁观音,对身体倒是没有坏处。不过喝起来,香气滋味不足,香气和茶汤出现分离,比正常流程制作的浓香铁观音差。老实说,1000块/斤的高档货经过处理,比100块/斤的低档原版货,味道可能更好。假生普也这么搞,不同的是,假生普是变质生普,重新晒干。也有回锅绿茶,也是同样的处理方法。新绿茶的颜色是翠绿的,放一段时候后,颜色就渐渐变黄,变黑。判断绿茶的新鲜度,只要看看茶叶的颜色就能够知道。回锅绿茶,除非是加色素,否则也不能改变原本的颜色。

选购茶叶,首推“干净”!无论是制作问题,还是存放问题,最后的表现,要么是气味不对,要么是外观异常。购买茶叶时,只要细心观察,就能避免问题茶叶。如果茶叶不干净,无论卖家说的如何天花乱坠,都不必理会,转身走人,是为上策。

仰天雪绿是什么茶 有什么功效


仰天雪绿属于绿茶类,产于河南固始县祖师庙镇仰天洼茶场。其加工工序包括摊青,杀青,做形,干燥等步骤。仰天雪绿茶含有多种成分,其中每百克茶叶中含Vc为100~500毫克,Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手,并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。

仰天雪绿生长环境:

仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡,属国家级生态示范区,有茶园面积4500亩。属北亚热带温暖湿润季风气候区,具有典型的山地气候特征,气候温和,雨量充沛。温光同季,雨热同季,具有优越的山地气候和森林小气候特征,具备森林的气候优势。年平均气温12.5℃,最高气温18.7℃,最低气温8.8℃,极端最高气温37.1℃,极端最低气温-16.7℃,1月份最冷平均温度0.2℃,7月份最热平均气温23℃,夏季平均温度22℃,冬季平均气温10℃,≥10℃积温4500-5500℃,气温年较差21.8℃。平均降水量1832.8毫米,年降水日数161天,空气相对温度平均79%,年日照时数平均1400-1600小时,年雾日102天,太阳平均辐射量110千卡/cm2,无霜期179-190天,年平均气温比附近的市、镇分别低5.2℃,降水比附近的地区多360毫米。

仰天雪绿炒制工艺及品级:

仰天绿雪依其鲜叶采摘标准,分为三个不同品级。用一芽一叶的鲜叶加工而成的为一级,一芽二叶初展鲜叶制成的为二级,稍大的一芽二叶鲜叶制成的为三级。采用鲜叶摊放、杀青、做形、烘干三道工序。炒制手法十分讲究,杀青时,手指略弯,轻轻将叶子沿锅壁带入手中,抓起叶子,翻转手掌,手心向上,将叶子均匀散开,使其沿锅壁落下,要求叶子在锅中捞得净,带得轻,散得匀,做形时,手势更为考究,用右手抓起叶子,左手四指并拢,两手心相对,将叶子合抱于手掌内,一手向前,一手向后,朝着同一个方向搓条,这样使叶子不断从手掌虎口和小指边落入锅中,再结合“抓炒”,交替进行,直至茶叶挺直略扁,然后烘干,即成色、香、味、形俱佳的“绿雪”名茶。

茶叶知识系列,全文解析(连载四)


13.茶是热喝还是冷喝有益健康?

回答:很多人都喜欢饮热茶,经了解饮用80℃以上的浓茶,会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来,不断对食管壁上皮细胞进行刺激,促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织,使人患消化道癌症。

用开水泡过的茶最好冷却至70℃以下再饮用,也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时,已不再烫手时为最适宜。

--《茶叶生物化学》

14.喝茶为什么能提神?它有副作用吗?

茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢,产生提神的功效,其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳,抵抗酒精、烟硷、吗啡等毒害作用。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的,咖啡因在人体血液中不积累,通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。

--中国食品科技网

15.我有时饮茶过多导致失眠,有解决的办法吗?

茶叶中的咖啡硷和黄烷醇类化合物能促进肾上腺体的活动,阻止血液中儿茶酚的降解。此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成功效,而儿茶酚胺具有促进兴奋的功能,如果您是属于喝茶易失眠的人,那么请不要在晚间饮浓茶,以保证能做个好梦。

16.喝茶真的会醉吗?

茶叶中含有复合多糖儿茶素类,其为降血糖的有效水溶性组分,当空腹饮茶时,因为人体血糖本来就低,再摄入复合多糖、儿茶素类物质,人的血糖就进一步降低,从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状,即所谓的茶醉.如果您不愿放下您的茶壶,可以吃一些点心,就可消除茶醉。

17.在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢?

其实鉴别茶叶的优劣时首先必需注意以下一两方面:一是干燥度,二是新鲜度。

购买散装茶时,可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其水分含量约在6%-7%,是合格的标准。如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购买这种高含水量的茶叶。新茶有特有的新茶香,香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜,从外观色泽上就可以进行初步的鉴别,新绿茶色泽或深绿光润,红茶乌黑且有光泽。另外抓起一反茶干嗅之有茶香,无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期,一般小包装茶超过一年以上者,极易吸湿变质。

另外,购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。

茶叶知识:青茶是什么茶?哪些茶叶属于青茶?


青茶是什么茶?很多人都没听说过青茶,但是它另外一个名字相信大家不会陌生,那就是乌龙茶。青茶是中国六大茶类之一,属于半发酵茶,茶叶品质优异,既有红茶的鲜浓,又有绿茶的芬芳。哪些茶叶属于青茶呢?下面小编向大家介绍一下青茶中的名贵品种。

青茶是中国六大茶类之一,也称为乌龙茶,主要产自福建、台湾、广东这三个地方。青茶花色品种较多,皆以茶树品种命名。比如乌龙品种采制的称为乌龙,水仙品种采制的称为水仙,铁观音品种采制的称为铁观音。由于同一种茶树生长在不同的地方质量大不一样,因此通常会在名字前面冠以地区名称加以区别,如武夷乌龙和台湾乌龙、安溪铁观音和台湾铁观音。

青茶有哪些呢?属于青茶的茶叶有很多,今天向大家介绍其中的名贵品种。

1、武夷岩茶

武夷岩茶产自福建武夷山,外形肥壮均匀,紧结卷,色泽光润;汤色橙黄明亮,如玛瑙一般;味道醇厚,芳香宜人,回味悠长。这种茶品质独特,虽然没有经过窨花,但是茶汤却带着浓郁的花香,饮用后齿颊留香、喉底回甘。

2、凤凰单枞茶

凤凰单枞茶距今已有900多年的生产历史,声名远播。这种茶主要产自广东潮州,它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样的珍稀品种,滋味醇厚甘爽,汤色橙黄清澈,韵味持久。

3、台湾乌龙茶

台湾乌龙茶源自福建,品种众多,其中以冻顶乌龙茶最为著名,这种茶气味芬芳、味道甘醇、茶汤金黄,品质超群。此外,金萱茶、阿里山茶也颇受欢迎。

4、铁观音

铁观音不仅是青茶中的名贵品种,还是中国十大名茶之一,产自福建安溪。铁观音冲泡后会散发出天然的兰花香,而且香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。而且它的养生保健功效也相当显著。

茶叶知识:四季饮茶的功效


普洱茶本身茶性温和,暖胃不伤胃,肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,也可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。四季饮用也有不同的功效:

春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强身健体

秋季天气干燥,燥气当令,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。

茶叶相关知识:茶叶夏天保存中的五防是什么


北半球的夏季气温高是最显著的气候特征,因地域、干湿环境的不同,会产生炎热干燥或者湿热多雨的气候。

一防湿气,茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。

二防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。

三防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。

四防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。

五防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。

不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。

结语:不管是什么茶都要注意保存,不要出了问题才后悔当初没有保存好。(本文仅供参考)

茶叶知识:茉莉龙珠是什么茶?茉莉龙珠好喝吗?


茉莉龙珠是什么茶?茉莉龙珠茶是用干燥的茶叶,以及含苞待放的茉莉花混合窨制而成的再加工茶,既有茶的醇厚鲜爽,又有茉莉花的清香,滋味非常独特。同时,它还兼具茉莉花以及茶叶的功效作用,养生保健功效更强。下面为大家详细介绍一下这种茶。

茉莉龙珠茶是用经过加工干燥的茶叶,以及含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,待茶叶慢慢吸收花香后,再将花朵除去。茉莉花香气清幽,茶能吸饱花香后,茶味更加香浓。茉莉龙珠茶外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。

【茉莉龙珠的种类】

茉莉龙珠大多采用名茶代表性花色做茶坯,不同的茶坯外形特色不同。而鲜花则采用品质上乘的伏季茉莉,其代表性花色品种有:

茉莉大白毫:简称茉莉大毫,采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨,七窨一提而成。外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披白毫。香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。

天山银毫:选用高级天山烘青绿茶与三伏优质茉莉花窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,汤色澄明,香气鲜灵浓郁,叶底柔软肥嫩。

茉莉苏萌毫:这种茶采用高档烘青绿茶以及优质茉莉经过六窨一提精制而成。外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气浓郁,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽醇厚,深受消费者的喜爱。

【茉莉龙珠的功效】

这种茶是用茉莉鲜花以及茶叶制成的,在加工的过程中,茶叶本身的营养成分得以保留,同时还增加了茉莉花的功效、因此,它具有疏肝明目、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢等作用。

茶叶知识:紫阳毛尖是什么茶?紫阳毛尖好喝吗?


紫阳毛尖是什么茶?陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区,层峦叠峰、云雾缭绕、冬暖夏凉,非常适合茶树生长。制作紫阳毛尖所用的鲜叶,正是产自这里。紫阳毛尖是历史名茶,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,让人回味无穷。下面小编带大家详细了解一下这种茶叶。

紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区,是一种历史名茶。当地层峦叠峰、云雾缭绕、冬暖夏凉,气候非常适合茶树生长。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土,呈酸性和微酸性,矿物质含量丰富,有机物质含量高,土壤疏松,通透性良好,十分有利于茶树的生长。

制作紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛非常多。鲜叶采摘回来后,经过杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干、焙香十道工序精制而成。制作出来的茶叶品质优异,深受消费者喜爱。

紫阳毛尖这种茶的特点是外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿、白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮,真是色、香、叶俱全,只要品上一口,就能让人感觉心旷神怡。

紫阳毛尖还有一个特点,就是此茶富含微量元素硒,具有较高的保健和药用价值,为中外茶叶界人士所瞩目。现代科学研究发现,硒是人体必需的微量元素,缺硒会使健康遭到严重的损害,而适当补硒则可起到延缓衰老、降血脂、降血糖的功效。饮用紫阳毛尖茶,是一种简便易行、经济实惠又无副作用的补硒方法。

在品饮紫阳毛尖的时候,至少要过三道水才能品出真味。初品之时会感觉茶味较淡,淡过之后又有些小苦;再品之时,你会发现苦中含香,味道极其浓郁,放在舌尖上不舍得下咽,入喉之后一股沁人心脾的感觉油然而生;再品一次,茶味就会越来越香,让人回味无穷。

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