相宜本草黑茶。
只要敢于像茶的杀青工艺那样，在火与热的洗礼中去芜存菁，求真存美，最终一定会拨云见日，行则将至。
翻开历史的篇章，寻迹浩繁卷帙里的茶之正脉，就须“不畏浮云遮望眼”。探源寻真，道阻且长，但是，只要敢于像茶的杀青工艺那样，在火与热的洗礼中去芜存菁，求真存美，最终一定会拨云见日，行则将至。
一提到茶的起源，大家耳熟能详，都会记得：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之。”并且言之凿凿地宣称，此语出自我国最早的中药著作《神农本草经》。可是，在我查阅了各种版本的《神农本草经》，包括我家祖传的两个线装版本之后，却没有找到一丝一毫关于茶的记载，这很令我意外与失落。
《神农本草经》作为中医四大经典著作之一，共收录了365味药，其中植物药252种，确实没有把茗茶囊括在内。在此书内，也没有寻觅到关于“茶解七十二毒”的只言片语。其中的委曲，也可能古时的版本曾经有记，在之后版本的不断编辑中亡佚了。但至少在今天，我们确实没能从中查到。看不到的莫须有，不能随意引用，更不可人云亦云。
清代孙星衍辑佚的《神农本草经》，只是在“苦菜”的注解中，罗列了“苦菜”可能是“茶”的猜测，并且在南朝陶弘景的注解里，仅说苦菜“疑此即是今茗”，他也不敢十分确定苦菜即是茶。清代以降，很多关于茶的著作，便把苦菜的功效，直接误以为是茶的功效。于是乎，“味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服，安心益气，聪察少卧，轻身、耐老。”便被张冠李戴，广泛引用，袭以成弊。明代李时珍著述的《本草纲目》，并没有把《神农本草经》中“苦菜”的功效强加于茶，便是有力的佐证之一。
我们再来看一下《神农本草经》的成书年代，据多位研究者认为，此书是集医药大成于先秦两汉之间，但从该书以阴阳五行指导药物配伍、阐明药性理论来看，此书应是汉代今文《尚书》学派流行以后的产物。从西汉的“心为土脏”改为“心为火脏”的认知飞跃，能够窥见《神农本草经》的真正成书时间，应是东汉光武帝以赤符受命、立火德为国运以后的事情了。清代姚际恒《古今伪书考》也认为：“汉志无《本草》，按《汉书·平帝纪》，诏天下举知方术本草者。书中有后汉郡县地名，以为东汉人作也。”
西汉（公元前59年）王褒《僮约》有“脍鱼炰鳖，烹茶尽具”、“牵犬贩鹅，武阳买茶”的记载。《僮约》讲的无论是“茶”，还是“荼”，至少说明，在公元前的西汉，已经有茶或荼存在了。而在东汉成书的《神农本草经》里，实在没有必要把“茶”类，在官方的重要典籍中称之为“苦菜”，这不符合历史的基本逻辑与时人的基本认知规律。
西汉《淮南子·修务训》写道：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒。”后文并没有“以茶解毒”的记载。而“《本草》则曰：神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之，今人服药不饮茶，恐解药也。”这段话的始作俑者，从文献上考证，最早见之于清初陈元龙的《格致镜原》。从以上两段近似的记载对比审视，陈元龙可能引用并衍伸了《淮南子》的内容。陈元龙所引用的《本草》典籍，究竟是哪一个版本的哪本医药著作，至少到今天，我们还不得而知。
如果说在遗失的《神农本草经》中，有关于“得荼而解毒”的确切记载，那么，唐代陆羽在《茶经·之事》一章中，不可能不去引用这一重要论断。鉴于此，他在《茶经·之饮》中只写道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”陆羽在表述茶的功效时，也只引用了最早的《神农食经》的记载：“荼茗久服，令人有力，悦志。”可见，陆羽著书立说、修史治学，对文献的引用和取舍，是非常严谨缜密的。
陆羽《茶经》认为的，茶“发乎神农氏”，这一观点，我是赞同并认可的。在农耕刚刚萌芽的神农时代，古老而聪敏的先民们，在寻觅到的一切能够果腹的食物时，在比较试吃和遴选的过程中，偶然发现了茶的存在，期间，误吃有害植物或食物中毒的可能性，都非常之大。那究竟谁是真正的神农氏呢？个人以为，一定是试吃在第一线，并随时可能付出生命代价的劳苦大众们。其后，在长期的生活实践中，总结出了丰富的食疗经验和心得体会，然后冠以神农或者更伟大的黄帝之名，意在溯源崇本，借以说明中国医药文化发祥之早之崇高。《淮南子》说得好：“世俗之人，多尊古而贱今，故为道者，必托之于神农、黄帝，而后能入说。”
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本草纲目：茶是好东西！
自古以来人们都爱喝茶，我们中华文明的长河中，记载茶叶口感功效的著作数不胜数，其中，李时珍的《本草纲目》当属中医界最具有代表性的古籍了。
李时珍自己也喜欢喝茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。所以在他的书中，对于喝茶和茶叶功效的描写非常细致，可见他对茶叶的研究之深入。
《本草纲目》写茶的部分，分别为释名、集解、茶、茶子四部，对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细。
《本草纲目》曰：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能。另外，书中他还列出了许多以茶治各种疾病的方子。
从现代科学来看，茶中化学物质多达600多种，可归为十大类：生物碱类、茶多酚类、矿物质类、维生素芳香物质、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、茶色素等。
在《本草纲目拾遗》中对云南普洱有这样的描述：苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。可见普洱茶有助于肠道的活动，疏通肠道，特别对于减肥的人有效果。茶叶在当时的社会上就已经被当做调理身体的饮品了。
茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气等功效。这是许多医书与诗歌中都有记载的，通过世代的饮用，检验而来。
普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。常常饮用普洱茶的人，味觉也会变得更佳灵敏。
由茶人从古至今的探索得出结论，茶一直被誉为一种攻补兼备的饮料。中医上讲究人体冷热平衡，根据季节和人体的凉热状况来选择喝茶的类型。不论是喝哪一种，都要最终确定茶叶能在人体更充分地发挥作用。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
茶是好东西，这是我们的医学先河早在四百多年前就告诉我们的答案。如今，许多茶人为了这个“答案”，正每天坚持饮茶，选择健康的生活习惯。你也是一样吗？
经水不调茶方
黑木耳红枣茶 【配方】黑木耳30克，红枣20枚，茶叶10克。(民间验方) 【用法】煎汤服。每日1次，连服7日。 【功效】补中益气、养血调经，适用于月经过多。白榶茶 【配方】绿茶25克，白糖100克。(录自《本草纲目》) 【用法】沸水900毫升冲泡，露一夜，次日1次服完。 【功效】理气调经，用于月经骤停，伴有腰痛、腹胀等症。月季花茶 【配方】绿茶3克，月季花6克，红糖30克。(民间验方〕 【用法】加水300毫升，煮沸5分钟，分3次饭后服。每日1剂。 【功效】和血调经，用于血瘀痛经。芝麻盐茶 【配方］芝麻2克，盐1克，粗茶叶3克。(民间验方) 【用法】煎好茶，加芝麻与盐，于经前3日起饮，每日5次。 【功效】通血脉，治经期下腹痛，腰痛。凌霄茴香茶 【配方】茶树根、凌霄花和小茴香各15克。(民间验方) 【用法】于月经来时，将前两味药同适量黄酒隔水炖3小时，去渣加红糖服。月经干净后的第二天，将凌宵花炖老母鸡，加少许米酒和盐拌食，每月1次，连服3个月。 【功效】用于痛经。泽兰叶茶 【配方】绿茶1克、泽兰叶(干品)10克，(民间验方) 【用法】用刚沸的开水冲泡大半杯，加盖5分钟后可饮。常作饮料。头汁饮之快尽。略留余汁，再泡再饮，直至冲淡为止。 【功效】活血化瘀，通经利尿，健胃舒气。对月经提前或错后，经血时多时少，气滞血阻，小腹胀痛者甚宜，用于原发性痛经。
银杏叶泡水并无明显疗效
银杏叶直接泡水喝无科学道理
有许多市民喜欢用银杏叶泡水喝，对此，刘崇俊认为，银杏果入药十分讲究，是需要经过多道程序加工而成的。银杏叶直接泡水喝对健康并无益处。他说，银杏叶中主要有三种成分：黄酮、儿茶酚和白果酸，其中黄酮用于心脑血管疾病的治疗，但是，黄酮不溶于水，其主要成分在水中溶解不出来，而其他两种成分遇水却容易产生不良反应。因此，直接泡水饮用容易引起中毒反应，不但起不到治病强身的作用，反而对身体造成伤害。
银杏果千万不能生吃
银杏果具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，市民一定要注意能吃的仅仅是果实最里面的种仁，而且银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，千万不能生吃，一定要煮熟再食用。切记：生食或熟食过量都会引起中毒。
外种皮有毒最好不要用手直接接触
对市民采摘银杏果的现象，专家建议，对落在地上的银杏果最好不要用手直接接触，以免中毒。银杏果外边一层果肉状的为外种皮，壳内为内种皮，最里面为种仁，而能食用的就是最里面的种仁。外种皮内含有银杏毒素，当果实落下时果肉破裂，如果用手直接接触，有毒成分有可能接触到皮肤，引起过敏性皮炎。每年，都有因接触银杏果而过敏、中毒的患者前来就医。
专家要提醒父母们，银杏果果实金黄、漂亮，有点像海棠果。孩子们会出现误食的现象，极易引起中毒。所以，家长们一定要引起注意，落在地上的银杏果千万不要让孩子触摸、生吃。
本草纲目中记载了喝茶不能解酒
活中，如果酒喝多了，常有朋友会主张喝黑茶来解酒。喝了茶之后，尿液会增多，并且在尿液中也会闻到明显的酒精滋味，认为酒就这样轻松地被排出来了。的确，喝了茶之后咱们会感觉到舒畅一些，可是常常利用茶来解酒的法子是会对身体形成很大的损伤的。
《本草纲目》中记载了喝酒之后再喝茶的危害茶能解酒是自古以来撒播的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。但是，这种方法不但不能解酒，还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后喝茶的危害做了详细的表述：“酒后喝茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后喝茶，特别是饮浓茶，会对肾脏形成不良影响。酒精在体内的代谢进程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的效果下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。
茶的茶汤中含有很多咖啡碱 黑茶中的主要成分茶碱是有利尿效果的，很多饮用黑茶，其间的茶碱可以敏捷发挥利尿效果，促进没有分化的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的危害，若常常酒后喝茶，则易形成小便频数并浑浊，以及大便枯燥等病。医学研讨还标明，酒精对汗水管有很大的影响性，而浓茶相同有振奋心脏的效果，二者相合，更增加了对心脏的影响，这对心脏功能欠佳的人很晦气。
黑茶不但不能解酒，并且还会加剧对身体的损伤。在喝多之后解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的生果，喝西瓜汁更好。如无生果，冲杯糖水也能帮助解酒。所以酒仍是少喝，多喝茶吧。
喝茶三字经！
中国茶，源流长，发神农，起汉唐。先入药，后成汤，闻四海，传八方。茶经书，陆羽撰，人工培，吴理真。
产茶区，布长江，存古树，在西南。数茶制，工艺繁，六大类，同树干。红绿白，黑青黄，俱神韵，不一般。红茶柔，绿茶香，黄茶悠，青茶扬，白茶雅，黑茶亮。举精品，每惊叹，毛尖细，出信阳，毛峰奇，长黄山，寻龙井，到西湖，索黄芽，问君山，饮甘露，在蒙顶，品普洱，入云南，六堡茶，篓子装，千两茶，柱子扛，
茯砖茶，发泾阳，老青砖，号三川，宝炎沱，走下关，古藏茶，看雅安，进安溪，寻观音，重如铁，香韵佳。手捏饼，龙凤团，捞青去，蒸青转。
散茶兴，复而砖，行边销，把马换，走西域，入蒙藏，经印度，涉扶桑，苏俄喜，欧美尚，白银流，列强颤，一叶茶，引战争，开锁国，启闭关，过重洋，流不断，有典故，说不完。
五千年，路漫漫，茶脉络，大篇章，文字早，见尔雅，为贡品，纳周王，晏子论，同菜肴，梦梁录，等米盐，茶代酒，吴孙皓，茶入药，本草纲，茶学士，乾隆封，茶大观，出宋皇，撰叶嘉，苏东坡，蒸乌茶，朱元璋，喝茶去，千年偈，破孤闷，七碗酣，余甘氏，苦口师，儒释道，同参悟，涤尘俗，达深观，依静寂，存和雅，体甘苦，即是禅。
养生道，有善端，维生素，矿物质，多酚类，氨基酸，抗氧化，降脂糖，提精神，促胃肠，常饮用，保健康。
神奇树，文化茶，寻源路，在脚下。走武夷，上班章，入祁门，访六安，福鼎看，白牡丹，安化赏，黑金香，羊楼街，寻茶贩，滇藏路，赶马帮，银生城，古木生，千家寨，拜茶王。会名枞，云雾依，品真水，逐冈峦。
山泉活，江心软，煎茶水，有经传。鱼眼观，蟹珠串，取二沸，莫鼓浪。天水轻，地水重，究源头，正误判。多比对，学问专，茶不同，须研掌。
嫩芽尖，可冲泡，老叶梗，闷煮上。水温低，难出味，浸时久，易涩酸。感观美，清透亮，味觉美，柔滑香。水为母，不可缺，器为父，方为憾，茶水器，好成双。憧约始，见茶具，
法门寺，证汉唐，拂瓢碗，碾则夹，招式多，样齐全。称先生，有十二，细罗列，达廿八。木竹石，可雕琢，陶瓷泥，价更高，
古窑变，多传世。注茶器，远紫砂，红泥细，绿泥稀，性温润，塑性大。枯树瘿，供看捏，仿僧帽，景舟献。寅春壶，爱追捧，大彬枝，世人夸。一方土，养宜兴，一方人，振中华。
尊孔孟，追炎黄，菩提下，读老庄。施仁爱，知美善，四书通，六艺长。国学修，国茶旺，有志者，应担当。
溯茶源，撰茶史，致茶事，励茶商。善茶品，倡茶饮，重茶德，守茶纲，弘茶俗，传茶艺，扬茶道，精茶藏，立茶愿，扬茶帆。
《致富经》--小剪刀剪出值钱的茶
福建省南靖县盛产高山乌龙茶，当地农民采茶都会选择艳阳高照的中午。因为这个时候采茶，茶叶的质量最好，制作出来的茶叶卖价高。
简建益：“因为我们的茶叶它生长的时候，它晚上的时候是水分抽上去，都抽在叶里，那到白天的时候慢慢下降水分，到了中午的时候，那水分全部下去了，那茶叶也没有水分了，没有水分做起来那就更好了。”
农民采下来的茶经过粗加工，每斤卖价少则几十多则几百，全县茶叶的年产值突破12亿元，然而同样的种植条件，这里的茶叶曾经最多只卖5元钱一斤。
2001年以前，南靖县主要种植一种叫毛蟹的乌龙茶，用于出口做饮料。这种茶叶虽然产量很高但是价格却很低。
简荣辉：“200斤才卖400多元，扣掉成本就要300多元了，就根本连工资都赚不到。”
为了多赚钱，当地农民只有在产量上做文章，白天采茶晚上加工，忙的连轴转。
简建益：“以前就是我们多做一点，就是多赚它几毛钱就是，拼命去干，拼命去干，反正晚上都睡的时间都没有了。”
记者：“有人说你只睡三个小时？”
简建益：“有的时候一小时都没有。”
连轴转、拼命干，每亩地的收入也就在500元左右。
2001年，当地政府为了让农民增收，从福建省农科院引进了一种叫丹桂的乌龙茶让老百姓种植。可是当地茶农对这
个不知名的新品种茶并不感兴趣。简建益：“丹桂这个名字来说，都不相信这是一个茶叶，不知道是不是花还是茶还是什么药材。”
简荣辉是书杨镇的农民，家里有40多亩的茶园，虽然种植毛蟹茶费力不小效益不高，但多少年种下来，无论是种植加工，还是茶叶的销售都已是轻车熟路。一下子改了新品种，他的心里确实没底。
简荣辉：“他一开始推广，大家都不很相信，这样子到底质量，新品种市场知名度又没有，客户到底要不要。”
尽管荣建辉对种植新品种有很多顾虑，但在2001年，它还是试着种植了半亩，因为新品种的茶苗有人免费赠送，何不试一试呢。
中共南靖县委员会书记陈忠厚：“我们就采取政府送茶苗，县财政出一点钱，镇财政出一点钱，然后免费的让茶农种植。”
简荣辉这一年并没把种植了半亩的丹桂乌龙茶当回事，精力还是放在传统的茶叶上面。可到收获的时候，他的丹桂乌龙茶加工出来每斤却卖到了十元，价格翻了一倍。
简荣辉：“很满足很满足，真的从来没有，以前只有四五元钱的，最好才卖5元。”
虽然这次丹桂乌龙茶的卖价让简荣辉很满足，但是在简荣辉把茶叶卖给茶商后，茶商走时留下的一句话让他感到困惑。
由于政府的推动，到2002年，4万多名农民都种植了丹桂乌龙茶，虽然价格也上去了，但很多农民也都产生了简荣辉的困惑，那么，经销商到底给简荣辉留下一句什么话呢？
简荣辉：“他说质量你还不够，以后还要多下一点工夫，认真去做一下，采茶的方面。”
种了多少年的茶，难道自己还不会采茶吗？简荣辉简直摸不着头脑。
由于以前当地的茶叶主要用于加工做饮料，采茶的方式也很
粗放，这种大刀采茶虽然眉毛胡子一把抓，但好处是一天能采到近千斤。简建益：“我们用这个大剪刀来采，比较快。就是一天一个人，我们以前采这个，一个人可以差不多1000斤。”
但是，丹桂乌龙茶品种不是用来加工做饮料，丹桂属于高香型乌龙茶，只有采摘最上面的三片叶子制作干茶，泡出来的茶水才能散发出香气，况且沏出来的茶叶还要讲究一个形象美观。只采三片叶，大刀肯定达不到这个精度。
福建省南靖县农业局高级农艺师林文海：“用大剪刀乱采的话，都是采的长长的，五六叶，七八叶也有，最后做出来的外形非常差，那个茶叶的质量就不行，香气又很粗散，又苦涩味比较重。”
为了提高茶叶的品质，县里的技术人员要求农民改大刀为剪刀，像绣花一样，只剪三片叶。
福建省南靖县农业局高级农艺师林文海：“这个采摘很有讲究，它这个采摘的标准呢，就是要采这种形成住芽以后的中开面三个叶。”
2002年，简建益的10亩茶园改种了丹桂乌龙茶，本想换了品种就大功告成，没想到在采摘上还有这么多讲究。
简建益：“用小剪刀来剪就很难了，一个人采30斤一天，那大剪刀呢就有七八百，相差就很多了，开始就接受不了。”
长久以来南靖县的农民为了提高茶叶产量，都习惯用大剪刀采摘，但产量高了是否效益就一定高呢？南靖县农业局的技术人员给农民们做的一个对比。
福建省南靖县农业局高级农艺师林文海：“按照标准采三十斤的茶青做出来的茶叶它就可以卖600元，如果是用粗制滥采的话做出来的低档茶，1000斤的茶青最多也是能卖到600元。”
30斤的茶叶能卖出1000斤茶叶的价钱，农民们开始改变观念，试着用小剪刀采摘
。简建益：“以前我们是大粗鲁的人，用大剪刀在采，现在都是改为小剪刀采了。”
到了2003年，按照标准采摘的丹桂乌龙茶的价格又给了农民一个惊喜。
简建益：“第二次就一斤卖了40多元了，那很高兴了，一斤茶就等于我们这个旧茶园一大片了。”
2008年，南靖的土楼申办世界文化遗产成功，南靖的丹桂乌龙茶也沾上了光知名度得到了提高，价格也涨到了100多元一斤。农民也成了直接的受益者。
茶农简春木：“以前我们一天本来做100斤，现在不要做几十斤就可以了，相当以前做的那么多，不会那么辛苦。”
茶农李钦富：“40多亩地吗，一年收入，一年的行情就是18到22万之间。”
丹桂乌龙茶有了名气，现在茶商到农民家里收购茶叶时，农民也提高了谈判的价码。
记者：“这一袋卖多少钱一斤？”
简荣辉：“这袋我说起码要卖160、170元一斤。”
简荣辉：“我们这个价格决定要卖这个价，没有卖这个价不会卖的。”
茶商邱福清：“质量好的茶当然下边有抢着要，我们拿到店铺里，人家一泡这个很香，质量很好，很好销，我们赚钱也比较快。”
现在南靖县茶叶的种植面积12万亩，产量1.6万吨，成为了福建十大产茶县之一。
可南靖人并木满足，2008年10月26日，在南靖县委县政府组织下，上百名的农民登上去济南推介茶叶的大巴车。这次济南之行，他们也要扩大销路，将自己茶叶推介到北方的市场。
编导：丛永玮摄像：王浩
本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询！
注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五22：02--22：32，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！九大体质的喝茶养生经
中医学里把人的体质大致分为寒性、热性、虚性、实性。
再具体深入可划分成平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质九大类。
每种体质都有自己的独特的特点，每种茶饮也有自己的独特的功效，人们要根据自身体质的不同选择适合自己的对症茶饮。
有了这份喝茶养生经，体质与茶对应，一目了然，也别忘了告诉每一个爱喝茶的人。
一、“平和”体质
这种体质的人体形健壮匀称，饮食规律正常，睡眠品质好，面色红润有光泽，双目水润有神，头发黑亮浓密，性格乐观开朗，精力旺盛充沛，对外界环境有很好的适应能力。
养生关键
正常饮食，忌过饱过饥。
多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果。
运动上，年轻人可选择跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳。
推荐茶饮
在选择茶饮时，按照养生茶饮法则“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”即可，没有过多的禁忌。
但也要根据具体自选茶饮时，可适当选用一些有养阴益气的功效的。注意不要饮过烫、过浓、过量。
二、“湿热”体质
湿热体质的人体形浮肿虚胖，总是油光满脸，极易生痤疮粉刺，舌苔腻，性格急躁易怒、对外界过湿、过热、温度过高的环境很难适应。
这种体制的人主要集中在喜欢吃高热量煎、炸、烧等食物或嗜烟好酒、生活压力过大的年轻人。
养生关键
饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、冬瓜、藕等。
戒除烟酒。不要过于劳累和熬夜。
适合中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等运动。
推荐茶饮
湿热体质自然是来点甘平排毒的好饮品。清饮一些绿茶、铁观音、白茶，还可以喝点金银花茶、菊花茶。
三、“痰湿”体质
痰湿体质的人最大的特点就是体型肥胖，腹部松弛肥胖，面部油脂分泌旺盛，多汗多痰，眼睛浮肿，胸闷不济，多喜欢肥甘厚味的食物，懒动嗜睡。性格比较温和，稳重。
养生关键
痰湿体质的居住要干爽，不要潮湿，阴雨季节尤其注意避免湿邪侵袭。饮食应清淡少食甜腻肥厚的食物。长期坚持入慢跑、散步等。
饮食清淡，多食海带、萝卜、金橘等食物。
少食甜、黏、油腻食物。
推荐茶饮
痰湿体质要注意清淡排毒，饮茶方面也要清淡平和，选择是一些陈放多年的老茶是最好不过了，像老白茶、老普洱等等。
四、“阳虚”体质
阳虚体质的人最显要的症状就是怕冷，手脚总是发凉，腰腹膝关节不能受冷。精力不足，非常嗜睡。
养生关键
可多吃甘温益气的食物，比如花椒、辣椒等。
少食生冷寒凉食物如黄瓜、梨、西瓜等。
按摩气海、足三里、涌泉等穴位，或经常灸足三里、关元。
推荐茶饮
阳虚体质，自然要忌寒凉的饮品，推荐多喝暖胃暖身的茶，像陈年黑茶、熟普、经过焙火的岩茶等等，此外，也可以尝试生姜红茶、桂圆红枣茶等。
五、“阴虚”体质
大部分阴虚体质的人都形体很消瘦，常常心烦意乱。怕热，手脚心发热，面颊潮红干燥。嗜吃凉的东西，对春夏季的适应能力很差。
养生关键
主要让自己心态平和。着重滋阴补肾，清热润肝。
多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、芝麻、百合等。
中午保持一定的午休时间。避免熬夜。
剧烈运动，锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。
推荐茶饮
喝茶可以泡点黄茶、白茶等清爽的茶类。也可来点调制茶饮，比如银耳茶、桑葚茶等。
六、“气虚”体质
气虚体质的人体形消瘦或肌肉绵软不结实、精力不济，健忘嗜睡，懒言少语，讲话声音低弱怯懦，对风、湿、寒等适应能力差。
养生关键
气虚体质这补气益气是养生的重中之重。脾胃肾肺皆当温补。生活规律正常，注意防寒补暖。
多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。
以柔缓运动，散步、打太极拳等为主。
推荐茶饮
绿茶、清香型铁观音少喝或者不喝。发酵程度高的红茶、熟普和经过焙火的岩茶、单丛都是不错的选择，相对更温和一些。
七、“血瘀”体质
血瘀体质，血液流通不畅，大多形体消瘦，皮肤晦暗，身上容易出现瘀斑，掉发较严重，比较健忘。
养生关键
可多食黑豆、紫菜、山楂、醋等具有活血散结、疏肝解郁作用的食物。
保持足够的睡眠。
推荐茶饮
血瘀体质，没事儿别老生气，平时多喝点绿茶和茉莉花茶等清爽的茶类，开阔开阔心情。非茶类饮品的话，山楂茶、柠檬茶也都是不错的选择。
八、“气郁”体质
多愁善感的气郁体质，一般比较瘦，经常闷闷不乐，感情脆弱，无缘无故地叹气，容易心慌失眠。
养生关键
气长期滞留体内不能外达，形成气郁，养生关键在于疏通气机。
多吃小麦、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的食物。
睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。
推荐茶饮
气郁体质，又喜欢喝茶，那么茉莉花茶、桂花乌龙、陈皮茶、凤凰单枞这些是比较好的选择，气味芳香的茶有疏肝解郁之效，对缓解焦虑、郁闷有帮助。
九、“特禀”体质
对花粉或某食物过敏等，在中医上这就被称为特禀体质。这类特殊体质的人群，有的即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏等。
养生关键
饮食清淡、均衡，粗细搭配适当。
少食辛辣之品及含致敏物质的食物。
推荐茶饮
特禀体质，又很爱茶，宜选择发酵度较高、焙火适中的茶，红茶、乌龙茶、黑茶、都不错。因为体质高度的敏感性，喝茶要淡，不可过量，更不要喝太晚哦。
温馨提示：
节日里的茶
眼下，春节一天天临近了。作为中国最盛大也是最热闹的传统佳节，人们皆会借此良机走街串巷，探亲访友。当然，送礼是节日里必不可少的一件事儿。不知何时起，茶叶、茶点、茶具等此类与茶相关的物品已成为常来常往的礼品元素，悄悄地走进大众的生活中。
茶在中国的深厚的文化底蕴已不必多说。中国的七大传统节日，茶始终伴随。辞旧迎新、团圆喜庆的春节，以茶待客;元宵赏灯时节，以茶助思;清明扫墓，以茶祭祖;端午龙舟赛龙舟、吃粽子，以茶助兴;七夕佳节，以茶为媒;中秋团圆时分，游子以茶思乡;重阳尊老，以茶益寿。
现如今，茶在生活中更是处处可见。在刚刚过去的元旦小假期里，有几个好友借此空闲，直奔向往已久的旅游之地，游走在他乡的街道，感受着不一样的风土人情，品尝着地道的小吃。也有的朋友宁愿宅在家中，撇弃长假远旅的辛劳与疲惫，拾掇一份独享的淡泊与安静。洗盏布席，邀三五好友，或只与家人，烧水、醒茶、闻香：清爽的白茶、醇厚的普洱、香气高远的铁观音，还有神秘的古茶树……头泡茶汤的滋味，犹如长假的悠闲时光，令人惊喜，令人迷恋……
国学大师王国维曾说道：“每天午后，抽支烟，喝杯茶，闲坐片刻，算是休息了……”的确，无论何时何地，一杯茶总能让人有轻松的感受。
李时珍的《本草纲目》下的茶叶功效是如何的？
李时珍在我国医学史上有着举足轻重的地位，是我国明代伟大的医药学家，编写的《本草纲目》更是成为中医学的典范，现仍然广泛应用于医学界。
在李时珍编写的《本草纲目》有提到茶叶，他在书上是怎么描述茶叶的呢?茶叶有什么功效呢?
本草纲目
《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。
火为百病，火降则上清矣。然 火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而 下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思 爽，不昏不睡，此茶之功也。 若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚;成痰饮，成 痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉?人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。晋干宝《搜神记》载∶武官因时病后，啜茗一斛二升乃止。 才减升合，便为不足。有客令更进五升，忽吐一物，状如牛脾而有口。浇之以茗，尽一斛二升。再浇五升，即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。陶隐居《杂录》言∶丹 丘子、黄山君服茶轻身换骨，《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者，皆方士谬言误世者也。
按∶ 唐右补阙母炅代茶饮序云∶释滞消拥，一日之利暂佳;瘠气侵精，终身之累斯大。获益则功归茶力，贻患则不谓茶灾。岂非福近易知，祸远难见乎?
又宋学士苏轼《茶说》云∶除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。
惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴，亦贱之也。时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。