乌龙茶的别称。
你知道“茶”都有哪些叫法吗?
尤其在古诗词里,那些优美的称谓,或清雅,或浪漫,或想象力大开,赋予了茶更多文化内涵,快来欣赏一番吧。
1.云华
茶生于山颠云雾处为佳,故称。
唐·皮日休《寒日书斋即事》:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”
2.云腴
因茶生于山间云雾处,故称。
宋·黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知。”
3.不夜侯
古人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡。
五代·胡峤《饮茶》:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。”
4.余甘氏
古人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜,余味无穷,故称。
5.水豹囊
本为一种豹皮制成的鼓风之具,此喻饮茶如其所吹之风,故称。
6.仙芽
对茶的美称。
清·胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”
7.玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称。
宋·杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”
8.玉芽
上等的芽茶美称为“玉芽”。
9.甘草
对茶的喻称。茶喝之甘甜饴美,故称。
10.鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称。
唐·郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”
11.先春
茶的别称。早春时茶已吐出嫩芽,故称。
唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》:“仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。”
12.阳芽
对茶的喻称。
宋·周必大《茶》:“还向溪边寻活水,闲于竹里试阳芽。”
13.冷面草
对茶的喻称。
14.鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
15.金叶
对茶的美称。
16.苦口师
对茶的拟人戏称。浓茶味苦,故称“苦口师”。
17.乳茗
刚冒出幼芽的茶。
清·姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》:“明朝相忆皆千里,那易僧窗啜乳茗。”
18.茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称。
19.茶旗
对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗,故称。
20.茗饮
对茶的雅称。
唐·杜甫《进艇》:“茗饮蔗浆携所有,瓷瓮无谢玉为缸。”
21.瓯蚁
本指茶瓯上浮的茶沫,后以喻茶。
22.香茗
对茶的美称。茶为茗,喝之清香解渴,故称。
唐·白居易《晚起》:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”
23.蔎
茶的古称。
唐·陆羽《茶经》:“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”
24.荼
苦茶。
25.荈
本指茶的老叶,即粗茶,后泛指茶。
26.涤烦子
茶的拟人戏称。
唐·施肩吾:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”
27.森伯
对茶的拟人称谓。
28.雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称。
29.晚甘侯
茶的拟人戏称。
30.瑞草魁
古人对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。
唐·杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
31.酪奴
茶的拟人戏称。
32.橄榄仙
对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长,故称。
33.槚
即楸树,本为一种乔木,后代指茶。
34.碧霞
对茶的美喻。
元.耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”
结语
这些从古诗词中走出来的“茶”之别称,是不是别有风情呢?
如此诗情画意的茶,怎么能不搭配雅器呢?
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茶叶的别称有哪些?
“茶”并不是一直叫做“茶”的。
陆羽《茶经》记载:其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。
古人茶事,总伴着风雅,茶在诗文中,有着各种称呼,今天杯小茶盘点茶在古代诗文中的几种别称。
荼
在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”是古代用得最多的表示茶的字,最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶只是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高。后来,民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚,于是就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。
茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
不夜侯
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
消毒臣
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
涤烦子
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
清风使
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
余甘氏
宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
清友
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
茶事雅,茶名亦雅。
古代的文人雅士,在给茶起名的时候,往往会依据茶的作用和想要表达的情感,并运用一些修辞手法。在他们看来,茶亦师亦友,可消毒、可涤烦、可清心。这诸多的别称,给后人留下了悠远的想象空间。
茶的别称有哪些?你知道几个?
古人茶事,总伴着风雅,茶在诗文中,有着各种称呼,今天小编为您盘点茶在诗文中的七种别称。千万别错过,这些茶别称的大意老茶客都不一定全知道。
这是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。
茶还有八种别称?你了解几种?
茶是我们生活中饮品的必备之选,无论是自己品饮还是招待客人茶都是首选,这不仅因为茶值得品鉴,更是中国茶文化底蕴的体现。就比如茶,你知道它的别称吗?你了解几种?
一、荼
荼:这是古代用得最多的表示茶的字,但它是多音多义字,不专门表示茶。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。最早明确“荼”字包含有茶的意义的是《尔雅》,晋人郭璞在注释《尔雅·释木》中“贾,苦荼”时注明:“树小如栀子,冬生,叶可煮用羹饮。”这段注释说的就是茶树的特征。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
二、茗
茗:据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
三、不夜侯
不夜侯:喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
四、消毒臣
消毒臣:唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
五、涤烦子
涤烦子:饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
六、清风使
清风使:据《清异录》载,五代时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
七、余甘氏
余甘氏:宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
八、清友
清友:宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
北纬30°上的中国名优茶,34座城和116种茶
北纬30°,神秘而奇特的地球脐带。
整条地带大山大川广布,世界著名大河中,埃及尼罗河、伊拉克幼发拉底河、中国长江、美国密西西比河,均在这一纬度入海。
这一纬度贯穿了四大文明古国,有埃及金字塔、狮身人面像、死海、巴比伦空中花园、玛雅文明遗址、百慕大三角、喜马拉雅山等人文和自然奇观。
这一纬度还向世界贡献了璀璨的非物质文化遗产-中国茶,自西向东,蒙顶山、峨眉山、邛崃山、大巴山、巫山、武陵山区、大别山、庐山、黄山、天目山,是中国名优茶最集中的出产带,有十种茶先后入选过中国十大名茶。
一路向东,我们来细数这117种名优茶。
巴蜀产区
世界茶叶种植的发源地。
四川盆地西侧,雅安的蒙顶山有蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶毛峰、峨眉毛峰,还有销往藏区的康砖茶、金尖藏茶。
乐山有峨眉山茶、竹叶青,犍为有茉莉花茶。
邛崃有文君绿茶和邛崃黑茶;广安有松针茶;宜宾有屏山炒青和川红工夫。
盆地东侧重庆,出产永川秀芽、缙云毛峰、巴山银芽、大足松茗和重庆沱茶。
荆湘产区
湖北西部山区自然环境优越,是绿茶、红茶的优势产区,恩施有恩施玉露、鹤峰茶、利川红茶;宜昌有采花毛尖、邓村绿茶、当阳仙人掌茶、长乐毛尖、宜红工夫红茶。
江汉平原的东侧有孝感大悟毛尖、黄冈英山云雾和咸宁的蒲圻松峰茶、青砖茶。
紧邻鄂西的湖南武陵源山区,有张家界的大庸毛尖、慈利的甑山银毫;湘西的古丈毛尖和常德的石门牛抵茶、桃源野茶王。
地处洞庭湖平原的岳阳,是黄茶的重要产区,有君山银针和北港毛尖,绿茶有洞庭春、君山毛尖、临湘白石毛尖。
东部产区
名优茶最集中的地区,也是历史上最重量级的外销茶产地。香气好、回甘好,是这一带出产茶叶的共同特点。
江西九江一带,出产庐山云雾、永修攒林茶、修水双井绿、宁红工夫红茶。
坐落于黄山、怀玉山余脉的景德镇,出产婺源茗眉、婺源绿茶、大鄣山云雾、浮瑶仙芝、浮梁工夫红茶;上饶有上饶白眉。
地处大别山东南麓的安徽六安有六安瓜片、金寨翠眉、齐山毛尖、舒城兰花,个个都是名声在外的名优茶;当地还出产黄茶,有霍山黄芽和黄大茶。
安庆有桐城小花、岳西翠兰、潜山天柱剑毫、太湖天华谷尖。
合肥有庐江白云春毫,铜陵有野雀舌茶。
黄山山脉,遍地都是响当当的历史文化名茶、创新名茶。
安徽宣城的泾县涌溪火青、泾县特尖、绩溪金山时雨、宁国黄花云尖、敬亭绿雪。
池州的九华山闵园毛峰、黄石溪毛峰、东至云尖、石台雾里青、仙寓香芽、贵池霄坑绿茶。
黄山的黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、休宁松萝、白岳黄芽、屯绿、祁门工夫红茶、黑茶安茶、黄山茉莉花茶。
浙江天目山一脉,有湖州新秀安吉白茶,长兴顾渚紫笋,德清莫干黄芽。
杭州的西湖龙井、九曲红梅、余杭径山茶、桐庐天尊贡芽、建德苞茶、淳安大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖、天目青顶、富阳岩顶。
衢州的开化龙顶。
浙东浙中的仙霞岭分支,绍兴有新昌大佛龙井、日铸雪芽、平水珠茶、嵊县前岗煇白、诸暨西施银芽。
宁波有象山珠山茶、余姚瀑布茶、宁海望府银毫;舟山有普陀佛茶。
金华有兰溪毛峰、婺州举岩、磐安云峰、东阳东白春芽、太白顶芽、浦江春毫、金华茉莉花茶;台州有天台华顶云雾。
太湖,有大名鼎鼎的苏州碧螺春和苏州茉莉花茶。
茶友们,沿着名茶荟萃的北纬30°,来一场说走就走的访茶之旅吧!
茶之四十四别称
《茶经》是中国茶文化的瑰宝,茶诗是我国茶文化的佐证。在茶诗中,茶有着众多优雅的别称,展现出茶文化的别样风貌。今天,我们来了解一下茶的四十四种别称。
【一字别称】
荼、茗、荈、蔎、槚。
陆羽《茶经》记载:其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。
荼
在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。这是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
【二字别称】
甘露:出自(刘宋)《宋录》:此甘露也,何言茶茗?
酪奴:此典故出自北魏杨街之的《洛阳伽蓝记》。“(王)肃初入国,不食羊肉及酪浆等物,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。京师士子见肃一饮一斗,号为漏,经数年已后,肃与高祖殿会,食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,谓肃曰:‘卿中国之味也,羊肉何如鱼羹,茗饮何如酪浆?’肃对日:‘羊者是陆产之最,鱼者乃水族之长,所好不同,并各称珍。以味言之,是有优劣,羊比齐鲁大邦,鱼比邾莒小国,惟茗不中与酪作奴。’”
王肃,字恭懿,琅邪(今山东临沂)人。曾在南朝齐任秘书丞,后降北魏。王肃在南朝齐时,好饮茶及食莼羹,到北魏后,仍不变嗜习,却也好食羊肉、酪浆。人或问之:“茗何如酪?”王肃答:“茗不堪与酪奴。”“茗不堪与酪奴”——茶是不能给酪浆做奴隶的。意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是,后来人们却把茶称作“酪奴”,将王肃的本意完全弄反了。
水厄:出自(北魏)杨衒之《洛阳伽蓝记》:时给事中刘缟,慕肃之风,专习茗饮。彭城王谓缟曰,卿不慕王侯八珍,好仓头水厄。
仙芽:对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”
翘英:出自(唐)刘禹锡《西山兰若试茶歌》:僧言灵味宜幽寂,采采翘英为嘉客。
森伯:故事出自宋代陶谷的《清异录》。汤悦有‘森伯颂’盖颂茶也。略谓:方饮而森然,严于齿牙,既久罡肢森然。二义一名,非熟夫汤瓯境界,谁能目之。
玉爪:对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”
灵草:出自(唐)陆龟蒙《茶人》:天赋识灵草,自然钟野姿。
蓝英:出自(唐)陆龟蒙《煮茶》:时于浪花里,并下蓝英末。
绿华:出自(唐)陆龟蒙《茶籯》:昨日斗烟粒,今朝贮绿华。
流华:出自(唐)颜真卿《五言月夜暖茶联句》:流华净肌骨,疏瀹涤心原。
云华:茶生于山颠云雾处为佳,故称。唐皮日休《寒日书斋即事》:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”
云腴:因茶生于山间云雾处,故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知.”
玉蕊:出自(唐)吕岩《大云寺茶诗》:玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。
愁草:出自(唐)温庭筠《西陵道士茶歌》:乳窦溅溅通石脉,滤尘愁草春光色。
嘉草:出自(宋)王安石《试茗泉》:灵山不可见,嘉草何由啜。
叶嘉:出自(宋)苏轼《叶嘉传》:文中以物拟人,寓意茶为叶嘉。
清友:出自(宋)苏易简《文房四谱》:叶嘉,字清友,号玉川先生。清友谓茶也。唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”
瑶草:出自(元)倪珊《龙门茶屋图》:不与世人尝,瑶草自年年。
仙掌:出自(明)袁宏道《玉泉寺》:闲与故人池上语,摘将仙掌试清泉。
鸟嘴:对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。
先春:茶的别称。早春时茶已吐出嫩芽,故称。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》:“仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。”
阳芽:对茶的喻称。宋周必大《茶》:“还向溪边寻活水,闲于竹里试阳芽。”
【三字别称】
晚甘侯:故事出自唐代孙樵写的《送茶与焦刑部书》。孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道:“晚甘侯十五人,遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘,拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之!”孙樵在这封信中,把出产在“建阳丹山碧水之乡”的茶,用拟人化的笔法,美称为“晚甘侯”。“晚甘”,甘香浓馥,美味无穷之意。“侯”,乃尊称。“碧水丹山”是南朝作家江淹对武夷山的赞语。当时崇安县尚未设立,武夷山属于建阳县,故信中称“建阳丹山碧水”,因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产。从此,“晚甘侯”遂成为武夷岩茶最早的茶名。
王孙草:出自(唐)皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》:借问王孙草,何时放碗花。
瑞草魁:出自(唐)杜牧《题茶山》:山实东吴秀,茶称瑞草魁。
涤烦子:饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”
余甘氏:宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”
不夜侯:喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”
苦口师:晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通),自幼聪慧,十岁能作诗文,颇有家风。皮光业容仪俊秀,善谈论,气质倜傥,如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。有一天,皮光业的表兄弟请他品赏新柑,并设宴款待。那天,朝廷显贵云集,筵席殊丰。皮光业一进门,对新鲜甘美的橙子视而不见,急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大瓯茶汤,皮光业手持茶碗,即兴吟到:“未见甘心氏,先迎苦口师”。此后,茶就有了“苦口师”的雅号。
嘉木英:出自(宋)秦观《咏茶》:茶实嘉木英,其香乃天育。
紫云腴:出自(宋)陆游《昼卧闻碾茶》:小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。
白云英:出自(明)朱谏《雁山茶诗》:雁顶新茶味更清,仙人采下白云英。
离乡草:出自(清)《崇阳县志》:茶初山则香,俗呼离乡草。
云雾草:出自(清)吴嘉纪《送汪左严归新安》:千年云雾草,早春松萝芽。
消毒臣:唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”
清风使:据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。
【四字别称】
玉川先生:出自(宋)苏易简《文房四谱》:叶嘉,字清友,号玉川先生。清友谓茶也。
龙芽凤草:出自(宋)吴潜《遏金门·和韵赋茶》:汤怕老,缓煮龙芽凤草。