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如果说到最近茶界有何盛事的话，那就非2017国际茶业大会莫属了。今日，2017国际茶业大会在恩施圆满落幕，共吸引来自世界各地2000名左右的茶界大咖参与，在为期4天的活动里签约金额就打破了百亿元大关，这可是茶业又一大发展呀！具体如何，一起来看看吧。第四届硒博会
9月29日，2017国际茶业大会、第四届硒博会组委会举办第四次新闻发布会。据发布会上组委会对外发布的数据，展会自9月26日开幕以来共吸引570家企业2134个产品送检，共吸引国内外200多家茶叶企业、400多家硒产业企业和50多家行业协会、商会前来参会参展。展会现场签定采购合同金额14.05亿元，达成合作意向协议金额9.9亿元；截止28日止参展企业现场销售金额586.59万元（其中茶叶销售额265.41万元，非茶叶销售321.18万元），网上销售金额30.4万元。会议期间签订茶叶贸易协议7个，贸易总额4000万美元；签约投资项目23个项目，投资总额103.66亿元；签订国内采购协议80个，贸易金额16亿元。来自美国、俄罗斯、韩国、日本、英国、法国、德国、荷兰等38个国家和地区以及19个省市区的茶叶主产区和硒产业发展区的领导、专家、学者、友人、企业家，近2000名嘉宾参加了展会。
在这短短的四天时间里，2017国际茶业大会、第四届硒博会共举办了国际“茶艺大师杯”比赛、开幕式、国际茶叶CEO论坛、纪念硒发现200周年中国主会场活动“硒发现200周年纪念--硒望高峰论坛”、中国硒产业发展地区领导人圆桌会议、硒与大健康论坛、恩施硒茶国际前景发展峰会暨“世界硒都.中国硒谷”投资推介和项目签约仪式、全球茶产业可持续发展圆桌会议、“恩施硒茶”公用品牌发布暨恩施州人民政府与湖北省联合发展投资集团有限公司产业扶贫战略合作协议签字仪式等20项专项活动。
据悉，目前2017国际茶业大会、第四届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会大部分主题活动已进行完毕，即将于30日全面落下帷幕。
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湖北宜昌：茶叶产值破百亿元 茶农收入成倍增长
湖北宜昌由于具有得天独厚的自然环境，在种植茶叶方面具有很好的优势，出产的茶叶品质十分上乘，在古时候就被销往海外，受到众多消费者的青睐。近期，宜昌茶叶产值破百亿元大关，茶农收入实现成倍增长，茶产业已成为宜昌最富发展活力的特色产业。
第四届中国茶业大会新闻发布会
第四届中国茶业大会新闻发布会在北京举行。会上，主办方宣布：第四届中国茶业大会将于9月15-16日在湖北省五峰土家族自治县举办。
宜昌市农业局徐烨副局长在会上认为，茶产业已成为宜昌农业最富发展活力的特色产业，代表着宜昌现代农业发展先进水平，持续促进农民增收。
数据显示,2016年，宜昌市茶叶面积达89万亩，产量7万吨，产值26亿元，综合产值过百亿元，7个茶叶品牌荣获中国驰名商标。当前，宜昌市委、市政府正在大力组织实施“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”战略，努力打造世界知名、中国一流、湖北第一的茶叶主产区，力争“十三五”期末，全市茶叶产业综合产值突破500亿元，实现茶叶产值、茶农收入“双倍增”。
第四届中国茶业大会新闻发布会
徐烨表示，好山好水出好茶，宜昌生态环境优越，资源禀赋优良，茶叶种植优势十分突出，是国家农业部规划的“长江上中游特色和出口绿茶重点区域”。古往今来，宜昌茶叶因其品质上乘而闻名于世。茶圣陆羽《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也。山南，峡州上……”，说的就是宜昌茶叶品质优异。宜昌是“万里茶道”的重要节点城市，十八世纪，产于宜昌境内的宜红茶就已经畅销欧洲各国，被外商誉为“高品”。第四届中国茶叶大会承办单位五峰县不仅是中国名茶之乡，还是万里茶道的重要节点，“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶的品质上乘，五峰宜红、采花毛尖受到众多消费者青睐。
宜昌是巴楚文化的发祥地，是世界历史文化名人屈原和民族团结使者王昭君的故乡。全市辖5县3市5区，国土面积2.1万平方公里，人口415万。宜昌是举世瞩目的三峡工程所在地、世界最大的水电能源基地，享有“世界水电之都”的美誉。近年来，全市经济社会蓬勃发展，综合实力稳居全省前列，进入全国百强。2016年实现国内生产总值3709亿元，地方财政收入386亿元，农村常住居民人均可支配收入14057元，综合实力跃居全国百强城市第55位，位居中部地区同等城市第2位。
山东济南：知名茶企齐聚泉城 茶界盛会即将开幕
茶届评选活动的举办，不仅有利于茶叶品牌的宣传，还能推动茶叶产业的发展，而茶圣奖的举行正是如此。2017茶圣奖评选结果将于8月19日在济南公布，此次评选活动吸引来自全国各地具有知名度的茶企、茶人参加。
茶圣奖
各地知名茶企、茶人齐聚
中国茶界“茶圣奖”评选活动是由齐鲁晚报、中国北方茶博会联合发起的茶行业标志性评选活动。自2015年启动以来，就得到了全国各地知名茶企以及茶企经销商的积极响应。茶圣奖的设立旨在通过评选表彰优秀茶企及行业从业者，宣传推介茶企品牌，树立品牌新形象，传递茶界正能量，以期推动中国茶业实现更好更快发展。
2017茶圣奖评选活动重点针对行业内茶企品牌、山东17市茶叶市场、山东茶人、济南本地茶馆共设立四类别七项大奖，不仅汇聚了以白沙溪、肖鸿茶业、圣谷山、凤牌滇红、晋丰厚等为代表的知名品牌茶企，还汇聚了山东17市茶城、山东各地茶人以及济南本地优秀茶馆等茶界全行业参与。翘楚齐聚，将举行一系列品鉴推介、互动交流活动，共论茶界风云，为茶行业从业者提供展示的舞台以及交流互动的机会。
茶界年度奥斯卡即将揭晓
据介绍，2017茶圣奖评选结果将依据茶企品牌影响力、评审团意见等评选标准，主办方在遵循公平、公正、公开原则上评选得出。评审团由茶行业权威专家、学者、行业主流媒体组成，将本次年度评选打造成为行业内权威公正的评选活动。
本届茶圣奖颁奖典礼定于第12届北方茶博会开幕第二天（8月19日）上午济南舜耕国际会展中心举行。届时，大咖云集，论道泉城，共迎第12届中国北方茶博会开幕，见证茶界年度奥斯卡。最具影响力茶业品牌、最具发展潜力茶业品牌、茶城创新经营奖、山东茶界风云人物、工艺美术金奖、最具泉城特色茶馆、最具文化气息茶馆等奖项将在现场一一揭晓。
[上第名茶] 茶道与商道
他们缺的是“道”，把企业做到家，但道行尚浅，茶则是他们精神修炼的门径。
一直以来，茶似乎只是文人的点缀。
不过，现在越来越多的商界巨头、各色商贾都特别看重喝茶——喝罢还不算，还得接着谈，清谈。尤其在日韩，茶风甚盛。
不管是起源于印度还是中国，茶叶都不过是大自然中树叶之一种，里头究竟有什么嚼头？据说茶是藏在女人裤腰里流进西方的，王室间为争茶甚至还流了血。西方人在茶里加入牛奶和糖，篡改了茶味，难道是嫌茶太淡？
一代豪杰丰臣秀吉曾经去求教千利休，问茶里有什么。千利休本是一富商，痴迷于茶，颇有道行，他一旦称赞哪种茶碗好，那种茶碗立即就千金难买。但他对丰臣秀吉的回答却出乎意料：没什么，烤干了煮，煮完了喝，除此之外没什么。这竟惹恼了丰臣秀吉，最后，千利休终被权臣丰臣秀吉莫须有地赐死。
这似乎是嵇康被司马氏所杀的日本翻版，连死因都一样地众说纷纭。千利休说的应该是反话，对骨鲠之士，越好的东西越不能随便告诉高高在上的人。千利休这么说，不过是表明不和傲慢的丰臣秀吉合作的态度而已。千利休在日本被称为茶圣，因茶而成圣，欺世盗名的事是不做的。
茶客辈出，茶义必然汇流成海。茶树遍布四海，可谓春种一粒粟，秋收万颗籽，发了摘，摘了再发，周而复始。
茶有千千道
在云南藏民的眼里，茶是血，是肉，是生命，懂茶就是懂人生。茶有千千道，喝茶的商人，可以享受到茶对人的启蒙，茶香会告诉你，何为人？何为商？
大茶客乾隆决定让位给儿子道光，一老臣不无惋惜地说：“国不可一日无君呵！”乾隆却端起御案上的一杯茶，说道：“君不可一日无茶。”金口玉言，茶为天下的树叶争了光。乾隆号称十全老人，人生美满，连自己身边的大贪官和珅都不愿自己动手剪除，改由儿子代劳，怕负了一生的朋友，确实比斩杀小妾的汉武帝有情有义。
李东生、任正非会进哈佛商学院深造吗？不，他们只消就近喝喝潮州的功夫茶，功力即可蹿升不止一倍。
茶是教诲商人的大师，商人只是一介学徒。
政治就是最大的商业，乾隆转世未必愿意放弃总裁之位。相反，政治人物从商，明朝就有一未得善终者。
都尉欧阳伦，奉命出使西城，回来时私藏一批茶叶，想发点财。朱元璋得知后，令其自杀。欧阳伦是朱元璋的女婿，身为官场中人，偏要违背朱家的严刑峻法而经商，何苦来？人家女儿守寡不守寡且不谈，你这驸马不也白做了吗？
贵为皇亲，只把茶当成敛财之具，不把茶当处世之道，辜负茶叶一片苦心。
既往矣？未必。现在的商人们被视为时代的脊梁，钱本不在话下，一上市，钱比刘三姐采的茶叶片还多。现在的企业家最不缺“术”，八仙过海，他们的神通已经很匪夷所思了，他们缺的是“道”，把企业做到家，但道行尚浅，茶则是他们精神修炼的门径。酒太俗，多言不利于保守商业和情感机密，饮酒量甚至被认为是一个民族焦虑程度的指标，相比之下，茶自然是种更好的载体。
于是叶公好龙，幽深的茶馆门口停满了宝马香车，美人来，权贵走，几番沧海桑田。一时间，茶被投机者用来洗刷新贵的身份，和高尔夫一样具有层层漂白的功效。
原本求的是尽善尽美，不得其法，就算茶水漫灌而过，露出的还是三代以上的黑色。当年就有外国人把茶叶放到锅里煮上几分钟，然后把锅里的水倒掉，再一根一根地吃茶叶。现今，不少商人也还是这样，留不住嘴边的精华。
但滚滚红尘中，他们的心从来就没有宁静过。茶之本意，在于清静六根。
丰臣秀吉长袖善舞，推崇，终使东瀛四岛盛行，他就说：“唯从无底之心，方能深知茶意。”他曾依靠千利休辨别茶器，杀千利休有嫉妒的成分吧？既生瑜，何生亮嘛。千利休因茶名而身死，丰臣秀吉因杀友而遭世人诟病，苛求地讲，二人未至最高层。
茶门如佛门
茶门如佛门，它永远温柔地敞开着，对所有人，即使入门者现在还是强盗。但混入容易，要得道就得付出不平常的功夫。茶是宽容的，也是苛刻的；既是平等的，也是孤傲的。一期一会，看你结出何等缘分？而商圈里20年来之怪现状，用稍可缓解。
刚传入北欧时，茶被怀疑对人体有害。瑞典人找了个判死刑的囚犯来喝，如果他同意每天喝几杯茶，就可以免其一死。死囚犯自然抓住这根稻草，喝了一天又一天，一年又一年，结果越活越健壮，于是这种贵族迅速走进日常百姓家。
茶是商人自我修炼的道具——得道之具。茶传入朝鲜半岛后，被当地人看成是一种修行。在茶桌上，无君臣、父子、师徒之差异，茶杯总是从左传下去，茶水均匀，中正而平和。
韩国的李秉吉深谙，朴正熙总是想找三星的差错，但李秉吉以应之，其中微妙处，叹为观止，李秉吉没有做第二个千利休。真正成功的商人，人如其心，人如其商，人如其茶。
不仅仅是口头的妙解，内心的澄清，也是通过商业行为体现出来的芳泽。没有盈利，谈不上，盈利不够光彩，也不是。捐款是一种，如何捐，捐向何处也是。不言之茶教给商人的是骨子里的优雅。
富豪们“不可一日无茶”，茶是养性之妙品。好喝的东西很多，只有茶惟一贯通了儒释道三家思想，奥妙无穷，根繁叶茂。
助人长寿是其中一端：茶圣陆羽活了72岁，茶僧皎然活了81岁，“五十斤茶”和尚活了130多岁，乾隆活了88岁，“尝尽天下之茶”的袁枚活了82岁。历代只禁酒，而没有禁茶的。富豪中那些跳楼者、猝死者、雇凶杀人者，如果懂点儿茶，路会越走越窄吗？
米兰·昆德拉曾经说过：“生命就像一个演员没有排练就上了舞台。”除了阿拉伯王子和富庶的犹太人，几乎每个人一落地就面临脱贫致富的压力，这是个残忍的舞台。
可以撞大运，也是实力的较量，没有一位富豪经过排练和预演。他们的自我实现要越过无数的偶然。如何做富豪，也没有现成的剧本，主角也得自找话说。滔滔的利，滚滚的名，都不是自在。
无边
一叶茶，取自山野，小而又小，但汇聚了山川之灵秀，日月之精华。喝茶先入口、再入心、后入神，其实是和自然融为一体，这就是最大的和谐。诚心品茶，而不是牛饮，就是在领悟自然借助茶给人的启示。
所以，喝茶自然需要一点机灵做成本，最后产出则是人生的大智慧。通过喝茶，通过悟道明理，整个人就为万物所养。喝茶是商人反璞归真的最佳途径，所以，师说：“吃茶去！”
豪门最好的是茶，不妨说，喝茶就是在练功，就是经商的指南。商人，并不涉世外话题，相反，紧扣世道人心。有道者，举手投足处处是，风流四散。在身，仿佛饮水，而冷暖自知。
譬如隐士，小隐隐于山，大隐则隐于市。道中高手可以不上榜，但不可荒废，道中有榜；可以不附庸风雅，但不可以不懂风雅，不可以拒绝风雅。
商海无涯，无边。
茶叶名人名企名茶战略
坚持科学发展观，加快茶叶产业大发展，狠抓名人、名企、名茶的培养和宣传、是重要手段、系统工程。在社会主义市场经济条件下，充分发挥名牌效应、认真推行茶叶“名人、名企、名茶”三名发展战略极为重要，名人是名企的前提、名企是名人的舞台、名茶是名企的体现、开柘市场的先峰，当前注重培养和培植名人、名企、名茶并积极宣传名人、名企、名茶，是进一步提高夷陵茶叶社会知名度、扩大销售市场，增加社会、经济效益，加快茶叶产业大发展的重要措施。
琴棋书画文诗茶、茶己成为人们日常生活物质与精神享受必须品， 茶叶已成全球新世纪饮料之王，健身绿色饮料之首，需求人群增多、销售市场广阔，生长周期长、经济效益高，是茶区农民致富的一大优势产业。
青山碧水、兰天录地、气候温和、土垠肥沃、生态条件优越，产茶历史悠久，生产基础良好，社会知名度高，是中国最适宜发展茶叶的优势区域，全国江南茶区优质绿茶的重要产地 ，这就是宜昌市夷陵区，。
茶区农民靠茶产业致富奔小康已是共识：要发财把茶栽！要致富种茶树？加快茶产业大发展是茶区农民的呼声，种茶积极性空前高涨。喝茶饮茶有益于人的健康、也成广大人民共识：适量喝茶具有美容健体、祛病强身、抗衰益寿等多种功能。禁姻限酒多喝茶，健康长寿活108(岁)！社会需求量将愈来愈大。
充分利用优势产业与优势区域的双优结合，大力发展茶叶商品生产，加快夷陵区茶叶产业大发展速度，增加茶区农民收入，满足社会人民需求，引起了区党委、政府的高度重视，巳纳入农业发展中的重要支柱产业。
怎样加快茶叶产业大发展速度？笔者认为：必须要针对当前茶区千家万户小生产如何与千变万化大市场接轨问题的实际，在研究改决好为什么要发展(意义、目的)？发展到什么程度(规划、目标)的基楚上，特别要注重研究改决好用什么观点、理念、思路、战略、措施等方法发展的问题，急为重要。要坚持科学发展观，用抓工业的理念，抓大农业的气魄，抓系统工程的手段，发展茶叶大产业的决心，破传统农业之旧，立现代农业之新，克服"官本位"之弊、发挥"民本位""之利，修筑发展茶叶产业的快车通道，夯实发展茶叶产业基楚，积极
推行茶叶产业化经营，确保茶叶产业的大发展速度。针对当前茶区发展茶产业中存的某些不足之处，特以“推行三名战略、念好五条茶经，加快茶叶产业大发展”为题、提出个人浅见，供领导和茶叶企业家们参考。坚持科学发展观，注重培植、夯实六大基础，是加快茶叶产业大发展的关键。一要注意选择优势产业与优势区域的优化结合。二要组织茶农成立茶叶协会等合作组织、发挥纽带、桥梁、中介、自律作用，以发挥群体规模效益。三是培植资源优势向产品优势一商品优势一市场效益优势转化的载体。四是培植茶叶产业利益链条机制、连接各个环节、发挥共赢效益。五是培植科技经济实力雄厚、市场开柘能力强、具有带动作用的龙头企业；六要明确发展茶叶宗旨与目的，定位与目标，战略与措施，做到大力发展茶产业有理、有利、有节。
坚持科学发展观、正确兼顾处理八大关系，是加快茶叶产业大发展的前提。一是既要符合党中央、国务院关于“三农”的基本方针和政策、又要注意结合当地情况实际；二是既要组织坚强有力的司令部及司令员、又要培养、组织坚强有力的作战部及队伍；三是既要注重大宣传、统一思想认识，又要注重大培训、提高科技素质；四是既要注意符合自然规律、又要注意符合市场规律；五是既要加快茶叶大发展、又要注意有利保护生态环境；六是既要注重资金筹措及投放、又要注重技术、物资配套服务；七是既要注重茶叶大基地的开发、又要注重茶叶大市场的开拓；八是既要注重加快发展速度、又要特别注重发展质量、确保规模化、标准化、规范化，办实事、求实效。
在认真推行茶叶三名战略、正确处理八大关系，培植六大基础条件的基础上，坚持科学发展观，念好五条茶经，是一茶区或一龙头企业办好、办强、办大的具体措施，加速茶叶产业大发展的重要保证。
一、推行“A-354”茶叶产业化经营
即推行以合作组织、龙头企业为纽带，充分发挥利益链条机制，争取三大体糸的支持和保护，共同抓好五大建设，达到四增目的""技农工商集团化，产供加销一条龙的产业化经营方式。其具体内容是：
1， (坚持以茶叶协会为纽带、公司为龙头，发挥
协会组织的自我服务、自我协调、自我管理、自我积累、自我发展等自律作用和茶农、茶企、政府间的纽带、桥梁作用及公司的龙头带动作用(A)。2，充分利用、发挥茶叶产业"利益链条机制"的连接作用，走公司+加工厂+农户，内建大基地、外建大市场的联合道路(一)。
3，积极争取、紧密联合国家支持保障体系、社会化服务体系、茶叶商品市场体系等三大支撑体系的支持、保护、支撑作用(3)。
4， 共同抓好茶叶龙头群、茶叶队伍、茶叶品牌、茶叶基地、茶叶市场的五大建设(5)。
5，推行技农工商集团化、产供加销一条龙茶叶产业化经营、最终达到茶叶增产、茶农增收、企业增效、政府增税四增目的(4)。
二、推行茶叶企业虚拟集团战略
组建茶叶龙头公司、必须坚持走企业虚拟集团战略路子，组建成一地区的名人、名企、名茶"三名"优化组合的茶叶集团，在形成群体规模优势的基础上、推行专业化分工、科学化管理，标淮化、规范化、程序化运作，形成由核心层一紧密层一半紧密层一松散层等四个层次优化组合的茶叶产业集团，发挥团队优势，参与市场竞争。其四大层次分别是：
1，核心层：公司牢牢掌握应用人材、科技、资金、管理、市场五大要素的优化整合，组建科技部、市场部、管理部、办公室等三部一室，形成公司总部核心层，采取“资、智”资本金营运方式，组建茶叶产业团队，发展扩大企业群体。
2，紧密层：由公司总部直接投资，组建内部的二级核算单位为紧密层。推行保本、保息、包上交"两保一包"的独主核算、自负盈亏承包责任制。
3，半紧密层：公司全年负责技术，加工，销销等单行服务、并与公司签定有偿服务合同的独立核算、自负盈亏单位为半紧密层。
4，松散层：坚持优势互补、互通有无、平等互惠、自负盈亏的原则，和公司常年合作共赢单位为松散层。
三、推行“三五四”科技兴茶工程
1，围绕茶叶良种、良法、
名优茶三大核，研究、试验、示范、推广茶叶综合配套、先进实用技术(三)。2，狠抓茶树良种技术、农业生物技术、能源革新技术、全程机械化技术、茶叶加工保鲜技术等五大技术创新，充分发挥科学技术生产力的作用(五)，
3，培训组织一支有文化、懂技术、会管理、善经营、讲文明的茶叶队伍，共同从事新技术、新产品、新基地、新市场的四新开发，达到科技兴茶目的(四)。
四、推行公司企业爱心文化建设
茶叶企业应积极推行热爱茶叶事业、关爱企业员工、关爱茶叶生产者、关爱茶叶消费者的企业爱心文化，教育提高企业员工的爱岗敬业精神。坚持以人为本、突出特色、抓创新，坚持以效益为中心、突出科技、抓管理，坚持以品牌为核心、突出质量、抓诚信，坚持以市场为导向、突出开拓、抓网络。树立企业爱心文化形象，确保茶叶生产者增收致富、茶叶消费者喝上物美价廉放心茶、企业员工劳者有其利、体现共赢精神，以使企业健康持续运行、办精、办强、发展壮大。
五、聘请组建专家顾问团
一个地区或龙头企业必定所处范围较小、智惠有限，受着种种局限。为谋求其发展，除需紧紧依靠党委、政府的重视、领导、支持外，需要社会科学界、自然科学界、经济管理界等多边科学要素的优化组合，整合资源、组建团队出谋划策，牢牢抓好"五好"建设：
1，要培养一个能坚持以人为本、和谐为重、善于开动脑筋、任劳任怨 ，勇于求真务实、注重实效的好明白领斑人。
2，要培养锻练一支有文化、懂技术、会管理、善经营、讲文明，能说能干、能写能算、团结战斗、爱岗敬业的好队伍。
3，要明确一个既有远大发展目标、又能结合实际的好发展思路。
4，要确定、完善一个符合社会主义市场经济发展规律的好体制。
5，要制定一套既有激利机制又有约束机制、符合现代企业制度的好管理办法。
; 聘请社会各界专家、学者和离退休有丰富经验并热爱茶叶事业的老干部等为顾问、组成专家顾问团，定期邀请现场咨询、出谋划策、研究战略、培训队伍、交流社情、社会公关等等，是发展茶叶产业，办好龙头企业的好参谋部、宣传部、作战部，低成本、借智生财的好办法。2017临汾茶博会22日盛大开幕 汇聚知名茶企共商茶事
众人皆知，我国茶文化源远流长，发展至今，已形成了独特的区域茶文化，饮茶在寻常百姓生活中起着重要的作用。而山西作为茶叶的消费大省，为了能够更好地振兴当地茶产业，于22日在临汾举办2017临汾茶博会，此次茶博会共为期一个月，汇聚来自全国各地的知名茶企，共同商讨我国的茶业事业。
2017临汾茶博会
由临汾中华文化促进会、山西省茶文化研究会、山西省茶业协会、山西省茶业商会主办的“茶香汾水·茗聚平阳”——2017临汾首届茶文化博览会将于9月22日—10月1日在临汾锦悦商贸城举行，届时为临汾人奉献一道精美的茶文化大餐。
本次博览会由茶文化和经贸两部分组成，各类文化活动达10多项，包括六大茶类展示、茶具及茶周边产品展示，茶艺大赛、茶文化专家讲座、斗茶评茶大赛、茶艺师大赛等精彩环节。在普及茶文化知识的同时，增强消费者正确饮茶、健康饮茶的理念，以此弘扬和传承中华文化，振兴本土茶行业，提升茶从业者的专业素养。
本届茶博会将积极探索茶产业和茶文化特色发展的主攻方向和重要举措，重点推介本地茶企业，进行有针对性的商业搭对，努力使其成为一届影响力广泛的茶产业、茶文化盛会，并力争把本次博览会培育成临汾这座拥有丰富旅游产业和悠久文化的标志性茶事。
第12届中国北方茶博会：知名茶企济南斗茗 邀请市民现场品鉴
2017第12届中国北方茶博会在济南举行，此次活动共吸引了，来自全国各地的上百家知名茶企，纷纷携带自家好茶，准备在茶博会现场互相斗茗，还邀请市民现场品鉴。此次活动共为期四天，喜欢喝茶的您可不要过错呦。
第12届中国北方茶博会
本届茶博会囊括了六大茶类优质茶品，吸引了白沙溪、肖鸿茶业、圣谷山、凤牌、茶马史诗、郎韵普洱、晋丰厚、雅安茶厂、中茗藏茶、中茶黑茶园、野境黑茶、福鼎品茗苑、赣森·浮梁茶等300家知名品牌茶企参展。
各茶企将在现场推出“压箱底儿”好茶，诚邀市民现场共同品鉴。
曾获得世博会金骆驼奖的山东本地知名茶企日照圣谷山茶场，现场特别推出惠民茶回馈观众；普洱茶知名品牌茶马史诗主推齐鲁晚报创刊30周年纪念茶礼，凭当日晚报可享8折优惠；中国黑茶标志性品牌白沙溪带来的“世界茶王”千两茶，被列入国家级非物质文化遗产。台湾天一茗茶、贞藏冻顶、草前茶业等茶企也将组团亮相。
第12届中国北方茶博会
现场还设立名家紫砂展区和茶四艺展区，届时将有百位紫砂工艺师携精品紫砂壶亮相。国家研究员级高级工艺美术师、江苏省工艺美术大师韩小虎、顾道荣首次联袂来济，将与山东壶友们现场共同交流紫砂壶品鉴收藏知识。
应惠芳的吴径提梁壶、范洪明的金猴献瑞壶、徐建军的神珠壶、浦健的欣容壶、徐海斌的扁鼓壶等大量名作精品将一一展出，或精美细巧，或奔放大度，呈现紫玉金砂的魅力。
据悉，为更好地搭建一个茶叶采购、加盟、代理一站式交易平台和茶文化推广平台，本届茶博会面向山东17市茶城、山东各地茶人以及济南本地优秀茶馆发出邀请，组织了近千名专业买家到场参观采购。
届时，将同期举行2017中国“茶圣奖”颁奖盛典，现场揭晓最具影响力茶业品牌、最具发展潜力茶业品牌、茶城创新经营奖、山东茶界风云人物、工艺美术金奖、最具泉城特色茶馆、最具文化气息茶馆等四类别七项大奖。
福建：茶企抱团赴港茶展 闽茶勇夺三项大奖
福建产茶历史久远，驰名海内外的乌龙茶、铁观音均是福建出产的，福建茶企们始终致力于闽茶的文化推广以及市场开拓。近期，福建茶企抱团赶赴香港，参加在香港举办的2017国际茶展，活动现场，闽茶勇夺三项大奖。
主办方与乌龙茶组第一名合影
17日至19日，2017香港美食博览会暨第9届香港国际茶展举行，福建省有逾百家企业参展，其中茶企47家，涵盖乌龙茶、白茶、花茶、红茶、绿茶五大茶类。福建省农业厅相关负责人表示，通过连续5年率团赴港参展，不仅进一步加强闽港两地交流合作，也有力推广了闽茶文化，助力闽茶开拓国际市场。评审团
作为产茶大省，福建省展团此次荣膺香港国际茶展“名茶比赛2017”三个奖项。福鼎东南白茶进出口有限公司的“白牡丹”获得其他茶类组的冠军，闽榕茶叶有限公司的“开宗”和福建省安溪县凤岩保健茶有限公司的“凤岩鸿金观音”分别获得其他茶类组和乌龙茶组的第三名。香港茶展期间，我省47家茶企现场交易额达530万元，达成合作意向840多个，涉及20多个国家和地区，合同金额1.21亿元、意向金额4亿元。香港福州社团联会获省农业厅授予“闽茶文化推广中心”称号。
各类知名茶叶的外形 色泽
对于茶叶的知识大家了解的全面吗？了解不全的朋友让我来给您具体介绍下。
茶
茶叶知识,众所周知中国的十大名茶分别是：
1. 西湖龙井2. 洞庭碧螺春 3. 黄山毛峰 4. 庐山云雾 5. 六安瓜片 6. 君山银针 7. 信阳毛尖 8. 武夷岩茶 9. 安溪铁观音 10. 祁门红茶
但目前一些不法商家为了能在茶叶流通过程中获取暴利，经常鱼目混珠，以假乱真。这给消费者在购买茶叶过程中带来了种种的疑惧。上等的名茶其实都有独特的特征。今天我们就主要来阐述下。
茶叶的知识
一、 西湖龙井：
1.认准袋装西湖龙井防伪标志、产地、生产日期、QS标准号。
2.西湖产区的龙井基本都是手工炒制，而外地龙井多是机器炒制，颜色翠绿，比正宗的西湖龙井看起来更漂亮。
3.闻香味，西湖龙井嫩香中带清香，而浙江龙井滋味较醇厚，带点机器炒制的火工味。
4.看汤色，西湖龙井更清一点，颜色偏鹅黄色。
5.尝味道，西湖龙井入口回甘，而浙江龙井尝起来有点涩。
6.泡过的茶叶摸起来也不同，西湖龙井朵朵分明，很饱满，而浙江龙井的叶子发软，像被蒸熟了。
二、 洞庭碧螺春
1. 满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。
2. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。
3. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
4.洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。
“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。
“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
三、黄山毛峰
1. 从外形上：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色。假的黄山毛峰茶呈土黄。
2. 从色泽上：嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假的黄山毛峰味苦，叶底不成朵。
四、庐山云雾
庐山云雾采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，其特点芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵。
五、六安瓜片
1. 从外形上：六安瓜片每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子，水色碧绿。假的则味道较苦,色比较黄。
六、君山银针
1. 从外形上：君山银针其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
七、信阳毛尖
1、干看评外形。首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
2、湿看识内质。湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
(1)嗅香气。茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。
(2)看汤色。看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
(3)尝滋味。滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
(4)评叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
八、武夷岩茶
1. 从外形上：武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒;
2. 从汤色上：汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
九、安溪铁观音
1. 观形：优质“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。
2. 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
3.察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4.闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。
5.品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 涩 纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶，喝茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏。
十、 祁门红茶
外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润;汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮;香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰花香味。假的祁门红茶一般带有人工色素，味苦涩丶淡薄，条叶形状不齐。
茶叶知识李时珍本草纲目中医典藉关于茶叶功效的记载
1.《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然 火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而 下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思 爽，不昏不睡，此茶之功也。 若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚;成痰饮，成 痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成
闷 百草镜云∶此症有三，一风闭、二食闭、三火闭，惟风闭最险，凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出，费容斋子患此，已黑黯不治，得此方试效。
3.《本草图经》：旧不著所出州郡，今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶，茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮，与古所食殊不同也。
4.《茶经》曰：茶者，南方佳木，自一尺、二尺、至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，木如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如拼桐，蒂如丁香，根如胡桃。茶性极冷，惟雅州蒙山出者温而主痰。
5.《纲目》：茶有野生、种生，种者用子。其子大如指顶。正圆黑色，其仁入口，初甘后苦，最戟人喉，而闽人以榨油食用，二月下种，一次须百颗乃生一株，盖空壳者多故也。畏水与日，最宜坡地荫处。清明前采者上，谷雨前者次之，此后者皆茗尔。
6.《纲目拾遗》：雨前茶产杭之龙井者佳，莲心第一，旗枪次之，于谷雨前采撮成茗，故名。三年外陈者入药，新者有火气。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食;产浙绍者曰日铸，专于清火;产闽者曰建茶，专于辟瘴;产六合者曰苦丁，专于止痢;产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功。
7.《汤液本草》：茗，苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。茶苦，《经》云：苦以泄之。其体下行，所以能清头目。杨士瀛：姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。
8.《纲目》：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。苏轼《茶说》云，除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠢，深得饮茶之妙，古人呼为酪奴，亦贱之也。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。
9.《本草经疏》：茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言苦，然亦有不苦者。太阴为清肃之脏，喜凉而恶热，热则生痰而津液竭，故作渴也;瘘疮者，大肠积热也;小便不利者，小肠热结也;甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣，令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。夫茶能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉?昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。
10.《本经逢原》：茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，开郁利气，下行之功最速，故《本经》主瘘疮，利小便，去痰热之患，然过饮令人少寐，以其气清也。消食止渴，无出其右，兼香鼓、葱白、生姜，治时疫气发热头痛。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食;产浙绍者曰日铸，专于清火;产闽者曰建茶，专于辟瘴;产六合者曰苦丁，专于止痢;产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功，蒙山者世所罕有，近世采石苔代充，误人殊甚。其余杂茶，皆苦寒伐胃，胃虚血弱之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华，色黄瘁痿弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害，而侵晨啜茗，每伤肾气。酒后嗜茶，多成茶癖。又新茶饮之。令人声音不清，以其能郁遏火邪也。至于精气寒滑，触之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜点汤代之。
11.《随息居饮食谱》：茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。色红者，已经蒸庵，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。
12.《本草经集注》：(主)好眠。
13.《千金·食治》：令人有力，悦志。
14.《唐本草》：主瘘疮，利小便，去淡(痰)热渴。主下气，消宿食。
15.《食疗本草》：利大肠，去热，解痰。
16.《本草拾遗》：破热气，除瘴气。
17.《本草别说》：治伤暑，合醋治泄泻甚效。
18. 张洁古：清头目。
19.《汤液本草》：治中风昏愤，多睡不醒。
20.《日用本草》：除烦止渴，解腻清神。炒煎饮，治热毒赤白痢;同芎藭、葱白煎饮，止头痛。
21.《纲目》：浓煎，吐风热痰涎。
22.《本草通玄》：解炙煿毒、酒毒。
23.《随息居饮食谱》：清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。