弘闻普洱茶。
核桃小姐茶龄3年
早几年在天津的一场茶博会上，核桃小姐选择了一家高朋满座的茶展位喝茶，由于之前有喝小店普洱熟茶减肥导致腹泻的经历，所以这次她一眼就认定了人气爆棚这家茶企业。凭良心说此茶企业刚刚进驻北方市场，口碑不错，茶品不错，价格略高，所以核桃小姐一直是他们家的普洱茶死忠粉，每次参加小茶会她都会听到关于云南普洱茶的各种神秘故事，比如，这批现茶叶是原始深林里三千多年的野生茶树上的叶子，丛林中都是大象、孔雀；这是云南边境野蛮的原始部落里生长的茶树，厂家历经多少危险才背出来大家才喝到；这是野生普洱茶跨越边境才找到，这棵茶树6个人都抱不过来很大，最近他们才发现的……直到去年核桃小姐亲自上茶山问了别人很多愚蠢的问题才发现总结出，“自己都没有去过云南茶山就能把普洱茶吹得这样清新脱俗的经销商也是够拼的。”
选择关键词：挑、闻、学
挑产地：经常有普洱茶从业者为了销售茶品时会编撰一个很有传奇的故意吸引新手茶友，启开许多充满传奇色彩的话题。其实普洱茶有清晰国家标准普洱茶地理标志产品保护范围，根据《地理标志产品·普洱茶》的范围界定保护范围外的茶叶严格意义上不属于普洱茶。普洱茶兴起十多年，带动茶区经济发展，所谓要从危险重重的云南原始部落背茶出来小编还没有听说过，普洱茶区民风淳朴，山清水秀，是小众修身养性的好去处。
闻香气：喝熟茶拉肚子一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶，喝茶之前先嗅一嗅区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其他异味、香味等均为不正常。
学知识：在喝茶，聊茶的过程中可以收集到很多普洱茶的信息，但如何区别信息的真伪得靠自己不断的学习，在对普洱茶基础知识掌握不全面的阶段可通过阅读专业的普洱茶书籍，听资深学者讲茶要比参与道听途说随意忽悠人的茶会更有营养，更受用。另外，纯野生茶树是受到保护，很多地区禁止采摘，纯野生茶的概念自从人类开始采茶、种茶以来，适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树，经过人类采摘等人工干预以后，也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品，一定程度上来说是个伪概念。WWw.cY316.cOM
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如何选购普洱茶：实例揭露普洱茶的“六大陷阱”
都说“一入普洱深似海，从此茶叶不好买”，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶，如何选购普洱茶呢？记住一个中心点“茶者万千、适者为宜。”只要你的鼻子说：香！只要你的舌头说：好喝！只要你的身体说：舒服！那就是好茶，当然选择这几点的前提是在自己荷包可控范围内，至于导购云里雾里的推荐，你懂再考虑入手，不懂就需谨慎。下面是几位茶友讲述给笔者的真实买茶经历，欢迎各位对号入座。
花生先生茶龄半年：半年前的一份体检报告让花生先生决定把普洱茶当水喝——血脂高、脂肪肝，体重超标。30出头的年纪一身富贵病，听同事说喝普洱茶可以降血脂，抱着治病的心态登陆了万能的某宝，搜索关键词，普洱茶，跳出来的价格差距让他一头雾水，便宜到9.9元包邮，贵则几万大洋一片全部打着知名普洱茶品牌字样。按照客服推荐本想买普洱茶熟茶的他发现一饼原价59.9元，活动特价9.9元包邮的357克普洱生茶，从未接触过普洱茶的花生先生以为捡了大便宜，没有经验，没有对比，美滋滋地撬开当药喝还在微博里嘚瑟开启养生模式后，被一众眼睛雪亮的茶友发现茶汤浑浊，叶底条索不完整不清晰，像烂菜叶子，经过一番激烈的讨论，网友复制马云的一句话点醒了他，“二十五块钱就想买一个劳力士手表，这是不可能的，这是你自己太贪了。”9.9元包邮，除去邮费成本，剩下的是茶叶成本加卖家利润，这笔账怎么算都不对。
品牌陷阱，低价陷阱
选择关键词：选、看、辩
选品牌：初入门的茶友最好选择知名品牌普洱茶，这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认知，千万不要贪图小便宜。
看外形：网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。
普洱散茶：对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲：好的散茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点：一芽头多，毫显，嫩度高；二、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：外形匀整端正；洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色：一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
核桃小姐茶龄3年：早几年在天津的一场茶博会上，核桃小姐选择了一家高朋满座的茶展位喝茶，由于之前有喝小店普洱熟茶减肥导致腹泻的经历，所以这次她一眼就认定了人气爆棚这家茶企业。凭良心说此茶企业刚刚进驻北方市场，口碑不错，茶品不错，价格略高，所以核桃小姐一直是他们家的普洱茶死忠粉，每次参加小茶会她都会听到关于云南普洱茶的各种神秘故事，比如，这批现茶叶是原始深林里三千多年的野生茶树上的叶子，丛林中都是大象、孔雀；这是云南边境野蛮的原始部落里生长的茶树，厂家历经多少危险才背出来大家才喝到；这是野生普洱茶跨越边境才找到，这棵茶树6个人都抱不过来很大，最近他们才发现的……直到去年核桃小姐亲自上茶山问了别人很多愚蠢的问题才发现总结出，“自己都没有去过云南茶山就能把普洱茶吹得这样清新脱俗的经销商也是够拼的。”
质量陷阱，故事陷阱
选择关键词：挑、闻、学
挑产地：经常有普洱茶从业者为了销售茶品时会编撰一个很有传奇的故意吸引新手茶友，启开许多充满传奇色彩的话题。其实普洱茶有清晰国家标准普洱茶地理标志产品保护范围，根据《地理标志产品·普洱茶》的范围界定保护范围外的茶叶严格意义上不属于普洱茶。普洱茶兴起十多年，带动茶区经济发展，所谓要从危险重重的云南原始部落背茶出来小编还没有听说过，普洱茶区民风淳朴，山清水秀，是小众修身养性的好去处。
闻香气：喝熟茶拉肚子一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶，喝茶之前先嗅一嗅区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其他异味、香味等均为不正常。
学知识：在喝茶，聊茶的过程中可以收集到很多普洱茶的信息，但如何区别信息的真伪得靠自己不断的学习，在对普洱茶基础知识掌握不全面的阶段可通过阅读专业的普洱茶书籍，听资深学者讲茶要比参与道听途说随意忽悠人的茶会更有营养，更受用。另外，纯野生茶树是受到保护，很多地区禁止采摘，纯野生茶的概念自从人类开始采茶、种茶以来，适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树，经过人类采摘等人工干预以后，也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品，一定程度上来说是个伪概念。
瓜子先生茶龄2年：瓜子先生初认普洱茶的时候正好赶上了古树茶和老茶大热的浪潮，每逢茶会瓜子先生都会听到众多普洱茶客和茶店老板大谈五六百多年的纯料古树茶如何不易获得，口感如何纯正，生态无污染，台地茶农残超标，品质糟糕，普洱老茶对身体如何有益，收藏价值升值空间如何巨大。瓜子先生属于理性喝茶派，不管别人怎么说，怎么买，他只遵循一点，自己觉得好喝就入手。冷眼瞧着其他茶友高价收不知名的老茶，买古树纯料茶投资，转手卖茶出现老茶真假受到质疑，古树纯料茶价格跳水等问题，他说，如果不够懂普洱茶，那喝茶就好，别谈买卖。
老茶陷阱、古树茶陷阱
选择关键词：识、尝
识别真伪：经常有普洱茶从业者销售自己手上来路不明的老茶时会编纂故事，或者说自家祖上以茶为业，当年购买了很多深山中老茶农家自制的普洱老茶……这些谎言都严重违背了普洱茶的历史。统购统销的年代除了四大茶厂和几家县级茶厂外，并无其他厂商和个人生产普洱茶。另外，很多茶商会将古树茶的树龄肆意夸大，其所销售的古树普洱茶，年龄是在500、600年的，业界认可目前大批量连片古树茶的树龄约300年左右，实际上，茶树不像其它树木，年龄是难以观看年轮判定的，茶树也会生老病死，新老更替。若非有真正的史料记载和当年石碑纪录，茶树的正确树龄是无法判定的。
尝滋味：其实，好的茶是不分古树茶还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，而利益驱动之下，鱼龙混杂者不在少数，作为消费者，必须具备点鉴别能力，方能少交点“学费”。试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。原题：《手撕陷阱买普洱，警惕普洱茶陷阱》
购买普洱茶请小心！又有人踩到了这些陷阱！
不知道茶友们有没有看过这一条新闻。
新闻说的是上海市公安局破获了一起生产、销售假冒名牌普洱茶的案件，共捣毁制售窝点4处，查获大量知名品牌假冒贴标、内扉等3万余张，共计缴获各类散装普洱茶叶40余吨，涉案金额高达1.3亿元。
他们的套路其实非常简单，就是冒充“名牌”普洱茶在淘宝店上低价销售，原本市场价数十万元的“名牌”普洱，他们只卖几百元，淘宝店铺一年的销售额高达上千万元。
小编在谴责这些无良商家的时候，也为这些踩中了普洱“陷阱”的茶友们感到“心疼”……
都说“一入普洱深似海，从此茶叶不好买”，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶，如何选购普洱茶呢？记住一个中心点“茶者万千、适者为宜”，这些陷阱大家得小心！
品牌陷阱，低价陷阱
选择关键词：选、看、辩
选品牌：
初入门的茶友最好选择知名品牌普洱茶，这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认知，千万不要贪图小便宜。
看外形：
网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。普洱散茶：对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲：好的散茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。
衡量嫩度看三点：一芽头多，毫显，嫩度高；二、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：
外形匀整端正；洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色：
一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
质量陷阱，故事陷阱
选择关键词：挑、闻、学
挑产地：
经常有普洱茶从业者为了销售茶品时会编撰一个很有传奇的故意吸引新手茶友，启开许多充满传奇色彩的话题。其实普洱茶有清晰国家标准普洱茶地理标志产品保护范围，根据《地理标志产品·普洱茶》的范围界定保护范围外的茶叶严格意义上不属于普洱茶。普洱茶兴起十多年，带动茶区经济发展，所谓要从危险重重的云南原始部落背茶出来小编还没有听说过，普洱茶区民风淳朴，山清水秀，是小众修身养性的好去处。
闻香气：
喝熟茶拉肚子一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶，喝茶之前先嗅一嗅区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其他异味、香味等均为不正常。
学知识：
在喝茶，聊茶的过程中可以收集到很多普洱茶的信息，但如何区别信息的真伪得靠自己不断的学习，在对普洱茶基础知识掌握不全面的阶段可通过阅读专业的普洱茶书籍，听资深学者讲茶要比参与道听途说随意忽悠人的茶会更有营养，更受用。
另外，纯野生茶树是受到保护，很多地区禁止采摘，纯野生茶的概念自从人类开始采茶、种茶以来，适合品饮的茶种植物已经普遍经过了人类的驯化。即使不是人工栽培的茶树，经过人类采摘等人工干预以后，也不能称为纯野生茶。市场上大量的野生茶制成品，一定程度上来说是个伪概念。
老茶陷阱、古树茶陷阱
选择关键词：识、尝
识别真伪：
经常有普洱茶从业者销售自己手上来路不明的老茶时会编纂故事，或者说自家祖上以茶为业，当年购买了很多深山中老茶农家自制的普洱老茶……这些谎言都严重违背了普洱茶的历史。统购统销的年代除了四大茶厂和几家县级茶厂外，并无其他厂商和个人生产普洱茶。
另外，很多茶商会将古树茶的树龄肆意夸大，其所销售的古树普洱茶，年龄是在500、600年的，业界认可目前大批量连片古树茶的树龄约300年左右，实际上，茶树不像其它树木，年龄是难以观看年轮判定的，茶树也会生老病死，新老更替。若非有真正的史料记载和当年石碑纪录，茶树的正确树龄是无法判定的。
尝滋味：
其实，好的茶是不分古树茶还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，而利益驱动之下，鱼龙混杂者不在少数，作为消费者，必须具备点鉴别能力，方能少交点“学费”。
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
揭秘买茶陷阱，315茶叶打假
1、陈茶翻新
时值三月，春茶即将上市，可是市场上已冒出大量的“当季新茶”、“明前茶”之类的商品，吸引了大量茶友的关注。可是小编提醒你，购买前要三思，市面上存在部分不法商家会以去年的茶叶冒充今年的新茶，也就是我们常说的“陈茶翻新”。
这种做法不仅成本低廉，还能把去年卖不完的茶再利用，据小编了解，最常见的陈茶翻新现象存在于西湖龙井、茉莉花茶、红茶中。对一般茶友来说，讲究新鲜的绿茶是否经过翻新会相对容易看出来，而红茶则很难发现，若遇到过早上市的新茶，大家记得要多留个心眼。
2、以次充好
如果你有逛茶叶市场的习惯，不难发现满大街的茶叶店都打出“古树茶”、“纯料茶”的旗号，价格更是参差不齐。其实真正的“古树茶”是很珍贵的，“纯料”更是罕见，价格可想而知，如果你想要用大白菜的价格买到所谓的“古树茶”、“纯料茶”，那么小编只能告诉你，这实在是太天真了。
3、三无茶叶
现在网购茶叶已经成为一种潮流，年轻消费群体习惯在网上买茶，网络上的茶叶以不知名的散茶为多见，自称是茶农直销、厂家直销，殊不知其中有很大一部分都是用“直销”来掩盖茶叶是三无产品的事实。
“三无产品”意味着无生产日期、无生产厂家，也没有经过有关部门的安全检测，往往达不到食用标准，其实要买到安全可靠的茶并不难，选择品牌茶企的出品就可以了，尤其是大品牌，通常会有性价比高的茶，最重要的是质量安全过关，消费者无忧。
茶叶是我们每天接触的食品，其质量安全必须得过关，小编刚才所说的“陈茶翻新”、“以次充好”、“三无茶叶”都是一些不法商家的常用伎俩，此处特别提醒茶友们，遇到以上现象请谨慎，最好还是通过选择可靠、正规的品牌进行购买。
普洱茶怎么挑？
根据这样的一种市场现象，我们来分析一下如何教你选择一款上等的普洱茶，为什么说普洱茶是因为我对普洱茶比较了解。
茶是一种传统饮品，是日常消耗品，可事实上一个人一年也喝不了几斤茶，所以为了自己那一点点口腹之欲还是尽量买一点好茶吧。
普洱茶因为独特的性质，可以长久保存，可以保值升值，所以更值得多花一点钱存一些有潜力的好茶，因为越是好茶越保值。
如何选购一款上等普洱茶，先给上等普洱茶来个定义吧。
1、好喝的，最好还有它的特色
2、原料要好的（大树茶，外形完整）
3、仓储也好，没有变质
每年存一件好茶，不只平时自己喝茶变成了更大的享受，随着时间的累积，你还能享受茶叶价格上涨带来的宏利。
名山古树多不是真的
易武、班章、冰岛、昔归，这些茶很贵，为什么贵？因为最重要的理由就是少，喝的人多，茶叶少所以贵，山上的收毛茶的价格已经几千上万了。所以正山的可能性是比较少的，多数是周围的，相近的茶山的茶。味道可能有接近的地方，但是你如果当成是正山的价格买了就不太划算了，还不如直接就告诉你不是正山的，然后味道接近，价格便宜一点。
普洱生茶和熟茶茶性不同
体质比较偏寒的，建议喝一些普洱熟茶，生茶偶尔饮用
体质偏燥热的，可以和一些生茶。
另外可以根据季节来选，夏天比较热可以适当喝一些生茶；秋冬季比较寒冷，可以喝一些熟茶；好喝的熟茶比较难找，从长期饮用的角度我还是推荐熟茶的。
为什么太便宜的普洱茶不要买，比如9块9包邮的，茶叶加工是需要成本的，采茶也要钱，加工费就一公斤十几元了，太便宜的茶不可能用好料的。
普洱茶好茶的差别不是很大的
普洱茶的价格有个特点，味道好一点点，价格贵很多。
所以如果有个预算的话，根据自己的预算，在这个范围内选尽可能好的。
总结一下，找个靠谱的卖家，长期合作的那种；在价格范围内尽量好的；不追求一定要买正山的；原料要好，味道要有特色，茶气浓，不要能异味，甜味是我们追求的目的，其它只是过程。
网上买茶也好，地面买茶也好，太便宜的茶叶就不要买了，你必须给商家一定的利润空间，好茶叶本来就很难得，一定要有对应的价值，这个市场才会越来越繁荣。
茶是个消耗品，可是一年一个人也喝不了几斤茶，所以还是尽量喝点好的吧。为了大家能在自己预算之内可以买到不错的茶，并且后期有更大的升值潜力。云太吉茶叶每年进行茶叶预售，经过3年的时间证明，每一款茶叶都是精选之作，一年，二年每一款茶叶味道的变化都给人带来惊喜。
普洱茶的地理故事：香港和广东
从清代到民国初年，这个时代的普洱熟茶主要是在茶马古道的漫长运输中经自然后发酵而自然形成的，人为制作工艺的成分很少。
从20世纪三四十年代到20世纪70年代，情况发生了变化。由于时代的变迁，广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。
尤其是香港，从二十世纪50年代到70年代，普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。
由于公路、铁路和海运的现代化，从云南原产地通过广西运到广东、香港，或者经缅甸、越南运往香港、广东的普洱茶所需时间大大缩短，在抵达之后已经远远不能完成自然发酵的过程。
而在广东、香港（以及东南亚、欧美）一带的消费者中，早已形成了饮用普洱熟茶的习惯。为了满足消费者的需要，茶商只好将由云南运抵的普洱茶装仓，等待普洱茶完成自然发酵过程，变成熟茶，再进行出售。
而即使这样，装仓后的普洱茶完成发酵的周期也是很长的，这根本满足不了现代商业运转周期的需要。于是，一些茶商想方设法，用人为的方式加快了普洱茶发酵的过程，这就是发明了所谓的“湿仓陈化法”。
具体方法即是自行摸索设计了一套人工潮变工序，将云南新绿紧压茶放入人为控制的潮湿仓库处理，以人工环境加速云南新绿茶紧压茶的陈化后发酵过程，将新茶（“生普”）快速陈变成普洱熟茶。
在普洱熟茶的历史上，广东、香港一带所用的“湿仓陈化法”用人工的方式较快地加速了普洱茶后发酵的过程，改变了普洱熟茶长期沿袭的纯粹自然发酵方式，丰富了普洱茶的制作工艺。
但这样的方法，虽说快速，据说也需时大约四年，依然满足不了市场的需要。于是，又有茶商继续尝试改进普洱熟茶生产的技术，用云南茶青加水渥堆，翻堆数次，再装仓存放。这样的方法已经非常接近今天所谓的人工渥堆技术。用这样的技术生产的普洱茶，据说已经能够把生产周期缩短到60天左右。
后来，这种生产技法传到广东，广东也开始用这种技法生产普洱熟茶。但用这种技法生产普洱熟茶一次渥堆的茶青不能太多，依旧满足不了现代大工业大规模生产的需要。
普洱茶的生命故事！
普洱茶是有生命的茶。日复一日，年复一年，她都在呼吸，在生长，在变化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真谛，能感受到爱的魅力。
普洱茶的生命周期是从茶树鲜叶采摘作为生命开始，到最终以被喝掉为生命结束。在整个生命周期中，需要经过普洱茶的生长、制作、储存等一系列的过程。
这一系列的过程中，在普洱茶的生命周期中处在一个什么样的阶段？普洱茶的生命周期的各个阶段所演绎的角色又是什么呢？
从一颗种子，发芽、破土、长成树，生长树干、树枝，长出新叶，土壤、阳光、雨露、云雾成就了它，直到叶从树枝上离开……
普洱茶的茶树品种是以云南大叶种。云南茶树的种植有着悠久的历史，关于茶树品种与种植这里主不再赘述了。
普洱茶分为春茶与秋茶，夏茶与冬茶由于品质一般是不会采摘的，但有时也会采摘一些雨水茶做普洱茶（熟茶）。
在采摘季节，采摘时间与周期通常是每15天一次，最短时间也需要5-6天才能再采摘一次，因为茶树发新芽是需要时间的。鲜叶采摘后再经过杀青、揉捻、日晒干燥，制成普洱茶毛茶。
茶树发芽至鲜叶采摘，再制成普洱茶毛茶的过程，约完成了普洱茶生命周期的15%。
相对于人的生命周期，怀胎十月就是茶树发芽时期，普洱茶毛茶的制作过程就婴儿出生的过程，新生命的开始。
鲜叶离开了树，带着自然的养分，采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻……人的双手成就了它，使它成为真正意义的“茶”……
生产制作过程，普洱茶毛茶经过分检，按特定的工艺，再经过加工成的散茶或紧压茶，再包装出厂的一个过程。普洱茶的生产过程，也只是了完成普洱茶生命周期的15%，对于普洱茶（生茶）而言，或者所占的比例就更少了。
相对于人的生命周期来说，只是相当于人的一生中的幼童（幼儿园）和儿童（小学）阶段，完全是处于未成年时期。
普洱茶从茶厂包装出厂，特别是普洱茶（生茶），从严格意义上说，只能算是半成品普洱茶，这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性，要想成为真正的成品普洱茶，是必须经过一个漫长的后发酵过程。
新制的普洱，如未经世事的少年，多了些躁热，少了些沉静，需要时间的打磨，数日、数月、数年，静置、冷落、孤独的等待，分解、转化，内质悄然重生，直到被赋予“陈香”的赞誉，直至不辜负“普洱”的真味。
喝惯普洱茶的人都知道，不管是生茶还是熟茶，刚刚生产出来的普洱茶，从品饮角度来看，都不是最好或是最佳的。
普洱茶只有经过正确的存放，在合适的环境下，经过漫长的岁月洗礼，让普洱茶自身产生各种生物化学作用，才能真正成为滋味醇厚、回甘生津，有着独特陈香的成品普洱茶（最佳品饮状态）。
所以，普洱茶的一个重要的生命阶段是普洱茶的后发酵过程，也就是普洱茶的陈化过程，这个过程应占到普洱茶生命周期的50%或以上。在适当的环境下，普洱茶会有翻天覆地的变化。
而这个过程相对人的生命周期来说，相当少年（中学），再到青年（大学），再到中年的阶段，也就是人的一生最重要的求学阶段，以及毕业后成就一番事业的阶段。
从年少狷狂到欲言，又止到沉默温厚，行至水穷、柳暗花明，正是普洱的一生。
品饮过程，就是普洱茶真真正正成为成品普洱茶，生命周期结束期，而此过程将会完成其生命周期中最后的20%。而这相对于人的生命周期而言，就是处在老年的阶段，人经过一生的打拼与努力，此时此刻应该是收获期，该好好享受这一生的时候了。
新的生茶
茶汤清纯透亮，入口青涩不已，像刚刚开始的爱情，有那么一点点羞涩。但那青涩化得如此之快，立刻转为回甘，舌根、喉咙都能感受到甘洌泉水般的清甜。
存放几年的生茶
汤色金黄透亮，口感鲜爽，有那么一点点涩味，但回甘明显。
一些存放多年的老生茶，茶汤晶莹透亮，陈香扑鼻，顺滑绵长，虽然经历了岁月的磨炼依然生气蓬勃，像一个历练风雨的智者，从内向外透涵着无限生机和不安分，又如那饱读诗书、诙谐幽默的贤者，和他相处，总觉得浑身通透，精神焕发。
普洱熟茶
茶汤色红浓韵，滋味醇厚，甜而不腻，平和随性，像一位红润丰满、雍容大方的女子，微笑着，向你走来。她的美是温馨的、人生的沧桑换来的优雅自如。
一些制作工艺上乘的普洱熟茶，汤色红浓如陈年葡萄美酒，浓艳得炫目美到极致，举杯轻闻，陈香，却淡如薄烟，早已没有新茶扑鼻而来的清香。而慢饮一口，茶汤醇厚，黏稠，但滋味却很平淡，没有任何刺激味蕾的感觉。
这个过程就像是人的一生，从青涩到成熟，再到经历沧桑后的平淡，柴米油盐生活中转化成平缓如水的亲情。平和，厚重，温馨。
普洱茶在其生命周期中分成四个阶段，每个阶段所占的比例并不相同，但这并不是说，某个阶段所占的比例大就表示这个阶段就一定要比其它阶段来得重要，其实，每一个阶段对于普洱茶全生命过程而言都是重要的，缺一不可。相对于人的生命过程一样，人要有所成就，在人的一生中的各个阶段都很重要，每个阶段都不可忽视。
自古有云：“三岁定八十”，从出生到儿童阶段的成长决定着一个人的基础，青少年阶段的成长决定着一个人未来的路向和能力，青壮年则是事业发展壮大时期。
同样，对于普洱茶而言也是一样的，并不是说普洱茶在包装出厂之前只占其生命周期的30%就不重要，如果没有好的原料，没有正确的制作过程与制作工艺，生产出来的普洱茶是没有机会成为好的普洱茶的。
当然，这并非一个充分条件，但是一个彻彻底底的必要条件。好的普洱茶是需要好的品种，好的工艺，好的制程，适当的存储与陈化。
以人的生命周期来比喻普洱茶的生命周期，在生活中我们品茶，讲茶，感悟茶，其实都是品味自己，感悟人生。泡茶就是泡自己，感知自己的存在，体会自己的经历，感味生命的真谛。
普洱茶的香气应该怎样闻？
茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质有几百种之多。然而香气物质的种类虽然多，但含量却微乎其微，茶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。
茶叶中的香气物质，按结构特点大致可分为四大类：脂肪类衍生物、萜烯类衍生物、芳香族衍生物、含氧、氮的杂环化合物。
辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发，刺激鼻腔嗅觉神经进行区分。有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法。
干嗅茶香，是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。其方法是双手（或单手）握住茶叶，靠近鼻腔细细嗅别，如遇香气低淡无法嗅到茶香时，可用口对着茶叶呼热气，茶叶受热后，香气就会挥发出来，此时，应及时嗅香，辨别茶叶的香气。
湿嗅叶底，就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分的挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气。
其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯（壶或盖碗），另一手半揭开杯盖（壶盖或碗盖），靠近杯（壶、碗）沿用鼻轻嗅或深嗅，也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久，因为人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确了，一般是3秒钟左右。嗅香的时候，杯（壶、碗）盖不得打开。
应该怎样闻普洱茶的香气？
普洱茶的香气，吸引了不少普洱茶迷。今天我们就来说说普洱茶的香气应该怎样闻。
普洱茶的香气应该怎样闻？
辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发，刺激鼻腔嗅觉神经进行区分。有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法。
干嗅茶香，是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。其方法是双手（或单手）握住茶叶，靠近鼻腔细细嗅别，如遇香气低淡无法嗅到茶香时，可用口对着茶叶呼热气，茶叶受热后，香气就会挥发出来，此时，应及时嗅香，辨别茶叶的香气。
湿嗅叶底，就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分的挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气。
其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯（壶或盖碗），另一手半揭开杯盖（壶盖或碗盖），靠近杯（壶、碗）沿用鼻轻嗅或深嗅，也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。
为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，每次一般是3秒钟左右。嗅香的时候，杯（壶、碗）盖不得打开。
嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。每个阶段辨别的重点不同。
教你闻普洱茶的气味/香气
普洱茶有生茶和熟茶，生茶我们都知道是采摘下来以后杀青、揉捻、蒸压而成，熟茶是经过渥堆发酵而成。然而不管是生茶和熟茶都可以通过闻气味来简单辨别普洱茶的好坏与基本情况。
今天就从这几个方面为你简单介绍普洱茶的香气与基本辨别方法：
1、不成熟的
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
2、成熟的
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
3、特殊的香气
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
4、异味
烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
5、香气层次感
单一的——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的——茶汤有多种香气混合在一起。
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
6、香气质量
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。
“1999”普洱茶故事
1999年，二十世纪最后一年。中国人对于数字总有着自己独特的解读。“九”为最大，“九九”更是大中至大。于普洱茶而言也有不少关键的事件或茶品与这一年结缘颇深，现今看来颇为值得玩味。甚至可以说，现代普遍市场意义上的普洱茶，正是由“1999”这个年头开始。
99故事
1999年，下关茶厂正式更名为云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司。同时，下关茶品配方与制程出现重大变化。
1999年，因普洱茶台湾市场兴起，再加上省公司营运不善，包含国营勐海茶厂在内的许多茶厂大量接受茶商订单（此前只有常规制式产品），茶品规格包装多样化。
1999古树茶之崛起
现在对于茶友而言，古树普洱茶已然是一个司空见惯的概念，可大家在品饮古树茶品时可曾知道，古树茶曾几何时被认为是不能喝的？建国后，我国农业生产趋向于尽可能提高生产效率。对茶农来讲，种植台地茶比采收古树茶更为划算。其后，古树茶更因与野生茶混同，被认为有微毒无法饮用，被排除在国营厂原料收购范围以外。
直到1985年以前，古树茶（时称“栽培型野生茶”）都被认为有微毒。1985年，何仕华先生提出古树茶可饮用，他将古树茶送交杭州质检所，由骆少君女士检测确认安全可饮用，方为古树茶之安全正名。但此时的古树茶生产效益差，不构成市场，也无人重视，其价格在当时也低于台地茶。
2001年10月，石昆牧老师喝到“99易昌”、99绿大树（实际应为“2000年首批绿大树”）等茶品，发现古树茶的转化速度快、口感厚实、韵底深沉。在当时（2001年）发现1999~2000年的古树茶品的转化速度很快，几乎相当于同等制程和仓储条件下台地茶的一倍。有鉴于此，石老师率先在网络上（台湾艺术笔记网站-茶巅话茶）公开推荐古树茶将成为未来普洱茶市场的主流。由此也开启了普洱茶的古树茶时代。
99易昌
昌泰茶行1999年10月开始生产第一批易武茶区大、小树混采普洱茶饼，以昌泰茶行易武分行命名，即“易昌号”。99易昌，外包机器薄纸，有楷书与篆书印刷版本，以楷书体较为早期。内飞为黄色、橘黄色茶字，红色“易武”印刷，机器模小饼，饼身不工整。实际生产日期为1999年10月一直到2000年2月。
99绿大树
国营勐海茶厂订制茶标示品牌之一，实际生产年份为2000年。虽然饼面标注为“易武正山野生茶”，但其原料实际为南糯山大、小树混采。内飞后加盖红、蓝（或紫红）印章，合计生产砖、饼、沱共七百件。市场仿品甚多，坊间追捧的所谓“黑票绿大树”即为2003年以后的茶品，雨水茶为主，且并非勐海茶厂茶品。由于当时的易武是市场热点（99易昌是易武茶品，绿大树也标识为“易武正山”），2001~2003年，茶商开始一窝蜂进入易武。易武可以说是普洱茶产区中第一个被炒热的茶区。同时，普洱古树茶行情也因为市场的追捧而水涨船高，因此到了2003年，古树茶价格得以与台地茶平齐，并进而超越。
99趣事
坊间还有不少冠以“99”之名的茶品，各有其趣事。
99大渡岗
1999年某茶商想制作一批古树茶品，委托大渡岗茶厂制作。彼时厂方认为古树茶粗枝大叶，卖相太差，就自作主张在茶品原料中添加部分芽毫美观、条索细嫩的台地茶，便是这批99大渡岗（又名元宝茶）。到了现在已经能够明显感受到其与古树茶品在茶质上的差别。遥想当年，谁能想到古树茶能够在这十多年间能够被再次认识。现在想来不禁莞尔。
还有不少年份标示为“99”的茶品，其实际生产年份都在2003年甚至以后，矫称“99”，无非是在年份注水之余还多了个更为响亮的年份名头而已。虽为茶品，折射的确是人心之乱。
1999年，还有许多精彩的故事发生。自这一年前后开始，普洱茶也开始真正的被大陆市场认知，大陆地区逐渐成为普洱茶的消费地区而不是仅仅生产。普洱茶的大陆历史由此展开，此后，便是诸多茶友熟识的悲喜闹剧了。
学普洱茶需要静心
我们要学懂茶，找到好茶，找到适合自己的茶，首先要学会静心。静心很容易，其实又很难。静心每个人都可以做到，不需要求人，只要把心静下来，抛开杂念，人在茶上，心在人里就可以了。
但能做到的人其实不多。世事的烦扰，名利的诱惑，得失的患得，很多人都会人在事上，心却不在人里。特别是现在的信息时代，信息量超大，超快，人就更难把心静下来了。
把心静下来，专心做事，其实是做一切事的基本原则。做任何事如果不专心，三心二意，是一定做不好的，这是人人都懂的。专心做事相信很多人都能做到，但专心学茶就不是很多人能做到的，况且喝茶更多的是休闲的一种。是生活的一部分。很多人可以静心专心地做好事，但并不能静下心来好好的生活。能静下来喝茶，对于现今人，过于忙碌，可能是一种奢侈。静下心来喝茶就更少了。
学懂茶和品饮茶、享受茶是两回事。这应该是前后和因果的关系。先有学懂茶，后才有享受茶；因为懂茶，才能享受茶。不明这前后因果的人，可能连入门的机会都没有，只能在门外自以为是，自我陶醉。尽管喝了多年茶，还是在梦中。
喝茶是可以随意，随心的。但学茶是必须静下心来。专心地用功。这和学好一样东西，做好事情是一样的道理。对于任何人都不例外。
茶好不好，适不适合自己，需要感觉。要准确地感觉，静心是必要的条件。静下心来感觉茶好不好，只是教人回到与生俱来的能力。如果心不静这种人最基本的能力就会失灵了。在这里，我们好像什么都没有教茶友，静心对于茶知识好像没有什么关系和没什么用，但这正是学茶没用的大用。因为，学茶感觉是最重要的，要感觉准就必须要静心，专心。
普洱茶的历史来源？普洱茶来源故事
生茶是指晒青毛茶不经过渥堆发酵工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱 集散，因而得名。普洱茶是采用云南的大叶种晒青毛茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱 茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它具有与其它茶品有所区别的保健功效，因此，海外侨胞和港澳同胞常将普洱 茶当作养生妙品。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有“武侯遗种”（武侯是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。
千百年来,普洱 茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。<<梵天庐丛录>>（柴萼,箸于公元1925年）云:普洱 茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有具有保健功效。
普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱 晒青毛茶。这时的晒青毛茶,韵味浓峻、锐烈而霸道。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为熟茶和生茶。经过渥堆发酵转熟的,就成为熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。生茶是指晒青毛茶不经过渥堆发酵工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱 茶做新茶卖旧茶的传统。
随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱 茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。
历史上普洱 茶,是指以六大茶山为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱 方茶、普洱 沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱 茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《普洱茶的质量陷阱和故事陷阱：挑、闻、学》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！