茶疗养生功效。
许多人喜欢饮茶，自古以来中医都说“药食同源”，茶是我们日常生活中最常见“药食同源”的食材。今天，我们请来中国中医科学院望京医院的邱模炎主任为大家讲讲如何巧妙地使用生活中最常见的茶。
茶的历史
茶是天然的、健康的饮品。茶既可以治病，也可以养生。茶的长期饮用能够使人健康长寿。茶是人际交往的重要媒介，我们在品茶的过程中朋友之间能互相交流，能够进感情，对自己的心态起到良好的作用，因此，茶在健康中扮演重要的角色。
茶是修身养性的重要辅助手段。邱教授说，泡茶是一种修行，一泡健康的茶不要它多贵，没有贵贱之分，一样能达到让人安定心神的作用，这就是修行。
茶跟我们养生息息相关。自古以来，茶首先是药，在《神农本草经》里就有记载，神农尝百草，一天遇到几十个毒物，用什么来解它呢？用茶来解。所以茶最早发现是作为药用。从汉代以后，很多古代医籍里记载了不少茶叶的药用价值，还有通过喝茶能够健身的一些描述。
茶叶的功效
茶叶有什么功效？邱主任介绍，有十一个大类的作用。
首先，茶叶含有咖啡碱，也叫咖啡因，它含量最高，能兴奋中枢神经，使人振奋精神，促进思维，消除疲劳，提高工作效率。
第二类，利尿作用。咖啡因能够抑制肾小管对水的重吸收，同时还能扩张肾脏血管，以畅通血流，所以有利尿的作用。
第三类，强心解痉作用。有些人喝完茶会“心慌”，这是茶碱的作用，但是反过来它也有好处，能够使人兴奋，使人愉悦，但对有些冠心病的人来讲不合适，有心律失常的、慢性房颤的病人和阵发性房颤的病人，不适合喝茶。
第四类，防治冠心病。茶叶中含有黄酮类物质，能降低低密度脂蛋白。茶叶中还含有茶多酚和维生素C，从中医角度说它有活血化淤的作用，从西医角度讲它能够降低血脂，能够防止动脉硬化，所以对冠心病有好处。
第五类是抑菌抗菌功效。现代研究发现茶叶有杀菌、抑菌的作用。
第六类是减肥的作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸等化合物能够调节脂肪的代谢，特别是乌龙茶，它对脂肪有很好的分解作用。
第七类是防治龋齿。茶叶中含有氟元素，它对预防虫牙有很大的作用。
第八类是抗衰老。日本研究发现，茶多酚能够延缓衰老，比维生素E高几十倍。
第十类是抗癌。茶中含有茶多酚等物质，对亚硝酸和黄曲霉有抑制作用。亚硝酸可以导致胃癌、食道癌。黄曲霉可以导致肝癌。
第十一类是保护肾脏的作用。它能够抑制炎性细胞对肾组织的侵犯，能够改善肾性贫血。很多茶多酚能够防止肾脏病的进展、改善慢性肾功能不全也就是早期尿毒症的作用。
如何健康饮茶？
怎样健康地喝茶？怎样通过喝茶达到养生的作用？
首先，看茶的颜色。这是指茶冲出来的颜色，它既是判断茶叶品质优劣的一个标准，同时也是我们判断茶性的一个标准。从这个角度辨别茶，可以帮助我们辨别茶性。
邱教授认为，茶的颜色由绿色到白色，到黄色，到红色，到黑色，它的茶性也由寒性到凉性，到平性，到温性，到偏热性，这是一般的规律，可以作为大家选茶时的参考，也就是说什么体质喝什么茶，不同的颜色可以作为参考。
绿茶多数为寒凉，乌龙茶多为温品，红茶多偏热。
其次品茶的味道。细心的品茶者，不同的茶，他的味觉感受肯定是不一样的。香、清、甘、活都要才是一品好茶。
如何选择适合的茶叶？
中医里讲三因制宜，要因人、因地、因时制宜。因人，首先要知道自己属于什么体质。不同的茶叶适宜不同的体质。因地，买茶要根据自己的体质来选择就可以。因时，不同的季节也要选择不同的茶。“饮茗不与四时同”，春饮花茶长精神，夏饮要喝绿茶，身清凉。秋饮青茶可润燥。冬饮红茶暖心甜，红茶是偏热性的。所以“饮茗不与四时同”，要对抗四时的偏颇。
喝茶要注意什么？
不适宜的喝茶人群包括，一是营养不良的婴幼儿。二是有神经衰弱、失眠、甲状腺功能亢进的病人。三是发烧、贫血、缺钙或骨折时，喝茶要慎重。第四，发现胃长溃疡的。第五，有心脏病的人。第六，在怀孕、哺乳期、更年期的女性不宜喝茶。
另外，一些人喝茶会产生“茶醉”的副作用，即中枢神经、心脏、呼吸的兴奋，出现了心慌、头痛、失眠，甚至出现情绪抑郁、呼吸加快等症状，导致这种症状的是咖啡因，如果对咖啡因敏感的人群可以选择脱咖啡因的茶。
什么情况会出现这种副作用呢？饮茶过量或过浓。同时，如果平时喝的都是发酵的茶，突然改喝绿茶，因为绿茶中茶碱含量高，也可能会出现副作用，另外就是空腹喝茶。
如何茶疗？
在清代宫廷里常用的“代茶”疗法，也就是用饮茶的方法来使用中药，起到治疗疾病、预防疾病、强身美容的作用。
茶疗的内容，可分三大类。第一类，是以茶叶作为药物来用，也叫单味茶疗法。第二类是在中药里面加上茶，有些人叫药加茶的方法。第三类，没有茶叶，就把药物用喝茶的方法来使用，也叫代茶饮。
邱主任大致归类了一下，具有养生作用的养生茶分为两大类。
一大类是自己配的，可以选择单味的茶叶，根据前面介绍的这种情况，来选择不同的茶叶，不同的时候选择不同的茶叶，不同的体质选择不同的茶叶。另外，可以选择一些代茶饮，比如大家每天泡几个枣、泡几个枸杞等。
另一大类是成品茶。首先要看批准文号，看它级别高不高，“药准字号”最高，最低的是“食字号”。
对于药茶而言，要注意三点。一、有的植物或者中药饮片叫茶，但并不是茶，比如苦丁茶。二、有的称为药茶，但不含茶叶。三、养生茶选择切忌盲目，需要根据其组方、功效、适应症以及个人的体质来决定，注意批准文号的类别，必要时咨询医生。原题：《巧选药为茶，妙用茶养生——饮茶要“因人、因地、因时制宜” 心脏病人、怀孕哺乳期女性等人群不宜喝茶，必要时要咨询医生》
主讲人：邱模炎，系中国中医科学院望京医院血液净化中心主任，外事办公室主任、国际中医药培训部主任，北京中医药大学兼职教授，主任医师、教授、医学博士、博士生导师，国家中医药管理局中西医结合临床重点学科学术带头人与血液净化负责人。擅长中西医结合治疗急慢性肾小球肾炎、慢性肾功能衰竭以及多种慢性病导致的肾病等。
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茶疗减肥：如何喝普洱茶才能达到减肥的功效
普洱茶减肥是众美眉皆知的了，但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢，你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法，以助达到减肥之效。
早餐：
1、通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）；
2、普洱茶10克冲泡250ml的热开水；
3、浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）。
下午餐：
1、普洱茶37．5g冲热水1500ml，饭前喝500ml；
2、饭后再饮用500ml；
3、口渴或肚子饿时再饮500ml；
4．采取少量摄取制。
晚餐：
1、采取少量摄取制；
2、饭后饮用普洱茶（20g冲500ml）。
其它注意事项：
1、禁用宵夜；
2、饥饿时，可喝普洱茶；
3、普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪；
4、每天三餐进食时间应一致；
5、中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果你要减肥，午餐最好能减少摄取。
中医与茶疗
在古代，茶即是药。在《神农本草经》中就有“神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。可见，茶的起源应该是作为药用的。很多历史古籍和古医书都有不少关于茶叶的药用价值和饮茶健身的论述。陆羽的《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”《本草纲目》说：“茶苦而寒，最能降火又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”
茶与五行
《茶经》开篇第一句就说茶是我国“南方”的“嘉木”，理所当然，茶首先属木。陆羽将“五行”纳入“煎茶”的茶道中，他认为金木水火土相结合才能煮出好茶。煎茶用的风炉，属金；炉立于土地上，属土；炉中沸水，属水；炉下木炭，属木；用碳生火，属火。这五行相生相克，阴阳调和，从而达到茶“祛百疾”的养生目的。
现代制茶工艺中，采摘下的茶青（属木），经炙热铁锅（属金）“杀青”，揉捻后慢火（属火）烘焙成干茶。“金”克“木”，又被“火”克，性质大变，从而制成成品茶。冲泡茶叶所需的沸水（属水），茶具（属土），也属五行之列。中医认为一个人的五行平衡停匀，生克得当，即可强身体健，命运亨通。茶叶经过反复生克、攻伐、合化、博取，兼容了阴阳五行的精华灵气，这正是茶叶诸多养生功效的根源所在。
中医“茶疗”的发展
陆羽则集合前人有关茶的文献之大成，编写出《茶经》一书，此书不仅内容丰富、承前启后，而且奠定了茶在整个中华历史中的重要地位，使人们在对茶叶有药效认识的同时，也认识到茶已成为中华文化基因的一部分。
至宋代茶业飞速发展，中医茶疗的使用方法和运用范围逐渐扩大，如《太平惠民和剂局方》即列有药茶专篇。其中的槐芽茶方、上萝叶茶方、皂荚芽茶方、石楠芽茶方中不再专注于茶的本草药效研究，而是将重点转向了茶的制作工艺及服饮方法在方剂中的运用，这使得中医茶疗在发展上迈出了新的一步。与此同时，随着唐宋时期社会文明高度发达、各种思想交会融合，以儒释道三家与茶相结合所产生的茶道文化应运而生。茶道文化在形成、发展过程中，又与中医调神养生的理论和实践构成良性互动，经过岁月沉淀后，确立了以茶为中心的茶道养生方法。
20世纪后期以来，由于西方文化思想全面引入中国，中华传统文化遭受强烈冲击，中医也经历了一个由中西融通渐变到中西结合的理念更新过程。中医茶疗在这种背景之下，步入到一个全新的开拓创新时期。在药理及生化等新型科学实验方法的积极推动下，人们对茶叶的药用有效成分及其功效有了更为深入的了解。研究出茶叶中含有的450多种化学成分，其中又以茶多酚、生物碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸、矿物质元素等为主要成分。
这种全新的视角给中医茶疗带来了新的治疗方式，随着中药炮制技术的不断改进，人们更是设计出袋泡茶、速溶茶、浓缩茶及罐装茶等更为简便的饮茶方式，使得人们越来越乐于接受中医茶疗，丰富了和发展了中医茶疗养生的内涵。
常饮茶有助身体健康喝茶有什么好处
中国是茶叶的故乡，是发现并应用茶叶最早的国家（始于5000年前的神农时期），中国茶叶产地幅员辽阔、品种丰富（高达6000种）。中国名茶因为产地、品种、工艺不同，各地茶叶的外形、颜色、香气和滋味大相径庭、千变万化，虽然常饮各种茶叶对身体的健康效果存在个性差别，但总体效果基本一致的。
排毒解毒：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。人类最早发现茶叶是因为茶叶具有很好的解毒功效。茶叶中的单宁酸能与重金属或碱类物质结合，使其沉淀，可以延缓毒物吸收；茶叶可增加心血管的活力，通过加快新陈代谢将毒物尽快排出体外。
消食化腻：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，帮助消化、增强分解脂肪的能力。我国边疆农牧民则“不可一日无茶”，因为他们的饮食结构以肉食为主，需要喝茶帮助消化、补充维生素和微量元素。
生津解渴：茶叶冲泡后，茶汤中多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，能够刺激唾液分泌，并与唾液发生反应，起到生津解渴的作用。
提神醒脑：《神农本草》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”茶叶的咖啡碱能刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、提高工作效率。
消炎抗菌：茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死，喝茶对于霍乱、伤寒、痢疾、肠炎、皮肤生疮、溃烂流脓、口腔炎症、咽喉肿痛均有一定辅助疗效。
改善视力：茶叶中的维生素C、维生素E具有明目作用，维生素C可预防白内障，维生素A能参与视网膜杆状细胞的视紫红质再生，帮助维持视觉功能。
减肥降脂：唐代《本草拾遗》中记载：“久食令人瘦。”茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质能调节脂肪代谢、茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
防辐射：随着科技的发展，我们遭遇的辐射无处不在，手机、电视、电脑、放射检查治疗等，茶叶的茶多酚、脂多酸、维生素C等综合作用能有效地防止辐射引起的白细胞下降，从而达到防辐射目的。
有助于预防癌症：茶叶中的微量元素硒能够杀死癌细胞，茶多酚能抑制癌细胞生长突变。
延年益寿：茶叶中的黄酮类物质可以抗氧化、抑制细胞衰老、延年益寿。茶界泰斗张天福已105岁，依然耳聪目明、声如洪钟。
常饮茶的好处还有：降血压、降血脂、降血糖、防治贫血、防止动脉硬化、醒酒解酒、利尿、防龋齿、消除异味和口臭、促进气血循环、调节体液酸碱平衡、缓解疲劳、益气增力、镇静安神、美容等等。喝茶的好处这么多，难怪乾隆皇帝感慨：得与天下同此乐，不可一日无此君！
科学饮茶：茶对于人体健康有哪些作用？
自古以来，茶与人之间有着解不开的情缘。酝思书案，苦茗相伴，宁静致远；高士清谈，佐茶对弈，恬淡悠然……品茶是人们生活中的一件韵事，一瓯香茗在手，浮世亦有清欢。中国是最早发现和利用茶的国家，茶文化博大精深、历史悠久。茶对于人体健康有哪些作用？为什么饮茶要因人而异，因茶而异？中国工程院院士陈宗懋解读科学饮茶。
陈宗懋介绍，茶叶具有很强的抗氧化功能，当一个人身体抗氧化功能强时，可以降低生病的概率，因此，喝茶有助身体健康；其次，茶叶能够提高人体免疫；此外，长期饮茶，一定程度上可以降血脂、降血压。茶叶之所以能够对人体的多种疾病有预防、甚至治疗效果，发挥关键作用的是一种叫做茶多酚的物质。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，其中儿茶素的占比最多，它也是影响茶叶苦涩味的主要成分。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入人体。
饮茶有利于身体健康，但饮茶也要因人而异，因茶而异。我国的茶叶种类丰富，有红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大类基本茶。陈宗懋表示，每一种茶叶都有不同的特点和功效，科学饮茶至关重要。“对于想减肥的人，可以选择黑茶和乌龙茶；对于心血管疾病患者，最好的选择是红茶；想要预防癌症的人，应当选择绿茶。”陈宗懋强调，胃溃疡患者以及儿童不建议喝浓茶。
饮茶不仅能够让人解渴，令人放松，而且能够使人健康。科学饮茶，健康生活。
感冒茶疗体验记
西药见效快虽然值得肯定，但是西药的毒副作用，以及对肝肾脏器带来的损伤也是不能否认的。现代医学证明，感冒是一种自愈性疾病，吃药只能缓解症状，并不能治愈，治愈靠的是人体自身的免疫系统。既然如此，感冒时选择—种最生态、安全的辅助性疗法，尽量减少肝肾的负担，岂不更健康?所谓“茶为药之源”，茶疗法在中国许多古老的医书中都有记载。
从中医的角度来看，感冒的病因主要是感受风邪所致，多发于气候突变、寒热失常之时，也有因起居不慎、冷热不调、饮食失宜、雨淋或疲劳等使人体腠理疏懈、卫阳不固、风邪乘虚侵袭人体所致。因感外邪性质的不同，一股分为风寒、风热两类。预防感冒最关键的是增强人体的免疫功能。研究表明，经常饮用普洱茶可以提高人体中的白细胞和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中自细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
笔者于感冒过程中写下此文，并以自己做试验，一起见证茶疗法的效果。
症状：流涕、无汗、畏寒、咽痛、伴轻微咳嗽
诊断：风寒感冒
药方：苏叶羌活茶
配方：普洱生茶、紫苏叶、羌活各9克
制服法：研粗末。以沸水冲泡频饮。每日一剂
茶疗原理：苏叶辛温，有发汗解表作用，羌活辛、苦、温，功能祛风、散寒、止痛，茶叶苦寒，可以清上降下，并监制苏叶及羌活过于温燥。方中三味都有抗病毒、抗菌、消炎、镇痛作用。
茶疗体验：
1、服用方便，无需煎熬，和平日喝茶一样简单冲饮，第一天服用了6杯，到晚上咽痛症状基本消失，熟睡一晚，次日起来轻松许多。
2、用茶疗法过程中没有服用任何西药，按时作息，不会有西药引起的嗜睡现象。
3、中药在—般的药店可以抓到，价钱十分便宜。一剂药花费不超过2元。
茶疗第二天：
白天继续服用苏叶羌活茶，到晚上还有轻微咳嗽、流涕。
药方：葱姜杏仁茶
配方：普洱熟茶3克，连须葱白3茎，生姜3片，杏仁9克，红糖15克。
制服法：将前四位水煎取汁，调红糖趁热服，服用一碗后入睡。
茶疗体验：
1、入睡后有轻微发汗，次日醒来所有症状都减轻，热水淋浴之后接近痊愈。
2、这一剂药的材料都是普通食材，家中都备有，很容易配齐。
3、煎药最好用砂锅，水的配比为1：5，沸腾后小火煎熬半小时即可。
茶疗第三天：
第三天感冒已经基本痊愈，可以再服用一剂药茶进行巩固和调理。
药方：杏仁奶茶
配方：普饵熟茶3克，苦杏仁10枚、冰糖6克、鲜牛奶
制服法：熟茶50毫升与2D口毫升鲜牛奶调制成普洱奶茶。带皮杏仁与冰糖一起捣碎，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入奶茶。一日2次，空腹时服用。
茶疗原理：以鲜牛奶和熟普的滋养脾胃增强体质的作用，加杏仁和冰糖的润肺止咳作用，可收药食双补之功。
茶疗体验：
1、感冒症状完全消失，彻底恢复健康。
2、材料简单，制作方便
3、滋味爽口，可以当日常饮料。
三天下来，笔者感冒痊愈，病去如抽丝。全部开销还没有最便宜的感冒西药贵。不嗜睡，大脑清醒，没有影响正常工作。亲身体验，普洱茶疗对于普通感冒的确有缓解病症、辅助治疗的作用。特别提示：茶疗法适用于普通感冒，如果是严重感冒，还是建议就医，听从医嘱。
笔者推荐：
配方：普洱生茶10克(选择嫩度高的茶)，菊花、桑叶各5克，竹叶30克，薄荷3克。
制服法：共入茶壶内，以沸水泡1分钟即可。趁热随时服饮，服后避风寒。每日1剂。
适应症：风热感冒，发热头痛、目赤、喉痛、舌红、苔黄等。
茶疗原理：现代药理研究表明，薄荷有发汗解热、抗菌抗病毒作用；桑叶苦甘寒，疏散风热；菊花辛甘苦，微寒，既能疏风散热，又能清热解毒，清头目，利咽喉；竹叶辛甘寒，清热除烦，可凉散上焦风热之邪；普洱生茶苦寒，增强本方疏风清热之功效。
饮茶要健康，多问几个“为什么”
为什么喝茶可以降血糖？
糖尿病是以高血糖为特征的代谢内分泌疾病，它是由于胰岛素不足和积压糖分过多引起糖、脂肪和蛋白质等答谢紊乱。
临床实验已经证明，茶叶中（特别是绿茶叶中）有明显的降血糖作用。茶叶中的维生素C、维生素B1能够促进糖分的代谢作用，天生性糖尿病患者可常饮绿茶为辅助疗法，而常饮绿茶也可以预防糖尿病的发生。
为什么喝茶能降脂减肥？
茶叶中能降低血液中三甘油酸酯的含量，茶叶中具有降脂作用的物质主要有茶多酚、茶多糖和咖啡因。茶多酚主要抑制细胞中的胆固醇合成并加强胆固醇通过肝脏的排泄速度；咖啡因则可以使血管平滑肌松弛，增大血管的有效直径，促进脂肪的分解提高胃酸和消化液的分泌；而茶叶中的叶绿素可以抑制胃肠道对胆固醇的吸收。
心脏病、高血压患者该如何饮茶
对于心动过速的心病患者以及心、肾功能减退的病人来说，一般不宜喝浓茶，最好饮用淡茶即可，并且每次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心肾的负担。
对于心动过缓的心病患者、或是动脉硬化、高血压初期的病人，可以经常饮用一些绿茶，对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性以及增强血液抗凝性都会有一定的好处。
糖尿病患者可以多饮茶吗？
糖尿病患者的病状是血糖高、口干口渴、乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体能的功效。
糖尿病患者一般宜饮用绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶中的有效成分在体内保持足够的浓度。
晚饭后喝普洱茶有什么功效？会如何怎么？
研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
壹.晚饭喝杯普洱茶有益健康
普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。
而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
贰、冬季喝普洱茶的好处
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
风寒感冒初期，先试试茶疗
气候骤变的寒冬，是感冒的高发季节。稍微不注意就容易感冒，很多人首先想到的是买药去医院治疗。但是如果只是在感冒初期，可以先试试这5款茶疗。
老普洱、老乌龙茶
传统工艺制作的老乌龙茶和陈年普洱茶，虽然有关它们疗效的记载不多，但是从古至今的经验之谈也被证实有治疗感冒的疗效，感冒的朋友不妨在感冒初起时也可以选择一试。老普洱与老乌龙茶应该算是今天推荐这些茶当中品饮价值最高的，老普洱与老乌龙这两种茶都可以采用煮饮的方式，作为嗜茶如命的人怎会轻易放过？
老白茶
白茶曾有“一年茶三年药七年宝”一说，也不是不无道理的。老白茶除了品饮，感冒初期，喝它是百发百中的好办法。此外老白茶对败火、慢性咽炎和伴有发烧症状的呼吸道感染，尤其是对感冒咳嗽治疗效果明显。不过要注意，储存白茶要保持干净无污染，否则不仅没有该有的功效，搞不好喝了还有其他不良反应。
老六安
老六安又称旧六安，主要产自安徽祁门南乡芦溪、溶口一带，历史上多销往广东和东南亚华侨，且多做药用。干茶色泽乌黑，茶性温和，有消暑去热、祛风解表、消食化积的功效，民间曾用它治疗初期的感冒及肠胃不适。清代诗人袁枚的《随园食单》也在为数不多的茶品论述中提到：“六安茶，能清骨髓中浮热，陈久者良”。六安茶的制法独特，繁复的加工工序后还要放置三年左右方宜饮用，越陈品质越好。
姜糖茶
这道茶应该是感冒初期家庭常用的风寒感冒偏方，但是很少会加入茶叶煎煮。不妨在平日的材料上加入一些红茶，效果会事半功倍哦～做法：将6-10片生姜、8克红茶、10克红糖，用水壶煮沸1-2分钟，趁热频饮，可起到发表散热，专门对于风华感冒轻症，头痛而胀，全身酸楚不适以及胃口欠佳的状况。
纳西族的“龙虎斗”
龙虎斗，是纳西族用来治感冒的良方，纳西语叫阿吉勒烤。在纳西族地区如果感染风寒，家里长辈会让你喝一杯“龙虎斗”，喝完后周身出汗，睡一觉后感冒就好了～
具体做法是这样的：首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后注入开水煎煮，像熬中药一样，将茶汁熬得浓浓的，再在茶杯内倒上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，顿时，杯内发出悦耳的响声。纳西族把这种响声看作吉祥的象征，响声越大，在场的人就越高兴。响声过后，茶香四溢，素有香飘十里外。
黄素贞：感冒茶疗体验记
西药见效快虽然值得肯定，但是西药的毒副作用，以及对肝肾脏器带来的损伤也是不能否认的。现代医学证明，感冒是一种自愈性疾病，吃药只能缓解症状，并不能治愈，治愈靠的是人体自身的免疫系统。既然如此，感冒时选择—种最生态、安全的辅助性疗法，尽量减少肝肾的负担，岂不更健康？所谓“茶为药之源”，茶疗法在中国许多古老的医书中都有记载。
从中医的角度来看，感冒的病因主要是感受风邪所致，多发于气候突变、寒热失常之时，也有因起居不慎、冷热不调、饮食失宜、雨淋或疲劳等使人体腠理疏懈、卫阳不固、风邪乘虚侵袭人体所致。因感外邪性质的不同，一股分为风寒、风热两类。预防感冒最关键的是增强人体的免疫功能。研究表明，经常饮用普洱茶可以提高人体中的白细胞和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中自细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
笔者于感冒过程中写下此文，并以自己做试验，一起见证荼疗法的效果。
症状：流涕、无汗、畏寒、咽痛、伴轻微咳嗽
诊断：风寒感冒
药方：苏叶羌活茶
配方：普洱生茶、紫苏叶、羌活各9克
制服法：研粗末。以沸水冲泡频饮。每日一剂
茶疗原理：苏叶辛温，有发汗解表作用，羌活辛、苦、温，功能祛风、散寒、止痛，茶叶苦寒，可以清上降下，并监制苏叶及羌活过于温燥。方中三味都有抗病毒、抗菌、消炎、镇痛作用。
茶疗体验：
1、服用方便，无需煎熬，和平日喝茶一样简单冲饮，第一天服用了6杯，到晚上咽痛症状基本消失，熟睡一晚，次日起来轻松许多。
2、用茶疗法过程中没有服用任何西药，按时作息，不会有西药引起的嗜睡现象。
3、中药在—般的药店可以抓到，价钱十分便宜。一剂药花费不超过2元。
茶疗第二天：
白天继续服用苏叶羌活茶，到晚上还有轻微咳嗽、流涕。
药方：葱姜杏仁茶
配方：普洱熟茶3克，连须葱白3茎，生姜3片，杏仁9克，红糖15克。
制服法：将前四位水煎取汁，调红糖趁热服，服用一碗后入睡。
茶疗体验：
1、入睡后有轻微发汗，次日醒来所有症状都减轻，热水淋浴之后接近痊愈。
2、这一剂药的材料都是普通食材，家中都备有，很容易配齐。
3、煎药最好用砂锅，水的配比为1：5，沸腾后小火煎熬半小时即可。
茶疗第三天：
第三天感冒已经基本痊愈，可以再服用一剂药茶进行巩固和调理。
药方：杏仁奶茶
配方：普饵熟茶3克，苦杏仁10枚、冰糖6克、鲜牛奶
制服法：熟茶50毫升与2D口毫升鲜牛奶调制成普洱奶茶。带皮杏仁与冰糖一起捣碎，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入奶茶。一日2次，空腹时服用。
茶疗原理：以鲜牛奶和熟普的滋养脾胃增强体质的作用，加杏仁和冰糖的润肺止咳作用，可收药食双补之功。
茶疗体验：
1、感冒症状完全消失，彻底恢复健康。
2、材料简单，制作方便
3、滋味爽口，可以当日常饮料。
三天下来，小编感冒痊愈，病去如抽丝。全部开销还没有最便宜的感冒西药贵。不嗜睡，大脑清醒，没有影响正常工作。亲身体验，普洱茶疗对于普通感冒的确有缓解病症、辅助治疗的作用。特别提示：茶疗法适用于普通感冒，如果是严重感冒，还是建议就医，听从医嘱。
笔者推荐：
配方：普洱生茶10克（选择嫩度高的茶），菊花、桑叶各5克，竹叶30克，薄荷3克。
制服法：共入茶壶内，以沸水泡1分钟即可。趁热随时服饮，服后避风寒。每日1剂。
适应症：风热感冒，发热头痛、目赤、喉痛、舌红、苔黄等。
茶疗原理：现代药理研究表明，薄荷有发汗解热、抗菌抗病毒作用；桑叶苦甘寒，疏散风热；菊花辛甘苦，微寒，既能疏风散热，又能清热解毒，清头目，利咽喉；竹叶辛甘寒，清热除烦，可凉散上焦风热之邪；普洱生茶苦寒，增强本方疏风清热之功效。
老茶头怎么喝，有什么功效
老茶头怎么喝，有什么功效呢？老茶头是非常耐泡的，除了一般的泡法以外，还可以煮着喝，也别有一番滋味。并且，老茶头内含的矿物质丰富，保健功效大，特别是对肠胃的护理。那么，我们现在还是详细的来了解下老茶头的相关内容。
老茶头的冲泡方法
老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰分，建议洗茶二道，第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡，头道水用于冲洗茶具。
茶头的冲泡方法一般有三种：
第一种：正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
第二种：清水煮法。酒精灯，玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。个人经验，老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
第三种：咖啡机蒸法。本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。
老茶头功效
（1）老茶头降肝火，茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
（2）老茶头清除烟毒，茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。
（3）老茶头护三高，对于三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。
（4）老茶头抗氧化，增强免疫力熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
以上对老茶头的饮用方法和功效都做了相应的介绍，总之老茶头属于熟茶，它的功效自然不会差，所以喝茶养生的话，不妨尝试喝下老茶头，偶尔换种茶饮用也是非常不错的体验。
茶疗减肥：普洱茶的减肥原理
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。
普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
总体上看。经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
生茶经过长时间的存放自然发酵，其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样。
茶疗减肥：普洱茶减肥效果佳
关于茶的保健作用，民间谚语说到：“粗茶淡饭不喝酒，一定活到九十九”、”不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”。
普洱茶对人体的保健功效被越来越多的人所认可，许多国家的专家、学者都对其功效进行了专门的研究，并得出了几乎一致的结论。台湾省卫生署中医药委员会委托台湾大学食品科研所，对“普洱茶对血管动脉硬化及低密度脂蛋白胆固醇氧化影响”进行了实验，于2000年8月29日正式公布了实验报告。报告指出：”通过实验证明，陈年普洱茶确实具有抑止肝脏胆固醇合成之效果，并可以有效降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂以及游离脂肪酸和增加粪便中的胆固醇排出量，同时还能抑止低密度脂蛋白氧化”等多种效果。
普洱茶有别于绿茶、包种茶、红茶等茶类，它是经过微生物酶菌所产生后发酵而得，故在陈放、发酵期间会形成各种不同的香气，而造成其独特的风味。其实，早在多年前，世界各国的许多医学报告中就已经指出：“普洱茶具有降低烟毒致癌之毒性反映，极利于体内致癌物的排泄”。同时，经法国圣安东尼医学系临床试验结果显示，普洱茶确实对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同的治疗效果，且有去脂减肥、助消化、防痢疾、暖胃等多种功效。因此，在欧美一些国家，已将普洱茶当作日常保健、减肥的良药。
自古以来，普洱茶除了解渴、品茗之外，更有消食减肥和祛病的功效。p据中国《中医大词典》记载：”普洱茶味苦性刻，解油腻牛、羊毒……刮肠通泄”。清朝赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中记载到：“普洱茶性温无毒，能消食清胃、化痰生津、下气通泄、醒酒、解油腻、治疗口破喉嗓热痛，若合以姜煎服可以发汗祛风寒”。普洱茶在日本、法国、意大利、韩国、东南亚等国家及香港、澳门、台湾等地区，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之美称。
另外，长期喝普洱茶有防治感冒和调理女性内分泌的作用，这是众多普洱茶品茗者通过实践得出的结论。普洱茶内含多种人体需要的元素，生活在六大茶山的老百姓一直保持着用茶水泡饭吃的习俗，用以防治高血压、高血脂及动脉硬化等老年人疾病。
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