冰岛是绿茶。
编者按：今年我们推出奇境中国茶旅项目，带大家去见有故事的人，去看难以抵达的美景，去获得一份特殊的经历涤荡新的缘分。我们一起认识了很多人，我们彼此之间也都成为好友。上个月的冰岛寻茶之旅，好朋友们交上来抒发自己感受的文字，篇篇情真意切，这关乎我们工作的价值，更关乎奇妙缘分所激发出来的所有美好。本篇推荐作者张显写的“山中作伴莫负烟霞”。
对三联生活周刊旗下熊猫爱茶研究所组织的“奇境中国''探访临沧冰岛茶的活动一直心怀期待。感觉冰岛茶笼罩在一层神秘面纱之中，显得分外传奇。
进入冰岛老寨，我们直奔大本营”同睿堂“会所，”同睿堂“是当地村民每家投票决议出来的第四十七户人家，正是”同睿堂“通过多年在村子里身体力行地导入科学的理念，让村民们的生活方式也发生了转变，从垃圾的处理，到房子建造设计的进步，最重要的是，他们帮助村民找到真正保护和利用冰岛茶资源的平衡点，走生态保护的可持续发展之路。
陈世辉先生是”同睿堂“品牌创始人与“技术总监”，说话温文尔雅，睿智风趣。他喝茶爱茶数十年，心中满满都是茶树的故事。一直以来潜心和团队研究制茶，遵循传统，恢复了“晒红”制作红茶的工艺，与众多顶尖制茶大师切磋技艺并形成了“同睿堂”独有的制茶经验，让钟情于古树茶的爱好者享受到纯净无污染的原生茶。
来到冰岛村首要任务当然是品茶啦，坐在清雅的会所里，细看手中的冰岛茶，淡泡金黄晶亮、浓泡宝石红剔透；细嗅，传来淡淡木香与蜜香；回味甘润圆厚，有一股淡淡冰糖甜，甚至在二十几泡后冰糖味依然存在口舌之间。在茶汤与香气之中，同时还回味到一丝凉意。独特的生长环境，特殊的气候与日照，让冰岛古树茶有了醇厚的味道和妙香。
冰岛的古茶树，不是以亩来计算，而是以棵为计量单位。冰岛老寨每一家都有自己的茶树，散落在村前寨后陡峭山坡上，平均海拔1600米，阳光充足，地表植物保持完好，地衣等多种植物共生。
不少古茶树树高六米，采茶时要施展出爬树轻功才行，实在不易。随着与“同睿堂”几位老师进一步交流，冰岛茶采摘、杀青、揉捻、干燥，制茶过程中茶农和手艺人都要付出非同一般的辛劳。可以说每一杯蜜香四溢的冰岛茶都是工匠精神的体现，若不是对茶爱的深沉，若不是那一份认真与执着，又怎会有一杯又一杯的好茶？
山间的夜晚，虫儿鸣曲凉风习习，拉祜族的歌手来了，一首首民歌回荡在夜色四周。净的歌声带着大家进入到美好的时光之中。繁杂的生活总是想让人逃离，所以这样的时刻才显得特别沉醉，夜已深，唯有恋恋不舍离去。
最后一站，来到了临沧的和堂玥春酒店。酒店有着自然湿地，温泉，高尔夫练习场，时常有白鹭、天鹅在此嬉戏，景色优美。酒店里的茶马文化博物馆与独具匠心的土陶文化遗产展示与制作陶艺坊更是让人印象深刻。
朴实的茶，简单的生活不会说话，但会与你心灵感应。跋山涉水，只为走出自己的熟悉，邂逅风景沐浴茶香。张爱玲说：与千万人之中，在时间的荒野里，没有早一步，没有晚一步，恰巧遇上了，然后轻轻说一句：原来你也在这里！“我想，能够在旅途中，遇见可爱的伙伴，确是一大幸事。
“林下相逢不问因果，山中作伴莫负烟霞。”思念临沧冰岛老寨如斯美景，更是思念那一杯茶里的静谧时光！
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冰岛寻茶记：山中作伴莫负烟霞（二）
编者按：今年我们推出奇境中国茶旅项目，带大家去见有故事的人，去看难以抵达的美景，去获得一份特殊的经历涤荡新的缘分。我们一起认识了很多人，我们彼此之间也都成为好友。上个月的冰岛寻茶之旅，好朋友们交上来抒发自己感受的文字，篇篇情真意切，这关乎我们工作的价值，更关乎奇妙缘分所激发出来的所有美好。本篇推荐作者芦潇莉写的“我的南美和冰岛”。
南美，奔放的桑巴、狂热的足球、美味的烤肉和浩瀚的雨林。冰岛，蔚蓝的天空、清澈的湖水、绚烂的极光和寂寥的大地。而我，更喜欢我的南美，那个云南秘境里的拉祜族古村；也更喜欢我的冰岛，和那个长满青苔的小水塘。
落地昆明，三联生活周刊的东方先生早已和一群有故事的人在等候，他将带着我们去见更有故事的人，这该是一段什么样的旅程呢？
落地临沧，小小的机场如此亲近，大美临沧我们来了。帅气的刘晖先生、娇美的源源姑娘，山路虽然颠簸，思绪却已跟着他们飞到了神秘的云南的南美和冰岛。
空中阁楼般的拉祜族竹楼，掩映在重重叠叠的芭蕉叶中，隔窗远眺那高山、那云雾，那梯田，犹如仙境；抵达的第一夜，乐曲悠扬，舞步曼妙、水烟奇特、烤茶浓烈。寂静的山村、熊熊的篝火，热情的拉祜族朋友带着我们翩翩起舞，美酒、美食、美人、美景。
同睿堂，传说中的红茶之巅，坐落在茶树满山、茶香四溢的冰岛老寨，简约的风格像是世外桃源，雪白的石子散落着几块青涩的方砖，凉棚竹竿的影子若隐若现，主人难道与那位“采菊东篱下，悠然见南山”的五柳先生有着一样的心境吗？
是的，清瘦的陈先生、热情的秦先生、憨厚的朱先生、勤劳的炒茶大姐，好像只有帅气的刘先生、娇美的源源姑娘会让我想到他们曾是成功的金融人士、为了共同的爱好和执着，成就了同睿堂。
他们更是有故事的人，他们恢复了中国古老的红茶制作工艺，做出了“自然、质朴、纯粹”的冰岛古树茶。他们把先进的理念带进了小山村，让这个古朴的村落有了现代文明的气息。
这一夜，我们每个人都有了一个唯美的茶名，俊眉、白牡丹、晒红、茉莉、小青柑、柔柔、月光白、小班章，我们因茶而结缘。在无敌山景的玻璃房中仰望星空，远眺青山，心头涌现出那句“念天地之悠悠，独怆然而涕下”。
一大早，我们迎着清晨的阳光、呼吸着清新的空气奔到茶山去采茶。满眼含翠的茶树、含苞待放的茶花，我们陶醉在沁人心脾的茶香中。美好的背后都有艰辛的付出。辛苦的劳动，流下辛勤的汗水，才深深体会到隐藏在茶翠、茶美、茶香背后的艰辛与执着。
艰苦的付出会有美好的回报。入夜，星星点点的星光、星星点点的灯光，随着三位来自拉祜族、傣族、佤族盛装的小伙拨弄琴弦，浪漫的冰岛歌会开始了。我们哼唱着自己心中的那一首歌，品味着生命中的一幕幕过往，伴随着陈先生的一首《和往事干杯》，摇曳的美酒摇曳的清茶交织在一起，见证着我们在月光下、在茶香中的人生。
水，上善若水，水利万物而不争。茶，啜苦咽甘，春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新。我不是喝茶的人，却已经深深爱上了他。
寻茶记：“芳香镇沅”之宝仓茶
宝仓山属无量山脉一支，沿澜沧江左岸而下，与右岸大雪山相对而望，与老乌山相平而行。按现行政区划分，跨镇沅县振太镇，景谷县小景谷乡、民乐乡。主产大白茶，有国家级地方良种“秧塔大白”“文和大白”，往上，在景东还有“普景一号”。
宝仓山山高坡陡谷深土贫，雨量小、温差大、四季分明，各小山头上的茶，也因长期的进化而有差异。多芽细叶小，毫短叶间距短、叶色杂、花果多，所以在采摘中总结出：培根树形采养结合，侧修枝顶留叶，适时分枝留养，补充水肥，调节体内激素，保持顶端优势。如此，可让茶少产营养芽，多产生长芽，使鲜叶品质得以提高，性状更加稳定，质量更为均衡；让干茶条长、芽大、毫多，外形更为漂亮；使茶内外品形兼优。此种养法，自澜沧江两岸之景东、镇沅、云县，沿江而下至澜沧县、双江县，皆被广泛应用，并沿各道向内延伸，是江岸茶叶发展交流的见证，是茶专业化商品化，产业化的活化石。人们在驯养、种植过程中发现：山里地势平缓，土层深厚，肥力、水份、光照充足的山凹里时能找到芽肥叶大毫多之茶。更寻回种植，使整山的茶得到改良优化。
宝仓山是太和渡澜沧江上大理入川藏之必越之地，山里有多个丫口都通嘎里渡口（对岸为昔归，又称昔归渡口），盐茶、皮药、蜂蜜在此换主易马或直接交易，周边两市五县的群众都于此欢聚，使渡口渐演变成太和之外的大集市，是江岸文化的汇集之所。建国后，为开发澜沧江水能建设糯扎渡电站，在渡口周边进行突击性考察，发现这里在旧石器时代就有人类居住，并在淹没区内多地发现各种石器万余件。嘎里渡口也使用至今，并在现代社会中得到加强扩展，成为糯扎渡水库最北，最重要的码头。在国家一带一路战略中，玉临高速路也将从此而过，千年古道有将焕发出新的生命力。
普洱市镇沅县振太乡史称“太和”，属“银生城”，身处无量山地，地概宝仓山、老乌山、太和谷，自古就是茶马重镇。多方文化在此交流融合，各族人民到此从艺经商，安家置业。在长期的交流中逐演化出一款：低苦涩、甜顺滑、汤明艳、日晒定形、耐存耐泡的“太和甜茶”，使太和步入鼎盛；各部为壮大自己，抢寨占山、开地植茶，整个太和是一片沸腾。
太理国破后，其余部南迁与当地部落结盟对抗元军。盟军沿宝仓山一线布防，使元军虽突破宝仓山而未能入太和。战事在宝仓山一线长期胶着。攻不上、打不退，攻守均衡。段氏是这盟军主力，遍布防线各点，保自守家，是太和最勇者。太和原住民多为傣族、彝族，也有部份哈尼族、拉祜族，南迁众族为在抗击中得到他们的信任，争取他们的支持，主动与之通婚联姻，巩固关系，积极的融入到地方之中，时间长了部份人还改了姓氏、族氏，以示决心，共同保家。
战事的到来严重影响太和发展，祸及平民百姓，危及江两岸交流,阻碍南方丝路畅通；太和人心慌慌，平民四逃，经多方协商,化干戈为玉帛，接受统治，相生共存；无战事，驻屯于此的盟军，便解甲归田，植茶种桑；元灭明起，再破大理，并屠城灭段。臣民大规模南移，进一步促进了太和的交流发展，奠定了它茶马重镇的地位。那些蒙古人也留了下来，用自己善制铁器的技艺，广泛的结交，赢得尊重和谐共存。好多制度，形成的习俗，被遗留了下来。至今在宝仓山一带都还遗有找蒙古人拜干爹的习俗。
宝仓山自古产茶，野茶更是多，在长期的发展中，发现野茶虽品饮乐趣不足，但药效极佳，山民从山里引种到寨旁，到地边，一直以来都有种养，利用野茶之习惯，歉收之年有村民还用野茶当家茶售；而家茶又各村寨各小山头各有异。随着太和甜茶的兴起，各方涌入，太和甜茶传到宝仓山里。人们发现用此山之大叶茶，制得的太和甜茶虽粗不大秀气，但香更幽，味更甜，深得本方人爱。其种也被广泛的引种。并在制作中结合大叶之品性，使干茶尽显其优，并创制出更多品种。段氏利用早期到此驻屯的族人，发展更快，抢占了资源好的村寨，茶品更优，美名远扬。
段氏用其与诸部的历史渊源，广泛的进行商贸往来。为确保自己的茶更有优势，从种植管理、加工、运输、销售、构建起健全的体系。招贤纳谏、整合资源，让更多人融入其中，从中得益，为其尽忠。其与梁氏保持了更为长久的合作，形成了广泛的利益共同体，业兴家旺、威震四方。但茶的加工从不让外人涉入，牢把其中最关键环节，严防竞争者，加强茶山监管；使想入者，会制者，制茶无源、偷技无路，归入门下、安居有家。恩威并用,为其效力，断众人分庭而立之念；分财散福，让利除患，施小恩得大利，破小财得众意。在竞争中得到多方支持，在发展中消除隐患，积累中散财聚意。加之茶品好，在发展中化解了一次次危机，改朝换代中躲过一次次灾难。深得中庸之道，避祸百年，安世数哉；天下无常胜将军，时过景迁，段氏如其太和甜茶渐渐衰败，淡出历史。
建国后，国家进行茶资源考察，发现宝仓山域景谷县民乐乡秧塔社的古茶树，叶大芽肥毫亮，很具特点，命为“秧塔大白茶”。又在宝仓山域镇沅县振太乡太和坝文索村，发现另一叶大芽肥毫亮之古茶树，它与秧塔的又有所不同，各有特色，有进一步开发利用的潜力，并命为“文和大白茶”。宝仓山更因茶种丰富，品质优良，个性突出，而让考察队赞叹是名副其实的“宝仓山”。
段氏后裔段苹生在宝仓山里的中村寨，幼时曾见老祖制太和甜茶，很是神往；并按风俗尊祖制，拜蒙古人为干爹。其干爹祖上以制铁器得名，深知打铁最需的是“炉子”，见干女儿灵秀可人，遗有大理段氏之风范，希望其不要遗忘祖宗的“南诏文化”，又想到段氏与铁家多少代的渊源而取名“炉诏”。段苹对干爹之教诲深记不忘；历史机缘，段苹担起重任，再制太和。夫妻俩在村民的指引下，寻遍这里的古茶名寨，探访前人、入寨试制、受益非浅。当寻访到宝仓山的文兴村时，发现这里古茶遗存较多，且被管养得很好，村民种茶制茶的积极性很高，家家种，户户制，但不会制太和甜茶。
村民依茶置业，靠茶发家致富。在村委会的组织领导下，正引种改良，开荒种植，已是茶园满山茶香幽扬。段苹夫妇在村内走访试制太和甜茶后，发觉这里虽引种的品种杂，最多为文和大白和秧塔大白，很有前景，定可成为太和甜茶再兴之地，渐生到此建厂之意，后被拖延，又因07年其夫李琨在经营普洱茶时惨败而搁浅。直至09年在文兴对口帮扶单位的邀请下，顺古道，过难达桥入村。在山丫口旁建厂，真正走上了太和甜茶的复兴之路。
宝仓山体壮身实，隐藏着很多未知。今又因深山藏古茶而倍受各方追捧，更是太和甜茶之福地，正续写着它的传奇。
茶山行：香竹箐寻茶记
连年到访云南，滇西临沧市的名山头，总是叫人心生惦念。最近4年近100场的茶文化公益讲座，每次开场讲到的就是凤庆县香竹箐的锦绣茶祖。2016年吉尼斯世界纪录认定其树龄为3700年。今年当提议此行前去参观时，一行人都忍不住欢呼起来！
早上从云县出发直奔凤庆方向，导航一次次呼唤我们右转上无名道路，定眼细看，云县到凤庆之间新修的道路正在施工，竟自并无道路可循，于是不再理会导航的絮絮叨叨，先行直奔凤庆县城，再沿着昔日的路线前往。看导航的路线虽说是远了一点，但在云南茶山行，稳妥比犯险冒进是更好的选择。
从凤庆县城沿着凤腰线上山直奔锦绣村，行不多远，一眼瞥见路旁树了个牌子：前方道路施工，禁止通行。心下一沉，看看对方不断有车辆驶过来，也只好硬着头皮前进了，这个时候就只能看运气了。山路无数弯，仿佛漫无尽头。直到前方出现了一辆当地牌照的越野车，开的又快又稳，眼见前方只有这一辆车，索性来个跟跑。幸运之神的青睐，前车居然也是去同样的目的地，40多公里的路程，导航显示需要2个半小时，居然提前了40分钟到达。车至锦绣村停车场，前车也停下来好奇的回望我们。于是近前打招呼：“您就是这个村里的吗？”这个看上去淳朴憨厚的汉子点头微笑。于是索性跟着上他家里去看茶。
村子的路边，两个身材高大魁梧的外国人与几位茶农围着一棵古茶树釆摘鲜叶，其中一位身手敏捷攀上树去釆起来有模有样，另一位则用三角架支在树下仰拍。巧的是，正是给我们带路的那位茶农家来的茶友，两位来自俄罗斯的茶商。一排古树，拿随身携带的尺子逐一测量，树干围径大都在130公分，就只有正在采摘的这一棵新梢蓬勃生长，余下的仍要再等待些时日才可以。背上釆下的鲜叶一起回到茶农家里，将青叶摊放在水筛上，待其挥发水分、青草气，至适宜的节点再下锅炒茶。
等待的当口，一行人前去参观锦绣茶祖，带路的茶农名叫韩凤昌，用随身携带的钥匙打开门上的铁锁，并逐一交待：“就连茶树落下的叶子都不可以捡走。”据说有360度摄像头实时监控。隔着竹木栅栏仰望古茶树，树上挂着一块保护牌，标称其树龄为3200年，落款为凤庆县人民政府。瞻仰过锦绣茶祖的雄姿之后，又返回茶农韩凤昌家里。来得都是客，任是俄罗斯的茶友、台湾的茶友，还是河南的茶友，都团团围坐在茶桌前品茶。
下午两点半，韩凤昌开始生火，准备下锅炒茶。来自台湾的一位茶友，绑了个小辫子，从甫一见面就喋喋不休的各种说教，即便站在杀青锅前，犹自停不下来。两位俄罗斯茶友汉语非常流利，而且性格开朗，其中一位站在台湾茶友的身后，又是搖头、又是摆手、又是撇嘴。表情生动有趣，让人忍俊不禁。私下猜度，或许是用这夸张的动作表达并不认同来自台湾茶友的各种喧宾夺主的言行吧！
韩凤昌手脚麻利的将杀青锅刷洗干净，然后站在灶前耐心等待锅温升上来。并且跟嘴巴停不下来的台湾茶友邀约：“您来先炒一锅？”台湾茶友却各种推脱。上午单株釆下的古茶树鲜叶，只有10公斤多一点，先称量过后，分作两锅来炒。鲜叶下锅，噼啪作响，升勝起白色的水气。技艺精湛的韩师傅，徒手炒茶并不借助任何工具，就连手套都没有带。虽说炒茶口诀：手不离茶，茶不离锅。但炒青时能耐住青叶60度的高温，并不是每个人都能做到。前期的翻炒抖散，后期的抖闷结合，极为消耗体力。汗水沿着韩师傅黝黑的脸庞不住往下淌，时不时用衣袖擦去汗珠。20多分钟以后，杀青完成，青叶出锅，均匀地撒在水筛上摊凉。然后接着去炒第二锅，待第二锅炒完，前面的杀青叶刚好完成摊凉，可以进行揉捻工序。
又过了20分钟，炒完了第二锅的青叶，韩师傅站在一旁笑着说：“昨天接了一拔茶友上山，今天又接了另一拔来，有些累了，吃颗烟喘口气。”然后开始手工揉捻，团揉抖散，在韩师傅的手中，茶条索逐步紧结成形。然后交由韩师傅的家人，端起来送上阳台，薄薄的撒在竹筛里，趁着大好的阳光将其晒干。
难得亲眼目睹了香竹箐古树单株釆制，从鲜叶采摘到毛茶初制的完整过程，时间已经不允许我们再继续等待下去，于是恋恋不舍的告别韩师傅，辞别香竹箐，心下安慰自己，或许在下一次到来的时候，会有机缘品鉴到香竹箐古茶吧！
回想起过往，台湾师范大学邓时海教授莅临河南郑州为茶友们作讲座，曾笑着对客串主持的我说：“小马，不要再跑云南茶山了，你已经跑了很多了，以后茶山可以放在茶桌上了。”我笑而不言，邓教授的品鉴能力是令人极为感佩的，尤其是对普洱茶的仁人用心，着意推出福禄圆茶，主要就是凤山茶，期望能带动凤庆的茶农过上好生活。每每品鉴福禄圆茶，都让人悠然神往，我想那里有锦绣茶祖香竹箐大茶树，还有让人时时回味的美好时光！
寻茶记：“芳香镇沅”之五一茶
普洱市镇沅县是“世界野生茶树王之乡”，有着众多的茶资源及丰厚的茶事民俗，茶自古为山区一大支柱产业，传统的云南十大名茶，镇沅就占其二。但这些都是老一辈茶人津津乐道的话题，在新时代真正靠茶脱贫致富，把镇沅茶业推向全国的首推“五一茶”。正是它，坚定了我们山区靠茶发家致富的决心。
五一是恩乐镇的一个村，镇沅至九甲的道路从中穿过，我几乎年年能欣赏它的自然美景。它旁有个“黄草岭”畜牧场及“黄草岭茶场”，我常随父去。简陋的场房里飘出阵阵香。县茶叶站长杨钊，时常在这培训各乡技术员，正是在他的带领下，使马邓茶的品质得到进一步提升，为全县培养了技术骨干。在那我随村民们进山围猎，无比快乐！（枪少人多，放狗的，撵山的，堵口的，扛枪的各有分工。打到猎物后，见者有份。我这跟着瞎跑的，也有份）在这我对植物对大山产生了兴趣，无猎时也与小伙伴们进山寻乐。但印象中茶工生活一般般！
八几年时见旁边的五一村，沿路开林，平台种茶。感觉很奇怪。旁边的“黄草岭茶场”都没怎么样，这里又种茶？！茶一年年长大，我也由学生到恩乐“思茅烟叶复烤厂”工作。筹建后到马龙学习，回就参加建厂。天天装卸搬运干杂活，有时深夜有活，有时无所事事，又不能脱岗。“把边江”畔热似炉，我们席地而坐就草而躺，就这样干等……唯有一杯“五一茶”为我消夏解暑，除困解乏，清爽一夏。当时五一茶只是八九，十元一袋，但对刚工作的我们还是偏高，买不起。工友瞅准了机会，弄点办公室的来分享。那种激情饱满，斗志昂扬，同甘苦，共进退的氛围，如同五一茶一样鲜爽清新，回味无穷。
五一茶是当时我县的村办企业，村两委结合实际情况，利用山区人民从古植茶制茶的传统，决定靠茶带领村民致富，89年引种植茶，92年试生产加工。因觉“马邓茶”名更大，还曾借嫁衣而为。后觉风格不同，难于融合，而开拓创新自成一派。销路开而货不足，又把“片茶”“末茶”等副茶，开发利用起来，推出了价更优味不变，更为实惠更亲民的产品，深受群众好评，受到市场追捧，迅速创收立品牌。产品随口碑远行他乡。它的撑舵人李跃升也成为山区致富领路人。
我与家门同在恩乐认识早，但业不同而交往少。在我“太和甜茶”无章可循时，想到他。明白其意后，他没直讲制茶，而是燃着香烟说起往事：“……定后，大动员大发动，开地的，育苗的，引种的大家一起上。全县各村都发动，来干来学。不几年长势大好，转眼就试制。一生产才发觉问题：当时热情高上马快，苗紧张，各山拿粒引种。不知拿来些细叶子茶，当时不觉，一采就犯难。众人都讲粗活累活能干，细活精活难当，特别是采这细叶子茶更难。都讲要毁了重种；我们认为再试试，能挽回……！从各地找来制茶大师试做，我们也跟着学。但还是没找到感觉！
经人介绍，我们找来了侯建荣，就是思茅“老茶农”的侯总，他试着制了几次，就明显有了感觉，展现出了风格。我们又依此总结，提升固定，把它掌握巩固了下来。侯总是个高手，有变废为宝的能力。正是有了他们，有了政府的支持帮助，我们五一茶才有了今天。你们有想法，有抱负，想靠茶重振家业，我支持，有需要尽管说。但你们也不能闭门造车，要多学多问多走多看。特别是要掌握理论，系统学习，找机会拜拜师，高手必有其能……”
听家门一席话，我突然明白了我的错误，由此改变了方向，不再左突右撞，静下心来，反思过去，寻找机会。当听说侯总的马邓茶业公司人员招聘，我立马报名，一应便中。从此系统学习，精心制茶，成人救己。五一茶如同怀春之少女，含情默默，李总如同黑暗中的明灯，给我指引。我品着鲜爽，嗅香冥想：聚时品茶论酒，散后自寻出路的工友们，梦可还香？！
我在振太制太和甜茶后，又邀李总前来指导考察。在老乌山和尚寺时，妻本家，文怕村段支书段主任全程向导介绍。席间李总说起往事，讲当年开发五一茶时，振太一姓段男子，最为认真，领导的小组工作最佳，对此敢拼之人印象深刻，有机会还想再见，希望帮……！这话让段主任听得一脸惊讶，忙说：“那人就是我………。我因家事回……后还想再去，错过了！原来李指导就是你……！”
俩人一见如故，把酒迎欢，旧事长谈，犹如昨天！以茶为友，继往开来，相协共进，再筹辉煌；俩人因茶相聚，因事而分，因岁而陈，今又因茶再相认！岁月让俩个毛头小伙变为成年男人，相忆，但相见不相识，唯有茶能说明，唯有茶可再续！
五一茶随市而升，后入普洱。基地扩，厂房建，产品多，因需而产，也上礼品装。但产品仍以袋装简装为主，仍是老装得新欢，仍是亲民百姓茶，也是全国性价比较好的名茶。它在发展中兼固到茶园的，大森林的环境的利益；使个人的集体的社会的利益都得到合理分配，发展了产业，造福了家乡，保护了大自然，健康有序的发展壮大。荣立多顶嘉奖，得到社会认可，获得广泛赞誉。我与家门保持联系，空来喝茶，访茗探山，友谊长谈。
开始带领乡亲制太和奔小康的我，又有所惑。再问李总时，还是香烟伴着悠声，缓缓而来：“多少年，我们走的是低价策略平民化道路，我们就是要制老百姓喝得起的放心茶！有人说我不与时俱进，不换包装，跟不上时代，不能创造更多财富……！财多累主树大招风，扩产，换包装，多赚钱，换来的又是什么？不过是加快变化加速进程。生活告诉我，人活着，不要为追求而追求，要会体会要会反省要会感恩，要会顺其自然……;做茶不能急，做普洱茶更不能急。看它变化，与它成长，慢慢品味……！”
这些年做太和又入普洱的我，很少喝五一茶了，我知它早已名扬九州，可一喝还是那个味，在众茗之中更显风格，让我醒脑解困，清爽一身！五一茶也迎风而展，翻开了新的一页，步上庄园大道，用自所为诠释茶王之乡，造福一方！
寻茶记：“芳香镇沅”之茶山箐
镇沅田坝我知“老海塘”，听说“茶山箐”，已是开镇沅“天上人间”茶楼后的事；茶楼招得一女，说是镇沅田坝茶山箐人，说那有很多很多茶。听后没往心里去。这几年茶山走多了，大茶树看多了，已由追新探奇变得难于心动，多走一山少看一茶已无所谓！太和甜茶虽没量走，但茶楼生意还不错。只是酒的收入远多茶，妻说这样不是法！不久发生的事，让我一步跨进茶山箐。
一天偶遇老同学。他姓杨，在三河小学教书，正有事找我，没想就见；详谈得知他出点意外，协商得好也要赔一笔钱。以他收入无法赔，想辞工作创业，尽快把钱赔完。想听听我意见；我边喝茶边思量着。劝他工作不能辞，其它走着瞧，别样帮不上，茶到年年收。并答应他尽快上茶山箐帮他看茶。
坐一天的车才到。第二天清晨进山。爬呀爬，腿都软了还不到。好在慢慢的可看到零星小茶园，兴致顿时来了；见一老农正砍茶树，他上前与之交谈起来。才知这是他爸，这是他茶；根茎粗壮，分枝合理，树形紧凑，主枝疯长……看就是多年未采！茶长得相互交织在一起，叶盛密实，使光透不到地。那些低矮枝，瘦弱枝窜，因得不到光照而衰退枯萎。整片茶树布满地衣苔藓，让人无法入；他爸正从地后右边，从一边彻底砍出茶树，计划种上核桃树；他对爸说:不急，慢点砍！同学来帮看看可是好茶，可有价值！
这种十多公分粗的茶树在镇沅遍地都是，不足为奇。但结合它的生长环境，海拔高度，土壤肥力，茶树品种，种养方式来看，至少过百年；在他家午餐时，他才讲这还没真正到茶山箐，那里的茶比这多比这大；我又有了兴趣。接下来的路虽难行，但一路好心情。
远远就看到茶山箐一片一片树对孤立的茶地，杂草丛生早已弃荒，甚至可说是长在草地上的茶。牛羊在其间穿行，无人管，更不为称园。而且远观叶面无光，叶色淡，发白，严重缺肥退化；近看多年无耕土地板结。茶树主杆明显，分枝较高。分后生长枝多而乱，细弱板渐枯，主芽突显。但芽不大，叶不大，叶间距小。芽叶枝上都有毫，且短细密……！整个茶山箐茶，除知道是人种的，是栽培型茶外，很少能感受到人的痕迹。是我见过最原生态的茶地。
进寨以后发现，村民确不把茶当回事。其它地方多少还有点专用制茶工具，它这什么都是兼用，就连饮用的杯子也是茶酒兼用；交谈间还得知山后的“干坝子”有很多很多野茶，树老高，而且不苦，是甜的；忙让带我们去，村民说不敢去，有野牛。“野牛”！？
同学解释说，这一带山很大，老百姓自古就有放夜牛的习惯，十天半月才进山，把牛唤到一块，喂喂精料喂喂盐巴就行（很多山区都如此，我老家千家寨也如此）。但时间隔长了，牛会因食而远，因野生动物追而散，会唤不回找不到，是死是活都不知！先前山里就有走散变野的牛，在山里自行繁衍，但人常用枪围打，没发展，不算多……后来，大集体年代，放山走失的牛增加，繁殖得多，有时民讲几十头，引得城里人进山围猎，才少了下来。这两年国家收枪后，又发展了起来，时现时没，不知行踪。村民怕之避之，便很少进山了！晚上喝了他家的茶，感觉厚而回甘强；我们又长谈。除叫他别辞职外，告诉他茶有前途，补肥耕翻加强管理后品质还会提升。让他放心的做放心的收，有人买就卖，无人买我买，（我除太和外，已开始涉足普洱，为各地茶厂供料，好的有个性的我也存些。普洱茶对我来说最大优点是：压不怕，待它日，会升值）让他无后顾之忧大胆的去做。并把制茶的大至原理讲明:首先，好料得好茶。吃不好、不健康的茶自产不出好茶鲜……；交谈让他坚定靠茶渡难关，扎根山区，教书育人，建设家乡的决心。
茶山箐在镇沅景谷普洱（现为宁洱县）三县交界处，旁为宁洱梅子，景谷黄草坝，自是偏远山区，几次茶园改造没影响到它，可也太原生态了，也不至于荒得那么长久！有意询之，了解得这一带的人多是避乱而从镇沅恩乐迁来的，有的在镇沅黄草坝，有的在田坝，还有部分翻过“干坝子”到了景谷黄草坝、诺门山、宁洱困鹿山……史上这一带匪患严重，匪窜害民难缴。先前人还较多，后发生了暴乱，死的死逃的逃，人越来越少！
第二年春，同学收了近吨的茶山箐茶。我拉普洱县找厂卖，走了多家，都说水份太高不要。我找到表哥，他做得早，识人多，知行情，普洱比我懂；他了解后说茶是好茶，就是水份过高。并对我说：“表弟，你也做了多年茶了，不能老卖散料，这样赚不到钱。你得收存，开始做成品，这更赚……只有压了茶存了茶，慢慢看它变化，体会普洱为什么要存，这样你才可能了解普洱深入普洱懂普洱爱上普洱！”；我不懂压制，全权拜托表哥；来拿成品时，工人们对我讲这茶太香了。蒸时香满屋，香得都香得润，香得沁人心脾，香得提神醒脑。并要点喝；听人夸自高兴帮人交好运，我个个送。
就这样，帮同学年年收年年压，也没想过要发。可我压的第一批茶山箐茶还在“马帮进京仪式”上赚得欢；后来，又有同学投资家乡投资茶山箐，越来越多的人知道茶山箐茶“香”；我也由太和步入普洱一步一步走得更远。我那同学也因茶渡难关，善教荣升官，当了校长。久失管养的茶山箐，得到人们的精心呵护，长得更加健壮，仿佛要把逝去的时光找回！
寻茶记：走进邦崴古茶山
成名：1700多年茶树王的故乡
提到澜沧拉祜族自治县邦崴古茶山，首先给人的印象就是那棵生长在邦崴古茶山上已有1700多年树龄的过渡型茶树王，其树高11.8米，树幅8.2米×9米，基部干径1.14米，树冠挺拔，枝叶繁茂，并至今都在采摘食用。
这棵邦崴茶树王与有着2700多年树龄的镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县千家寨野生茶树王及有着1300多年的澜沧景迈芒景栽培型古茶林共同构成三个不同时期、不同形态的古茶树演变标志，是普洱成为“世界茶源”的有力证据之一。邦崴过渡型茶树王也就成了普洱茶名茶树。1997年4月8日，国家邮电部发行《茶》邮票一套四枚，第一枚《茶树》就是邦崴的这棵古树茶。邦崴古茶山也因这棵茶树王而名扬天下。
据悉，1991年3月，当时思茅地区茶学会理事长何仕华根据群众反映到邦崴村对古茶树进行了初步考察，之后思茅的多位茶专家于1991年4月和11月两次考察了邦崴古茶树和古茶林。1992年10月，云南省茶叶学会、思茅行署、云南省农科院茶叶研究所、思茅地区茶叶学会、澜沧县政府共同召开了“澜沧邦崴大茶树考察论证会”，认为邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态特征，又有栽培茶树芽叶枝梢特点，是野生型与栽培型之间的过渡型。1993年4月，“中国普洱国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅举行，来自9个国家和地区的181名专家对邦崴大茶树进行考察，再次论证了这棵大茶树是野生型向栽培型过渡的过渡型大茶树，有力地证明了普洱是世界茶树的原产地。
震撼：独特地理气候造就大面积的古茶林
邦崴古茶山主要位于普洱市澜沧县富东乡，涉及的乡镇还有澜沧县的文东乡、东河乡、上允镇和大山乡。因大茶树在富东乡邦崴村而得名。邦崴古茶山地处澜沧、双江、景谷三县交界处的澜沧江畔，距澜沧县城155公里，是“两江并流三县交界”的地方，有澜沧江沿岸线24公里，境内河流有小坝河、打黑河、富东河、南滇河等，境内森林覆盖率61.2%，茂密的森林造就良好的生态环境。邦崴古茶山坡大无平地，海拔在1900-2300米之间，年平均气温16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于高品质茶叶的生长。据说，在清末之时，邦崴古茶山是当地生产普洱茶的六大茶山之一，是重要的产茶之地，也曾是通往缅甸的古道站点。
在邦崴村，我们找到了这棵茶树王原来的主人魏云顺。在他家那低矮古朴的土屋里，简朴的火塘旁，他给我们讲述了古茶王树的故事。看着他那已80多岁的老父亲在火塘边烤着茶，不停地抽着旱烟袋。魏云顺说，这茶树也不是他家祖上种的，但他家已管理了六代人了，在他很小的时候，就感觉这茶树就已经这么大了，五十多年了，茶树也没见长大多少。魏云顺说，他奶奶曾告诉过他，虽然人最多能活到一百岁，但要想到一千年的的事情，所以茶树一定要保护好，还要不断的种植。
现在，与茶树王差不多同龄的古茶树只有9棵了，最大的那棵由政府接管外，其他均由农户自己管理着，二号古茶树就在魏云顺家的屋前，同样高大挺拔，枝繁叶茂，今年还产了13公斤干茶叶。另外，他家还有上百年的古树茶200多棵，这几年邦崴茶名气越来越大，茶价也上涨了不少，茶叶已成为当地农户的主要经济
茶山行：白莺山寻茶记
年年春天访茶云南，转眼间已然过去了7年。犹记得2011年第一次到访云南后，与友人笑言：“今后10年，每年都要来云南。”当时朋友也许觉得是笑谈，而今距10年之约，越来越近了！
2014年，2016年两过滇西临沧市下辖的小城云县，心心念念想去白莺山，却终未能如愿。直到今年春天，从昆明下了飞机，驱车上路，从中午12：00出发，直到晚上7：30，历经7个多小时的奔波，到访云南的第一站，就直奔云县。
晚上云县茶叶促进会的曾廷润秘书长为我们一行八人接风，相约第二天共赴白莺山访茶。晚饭后，沿着街道步行往回走。这个小城的夜色是如此的美好，回顾以往的匆匆而过，想来是误会了这座小城。
3月19日上午8：00，用罢早餐后，曾秘书长亲作向导，分乘两辆越野车上路。一路沿着214旧国道直奔漫湾镇，中午饭提前到10：30分。大家的胃口显然很好，来了个光盘行动。过了漫湾镇，右转上山。越野车在弹石路面上怒吼着向上攀爬，U型弯道、麻花路线、缠绕而上。漫湾水库形成的百里长湖，赋予了这里优越的小气候。道阻且长，开车的解伟涛笑言：“把浪长线楞是看成了很长线。”路如其名，人在车里如浪摇动。从漫湾镇到白莺山巅垂直落差极大，海拔也超过2000米以上。
将近正午时分，堪堪赶到核桃林村，据曾秘书长介绍：“这里曾经满山种植的都是核桃树，山民赖此为生，因此而得名。”中途小憩，落脚处是曾秘书长妹妹家。稍作歇息后，兄妹两人带着我们去看村子周边的古茶树。茶粮间作，套种的都是小麦，这是继往云南访茶经历里所仅见。茶树品种有茶农俗称的二嗄子茶、本山茶，还有引种栽培的勐库大叶种茶树。仔细观察发现，茶树如漫天星般散落在村子的周遭。留存下来的，大都成排成行，似是前人栽种下来的。白莺山古茶园的分布地域极广，古茶树的密度并不大。让人讶异的是，留存下来的古茶树树干围径极为粗壮，两三个人合抱的古茶树四处可见。
从核桃林村出发继续前往白莺山村，天空飘来一片云，零星落下几点雨滴，兀自有些担心，风来云去，热辣辣大太阳再次当空照。一路所见，道路两旁处处大兴土木，修造房屋、茶叶初制所，路上遇到的车辆大都是满载建筑材料的大卡车。初制所林立道旁，大都空空荡荡，可见春茶上市的旺季尚未来到，偶尔在道路两旁的茶园里看到有茶农在釆摘小茶树的鲜叶。
过了白莺山村委会，将车辆停放在路边，步行前往白莺山茶树王的所在。转过街角，一棵硕大无朋的茶树就生长在房前屋后。树下有块石碑，刻有文字：二嘎子茶树王，树龄标称2800年。大家欢呼鹊跃，围着茶树各种留影。
来了一位茶农，自称是茶树王的主人，名字叫作卢正强。热情的邀请大家到家里喝茶，听闻曾秘书长说过，去年这棵茶树王春茶一季就釆下了80多公斤的鲜叶，全被一位韩国人买了去，花费了二十多万元。只是卢正强的初制所太过简陋，随口问到：“赚了哪么多钱，都花光了呀？”后来据知情人介绍：原来茶树王属于兄弟三人，继往不值钱的时候，谁釆都无所谓，值了钱就有了争执，政府都出面调解了好多次。2015年才卖了几万元，2016年卖了二十多万的那位，转过年就修造了一栋漂亮的房屋。2017年轮到卢正强，据他自己说：“谁出的价钱高，就卖给谁！”满心满眼都是对美好生活的期望。
曾秘书长还带我们去看了一处白莺山佛茶所在，当年这里有座香火鼎盛的大河寺，或许是缘由于此，在2007年由河南嵩山少林寺方丈释永信带着200多位僧人来开过光，树前树立着四幢石碑，其中一个石碑上刻有：“白莺山中国千古佛茶圣地！”落款为永信大和尚。
白莺山古茶园共有一万两千多亩，被称为“中国古茶树自然博物馆”。据此行所见，二嘎子茶已经竞相萌发，过不数日就可以开釆了，而黑条子茶嫩芽正初初萌发，藤条茶还看不到动静。自然有着自己神奇的属性，古茶树萌发期天然划分成早、中、晚。据当地茶农所说：二嘎子茶、本山茶价值高，茶农自己都不舍得喝，顶多喝点勐库大叶种的茶，这种茶占了多数。
眼见天色渐晚，于是恋恋不舍的告别白莺山往回返。从乡道浪长线下到山下，左转沿着漫湾电厂修造的道路直奔214新国道，从澜沧江大桥转上二级路，返回云县。
晚上相约曾秘书长喝茶，一款是白莺山勐库大叶种古树生茶，另外一款是2007年特供少林寺白莺山熟砖茶。生茶的甜美，熟茶的醇和，让人的思绪再度飞回白莺山，或许在下一个茶季，白莺山古树茶上市的时节，我们会再度相约白莺山，共同相期品鉴白莺山古茶。那该是怎样一种令人神往的美好时光？
寻茶记：“芳香镇沅”之老乌山
老乌山为无量山一支脉，形似叶，古属“银生城”。按现行政区划分，地跨现镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇，景谷县小景谷乡、凤山乡。地理位置重要、气候适宜、土壤肥沃、矿物质丰富，通透性好，自古种茶，是兵家必争之地。
现普洱市镇沅县振太镇，史称“太和”，地概宝仓山，老乌山，太和谷，自古就是茶马重镇，多方文化在此交流融合。各族人民到此从艺经商、依茶置业，还在长期的生产实践中总结出一套茶的管养模式；大理国破后，大量外来移民涌入，促进了太和的发展。其间，逐渐演化出低苦涩、甜顺滑、汤明艳、耐存耐泡的“太和甜茶”。这使得太和步入鼎盛，各部为壮大自己，抢山占地，开林植茶，而老乌山更是激烈。
众人涌入，山里人欢马叫自成街市。现大石寺、和尚寺一带更是热闹。大石寺是过老乌达抱母井、通威远厅、下南洋必经之地。周边土地肥沃、地势平缓、村寨较多、植茶较好，现存较有名的是“苦竹山”寨的茶。道家也相中此地，到此传道立冠，成中国道教最南之地。周边的文立、海子等、茶多位置好的地方，久易成集、定期为街，易马置茶、深山有市，吸引众邦；而“和尚寺”则更为久远。
和尚寺是老乌山最高峰，这近可达大井、小井、按板井，远上银生城或翻哀牢山“金山丫口”上官道进京，独一无二；早年段氏为保太和备战元军，到此驻屯。战事未达，便弃甲从商，开山植茶。在此安居乐业、为商保驾；久居建寺，善男信女都来进香问佛、感召四方。段氏早年驻屯于此，为太和甜茶而大量植茶壮大实力而称雄一方，还带领诸部敬茶祖、祭茶神，观势开采，深得人心（即为老乌山茶开采仪式）。
和尚寺旁有一高山湖泊叫波啰坝，湖阔水清、游鱼成群，湖边草甸遍山、谷幽林静。趁山花烂漫的农历四月十六，在此开湖捕鱼、制换新物、结识新人、聚众狂欢，称“鳌鱼节”或“鳌光会”，是各少数民族共同的“情人节”，是老乌山里一年一度的盛典。
老乌山自产茶，众人的到来进一步丰富了茶的品种，促进了发展，整个山“寨与茶为邻、人与茶为伴”，“山山有寨、林中遍茶”；有一茶深得和尚所爱，并开园种植。因其不同，被传为“老和尚”茶；老乌山更因为“一山容两派，两道共长生”，而被传扬。
段氏后裔段苹，再制“太和甜茶”。夫妻到此寻根问祖，探山访茗、试制悟道，发掘失艺、找寻遗技；在本族人的带领下，走遍这里的山山水水。发现这里野茶遍山、茶花满谷、茶绕山寨。这里的茶有的叶大如掌，有的叶细及指；有的树直高壮，有的枝繁叶茂、篷及庭院；有的色深似蓝、有的色浅如翠；有称“牛血”茶、“蓑婆”茶、“藤子”茶、“老和尚”茶，“勐古茶”，还有威名远扬的“老乌王”；老乌王当地人称“蛮科茶”，树高体大却花果满枝，十分喜人。在大集体年代，队里定的是年交干茶15公斤。多年后，户主觉得实无多余，让予他人，形成地为一家，树为其户之怪象。使得老王没有得到更好的保护利用，反遭其害。地主见树高体壮蔽荫，影响农作物，时常打叶断枝。一年更是断其主杆，使树高降近三米。其下树时跌落得伤。村民都讲是遭报应，更坚定了敬仰之心；这一切都让段苹大为不惑。
夫李琨经与几位同道之人商讨后，决定请茶界泰斗肖时英进山答疑解惑。老先生一路走走停停，东看看西望望，兴致极高。当老先生看到“老乌王”时呆住了。大家都不出声，看老先生移步观树，看看摸摸，摸摸看看，一声不出。许久，老先生才让人上树采花果叶。一小伙健步上树，意外事之再次发生，小伙险些跌落。大家都认为茶神发怒；见此情此景，老先生解释：山里湿度大、水气高，再加之树体寄生植物太多，使树内小环境的湿度增大，此树又分枝少、杆直立，使得滑上加滑、易跌落，并非茶神作怪。之后老先生又讲，茶果满枝，而顶芽不长，是茶树之衰象，是没管养采好的结果（后在老先生的指点下，在众人的保护下，老王更壮）。
一行下来、老先生多多感叹。叹老乌山茶种之丰富，感茶文化之渊源。大家备受鼓舞，后又发现“许家箐”大茶树、尖山“陪嫁老茶树”，“河头藤子茶王”。“老和尚”茶也被命为“老乌紫茶”，掀起了一股寻访老乌之风，大有山雨欲来之势。
老乌山遍地茶。色乌润、毫满身，劲足、汤厚、底够。这里多为丹岩地形，专业术语“丹霞地貌”，地方俗称“猪肝石”，地表石虽被多采，但深层烂石密布，茶树根深体壮，能吸能藏。并在长期的生长中融为一体，顺势而发。所制茶骨风岩韵，老枞香幽。且香沉凝重，存之香能沉汤香能入海，品之味香合一更为甘爽，淡冲更佳、冷汤尤优。其“把把”茶、“藤子”茶更深得客爱。人们早不制“太和甜茶”了，在这普洱独秀、古树为尚、山头称王之际，更是难见其踪。我也由太和入普洱，开始往南贩卖些晒青毛料。但众人都说此茶有梗，有马蹄，不好，让我损失惨重。我便开始深入研究，为什么我们的茶有马蹄。
现代茶园管理办法的引进，让老乌山古茶被大量台刈矮化，很多就此消亡。九十年代现代茶园高投入高产出，开台密植技术的抄袭，又让老乌山古茶再次遭到破坏。先民多少代的经验总结：茶不采不发，但要培根树形、采养结合、侧修枝顶留叶，适时分枝留养；其树年久之后，枝分布均匀，其形如辫，柔如藤、韵如柳、品象极佳之树被冠以“辫子”茶、“藤子”茶、“柳条”茶；其干茶含梗带蒂有片，一看就知是放养型茶树、传统法采摘，自与现代茶有别。外部力量的强势介入，让部分茶农不得不放弃了传统采养法，但老乌山茶区仍是“留有传统采养管理型茶”最多的茶区；现人们重拾传统，逐步发现它的优点，制得的太和甜茶虽品质不错，但山大茶散地偏路难，综合考虑不定为主方向，也不宜建厂。只是普洱茶可多收多制。
今人们在文立村开了茶街，建了普洱茶压制厂，方便茶农贸易茶商定制；在罗家建初制所，毛茶直供城中大企、商海大鳄；在波啰坝上加堤建馆，供人们渡假休闲、品茗鉴山；老乌山里一片热闹、喜雀正欢。只有这“老和尚”静观其变、沉默无声。还有年势高的肖老先生，在念念不忘的盼想再会会“老乌王”。
茶山行：普洱景迈山寻茶记
今年清明节前，我有机会探访了一座古老而又神秘茶山——普洱景迈山。
顺着进山的弯道开车前行，一座座连片的原始森林徐徐展现在我的眼前，这里山峦起伏、古树参天、云海茫茫，一路上只见美丽的茶场一片连着一片。再往里走，路边上的酒店、客栈一幢接一幢。藏于大山深处的古茶山让我展开了无尽的想象——是茶山养育了村民，还是村民养育了茶山？藏于深山这座不同寻常的古茶山将会带给我怎样的感受。
车拐了几个弯，山洼里绿树映衬下灰瓦木栏式的糯岗傣族村寨终于到了。村寨里大部分村民的房子已经是重建的新房，但依然还保留着傣族传统的木栏式古朴建筑风格，只是房子下面关牲畜的地方如今成了停放摩托车、拖拉机和汽车的地方，条件好的村民还在村里开起了客栈。顺着空气中弥漫着的茶香味，我来到了一户村民家。晒干、拣剔的茶板上，还留有刚刚晒出来的春茶的气味。屋后被一片古茶树包围着，主人休闲地坐在房檐下喝茶，旁边几个纸箱装满了新茶，静静等待茶商前来收购。由于他的茶是茶商事先定下的，他只卖了一点给我，并憨厚地笑道；“不好喝可以打电话来骂我。”
这里远离了城市的喧嚣，但每年清明节后，这里便会涌来全国各地茶商，在这里停留居住，觅一份千年的古，品一杯清凉甘甜的香。
景迈山分布着一百多万株古茶树，在七万亩的原始森林中混交生长，古茶树与原始森林休戚与共，互相润泽，湿润的大气环境让古茶树根深蒂固、枝繁叶茂，常相厮守，不离不弃。
景迈山上的古茶树让我感受到了历史的厚重与沉淀，需要多少定力才能让他们生生不息生存下来，才能造就如今景迈山上的千年古意，恩泽景迈山上的世居村民，让他们子子孙孙生存繁衍下来，让千年万年古茶树在一代代村民的手中散发出弥久愈香的气味。
走进景迈山，就像走进了一个精神家园。景迈山的古茶树千年不衰保存下来，得益于世世代代世居于此的布朗族、傣族、哈尼族、佤族等少数民族村民。景迈山上，村寨星罗棋布，森林、茶林、村寨没有明显的界线，村民生活在茶林里，他们把先祖留下来的茶树视为茶神，把大自然视为他们的精神家园，用一种虔诚的态度来祭祀敬奉，以树为生、为树为命，祖祖辈辈，生生不息，历经千年沧桑，茶已融进当地少数民族群众生产生活的方方面面，茶就是这里的灵魂。正因有了这强大的精神支撑，这才繁衍下了一座座秀美山川，守护下了这与茶树相依为命、共生共死的精神家园，赋予了景迈山古茶树更多的精神内涵。
寻茶记：“芳香镇沅”之砍盆箐
砍盆箐是镇沅勐大乡文况村的一个自然组，从村委会进去还有十余公里，因为茶好而特别有名。我小时就听着它而长大，印象中没喝过，更谈不上谋面。制“太和甜茶”时，约了个摩托车高手同探。我俩都不识路，或者说根本没有路。我们就这样窜上窜下的走着，也不知对错，快没信心了！友说算了，等路好些再来，听说旁边有个地方能捡“玉石”。我们便调头撤了，另寻去处。
不久，到了个寨子边的小河旁。我们沿河而上，找呀找，就没见到与众不同的石头，哪怕是很小很小的一颗。后又进寨子询问，村民称，涨水后，山洪发后，能捡到，但这几年不多了。他们都这样说，都说是玉，都说家里的找不到了，让我看都不能看一眼，更不知是否是玉（实话讲，见了我也不知）。
又一次寻砍盆箐，还是摩托车。我自知车技不行，邀友同行。路上我的注意力都集中在车上，心跟着路一起颠颠簸簸，没看到多少风景。只感觉到人家不多，住房与田地也大都抛荒，山上的树都是近些年才成长起的。不知是啥原因！我经验是:古时人丁兴旺的村寨，周边都树少地多。除了自然原因外，多是人多过度砍伐使用而造成的。
这“砍盆箐”也许就是因树大而多，能砍盆砍槽砍罐而得名。摩托车不能行，又走了几公里，终到。茶树大而不多，岁月之痕都刻在身上，但腰不弯腿不软，一排排站在村头地边，显老当壮。其树体布满地衣而形成白色花斑，分技高而少；树为半开张形展开，叶多为果绿色，叶脉粗壮，长势多向内，且叶质硬。
通观整个古茶园又与它处不同，类似的好像在宝仓山见过，但茶树要少，更不像宝仓山成片密集生长，只是单棵单棵的。喝农家就火烤出的“火罐茶”，未品其味先醉其香，喝也是香。焦糖香、高火香与老茶香溶合出近似原味咖啡的香;不知是好喝喝多了，还是茶劲强，在深山农家无法入眠，满脑都是茶香。
后来听说那片茶被承包了，我也买过砍盆箐茶。只有不同的环境不同的氛围不同的制作品饮方法，让我一直没能找到从前的感觉。一直想找机会再去原产地品品。
再去已是“07普洱茶风波”之后的事了！依前几次经验，还是摩托车，找了个高手中的高手（高到可以一边骑车一边喝酒）。一路有惊无险，直抵寨子。可下车才觉两腿痛得无法行走，只得蹲坐在旁边。休息时明显感觉到寨子不对劲：虽通了电通了路，但烟不升狗不咬人不往，静得很！再看茶树，被砍了好多。有些是砍小枝，有些砍主干，有些被齐根而断……
“07风波”对这可能带来了财福，也带来了无可挽回的破坏。我们到茶场见无人紧锁门，然后上茶山看到树上有鸟蛋。无心回，见茶场的门开，但是主见客来兴致不高。自找座，看主忙，抽空与他拉家常。不大的屋院被扫得干干净净，理得整整齐齐。放眼过去，刚采回的茶堆放着，量不大，嫩度高。聊着聊着主人的话多了起来，说起了砍盆箐茶事……一言难尽！
主人姓罗，与村民协商承包加工。开头还好，07而乱。面对利益，闹上法院。人相争，茶遭殃。聊之不尽，相见恨晚！对于纠纷我无能为力，对于眼前这刚采的头春，我倒是有些建议：
我走到茶鲜旁，看着这一条二三叶的古茶鲜，掏进去，抓一把，闻一下……还好没被捂到，没有发酵……；我给他讲制茶的基本原理（当地做了近千年的晒青茶，农民自有一套方法，从小耳闻目染，无师自通），好茶必萎凋……！我边演示边讲解。他听得入耳，记得入心，对不明之处，再三询问，还把实践中的心得感受，拿出来交流探讨——他实有心制好茶。我讲着讲着，觉得他心不在焉了，他说要去掏蜂蜜给我们吃。我想拦，友把我拉住说，“让他去吧！他不去，不足以示谢！”吃过蜜，摩托一响就返回。
不久后就收到了老罗托人带来的茶。一棵棵直似针，银毫满身，光亮润泽，骨壮身实。开汤花香浓；入口鲜爽柔（晒青茶点评不能用“鲜”，但此茶做得特好，又是刚制，用“爽”不足表示），味满堂，津满腔，韵长沁脑香……！
这几年，那里开了铜矿，道路等各方面条件都得到改善。砍盆箐茶也随着普洱大势好转而步步高升，价早过千，且一茶难求。“07风波”造成的伤口正慢慢愈合，这对老茶树来讲就如身上一叶，芳华释尽，化土成泥，又成新芽。但愿这样的经历越少越好！
寻茶记：探访墨江“须立贡茶”
发现总是在不经意间与你满怀相撞。譬如寻访碧溪须立茶，在许多次探寻之后，总是不得其果，令人叹惋。但是在2006年2月25日这一天，披着明媚的初春阳光，我陪同思茅市委党校黄雁女士和思茅电视台的三位摄制人到墨江县碧溪古镇进行采拍。在古镇，街巷、墙垛、门楣、窗格、屋檐，古香风韵令人留连，在远去的马铃、马蹄和茶香盐味中，我们都被浓郁的古韵气息熏陶得瞠目赞叹。
街心十字路口的八角楼下，年届六旬的何先生面对摄影机坎坎而谈，碧溪古镇的历史掌故在他的嘴里生动有色地复现。当说道碧溪“须立贡茶”时，我的心又一次机灵地激活。有关碧溪“须立贡茶”的口头传说，我听到的很多，也曾有心去寻访来证实，但一直没有行动，当然也就没有结果。我还在蓝明红老人收集整理的民间故事《他郎茶》中读到“须立贡茶”的传说。
“一百多年前的清朝年间，云南普洱府管辖他郎抚彝厅。他郎抚彝厅有个碧朔城，碧朔城南面有座须立山。须立山上有几百棵大叶子茶树。云雾缭绕着这个小小的茶园，阳光雨露滋润着这个小小的茶山。每日里香飘山野，芬芳醉人。须立山中有个须立寨，寨里有个哈尼人，人们都喊他王老哥，他是这茶山的主人。王老哥年纪有四十开外，有个老伴叫姿娴。老俩口和睦相亲。王老哥身强力壮，是耕田种地的好手。他每日清晨起床，约着老伴先上茶山，呼吸早晨的新鲜空气，为茶树松土施肥除草，使茶树越长越壮，茶叶越摘越发芽。当地彝、汉、哈尼寨人无不对王老哥熟悉，经常来他家串门，他满腔热情地泡茶招待。客人们临行，他毫不吝惜地抓一把一芽两至三叶的‘瓦雀嘴’春茶尖送他们请家人品尝，自己却只吃老茶叶子。想喝茶而来他家串门的人越来越多，他从不拒绝。有人说：‘王老哥种的茶，老人喝了长精神，牙约喝了添力气，孕妇喝了好生产，约迷喝了更俏丽，小孩喝了能快长，病人喝了除疾病。’这消息一传十十传百地传开了，王老哥的名声愈来愈大，一直传到了他郎抚彝厅，抚彝厅通判听了后，口水涎出了三尺长，便领着差人一大帮，坐着‘滑杆’浩浩荡荡地找到了王老哥的家门。王老哥正在家里低头用功揉搓茶叶，听见门外喧哗声，抬头一看，原来是他郎官府豢养的一帮人马。王老哥不理不睬，继续揉搓他的茶。里长急了，凑近王老哥说：‘他郎通判驾到，你还不起身迎接，还不快泡茶。在这儿装聋卖傻作甚？’
王老哥老伴姿娴是个机灵的婆娘，她生怕自己的汉子不吭不哈的态度惹是生非，招来横祸，便慌忙烧水泡茶。天天吃鸡鸭鱼蛋的通判啜了几口茶，顿觉甜进心窝，香进心坎，肥胖的身肢好象清掉了许多油腻，轻快多了。他边喝边赞赏道：‘好茶，好茶，没有白跑一趟。’
通判得了须立产的‘他郎茶’，喜得合不拢嘴，乐得彻夜不眠，他想：这稀少的奇茶美味，奉敬上司普洱府尹，定有重赏。不几天，带着随从驮着茶叶到普洱府，孝敬顶头上司。刚过把边江，这茶分外芳香，刚入普洱城，正在办理公案的普洱府尹，就闻到了沁人肺腑的芳香，也无心办理公案了，便嗅着香味刚到府门，只见他郎厅通判笑盈盈地走过来，后面还跟着马和吆马的随从和护兵。府尹在通判的骡马身上闻了满鼻子喷香，顿觉精神振奋，询问：
‘这马驮的是何物？’
‘是献给大人的他郎茶’通判谄笑道。
‘打开来品尝一盅如何？’
通判即令马夫解开马驮将茶拿出来放在杯里，用滚烫的开水冲上，待一会儿，府尹慢慢地呷了一口，不禁叫绝：‘好茶，真是稀有的好茶！’随着又说：‘我到府多年，为何不知？’
‘我也是闻夷人传说后，亲临产茶地，如数征了他来，立即启程赶着来奉献给您。’”
他郎厅通判马驮须立茶献给普洱府尹，是为了讨好府尹，求升官发财。其实普洱府尹的心态也是一样，他对他郎厅通判送来的“须立茶”赞不绝口，心里谋着万里前程，于是不惜千辛万苦，路途遥远，日夜兼程把他郎厅的“须立茶”用马驮到云南巡抚衙门，向顶头上司献上了茶叶。抚台呷着“须立茶“也不禁惊叹：“好茶，好茶，天下稀有的好茶！”决定自己进京城办事之时把这上好的“须立茶”献给皇上，达到谋取职高权重的官位目的。
“巡抚不日启程，凡过江河湖海，这他郎茶叶便会异常芳香。到了京城，正逢皇亲国戚举行盛宴。不用说，这普洱府里的他郎茶更是盛宴上的珍品。文武百官闻见这扑鼻喷香的好茶，都围拢来仔细过目，只见外形直细如针，毫尖显色如银，油滑光泽秀丽。一位老臣正患高血压卧床不起，闻了茶叶芬芳，不禁立坐起来，将茶冲开饮后，只觉滋味鲜爽，汤绿叶翠，清香扑鼻，全身爽快，血压趋向正常，病情逐渐好转。一位老将正患眼病，难看见天，难瞧见地。茶叶清香扑他的眼睛，双眼顿觉清晰；他喝了一口便觉全身舒畅，又用手把茶叶渣在眼眶里揩揩洗洗，眼睛立即出现一片光明。这‘普洱出茶’真神！文臣武将们一致发出了赞誉声。皇帝老倌耳闻目睹后，亲自品尝了能解毒除病的奇茶，把云南巡抚召到面前啧啧称赞说：
‘朕尝了一盅你从云南普洱府弄的茶，真乃世间稀罕也。你想得周全，办得很好。’随着，皇帝老倌吩咐太监拿出白银和绸缎给巡抚说：‘这些银两、绸缎赏赐你们，每年送些这样的好茶来如何？’”
岁月流逝，时光流转。“当年给皇帝老倌产‘贡茶’须立山，还存在着弯腰驮背的三、四株老茶树，它早被解放了的茶农新培植的绿茵茵、翠生生、清汪汪的一片片茶园所代替了。”
据《墨江哈尼族自治县志》记载：“县内碧溪区须立所产的‘须立茶’曾列为清代贡品。”思茅市文物管理所原所长、文博副研究员黄桂枢先生在其著作《普洱茶文化大观》中也有这样的记述：“清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品。清乾隆六十年（1795），定普洱府上贡茶4种：团茶、芽茶、茶膏和饼茶。作为贡茶的还有景谷民乐秧塔白茶，即‘白龙须贡茶’和墨江的‘须立贡茶’。”墨江的“须立贡茶”即是墨江县碧溪须立山上出产的一芽二、三叶的“瓦雀嘴”须立茶。
结束对碧溪古镇的采拍后，我们乘车专程赶到须立寨子，在一户哈尼族人家问得确有原来出产贡茶的茶树，便主动带我们在须立河边的一处山坡上找到了茶树。这是一片不断扩展了的山坡茶园，在我们面前，那些曾经出产过贡茶的茶树显得那么矮小、枝细，剪了丫枝，显然被人修剪过。我估摸那百余平方米的临河缓坡上，五、六十棵茶树（新垦植茶地和栽种的茶不计在内）委屈而孤傲地倔强生长着。茶园里有一位哈尼族妇女正在采春茶，我们向她询问这片茶树的有关历史，她主动向我们介绍说：她家姓王，茶树有多少年，她不知道，只听老人说，爷爷他们那一辈，这茶树就已经是大树了。承包责任到户时，这茶树分到他们家，采摘茶叶都得爬到树上去，茶树比脚大腿还粗，枝丫旺盛，为了方便采茶，还把茶枝砍下来烧柴，现在茶桩还能看得出原来的粗壮程度。我们听了惊讶又叹惋，连连刨土看茶桩来证实，茶桩确实粗大，现在发了很多茶枝，茶农王家仍然采摘茶叶出售，只是因为“贡茶”名声尘封已久，在市场上粗制毛茶只卖三、四十元一公斤。
“清朝每年收纳的普洱贡茶，除了供清宫皇家饮用或分赠皇亲国戚外，也选作赠送外国使节的礼品茶，视为代表中国的高级土特产礼品。”碧溪“须立茶”作为与普洱茶共同进贡朝廷的“贡茶”，它在往昔岁月中是身价万斤的珍品。只是远去的声名不在有，往昔摇曳的身姿已消逝，但在泯灭的岁月深处，碧溪“须立贡茶”永远是铭刻在人们心中的厚重品牌。
易武寻茶记|丛林深处薄荷塘
常常会想:以茶为业，依茶为生的人，大扺要为了自己的一生所爱，投入地爱一次，忘了自己。就像是钟爱普洱茶的人，一生中至少要有一次，深入西双版纳州热带雨林的最深处，去探访国有林的古茶园，最好不过的自然是易武茶山的薄荷塘古茶园。
相约守兴昌号掌门人陈晓雷先生，相期在这个时季，深入探访易武山国有林中的古茶园。将近上午十点钟，摩托车声轰鸣作响，门前来了三辆山地越野摩托车，我们一行今天将要骑乘摩托车前往探访薄荷塘古茶园。90后的小伙子卢禄骑着摩托车带着我前头带路，另一个小伙子刘承骑着摩托车带着马博峰紧随其后，陈晓雷骑着摩托车带着董董姑娘殿后，一行六人上路直奔目的地薄荷塘古茶园。
车出易武镇，右转下山沿着214省道奔向江城方向。高山之巅的易武镇位于白云之上，头顶阳光明媚，眼前青山滴翠。摩托车一路飞驰下行，车过高山寨，仿佛转瞬之间就驶入了云雾之间。随着海拔不断下降，头顶上笼罩的尽是云雾弥漫，不见了半尺晴天。冷风森森深入骨髓，果然是“一山分四季，十里不同天”，转眼间就从夏季进入了秋天。
穿越橡胶树林，就进入了易武西双版纳州级自然保护区的地界，保护区在路边上竖立的碑和埋在地下的地桩，都在无言的宣誓和捍卫自己的领地。一界两旁，景象大不相同。一边是葳蕤茂盛的原始森林，另一边则是基本农田保护区和经济作物林地。
摩托车驶入热带雨林中的小路上，再次感受到了从温暖和煦的阳光下进入阴凉的雨林间的剧烈变化，又一次有了穿越季节的深刻感受。作为北回归线附近全世界唯一的一片热带雨林，它的重要性是不言而喻的。也理应受到人们的理解与支持。由此，保护区内留存下来的古茶园就显得尤为珍贵，它是人与自然之间最后的纽带，天赋茶以自然之味，那是茶人们梦寐以求的极品好茶。
坐上摩托车继续在山巅上森林间的小路上穿行，右手边是深不可测的悬崖，左边经历了雨季滋养的野草斜生出来，一个躲避不及，抽打在脸上，生疼。二十分钟过后，总算是扺达了摩托车所能够到达的路的尽头。同许多地方一样，这里也被唤作大平掌。举目四望，平坦的地方并不大，还停着几辆摩托车，为了防晒起见，车上盖着树枝野草。
就在我四下打量的时候，陈晓雷笑着说:“从这里开始就算作是薄荷塘了，但真正的古茶园却在山谷里，只有走下去了。”已经行至此地，断不可能中途返回，于是一行人沿着林间的小路下行。山半腰的一棵大树上悬挂着一个牌子，上书:薄荷塘古茶园，欢迎您的到来。茶园内无茶主时，未经允许，不得擅自进入茶园。当手脚并用的一行人下到谷底，穿越一片野生的芭蕉林，一座简易的棚屋出现在众人面前，沐浴在阳光下。陈晓雷叫了一声:“到了，到了，这就是薄荷塘古茶园了。”听到这句话，之前所有的疲惫仿佛都一扫而空了。
已经是将近下午两点钟，趁着正午大好的阳光，一行人先行进入薄荷塘古茶园四下探看。这片茶园面积并不十分大，但总有一些古茶树与众不同。主人十分有心，将那些树干围径粗壮的古茶树，抑或是树干高耸的高杆茶树，全部都一一编号，命名为一类古茶树，总数共计有50多棵，每年春茶的产量不足100公斤，却历来十分抢手，是所有热爱薄荷塘普洱茶的茶友们梦寐以求的极品好茶。其余的茶树全都算作是薄荷塘的二类茶树，价值不匪，能够喝到也非常不容易。
检看测量薄荷塘茶园中的一类茶树，大多数茶树的围径都在五六十厘米以上。其中最大的一棵，编号为1号古茶树，树干基部的围径接近1.4米，离地数十厘米处分出三枝，分枝的围径也将近70厘米。目测树高在12米左右，称得上是薄荷塘茶树王。抽样测量1号茶树的定型叶，仍然属于典型意义上的大叶种。
逡巡在薄荷塘古茶园中，心也为之沉醉。无意间回首，董董坐在大树下，阳光透过间隙，在她的脸庞上映衬出柔和的色彩。薄荷塘古茶树的花开得异常灿烂，朵大洁白，就连花蕾也十分饱满。说话的功夫，天色忽然黯淡了下来，原来是这沟壑纵横，林木茂密，加之高山峡谷的地貌特征，并不容易被阳光照射到。四下寻觅，终于在一棵茶树上找到了一个柔嫩的芽叶，放入口中细细咀嚼，先是苦感十足，而后苦感化开，一种清凉的甜感弥漫在整个口腔里，回甘隽永持久，山野气韵强烈，那是一种久违的感觉，令人心动不已。
在薄荷塘茶园里逡巡徘徊良久，直到肚子开始抗议，方才想起已经早就过了午餐时间了。回到茶园入口处的棚屋里，旁边专门搭建了一座亭子，想来是专门供人休憩的地方。同行的卢?采下一片芭蕉叶，用山上引下的溪水清洗干净，铺在桌上，就成了最天然绿色环保的桌布。双肩背包里拿出早已准备好的馒头、咸菜，早已经饿坏了的众人大快朵颐，真正的野餐美味。喝茶闲聊时，卢?提到:早些年，这个地方并不叫薄荷塘，而是唤作草果地，那是主人家赖此为生的活计。直到后来，这里的茶声名鹊起之后，薄荷塘的名字才广为流传。而主人家依然如故，仍然称这片茶园作草果地。
最为普洱茶友钟爱的这片薄荷塘古茶园，也有人称为下薄荷塘，盖因其处在谷底的缘故。属于同一村寨的四户人家所有，这四户人家共同管理，共同销售，短短几年的光景，搭上了国有林普洱茶大热的市况，都过上了好生活。
转眼之间已经将近下午四点，还要赶回易武镇上的我们一行人，不敢再作耽搁，起身往回走。正是应了老话:下山容易，上山难。近乎垂直陡峭的山坡，弯弯曲曲的小径，气喘如牛的寻茶人手脚并用往上爬。回到山顶大平掌，看到摩托车的时候，感觉全身无力，坐在一旁休息。山风凛冽，冷风习习，顿时再次感受到了季节的变化。摩托车一路狂奔下山，出热带雨林，穿橡胶林，再次回到了大路上。当摩托车终于可以在大路上平稳行驶的时候，心里真实地感受到了满满的幸福。
寻茶的过程，有过阳光明媚的喜悦，有过阴雨连绵的忧伤。就像是寻茶薄荷塘，有过长久等待后的夙愿得偿，有过好茶难觅的失落与惆怅。收获也好，错失也罢，在这脚步匆匆的寻茶之路上，矢志不渝的追寻，那才是爱茶人的终极梦想。
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