【www.cy316.com - 泡茶前为什么要洗茶】
近年来，关于“洗茶”，存在着较大的争议，许多人认为，洗茶不过是一种心理作用罢了，洗也只是洗掉了表面一点灰尘，洗得干净茶叶内部的农药残留吗？而且第一道茶最是营养，把第一道茶倒掉，岂不是太浪费了？
对于这些认为洗茶没必要、浪费的人，我只想说，您对于“洗茶”似乎有些误解。
大部分的人习惯顾名思义，既然叫“洗茶”，那当然就是洗掉茶上的脏东西，让茶变干净，其实不然。在茶文化领域，关于洗茶的标准称呼，应当叫做：“温润泡”。温润泡，是为了将茶泡出更好的味道的一种技术手段，而不是为了洗掉茶叶上的脏东西。
许多茶叶在制作过程中，都要经过一个叫“揉捻”的工序，通过揉捻，使茶叶成型。尤其是有些茶叶经过揉捻后，会紧结成块，比如说乌龙茶和紧压成型的普洱茶，这些茶在冲泡时，叶片内外的茶汁不容易进入水中，茶汤的口感也不会那么令人满意。
所以对于这样的茶，我们可以在正式冲泡前，一定要洗茶，利用热量和蒸汽，让干茶湿润，特别是紧结成块的茶类。
经过这一步，茶叶可以得到舒展，冲泡时就可以更好的控制茶汤的浓淡，这一个步骤，就被称为“温润泡”，也就是我们通常所说的“洗茶”。洗茶一是为了去尘，更重要的却是为了醒茶、润茶。
所以说我们洗茶，醒茶，润茶是为了更好的唤醒茶质，让茶叶更好的舒展，这样更有利于茶汁的浸出，茶香和茶的滋味也会更好的散发出来，因此洗茶是泡茶中一个必要环节。
当然了，容易出汤的茶，比如说绿茶、黄茶、红茶，以及本身很细碎的茶，就用不着洗茶了，第一道茶反而会最富含营养。
那么茶叶到底脏不脏呢？需不需要洗干净呢？茶叶就算脏，也就是附着了一些灰尘、微生物和农药残留。
灰尘无处不在，你说话的时候无数的灰尘飞进你的嘴里，那你要不停的洗嘴巴吗？还是说不张嘴说话？关于微生物，微生物的生存和人的生存一样，是需要水的，干燥的茶叶不含有水分，微生物是无法赖以生存的。那么农药残留呢？我只能说，合格的茶叶里面不会有农药，真有农药残留的茶叶，你再怎么洗也洗不干净。
那么洗茶到底怎么洗呢？其实很简单。有四个秘诀，一是不要将滚水直接倒在茶叶上，二是洗茶的水温一定要高，三是要迅速盖上盖子，第四就是出水的速度要快。这样的话可以有效的减少茶的有效物质的损失，最大程度的保留高温水蒸气。
自古以来，洗茶是一种礼仪，一种泡茶的技巧，它自以为起了一个通俗易懂的名字，却不想大家对“洗”这个字的理解太根深蒂固，因而把误会闹大了。
不管怎么说，洗茶也好，不洗茶也好，大家都是为了喝到更有滋味的茶，也正是因为这样，洗茶变得更为必要，只因为洗茶能成就一杯更醇厚的好茶。
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每天喝多少黑茶最合适呢？
喝黑茶要有度，每天喝多少黑茶最合适呢？
喝黑茶虽然是一件健康的事，但还是需要有一个度，超过身体所能承担的，喝黑茶也会对身体有影响。
喝多少黑茶最合适呢，需根据个人所处生活环境、气候状况、风俗习惯和健康状况来做衡量。只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮黑茶对人体的有益作用。
饮黑茶也须适量。长期每日过量饮茶，尤其是过度饮浓茶，对健康是不利的。
英国有一个宣传饮黑茶的口号：“为了健康，请每天喝四杯安化黑茶。”
美国《茶与咖啡贸易》杂志早在1907年介绍茶叶时曾说道：“用品质好的黑茶按平常的方法冲泡，普通人每天五六杯黑茶也不会有害。
”随着茶叶品饮消费的推广和普及，关于这方面的经验数据积累越来越丰富，相关认识也越来越深入。
你可能很自然会问到一个问题：不同的人，所使用的茶杯大小各异，如何根据杯数来确定饮茶量？
根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，浙江大学茶学系屠幼英教授的建议是(《茶与健康》，屠幼英主编，2011年)：成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜。
泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。当然，如果品饮的是高品质茶，因为其内质丰富的特点，可适当减少投茶量。
一个正常的成年人，每天大概以饮中等浓度的黑茶2-3杯为宜：每杯茶叶的用茶量3-5克，用水量150-300毫升——通常一个易拉罐的体积是355毫升，农夫山泉矿泉水小瓶是380毫升。
每次茶水以冲泡2-3次为宜，不宜重复冲泡过多。每次冲泡时，可根据自己的口感习惯，掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度。
这只是对普通人每天用茶总量的一般性建议，仅作参考指南，具体还须考虑人的年龄(老年可比青少年多喝茶)、饮茶习惯(嗜茶的人可比喝茶少的人多喝茶)、所处生活环境、气候状况、风俗习惯和本人健康状况。那么 黑茶最适合什么人喝 ？这篇文章会带给你答案《黑茶最适合什么人喝》
运动量大、消耗多、进食量大的人，每天饮茶可适量增加一些，如15-20克。
以肉类为主食或食肉量大的人，比如长期生活、工作在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人，饮茶数量也可多一些，每日20-30克的饮茶量都是可以接受的，这样可以弥补维生素等摄入的不足。
而对那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人来说，一般就要少饮甚至不饮茶。
另外通过以上数字可以发现，每天只光喝茶，不能完全满足人体对水分的需求。一个身体状况正常的成年人每日平均要消耗水分2500毫升。
除了体内物质代谢产生300毫升的水外，每天至少还要补充2200毫升的水，才能维持机体水盐代谢的平衡——所以，喝茶不是补水的全部来源。
日常生活中，还可以通过饮用白水、汤类、各类饮料等途径来满足水需求。
饮茶有讲究，其利害得失，会因人、因时而异。只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。
当然，对于身体状况良好又无特殊情况的正常人来说，每天多喝两三克黑茶，并无太大影响。
所以，各位茶友在心里有个底数即可，关键在于把握一个让自己身体觉得合适的度。
这样的黑茶泡法是错误的！你还在这样做吗？
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶属于外来微生物发酵方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一
喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓醒茶？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二
泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三
保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。
饭后多久喝普洱茶最合适 如何安排喝茶时间
如今的大家都爱喝茶，像南边最普遍的即是喝茶，普洱茶由于它独特的功效深受老百姓喜爱。在南边冲一杯浓浓的普洱茶才能表达出主人的待客之道，但有的人尽管喜欢喝普洱茶，却不知道啥时候喝合适，不同的时刻饮用它的养分吸收可是不相同的哦。那么下面就让咱们来看看饭后多久喝普洱茶适宜呢?
有些人恰是由于看中了饭后一杯茶具有影响人体消化和吸收食物养分的效果，所以才把它当作是一种瘦身美容的有用办法。可是这也有致使胃肠功能失谐和养分不良后果的可能。那么吃完饭后，咱们应当喝点啥呢?专家表明，白开水是最佳的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就能喝一些淡茶了。
饭前喝茶不光和饭后喝茶相同，会影响胃肠道对食物的消化吸收，并且由于茶会影响口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并削减唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。去餐馆就餐，在饭菜上桌前，大家也不忘要杯茶水。饭前最佳也少喝茶。假如要喝，应当挑选菊花茶等淡茶，但牢记不能在就餐过程中喝茶，这么更容易致使消化不良。
饭后多久喝普洱茶合适?建议能够在饭后半小时后喝，这时候食物已经渐渐消化了，同时能够起到去油的效果。
看完这些咱们应当理解了，饭前最佳少喝普洱茶，饭后也不要立刻就喝，在半个小时今后再喝。本来普洱茶的口感自己非常喜爱，还有它的特殊养护功效也让不少女性很钟爱普洱茶，咱们只需把握了准确的喝茶时间，它的养分才会被充分吸收。
金花黑茶要洗茶吗？要洗！
黑茶是中国六大名茶之一，它主要出产在湖南安化，这种茶叶有浓烈的香气，冲泡以后，滋味甘醇，汤色透亮，它的耐泡性特别好，而且营养价值和保健功效都特别高。黑茶的泡法是很讲究的，很多人不了解黑茶的泡法，特别是金花黑茶！
金花黑茶要洗茶吗？
金花茯砖茶冲泡时会把金花洗掉，金花不能吃，吃的是金花胞外酶与茶叶发酵的部分，也就是说黑茶主要有效成分是在茶叶上而不是金花上它只是一个载体，可以把金花视为催化剂，生物化学反应结束他就完成任务可以被洗走了。
1、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
2、将适量的黑茶放在被子中，然后将适量的的开水倒进杯子里，这个步骤就和平时泡茶是一样的，不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水，让里面的混汤可以很快的被泡出来，这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉，接着将这个步骤重复一次就好了
3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此洗茶时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。
金花黑茶的泡法
功夫泡饮法
1、取茶
对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
2、温杯
可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
金花茯砖茶怎么泡？金花茯茶的冲泡技巧与方法
3、置茶
将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。
4、洗茶
将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
5、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。
6、品饮
将盖碗中的茶汤倒到公道杯中，分杯品饮即可。茯砖茶，汤色金黄明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香显，带松香。
金花茯砖茶煮饮法
1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶；
2、将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡（80°C左右）；
3、将茶叶放入壶中（煮饮无需洗茶）；
4、大火煮沸后，转文火煮5~10分钟；
金花茯砖茶怎么泡？金花茯茶的冲泡技巧与方法
5、停火，滤渣后，热饮之。
6、煮饮法，可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶，汤色橙红油润，滋味醇厚甜润，菌花香馥郁。
需要注意的是，黑茶焖泡三分钟取出茶汤可以直接品饮用，但第一次取出的茶汤不能过多，最多不能超过茶汤的三分之二，而且在取出茶汤以后要及时续水。
安化黑茶煮之前用洗吗？要洗茶
黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸（相当于高温消毒）后再紧压成型而成产品，因此黑茶是最卫生的产品之一。黑茶品质如此高，那煮之前用洗吗？ 安化黑茶煮之前要洗茶 黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要“洗”，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶舒展，此外为去掉一些灰尘杂质等。洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。洗茶的时间要掌握好，时间不宜过长，否则营养物质损失过多，滋味较差。黑茶可以稍微闷一会儿，让茶叶彻底舒展开来再出汤。 如何煮黑茶才更好喝？ 很多老茶客特别喜欢喝茯砖茶，冲泡他们觉得“火候欠佳”。在他们心目中，茯砖还必须煮着喝，那样才够味儿！其实先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，对人体的各项保健功能也更为突出。今天就让茶小二跟大家聊聊如何煮黑茶。有人说了，不就是把茶扔火上煮吗，谁不会啊？其实想把茯砖茶煮好，也并不是那么简单的，有些小诀窍您不可不知。 诀窍1：注意茶水比 一般情况下，以壶中加入200毫升水为例，需要投茶5克左右。其实大部分情况下，我们煮茶时注水300-400毫升的时候比较多，这时就需要您投茶7g左右。也就是说，煮茶时茶水比大约维持在1:40或者1:50为宜。 诀窍2：水开一次再放茶 茶小二并不建议大家用冷水煮茶，冷水熬煮不利于茶的香气挥发，而且容易把茶煮“老”了。要想煮好黑茶，先等水滚一次再投茶，然后继续熬煮两分钟，就可以将茶水通过过滤网倒入公道杯或者凉水壶，等水温合适的时候就可以喝了。 诀窍3：盖盖焖 由于黑茶的陈、醇特点，茶小二建议您在煮好茶之后，盖上壶盖焖上3分钟左右再喝，这样您会发现味道更醇更香。此外，在有条件的情况下，茶小二尤其建议您将煮好的茶倒入保温杯或者暧水瓶中焖上那么1～2小时，完了开盖的时候那叫一个享受，经过焖制的黑茶茶汤口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。 茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出！
安化红茶需要洗茶吗
许多不了解安化红茶的朋友称之为安化红茶脏茶。他们需要在喝茶前洗干净。这真是一个很大的扭曲。安化红茶需要洗茶吗？上面的小编辑向师父介绍了安化红茶为什么要洗。
安化红茶需要洗茶吗
习惯上，倒出第一杯茶，称之为“洗茶”。一些喝茶的人表示，这样做是因为茶叶中没有茶叶粉尘等清洁杂质。他们认为那些没有“洗茶”的人是“不注重卫生”和“不了解茶的艺术”。
以安化红茶为代表的红茶属于后发酵茶，原料粗糙陈旧。红茶的特点是“年龄越大，喷鼻水越多”。你必须经历一个更加剧烈的沸水过程，才能使配料完全溶解。松茶味道简单，而压砖茶必须煮熟。红茶第一次冲泡时，要花15秒钟快速洗好茶，即先将茶放入杯中，倒开水，然后倒下去，再倒开水，盖上杯子。这不仅能过滤掉茶叶中的杂质，还能喷洒酒精。随后的酿造时间通常为3分钟。
“洗茶”自古以来就存在，这是不对的。除了“除尘”之外，它还有“润茶醒茶”的功效。第二个目的是更好地品尝茶的香气和味道。“洗茶”不仅是饮茶的必然顺序，也是中国五千年饮食文明和饮茶文化礼仪的体现。它包含了中国茶道的物质延伸、文明的秘密和庸俗、深刻而深刻的审美趣味。
安化红茶的酿造方法
首先，买茶
保持好茶/水比，为遮荫打下基础。用100毫升盖住碗，倒10g茶。茶的数量保证了比例的和谐。小组可以根据他们的胃进行调整。同时调整每一次泡沫时间，要在一起。例如，尽可能多的游客可以增加他们倒茶的数量，而越多的游客开始泡茶，他们只能冲出水面。
第二，泡茶
湿茶叶，干净茶面。从洗茶开始，请温柔地泡水。可以旋转可以暂停，但水流必须平静和波动。没有必要把茶卷得太紧。对于那些洗两次的人来说，第一次洗可以稍微提高灌溉点，缩小水线，降低茶的水温。第二次清洗可适用于低灌水点和提高水温的洗茶。洗完茶后，把底部完全沥干。洗茶时通常需要暖杯，但是由于洗茶时要考虑干净，所以没有合适的杯子来洗茶。
小技巧:洗暖茶杯时，请打开茶容器的盖子，以方便杂味的逸出和叶底的冷却。
三，前三个泡泡
抵制杂味，提升汤的质感。基本的方法是在固定的点抽水，然后慢慢地注水。尽量减少水和茶的绝对活性。当音符足够慢且足够稳定时，你会发现盖碗中的水很轻，你不会像猛冲一样翻滚橘子茶汤甚至渣滓。当汤端上来的时候，推荐一个漂亮的杯子。
这种颜色和味道的材料将从公平的杯子开始混合。用慢水浸泡的茶汤很软很粘，但不是很香。每次喝汤的最后，建议是沥干茶底。虽然剩余汤的注入量将被添加到注入中，但是它将改变味道物质的注入的节奏和和谐性，从而无波动地大量添加到注入中。
四，二，三到五个泡泡
用鼻喷剂和水，和谐融合。基本方法:缓慢旋转水和波动注射。不急。只有将水温和水、茶的绝对运动控制在合理的程度，才能通过鼻腔喷雾和喷水的整体规划达到和谐。波动的水旋转是复杂的，但它实际上是一个技能测试。如何旋转茶，它旋转的有多快，水柱有多厚，灌溉点有多高。这些都需要由泡茶者根据茶的质量和饮用者的口味进行调整。
五、前三个泡沫
喷鼻剂又高又滑，汤又甜又轻。基本方法是冲灌，叶底坚持保持低温。冲洗可以是高的或低的，可以是固定的或可旋转的。这种紧张是在坚持高水温的同时击打和滚动叶的底部，以充分调动陈的鼻腔喷雾。茶叶浸泡在尾水中，浸泡过程中需要提高水温，因为要浸出更多的物质和促进陈氏喷鼻剂的双重考虑。在这个时候，在早期，我们不仅仅是打开盖子来冷却和分散味道，而且在水出来后立即倒水来保持浸泡过的茶叶的低温。紫砂锅导热性差，因此它对叶片温度的粘附能力自然更强。
喝安化红茶时要注意这件事。
首先，避免喝新茶。鲜茶储存时间短，含有大量非氧化多酚、醛类、醇类等物质。对人体胃肠粘膜有很强的安慰作用，容易引起胃病。因此，最好少喝红茶，避免喝半个月不喝的新茶。
第二，避免第一次喝茶。茶叶在种植和加工过程中被杀虫剂和其他无害物质净化。茶叶表面总是有一定的残留物。因此，第一种茶具有洗涤效果，应该丢弃而不是饮用。
第三，避免空腹喝茶。空腹喝茶会浓缩胃液，降低消化功能。同时，吸水率高，导致茶叶中含有少量血液而不含任何好的成分，从而刺激头晕、心悸、肢体运动剧烈等疾病。
第四，避免饭后喝茶。茶(主要是绿茶)含有少量单宁酸。单宁酸能与食物中的铁元素发生反应，自然是一种难以熔化的新材料。随着时间的推移，它会导致人体缺铁，甚至血液不足。因此，准确的饮酒时间是:饭后一小时。
第五，避免发烧喝茶。茶含有茶碱，具有降低体温的作用。为发烧病人喝茶等于“火上浇油”。
第六，溃疡患者应避免喝茶。茶中的咖啡因可以增加胃酸分泌，降低胃酸浓度，并导致溃疡甚至穿孔。
第七，月经期间避免喝茶。月经期间喝茶，尤其是浓茶，可以引起或减少月经综合症。
红茶正在制作过程中。手动使用可能是枯燥和令人沮丧的。由于茶叶储存时间长，茶叶越老，它就会越老。经过很长一段时间后，外观将不可避免地变得尘土飞扬。它必须洗得最好。此外，洗茶不仅可以洗掉灰尘和杂物，更重要的是，还可以唤醒茶，使味道更美味。
安化黑茶要洗茶吗
安化黑茶要洗茶，原料较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。
安化黑茶洗茶的方法1、浸润洗茶法
浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样不妨心里告诉自己“已经把茶洗干净了”(洗净心态)，这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。
浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得!
2、刮沫洗茶法
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生)，然后只需把浮沫刮掉(一般会认为脏东西已经被洗去了)就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。
安化黑茶的冲泡方法1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
泡黑茶需要洗茶吗
“洗茶”实为“润茶，对于日常大众品饮而言，从品饮到一杯香醇的茶汤的角度，所谓泡茶，无非就是采取合适的方式，将茶叶中的可溶物质，用水将其溶解成均匀的茶汤，品享到茶叶的美妙滋味和香气。那么，泡黑茶需要洗茶吗？下面一起来了解看看。
泡黑茶需要洗茶吗
在茶艺和茶叶审评的语境中，通常所说的“洗茶”这个步骤，实际上常被称之为“温润泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。也即，常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。
黑茶的原料也是分等级的，有一到四级。黑茶在制作过程中难免会有些残留的杂质和农药，所以喝黑茶时是很有必要进行洗茶的。因此，黑茶第一泡最好别喝。
黑茶洗茶有两大作用，一是洗出尘埃、倒掉可溶于水的氟、农药残留等，这些物质绝大部分溶于热水，可使茶汤品饮更加安全放心；二是浸润茶体、有醒茶和激发香气的作用。浸润会使茶汁浸出更加顺畅，高温也可促使老茶快速氧化，香气物质得以迅速激发。
黑茶如何洗茶呢
1、洗茶时间
虽说黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道吗？如果技巧方法使用不当可能会影响到黑茶的口感以及失去营养值哦，洗黑茶的时间最好控制在三秒即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。研究表明，茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的三秒后开始散发出来，所以洗茶洗三秒才能保证黑茶的有效成分不会损失太多。
2、手法
进行黑茶洗茶时对于手法也是有讲究的，去适量的黑茶放进杯子里后倒入适量开水，这个步骤和平常泡茶是一样的，不过最好用一根筷子搅拌一下杯里的水和茶叶。这样做是为了能使茶叶中的杂质更快泡出来，在搅拌了三秒钟后看到茶汤便混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重复这个步骤即可。
黑茶如何冲泡呢
1、温杯
用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。
2、洗茶
将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。
3、冲泡
用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。
4、品茶
喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。
黑茶五种喝法
（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
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