黑茶一级。
小编故事讲黑茶六：早在唐朝贞观年间，咱们的皇帝唐太宗为了促进汉藏的统一，居然忍痛割爱把我们美丽可爱的文成公主许配给远在西藏的藏王松赞干布。大家都知道的，西藏可是沙漠戈壁，荒凉的高原，气候恶虐，条件极其艰苦，在进藏的路上，一路奔波，舟车劳顿，那时候又没有火车，飞机这些高级玩意儿，全靠人力，可把我们的文成公主给累坏了。
他们一群人好不容易翻过了一座高山野岭，突然，文成公主胸闷心慌，大脑缺氧，呀，眼前一黑，晕倒在地。这可把陪同侍卫们给吓坏了，一个个急得像热锅上的蚂蚁，这可怎么办呢，这公主要是万一有个什么闪失该怎么给皇帝交代呀，就在这时，礼部尚书李道宗看见公主陪嫁的嫁妆里有一箱黑如铁样的黑茶，
他早就听说黑茶有清热解毒、疏通经脉的作用，就赶紧叫人备水煮了一锅黑茶。立马给晕倒的文成公主喝下，果不其然，不足片刻文成公主就醒过来了，气色恢复至红润，接着赶路。
陪同侍卫们个个大喜，止不住的称赞：这世间居然有如此神奇的茶！（就是这么神奇哟）后来，在这进藏赶路的几个月里，但凡有头晕气紧、胸闷心慌的，每人喝一杯黑茶，便神清气爽，精气神十足。多亏了黑茶，才保证了咱美丽的文成公主平安的到达了西藏，促进了汉藏的和平统一！正值夏日酷暑，朋友们可以每天喝杯黑茶，清热解毒，清凉一夏！
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黑茶不仅在舌尖，还利于生活
说到“黑茶”茶人们，想必此时舌尖似乎泛过一口醇和，一缕滑润。黑茶在口感上不仅有独特的腔味，在生活中也能帮助我们消解一些小困难！
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果
春季是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗头可止痒秀发
黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌
黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度的黑茶,茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
4、对睡眠不好的人有一定的效果
有些睡眠不好的人对咖啡因有抵抗，可以喝些黑茶有助睡眠。
藏茶|以茶养命……
人生苦短，人们都在努力争取拓展有限空间、时间的宽度和长度。我们无法追求永恒，但我们可以尝试活的更健康、更久远。
对普通大众来说，简单实用、经济实惠的药膳、茶疗似乎更容易实现和有效，因此以食养身、以茶养生、以文养心也就成为我国比较常见的传统养生文化，其中以茶养生也许是现代生活门槛最低的手段。
以茶养生，就是通过饮食茶品，保养生命使之延长。直接的表达就是以茶养命或吃茶养命，是现代人追求健康身体、延年益寿的不错选择。
人类发展了数百万年，大约在十万年前智人站在当时生物链的顶端，直到一万余年前才学会利用种植如小麦类的谷壳类植物作为主要食粮。文史记载，人类利用茶饮的历史至少有五千年以上，茶到如今，品类纷繁，五花八门，功效不一……以茶养命，该如何选择？
我们分享的方向是：以茶养命的茶饮，终究是入口之物、入身之饮，养口感的可能是好茶，养身体的必然是上好之茶。
人在天地草木间，无法脱离物竞天择，适者生存的自然法则，个人与茶的关系，被淘汰的终究是个人，熬的就是时间的长度。我在茶坊设一茶桌，虚位以待，一起探讨那一盏养命的茶饮，有品者，来畅饮。
喝黑茶会减肥吗？正确喝黑茶还您完美身材！
随着社会的发展，大家对于黑茶的研究也就越来越深入，在这个过程中也会发现众多黑茶的作用，其中湖南农业大学的研究显示，金花中的有效成分极大的提高了胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，又能抑制肠道中脂肪酶的活性能力，由此可见黑茶在一定程度上面是具备减肥功效的。
喝黑茶会减肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
怎么喝黑茶减肥
1、热饮
饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。排泄的汗液会带走大量体热，帮助降低体表温度2~3℃，同时体内脂肪代谢也加快了，因此更有利于甲方内。
2、保证睡眠
茶里面都含有茶多酚，能帮助提神醒脑，如果太晚喝茶会影响睡眠质量。要知道睡眠不足既影响脂肪分解速度还会提升食欲。有资料显示当睡眠受到限制或低于8小时的时候，想吃高碳水化合物、高热量食物的欲望增长了45%。
黑茶怎么喝
1、投茶
投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡
按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离
如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯，但是泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
总而言之，黑茶具备减肥的功效，但是具体怎么喝，喝多久减肥这需要看大家的具体情况，没有固定的数据，但是值得注意的是喝黑茶减肥需要坚持！
经典藏茶：最后的"公主康砖"
藏茶（史称南路边茶）对于西藏来说，意义重大、意味深长。
公元641年，年轻的吐蕃赞普松赞干布多次派人向唐太宗请婚，最终成就了美传千年的唐蕃和亲。随着和亲之行，素有饮茶习惯的文成公主将茶叶、丝绸、文房四宝等带入了西藏。藏茶也开始了迄今1300多年的和亲文化之旅。
缘结于和亲，成之于环境。因为西藏不产茶，更难得蔬菜水果，而高寒、辐射、干燥的自然条件和单一的牛羊肉、青稞、奶酪等食物链使人体对维生素、膳食纤维及微量元素等的需求显得无比重要和迫切，藏茶恰好在最大程度上补充并满足了人体代谢调和的诸多需求，成为了名副其实，旦夕不可或缺的生命之茶、民生之茶。
藏茶因西藏而存在而延续和发展，在当代的血统藏茶当中，最具价值的当数西藏自治区成立20周年的礼品茶，但该茶已经由中央代表团送给了每一户农牧民，在时隔多年的今天，存世的茶寥寥无几，除了十一世班禅拥有一砖以及雅安茶厂存留一砖外，这批庆典礼品茶已无从追寻。
在2005年，正值西藏自治区成立40周年之际，四川省雅安茶厂推出了以文成公主进藏图为包装封面的特制康砖，这是继1985年中央代表团为参加西藏自治区成立20周年庆典而委托雅安茶厂生产40.2万份礼品茶后的第二款纪念茶，由于精选原料，精工制作和限量生产，茶叶的口感品质优于同期生产的康砖，加上封面上经典的文成公主和亲图，故被大家认可并称为公主版康砖，还有不少的茶客争相收藏，使公主版康砖很快就销售告罄，市场价格也一路上涨。
在2011年深圳文博会上，公主版康砖成为大家竞拍的茶品，价格每砖达到了2000元，与出品时价格相比，已经翻了好几十倍，那些持有公主版康砖者，也纷纷拥茶自重、持茶代沽，让业内人士以及收藏爱好者心生羡慕而重金求购。
有一点是懂茶、爱茶人普遍知道的，那就是任何茶的包装也许可以重新印刷、定制甚至还原，但里面的茶是绝对无法复制的。这是因为藏茶作为深度和长续发酵的茶，其口感和内涵的完美转换都需要时间完成，一点都来不得虚假或提速，全靠纯天然的作用。因此，公主版康砖就显得弥足珍贵、无以替代了。
茶是一片绿叶，但却不会一直守候在树上，停留在哪座山头，这就是茶缘的力量。在冥冥之中，茶一定会与某个区域，某个人群甚至某个国度相连接，成为受众广泛、可以信赖、能够传承和值得坚持的益饮良品。而在不产茶的西藏，茶却是一种的民生需求，一种随处都能触及感受的风俗民情。这样的植入，如此的神奇已超越了茶本身所能创造和达到的境界，其真正的成因是有两个：和亲、环境。
虽然在一些文献记载中，或者从现实的社会背景与生活情形判断，在文成公主进藏前可能有茶的传入，也可能上达西藏的贵族或王庭，但作为官方渠道，特别是藏茶从汉区的正式传入则应从文成公主开始，因为这里关系到一种生活方式的整体性引进与饮茶文化种子的人工播撒。所以，正是唐蕃和亲正式开启了藏茶千年长续不断、盛行不衰的历史，而文成公主也被公认为茶叶发展史上唯一位女茶人，是她为藏茶的名字写下了第一笔，更为藏茶的圣洁、神奇和众誉、传续附着了一个永不褪色的光环。
也许当年文成公主和亲的那款茶已难考证，但千百年来为藏族同胞所认同、所选择并承继的茶则一直就是产于四川雅安，外形朴拙而内含丰富的藏茶。而公主版康砖这款茶、这个味，将沉淀着藏茶年代记忆中的所有经典，蕴含着藏茶文化演进中的所有感动；这款茶、这个味，将让一切对西藏的向往，对这片古老神秘的土地的神游遐思变成了诗一般的韵律和画一样的美妙。这和亲的茶缘，连缀了汉藏文明的宏大画卷，让汉藏民族的情缘和文化交融，因藏茶的传承、延续而深植于民众的审美意绪和生活视野中，成为能够为大众同享共存的特别而又浓烈的民俗符号。
是否期待，与公主版康砖和亲同盏。
湖南人除了爱喝安化黑茶，还爱姜盐豆子茶！
湖南人除了爱喝安化黑茶，还爱姜盐豆子茶！ 湖南省湘阴、汩罗县地区的人们，十分爱喝姜盐豆子茶，这亦是他们招待客人的茶。
姜盐豆子茶亦称岳飞茶、湘阴茶或六合茶，即姜、盐、黄豆、芝麻、 茶叶、开水六种物质。
说道它的由来，其中尚有一段十分有趣的来历：在 南宋绍兴年间，著名爱国将领岳飞被朝廷授予镇宁崇信军节度使，率领部 队南下，准备镇压杨幺领导的农民起义军。
然而，部队一到南方，由于水土不服，许多士兵病倒了，影响战斗力和士气。
岳飞情急之下，命令部下煮带盐的黄豆姜汁汤代茶饮，结果病倒的士兵迅速痊愈。
周围老百姓一见，也跟着模仿，一下子在湘阴包括现在的汨罗县流行开来，直至今日。
若家中来了个客人，主人便会为您送上一杯香喷喷的姜盐豆子茶，杯底一层被水泡发了的炒黄豆，柔柔的、黄灿灿的，很是诱人。
若茶快喝到底了，主人会马上给您再续上茶，这样反复下来，杯底可爱的黄豆是越来越多。
由此可见，想吃到豆子，必须将茶从头喝起。
这里的家家户户都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和碾磨老姜的姜钵。
把清水倒入瓦罐，放到柴火灶的火灰中将其烧开，将黄豆或芝麻置于铁皮小铲上炒熟。把老姜在钵中研成姜渣和姜汁，方可泡茶。
泡茶时先把茶叶放人瓦罐里泡开，接着把盐、姜渣、姜汁倒进罐内拌匀， 倾入茶杯，取过一把炒熟的黄豆或芝麻撒人杯中，便可饮用。
黑茶就不能用细嫩的茶叶制作吗？专家说：还真不能！
导读
经常听到茶友们说：黑茶看起来怎么这么粗老？黑茶是不是用其它茶叶弃之不用的下脚料做出来的？总之，大家对黑茶丑丑的外表所蒙骗，加上一直以来对茶的评判标准，大家都觉得只有越细嫩的茶才越好，其实，在别的茶中的一些鉴定茶好坏的标准偏偏不适合黑茶，作为一名资深茶友，我们不愿意只通过肤浅外表去评判，更喜欢去通过探索了解事物的本质，所以笔者特别邀请了《中国黑茶》作者，中国茶叶商学院特聘专家——韩亮先生，看看他怎么说？
黑茶是茶中“粗粮”，茶梗在别的茶中是废物，在黑茶中可是个宝贝。
很多人在泡黑茶的时候会发现：“啊，怎么会有这么多的茶梗？”疑惑自己是不是买来的假货，茶梗是黑茶里面的杂物吗？有一个朋友发现了这个问题，非常仔细的将茶梗一根一根挑出来，煮一壶没有茶梗的黑茶，虽然感觉没有“杂物”了，但是在口感上却非常平和，没有黑茶特有的厚重感。
其实茶梗在黑茶中是非常重要的一部分，并不是混进里面的杂物，它的重要性归结为以下几点：
国家标准
每个门派黑茶的企业标准或国家标准都允许含有适量的茶梗。
以安化黑茶为例：从采摘的角度，安化黑茶在采摘标准中，国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第29号）中关于安化黑茶的含梗量有明确的规定：
天尖含梗≤5%
贡尖含梗≤8%
生尖含梗≤15%
黑砖含梗8%至18%
花砖含梗8%至18%
茯砖含梗15%至18%
安化千两茶含梗≤5%
制茶工艺所需
茶叶是需要呼吸的，茶梗在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵来提高茶叶的品质，含有一定量的茶梗能增加砖身内的空隙，保证氧气充足，利于微生物的繁殖生长。利于品质的形成。如果没有茶梗，黑茶会在发酵过程中变成一滩黑泥。
茶梗内含物质丰富
其实，因为有茶梗的存在，黑茶更耐泡。在口感上，茶梗中含有更多的茶多糖，使得黑茶在泡和煮之间发散出独特的醇厚的味道。明屠隆《茶笺》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足；不必太青，青则茶已老而味欠嫩；须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一二叶低，且某些化学成分（如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等）比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。同时，黑茶的保健功效在某种程度上也与原料的成熟度有关，根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于叶子中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。
在茶园里，制作其他茶类的茶农一般都赶着采春茶，而专门制作黑茶时，茶农们却故意等春茶长到“一芽五叶”成熟后再去采摘，用这样的原料制黑茶，营养才更全面。在一个闲暇的午后，选一款粗枝大叶的陈年老黑茶，带着梗和叶一起煮，绝对是最佳的选择。
古话说，粗茶淡饭才养人，其中的“粗茶”就是主要指黑茶。喝黑茶主要图它的养生价值。凭颜值来判断茶品质的思维，不适合黑茶。喝黑茶者如同庙堂高贤，不看表面看本质。
2020湖南黑茶茶语： 湖南黑茶（一）
湖南黑茶茶语：湖南黑茶（一）
黑茶是怎样形成的，目前在茶叶学术界尚有争议。一种普遍认可的是黑茶生产始于十六世纪初。理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”二字。据《明史.茶法》记载，明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲奏称：“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限，乃第为上中二品，印烙篾上，书商品而考之。每十斤蒸晒一篦，送至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”当时湖南安化生产的黑茶多运边区，以茶换马。
也同样是在明朝，《明会典》载：“穆宗朱载?隆庆五年(公元1571年)今买茶中与事宜，各商自备资本，……收买珍细好茶，毋分黑黄正附，一例蒸晒，每篦重不过七斤。……运至江中府辨验真假黑黄斤篦。”当时四川黑茶和黄茶经蒸压成长方形的篾包茶，每包七斤，销往陕西汉中。崇祯十五年(公元1642年)，太仆卿王家彦的疏中说：“数年来，茶篦减黄增黑，敝茗羸驷，约略充数。”篦是一种装茶的篾篓。据此，一般认为，黑茶形成于此一断时期。
程启坤先生认为的黑茶形成是绿茶在杀青过程中投叶量过多，火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或以绿毛茶堆积发酵，渥成黑色，而演变成黑茶。
我以为，黑茶的形成要早得多。黑茶是一种后发酵茶，是人在长期的生产、消费、尤其是贸易运输过程中逐步形成的。不能认为史书上没有黑茶的记载就没有黑茶的存在，道理很简单，当时这种茶不一定叫黑茶。
在黑茶的产生历史很长一段时期，人们认识到，比较粗老一些的茶叶有着很好的除油腻、消胀滞和补充缺乏蔬菜水果而产生的维生素缺乏的作用。但粗老茶也有较重的粗涩味，滋味上不容易为人们所接受。由于茶树生长对温度的要求，茶树只能生长在南方，北方不能生长。北方吃茶只能从南方购买。而当时的交通极为不便，靠人挑、马驮、骆驼运，当然也有部分地段装船水运，但主要是攀山越岭，走陆路，这是我国从南到北的地形决定了的，今日人们到茶马古道的研究证明了这一点。运输条件的简陋和路途的艰辛，使得茶叶在这输途中往往需要半年，甚至一年才能到达目的地。在此期间，仅管有篾篓包装，但经过经年的日晒雨淋夜露，茶叶在篾篓中在温湿作用下，在慢慢的发生变化，茶叶中的苦涩物质逐步氧化，色泽由黄绿慢慢变深，变成黑褐色，滋味也变得纯正，并产生一种特殊陈茶香，为消费者所喜爱。这种过程可能并不是在一个专门的生产过程中完成的，而是当时的运输条件造成的，但在事实上，却起到了黑茶“渥堆”的作用，这种茶，就是黑茶。可以认为，我们现在的黑茶加工工艺，是模仿古时的这种茶叶品质而发展起来的。所以，黑茶的历史远不是从明嘉庆年才有的。黑茶的产生至少可以追溯到唐朝甚至更早。
关于黑茶的一些小知识：黑茶功效
1、消脂
黑茶中富含多酚类和氧化产物，可以溶解脂肪，促进脂类物质排出，加速脂肪的分解，降低体内脂肪的含量。黑茶常被称为瘦身茶、美容茶、消食茶。
2、对治疗习惯性便秘有一定效果
春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
3、黑茶洗头可止痒秀发
黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌、消炎、抗过敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净有光泽。
4、黑茶泡脚能缓解疲劳、除臭抑菌
黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。也可根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
此外，黑茶对促进睡眠也有一定的效果，有些睡眠不好的人对咖啡因有抵抗，可以喝些黑茶，有助睡眠。
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