为鼎茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“西夏人恃茶为命”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“西夏人恃茶为命”相关知识！
西夏人是由西南迁到西北的游牧民族。北方游牧民族有一个共同的饮食习惯，即喜欢喝茶，喝茯砖茶。这种茶，是用最粗陋的茶叶茶杆儿压成的，讲究的人，包括茶区的人，茶农，都不去喝。可在北方游牧民族包括北方汉族农民的眼中，这是最好的茶叶，比龙井碧螺春铁观音强得多。茯茶的色泽深，味道足，消化能力强，提神醒脑添力，好处很多。
宋朝人洪中孚说，蕃部日饮酥酪，恃茶为命。顾炎武在《天下郡国利病书》中说，茶之为物，西戎，吐蕃古今皆仰给之。以其腥肉之物，非茶不消，青稞之熟，非茶不解，故不能不赖于此。
宋人说，西夏人恃茶为命。这里用的恃，不是嗜。喝茶不是一种爱好，一种癖好，而是生活的内容，生命的依凭。没有了茶，即如没有了盐，正常的生活也难以维持和延续。
茶在西夏人那里，是比较奢侈的生活必需品。据《续资治通鉴长编》记载，西夏使臣说，本界西北连接诸蕃，以茶数斤，可以博羊一只。西夏人做转手贸易，用茶发财，在西夏境内，想必茶叶也不会很便宜。毕竟那是从遥远的地方运来的，而且由于经常受战争的影响，贸易时断时续，回赐、岁赐之类也时断时续。茶进不了西夏，价格会飞涨，百姓们会受苦。
西夏人恃茶，西北人祖祖辈辈也嗜茶恃茶。
我的家乡在甘肃皋兰，那里也曾是西夏故地。那里的人，多少有点钱的人，也喝茯茶，用小罐熬煮，称之为罐罐茶。那茶是极苦的，但人们尤其男人老人喝得十二分香甜。小罐罐或破茶缸之类往煤炉柴炉上一座，加入茯茶雨水雪水，满屋满院满村飘着的，是贫苦农民包括被十分尊敬的贫下中农的精神慰藉。
我家乡的风俗，男人大喝其茶，女人一般不喝茶。年轻女人如果喝茶，会被笑话。原因呢，其实很简单，因为人们太穷，茶只能留给长辈尤其长胡子的长辈喝，年轻人女人们则尽量不去享受这种奢侈品。在我家，我祖母也喝罐罐茶，那是因为，我祖母也要参加生产队的劳动，她劳累，需要用茶解困去乏，更是因为，我祖父去世得极早，我祖母在家里既是奶奶，也是爷爷，有资格喝茶。我祖母还喝过一段时间酥油茶，酥油是我父亲在青海地质队出野外到藏区，藏民朋友送的，或用茯茶换的。据说酥油茶能治咳嗽，所以我父亲拿回家让我祖母喝，期望能治好她的气管炎。
罐罐茶我小时也喝，陪我奶奶喝。酥油茶喝没喝过忘了，但吃过酥油炸的油饼。那时生活困难，只要是油是肉就感觉香。不像现在，闻见酥油味就难受。
在青海上中学时，去帮农民平田整地，或秋收，喝到了青海的茶。那茶，也是茯茶，颜色与我在甘肃喝的没什么两样。第一次喝，第一口青海茶让我吐了出来。为什么？因为太咸，那里面放了盐。我以前喝过糖茶，好喝。可喝盐茶，听都没听说过。青海人说，茶里没盐淡如水。西夏人茶里面放什么，不得而知。西夏的制糖业不发达，而西夏境内盛产青白盐，那是他们出口贸易的主要商品，他们茶里放盐，或部分西夏人茶里放盐，极有可能。我接触的青海人是青海湟源人，那里是河湟之地，曾经是西夏国的地盘。茶里放盐是西夏流风余韵也未可知。
在西夏的榷场贸易中，唯茶最为所欲之物，宋朝商人经常将茶运到西北与西夏贸易，政府也以茶叶换取西夏的马匹。
茶叶是宋与西夏的经济纽带，商业纽带，也是情感纽带。宋朝给西夏赐银赐绢，也赐茶。因为茶，宋夏的联系更为密切，也因为茶，汉族党项族彼此的关联度更为紧密，民族融合也多了种媒介。西夏人恃茶为命，这个习惯好。
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嗜茶如命的杨万里
杨万里是南宋一位多产的诗人，他的一生一共作诗两万多首，流传至今的只是其中的一部分。同时，杨万里不仅是难得一见的诗文奇才，更是一个嗜茶如命的爱茶人，他的众多名篇中，也有很多是与茶有关的诗文。
杨万里在自己《武陵春》词的小序中说道：“老夫茗饮小过，遂得气疾”。说的是由于自己酷爱饮茶，因而引起疾病，而词中又言：“旧赐龙团新作祟，频啜得中寒。瘦骨如柴痛叉酸，儿信问平安”。因为杨万里饮茶不加节制，得“中寒”之疾而导致自己“瘦骨如柴”，尽管如此，他也只是少饮而已，若要使他与茶一刀两断，是万万不能的。这一点则真切地体现在他的另一首诗作中：“老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕”。此外，据说杨万里饮茶不分昼夜，常常在深夜也饮上几泡，因而总是导致失眠，他却从来不将责任归咎于饮茶。正如他的《不睡》一涛中所言：“夜永无眠非为茶，无风灯影日横斜”。说到这里，杨万里的嗜茶如命，可见一斑。
然而，杨万里如此好茶，却并非只是为r满足一时的口腹之贪，而是追求一种茶外之味，即从饮茶之中感悟人生百味。无论是为人处事，还是读书做学问，杨万里都能在饮茶中顿悟出一些道理来。他在《习斋语讲义序》中，由饮茶而想到读书，将读书与饮茶相对比，深得茶外之味。因此，对于已经骨瘦如柴的杨万里却仍然不肯放弃饮茶，我们隐约能够体会到个中原因。除此之外，更加难能可贵的是，杨万里透过清澄如碧的茶水中悟出了刚正清明的为人处世态度。据宋人罗大经《鹤林玉露》记载：杨万里为官一牛两袖清风，当他晚年告老还乡之时，依然是“清得门如水，贫唯带有金”。同时，杨万里还以茶会友，以茶论友，在他的《谢术韫之舍人赐茶》一诗中，用茶之清雅、明澈，来比喻知心朋友的高洁品质、高傲风骨。其实，以其茶诗颂扬其人，杨万里名副其实！
水为茶之母 壶为茶之父
俗话说“名茶配妙器”，当人们得到好茶叶之后，总是希望用一套好茶具来泡茶品饮，达到珠联璧合的效果。茶具作为中华茶文化的一个重要组成部分，成为爱茶者日常生活中的收藏品和实用品，而不同的茶具能泡出迥然不同的茶香和品味，却是千真万确的。
“茶圣”开列的茶具清单
在茶叶饮用的最初阶段，是没有也不需要什么专门茶具的，往往是一器多用，一具多用。社会发展到一定的阶段，饮茶从可有可无变成了人们必不可少的生活内容，茶具的使用也就越来越频繁，从而逐渐就成了一件专门的器物，不与其他器具混用了。
唐朝的陆羽在《茶经》中刻意将茶具和茶器加以区分，这可能是为了使茶具和农具的概念相一致的关系。农具是生产工具，因此《茶经》中，陆羽就把原来饮茶器具特地改作茶器，而把釆茶、制茶和贮茶的生产用具，主要是制茶工具专门名为茶具。到了宋朝，人们对制茶工具谈得越来越少，宋徽宗的《大观茶论》更是对制茶工具只字不提。这样，茶具、茶器的内容逐渐合一。所以在宋朝以后的一些古籍中，就出现了随作者的习惯和兴趣，把茶具任意写作具或器的情况。时至今日，人们大多习惯称茶具，偶有称茶器的，也不会造成歧义了。
饮茶风尚的盛行，使茶具在人们生活中变得必不可缺，这就刺激了唐代茶具的生产，出现了专门和成套的茶具制造业。唐开元年间，因佛教禅宗盛行于北方，一时朱门柴屋，饮茶相效成风，使北方瓷窑的生产先于南方飞跃发展。由于茶具是当时最畅销的产品，当然各地瓷窑即专以烧制茶具为中心。据李肇所著《唐国史补》中记载：“巩县陶者，多为瓷偶人，号‘陆鸿渐’，买数十茶器，得一鸿渐。”这段有趣的史料说明，当时销售茶具的生意人为了抢生意，通过搭配“茶圣”陆羽的瓷像来促销，可见当时北方茶具的畅销盛况。
在陆羽之前的饮茶，用唐代著名诗人皮日休的话来说，是“浑以烹之”，显然，像煮菜喝汤一样的饮茶是无“茶道”可言的。当陆羽的《茶经》问世后，茶道大行。在《茶经·四之器》中，陆羽列举了风炉、交床、竹夹、碾、拂、水方、瓢、碗、都篮、涤方、巾等28种煮茶和饮茶的用具，详细讲述了它们的用途，当代茶学泰斗吴觉农先生在《茶经评述》一书中把陆羽所列的茶具分为8类，即：其一为生火用具;其二为煮茶用具;其三为烤茶、碾茶和量茶用具;其四为盛水、滤水和取水用具;其五为盛盐、取盐用具;其六为饮茶用具;其七为盛器和摆设用具;其八为清洁用具。如果用今人的眼光来看，陆羽的这份“清单”确实略显繁复庞杂，但它作为世界上最早也是最完备的一套茶具，其史料价值就不言而喻了。
盖碗茶的意趣与妙用
从古至今，我国茶具丰富多彩，琳琅满目，由于唐朝以前没有形成独立的茶具制造业，就茶具的具体器物来说，还有一些地区性的差异。唐朝北方茶具生产率先迅速发展，南方茶具制造也获得了进一步的发展，甚至有后来居上之势。
唐朝南方茶具的重要产地有越州、岳州、鼎州、婺州、寿州、洪州等处，陆羽特别对这六个名窑加以评价，越州窑生产的茶碗被评为第一位，这不仅是陆羽个人的意见，也为当时的社会所公认，唐代文人陆龟蒙的《秘色越器》诗中赞道：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”另外，当时四川大邑所产的茶碗在西南也独步一时，杜甫在《又于韦处乞大邑瓷碗》诗中保留了极其珍贵的四川茶具历史资料，诗云：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传;君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”诗人用四句诗描述了大邑瓷碗的质地、声响和色泽，并表达了急切需求的心情，一件小小的茶具，令诗人思之想之咏之，可见其工艺之精美和为人所喜欢的程度。就唐朝南北方茶具的生产来说，南方技术高于北方，已逐渐成为当时全国茶具的制造中心。
根据《茶经》的记载和出土文物的考证，唐代饮茶的主要用具是碗和壶。碗的形状敞口瘦底、碗身斜直，主要有青釉、白釉两种。壶在唐代称“注子”，茶壶也叫“茶注”，最常见的样式是短嘴小壶。另外，唐朝人还首创了一种碗托，当时称“茶托子”，也就是后来的盏托。关于“茶托”的起源，在宋代著名学者程大昌所著《演繁露》里是这样记载的：
“托始于唐，前世无有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取楪子融蜡象盏足大小而环结其中，置盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。宁喜其为，名之曰托，遂行于世。”
崔宁为唐代名将，曾入蜀参政十余年，任过西川节度使等诸多官职，据学者考证，以他在川任职的时间推测，崔宁之女发明盏托当在唐宝应年间。在中唐以后的墓葬中，这种盏托还常和壶、杯、盏一起出土，从这些死者生前所用的器物中，说明唐朝瓷制饮茶器具已配之成套了。
被称为“人间第一香”的茉莉花茶是各类花茶中的主要产品，产销量一直居花茶中的绝对首位。众所周知，茉莉花茶是成都人的最爱，坐成都茶馆，用盖碗茶泡一碗“三花”，茶的本味和花的真香合二为一，浓郁芬芳，沁人心脾，抿一口会让人经久难忘，这几乎成为成都民间茶文化的象征，有不可替代的意义。
盖碗茶具相沿至今，与茉莉花茶仿佛结下了不解之缘，称得上是天作之合。三件套的碗盖茶具，碗盖口略小于碗身，盖可以倒扣于碗身内，碗与盖紧密相接，中间没有缝隙，这样不仅可以保持茶汤的温度，还可以充分保留茶的香气。人们在喝盖碗茶时有一个经典的动作，就是用茶盖去轻推茶水，加快茶的浓度，然后用茶盖斜掩，挡住浮在茶水表面的茉莉花，这个喝茶的过程体现了茶盖小于茶碗的绝妙作用。此外，盖碗茶弯身口大且外敞，揭开茶盖又可使茶迅速变凉，即使三伏天喝茶也不怕烫。说到垫底的碗托，它一不怕烫手，二不怕溢水，又使盖碗茶具有整体的美感，“三件头”真是缺一不可。
也许不是人人都知晓，盖碗茶又称“三才碗”，明清时期非常流行。所谓“三才”指的是天、地、人，碗盖在上面谓之“天”，碗托在下面谓之“地”，碗身居于中间谓之“人”，一套寻常的茶具中，人们可以体味出“天盖之，地载之，人育之”的中国先哲的思想，真可谓雅俗共赏。有趣的是，鲁迅先生对盖碗茶也情有独钟，他在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
紫砂壶明代始兴
古代有一个木匠，他有一把前辈世代相传下来的紫砂壶，是随身携带的宝物。一天，他帮人盖房，上梁时因口渴得厉害，就叫人递上那把心爱的茶壶，喝完茶，就随手把壶搁在了大梁上。房子盖好，却忘了带走那把紫砂壶。木匠游走四方，一晃十年过去，当他又回到原来盖房的地方时，搬梯子上了房梁，一看，紫砂壶完好无损地还放在大梁上，揭开壶盖一嗅，茶香扑鼻，再呷上一口，比十年前刚沏上时还要香哩!
这是一个关于紫砂壶的美妙传说，虽不免夸张，但绝不是无稽之谈。在吴骞的《阳羡名陶录》中就有：“注茶越宿，暑月不馊”的明确记载。宜兴紫砂壶不仅具有泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不变馊的实用性，又有着较高的艺术欣赏价值，深得人们的喜爱。
明代，由于饮茶风尚的变化，对茶具的要求出现了一个很大的转变，特别是明中期以后，逐渐形成用瓷壶或紫砂壶冲泡茶叶的风尚。明末进士冯可宾《岕茶笺》一书中说：“茶壶窑器为上，锡次之。茶壶以小为贵，每一客一把，任其自斟自饮，方为得趣，何也?壶小则香不涣散，味不耽阁。”
宜兴的紫砂陶器名贵一时，享誉至今。据明代《阳羡茗壶系》所载，紫砂茶壶为明代正德年间供春所创。供春原名龚春，是四川参政吴颐山的家僮，曾在宜兴金沙寺侍候主人读书，看到寺内有一位老僧炼土制壶，成品极为精美，于是供春在伴读之余，偷学了老和尚的绝技，自己陶土制坯，而且完全用手指捏搓成型，烧成后的茶壶表面，尚隐约可见其指纹。从此，供春以制壶为业，成为一代宗师，他的制品也被称为“供春壶”。
供春紫砂壶造型新颖精巧，色泽古朴、光洁、温雅天然，质地薄而坚实，在当时已经负有盛名，所谓“供春之壶，胜于金玉”，明季散文家张岱在《陶庵梦忆》中甚至把供春壶与商彝周鼎并列，可见其价值之高。也许是出于对自己绝技的矜重爱惜，供春的制品很少，流传到后世的更是凤毛麟角。而后代宜兴壶制作，在前人的基础上更上一层楼，与同时代的景德镇陶瓷并称为“景瓷宜陶”，成为中国陶瓷史上的奇葩。
早取为茶，晚收为茗
最近舌尖上的中国一直在网上火热的播出，市场上的各种舌尖产品也不断涌现，茶叶不甘落后现在就谈谈舌尖上的茶香把。清香四溢的茶叶自古以来...
最近舌尖上的中国一直在网上火热的播出，市场上的各种舌尖产品也不断涌现，茶叶不甘落后现在就谈谈舌尖上的茶香把。清香四溢的茶叶自古以来就为我国人民所喜爱。茶叶最初的用法是生吃茶树的绿叶，茶在经历了祭品、药食等阶段后才逐渐成为人们的饮料。
唐代以前茶的饮用时解渴的粗放饮法，并且局限在长江南的部分地区还没有发展的全国。饮茶发展成为全国性的名俗并形成文化是在唐代，唐代达到了封建社会的鼎盛时期，特别是在开元、天宝年间物质基础与精神文明都达到了新的高峰，使人们能够超出日常生活的必须之外，去追求能给人们以更大精神享受的生活方式。中国茶文化就是在这种背景下形成的。
《茶经》有言茶有茶、槚、蔎、茗、苑五种名称，并解释说：周公云，槚，苦茶；养执戟云，蜀西南人谓茶曰蔎；郭弘农云，早取为茶，晚收为茗，或一曰苑耳。可见，由于不同地区方言的同导致了茶的五种称呼。茶在我国发展千年已经不仅仅只是一种饮食文化，而是我国五千年文明的精髓的体现，学习我国的茶文化，对于当今大学生的各方面素质的培养具有积极地促进作用。
茶为席魂，心饮为上
茶，解渴清心，以品为上。茶滋于水，水籍乎器。茶汤无形，无器不盛。器，为茶之父，道由器传。由茶和器而入的茶道，是一门生活化的细致的艺术，茶席则是茶道有规则、有秩序地具体表现。《道德经》云：“有之以为利，无之以为用”，讲得非常贴切。这里的“有”，是指具体的茶席，通过茶器，为我们构建一个舒适便利的品茗空间。“无”是指，茶席为我们打开了一扇、可以窥探传统之美的诗情画意的窗户，藉由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵，让我们神态安然的平静下来，真切地用心去感受茶的“幽薄芳草天真气”，感受茶的“人生百味寓其中”，进而提高我们品饮的境界，以及中正淡和的审美体验。
茶席，是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间，它以茶汤为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其它的艺术形式相结合，共同构成的具有独立主题，并有所表达的艺术组合。
茶席，不是刻意地“摆”，是用心地去“布”。应天之时，载地之气，加以材美与工巧，藉以实现人与自然，人与茶地融合沟通、协和相亲。器具之间，不是干枯的罗列展示，彼此有着生命的相生相惜，有着气韵流动地相互映照。茶席不是作秀，是为了让我们更美更风雅地去喝茶。茶席是实用且美着的艺术，二者不可孤立与分割。它首先是实用，其次才是美。茶席营造衍生出的美感，是为实用去服务的。日本的工艺大师柳宗悦说过：“随着使用，器皿之美与日俱增。弃之不用，器皿便会失去意义，美亦将不复存在，故而美是用的表现。”所以说，茶席是有思想，有表达，有诗情，有画意的茶道艺术组合。
既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学空间，那么这个空间里的所有载体与构件，都要服从和衬托于茶这个主体，而不能喧宾夺主。故明代陈继儒在《小窗幽记》中说：“知蓄书史，能亲笔砚，布景物有趣，种花木有方，名曰清致。”茶席的清致与美，与陈眉公所言又是何等的相似！
茶的品饮，又以汤色、滋味、香气和气韵为主，而感受这四个要素，必须依靠和调动我们的感觉和知觉，去细细体会与品味。“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法。”静是中国茶道修习的必由途径，只有不断减少茶道空间里，影响眼、耳、鼻、舌、身、意的干扰因素和信息冲击，我们的身心才能变得松驰和沉静，我们的直觉和感觉，才会更加敏锐与精准。因此茶席的设计，力求简古通幽、质朴素雅。正如米开朗基罗所说：“美就是净化过剩的过程。”美丽与否，在于你如何剔除那些影响美丽的因素。这个观点，与德国建筑大师密斯﹒凡德罗提出的“少即是多”的设计哲学，不谋而合。
“工欲善其事，必先利其器。”身心的愉悦沉静与否，还与茶席平面的大小，泡茶人的坐姿，泡茶人在水平作业区域内的最大伸展能力，以及身心能够承受的负荷，茶席的色调，煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒适性，泡茶、分茶的逻辑秩序等因素紧密相关。
茶为媒
茶语很丰富，也很生动。有家茶铺，店主是恋爱中的两个年轻人，男的是上海知青后代，女的是云南姑娘。我与他们熟，见面便开玩笑：你们什么时候生饼变熟饼啊？你们拼配时候一定要请我吃喜糖噢！那两年轻人倒也落落大方，说：何止是吃喜糖，还要请你喝喜酒呢！不过生饼变熟饼不能急，就像这茶，自然转化的好，人工快速渥堆的，你不喜欢。旁人听着我们的对话，一阵大笑，很开心。
前些日，年轻人来电话说他们真的要拼配了，我真为他们高兴，云南产茶，茶让他们走在一起，茶是他们的红娘。
茶为媒茶为鹊桥的故事还真不少。一天，有个小朋友说读过我写茶的散文，觉得老好白相的，想认识我和殷慧芬。一起吃顿小饭怎么样？她邀请我们。我爽快地一口答应。
小朋友姓周，三十来岁，外语大学的毕业生，窈窕淑女。因为喜茶，好几年前在大学念书时就常在茶城出没，卖茶的老板都认识她，也都认识她现在的丈夫小于，因为小于也常穿梭茶市。没想到，忽然有一天，老板们见到他俩同进同出了，又过不久，他俩喜结伉俪的消息在茶城传了开来。
在饭桌上刚坐定，稍作介绍，我便把在茶城听到的关于她的故事说给她听。她很吃惊，眼睛瞪得大大的：你们都知道？我说：茶城就那么大，能不知道吗？她笑得前俯后仰，像个孩子。在我们的怂恿下，她又补充了与小于相识的细枝末节，她说小于是福建人，懂武夷岩茶、台湾高山茶，店铺有新来的岩茶常会请他去定价。言语中无法掩饰她对郎君的倾慕。
这以后小周与我们成了忘年交，称殷慧芬为大阿姨。每次来嘉定，她都会在我家的小茶室坐很久，逢到小于出差，更是可以与我们品茶聊天至深夜。一天她带台湾杉林溪高山茶请我们品尝，说是口味之醇不在阿里山茶之下，喝过之后果然口感很好。我说我有更好的。她问什么茶？我说大禹岭的。她顿时眼睛发亮，她说：好呵，喝。我正要开封，她又阻止了我：不要开封，隔天我叫小于一起来。见好茶不忘郎君，可见小夫妻情深意笃。
茶为媒的故事自古有之，相传许多年前，云县白莺山有个小伙，向布朗族一个姑娘求婚，姑娘家人因他贫穷不愿把女儿嫁给他：你怎么保证我女儿婚后的生活？小伙子说：我确一贫如洗，但我有棵祖传的古茶树，这树上茶叶可保证姑娘的生活。这茶树后来真的养育了这家人的子孙后代。当地百姓把这树取名茶为媒。几十年过去了，当年求婚的穷小伙已不在人世，但这古茶树还在。
明代许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人认为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，并有一家女不吃两家茶之说。整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。
茶让有情人终成眷属，茶也让素不相识的人坐在一起成为知音。
这些年来，因为茶，我们的朋友越来越多，近的在同一小城，远的相隔千山万水。人与人之间如此，城与城、国与国之间也是如此。茶友张森因为为普洱机场题名，成为普洱市的荣誉市民、普洱茶文化在上海的热情传播者。今年春天在余杭，我知道了径山茶和径山寺在中日茶文化交流中的作用。不久前，我们陪一位奥地利籍的华人朋友去茶城，回奥前他给异国朋友准备的礼物是安溪铁观音和龙泉青瓷茶具。
茶为媒。茶是人类美满之媒、和谐之媒。
茶禅不能合一，茶为茶，禅为禅！
茶是一种有益的饮品，以茶入膳更能体现食之百味。茶类隐，酒类侠。茶的性格更加一波三折辗转反侧，其曲折间更见幽暗之心;茶是有阶级性的，百姓有百姓的喝法，显贵有显贵的乐趣，究其细理，可以无穷尽。
如今正是喝新茶时节，关于新茶的言辞，最优美的算是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷;三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”大部分人都是用茶“喉吻润”，无非是一种饮品，从中吹毛求疵是少数嗜茶者的专利。
四月新茶首推龙井，而明前龙井愈发珍贵，但如今市场鱼龙混杂，明前龙井可遇不可求。春寒料峭时，仿制的西湖龙井和别号碧螺春大摇大摆入市，真正的好茶需要守规矩必等长成了才出闺阁，稍显姿色的伪品急急出笼，抢一个显眼的位子，先下手为强。而五月又是铁观音的天下，那时的铁观音有观音韵，有明亮的色彩，不品者难以描述其中滋味。新茶在这个春日，一个个轮番而至，它们的脚步轻盈，需要细细分辨。
很多人喝茶是为了保健，事实上，茶不过是一种有益的饮品，它所有的益处不是治病，也不能治病。书上所列举的许多功效是对的，但是想从茶身上获得益处的人，必须长期喝，天天喝。还有重要的一点，在一定的时间，用适宜的方法来喝，好的水，好的器具，好的环境，还有平和的心情。
茶并不神奇，茶只是用短暂的生命，在瞬间发出光泽与柔情，当我们需要暂时歇息片刻时，帮我们调整气息，平气抑躁，渐入一种平和的观人看事的境界。更多时候，茶浸泡在我们中间。说到茶道，那是精神上的一种境界，很高，你也许能看到，但极少人能到达。人说茶禅合一，其实茶禅不能合一，茶为茶，禅为禅，同者平和，无欲。茶助禅思，禅呢?不能说，一说就是错。
乾隆帝不可一日无茶 更是嗜茶如命
说起乾隆皇帝，自然就会使人联想到他三下江南的故事，但人们却很少清楚乾隆皇帝和茶还曾结下过不解之缘。
乾隆皇帝巡游江南时，品尝了各种名茶，如杭州的“西湖龙井”，湖南的“君山银针”，福建的“大红袍”等。乾隆曾作过一首《观采茶作歌》：火前嫩、火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。
乾隆皇帝还是一个品茗行家，他不但讲究饮名茶和饮茶器具，而且还非常重视沏茶的水质。传说他当年在杭州品尝龙井茶，沏茶的水就取自盛产龙井的狮子峰山下的狮子泉。
为了品评天下名泉水质的优劣，乾隆皇帝回京后叫人用银斗量各地名泉的轻重，因而命名天下三泉：北京玉泉为“天下第一泉”；镇江金山寺泉水为“天下第二泉”；无锡惠泉为“天下第三泉”。
除了这些名泉外，乾隆皇帝还广饮天下名泉，桂林南溪山有一眼白龙泉，水质优良，清冽甘美。《峤南琐记》载有“桂泉多可饮，而白龙为最”之说，据说用白龙泉泡茶，揭开碗盖随着热气上升会蒸腾起一条隐约可见的白龙，于是乾隆皇帝下圣旨，派人马不停蹄地直奔白龙泉取水。当地人知道白龙泉为乾隆皇帝泡过茶，就把这白龙泉改称为“贡泉”了。
乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命，在他85岁退位前夕，有一位老臣惋惜地说：“国不可一日无君”，乾隆皇帝听了自然受用，哈哈而笑，端起御案上的一杯茶说：“君不可一日无茶!”乾隆退位后住幽雅安静的北海镜清斋，在这个亭榭楼阁、小桥流水的花园内专设“焙茶坞”，每天悠闲品茗，安度晚年。在“人生七十古来稀”的古代，乾隆皇帝活了88岁，可以算作中国历代帝王中的寿魁，这与他平生爱好饮茶品茗或许有着密不可分的关系。
茶以春为贵
茶以春为贵
茶以春为贵。春分前后，天气温和，惠风和畅，雨量充沛。叶芽不仅鲜嫩肥硕，色泽翠绿，而且营养特别丰富，是一年中最佳者。
春分茶其形极为优美。陆羽《茶经》中说，茶芽，紫色的要比绿色的好，形状如笋的要比如牙的好，叶子卷缩的要比舒展的好。而春分时的茶都是抽心茶，大多为一芽，少部分为一芽一叶，轻薄瘦小，亭亭玉立，观之赏心悦目。
春分茶之香更是上乘。清人称颂“茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然。似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。
沏一杯春分茶，沸水冲下，茶芽上下翻动，继而舒肢展腰，根根向阳，玉杯飘烟。喝一口，香甘鲜醇，温润如玉，真有“细啜襟灵爽，微吟齿颊香”之感。
春分时节，绿草酥软，山花烂漫，群莺乱飞。走进郁郁葱葱的茶园，茶树绿得笼上了一层烟雾，茶树老枝不断产生分枝，枝头上已生出了齐刷刷、毛茸茸的新芽，像孩子调皮的眼睛。一阵轻风拂过，便能嗅到茶叶青涩的芬芳。
采茶讲究技艺，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。记得前几天去谷城五山，欣赏采茶姑娘采春茶，只见她们双手不闲，在茶树上如彩蝶穿花上下翻飞，一枚枚嫩嫩的茶芽，精灵般地落入腰后的竹篮。我也尝试着采茶，采茶女告诉我，采摘时不能用指甲掐，这样会影响茶叶的外形。正确的方法应该是用大拇指和食指轻轻捏住茶叶梗，轻轻一旋一提就可以了。采茶看似简单，其中学问还真不少。
春分茶被誉为“茶中美人”，一杯在手，便可尽揽春色。茶叶形美、色嫩、味香，犹如佳人，温婉清爽，风韵清朗，让人回味无穷。许多文人雅士对其有精奥的比喻：苏轼有诗曰：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”；林语堂有“三泡”之说；英国诗人华尔勒说茶“软滑、醒脑、开心，像女人的柔舌在走动着的饮料”……三毛说“人生如茶，第一道苦若生命，第二道香似爱情，第三道淡如清风”。
春分时节，邀二三知己，安稳地坐在春光里，沏上一壶春分茶，轻轻抿一口，静心品味，那一缕清香，便在唇齿间辗转，鲜爽甘甜，令人气爽神怡。许多人生难解的结，也便在这宁静之中，悄悄地解开。所有的烦躁与浮嚣都化作淡淡烟云，从心底悄然逝去。