【www.cy316.com - 醇香普洱茶】
在一个满是雪花的冬日夜晚，逃离喧嚣的人群，静静的呆在一隅。窗外，风含着香，携着雪，相当喧闹，而我的内心，却安然平和。静享着独处的风景，淡淡的看着浮华烟云。
冲一杯醇厚的普洱，听一曲幽绝的琴韵。看雪花飘舞，听寒风嗖嗖，品普洱茶之醇味，那股浓浓的茶香，是那么的让人沉醉，让人恬静，让人心旷神怡。
沏一杯熟普，捻几瓣嫣红的樱花为墨，将心底的思绪在一纸素笺上飘舞成灵动的诗行，愿生命，能如雪花般绽放出芬芳的禅意，飘渺着淡淡的幽香。
一杯温润漫茶香，一曲琴韵淡墨痕。袅袅茶香，一曲轻歌烂漫，一曲月色未央，时光若水，暗香浮动，细品人生的味道，苦涩，甘甜，入醉。
静静的抿一口茶香，回味其中的醇润，低眉饮下，便有温暖入心，唇齿留香，韵味悠长。微闭双眼，晓听琴韵的悠扬，思悟风声的吟唱。
行走在尘世间，一袭风，一身静，听花开的声音，听脚下的足音，心暖，风雨不寒，心若不离，爱亦不远。花开有声，风过无痕。流年岁月里，一手烟火一手诗意，以这般静美的心，行一程，悟一程，万般惬意。
茶香伴琴韵，沐雪听风吟。 那浓浓的一抹陈韵，沉浮绽放于清澈的泉水中，那缓缓弥漫的茶香，伴着空灵幽雅的琴韵，慢慢沁入我的心扉。
那琴韵，空灵委婉，清雅飘渺，恍若空山鸟语，寂谷幽泉; 那风吟，缥缈洒脱，似禅梵唱，宛若禅语呢喃，凝思沉悟。
静静的感悟着岁月的沧桑，以清莲为茗，掬素手为盏，以心的温度融化天山的冰雪，化一壶馨香芬芳的清波，弥一抹空灵悠远的松风梵唱，让那些红尘的杂念，哀哀的忧伤，都随着茶香风吟，空灵远去，风清月明。
一场繁华云烟过，一岁沧桑心亦殇。在这流年似水的岁月间，低眉凝眸，凝视一花的风雅，在静好的岁月间，读懂一花一草的世界，在别样的心情里，盛开一份别致的温柔。那一刻忽然觉得，一生只愿墨韵，茶暖，花香，溫清如水，馨香眷眉，安以度日，如此足矣。
当一颗心素到极致，便是这满满的禅意。 只有在这样安静的空间里，禅意才会在纸间漫溢、云中舒卷、风中流淌。只能借着一丝禅意，远避尘嚣，诵经打坐，一壶茶，一炉香，一串念珠，就是禅意的全部。
本来无一物，何处惹尘埃? 清寂处，心都是透明安静的，无了纷扰和喧哗，虽达不到“世事如莲花，我心自空明”的境界，也寻得一份好时光静落心怀。佛经曰：“浮生如劫，欲念如魔。”在喧嚣的红尘之中静享一份幽静与独处，可说素到了极致，心也从容。
茶香袭人，它让情感还原着质朴与真情，心灵之旅即使经历了坎坷风雨，于清幽处最终走向宁静和平淡。
闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒，将一切美好安放在心里，以一抹灿烂的微笑，在岁月里行走，滋润生命的漫漫旅程……
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淡淡的茶闭上双眼尽享着它的芬芳与醇香
淡淡的茶平静的心
喜欢安静，喜欢呆在小屋里，泡上一杯清茶，悠然享受着没有心事的时光。
喜欢一个人静静地坐在电脑前，听着电脑硬盘的呼呼声和自己喜欢的音乐，浏览网页，轻敲键盘，写些只有自己才喜欢的文字。喜欢随手拿来一本书，慢慢翻看，旁边泡上一杯清茶，倒不是嗜好喝，欣赏地是这杯茶不紧不慢地飘着热气和升腾满屋的清香。舒展开来的叶片正如耳边流淌的音乐，让我感觉自乐和幸福。微弱的快乐和幸福别人是无从察觉的，只需自己用心去体会，去寻觅。呈现于表面的快乐常被一个微笑、一个闪烁的眼神所传递，而这种急促似的快乐往往不能长久延伸，它是短暂而易破碎的。让自己陶醉在一杯清淡馨香的茶中，这种简单的方式却能让冷漠的心滋生出温暖，感受着一片茶叶，一滴水的淡雅。
端着茶杯凭窗而立，无语胜有语，仰望广袤的天空、疏朗的群星，遐想着音乐里那钢琴与长笛所营造出来的空灵意境。冬去春来，岁月蹉跎，时间像永不会返回的朋友有聚就有分，邂逅了便注定成为永远的回忆与遗憾。转眼一年过去了，这一年里的心路历程踏实而坚定，这一年里的收获富足而欣慰。仰望星空，遥望未来，人生变化无常，生死更是无从掌控，跟随着自己的心走，跟随着自己的心而微笑。
手中的茶氲出白色的雾气，一点一点弥漫开来，最终消逝在视力所能及的范围之外。轻轻啜饮一口，唇齿留香，一片小小的茶叶却蕴涵着大自然的精华，经过阳光风雨的洗礼，被人采撷存贮起来，轻柔地洒到茶杯中注入沸腾的开水，在水中早已干涸的生命因有水的陪伴又重新复活，开始舒展着自己长眠的睡眼和腰肢，原来生活的意义在于有人陪伴与簇拥。冰凉的手因有一杯热腾的茶的衬托而变得温暖，这份纯洁简单的温暖唤醒了自己沉眠的心灵。感谢所有的朋友，有你们的陪伴我将不会再孤单。
翻开记忆的扉页，一页一页仔细地回味。曾经为何而泪流满面？曾经为何而雀跃欢呼？曾经是谁在耳畔吟咏爱恋？曾经又是谁斟一杯酒对月宣誓着彼此真诚的友情？将所有的过去用一个恬淡地微笑来回答。
继续追溯往昔的种种，生活留给自己唯一值得珍藏的就是这本用自己的心和时间来装钉成册的“回忆”了。手中的茶温渐渐消逝，也将自己从冥想的世界里带回到现实的音乐中，惟妙清脆的钢琴声依然在耳畔盘旋。垂下头又轻轻地啜饮一口，闭上双眼尽享着它的芬芳与醇香，原来此刻自己心是如此的澄清和快乐。
“享”一杯普洱茶，感觉很棒！
新年伊始，大家总会对各类盘点、息结心怀期待，而其中最受关注的当属“年度汉字”。出于中国汉字言简意赅的特点，“年度汉字”然仪是一个字，却可以从中窥见年度社会的潮流时事以及公众媒体的关注焦点。巾国家语言资源监测与研究中心、商务印书馆、人民网等单位主办的“汉语盘点2017”在联网掀起年度国内字词热议的小高峰。
官媒2017年度汉字选了“享”，有人解释为2017年共享单车的普及，各种共享经济的蓬勃发展是常重要的原因。这些能够带给人得见的实惠，阐释着共同富裕的含义。我们就用“享”，来解读本期独家关注主题《洱茶一一云茶之》，发源丁背城高原的澜沧江，无私地滋样沿岸山川，孕百出北回归线沿线厂而饶的生态绿洲，得大独的地埋气佞为天南丰的茶树资提供了适育的生长环境，为优质普茶的生产提供了优越而完婆的生态系统。如今，普江茶行业的兴吐发展，让越来越多的人认识，并受到了来自云南大山，生态、健康的普洱茶。然而，这分享背后，有着说不完道不尽的故事。
旧时，世代以茶为生的云南原住民将大自然馈赠的茶叶紧压，用马背驮到世界各地，踏出一条举世闻名的茶马古道。清代，普洱茶名重京师，繁荣百年之久，随着朝代更迭，“民国”时期各种茶庄商号和茶厂纷纷歇业，荣极一时的普洱茶就此走同衰落。没有了普洱茶的云茶就此陷入六神无主的混沌时期，开始试制各种茶类，却没有让人记得住的品牌。期间，虽有滇红茶在特殊时期担负特殊使命，却难以带领云茶走出困顿。
群龙无首的云茶经过漫长而艰苦的岁月，终于迎来署光—一普洱茶复兴。复兴之初，普洱茶以特立独行的“越陈越香”“收藏投资”等准金融属性，不断颠覆着人们对茶叶的固有思维，随后，大量民营资本强势注入，在地方改府的高度重视下茶产业发展与科学研究并行。
云南茶山完整的生态系统让普洱茶以绿色安全原生态身姿，以及可以入药的健康价值迅速打开消费市场。几年后，大益、下关沱茶、澜沧古茶、帝泊洱、雨林古茶坊等亿元级优秀普洱茶企业代表云茶产业亮相海内外。2016全云南台茶叶综合产670余亿元，涉茶人口达到1100多万人，在普洱茶的引颂下云茶产业带动了茶店、茶包装、物流、茶具、茶馆、仓储及茶旅等全产业链的发展，为社会提供就业岗位40多万个。在“2017中国茶叶区域牌价值评估”中普洱茶以60亿元的品牌价值荣登榜首。
从百年断代到强势回旧，普洱茶以“共享”种质资源、茶品牌、茶树资源、茶经济、茶科研、茶健康、茶教育等带领云茶产业一路披荆斩棘，直奔千亿云茶发展日标。从过去看现在和未来，我们自信的说：“普洱兴，云茶兴”最后，借用北京师范大学于丹老师对年度“亨”的评价总结，今年的国内字“亨”，它来自我们身边的共亨产品。‘享’是个好字，大家喜欢享受、喜欢享用，喜欢享有很多盛誉。嗯，这不就是在说普洱茶嘛。
普洱茶，自然与真实并存的一盏醇香
普洱茶的制作工序非常独特，一般要经过杀青，揉捻，干燥，堆捂等几道工序。鲜采的茶叶经过杀青，揉捻干燥后，成为普洱茶毛青，这时的毛青就象涉世不深的的毛头小伙，个性锐烈而欠章理。
毛青制作后分两种工序。经过堆闷转熟的为"熟茶"，可以直接上市，它就象一个青壮年味道稳重。
而毛青经过5--8年甚至更长时间自然转化而成的，则为生茶，其陈香中留有活泼的韵致。时间越长其内香及活力越发显露，如同返老还童的老翁，内涵丰富，韵味无穷。因此潽洱茶"越陈越香"具有收藏价值。
普洱茶历史悠久，可以追溯到东汉时期，民间有"武侯遗种"(武侯是指三国诸葛亮)的说法。"高山云雾出名茶"云南西南地区的思茅和位于沧江岸西双版纳地区，溪涧纵横，土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件，是世界茶树原产地的中心地带。
普洱茶的茶树品种是"云南大叶种"，其特点是芽长而壮，白毫特多，叶大而质软，韵味浓峻。
冲泡好的潽洱茶，汤色红浓明亮，滋味醇厚。经各国医学考证该地区的普洱茶长期饮用有降血脂，降胆固醇，醒酒解毒，暖胃，生津，利尿的功效。
据医学实验证明，每日饮用4-6克潽洱茶，持续两个月以上即可将体内高血脂及胆固醇降低20%-40%以上。它含有"儿茶素"对女性来说，具有美容养颜和减肥之功效。在日本，德国，法国，香港等地有减肥茶，美容茶，窈窕茶和益寿茶之美称。
闲暇之时，品一杯滋味醇厚的普洱茶，真所谓"雾琐千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中"。
冬日喝普洱，原来这么讲究！
寒冬来临，围着烤炉煮一碗热茶，既可以御寒保暖，又能养生。但是冬日喝茶也有讲究，下面这些小细节，你了解吗？
饮茶养生事
饮茶可以养生，人尽皆知，尤其是云南的普洱，功效更显著。早在《本草纲目拾遗》中，就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻”的记载，而普洱茶能降脂、降糖、降胆固醇等，但普洱茶在冬日品饮也有许多讲究。
暖身养胃喝熟茶
体质偏寒的人，尤其是女性，一到冬天就手脚冰凉，光用暖手宝、多喝热水只能暂时缓解，解决这个问题还需进行内在调理。这时，我们一般建议多喝熟茶，少喝生普。
理气润肺小青柑
但即便是冬日，也有一些朋友的体质肝火较旺，这时“柑普茶”就是很好的选择。既能发挥柑皮润肺化痰、疏肝理气功效，又不减熟茶暖身养胃、排毒减肥的作用。颜值和口感非常突出，值得一试
冬日泡茶：
冬季气温偏低，且低温、降雨天气多，降温快，茶汤滋味较平时容易苦涩，怎样解决这个问题呢？
1、让水温持续保持在90℃以上。
2、冲泡时如用盖碗，注水后可顺便在碗托内注入热水保温。
3、把茶装进壶里直接煮泡，也是冬日充满暖意的开启方式。
冬日饮茶禁忌：
1、不空腹饮茶。冬天肠胃调节功能相对较弱，空腹饮茶，会加重肠胃负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
2、不喝浓生茶。生茶会对肠胃造成一定刺激，造成虚弱、消化不良等症状。
3、喝茶适度。熟茶虽然滋味香甜滑柔，但也不可贪杯。
于北风呼啸中，手捧一杯热茶，尽享午后闲适时光。
寻一杯茶，静而不争
余生很贵，不想活得太累，更不舍得浪费。
生命就是一场场的别离，对过去的事、对远去的人。没有人能测量出生命的长短，但却可以决定生命的价值。
随着年龄的增长，心态越发的平和，与时间的流逝一同安静下来。
余生有茶，更要有茶“静而不争”的态度，不惊不扰，从容且共。
余生的一切，只分为两种：与自己有关，与自己无关。
1.三观不合的人，余生不留
一生很长，形形色色的人来来往往，没有明确规定我们必须和什么样的人在一起，但“三观不合”的人，真的没必要请进余生。
你说这茶好喝，他说这茶还没饮料有味道；你说这杯子真精致，他说都是装水的，卖那么贵没意思；你说周末给自己泡壶茶犒劳一下，他说现在都流行去咖啡店发个自拍了......三观不一致，聊都聊不到一起，更别说待在一起了。
其实茶不在好坏，也不在贵贱，而是贵在那一份喝茶的心情，也是贵在与你分享时相伴的时光。
一生中会遇到那么多人，其实只有少数人对你而言是特别的。
不是谁都值得请进生命里来，不是身边的人越多越好，在你需要的时候，有一个温柔的声音说：“没关系，有我在”，也就够了。
和相处不累的人，度过一段舒服的时光，才是余生最想要的生活。
2.追悔莫及的情，余生不念
缘分注定有些人是为了相遇，也会注定有些人是为了错过。缘分不是永久不变的线，它可能轻细易断，也可能随风易逝。
陪你走了一段的人，也是一段的情分。在相知的时候，珍惜彼此；在陌路的时候，祝福对方。
总要喝过很多很多的茶，才能辨得出喜爱。什么样的茶香都引人向往，却只有那么几杯，会令你难忘。
没有缘分领会到这杯茶的味美，茶人能理解，对于那些离开了的人、错过的情，也需要这份理解。
念念不忘，不一定有回响，反而还可能影响了当下的生活。
这也警示着我们，别把最好的留在未来，别等到无话可说的时候，才想着掏心挽留。
对于那些追悔莫及的感情，放下才是最好的解脱，发自内心的祝安好才是最有用的拯救。余生没有彼此，也要过得幸福。
3.无法改变的事，余生随缘
浓淡总相宜，喝下这一口，汤味已定，心味未定。是淡是浓，其实还是看喝的人是什么口味。
不如意的事情难免会发生，悲也是一天，喜也是一天。凡事皆有变数，唯一能做的，就是改变内心对事的态度。
随便是一种放弃，但随缘却是一种珍惜。正是因为尽力争取过，才有说出“随缘”的勇气；也正是爱得太深，才有“随缘”的豁达。
未来的日子，阴晴圆缺皆是明月，云淡风轻尽满美景，只想在一杯茶里寻一方安宁，凡事都能开看，都试着去接受。
人生只有两件大事：生和死。
既然一件事已经完成，另一件事又何必着急？生死都不急，还有哪些闲事值得你生烦恼丝呢？
余生，随缘便是自在，安心过好小日子。
4.余生宝贵，静而不争
前半生折腾自己，当繁华落尽，激情褪去，余生只求安静。到了一定年纪，不是没有脾气，而是不屑再去生气。
把余生的时间还给自己，还给快乐。不争芬芳，自带清香，有好茶喝，会喝好茶，就是宝贵的清福。
余生，我只想安安静静做自己，不惧岁月，不畏风霜。
余生，你想邀谁一起回归如茶生活呢？记得要好好珍惜他们。
未来的日子，阴晴圆缺皆是明月，云淡风轻尽满美景，只想在一杯茶里寻一方安宁，凡事都能开看，都试着去接受。
是啊，那些放不下的人和事儿，都要试着去放下，去接受，余生有茶，静而不争。
冬日，泡一壶小青柑
说到小青柑，品尝过的茶友都赞不绝口，个头精巧，口感醇爽，柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆，小青柑成为当之无愧的明星产品，以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱，既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？
理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
抑制肿瘤、癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
减肥普洱茶谱，春季好享瘦
现代人的饮食变得越来越丰富，导致营养过剩，体重飙升，身材走样，这在一定程度上影响了身体的健康。同时，随着现代女性对曲线美的追求，减肥也成了一种时尚。为了身体的健康，为了曲线的协调美，减肥还是有必要的。
减肥普洱茶谱，简单又有效，让你轻松摆脱恼人的大象腿，小肚腩，做个窈窕轻美人!
早餐：取10克普洱茶，冲入250毫升沸水，浸泡5分钟后加上500毫升鲜乳，可酌量加些糖。用冲好的奶茶配上三明治、馒头、面包或包子中的一种。
午餐：取37.5克普洱茶冲入沸水1500毫升，午饭尽量少吃，饭前喝500毫升茶汤，饭后再饮用500毫升。下午感到口渴或饥饿时，喝其余的500毫升茶汤。
晚餐：尽量少吃，饭后饮用普洱茶。可取20克茶叶，冲入500毫升沸水。禁用宵夜，饥饿时，可喝普洱茶。
小贴士
1、普洱茶的等级差异很大，价格也不一而足，依个人品茗习惯挑选。泡普洱茶要先冲过一次热水，不但唤醒茶味，同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作。
2、所用普洱茶年份越久越好，陈年普洱茶不仅能调理肠胃、帮助消化，更能分解脂肪，对减肥去脂具有极好的效果。
减肥是普洱茶的功效与作用中，特别受到人们重视的功效之一。追求健康，追求美是我们向往美好的积极表现。但是一切的前提，都是建立在科学合理的基础上。平时注意健康饮食，控制食量，然后搭配普洱茶等减肥茶饮，在日常生活中坚持一段时间，体重不知不觉就控制了。
尘世喧嚣饮一壶茶享片刻清净
茶有道，茶有心，还有这至清至净的静心。这片刻的心灵净土。
泡一杯茶，在婉转优雅的茶香下静静品茗，伴随着幽幽茶香韵润调节下，心情趋于平静，不再为社会人间浮燥而停留哀叹!不再为凡尘事俗的名利而追逐。乾坤虽大，唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。
茶挺怪的，长成在湿热的环境，制作时又经过一道道缠磨的工序，杀青、揉捻、闷堆，历经了高温和磋磨，等到重见天日待人品评，还得经过沸水的冲泡。
饮茶
按说，茶该充满了戾气与沧桑，可你看它相貌含蓄，气息清芬，经水一遭，一派清明。好似在明明白白告诉你“不受磨难不成佛”的道理。
所以，酷暑之下，与茶相约，不必搜肠刮肚地费口舌，也不用九曲回肠地去纠结，就默默地沏上一壶，看茶叶翻卷舒展，它所历经的故事，便都融在了晕开的清香与澄明的茶汤里。它不说，你也能知道。
你的故事呢，你不说，它似乎也知道。万物有灵，茶把它历经的磨难都化成了清香与甘美，然后毫无保留地都奉献给了饮茶人，这份坦诚与慷慨，难道够不上知心?
觅上一方小天地，诚心诚意地沏上一壶茶，眯上眼能听到蝉声阵阵，小鸟啼鸣，倘若只能听到车轮嘶吼，人声鼎沸，那也不打紧，轻轻呷上一口温润芬芳，那嘶吼成了山谷里的清风，那鼎沸成了林海中的欢腾，那心里的纷纷扰扰可不就退避三舍了。
饮茶
一旦与烦扰扯出了距离，如同一团收紧的乱麻理出了空隙，迎刃而解为时不远。一壶茶听尽了山重水复，喝茶人看到了柳暗花明。
茶都喝好了，喝茶人神清气爽，飘飘然而去，那茶便等在那里，等你尘世疲倦时，再来讨一盏清静。
一杯茶片刻清闲，洗去尘世的烦恼。
冬日如何煮白茶？
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。
煮白茶，宜煮老茶
在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
煮老茶，宜用沸水
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
煮老茶，要“留根”
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮老茶，要掌握火候
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。