茶叶时间。
武夷茶
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【前言】茶叶的产季名称，是依据中国的二十四个节气而订定。共有以下九个，每个名称都是由采摘当时的节气名来称呼。因关系到茶价，所以茶农和茶商都很注意它。由年初开始依序如下：
一、不知春茶「立春」国历二月四日或五日。
二、明前茶「清明」国历四月五日或六日，这个节气不发酵茶最重视，西湖的碧螺春茶、明前茶和明后茶价格相差五倍以上。
三、春茶「谷雨」国历四月二十日或二十一日。
四、夏茶「立夏」国历五月六日或七日。这个节气对半发酵茶最重要，春茶和夏茶价格差一倍，五月五日立夏前一天采收的茶，茶农可名正言顺的说这是春茶，差一天就不行了。
五、二次夏茶或「小暑」国历七月七日或八日，「大暑」七月二十三日或二十四日，这段期间气温最高、日照最强，所生产的茶菁最适合制成红茶，制成半发酵茶品质较差。
六、秋茶「立秋」国历八月七日或八日。
七、白露茶「白露」国历九月八日或九日，天气渐凉、夜间水气在地面的物体凝结成露。行家说这段时间如吹北风，采收的茶一定又香又好，却只有秋茶的价格。
八、冬茶「立冬」国历十一月七日或八日。
延伸阅读
茶叶知识：沏茶如何掌握浸泡的时间
当茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分则随着时间的延长而增加。因此沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、滋味的浓淡爽涩密切相关。
另外，茶汤冲泡时间过久，茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味;茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。而且茶汤搁置时间过久，还易受环境的污染，使茶汤中的微生物数量增多而妨碍饮茶卫生。
如茶叶的浸泡时间特别长，则茶叶中的碳水化合物与蛋白质易滋生细菌而引起霉变，更对人体健康造成危害。故日常家庭沏茶也要掌握沏泡的时间。沏茶时间短，茶汁没有泡出;沏茶时间长，茶汤会有闷浊滋味。日常沏茶提倡边泡边饮为佳。
一股红绿茶以冲泡五分钟为宜;红碎茶、绿碎茶因经揉切作用，颗粒细小，茶叶中的成分易溢出，冲泡三、四分钟即可(如在茶中加糖或加奶后再冲泡也以五分钟为宜);乌龙茶因沏茶时先要用沸水浇淋壶身以预热，且茶水比较大，故冲泡时间可缩短为：第一次冲泡时间为一分钟，第二次冲泡时间为一分半，第三次为二分，第四次为二分半，依次递增，以使茶汤不会先浓而淡;紧压茶为获得较高浓度的茶汤，用煎煮法煮沸茶叶的时间应控制在十分钟以上。
茶叶知识：茶叶的保质期是多长时间？
茶叶有保质期吗?它的保质期一般是多长时间呢?有人说茶叶没有保质期，这种说法其实是很不正确的，因为茶叶有保质期，但不同茶叶的保质期有所不同，另外茶叶要存放得当。下面，我们就来了解下各种茶叶的保质期吧!
绿茶的保质期
绿茶属于未发酵茶，它的保质期一般在18个月左右，放得太久会变质。而在某些特定条件下，绿茶的保质期可延长至三年以上。绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味。
红茶的保质期
红茶属于全发酵茶，它的保质期要比绿茶长一点。一般来说，散装红茶的保质期为18个月，一般袋装红茶的保质期是24个月，而罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存3年左右，纸袋包装的红茶可保存2年左右。
乌龙茶的保质期
乌龙茶属于半发酵茶，它的保质期一般在2年左右，散装的保质期会短些。另外，乌龙茶的保质期与它的发酵程度和保存方式有关，要挑选密封的储存器具，放在干燥、避光、不通风、无异味的地方。
白茶的保质期
白茶是我国茶叶中的特殊珍品，有人说白茶存放时间越长，其药用价值越高，但白茶也是有保质期的!在保存好的前提下，才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
黑茶的保质期
黑茶属于全发酵茶，它们的保质期比较长，一般可达到10~20年，普洱茶、砖茶这些都是如此。当然，想要黑茶的保质期长点，保存同样很重要哦。
【如何判断茶叶是否过期?】
①看茶叶是否发霉或出现陈味;
②看茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;
③品茶滋味，看主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
茶叶的保质期一般是多长时间?一般来说，发酵程度越深的茶叶保质期越久，如绿茶的保质期在18个月左右，红茶在24个月左右，而黑茶的保质期则达到10~20年之久。
不同的茶叶保存方法和时间都不同
荼叶是这种健康饮品，也有保存期。过了保质期或保存不适当的话，茶叶也会发霉。发霉的茶不能再喝了。通常，密封包装的茶叶的保质期是12个月到24个月，显示在茶叶包装袋上。散装茶叶的保质期会更短。购买的时候，尽量选择当时的新茶来买吧。
茶有保质期，但它与茶的种类有关，不同茶的保质期也不同。像云南的普洱茶和少数民族的砖茶一样，陈化的东西反而更好，保质期从10年到20年。如武夷岩茶，隔年陈茶香气馥郁，味浓的湖南黑茶，湖北花苞砖茶，广西六堡茶等，妥善保管不但不变质，还可以提高茶叶质量。
普通的茶还是新鲜的好。绿茶的保质期一般在常温下是1年左右。但影响茶叶品质的因素主要是温度、光、湿度。如果保管方法适当，降低或去除这些要素，茶叶可以长期保持品质。
判断茶叶是否已经过期，主要有以下几个方面:看它是发霉还是陈腐；绿茶会变红，汤会变成棕色和黑色吗？味道的浓度、涩味和新鲜度降低。此外，还考虑了茶叶在包装上的保质期。此外，如果茶是散装的，最好不要喝超过18个月。
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