红茶黄茶。
<wwW.cy316.COmp>黄茶是专门在中国制造的一种茶，它的口感很独特。在制作及风味上，同红茶、绿茶密切相关。对于一些不太懂行的人来说，喝黄茶无疑是一种以十分罕见的方式使自己健康成长的最佳方式。黄茶的制备过程类似绿茶，除了茶叶被允许进一步氧化，可以给他们更多的是黄色的外观和稍微更醇厚的味道的。黄茶在韩国也被称为hwangcha，在中国也被称为huángchá，根据它的产地也被称为四川茶。
允许茶叶坐在空气中氧化，然后将它们煎炸以停止氧化过程，然后用特殊材料包裹2-3天，然后烘烤。由此产生的茶叶呈黄褐色，可酿制黄茶。这种类型的茶正变得越来越稀有和昂贵，尽管一些人认为它比绿茶更健康的。许多相同的活性成分都存在于绿茶中，如咖啡因，儿茶素和其他抗氧化剂。黄茶黄茶的好处黄茶的许多益处包括减肥，护肤，增加食欲，排毒身体，保护心脏，调节消化等。
黄茶的功效与作用
黄茶护理皮肤
拥有许多与绿茶相同的抗氧化剂，黄茶是预防衰老迹象并减少皱纹，老年斑，瑕疵和疤痕外观的绝佳方法。
黄茶减肥
有证据指出黄茶是一个伟大的膳食援助，考虑到其代谢性能。这意味着更多的被动脂肪燃烧和身体更能够调节体重，特别是在饮食上。
黄茶有助于消化
黄茶的抗发炎的特性，可以帮助减少肠道疾病，调节你的排便，同时防止症状的腹泻和便秘。
黄茶助身体排毒
作为一种肝脏兴奋剂，黄茶可以加速你释放体内毒素的过程，有助于减少代谢负荷。
黄茶调节糖尿病
在黄茶中的儿茶素和抗氧化剂是众所周知的帮助正常化身体的释放血糖和胰岛素，这是好消息，糖尿病患者和那些潜在疾病。
黄茶保护心脏健康
减少斑块沉积，降低你的动脉粥样硬化风险可以帮助防止心脏发作和中风，以及冠状动脉心脏疾病。
黄茶预防癌症
儿茶素，黄酮醇和多酚化合物在黄茶发现是众所周知的是抗致癌，可以大大降低你患的风险癌症，你的年龄在体内中和自由基。
黄茶的冲泡方法
制作黄茶非常耗时，而且是一个微妙的过程，所以大多数人都会把茶叶的准备工作留给中国的生产者。但是，一旦你购买了一些黄茶，在家里就很简单的冲泡。
第1步-将5克干黄茶加入玻璃杯中。
第2步-在水壶中煮2杯水。
第3步-将热水加入玻璃杯，大约一半。陡峭3-5分钟。
第4步-加入1茶匙蜂蜜，然后浸入茶杯。
黄茶注意事项
由于黄茶的活性成分具有强效的性质，因此有一些副作用，例如血压升高，焦虑和紧张，以及胃肠痛苦和青光眼。
与任何含有咖啡因的其他品种的茶一样，过量的黄茶会增加压力荷尔蒙和血压，从而导致神经过敏，并可能使焦虑症恶化。过多的黄茶也会刺激腹泻和肠胃不适。研究发现，喝太多黄茶可能会增加青光眼的风险，尽管这项研究需要得到证实。
通过以上概述，相信大家对黄茶都有了进一步了解！要想随时随地掌握茶资讯，关注小编，让你的茶知识更加充实！
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蒙顶黄芽普及篇
“扬子江中水，蒙顶山上茶”，凡是茶人，皆会吟诵这耳熟能详的诗句。作为黄茶类珍品的蒙顶黄芽，产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山。蒙顶茶的历史可以追溯到2000多年前，可谓中国最古老的名茶，其“先驱”之称谓当之无愧。
蒙顶黄芽，是手工制成的黄茶类高档名茶，并非鲜叶自然威黄色。制作时因湿热变黄，成品干看色黄显毫，温看茶汤嫩黄明亮，故有黄茶之称。与绿茶相比，蒙顶黄茶更有其独有的醇厚与甘美之滋味，而其耐泡及茶韵的悠久，更使人艳羡。
生长环境蒙山顶有五峰，最高为上清峰，海拔1440米。其群峰竞秀，树木苍翠。年均气温13摄氏度左右；年降水量2000～2200毫米；云雾日全年长达220多天，形成雨多、雾多、云多3大特点。在此环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩。持嫩性强。蒙山顶上，那迷蒙的烟雨，早暮相接的云雾，造就了蒙顶黄芽的独有品质。蒙顶黄芽属于温性，富含茶黄素、茶红素，温肠胃，不刺激，不影响睡眠，更适合于那些对绿茶敏感的人群。
黄芽历史蒙山茶栽培始于西汉，距今已有2000多年的历史。自唐玄宗天宝元年(公元742年)蒙山茶开始入贡皇室，经宋元明清为历代皇帝祭天祀祖之用。从唐玄宗天宝元年(公元742年)到清末1911年，蒙顶皇茶园所采明前茶，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶，长达1169年，堪称世界一绝。1959年蒙顶茶被评为全国十大名茶之一。
黄芽工艺蒙山黄芽的采制工艺与茶品：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序而成，由于芽叶特嫩，制工要求特别精细。规定“五不采”，即真叶展开的空心芽不采，紫色芽不采，病虫芽不采，雨水、露水芽不采，瘦弱芽不采。采时拇指和食指将符合标准的芽头折下，不能用指甲掐。采回的嫩芽要及时摊放4～6个小时，随即加工。保存的时候，应尽量控制低温干燥。
黄芽品鉴取今年清明前蒙顶黄芽，外形上看是标准的一旗一枪。扁平光滑，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。开汤后其甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇。叶底全芽嫩黄。更为明显的是，经过十水；中泡依然有茶味。
第一至五水，香气是黄茶特有的茶味，淡淡的甜味。汤水也是第一水最淡，第二水最浓，第三到五水呈过渡状，汤水醇厚，入口爽滑，丝丝甜味留在喉咙，此时用的是绿茶的冲泡方法，水温只有75～80摄氏度。五水之后，开始用90摄氏度以上的热水；中泡，冲泡时间每一道都在加长，时间控制在1～3分钟，一开始的时候，茶是板栗的香。而到第六水之后，却是蜜香。此后汤色越来越黄，此时茶汤中有蜂蜜一般的淡甜味，茶汤呈现特有的淡黄色，蜜甜味开始明显。而蜜甜味最浓的是第八泡。第十一水之后。入口回甘依然很好。
受今年雪灾的影响，四川很多茶叶公司的黄茶产量很少，我们所品鉴的茶，是老茶人杨天炯制作的。此茶加重了发酵的力度，使其香味更浓厚一些，而且口感更好，用一句更形象的话来形容，就是更有嚼劲。
知识普及，儿童能喝茶吗？
茶道文化一直是中国的传统文化，很多人也是很喜欢茶。其实在平常中中却很少见到儿童饮茶，一来孩子可能不喜欢茶的苦涩味，但较“严重”的原因是人们认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育，会伤儿童脾胃。其实，这些认识是片面的。
对学龄前的儿童来说，适量的饮茶还是有一定的好处，其表现主要有一下5点：
1、补充营养
茶叶中含有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙等多种无机矿物质元素及蛋白质、氨基酸、维生素等有机化合物，能够提供儿童生长发育所需的大部分营养。
2、增进食欲
由于儿童自控能力差，容易产生厌食、偏食、挑食、不肯吃饭，饭量小等不良饮食习惯。儿童饮茶，可以消食去腻，促进消化液分泌，帮助消化。
3、防止肥胖
据有关调查，我国大城市学龄儿童中五分之一以上有不同程度的营养过剩，出现了不少小胖墩和高血压，影响儿童的身心发展，儿童适量饮茶，可以去腻减肥，轻身健体。
4、排泄毒素
现代生活中，电视机、电脑、手机等电子辐射源及城市的环境污染，都危害儿童的健康成长。茶叶中所含的茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C的综合作用，可防辐射。
5、预防龋齿
饮茶儿童较少发生龋齿，这是因为茶叶中含有抗酸防腐物质———氟。茶叶中氟含量比其它植物高，茶叶在冲泡时，大约有2/3的氟溶入茶中。氟是一种化学元素，具有预防龋齿的功效。
茶知识普及：方便茶与工夫茶的区别
茶文化指的当是有关古今饮茶方面的事项，但时下茶文化饮茶方面所说的多为烹泡法考究的工夫茶，对饮用简易的方便茶似乎尚未见谈及。为此，我以为尽管两者的饮用方法和作用不大相同，因此，谈茶文化也离不开方便茶。下面就方便茶与工夫茶的区别做一介绍。
目前，工夫茶之于潮汕堪称极盛，也延及丰顺、大埔、梅县等地。至于“工夫”方面却或繁或简参差不齐，就辅料和用物上说：泉水与自来水;细炭与电、煤油气; 陶、铜水罐与铝水罐;锡制藏茶罐与铁制藏茶罐;紫砂壶与瓷盖颐等，已新旧杂用，这当是受到当代科技发展和生产上的左右。就冲泡法而言，其繁简的操作不仅固定或不固定于一人，即一人间也有时繁时简的视情形而定，这种情况除个人的习惯外，则大概与当代生活的快节奏有关。
不难设想，在当前科技发展和生活节奏加快的催化下，潮汕饮用工夫茶的极盛时期，也将是工夫茶的变革时期。作为方便茶虽较能与快节奏同步，也将受到科学进步的启迪和在生活水平提高的要求下，会在茶里加入对人体有益的物质，作为解渴兼保分歧宾饮料而推陈出新。
方便茶，从广义上说，凡属不如工夫茶讲究色香味和烹泡法以及茶具的饮茶，便可概括为方便茶。就狭义而言，举凡田头、工地、路边以普通茶冲泡的大壶、大杯茶，便是方便茶。即如今天的一些家庭，每在夏天为便于小孩可随时解渴而备的大壶淡茶也然。
霍山黄芽茶属于什么茶？霍山黄芽茶知识
霍山黄芽是一种黄茶，这个名字自古代流传到现在，原来的意思只是指代茶树的茶头泛黄，但是黄茶之所谓叫黄茶，是因为其是加工之后才会是变黄的。它产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇、佛子岭水库上游大化坪、姚家畈、太阳河一带，为传统的十大名茶。霍山黄芽富含多种营养物质，对人体的健康有着颇多的保健功效。下面小编就给大家介绍下关于霍山黄芽茶的知识，一起来学学。
霍山黄芽茶
霍山黄芽是什么茶
霍山黄芽是一种黄茶，这个名字自古代流传到现在，原来的意思只是指代茶树的茶头泛黄，但是黄茶之所谓叫黄茶，是因为其是加工之后才会是变黄的。
霍山黄芽保质期多长
如果存放的方法是适当的话，霍山黄芽保存的时间还是比较长的，常温之下一般是可以达到一年左右的，不过因为存放茶叶还是会受到很多其他的因素影响，例如温度以及湿度等等。
霍山黄芽功效
1、护齿
研究表明，霍山黄芽含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用霍山黄芽茶水漱口，还能有效防治龋齿哦。
2、清热解暑
从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯霍山黄芽，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。
3、提神
霍山黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。
4、助消化
霍山黄芽富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。
霍山黄芽怎样保存
1、密封
将买回来的霍山黄芽拆成几小包，放在茶叶罐里，最好是选用新的茶叶罐，以免有很多味道混在一起。然后在茶叶罐上盖子，不使用的时候最好是不要打开。以避免防潮。
2、冷冻
如果是想适当延长霍山黄芽的存储期限的话，那么冷冻法也是可以用的，不过茶叶在放入冰箱之前最好是进行真空处理，因为这样才不至于使冷热相遇事茶叶发现变质。
黄山黄芽茶冲泡之后，茶香清醇，入口高香绵长，回味无穷，沁人唇齿，小编建议，各位茶友们一定要去试试哦！
霍山黄芽知识介绍 霍山黄芽是什么茶
小编相信大多数人还是知道霍山黄芽是黄茶的，但是大多数人可能就不知道这霍山黄茶有哪些特点和保健养生的功效了。大家可千万别小看这霍山黄芽，它所含的营养物质可比其它茶叶多得多。你们不信吗?不信就随小编去深入了解下吧!
你们应该知道这霍山黄芽里有很多的咖啡碱和茶儿素吧，就是这些成分能够使人的精神为之一振，这其实是因为这些成分刺激了人的中枢神经。所以人们在饮用了黄茶之后是会感到心旷神怡的，它还可以帮助我们提神醒脑呢!
据科学研究表明，在霍山黄芽里的含氟量是比较高的。然而经常常饮氟是可以在我们的牙齿上形成保护粘膜的，这样是可以保护我们的牙齿，呵护我们牙龈健康。小编建议大家可以在饭后用同霍山黄芽茶水去漱口，这样可以防龋齿的噢。霍山黄芽里的咖啡碱还可以帮助我们的肠胃消化，还可以治疗便秘呢!
中医常茶叶可以清火降火，所以我们在炎炎夏日里是可以考虑喝上一杯霍山黄芽的。这不可以清热还可以降火噢!
综上所述，大家应该已经了解了这霍山黄芽的奇特功效了，所以平日里我们可以多多饮用霍山黄芽，这对我们的身体是没有坏处的!但是大家要切记一点，一点不要过量饮用，小心会物极必反噢!
黄茶知识大全 黄茶的功效和作用以及禁忌
你们知道吗?其实，大家都在说黄茶的保健功效和养生的效果是非常的好的，但其实黄茶的禁忌也是非常的多的。但是我们在饮用黄茶的时候不能够，先了解一下有关它的禁忌的话，那么我们喝茶可能会给我们身体带来伤害，这就与我们想通过喝茶，使我们身体变得更好的初衷相背离了。
1、助消化，黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生了非常多的消化酶，消化酶是能刺激我们的脾胃功能的，这对于治疗食欲不振以及消化不良等症状都是有很好的功效和作用的。
2、消脂，黄茶中含有的消化酶的成分的，是能促进人体的代谢的功能的，是能穿入脂肪的细胞的，是可以帮助我们分解脂肪的，是有消脂的功效和作用的。
3、抗癌，黄茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸、可容糖等物质，对于预防癌症的发生有显著的功效与作用。
黄茶属于轻发酵茶，由于制作工艺和绿茶是相似的，含有大量的茶碱、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕动，因此胃部不适的人是不适合饮用的。并且黄茶中是富含了鞣酸的成分的，会影响身体对铁的吸收，因此孕妇不适宜饮用黄茶，否则容易造成胎儿缺铁。
小编是希望大家无论是在做什么事情之前，都应该先了解一下有关他的好处和它的坏处的。对我们来说肯定是百利而无一害的事情，所以大家一定要在喝黄茶之前先了解一下它的利弊和一些禁忌哦。小编可是希望大家的身体都能非常的好呢!
新会柑普茶基本特点普及
新会柑普茶基本特点普及
柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料。功效：、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
柑普茶特点：新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新会区种的大红柑，仅新会水土能种出这种大红柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍，且盛放越久价值越高
茶叶知识 黄茶分类及品质特征详解
你们喜欢喝茶吗?要是你们喜欢喝茶的话，那么你们肯定对于茶叶的知识是有所了解的吧就算你们对于茶叶的知识了解不是很多的话也是没关系的因为今天小编会给你们讲一下有关黄茶和他品质的一些特征。准备好了吗?一起和小编去看看吧!
黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三大类。
黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄小茶黄小茶，其实大多数都是一芽一叶加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
黄大茶，黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。由于黄茶的品种和加工技术上是不同的，所以他们，在外形上也是有很大的差别。就如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形有一点像针。蒙顶黄芽茶都外形很扁，白毫十分显露。而黄大芽的就很肥壮色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫很显盛，色泽是黄亮油润。
相信大家现在对于黄茶的种类以及它的特征是比较了解的了，就小编个人而言，是非常喜欢喝黄茶的，并且小编深知我喝黄茶可以给我的身体带来很多好处，可以使我更加健康，所以小编是希望大家以后都能够经常喝一喝黄茶的哦!
茶成为日用品最早普及之说
对现代国人来说，茶是最普通的饮料和生活用品了，从上层社会交往到普通百姓，都会饮茶；饮茶、品茶，已经成为国人日常生活、休闲、社交、商务活动等必不可少的用品了。但茶一开始并不是做普通饮料，更不是老百姓的日常生活用品，当年，传说神农尝百草发现了茶，但到后汉两晋时茶风从贵族、寺庙等兴起，而真正开始普及到民间，还是从唐朝开始，北宋达到盛极。在唐宋时已是上至帝王将相下至平民百姓，日日不可相离了。唐杨华《膳夫经手录》说：“累日不食犹得，不得一日无茶也。”
我国的茶为什么在唐朝才开始普及呢？是如何开始普及的呢？许多学者研究的结果表明：中国饮茶始于西汉有史可据，但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶。两汉时期，茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向内地传播；另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区。虽然饮茶风俗在南北朝的南方已比较普遍，但在中国北方，一般重视乳制品一类饮料而轻视饮茶，更谈不上普及。
唐朝开元年间，实现了茶文化的北移。《封氏闻见记》又载：“茶，南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教，学禅务于不寐，又不餐食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。”这段文字证实，唐代饮茶习俗的兴起，占当时全国三分之二人口的北方的饮茶，与佛教传播关系甚为密切。饮茶藉信佛而盛行。唐代开元以后，中国的“”大行，饮茶之风弥漫朝野。
饮茶风俗成于中唐的记载还有：《旧唐书·李玉传》：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。”宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。
因此，茶作为饮料，最早在民间普及，还是始于唐代。这是因为盛唐的社会背景和条件发展了茶文化，更是南方的茶文化普及到了北方，并“茶佛一味”，促成饮茶风尚的形成，而如今，福建、广东、四川、云南等地的茶文化氛围依然浓厚，茶馆众多，民间饮茶之风浓郁，这不是偶然的，更有其形成的历史原因，相信，南方各地在未来将引领我国的茶文化发展，并影响全世界茶文化的发展。
高级、普及型、后发酵茶的精制
茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为初制茶，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程，茶才算完全制成。
茶的精制分成下列三种状况：
高级茶的精制：
这里所谓的高级茶是指人工采摘，或虽机器采摘，但经人工捡过，这样的茶制成后，除筛掉细末捡掉粗片，以及叶茶类的枝叶分离外，最重要的是放几天以后的再干，也就是前面曾说的覆火，芽茶类用低温干燥，叶茶类可用高温干燥，但也以90℃为上限。
普及型茶叶的精制：
这类茶在当代几乎都是机器采青，制造过程也大量仰赖自动化设备，初制完成后，必须经过筛分(筛分成粗、中、细不同的外形大小)、剪切(将太粗的叶片剪成所需的规格)、拔梗(挑掉茶枝)、整形(使外观更加规格化)、风选(将细末粗片吹掉)、覆火(再一次干燥)等过程。
后发酵茶的精制：
后发酵茶分成渥堆干燥以后散形与再经紧压的块状茶，这些茶的精制是指陈放。这些茶若只是粗制完成，其欣赏价值不高，必须经过长时间的陈放，这里所说的长时间的陈放是指五年、八年，二十、三十年，茶质才提升至另一境界。陈放要在干燥阴凉无杂味的地方，不是使用抽真空冷冻的方法，而是自然地陈放在空气中，需要包装、防尘、防潮但透气。增加温度湿度可以增快陈放效果，但成品的品质低劣。其它茶类也有陈放老茶的做法，那是在成品茶以后的处理方式。