神农普洱茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“世界茶人云集株洲祭炎帝 共尊神农为“茶祖””内容，希望能够帮助各位茶友们了解“世界茶人云集株洲祭炎帝 共尊神农为“茶祖””相关知识！
祭炎帝神农茶祖文石碑揭幕
湖南省副省长徐明华恭读《祭炎帝文》
世界茶人向炎帝三鞠躬
炎帝陵石碑
人民网株洲4月10日电（记者段欣毅）由湖南省人民政府和中国茶叶协会等单位联合主办的“2009中华茶祖节”在湖南株洲炎帝陵隆重举行。有包括来自国内各主要茶叶产销地、港澳台以及美国、日本、韩国、法国、德国、俄罗斯、奥地利、马来西亚、乌兹别克斯坦等多个国家的茶界行业领导、知名学者在内的326名嘉宾和5000余名社会各界人事共同参加了祭茶祖大典。大典由湖南省副省长徐明华主祭、株洲市委书记陈君文主持。
尊奉炎帝神农为茶祖是众多学者在历史、地理、人文、农业、民族、民俗等领域的长期调查研究和实地考察的所取得的成果。
炎帝神农是上古时期的“三皇五帝”之一，是中国农耕、医药、市场文化的开创者，是华夏民族举世公认的人文始祖。相传在远古时代，炎帝神农为了让广大老百姓能够安全饮食，严防因饮食不当引发疾病，亲自尝百草，辨别百草的可食用性，并在这一过程中发现了茶及茶的药用功效。在《神农本草经》中就曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”其中的荼，即为茶。
到了唐代，炎帝的“茶祖”地位得到了进一步明确。被后世奉为茶圣的陆羽在其所著《茶经》中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”
炎帝陵位于株洲炎陵县西南，现为国家重点文物保护单位，是全国爱国主义教育示范基地和中华全国归国华侨爱国主义教育基地。相传炎帝到鹿原陂（今株洲炎陵县境内）误尝“断肠草”而崩，遂葬于此。
千百年来，华夏民族都把炎黄二帝并列为人文始祖，并以“炎黄子孙”自居。虽然炎帝陵庙随王朝兴衰屡毁屡建，但官方与民间祭祀活动依然延绵不绝。自宋代开始，逐渐形成“三岁一举”的官祭定例，到清代时更加频繁隆重。
湖南省人民政府和中国茶叶协会等单位举办茶祖神农祭典活动，意在将中国优秀传统文化与时俱进的传承，弘扬神农“敢为人先、大公无私”的茶祖精神，以满足海内外茶人寻根探源、谒祖归宗的心愿，通过怀念自己的先祖、始祖，从情感和心灵深处树立起茶叶始祖神农的丰碑。WWw.Cy316.cOM
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中华茶祖：炎帝神农氏
谁为中华茶祖？长期以来，茶学界与茶文化界围绕着这个根本性问题，展开了积极而有效的探讨，但是也引起过许多争论，各路诸侯，根据各自的需要与地域文化特征，打出各自不同的旗帜，得出各自不同的结论，或谓吴理真为茶祖，或谓诸葛亮为茶祖，或谓陆羽为茶祖，甚至还有别的茶祖。
11月6日，来自国家和各省市的茶叶学术团体、行业组织领导、全国涉茶高校的30多位专家学者齐聚湖南长沙，在中华茶祖神农文化论坛上围绕“谁为中华茶祖”这个主题，或发表论文，或即兴演讲，引古证今，进行了深入的探讨，一致认为炎帝神农氏为中华茶祖，并发出了《弘扬中华茶祖神农文化，发展中华茶业》的倡议，现就其中一位专家比较成熟的立论发表如下，供读者参考。
谁为中华茶祖？笔者在专题研究中依据传统的“无征不信”的学术原则，从尊重历史与发展茶叶科学大局出发，怀着一颗“认祖归宗”的赤诚之心，明确认为在中国乃至世界，可以堪称“中华茶祖”者，不是后世的吴理真，不是诸葛亮，不是陆羽，而是中华民族的人文始祖炎帝神农氏。
从农耕文化而论，茶树，茶叶，茶叶的应用，都是农业生产的发展与农耕文化的产物；神农氏是农业之神，中国农耕文化之祖，因而也是“中华茶祖”。远古时代，神农氏之所以首倡农耕，主要是因为农业是人类衣食之源，没有农业，就失去了衣食之源。没有神农氏首倡并实施的农业生产，就没有茶树的栽培，茶叶的采摘与茶叶的应用。这种因果关系，决定了神农氏作为中华茶祖的历史地位，是不可动摇的。神农氏提倡的农业与农耕文化，为古代中国乃至现代世界茶叶产业的繁荣发展提供了基本前提，打下了深厚的社会基础；假如没有神农氏最先倡导的农耕文化，没有农业的发展进步，茶依然停留在远古时代的野生茶树阶段，能有后世茶叶的普遍利用与茶叶产业的繁荣发展吗？这就是当今的茶学专业仍然归属于农业科学，作为农学之一分支学科的基本依据。
从历史文献而论，神农氏是中国远古时代最早发现与应用茶叶者，因而是“中华茶祖”。尊重历史，回归经典。茶经者，茶之经典也。茶圣陆羽《茶经》，是中国乃至世界上第一部茶学与茶文化著作，他明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”承认神农氏是饮茶之祖，就意味着承认神农氏是“中华茶祖”。陆羽这种权威性的论述，明确肯定神农氏作为中华茶祖的历史地位，是后世学者难以颠覆的。
从神话传说而论，炎帝神农氏是中国历史上令后人景仰的“三皇五帝”之一，又是中国历史上第一个发现茶叶与食用茶叶的人，理所当然地乃是“中华茶祖”。中国是农业大国，自古以农为立国之本，所以中国古代历史上的“三皇五帝”之说，神农大帝始终被列为“三皇”之一。《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼，即茶。茶的饮用与医药功能，就是在神农氏的亲口尝试中找到的。“人以食为天”。远古时代，先民们茹草饮血，过着原始生活。为了让广大老百姓能够安全饮食，严防因饮食不当而疾病缠身，神农氏亲自尝百草，辨别百草的可食用性。神农氏之伟大，首先在于引导人类自己解决饮食问题。人们或许会说“神话虚无缥缈不可信”。这是对神话的一种误解。不错，神农氏是中国上古神话传说中的帝王，或者说神农氏是古代农业部落的一个首领或代表人物，代表一个氏族部落，也代表一个神农时代。神话传说是人类繁衍发展过程中最初的文化基因。世界上所有的古老民族，都有自己的神话，如古希腊神话、古印度神话、古埃及神话，古阿拉伯神话，我们有中华神话。自从司马迁《史记》以来，中国历史始终将神话传说中的炎帝与黄帝，写入正史，因为神话传说并不是虚无缥缈的，而是民族文化的长河之源。在泱泱中国，否定远古神话，就意味着否定悠久的中华民族文化；否定炎黄神话，就意味着否定中华民族的人文初祖；否定神农氏以茶解毒的神话传说，就意味着否定悠久的中华茶文化与医药文化。中国是茶叶的故乡，中华茶叶本身就出自于神话传说，而且每一种历史名茶，也都包含着一个美丽的神话传说，如铁观音、大红袍、碧螺春、君山银针、龙井茶、狗脑贡、蒙顶茶之类。既然如此，中华茶人何以要否定中华神话？要怀疑神农氏以茶解毒的神话传说呢？
从茶叶科学而论，茶树是茶叶之本，茶叶科学是神农氏开创的中国农耕文化的产物。陆羽《茶经》云：“茶者，南方之嘉木也。”神农时代，南方生长着的是野生茶树。茶树由野生而栽培，是农耕文化的产物，也是茶叶科学的初始。据四川《名山县志》与《雅州府志》记载：西汉宣帝甘露年间，邑人吴理真在蒙山之巅上清峰种茶树七株，“高不盈尺，不生不灭”，能治百病。被百姓奉为“仙茶”，其七株茶树被尊为“茶树之祖”，而吴理真则被宋孝宗追封为“甘露禅师”。应该说这种尊奉，寄托着后人对吴理真栽种茶树之功的肯定与赞许，但并不意味着吴理真就是中国乃至世界的“茶祖”。这是因为，没有神农氏开创的农业与农耕文化，吴理真何以能够栽种茶树？而且，茶树育种、栽培、茶园管理，茶叶采摘、人工制作加工等，虽然涉及许多科学领域，但最初是茶叶科学，属于农学，属于先秦诸子百家中的农家学派。古代的茶叶科学，本身就是神农氏开创的农耕文化的产物。直至今日，茶学依然隶属农学学科，茶学博士依然属于农学博士。没有神农氏倡导农耕，没有神农氏开创的中国农业文化，就没有茶树人工栽种的可能性；没有神农氏对茶叶饮用与医药功能的发现，后人如果没有认知茶叶的医药价值与饮食功能，何必要进行茶树的人工栽培呢？
从民族情感而论，炎帝神农氏的中华茶祖地位是不可动摇的。中华民族历来尊重历史，尊重优秀传统，全球华人都认为自己是“炎黄子孙”。炎黄文化，是中华民族传统文化的最初渊源，是巍巍昆仑的皑皑白雪，是万里江河的悠悠源流，是浩瀚戈壁上的涓涓清泉。中华茶祖神农文化，乃是炎黄文化的重要组成部分。茶祖神农为先民“尝百草，日遇七十二毒，以茶解毒”的勇气，“心忧天下，敢为人先”的牺牲精神，是炎黄文化的精髓，也是中华民族文化的基本精神，千万年以来一直激励着亿万炎黄子孙为中华振兴而努力拼搏，奋勇抗争，终于迎来中华民族复兴的阳光。
从文化人类学而言，认祖归宗，弘扬中华茶祖神农文化，乃是中华茶人不可推卸的神圣职责。中国历来有“祖宗崇拜”的传统美德，祖德流芳，泽被后人，绵绵瓜瓞，万世其昌，乃是中国古代宗法文化的反映。中国人祖宗崇拜的文化意识，渗透到茶学界与茶文化界，就要求中华茶人认祖归宗。
那么，谁是中华茶祖？炎帝神农氏与黄帝轩辕氏，始终是中华民族的人文始祖。吴理真、诸葛亮、陆羽等，都是炎黄子孙中的优秀分子，他们对发展中华茶业与中华茶文化的卓越贡献，后人是不会忘记的。
（作者系湖南师范大学文学院教授）
弘扬中华茶祖神农文化发展中华茶业
——中华茶祖神农文化论坛倡议书
巍巍兮,中华始祖神农氏；穆穆兮，中华茶祖神农氏!
中华茶业，岁月悠悠，泽惠绵绵。适逢盛世辉煌之际，“中华茶祖神农文化论坛”聚茶界之精英，会四海之贤良，于2008年金秋在长沙隆重举行。论坛以“中华茶祖神农文化”为中心论题，以科学发展观为指导，正本清源，经过科学论证，正式确认炎帝神农氏为“中华茶祖”。
为弘扬中华茶祖神农文化，发展中华茶业，我们发表以下倡议书：
第一，茶圣陆羽《茶经》指出：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农大帝，不仅是中华民族的人文始祖，也是中华茶祖。我们期盼海内外茶人正本清源，认祖归宗，高举“茶祖神农”这面光辉旗帜，做大做强茶叶产业，为人类健康奉献更多优质的茶叶产品。
第二，中华茶祖神农文化的基本精神，就是“心忧天下，敢为人先”。这是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是中华茶业的灵魂，中华茶文化的精髓之所在。海内外中华茶人，既要“心忧天下”，以高度的社会责任感，以优质为尚，以诚信为本，又好又快地发展茶叶产业；又要“敢为人先”，敢于探索，勇于创新，开拓进取，不断提高中华茶叶的国际竞争力。
第三，弘扬中华茶祖神农文化，要提倡一个“和”字。“和”是中华茶道的灵魂，是构建和谐产业、和谐社会、和谐世界的基本点。唯善呈和，海内外茶人要团结合作，和谐共处，注重商业道德与文化修养，文明经营，共谋发展。中华茶人要遵循“天人合一”的自然法则，自觉保护自然环境，努力拓展生态茶园，为中华茶业营造一个可持续发展的生态环境。
第四，设立茶祖节。神农遍尝百草，因尝“断肠草”而“崩葬于长沙茶乡之尾”。中华民族心目中的炎帝神农氏，为民谋福祉而死，死得伟大！炎帝陵牵动着亿万炎黄子孙的拳拳赤子之心；祭奠中华茶祖炎帝神农氏，乃是海内外中华茶人共同的心愿。为此，我们倡议每年谷雨节为“茶祖节”，采用各种形式，祭奠茶祖，张扬茶祖神农的献身精神。
第五，筹建茶祖神农基金。我们要积极筹集基金，加强中华茶祖神农文化研究与中华茶文化宣传，在炎帝陵景区组建茶祖文化博物馆与观光茶园，充实炎帝陵祭祀的文化内涵，为发展中华茶业、实现中华腾飞贡献力量。
伟哉中华兮，四海茶香；壮哉茶祖兮，五洲流芳。我们要高举“茶祖神农”的光辉旗帜，努力拼搏，积极进取，让中华茶祖神农文化发扬光大，开创中华茶业的世纪辉煌，造福全人类！
中华茶祖神农文化论坛组委会
2008年11月6日于长沙
炎帝神农氏是“茶祖”之印证
中国是茶叶的故乡，茶是在全世界长盛不衰的饮料。但是，谁堪为中华“茶祖”？是吴理真，诸葛亮，还是陆羽？日前在湖南炎陵县举行的公祭大典活动中，中国权威茶文化专家经研究、考证给出了答案：“茶祖”就是炎帝神农氏。
中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任、中国茶叶学会理事长程启坤表示，炎帝神农氏是华夏民族举世公认的人文始祖。炎帝神农氏为了让广大老百姓能够安全饮食，严防因饮食不当引发疾病，亲自尝百草，辨别百草的可食用性，并在这一过程中发现了茶及茶的药用功效。在《神农本草经》中就曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”其中的荼，即为茶。这充分说明，茶的饮用与医药功能，就是在神农氏亲口咀嚼的尝试中找到的。这种生吃新鲜茶树芽叶的现象，在现今云南的布朗族、佤族、德昂族等少数民族还保存着。
湖南师范大学教授蔡镇楚认为，茶树，茶叶的应用，都是农业生产发展与农耕文化的产物；炎帝神农氏是中国农耕文化之祖，因而也是“中华茶祖”。蔡镇楚还指出，“茶圣”陆羽在世界上第一部茶学与茶文化著作《茶经》中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”明确肯定神农氏是饮茶之祖，即“中华茶祖”。程启坤、蔡镇楚的论据和观点，得到了包括中国农业历史学会副会长陈文华等人在内的广泛认同。
关于炎帝神农氏对茶的贡献，国际茶业科学文化研究会会长陈彬藩指出，炎帝神农氏发现茶的意义不仅为后人提供了一种健康饮料，更在传播茶饮中无声地奠定了以“追求先进、开拓创新；公而忘私、关注大众；以民为本、推动文明”为核心的中华茶文化。湖南省茶祖神农基金会理事长庞道沐认为，奉炎帝神农氏为“茶祖”，符合炎黄子孙民族情感的皈依，能唤起世界“茶人”对“茶祖”神农文化的共识。专家们强烈提议，中国应将每年的谷雨时节定为“茶祖节”与“中国茶节”，倡导“茶为国饮”，提倡科学饮茶的健康习惯。
据史料记载，炎帝“崩葬长沙茶乡之尾”，即今湖南省炎陵县炎帝陵。历朝历代，各种官方、民间在炎帝陵的祭祀，香火鼎盛、绵绵不绝。特别是１９８６年大规模
茶文化专家：炎帝神农氏是“茶祖”
中国是茶叶的故乡，但谁堪为中华茶祖？日前在湖南炎陵县举行的公祭大典活动中，一些茶文化专家给出了答案：茶祖就是炎帝神农氏。
中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任、中国茶叶学会理事长程启坤表示，炎帝神农氏是华夏民族举世公认的人文始祖。炎帝神农氏为了让广大老百姓能够安全饮食，严防因饮食不当引发疾病，亲自尝百草，辨别百草的可食用性，并在这一过程中发现了茶及茶的药用功效。在《神农本草经》中就曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。其中的荼，即为茶。这充分说明，茶的饮用与医药功能，就是在神农氏亲口咀嚼的尝试中找到的。这种生吃新鲜茶树芽叶的现象，在现今云南的布朗族、佤族、德昂族等少数民族还保存着。
湖南师范大学教授蔡镇楚认为，茶树、茶叶的应用，都是农业生产发展与农耕文化的产物；炎帝神农氏是中国农耕文化之祖，因而也是中华茶祖。蔡镇楚指出，茶圣陆羽在世界上第一部茶学与茶文化着作《茶经》中明确指出：茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。明确肯定神农氏是饮茶之祖，即中华茶祖。
程启坤、蔡镇楚的论据和观点，得到了包括中国农业历史学会副会长陈文华等人的广泛认同。
关于茶祖神农的说法
茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。
并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等，1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度。
中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。 明初，商人于产地买茶，纳钱请引，输钱二百文于官可请引一道，照茶一百斤。后又规定：茶引一 道输钱一千文，照茶一百斤；茶由一道输钱六百文，照茶六 十斤。此后又曾规定纳钞、纳粟中茶。商人纳粟、钞、银获、取引、由后，凭引、由赴产地茶园买茶，运往指定地点行销。 售茶完毕，赴有司缴引，封送批验茶引所，汇解户部注销。 无引由或茶与引由相离者，即为私茶，与私盐同罪。茶商销茶，官为征税，谓之开中。明初，三十取一，后又曾改为十，取三五、三取其一。
炎帝神农氏与茶的隐秘关联
说到茶，我们大多数第一时间想到的是陆羽，但是今天小编想给大家普及一下炎帝神农氏，因为他竟是“茶祖”。这是大多数人都不知道并且也比较震惊的一个消息。
中国是茶叶的故乡，茶是在全世界长盛不衰的饮料。但是，谁堪为中华“茶祖”?是吴理真，诸葛亮，还是陆羽?日前在湖南炎陵县举行的公祭大典活动中，中国权威茶文化专家经研究、考证给出了答案：“茶祖”就是炎帝神农氏。
中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任、中国茶叶学会理事长程启坤表示，炎帝神农氏是华夏民族举世公认的人文始祖。炎帝神农氏为了让广大老百姓能够安全饮食，严防因饮食不当引发疾病，亲自尝百草，辨别百草的可食用性，并在这一过程中发现了茶及茶的药用功效。在《神农本草经》中就曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”其中的荼，即为茶。这充分说明，茶的饮用与医药功能，就是在神农氏亲口咀嚼的尝试中找到的。这种生吃新鲜茶树芽叶的现象，在现今云南的布朗族、佤族、德昂族等少数民族还保存着。
湖南师范大学教授蔡镇楚认为，茶树，茶叶的应用，都是农业生产发展与农耕文化的产物;炎帝神农氏是中国农耕文化之祖，因而也是“中华茶祖”。蔡镇楚还指出，“茶圣”陆羽在世界上第一部茶学与茶文化著作《茶经》中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”明确肯定神农氏是饮茶之祖，即“中华茶祖”。程启坤、蔡镇楚的论据和观点，得到了包括中国农业历史学会副会长陈文华等人在内的广泛认同。
关于炎帝神农氏对茶的贡献，国际茶业科学文化研究会会长陈彬藩指出，炎帝神农氏发现茶的意义不仅为后人提供了一种健康饮料，更在传播茶饮中无声地奠定了以“追求先进、开拓创新;公而忘私、关注大众;以民为本、推动文明”为核心的中华茶文化。湖南省茶祖神农基金会理事长庞道沐认为，奉炎帝神农氏为“茶祖”，符合炎黄子孙民族情感的皈依，能唤起世界“茶人”对“茶祖”神农文化的共识。专家们强烈提议，中国应将每年的谷雨时节定为“茶祖节”与“中国茶节”，倡导“茶为国饮”，提倡科学饮茶的健康习惯。
据史料记载，炎帝“崩葬长沙茶乡之尾”，即今湖南省炎陵县炎帝陵。历朝历代，各种官方、民间在炎帝陵的祭祀，香火鼎盛、绵绵不绝。特别是1986年大规模修复后，炎帝陵作为全球华人的精神家园，已接纳海内外500余万人次参谒。
现在看到了确切的文字资料和史料记载，都没有疑惑了吧，相信了吧。所以炎帝神农氏的存在也应该是我们应该了解的部分。
景迈山布朗族祭茶祖
景迈山是普洱茶的圣山之一，种茶历史有1300年，产出的普洱茶有特有的蜜香。景迈山上的布朗族世代以采茶为生，还有一段很智慧的传说。传说布朗族人祖先帕艾冷死的时候对子孙说：给你们留下金银，怕你们花光了；给你们留下牛羊，怕你们吃光了；那就给你们留下茶树，用不完。这里面有可持续发展的道理啊！
帕艾冷死后，灵魂化成一片茶林。为了感恩，布朗族每年都会在景迈山上举行祭祀茶祖的活动。
在祭祀开始前，布朗族人坐在草地上等待。。。
在祭祀地方的旁边是一片枯木，很壮观，体现出自然的法则，也说明这篇森林里是多么神秘啊！
祭祀要开始了。
参加祭祀的人在往神坛上放祭品呢！
所有布朗族人已经聚集在了，跪坐在草地上。
仪式开始，这个老人主持仪式，他念诵的是布朗文，里边记载了布朗族人的历史、迁徙、战争、农耕。。。。
大部分人点燃了手中的类似蜡烛的东西，很有神秘感和仪式感，似乎在祈福。
沧桑劳作的手，凭借它们，布朗族劳作、生活。。。
祭台中央是茶魂，仪式还在举行，光头老者还在念着什么，可我不知到，我想去问，但是不能打扰这神圣的仪式！
有人点燃了茶魂上方的蜡烛，可能有光明的意思。
祭台后面的人开始祭拜茶魂。
中间，有山风把茶魂蜡烛吹灭了，有人又把它点燃了。我觉得背刀的人很酷，据说这是习俗，但是很少有男人带刀了。
这是布朗族文字，好像书写纸张也很特别！
布朗人在往用竹子制成的器物中放带来的米饭，意思好像是把带来的饭菜放在祭台上，然后请林深、山神、茶魂等各方神圣享用！
带来的祭品已经放满祭台。
绿色的是芭蕉叶，是铺垫用的。
现在布朗族人在跳舞，可能是表演给众神灵看的，结束是还要大声呼喊茶魂出来享用祭品。
祭祀结束时，布朗族王子、头领还要卜鸡卦，它们手中拿的是鸡骨头，上面插的是削好的竹签，然后看竹签的倒像，分析来年是否风调雨顺。
其中的一个步骤是用手抠煮熟的鸡头，看是否在里面能抠出一个东西，如果能好像是很好的征兆，不能就说明有大事要发生在布朗族身上。
祭祀已近尾声，按照习俗规矩，凡参加祭祀，上山的人不能空腹下山，必须吃完带来的饭菜，席地而坐，展开芭蕉叶包裹的饭菜，在自然中同中神灵共同分享食物。
传说中炎帝神农氏茶的发现者
陆羽《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏。” 传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。
神农氏为了辨别草物的药理作用，曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时，用釜锅煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使锅里的水变成黄绿色。神农氏不以为意，喝了一点其中的汤水，却惊奇地发现，这黄绿色的水味道清香，竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移，神农氏总结出了这种植物具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。
至于“茶”的名字的来源，也和神农氏有关。传说中的神农氏，长着一个玻璃一样的透明的肚子，但凡是吃进肚子里的食物都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，肠胃被擦洗得干干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”，后来就转化为“茶”的发音。
世界茶叶组织首度祭典茶祖
4月10日，在被誉为“神州第一陵”的湖南株洲炎帝陵，将有来自世界各地的茶叶组织负责人、著名茶叶专家、知名茶企、茶商等近200人参与首届中华茶祖节，其中包括祭祀炎帝神农茶祖大典和茶祖神农文化论坛。据悉，祭祖大典严格按国家费物质文化遗产《炎帝神农祭祀大典章程》进行，举行祭祀、开午门和揭祭文别碑三大仪式。
此次活动的举办，在进一步提升炎帝旅游品牌、增强民族向心力和凝聚力的同时，还是对湖南茶产业的一次文化提升。截至去年底，湖南茶园面积145万亩，其中100万亩通过了无公害产业认证；产茶量10.5万吨，其中名优茶产量4.3万吨；茶叶总产值56亿元，各项指标均居全国前列。
炎帝是中国“三皇五帝”之一，传说中的上古帝王神农氏。茶圣陆羽的《茶经》明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”炎帝神农也因此被尊为“茶祖”。
全国茶人、茶叶行业组织为了纪念炎帝神农发现茶叶及其药用价值、饮用功能的伟大贡献，设立了“中华茶祖节”。