经典茶语录 爱茶的你赶快收藏吧!

发布时间 : 2021-08-23
普洱茶语录 安化黑茶吧 爱花茶

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我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“经典茶语录 爱茶的你赶快收藏吧!”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“经典茶语录 爱茶的你赶快收藏吧!”相关知识!

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【泡茶四心】

第一是等待沸水的耐心,

第二是如何泡好茶的细心,

第三是沏茶时的专心,

第四则是品味其中滋味的静心。

【茶之贵】

品茶贵静;茶事贵和;

茶友贵淡;茶商贵诚;

茶礼贵敬;采茶贵时;

制茶贵精;泡茶贵洁;

茶人贵真,茶性贵纯。

【茶之性】

黑茶浓郁厚实;

白茶清淡爽滑;

黄茶清香甘甜;

绿茶清新宜人;

青茶变化多端;

红茶醇厚甘美;

花茶香浓郁美。

【茶客】

北京的茶客喝的是贵气,

杭州的茶客喝的是诗意,

上海的茶客喝得是腔调,

福建的茶客喝的是茶艺,

成都的茶客喝的是闲适,

重庆的茶客喝得是热闹,

广州的茶客喝的是生活,

广西的茶客喝的是口感,

潮汕的茶客喝的是感情。

河南的茶客喝的是习惯。

【茶告诉我们的道理】

绿茶迂回间悟大千之原,于心智观万物之本,失意处生机将至,似平静荡气澎湃,心容天下。

普洱不要畏惧岁月的流逝,虽然时光常常是美好的敌人,但也能成就历久弥;

抹茶馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出,甚至粉身碎骨;

乌龙要练就特殊的气质,必须耐得住静置的寂寞;

红茶脚步可以遍及全球,是因为心够宽广,有无限的包容性。

【茶之养生】

1、茶香通窍:泡一杯茶,茶香透过鼻子进入大脑,情绪瞬即平静下来。心生欢喜,身心共治。

2、茶味养肤:不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法,身体得到滋养,皮肤自然焕发光彩。

3、茶性清心:喝茶养心,藉品茗使身体放松,心绪宁静,细品养生真谛。

【茶与友】

独啜曰神,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。

【茶中众生】

茶耕者,谓茶农;茶贩者,谓茶商;

茶业者,谓茶人;茶评者,谓茶师;

茶聚者,谓茶友;茶品者,谓茶客;

茶醉者,谓茶痴;茶乐者,谓茶腻子也!

【泡茶七忌】

一不如法(烧水泡茶不知方法);

二恶具(茶具选配不当或不洁);

三主客不韵(主客人修养素质不雅);

四冠裳苛礼(官场不得已应酬);

五荤肴杂味(肉素等搭配影响茶味);

六忙冗(忙于应付或繁杂无心品茗);

七壁间案头多恶趣(茶室布置凌乱)。

小编推荐

爱茶,要爱的名副其实


下面小编为大家带来一篇《爱茶,要爱的名副其实》,希望能够帮助到大家。

家里开茶叶店有十几年了,即便如此,对于茶叶我也只是一知半解,除了泡茶手法比较娴熟外,好像就说不上其他的茶叶专业知识,虽然我也爱茶,不过对于茶的知识、内涵来说,我只能算是“水货”。

即使,我是“水货”也没有熄灭我对茶的热爱。或许有点从小耳濡目染,少量的茶叶辨别,我还是有点懂的。不过看别人侃侃而谈有关于茶叶的字眼,我是羡慕的,毕竟这些本也是我需要具备的,不然跟别人说我家是卖茶,都没有说服力。为了不那么丢家里茶叶店的脸面,最近时常在补充茶叶知识、茶史和茶文化。除了从网上获得一些经验谈之外,还会从书里摄取茶叶专业知识,比如《安溪铁观音:一棵伟大植物的传奇》、《茗记》。

每次看到茶艺表演,我总觉得我的眼睛是放光的,因为我觉得茶艺是很优雅、很有气质的一项表演。朋友是县里茶艺队的,每次去她家里泡茶,看到她那泡茶的姿势那么专业和优美,总觉得她整个人都在发光。曾经我有想学的,不过碍于学业就放弃了,现在多少觉得可惜。不过即便不懂,看别人表演也是一种享受。茶艺就没办法像茶叶知识可以从书上网上学了,倒不是自己学习能力,只是觉得有些泡茶的习惯很难改变。

为了能让自己成为合格的爱茶人,也为了让自己对得起家里十几年的茶叶之家,我会更努力学习有关于茶叶的所有方面。茶叶知识也好,茶艺茶道也罢,说是为了自己,也算是充实自己。毕竟古人说了,人要活到老学到老。

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吸引人的老茶,你爱吗?


下面小编为大家带来一篇《吸引人的老茶,你爱吗?》,希望能够帮助到大家。

最近发现越来越多人喜欢喝老茶,而不再是选择喝生茶了,看到熟普洱茶的价格高的吓人,就隐约觉得老茶迎来了“春天”。但是,可别以为老茶就只有普洱哦,还有老白茶,陈年铁观音。都说普洱茶时间越久越香浓,老白茶和陈年铁观音亦是如此。

老白茶茶饼

老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10-20年;素来有一说:白茶,一年茶、三年药、七年宝。一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶在市面上已是非常难得。

陈年铁观音,铁观音茶叶贮存五年、十年或者更久的时间就为陈年铁观音。但是陈年铁管不如老白茶好储存,陈年铁观音需要密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。这期间都不能有空气跑入也不能打开,不然这铁观音就会只是铁观音,甚至变质。陈年铁观音受欢迎的原因之一就是其除了有茶的一般功能外,后储于特别仓窖中促其后熟而成。

陈年铁观音

不管是熟普洱、老白茶,还是陈年铁观音,在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温,药用价值也越高。经过时间的洗礼之后的茶叶就如人经过世事之后,有了更多的涵养和内在。我想这就是老茶吸引人的地方吧!喝着它们,会不会看到几年后的自己呢?

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15款经典茶宠 哪个寓意更适合你?


15款经典茶宠哪个寓意更适合你?

都说“养猫养狗不如养茶宠”,这茶宠确实省心,但好看的茶宠千篇一律,有趣的灵魂太少,看看这15种带着寓意的茶宠,哪个更适合自己呢?

茶宠早期被称为“茶虫”,多是用紫砂、澄泥烧制的陶制工艺品。茶人会像养壶一样,用茶水滋养它,时间长了茶宠也会变得温润可人,茶香四溢了。

貔貅由于中国的传统文化决定了有几种茶宠是最普遍的。一种是貔貅(píxiū),传说中龙的第九子,它以金银珠宝为食,只有进没有出。于是人们认为它有进财旺财的作用,同时还有镇宅守护的寓意。

金蟾这蟾蜍并非普通蟾蜍,它拥有三只脚。传说它本是妖精,后被刘海仙人收服,改邪归正,四处帮贫人,吐钱给人们,所以后来被人们当作旺财瑞兽。金蟾所到之处,金钱集聚之地。金蟾是“金钱”的谐音,“旺财金蟾”身上背着的是“钱串子”,就是金钱一串一串地进家门的意思。若是金蟾嘴巴中含钱可以转动,代表赚钱的意思。金蟾嘴中没有含钱,则代表吸钱的意思。

麒麟在中国古籍中有记载,麒麟与凤、龟、龙共称为”四灵”,是神仙的坐骑。古人把麒麟当作瑞兽,用麒麟象征祥瑞,相传只在太平盛世,或世有圣人时此兽才会出现。据说麒麟能活两千年,性情温和,不伤人畜,不践踏花草,故又称为“仁兽”。是仁慈和吉祥的象征,民间还有“麒麟送子”的说法。

佛脚茶宠佛脚有知足常乐,吉祥如意,平步青云,祈福平安,趋吉避凶之意。

猪猪历来是富足、祥瑞的象征。把它养在茶盘上可爱又招人喜欢。一般养单个的,可以买比较大的;但也有一对的,分为阴刻和阳刻,即有的出头出脚出尾巴,有的则全在砂石的刀功上反映喜怒哀乐。

大象我国讲究风水,以水为财。大象因善于吸水而闻名,并且大象秉性温顺祥和,所以,一般大象有着吉祥如意、吸财的寓意。

灵猴灵猴与马在一起表示马上封侯,升官的意思。大猴背小猴表示辈辈封侯的意思。捂住眼睛、嘴巴或耳朵的,表示不看、不说或不听的意思。

蝙蝠蝙蝠代表福从天降的意思,有五个福字表示五福献寿。和铜钱放在一起表示福在眼前。与日出或海放在一起表示福如东海。与天官放在一起表示天官赐福。

螃蟹因为螃蟹横着走路,于是代表横行天下的意思。

神龟龟最大的特征之一就是长寿,而且“龟”与“归”谐音,寓意团圆美满。因此龟有着长生不老、团圆美满的美好寓意,人们希望通过辛勤的耕耘、勤奋的劳作,获得长寿、幸福的生活。

鲤鱼鲤鱼象征喜庆、繁荣,鲤鱼跳龙门代表飞黄腾达的意思;荷叶下有鲤鱼代表不想富也难的意思;龙头鱼代表高升的意思。多是祝福的寓意。

白菜“白菜”是“百财”的谐音,有财源滚滚的寓意。

弥勒佛弥勒佛各种颜色、砂质的都有,以卧姿、坐姿的比较多,怪的造型也有,但是很少有立姿的,大多都表示吉祥如意、延年益寿等等。

小和尚代表“禅茶一味”的理念。四个小和尚代表非礼勿闻,非礼勿言,非礼勿视,非礼勿动。

知足还有一种圆圆润润、可爱至极的紫砂小脚丫,脚丫上有一只蜘蛛。“蜘”谐音“足”,取知足常乐之意。

所以,可不要小看了茶宠这个小东西,它不仅可以给我们在泡茶时带来乐趣,而且满满的寓意还寄托着茶人的美好愿望。

经典西藏茶俗


茶叶是藏族群众补充营养的主要来源。藏族饮茶,有喝清茶的,有喝奶茶的,也有喝酥油茶的,名目较多,喝得最普遍的还是酥油茶。目前,西藏的年人均茶叶消费量达15公斤左右,为全国各省、区之首。

所谓酥油,就是把牛奶或羊奶煮沸,用勺搅拌,倒入竹桶内,冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。至于茶叶,一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等。酥油茶的加工方法比较讲究,一般先用锅烧水,待水煮沸后,再用刀子把紧压茶捣碎,放入沸水中煮,约半小时左右,待茶汁浸出后,滤去茶叶,把茶汁倒进长圆柱形的打茶桶内。与此同时,有另一口锅煮牛奶,一直煮到表面凝结一层酥油时,把它倒入盛有茶汤的打茶筒内,再放上适量的盐和糖。这时,盖住打茶筒,用手把住直立茶筒并上下移动的长棒,不断催打。直到筒内声音从咣当、咣当变成嚓咿、嚓咿时茶、酥油、盐、糖等即混为一体,酥油茶就打好了。

打酥油茶用的茶筒,多为铜质,甚至有银制的。而盛酥油茶用的茶具,多为银质,甚至还有用黄金加工而成的。茶碗虽以木碗为多,但常常是用金、银或铜镶嵌而成。更有甚者,有用翡翠制成的,这种华丽而又昂贵的茶具,常被看做是传家之宝。而这些不同等级的茶具,又是人们财产拥有程度的标志。

喝酥油茶是很讲究礼节的,大凡宾客上门入座后,主妇立即会奉上糌粑,这是一种炒熟的青稞粉和茶汁调制成的粉糊,也是捏成团子状的。随后,再分别递上一只茶碗,主妇很有礼貌地按辈份大小,先长后幼,向众宾客一一倒上酥油茶,再热情地邀请大家用茶。这时,主客一边喝酥油茶,一边吃糌粑,这是不可多见的饮茶风俗。不过,按当地习惯,客人喝酥油茶时,不能端碗一喝而光,这种狼吞虎咽的喝茶方式,被认为是不礼貌、不文明的。一般每喝一口茶,都要留下少许,这被看做是对主妇打茶手艺不凡的一种赞许,这时,主妇早已心领神会,又来斟满。如此二三次后,客人觉得不想再喝了,就把剩下的少许茶汤有礼貌地泼在地上,表示酥油茶已喝饱了,当然主妇也不再劝喝了。

经典茶散文:喝茶 (梁实秋)


我不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,从无两腋之下习习生风的经验。但是,数十年来,喝过不少茶,北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶,甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿,都尝试过。茶是中国人的饮料,口干解渴,推茶是尚。叉子,形进于茶,声进于(木贾),来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱,,谁都有分,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起,路上相逢,辄问讯“喝茶么?”茶是开门七件事之一,乃人生必需品。

孩提时,屋里有一把大茶壶,坐在一个有棉衬垫的藤箱里,相当保温,要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗,这种碗大号的是饭碗,小号的是茶碗,作绿豆色,粗糙耐用,当然不能和宋瓷比,和江西瓷不能比,和洋瓷也不能比,可是有一股朴实敦厚的风貌,现在这种碗早已绝迹,我很怀念。这种碗打破了不值几文钱,脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父专用的,我们看着并不羡慕。看那小小的一盏,两口就喝光了,泡两三回就换茶叶,多麻烦。如今盖碗很少见了,除非是到故宫博物院拜会蒋院长,他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客,。再不就是电视剧中也看见有盖碗茶,可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那狼狈相,令人发噱,因为他们不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一只用玻璃杯、保温杯之类。如今,我们此地见到的是盖碗,多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式,瓷厚了一些;日本制的盖碗,样式微有不同,总觉得有些怪怪的。近有人回大陆,顺便谈是我的旧居,带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗,原是十二套,只剩此一套了,碗沿还有一点磕损,睹此旧物,勾起往日心情,不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。

茶叶品种繁多,各有擅长。有友来自徽州,同学清华,徽州产茶胜地,但是他看见我用一撮茶叶放在壶里沏茶,表示惊讶,因为他只知道茶叶是烘干打包捆载上船沿江运到沪杭求售,剩下来的茶梗才是家人饮用之物。恰如北人所谓的“卖席的睡凉炕”。我平素喝茶,不是香片就是龙井,多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去买茶叶,在柜台面前一站,徒弟搬来凳子让座,看伙计秤茶叶,分成若干小包,包得见棱见角,那份手艺只有药铺伙计可媲美。茉莉花窨过的茶叶临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上,所以叫做双窨。于是茶店里经常是茶香花香,郁郁菲菲。父执有名玉贵者,旗人,精于饮馔,居恒以一半香片一半龙井混合沏之,有香片之浓馥,兼龙井之苦清。吾家效而行之,无不称善。茶以人为名,乃迳呼此茶为“玉贵”,私家秘传,外人无有得知。

其实,清茶最为风雅。抗战前造访知堂老人于苦茶庵,主客相对总是有清茶一盅,淡淡的、涩瑟的、绿绿的。我曾屡侍先君游西湖,从不忘记品尝当地的龙井,不需要攀登南高峰风篁岭,近处的平湖秋月就由上好的龙井茶,开水现冲,风味绝佳。茶后进藕粉一碗,四美具矣。正是“穿牖而来,夏日清风冬日日;卷帘相见,前山明月后山山。”

有朋自六安来,贻我瓜片少许,叶大而绿,饮之有荒野的气息扑鼻。其中西瓜茶一种,真有西瓜风味。我曾过洞庭,舟泊岳阳楼下,购得君山茶一盒。沸水沏之,每片茶叶均如针状直立飘浮,良久始舒展下沉,味品清香不俗。

初来台湾,粗茶淡饭,颇想倾阮囊之所有再饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店,索上好龙井,店主将我上下打量,取八元一斤之茶叶以应,余示不满,乃更以十二元者奉上,余仍不满,店主勃然色变,厉声曰:“卖东西看货色,不能专以价钱定上下。提高价格,自欺欺人耳!先生奈何不察?”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市,已成为业中之翘楚。此后我饮茶,但论品位,不问价钱。

茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶。《潮嘉风月记》说功夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇,斟而细呷之,气味芳烈,较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花,不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友,每次聚饮酩酊,辄相偕走访一潮州帮巨商于其店肆。肆后有密室,烟具、茶具均极考究,小壶小盅犹如玩具。更有娈婉卯童伺候煮茶、烧烟,因此经常饱吃功夫茶,诸如铁观音、大红袍,吃了之后还携带几匣回家。不只是否故弄玄虚,谓炉火于茶具相距七步为度,沸水和温度方合标准。与小盅而饮之,若饮罢迳自返盅于盘,则主人不悦,须举盅至鼻头梦嗅两下。这茶最具解酒之功,如嚼橄榄,舌根微涩,数巡之后,好像越喝越渴,欲罢不能。喝功夫茶,要有工夫,细呷细品,要有设备,要人服侍,如今乱糟糟的社会里谁有那么多的功夫?红泥小火炉哪里去找?伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶,漆黑一团,据说也有绿色者,泡烹出来黑不溜秋,粤人喜之。在北平,我只在正阳楼看人吃烤肉,吃得口滑肚子膨亨不得动弹,才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶,惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙,名震中外,大量生产,佳者不易得。处处标榜冻顶,事实上那里有那么多冻顶?喝茶,喝好茶,往事如烟。提起喝茶的艺术,现在好像谈不到了,不提也罢。

这十部与茶有关的经典电影,你看过几部?


以茶为主题或者线索的影片很多,其中不乏优秀作品,小编搜罗了十部各有千秋、涉及中外的茶主题电影,和大家一起分享。

以茶馆见证了一个时代的革命《茶馆》(1982年)

导演:谢添

简介:说起有茶有针砭时弊,最先联想到电影的恐怕就是《茶馆》。本片曾获1983年第3届中国电影金鸡奖特别奖、文化部1982年优秀影片奖特别奖。

世纪之交,古老的中国正迎来前所未有的巨大变革。老态龙钟的大清王朝摇摇欲坠,六君子的鲜血无法阻止历史车轮的滚动,老北京城的上空风云变幻,波谲云诡。影片围绕这样背景下的一个京城茶馆裕泰茶馆在三个历史时期的兴衰和其间交错出现的不同人物的命运,反映了旧社会人民所经历着的种种苦难。

影片《茶馆》在体现原著精神的时候,以生动的银幕形象,显示了一个人生真理:对待生活,斗争比妥协有出路,主人公裕泰老板王利发的生活道路,为这条真理作出生动的注释。

日本茶道祖师的悲歌《利休》(1989年)

导演:敕使河原宏

简介:利休是日本著名的茶道祖师,但最终却因为理想与性格上的差异死在丰臣秀吉的手里,在茶道的历史上留下一抹血痕。这部电影丰满的塑造了利休,让大家了解这样一个日本茶道的始祖,拥有怎样的人生,又是怎样走向终结。

二战中的残酷和意式幽默《和墨索里尼喝下午茶》(1999年)

导演:佛朗哥泽菲雷里

简介:二战期间,一群不同文化背景的妇女每天都要到英国驻意大利使馆同大使夫人喝茶,本片讲的就是她们的故事。

影片中多次出现英国式茶饮的场面,并以茶具被摔坏表现平静生活的终结,故事本身不新鲜,甚至过于戏剧化,不过意式幽默将一切过度的drama调和得恰到好处,缺失的交代也显得不那么重要。战争的创伤、成长的苦难在人格坚韧之下无非都是无病呻吟的配角。

一杯绿茶的爱情《绿茶》(2003年)

导演:张元

简介:姜文与赵薇主演的电影《绿茶》,可说是以茶释爱的代表作品。

不停相亲的比较文学专业女硕士吴芳(赵薇)每次和相亲对象约会时都会点一杯绿茶,在与新的相亲对象陈明亮(姜文)约会时,她告诉对方点绿茶的原因是曾被一名叫朗朗(赵薇)的女孩告知,从一杯茶可以预测一个人的爱情

好了,可以去看看赵薇和姜文。人走茶凉的完美演绎《菊花茶》(2000年)

导演:金琛

简介:本片曾获上海和莫斯科大学生电影节奖。菊花茶,在影片中一直是条清晰的主线。电影本身讲的只是淡淡的爱情,但是两位主演的羁绊却延续了下去,这是起点,结局我们也已经知道。在时间的角度上,现实冰冷又强大,让人无奈。

人走茶凉,那句简单质朴的有我呢是否还时常会在耳畔回响

产茶大镇的文艺小清新宣传片《茶色生香》(2006年)

导演:孟奇

简介:《茶色生香》讲的故事发生在湖北产茶大镇谷城五山镇。每年阳春三月,这里花红茶绿,人声鼎沸,茶叶的丰收让茶农们忙得喘不过气来。他们就跑到城里的劳动力市场找人来当采茶工,以质论价,按量付钱。

电影讲了发生在采茶期间的爱情故事,通过对茶人爱情的演绎,反映了新时期茶园人的生活和思想,带有浓厚的地方广告色彩,不过通篇干净清新,轻松自然,算茶主题电影中的佳作。

颜值最高!看户田惠梨香和周渝民《斗茶》(2008年)

导演:王也民

简介:据史料记载,斗茶,源于唐,而盛于宋,关于斗茶的作品早有留传于世者,如宋代茶人唐庚的《斗茶记》和同朝代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》等。如今这一蕴含着中国千年茶文化的特殊竞技活动,被日本和台湾的影人合力搬上了大银幕,于是含有日本茶道文化的电影《斗茶》诞生了。

电影以陆羽和他的《茶经》开篇,黑瓷茶具泡黑金茶的斗茶场面穿插其中,将中国茶文化与日本茶道融合在一起,结尾道出茶人真理:怎样才能做出最好的茶?

一定要提醒大家,拍这部电影时,周渝民的颜值是在顶峰

寻个美丽的茶园洗涤心灵《龙顶》(2009年)

导演:任钊萱

简介:我国第一部以林改为背景、以茶叶为题材的电影《龙顶》。

认为钱是最重要的市侩之人,通过一方龙顶茶园,涤荡了自己那颗已经市侩的心,对人生有了新的感悟,找到了自我。影片中反复出现美丽茶园,以及杯中茶叶上下飞舞的特写,展示了茶人精神上的美好追求。

喝茶版的人鬼情未了《爱有来生》(2009年)

导演:俞飞鸿

简介:由俞飞鸿导演,并携手段奕宏一起主演的电影《爱有来生》,虽然从电影名字中看不出与茶有何关系,但在影片中茶却成了重要的起承因素。影片多次出现泡茶的镜头,沉甸甸的茶壶,抓进壶中的茶叶,表面看只是电影中不经意的点缀而已,但于结尾处,正是曾经反复出现的那一句茶凉了,我去给你续上萦绕在观众心中几日难去。

历经转世也无法完成的爱,如同那一杯渐渐冷去的茶,不免令人暗里唏嘘。

假装是电影的史上最详尽紫砂壶制作过程解析《壶王》(2010年)

导演:潘镜丞

简介:这是一部以茶器紫砂壶为主题的电影,名字就叫做《壶王》。

影片通过虚构的故事来反映紫砂人一代一代的传承和追求,展示了紫砂的独特魅力,以及紫砂壶里所反映出的紫砂艺人的大艺大德。影片在展开茶器文化的同时,还着重强调了做壶先做人的深刻道理。

影片不乏大量紫砂制作的细节镜头,展示了许多精湛工艺。

爱茶,如何泡茶?


同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。

1.工夫泡法:最普通也最实用的泡法,每泡茶汤尽出,品饮每一泡的味道,选购之前的试茶最好用这种方法。

2.重叠泡法:出汤两至三泡到公道杯,然后再用公道杯分茶给大家。适合新手泡茶,第一泡过浓或者过淡的时候,可以在第二泡适当调节出汤时间。

3.留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡。适合人多品饮的时候,减少等待出汤的时间。

4.煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,可以增加不少乐趣。

5.特殊冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

6.修正冲泡法:适合稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。

7.顶点冲泡法:即泡茶时用盖碗,用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚,释放茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香而韵味不失。

8.综合泡法:以上七种技法是基础,是炼艺。只要心中有茶,用心泡茶,心法的精进,任何的法门都会自然为你所用,即使是不厌其烦,简单的重复也是你想要的“那杯茶”。

茶中极品、经典--千两茶


今天小编给大家收集了一种稀罕茶--千两茶,可能是我对茶叶的了解并不是那么的深入吧,所以这种我之前听都没听说过,今天我们就一起去了解一下。

千两茶,属于安化黑茶,其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

安化人在明代前期参照四川乌茶的制造方法,加以改进后,制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,且量多价廉,经过茶商和市场的长期甄选,安化黑茶逐渐兴盛起来。

道光元年以前,采买茶叶原料,大多踩捆成包,以利运输。最初包的大小形状和重量不一,后来逐渐统一为小圆柱形,重约老秤10斤,称为“百两茶”。清同治年间,晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上增加重量,用棕与篾捆压成圆柱形,每支净重1000两,称为“千两茶”,圆柱长约166.5厘米,圆周56厘米。把茶叶制作成立柱的形状,经过炒、渥、蒸、踩等数道工序,一方面增加了有限体积内茶叶的重量;另一方面是黑茶品质形成之必需。

“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷。有三重含义:一是用竹篾捆束成花格篓包装;二是黑茶原料含花白梗,特征明显;三是成茶身上有经捆压形成的花纹。茶呈圆柱,像一本卷起来的书,故称“花卷”。

千两茶独特的成茶机理形成自身独特的口感和风味,很受一些茶道中人的追捧。外表古朴,形如树干,成茶结构紧密坚实,色泽黑润油亮,汤色红黄明净,滋味醇厚,口感纯正,常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味,凉饮却有甜润之感。新鲜的千两茶有一种“霸气”,涤烦闷,扫腥膻,非凡茶可比。陈年的千两茶醇酽隽永,善饮者将其开卷敞放一段时间,待其“睡醒”再畅饮,有琼浆玉液不易之妙。

不知道大家读完这篇文章是否有收获,反正小编是知道什么是千两茶了,心满意足,等着小编下次在帮大家收集多多的内容分享。

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