中茶黑茶园。
（1）适时扣棚、盖草苫。为保证茶树的正常生长和元旦节前新茶上市，应于“立冬”前后扣棚，“小雪”前后草苫。（2）土壤管理。每年“白露”前后，对茶园进行1次深耕，以改善土壤通气透水状况，促进根系生长，深耕深度以20cm左右为宜，要求整细整平。生产期间约每隔15天进行1次松土，以利于减少地面水分蒸发和提高地温，松土深度为5－7cm。
（3）施肥。基服于“白露”前后结合茶园深耕开沟施入，施肥深度约为20cm，一般每亩施饼肥150－300k加三元复合肥30－40kg，或农家有机肥3000－5000kg加三元复合肥30－40kg。追肥一般施2次，第一次于扣棚后开沟施入，第二次于第一轮大棚茶结束时开沟施入，沟深为10－15cm，一般亩施三元复合肥第一次为30－40kg，第二次为20－30kg，施肥后及时盖土。另外，根据茶树生长状况，可以喷施保得、天达-2116等叶面肥，但叶面肥应与土壤施肥相结合，并必须在采摘前10－15天停止施用。
（4）浇水。为满足茶树对水分的需要，扣棚前5－7天，应对茶园充分灌足一遍水，一般使土壤湿润层深度达30cm左右。扣棚期间要以增温保湿为主，尽量减少浇水次数和浇水量，一般只需浇2次水，第一次在扣棚后30天左右进行，第二次在第一轮大棚茶结束时进行。浇水要在晴天上午10点左右进行，宜采用蓬面喷水方法，禁止大水漫灌茶园。阴天、雪天不宜浇水。
（5）环境调控。①温度。白天棚温应保持在20－28℃，晚上不低于10℃，中午棚温超过30℃时开始通风，当棚温降至24℃时关闭通风口。②空气湿度。适宜的空气相对湿度白天为65％－75％，夜间为80％－90％。生产上要通过地面覆盖、通风排湿、温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围内。③光照。采取保持覆盖膜面清洁、白天揭开草苫、在棚室后部张挂反光幕等措施，尽量增加光照强度和时间。④二氧化碳气肥。棚室宜增施二氧化碳气肥，以促进光合作用，提高茶叶产量和品质。施用时间为晴天的9:00-11:30。二氧化碳气肥的产生，常用碳酸氢钦加硫酸反应法。一般碳酸氢铵的用量为3－5g／m2时，棚室内二氧化碳的质量比达到1000mg／kg左右。
（6）草苫的揭盖。晴天阳光照到棚面时及时揭开草苫。上午揭草苫的适宜时间，以揭开草苫后棚室内气温无明显下降为准，下午当棚温降至20℃左右时盖苫。一般雨天应揭开草苫。大雪天揭苫棚温会明显下降，只能在中午短时揭开。连续阴天时，可在午前揭苫，午后盖上。棚面有积雪时应及时清除。
（7）病虫害防治。夏、秋茶期间，应及时防治茶树叶部病害和螨类、蚁类。黑刺粉虱、小绿叶蝉等害虫。扣棚前5－7天，对茶园普喷一遍10％吡虫啉2000倍液，或2.5％天王星2000倍液，或20％灭扫利1000倍液，以防治小绿叶蝉和黑刺粉虱危害。扣棚期间一般不再用药，如病虫害严重，必须用有针对性的高效、低毒、低残留的农药，并严格控制施药量与安全间隔期。秋茶结束后至扣棚前，禁止用石硫合剂。
（8）茶树修剪。扣棚前对茶树进行一次轻修剪，修剪深度以3－5cm为宜。对覆盖度大的茶园，应进行边缘修剪，保持茶行间有15－20cm的间隙，以利田间作业和通风透光。
（9）茶叶采摘。日光温室茶园以生产名优绿茶为主，因此应根据加工原料的要求，按照标准及时、分批采摘。人工采茶要求提手采，保持茶叶完整、新鲜、匀净。采用清洁、通风性良好的竹编茶篮盛装鲜叶，采下的鲜叶要及时出售和运抵茶厂加工，防止鲜叶受冻和变质。
（10）揭膜。4月中下旬揭膜。应在揭膜前的连续7－10天中，每天将通风口早晨开启傍晚关闭，使茶树逐渐适应自然环境，再转入露天管理和生产。
cy316.com扩展阅读
春季茶园培育管理技术要点
一、幼龄茶园春季管理技术要点
１、合理间作：闲行严格按照规范套种要求，套种作物以豆科为主，与茶带相距３０厘米以上，严禁套种高杆及攀沿作物，忙行严禁套种。
２、合理疏苗、培育壮苗：对丛生密植茶园，按每穴留３—５株壮苗的要求，除去弱小茶苗，培养健壮茶苗，疏苗时使用枝剪将多余的弱小茶苗从根颈部剪除，切不可手提拔除。
３、合理修剪：根据树龄、苗情适时修剪，可分为定型修剪与轻修剪，定型修剪是苗高达到２５—３０厘米，有１—２个分枝时，在离地面１５—２０厘米处剪去顶部多余部分，留侧枝。轻修剪是在上年剪口的基础上提高１０厘米剪去以上部分的枝条，时间以惊蛰前后为佳，最迟必须保证在萌芽前。
４、及时施肥：春夏季是茶苗生长的旺盛时期，必须及时补充茶苗生长所需的营养元素，一般在春茶萌动前十五天左右施入，根据其生长周期按少量多次施肥原则进行。
５、病虫防治：根据虫情，推广生物农药防治病虫。针对绝大部分茶园虫害为小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类、黑刺粉虱等，可采用“天王星”、“印楝素”、“鱼藤酮”、“绿晶”等生物农药对症防治。
６、及时除草抗旱：采用人工或农机具清除杂草，切忌不可用牛犁，防止茶园荒草，可采用化学除草。旱时充分利用塘、堰、库等水源灌溉抗旱，同时采用茶树保水抗旱剂和茶园铺草等措施增加茶园抗旱力，检查整修茶园排水沟渠，做到涝时能排、旱时能灌。
二、成龄茶园春季管理技术要点
１、适时轻修剪：必须在２月中下旬以前对成龄茶园进行轻修剪，一般在棚面上剪去徒长枝、病虫枝、受冻枝叶，高度为３——５厘米左右。
２、及时追肥：在轻修剪的同时及时进行开沟施肥，以保证春茶萌动生长所需养分，一般施入茶叶专用肥８０—１００斤亩。
３、浅耕除草：在３月上旬对茶园进行浅耕除草，一般对茶园浅耕深度为１０—１５厘米，达到疏松土壤、清除杂草的目的。
４、清沟排渍：在春季对茶园的排灌系统进行一次全面的整修，做到灌能进、涝能排。
三、衰老茶园改造
１、台刈培蔸：针对衰老茶树，春茶前进行台刈，能使树势长势良好，对今后长期增产极为有利，以离地面５—１０厘米处刈去，切口要求不要破裂，最好向阳倾斜，光滑清洁，台刈后用药物进行消毒或采用黄泥封口。
２、加强肥水管理：对台刈的茶树要及时补充养分，加强肥水管理，使其快发新梢。
３、疏枝修剪：衰老茶树更新后形成的新枝不如茶树幼苗分枝有规则，会发生许多细弱浓密小枝，影响骨干枝的生长和形成，应留壮去弱，留稀去密，选留５个健壮枝条即可，经打顶修剪使其快速形成茶蓬，达到采摘之目的。
４、防治病虫害：一般衰老茶园中发生较多的有茶蛀梗虫、茶天牛和苔藓、地衣等，因此当树冠改造后应立即进行防治。
春季茶园的培育管理技术要点
名山县正在积极申报蒙顶山茶国家驰名商标
一、幼龄茶园春季管理技术要点
1、合理间作：闲行严格按照规范套种要求，套种作物以豆科为主，与茶带相距30厘米以上，严禁套种高杆及攀沿作物，忙行严禁套种。
2、合理疏苗、培育壮苗：对丛生密植茶园，按每穴留3—5株壮苗的要求，除去弱小茶苗，培养健壮茶苗，疏苗时使用枝剪将多余的弱小茶苗从根颈部剪除，切不可手提拔除。
3、合理修剪：根据树龄、苗情适时修剪，可分为定型修剪与轻修剪，定型修剪是苗高达到25—30厘米，有1—2个分枝时，在离地面15—20厘米处剪去顶部多余部分，留侧枝。轻修剪是在上年剪口的基础上提高10厘米剪去以上部分的枝条，时间以惊蛰前后为佳，最迟必须保证在萌芽前。
4、及时施肥：春夏季是茶苗生长的旺盛时期，必须及时补充茶苗生长所需的营养元素，一般在春茶萌动前十五天左右施入，根据其生长周期按少量多次施肥原则进行。
5、病虫防治：根据虫情，推广生物农药防治病虫。针对绝大部分茶园虫害为小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类、黑刺粉虱等，可采用“天王星”、“印楝素”、“鱼藤酮”、“绿晶”等生物农药对症防治。
6、及时除草抗旱：采用人工或农机具清除杂草，切忌不可用牛犁，防止茶园荒草，可采用化学除草。旱时充分利用塘、堰、库等水源灌溉抗旱，同时采用茶树保水抗旱剂和茶园铺草等措施增加茶园抗旱力，检查整修茶园排水沟渠，做到涝时能排、旱时能灌。
二、成龄茶园春季管理技术要点
1、适时轻修剪：必须在2月中下旬以前对成龄茶园进行轻修剪，一般在棚面上剪去徒长枝、病虫枝、受冻枝叶，高度为3—5厘米左右。
2、及时追肥：在轻修剪的同时及时进行开沟施肥，以保证春茶萌动生长所需养分，一般施入茶叶专用肥80—100斤亩。
3、浅耕除草：在3月上旬对茶园进行浅耕除草，一般对茶园浅耕深度为10—15厘米，达到疏松土壤、清除杂草的目的。
4、清沟排渍：在春季对茶园的排灌系统进行一次全面的整修，做到灌能进、涝能排。
三、衰老茶园改造
1、台刈培蔸：针对衰老茶树，春茶前进行台刈，能使树势长势良好，对今后长期增产极为有利，以离地面5—10厘米处刈去，切口要求不要破裂，最好向阳倾斜，光滑清洁，台刈后用药物进行消毒或采用黄泥封口。
2、加强肥水管理：对台刈的茶树要及时补充养分，加强肥水管理，使其快发新梢。
3、疏枝修剪：衰老茶树更新后形成的新枝不如茶树幼苗分枝有规则，会发生许多细弱浓密小枝，影响骨干枝的生长和形成，应留壮去弱，留稀去密，选留５个健壮枝条即可，经打顶修剪使其快速形成茶蓬，达到采摘之目的。
4、防治病虫害：一般衰老茶园中发生较多的有茶蛀梗虫、茶天牛和苔藓、地衣等，因此当树冠改造后应立即进行防治。
低产老茶园培育管理实施方法
茶叶是我国传统产业，是世界三大饮料之一。近年来，茶叶更由于具有许多种保健功能，在世界范围内大受青睐。农业产结构调整中，许多地区已把茶叶作为可持续发展的优势产业进行快速规模化、集约化规划发展。虽然我县茶叶生产历史悠久，但由于多种因素影响我县茶叶近年来下滑较大，形成了经营规模小、种植分布零散、树体严重老化衰弱、优良品种比例极低、技术含量低等问题，严重影响茶叶产量和品质，阻碍我县茶叶产业发展进程。为了改变我县茶叶目前生产加工的现状，亟待改造恢复低老茶园，提高低老茶叶产量、改换品种，充分发挥其经济效益，制定《低老茶园培育管理实施方案》。
一、低老茶园改造时间：10月至竖年3月上旬。
二、培管对象：低产茶园、老龄茶园。
三、培管面积和范围：全县约有7000亩茶园，由于多年来管理粗放，建园时间较长，都属改造培管对象。大河、旧司是我县茶叶的主产区，加大力度，重点实施培育管理和改造。
四、低老茶园改造技术。
原则：全面规划，统一标准，低老茶园实行改土、改园、改树、改管相结合改造以树冠为中心，土壤改良为重点，其他综合技术措施为辅助。力求做到发展一批高质量的新茶园，改造一批可望高产茶园，淘汰一批不堪改造的茶园。
(一)清园除草。
杂草野树生长快，生命力极强，是茶树生长的大敌。我县低老茶园由于多年来管理粗放，造成茶园杂草野树丛生，茶树衰老，除草便成为茶园管理的重要任务，其方法有两种：
1、人工锄草：用锄头或镰刀除去茶园内的全部杂草和杂树，集中堆积成肥，腐熟后可回施茶园。
2、化学除草(除草剂)，主要采用灭生性除草剂，在喷施除草剂时，必须带喷雾罩，防止药液喷洒在茶树叶面层，除草剂种类可采用草甘膦150-200毫升／亩，百草枯100—150毫升／亩。
(二)改土
1、耕锄。低产老茶园多年来均只采而未管，土壤板结，通气差、肥力低，须进行深耕，切断无吸收能力的根系，方法：全园深耕30-40厘米，同时清除草根、树根和石块。
2、砌坎保土。老园低产园大多处于山坡，开垦和种植不合理，易跑土、跑肥、跑水。改造时，视茶园情况因地制宜改造。一般实行挖茶行内土砌外沿，形成宽幅或窄幅梯级茶园。达到“三保”。即保土、保肥、保水。
3、抽槽：对象主要是条播未老先衰的低产茶园和土壤贫瘦茶园。
方法：在条行的两边抽槽换土，要求表土翻入一层，下层土翻出地表，促使风化熟化，槽沟深50-60厘米，宽40-50厘米。
(三)改树
茶树整体由两部分组成，即地上部分(称树冠)和地下部分(也称根系)。茶树更新复壮必须要从树冠和根系进行改造，才能达到目的。
1、更新树冠：主要采用不同的修剪技术，低产茶园，老茶园常常采用台刈，抽刈和重修剪。
台刈：对象严重衰老茶树。方法：距地面5厘米处剪去以上部的老抽刈：对象衰老和半衰老茶树，改造时，剪除地上部分粗老枝，保
留更新枝，更新枝在30厘米处修剪。
重修剪：对象半衰老和示老先衰的茶树，这种茶树一般树龄不大。
修剪度剪去30-40厘米处以上的枝或者剪去茶树二分之一部分。
2、更新根系。“根深叶茂，本固枝茶”。说明茶树树冠与根系的关系是密不可分的，低产茶园老茶园在更新树冠的同时，根系亦必须得到更新复壮，才能维持地上部分与地下部分平衡生长。若只单一更新树冠，改造是不理想的或无效。根系更新的要点：一是深耕，耕层深度30—40厘米；二是抽槽换土，槽深50-60厘米，槽宽40-50厘米，上下土壤要求交换。
3、补苗：对象是缺株少行严重的茶园，茶园茶树数量是影响产量的重要因素。茶园补苗最剪好是2—3年幼树。
(四)增施基肥
低产茶园、老茶园树体改造后，经受一定创伤，以及新梢萌发，根系再生和土壤改良都需要充足的营养物加以保证，才能达到目的。因此，低产茶园、老茶园改造必须结合深耕、改土等措施重施有机复合肥，适当配施氮、磷、钾等化学肥。肥料施量：改造后茶园施厩肥或沤肥40—50担／亩，或磷肥100-500千克／亩，并在新枝萌发后，根据茶季进行间隙施用氮肥。
(五)改造管理
增施肥料，合理采摘，适时修剪，病虫防治促使改树技术进一步发挥效益，是巩固茶树改造成效的主要管理措施。
1、增施肥料：茶树经台刈、重修剪后，重新萌发新枝，形成树冠，需补充更多的营养成份。更新复壮茶树连续三年内重施有机肥，施饼肥150千无／亩·年。
2、适时修剪
重修剪、台刈后，当年茶树可达50—60厘米，为枝距地面40厘米时定型修剪，以后每年提高10—15厘米修剪，至到树冠高达60厘米，幅度达75厘米正式投产。
3、采摘。改造后的茶树，当年原则不实行采摘，2年实行打头轻采，以养为重。
4、病虫防治
更新改造后的茶树，新生枝叶特别繁茂，容易遭受病虫危害，必须做好病虫防治工作。
主要虫害有蚜虫、茶梢蛾、蚧螨类、叶蝉等，改造后茶树新枝萌发前用2—3波美度石硫合剂清园，杀死越冬害虫；蚜虫、茶梢蛾、叶蝉类，可用40％乐果500—800倍水硝甲胺膦1000—1500倍，杀灭菊脂1000—1500倍；蚧螨类可用蚧螨净800—1000售，黑刺粉虱灵1000—1200倍。
改造后茶树主要病害有芽叶病类和成叶病类。
芽叶病主要防治茶饼病、茶白星病。成叶主要防治茶炭疽病、茶煤病、茶云纹叶枯病、茶轮斑病，以上病害均属真菌类病害，可选择的药剂有70％甲基石硫菌灵1000倍液，50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，1：2：200倍或波尔多液，75％百菌清可湿性粉剂800倍液。
新种茶园的种植与培育管理
1、户与户之间要有道路分隔。 2、主道要有2米左右宽，陡坡地不要做直线道。 3、陡坡地要有排水沟，并可建蓄水池，以防暴雨冲刷茶园。㈡、开垦 1、要全垦50cm以上，打破硬盘。 2、原有梯坎的，保持原样，以利水土保持。㈢、种植 1、采用单行条栽，株行距有33cm×150cm，每穴种2~3株，亩需茶苗3000株左右。（双条小行距33cm，丛株距25cm） 2、梯坎茶园基线距梯边50~100cm，由外向里定线，最后一行离山边隔离沟50~100cm，遇宽加行，遇窄断行。 3、种植时间：10月下旬~12月都可栽种。 4、种植品种： 5、种植沟：沟深40cm，沟宽30cm。 6、基肥：每亩施腐熟堆肥或厩肥2000kg；或腐熟的饼肥100~150kg，另加10~15kg复合肥。肥、土混合，上面留20cm种植茶苗。 7、种后浇水。㈣、保苗措施 1、浇水：种植后隔3~5天浇一次水，浇到成活为止。 2、根域铺草，可通过根域铺草保墒，根域20~30cm根系分布区盖5~10cm厚的干杂草、稻草等，上面压碎土。 3、遮荫防晒：高温季节必须季节性遮荫，可用松枝、杉枝、稻草等扎成束，扦在茶苗的西南方向，高温干旱过后及时拔除。 4、施肥：翌年3月和5、6月每亩施尿素5~6kg，离根颈10~15cm处开沟3~5cm沟施，施后盖土。9~11月份施一次基肥，亩施厩肥500~1000kg，另加10kg过磷酸钙和5kg硫酸钾；或施75kg腐熟菜饼肥，加磷、钾肥。离根10~15cm处开20~25cm单沟进行沟施，施后盖土。以后施肥量逐年增加，追肥用量每年增加2~5kg尿素，追肥次数增加到3次，基肥每年厩肥增加500kg，过磷酸钙增加5kg，硫酸钾增加2.5kg，直至投产。 5、及时防除草害：行间采用削除，梯坎采用拔除。 6、行间铺草，铺草可防止水土流失，减少土地表面水分蒸发，提高抗旱能力，并可抑制杂草生长，增加有机肥。方法：每年雨季前铺好，杂草要经过暴晒，厚度以不见土为宜。㈤、定型修剪 1、修剪时间：最好在2月下旬，或3月初。 2、修剪方法：第一次定剪，离地15cm处修剪（平剪） 第二次定剪，离地30~35cm处修剪（平剪） 第三次定剪，离地45~50cm处修剪（平剪） 第四次轻修剪，剪去5~10cm，弧形修剪㈥、培养树冠 幼龄茶园要以养为主，采养结合，要培养骨干枝，单条栽茶园一般要到三足龄后（即第三次定型修剪），树冠已有50~60cm时，春茶开始采摘。
茶园土壤管理技术
一块茶园从种植茶树起到实现丰产，先要经过培养树冠的幼龄时期。这个幼龄时期，一般长达四、五年，随着树龄增大，树冠和根系逐渐向行间扩展。在头几年，茶行之间空隙很大，阳光和雨水能直接作用到地面，易使土壤发生风化和侵蚀，杂草也易滋生。幼龄茶园土壤，由于种茶前的土地整理和深耕填土，使大量生土进入表土层中，这种生土土性发僵，含有效养分少，需要尽快地加以熟化改良。随后茶树进入成龄期，茶行之间的空间逐渐变小，甚至封行郁闭，根系已在行间土壤中交错分布。这时每年要在茶树上采去很多新梢，需从土壤中吸取大量的水分和养分。同时，由于采茶作业频繁，表土易踏实板结，因此，对于这两个不同时期的茶园，土壤管理的任务应有所不同。幼龄茶园主要是如何快速熟化行间土壤，使生土变成活土，同时还要防止土壤侵蚀和消灭杂草，使茶树生长健壮，根系深扎，提早投产成园。成龄茶园主要是如何造成一个松软肥厚的耕作层，使活土进一步变成油土，提高供水水供肥能力，成为茶树高产稳产优质的基础。施肥和灌溉是茶园两项重要的土壤管理内容，有其完整的技术体系。 1、茶园耕作 茶园耕作是一项有悠久历史的茶园管理作业，不少茶园把它作为增产茶叶的措施来进行。据研究，耕作对于提高茶园土壤肥力的作用主要是：第一，疏松土壤，改善土壤的通透性。耕作使土壤变得疏松，孔隙率增大，特别是使大孔隙占有的比例增加。这种在孔隙既是容纳空气的场所，又是水分和空气进入土壤的通道。雨水（或灌溉水）落到地面，在重力的作用下，排挤大孔隙中的空气，渗入土壤下层而被保蓄起来，地表径流就大为减少。水分下渗完毕，鹇空气就重新充满于大孔隙中。这种良了的通气透水条件，加强了土壤与大气的气体交换，使土壤中的好气微生物活动旺盛，物质分解转化加快，有效养分的数量增多。茶树根系也由于物质分解转化加快，有效养分的数量增多。茶树根系也由于呼吸作用的加强而提高了对水分养分的吸收力。第二，熟化土壤，加厚耕作层。把表层较肥的土壤，连同其中的杂草，肥料、有机残落物翻入下层，供根系吸收利用。把下层生土翻到表层，经受日晒、雨淋和冻融的强烈风化作用，使发僵的土块解体酥散，并与熟土、有机物相混合，微生物得以繁衍其间，于是生土就被熟化活土，活土进一步演化成油土，一个松软肥厚的耕作层便建造起来。 耕作对于增加茶园土壤有效养分是有作用的。群众说：锄头底下三分水，锄头底下三分肥，是符合实际情况的。但是茶园土壤耕作也有其不利方面，这就是耕作会使土壤有机质含量降低；会使坡地茶园的表层土壤结持力降低而易被大雨冲刷侵蚀；深耕会使土壤失水过多；深度较大的耕作会伤断茶树根系等等。因此，对茶园耕作的利弊必须有全面的认识，既不能因为土壤免耕法的兴起而否定耕作对提高茶园土壤肥力的积极作用，进而否定茶园耕作的必要性，也不能过于强调耕作对于土壤肥力和茶树根系生长的有利方面而忽视其不利方面。那种锄头响，茶树长的说法是言过其实，不正确的。对于茶园耕作的深度过深，次数过多，大量投放劳力而未能取得预期增产效果的做法，必须注意改变。 我国茶区广大，各地土壤气候条件不同，茶园类型复杂，进行茶园耕作的深度、时期、次数、方法等也就很不一致但从其对于土壤和根系的影响来看，可以区分为浅耕和深耕两大类。 （1）浅耕土壤 耕翻深度一般浅于12厘米。其主要作用在于疏松茶园表层土壤，同时兼除杂草。由于深度较浅，对茶树根系损伤不多。幼龄茶园行间比较空旷，土壤直接受到日晒雨淋，容易形成板结层。条栽密植成龄茶园，虽然树冠覆盖度大，使阳光雨水对土面的作用减弱，但却由于全年要进行多次采茶、施肥、治虫等作业，从而把行间中部的表层土壤人为踏压成很紧实的板结层。板结层的厚度虽不大（在行中央最板结的部位，厚度一般不超过10厘米），足以阻碍雨水和空气进入土壤，茶树根系和好气微生物的活动就会受到影响。采用浅耕的方法，可以把板结层破除，使土壤恢复疏松状态。当经过降雨或再次踏压之后，又会重新出现板结层，又要浅耕加以破除。这样的情况在茶园中是经常反复出现的。因此，在生产上，茶园浅耕于一年中就要多次进行。每季茶叶追肥之前，结合除草，进行一次浅耕，伏早开始时进行浅耕，还可以减少下层土壤水分上升蒸发，提高耐旱能力。 浅耕应及时进行，且宜在短时间内快速完成，以不误农时。人工用齿耙进行浅耕，工作质量很好，但劳动效率太低，不能在短时间内完成大面积茶园的浅耕作业，这在一些大的茶场中，是一个十分突出的问题。为了解决这个问题，早在六十年代，就开始用牛耕的办法对条栽茶园进行浅耕，提高了工效而质量较差。七十年代以来，不少单位对茶园耕作机械化进行试验研究，多数以手扶拖拉机作为动力，将其轮式改成履带式，提高了牵引爬坡能力，并使之在原地能作大角度转弯。对于犁具也作了一些改进，以适合茶园耕作的需要。但还处于中间试验阶段。 （2）深耕土壤 耕翻深度一般多在15厘米以上，以至超过30厘米或更深。深耕能把浅耕不到的下层土壤翻耕疏松，从而大大改善通气透水状况，提高蓄水供肥供水能力。在深耕同时结合施用有机肥料，就能加快熟化土壤，形成松软肥厚的耕作层，且能对下面心土层发生有利影响，因此，深耕对于提高土壤肥力具有重要作用。我们对不同耕作深度引起土壤物理性质变化的测定结果说明，黄泥土茶园在耕作之后一个月，深耕23厘米的要比浅耕10厘米的更能改善10-23厘米土层中的水、气条件，使这层土壤含水量增加3.5%，空气增加8.3%，孔隙率增加7.4%。 深耕既具有为茶树生长创造良好土壤环境条件的一面，又具有操作茶树根系，削弱茶树树势的一面。根据我们观察，在土壤条件较好的情况下，即使是五年生直播茶树，其根系已很发达，0-40厘米土层中，吸收根占全株吸收根总量的51.7%，输导根占全株输导根总量的73.4%。水平分布在高根颈30厘米范围内以输导根为主，60厘米内以吸收根为主，在150厘米宽的整个行间土壤都有根系交错分布。随着茶树树龄的增长，伸向行间根系的数量还将会继续增加。在这样的行间进行深耕，就不可避免地会使相当数量的吸收根和小部分输导根受到伤断，从而削弱茶树对水分养分的吸收力，使茶树的正常生长受到影响，甚至会引起当季或下季产量的降低。但是茶树具有在断根伤口上再发新根的能力，经过一定时间之后，断口愈合并抽发新根，逐渐形成新的根系，从而使被伤断的根系不仅在数量上得到恢复甚至超过，而且在质量上也得到更新和提高。我们观察结果表示，在杭州地区，八月上旬断根，经过一个月后，断口上再发新根10条，总长（包括各级分支根长度）90厘米，两个月后新根据总长671厘米，六个月后新根总长3903厘米，一年之后断口上的新根总长达到71912厘米。可见，茶树根系的再发能力是很强的。但是从断口愈合到再发新根直到新根在数量上恢复或超过断根之前的水平，是需要有一个过程的。这个过程所需时间的长短则与耕作技术、土壤气候条件以及茶树年龄、生长状况等是密切相关的。 综上所述，茶园深耕只有在伤断根系数量较少又能在较短时期内再生超过的前提下，才有可能发挥有利作用的，达到促进茶树生长增加茶叶产量的目的。 ①深耕深度在茶树行间，深耕深度及其范围大小，与茶树根系伤断数量的多少直接相关。深度越大，越是靠近茶树根颈被耕断的茶根就会越多。同样的深耕深度，对于根系分布状况不同的茶园，伤断根系数量的多少也会不同。条栽密植茶园，行间根系分布较多，深耕时会伤断较多根系。丛栽茶园，多有深耕基础，根系分布在树冠边缘和较深土层中，深耕伤断就少。种茶前未进行深耕、有效土层薄、根系分布浅的茶园，深耕时伤断就多。因此，茶园适宜的深耕浓度应当随着茶园类型、种植方式、种植密度、土壤条件等的不同而有所不同，做到因园制宜。据我们调查，一般丰产茶园耕作层厚度多在25厘米以上。因此，可以认为，对于一般条栽茶园，其深耕深度25厘米是比较适宜的。实际上，一般行距为150厘米的条栽茶园，可以进行深耕的部位，只是行中央宽度为30-40厘米的条幅，而从条幅两旁到茶树根基间的部位，深度就要逐渐减小，以至不耕。幼龄茶园为了加速熟化行间土壤，以形成松软肥厚的耕作层和有效地消灭杂草，并促使茶树根系向深层分布，即使在种苛前经过深耕的，也要逐步向行中央进行深耕。丛栽茶园，仍可用原来习惯深度进行耕作，但深耕部位只宜在权冠外缘。那些由于水土流失而致土层过薄而茶根裸露的茶园，只宜培泥加土和砌坎保土，不宜深耕。那种土层深厚而心土层粘硬结实，在种茶之前未曾深耕破除，以致根系不能深扎，茶树生长不良的茶园，在进行树冠更新的当年秋季，可以行间进行一次深度30-50厘米的深耕，以求彻底打破心土硬结层，同时施入大量有机肥料改良土壤，并加强树冠培育。这样，只要经过二、三年之后，即可大大改变茶园面貌而大幅度提高茶叶产量。 ②深耕时期在一年中的不同时期，茶树根系的生长活动是不同的，深耕时期应适合茶根的生长特性，以使被伤断的根系能很快再发，及早恢复并超过原来的水平。对于成龄茶园的深耕时期，还应当做到对当季当年的茶叶产量没有多大影响。此外，气候条件也必须考虑。 茶树在年生育周期中，根系生长一般出现3-4个高峰，大体是与地上部的生长高峰交替出现。其中级以全年茶季接近结束以前的秋茶末期，随着茶树生长逐渐由地上部转向地下部而出现的生长高峰最为明显。这个时期茶树根系发生的数量最多，伸长最快，是根系的旺发期。如果能早于个根系旺发期之前进行茶园深耕，那么这些被伤炀的根系即可充分利用整个根系旺发期来再发新根，在较短时期内即可有很大恢复。所谓七挖金、八挖银（指农历七、八月深耕）的传统经验正是指八、九月间 ，这从茶树根系生长特性和锄草压肥这两方面来看，是合理的。如果在根系旺发期的初期进行深耕，还可以争取到大半个旺发期，也是有利于根系较快恢复的。如果推迟到根系旺发的中期或后期进行深耕，非但已使根系旺发期过去了大半，断根在冬前抽发的新根数量就会大大减少，并且还会把在根系旺发初期刚发出的大量新根也切断了，这对茶树是极为不利的。这个根系旺发期开始出现时期的迟早是不相同的，北方早些，南方迟些，高山早些，平地迟些。据观察，杭州地区这个根系旺发期大约开始于九月中、下旬，到了十一月以后，随着地温的降低根系生长也就逐渐减弱。因此，从有利于根系的再生恢复来看，杭州地区的最适宜深耕时期应当是在八月底九月上旬。但是在这个时期只有那幼龄茶园以及不采秋茶或少采秋茶的茶园可以深耕。采收秋茶的茶园要到秋茶采收基本结束，即在九月下旬到址月下旬进行深耕，也是比较适宜的，然而这个时期已处于根系旺发期的初期和中期了，因此必须力求抓紧及早进行，不要拖到十月份以后，越迟越不利。高山要早于平地，阴坡要早于阳坡，北方要早于南方。 ③深耕方式方法 深耕是一种需要投放大量劳动力的作业。在生产上，由于各种因素，使得当年能够进行深耕的茶园，只是一部分。同时，一些有关的试验结果也表示，年年深耕并不一定比隔年深耕的增产。因此，许多茶场对成龄茶园多采用隔年深耕方式，就是同一块茶园一年深耕一年不深耕，或者隔行深耕，两年轮流一次。这种隔行深耕能够使耕作伤断根系的数量减少，是比较适宜的。幼龄茶园还是年年进行深耕为宜，以使行间土壤能够更快地熟化。深耕要与施用有机肥料相结合，做到土肥相融，这种可以大大提高深耕改土的效果。深耕要注意耕作质量。深耕工具以齿耙为好。耕前要用绳索缚扩茶丛，免受打击受损伤。耕后清理茶园四周，做好清沟、加泥培土工作。 2、茶园除草 杂草是茶叶生产的大敌，对茶园为害极为普遍，在茶树行间，特别是在茶树根基一经生长杂草，就会与茶树争肥争水，轻则影响茶树生长，重则造成树势衰败，产量急剧下降。直播或者移植不久的茶苗，根系弱小，吸收力不强，更易受到杂争肥急水的为害，若管理稍不及时，就会杂草丛生，甚至把苗盖没，从而严重影响茶苗生长，黄瘦低矮，缺株增多，迟迟不能投产。这种情况，在生产上常可见到。滋生杂草，又易成为茶蚜、螨类、蓑蛾、叶蝉等虫害的藏匿场所，而且有些杂草本身就是直接寄生在茶树上或是攀附缠绕为害茶树，并妨碍采茶等作业的进行。所以与杂草斗争，并战而胜之，实为茶园管理的重要任务。 杂草的种类很多。在茶园中往往同时生长多种杂草，共同危害茶树。不同地区，不同茶园，不同季节，杂草群体的组成及危害程度也会有所不同。就杭州地区平地茶园来说，杂草种类可多达上百种。春季杂草群体以雀舌草、看麦娘、荠菜、马蓝等为主。夏秋季杂草群体以马唐、蟋蟀草、狗牙草、一年蓬、小飞蓬、地耳草、卷耳草等为主。多年生杂草以得附子、马齿苋、生花草等为主。新建坡地茶园杂草以茅草、蕨类、小竹等为主。这些杂草的生活力都很强，能够适应各种条件，因此不易除灭。杂草的繁殖能力极强，产生种子数量多，有的以根、茎、地下茎等繁殖，一经切断，即成分株，即使灭其大半、遗漏小半，仍可重新猖獗为害。杂草还具有容易传播的特点，通过风吹、水流、动物携带等各种方式从茶园以处我的地方传入。杂草具有这些能力，使得茶园除草成为一项十分困难的工作。必须根据杂草的种类组成及其为害特点，采用快速手段，抓紧有利天时，突击消灭或抑制并且一年之内还要多次进行，这样才能减轻其为害程度。 （1）人工除草 人工除草是目前茶园除草的主要方式。晴天，反削倒的草摊晒行间，让太阳晒死。阴雨天，把杂草集拢成条，堆于茶行中间或随即开穴埋入土中。用这种方法除草不够彻底，只能起到暂压制作用，在一年内需要多次进行。浅耕作业兼有松土除草的作用，其除草效果和能保持的时间均比浅锄为好，有逐渐取代浅锄除草的趋势。对于生长在茶树根基的宿根性杂草中攀缠在茶树上的杂草，必须用手连根拔除，力求做到除恶务尽。 （2）化学除草 茶园使用化学药剂杀除杂草，我国七十年代以来，已有不少单位用化学除草剂进行了茶园除草试验，并在较大面积上进行生产性应用。化学除草具有效果好（杀草率达到70-90%以上）、省工、省时、成本不高的优点。今后随着化学工业的进一步发展，更多更好更全家的除草剂一定会在茶园中普遍应用。 ①药剂选择要尽量选用杀草谱广、除草效果好、对人畜安全、对茶树没有什么影响的除草剂。 ②使用时期据我所试验，为杀灭春草或夏草，杭州地区可在四月上旬和六月上旬各喷药一次，同时要掌握在杂草萌发后到三叶期之前比较幼小时使用，过迟就会降低杀草效果。 ③使用方法按每次用量加水100-150斤混合后喷雾。也可加入半干细土30-50斤，充分拌和均匀后在行间撒施（宜在新垦茶园和苗圃整地时使用）。最好是几种药剂混用，这样可以取长补短，提高药效，降低成本。如每亩用扑草净0.5斤与除草醚1斤加水后混合使用，更为合适。其它如茅草4斤和除草剂一号1斤混用也很合适。 3、茶园铺草 茶树行间铺草覆盖，也是一种有悠久历史的茶园土壤管理作业。它具有多种功效，增产作用显著，而且简单易行。我国广大茶区，凡是有草料来源的，都可普遍采用。 茶园铺草覆盖的主要作用，有以下几方面： ①防止土壤冲刷 凡是树冠较小，行间土面裸露的坡地茶园，特别是那些未作梯坎的茶园，每逢大雨，总要流失大量表土。铺草覆盖，就可以保护表土，避免雨滴直接打击，并使落在草料上的雨水，变成缓慢的水流向土层渗透，从而使地表径流的数量大大减少，土壤就不会被冲刷。这对于我国东南沿海多台风暴雨的地区，就有重要意义。 ②保蓄土壤水分 铺盖草料可以减轻日晒雨淋和人为践踏对土壤的影响，使土壤在较长时期保持比较疏松的状态。降雨时，能有较多水分渗入土层之中；天旱时，覆盖的草料又能减少土壤水分的蒸发损失。因此，铺草的茶园比起未铺草的茶园来，土壤含水率可提高3-5%以上。 ③抑制杂草发生 茶园铺草，使得被盖住的各种杂草见不到阳光，茎叶就会黄化死亡。时间稍长，其下的根茎、块根、块茎等也会失去抽发新株的能力。刚萌发的杂草种子也无法继续生长。铺草对于防除杂草，特别是多年生杂草，有很好效果。 ④稳定土壤温度 铺盖草料，夏季能使土壤不受烈日照射，土温就会较低。冬季又能减少土壤热量的散失，土温就会相对增高。全年土温的变动幅度较小而相对稳定，有利于茶树根系生育。冬季寒冷的北方茶区和高山茶园，铺草是减少冻土层厚度，避免茶根受冻的重要措施。 ⑤增加土壤有机质 铺盖的各种草料，本身就是一种有机肥料，腐烂之后，不但补充土壤氮、磷、钾养分，而且还能大大增加土壤腐殖质数量，这对于熟化茶园土壤，全面改善土壤物理、化学性质以及活跃与增加土壤微生物等均有重要作用。一般茶园土壤，只要经过连续数年的铺草之后，土壤肥力即可有明显提高。 茶园铺草覆盖是增产茶叶的一种有效措施。由于铺草的数量、方式、时期以及草料本身性质的不同，其增产作用大小也会有所不同。 如何增加草料的来源，是一个十分重要的问题。凡是是稻草、麦秆、豆秸、油菜秆、绿肥、山野杂草等等都是极好的铺草材料。那些晒场废弃物，如麦壳、豆壳、菜籽荚壳、留种绿肥的茎秆苹壳等也可充分利用。其它如泥炭、落叶、树皮、木屑、垃圾等也可代用。甚至山上割取的嫩茅柴、灌木枝条等连枝带叶也可在茶树行间铺盖。浙江临安群众在利用这些材料铺盖茶园之后，有头年叶当肥，二年皮当肥，三年骨当肥的体会。割集生长在山间、溪边、沟边、坎壁、坟墩上的各种山野杂草和小灌木等已是不少茶区解决草料来源的主要途径，并在小暑前后农事稍闲时期，发动群众突出割集。这种方法，可以在短期内获得大量草料，及时铺盖茶园，以利抗旱增产和保持水土。如果草料不多，就应优先铺盖幼龄茶园以及易受秋旱而增产潜力又大的茶园，从而使有限的草料发挥最大的增产作用。 茶园铺草数量与铺草方式有关。如全面铺盖行间，每亩需要草料2000-3000斤以上。如仅在茶树根基部分作局部铺盖，每亩1000斤上下。铺草厚度要有3寸左右，太薄了就会降低铺草效果。 铺草时要以铺草目的来确定。为减轻茶园受旱高温影响，就需要在伏旱出现之前土壤水分比较多的阶段，先行浅耕松土，随即铺草覆盖。北方茶区和高山茶园为预防冻害，宜在秋末茶园耕作施肥灌水之后及早铺盖。
春茶结束后，茶园培育管理之一
春茶结束后，茶园管理包括浅耕除草、施肥、修剪、病虫防治等几方面内容。 （一） 浅耕除草 在5月下旬一6月上旬进行，此时，气温较高，降雨量较多，茶园土壤经春茶采摘已被踩得板结，雨水不易渗透，同时也是夏季杂草开始萌发，生长时期。此时浅耕可提高土壤保水蓄水能力，改善通气状况，减少夏季杂草的滋生。浅耕的深度为5-10厘米。 （二） 夏季追肥 茶树经过春茶的采摘，消耗了大量养分，必须补充营养物质，才能促使以后茶芽的萌发生长。施肥时期一般为5月中下旬，即春茶采摘结束后，每亩施尿素10一15千克。 （三） 修剪 轻修剪：主要是刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。轻修剪每年一次或隔年一次。 以前采摘茶园采取春茶前轻修剪，现在改春茶前轻修剪为春茶后5月中下旬轻修剪，有利于春茶早发、早采，提高经济效益。修剪深度一般剪去蓬面3一5厘米的细弱枝。 深修剪：茶树经过多次的轻修剪和连年的采摘，树冠不断提高，树冠面上的分枝愈分愈细，形成鸡爪枝，阻碍营养物质的输送，枯枝率上升。这些枝条本身细小，所萌发的芽叶瘦小，育芽能力衰退，新梢生长势减弱，产量、品质显著下降。这种情况，需用深修剪的方法，除去鸡爪枝，使茶树重新形成新的枝叶层，恢复并提高产量和品质。 深修剪（又称回剪）的深度，依鸡爪枝的深度而定，一般剪去绿叶层的二分之一，约为10－15cm。以剪除鸡爪枝为原则，深修剪一般在5月上中旬春茶提前结束时进行。深修剪后重新形成的生产枝层较之未剪前的粗壮、均匀，育芽能力增强，深修剪大体上每隔5年左右进行一次。
春茶结束后，茶园培育管理之二
（四）病虫防治 春茶后期至夏茶采摘期间主要害虫有小绿叶蝉、黑刺粉虱、毒蛾类、螨类。主要病害为茶炭疽病。 小绿叶蝉以成虫和若虫刺吸茶树新梢汁液，被害叶失绿，叶肪变红，叶质粗老，芽梢红褐枯焦，并且萎缩，严重影响夏秋茶产量和品质。 防治方法： 1、及时分批采摘，可带走大量小绿叶蝉卵和低龄若虫。 2、农药防治：可选用10%吡虫啉每亩15一20克或2.5%天王星每亩20毫升。 黑刺粉虱以幼虫刺吸茶树成叶、老叶汁液为害。因此，幼虫期是防治的最适虫态。防治的适期应撑屋在卵孵化盛末期，即观察到大部分黄褐色香蕉状转变成紫褐色，同时在周围有许多小黑点出现时防治。防治方法可选用10%吡虫啉每亩20一30，50%辛硫磷75一100毫升。药液重点喷至茶树中下部叶背。 毒蛾类包括茶毛虫、茶黑毒蛾。1至2龄幼虫一般群集在成叶叶背取食，形成半透明薄膜状斑，3龄后分群。因此，茶毛虫宜在1一2龄幼虫期防治。可选用80%敌敌畏每亩1000毫升或明或2.5天王星每亩20毫升进行防治。 螨类主要以茶橙瘿螨为主，以成螨、若螨刺吸茶树汁液，在螨量少时被害叶不明显，螨量多时使被害叶呈现黄绿色，叶片主脉发红，叶片失去光泽，严重被害时叶背出现褐色锈斑，芽叶萎缩、干枯，状似火烧，造成大量落叶。 防治方法： 1、及时分批采摘，可带走大量的成螨、卵、幼螨和若螨。可减轻为害。 2、农药防治 可选用15%速螨酮每亩25一30毫升，73%克螨特40一50毫升 茶炭疽病从叶缘或叶尖产生水浸状暗绿色病斑，后沿叶脉扩大成不规则形病斑，红褐色，后其变为灰白色。病健分界明显。全年以梅雨期和秋雨期发生最重，一般偏施氮肥或缺钾肥的茶园、幼龄茶园及台刈茶园发生较多。龙井43易感病。 防治方法： 1、加强茶园管理，做好积水茶园的开沟排水，秋、冬季清除落叶； 2、增强抗病力；选用抗病品种，适当增施磷、钾肥。 3、农药防治：在5月下旬一6月上旬为防治适期。可选用50%苯菌灵1500一2000倍液，70%托布津1000一1500倍液。
高温干旱茶园管理技术
高温期时气温高、光照强、降雨量少、水分蒸发量大，是一年中茶树需水量最大的季节，加强水肥管理是高温干旱茶季茶园管理的主要技术措施。
茶园灌溉 茶园浇灌有利于改善土壤水分条件与小区气候条件，提高土壤含水率与空气中相对湿度，降低土壤与空气中的温度，有利于促进茶树新陈代谢与加强茶树根系对营养物质的吸收，有利于提高茶叶品质与增加茶叶产量。 研究表明，在茶树生长季节，当土壤含水率和空气相对湿度在80％—90％时，茶树生长速度与生长量最佳，植株生长旺盛，芽叶生长量大，持嫩性强，茶叶产量高，品质优；当下降至30％时，生长活动完全停止，芽叶永久萎凋而逐渐干枯，整株死亡。因此，当发现清晨茶树叶片上不带有露水，叶片失去光泽，触动叶片作响，说明茶园土壤含水量已降至很低，茶树已经缺水，应抓紧时间供水，以确保高温干旱季节茶叶的平衡增产。 茶园供水方法包括浇灌、流灌、喷灌、滴灌、渗灌和雾灌等，通过灌溉达到茶树正常生长发育和增产的目的。从综合因素考虑，喷灌与雾灌的效果最佳，滴灌与渗灌次之，流灌与浇灌最差；如果从节约用水量来考虑，滴灌与渗灌用水量最少，雾灌与喷灌次之，流灌与浇灌耗水量最大。因此，各地应因地制宜地采用不同的供水方法来达到抗旱防旱和实现茶叶高产高质高效、低耗的目的。
茶园铺草 茶园铺草一是可以稳定土壤热变化，减少地表水分蒸发量，防止或减轻茶树旱热害；二是可以减缓地表径流速度，防止或减轻土壤被冲刷，并促使雨水向土壤深层渗透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果；三是可以增加土壤有机养分，保持土壤疏松，抑制杂草滋生，有利于改善茶叶品质，提高茶叶产量。 茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则，要求铺草厚度在８—10厘米之间，草料不要带草籽，不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦秆、蔗渣等为好。铺草时间第一次宜在春茶采摘结束、成耕除草施肥之后、旱季来临之前的５月下旬至６月上旬进行；第二次宜在夏茶采摘结束、浅耕除草施肥后的７—８月份进行。每亩每次用草量宜在1500—2000公斤之间，铺草后为防止草料被大雨冲走或被大风吹去，宜用土块适当盖压。
间作绿肥 间作绿肥既可以大量增加土壤有机养分含量，改善土壤结构，又可以增加茶园行间绿色覆盖度，减少土壤裸露程度，降低地表径流速度，增加雨水向土壤深处渗透的数量，减少水土肥的流失，实现茶叶增产提质的目的。 据研究，幼龄茶园行间间植夏季绿肥，间植茶园与不间植茶园对比，７—９月份地温平均下降10℃—15℃，大大减轻了茶苗受害率。因此，凡未进行铺草覆盖的茶园，特别是幼龄茶园更应种植夏季绿肥。夏季绿肥宜选择秆高、叶疏、枝干呈伞状的花生、大豆、绿豆、木豆、山毛豆等为佳。
耕锄保水 及时耕锄不但可以有效地减少土壤水分的直接蒸发散失，而且还可以减少杂草对土壤水分的消耗。耕锄时间宜在雨后土壤湿润，表土宜耕的情况下进行，不宜在旱季严重，土壤含水率低的情况下进行，否则会因耕锄伤根而影响吸水，加重植株缺水，特别是幼龄茶园的耕锄更应注意。耕锄时应尽量减少伤害茶树根系，耕锄深度宜在８—10厘米之间，并在离开植株30厘米处进行。植株周围杂草宜用手拔除或用小锄铲除，以免碰伤茶树。在耕锄时应把杂草连根铲除，用锄将杂草头泥土打碎，晒死后铺于茶株周围。根外追肥 高温干旱期既是茶树需水量最大时期，又是病虫害发生的高峰期。在这一时期根外追肥与除虫治病相结合是一项综合的茶园管理技术措施，它既可改善茶园小区气候条件，增加茶树叶片对水分和养分的吸收，又可达到防虫治病的目的。由于这一时期气温高，光照强烈，水分蒸发快，根外追肥浓度宜低，农药用量宜少，以免灼伤茶树。时间宜选择在阴天或晴天的早晨和傍晚进行效果最佳。合理采摘 因伏旱期芽叶质量差，不少茶农采用“少采、粗采、老采”的茶叶采摘方法，致使茶树冠面叶片过多，增加了茶树对水分和养分的消耗，容易引起茶树缺水而影响正常的生长发育。相反，如果采用“小采、强采、偏嫩采”，就会导致茶树冠面新叶过少而影响正常的光合作用，造成茶叶产量减少，质量降低。因此，这一时期的茶叶采摘应实施适时采摘和分批采摘的原则，实行留１片真叶或留鱼叶采摘１芽１—２叶或１芽３叶初展的采摘方法，既有利于抗旱又利于茶叶的增产强质。