乌龙茶新茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“徐铉《和门下殷侍郎新茶二十韵》描述了茶诗赏析”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“徐铉《和门下殷侍郎新茶二十韵》描述了茶诗赏析”相关知识！
徐铉字鼎臣，广陵（今江苏扬州）人。与韩熙载齐名，江东谓之“韩徐”。任吴为秘书郎，仕南唐历中书舍人、翰林学士、吏部尚书，归宋为散骑常侍。
【和门下殷侍郎新茶二十韵】
暖吹入春园，新芽竞粲然。
才教鹰嘴拆，未放雪花妍。
荷杖青林下，携筐旭景前。
孕灵资雨露，钟秀自山川。
碾后香弥远，烹来色更鲜。
名随土地贵，味逐水泉迁。
力藉流黄暖，形模紫笋圆。
正当钻柳火，遥想涌金泉。
任道时新物，须依古法煎。
轻瓯浮绿乳，孤灶散余烟。
甘荠非予匹，宫槐让我先。
竹孤空冉冉，荷弱谩田田。
解渴消残酒，清神感夜眠。
十浆何足馈，百榼尽堪捐。
采撷唯忧晚，营求不计钱。
任公因焙显，陆氏有经传。
爱甚真成癖，尝多合得仙。
亭台虚静处，风月艳阳天。
自可临泉石，何妨杂管弦。
东山似蒙顶，愿得从诸贤。
【详解】
此诗全面系统地描述了茶的生长、采摘、制作、煎茶用水、烹煎方法、饮茶用具、茶的功效、饮茶的感受以及茶文化的简史，是茶诗中的优美篇章。
cy316.com编辑推荐
文同《谢人寄蒙顶新茶》描绘了友人寄茶茶诗赏析
文同（1018—1079），字与可，自号笑笑先生，又称石室先生、锦江道人，梓州永泰（今四川盐亭东）人。宋代画家，皇祐进士，历官集贤校理，邛州、洋州、湖州等知州，有《丹渊集》。
【谢人寄蒙顶新茶】蜀土茶称盛，蒙山味独珍。
灵根托高顶，胜地发先春。几树初惊暖，群篮竞摘新。
苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。的砾香琼碎，蓬松绿趸均。
漫烘防炽炭，重碾敌轻尘。无锡泉来蜀，乾崤盏自秦。
十分调雪粉，一啜咽云津。沃睡迷无鬼，清吟健有神。
冰霜疑入骨，羽翼要腾身。磊磊真贤宰，堂堂作主人。
玉川喉吻涩，莫厌寄来频。
【详解】
此诗形象地描绘了友人寄赠的蒙顶茶品质优异，清香异常，特别珍贵。因为此茶生于高山之顶，有得天独厚的自然条件，发芽也比其他茶早。采自初暖新春，茶芽幼嫩，再加以精工焙制（“漫烘”、“重碾”），使人爱不释手。品饮此茶后，神清气爽。最后两句则不客气地说，我像玉川子卢仝那样渴望饮茶，你有好茶还请经常给我寄来吧。
白居易《琴茶》茶诗赏析
白居易（772—846），字乐天，晚年号香山居士。祖籍先太原（今属山西），后迁居下邽（今陕西渭南东北），贞元进士，授秘书省校书郎，曾为江州司马、杭州刺史、苏州刺史，后官至刑部尚书。与元稹常唱和，世称“元白”。
琴 茶
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？
【详解】
白居易在《醉吟先生传》中自谓：“凡酒徒、琴侣、诗客，多与之游。”并作《北窗三友》诗云：“今日北窗下，自问何所为？欣然唯三友，三友者为谁？琴罢辄举酒，酒罢辄吟诗。三友递相引，循环无已时。”而在此诗中，茶与琴相提并论，由此可见他对茶的嗜好与喜爱。
“茶中故旧是蒙山”，四川名山县蒙山有五峰，状如莲花，最高名上清峰。其地适宜栽茶，相传在西汉末年开始种茶。唐朝时，蒙顶茶已作为贡茶，时称“蒙顶石花”，被列为当时14种贡茶之首品。蒙顶茶形态优美，香味俱佳，作为贡茶，历唐、宋、元、明，直至清代，长达一千余年，经久不衰。因此，有一脍炙人口的名联云：“扬子江心水，蒙山顶上茶。”唐黎阳王有专咏《蒙山白云岩茶》诗：“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”
范仲淹《斗茶歌》茶诗佳作赏析
范仲淹（989—1052），字希文，苏州吴县（今属江苏）人。大中祥符八年（1015）进士。累官龙图阁直学士经略陕西副使，参知政事。北宋政治家、军事家、文学家。
【斗茶歌】
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
斗余味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减千万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
【详解】
范喜饮茶，友人章岷送来一首茶歌，他欣然命笔，和诗一首，题为《和章岷从事斗茶歌》，世称《斗茶歌》，即上面此诗。该诗以生动形象的语言，写出了建溪奇茗冠天下的由来，揭示了斗茶的起因和斗茶时大家如何在煮茶用水的选择及茶味、茶香争奇斗美的情景，还淋漓尽致地赞美了茶的奇妙功效。
这首《斗茶歌》在历史上有很高的评价，如《诗林广记》引《艺苑雌黄》说：“玉川子有《谢孟谏议惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此两篇皆佳作也，殆未可以优劣论。”
北宋大书法家蔡襄，对茶钟爱有加，并撰有一部《茶录》，对茶研究得颇为深入。蔡和范是好友。据说，此诗中有两句，开始范是这样写的：“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心翠涛起。”蔡看后十分认真地对范解释说，茶以白色为上品，冲泡后以青白色为最。且诗中“绿”与“翠”两字意思重复，是否将“绿”字改为“玉”字，将“翠”字改为“雪”字（一说改为“素”字）。范采纳了蔡的意见，这一改动极其符合茶的实际情况，一时传为佳话。
斗茶，又称“茗战”，是古人用以评比茶叶质量的一个词汇，有如现在的评比活动。蔡襄《茶录》中谈斗茶，先斗色，再斗汤。宋代用的是一种半发酵的膏饼茶，饮用时，需先碾成粉末，用沸水点注，并用竹箸搅和调理，茶汤上即浮起一层沫，以白沫为胜。黄庭坚《双井茶送子瞻》诗云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如。”苏轼《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》诗云：“磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。”都是讲这种茶汤白沫。
诗中所云“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的武夷茶，是产于武夷山（今福建崇安县境内）一带茶叶的总称。《梅花草堂笔谈》载：“武夷诸峰，皆拔立不摄，多产茶。”由于产茶地的不同，所产茶亦有差异，“接笋峰上，大黄次之，幔亭又次之”，但都有一个共同的特点，即陆羽《茶经》中所认为的茶树生长的最佳环境——“生烂石”间，故又统称武夷岩茶。武夷山岩多，可谓岩岩有茶，茶树即生长在岩缝中，主要品种有“武夷水仙”、“武夷奇种”。武夷茶历史悠久，但较北苑茶为晚。据《闵小记》载，在宋代以前，人们提到建州贡茶时，但知有北苑茶，不知有武夷茶。“至元代设茶场于武夷后，遂与北苑并称”。至明代，情况已有根本改变，“但知有武夷，不知有北苑矣”。自此以后，武夷茶作为贡茶经久不绝，而且“不胫而行销四方”。此诗作于武夷茶尚未享有盛名之前，可见范仲淹有独到的眼光，是品茶的高手。武夷茶是我国青茶类中的主要代表，采制独特，要求外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。制法分晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊凉、拣剔、复焙、炖烘十三道工序，极为讲究，故《归田琐记》曾云：“武夷焙茶法，实甲天下。”品饮武夷名茶，香气馥郁，滋味浓醇，鲜滑回甘，具特殊的“岩韵”。
欧阳修《尝新茶呈圣俞》茶之品茶诗赏析
【尝新茶呈圣俞】
建安三千里，京师三月尝新茶。
人情好先务取胜，百物贵早相矜夸。
年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。
夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。
万木寒痴睡不醒，惟有此树先萌芽。
乃知此为最灵物，宜其独得天地之英华。
终朝采摘不盈掬，通犀銙小圆复窊。
鄙哉谷雨枪与旗，多不足贵如刈麻。
建安太守急寄我，香蒻包裹封题斜。
泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。
新香嫩色如始造，不似来远从天涯。
停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。
可怜俗夫把金锭，猛火炙背如虾蟆。
由来真物有真赏，坐逢诗老频咨嗟。
须臾共起索酒饮，何异奏雅终淫哇。
【释义】
建安，地名，即今福建建瓯县。
夜闻击鼓，《采茶》：“采茶之法，须是侵晨，不可见日。侵晨则夜露未晞，茶芽肥润，见日则为阳光所薄，使芽之膏腴内耗，至受水而不鲜明。故每日常以五更挝鼓，集群夫下凤凰山，监采官人给一牌入山，至辰刻复鸣锣以聚之，恐其逾时贪多务得也。”
掬（jū），双手捧载。通犀，有孔相通。
銙（kuǎ），古腰带饰物。建安贡茶有贡新銙、试新銙、龙团胜雪、白茶等名称。
窊（wā），凹陷。
枪与旗，宋熊番《宣和北苑贡茶录》：“凡茶芽数品，最上者曰小芽，如雀舌鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶。次曰中茶，乃一芽带一叶者，号一枪一旗。次曰大芽，乃一芽带两叶者，号一枪两旗。其带三叶四叶者，皆渐老矣。” 建安太守，指蔡襄，时知福州。
蒻（ruò），嫩香蒲。
乳花，烹茶所起的泡沫。
金锭，指黄色茶砖。
诗老指梅尧臣，字圣俞。
奏雅终淫哇，本谓奏大雅之乐，而结以邪僻之曲；此喻饮茶本属高雅之会，而俗夫却以酒筵收歇。
【详解】
欧阳修《归田录》：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆历中，蔡君谟（襄）为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两，然金可有而茶不可得。每因南郊致斋，中书、枢密院各赐一饼，四人分之，宫人往往缕金花于其上，盖其贵重如此。”此诗即写蔡襄所赠福建新茶之精美。诗的开头写宋人饮茶之好尚，接着写采茶的情景，并指出早春之茶少而名贵，后半部写当时饮茶风习。
唐代茶诗 杜甫《夜宴左氏庄》赏析
杜甫(712——770)字子美，京兆（今陕西西安）人。开元后期，举进士不第，漫游各地。天宝时，在洛阳与李白相识。后寓居长安近10年。及安禄山军陷长安，乃逃至凤翔，谒见肃宗，官左拾遗。长安收复后，随肃宗还京，寻出为华州司功参军。不久弃官居秦州、同谷，后移家成都，筑草堂于浣花溪上，世称浣花草堂。又号少陵野老。因一度在剑南节度使严武幕中任参谋，武表为工部员外郎，世称杜工部。有《杜工部集》。
《夜宴左氏庄》 杜甫 全唐诗卷 卷224
风林纤月落，夜露净琴张。
暗水流化径，春星带草堂。
检书烧烛短，煎茗引杯长。
诗罢闻吴咏，扁舟意不忘。
赏析：杜甫是长安人，举进士不第后漫游各地，晚年移家成都，但一生大部分时间是在陕西长安、凤翔、华州工作或赋闲，死后葬于陕西樊川。《咸宁县志》卷12记载：“在樊川有杜子美祠，屏少陵，眺神禾，左华严，右勋荫。” 少陵、神禾、华严、勋荫是小地名，在长安所辖万年县城西南。杜甫一生大写酒诗，茶诗仅有二首，《夜宴左氏庄》乃其一。这首诗系杜甫晚年定居成都的作品，作于成都浣花草堂。从诗中看，诗人还是颇为知茶的。一个春天的夜晚，繁星满天，春风徐徐，树林、小径、落花、流水伴着优雅的琴声，营造了一个诗意的境界。在这样一个环境里，诗人一边翻书，一边煎茶；书翻了又翻，香茗喝了一杯又一杯。诗人一生嗜酒，移居成都后大概要入乡随俗，确已得品茗之趣，酒徒成了茶人。
林逋《烹北苑茶有怀》饮茶茶诗赏析
林逋（967—1028），字君复，号和靖，杭州钱塘（今杭州）人。少孤力学，恬谈好古，不趋荣利，隐居西湖孤山，二十年不至城市，种梅养鹤自娱，终身不仕不娶。
【烹北苑茶有怀】
石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。
世间绝品人难识，闲对《茶经》忆古人。
【释义】
北苑在福建建安东三十里凤凰山麓。宋太平兴国元年（976）遣使就北苑造茶圃，成为宋代贡茶的主要产地，降及宣和间，北苑贡茶极盛，“凡有四千余色（种），四万七千一百斤有奇”，为世所瞩目。
【详解】
在唐朝陆羽之前，人们饮茶粗放，如喝菜汤。自《茶经》问世之后，人们掌握了煎茶法，懂得了清饮细品的饮茶方法和技艺。林逋在品赏当时名茶建溪春时，饮茶思源，想到了《茶经》及其作者茶圣陆羽，并叹息感慨道，建溪北苑茶由于交通阻隔，陆羽著《茶经》时尚未记载。
茶诗张籍作品《赠姚合少府》赏析
张 籍（约767——约830）字文昌，原籍吴郡(今苏州)。贞元十五年（799）进士。历官秘书郎、太祝、水部员外郎、国子博士，仕终国子司业。《唐才子传》卷5云：“初至长安，谒韩愈，一会如平生欢，才名相许，论心结契。愈力荐为国子博士。然性狷直，多所责讽于愈，愈亦不忌之。时朝野名士皆与游，如王建、贾岛、于鹄、孟郊诸公集中，多所赠茶，情爱深厚。皆别家千里，游宦四方，瘦马赢童，青衫乌帽，故每邂逅于风尘，必多殷勤之恩，衔杯命素，又况于同志者乎!声调相似，况味颇同。”擅为乐府古风。有《张司业集》。
《赠姚合少府》全唐诗卷384
病来辞赤县，案上有丹经。
为客烧茶灶，教儿扫竹亭。
诗成添旧卷，酒尽卧空瓶。
阙下今遗逸，谁瞻隐士星。
赏析：“赤县”本指中国，所谓“赤县神州”，但此处指唐长安直辖的长安、万年两县。姚合于宪宗元和十一年（816）及第，先后任武功主簿，富平、万年尉。一度因病赋闲，陶醉于诗、酒、茶加上炼丹，这大概是隐士们最重要的生活内容，也是长安大多数文人雅士乐意选择的优雅而精致的生活方式。作者并不欣赏隐居生活，认为不为国家效力，既是朝廷用人的缺憾，也是文化人的自我埋没。诗中还包含着对朋友的祝愿，希望他早日恢复健康，重登仕途。
茶诗钱起《过张成侍御宅》赏析
《过张成侍御宅》 钱 起 全唐诗卷239
丞相幕中题凤人，文章心事每相亲。
从军谁谓仲宣乐，入室方知颜子贫。
杯里紫茶香代酒，琴中渌水静留宾。
欲知别后相思意，唯愿琼枝入梦频。
赏析：这也是一首茶会诗。茶会的地点在张成侍御家。这位张侍御在丞相府中做文字工作，备受重视。“题凤”典出《世说新语·简傲》：“稽康与吕安善，每一相思，千里命驾。安后来，直康不在，喜出户延之，不入，题门上作凤字而去；喜不觉，犹以为欣。故作凤字，凡鸟也。”喜名稽喜，稽康之兄。后遂以“题凤”比喻高贵者的造访。虽然张成侍御家徒四壁，贫如孔子的门徒颜回，但茶会上喝的茶却十分高档。是著名的贡茶顾渚紫笋。“琴中渌水静留宾”，听的是最优美的琴曲《渌水》，高朋满座，茶会的气氛一定十分热烈！钱起的茶诗充满茶情茶谊，且以写茶会著称，或雅人高会，或僧俗对饮。这说明唐代社会，无论是文学艺术界，或是宗教界，都已渗透茶之精神，注入茶香风格，在一定程度上影响了文学艺术的发展走向。