茶文化。
漳州，一个历史文化十分悠久的古城。漳州地处福建“闽南金三角”，是中国东南地区重要的沿海城市。优越的地理环境和气候条件，让漳州成为福建省著名的“鱼米花果之乡”。一直以来，农业作为漳州重要的支柱产业，在漳州的经济发展中占据着重要位置，而茶产业是漳州农业生产中不可缺少的一部分。茶文化早已浸润到漳州人的五脏六腑之中，成为漳州文化的重要组成部分，关于茶文化的交流也成为漳州文化输出的重点。
海峡两岸茶文化课堂揭牌仪式现场
25日上午，闽南师范大学文学院与漳州海峡两岸茶业交流协会、漳州茶之序文化发展有限公司共建的“海峡两岸茶文化课堂”举行揭牌仪式。这是漳州茶企在福建高校设置的首家茶文化课堂，目的在于传播中华优秀传统文化，深化茶文化研究，促进两岸茶文化交流，助力茶文化产业发展。
“自古以来文人的世界不只有诗有文，还有琴棋书画花茶酒，围绕着品茶所进行的活动，是一种生活美学创作的活动，是培养高雅气质与人文情怀的艺能。”闽南师范大学文学院院长黄金明在致辞中表示，“海峡两岸茶文化课堂”在闽南师范大学建立，是继“龙人古琴课堂”之后闽南师大文学院另一校企深度融合，以文学实践基地的建设推动应用型人才培养的创新尝试。
随后，闽南师范大学文学院与“茶之序”文化有限公司进行了签约仪式，并向茶文化课堂的外聘导师颁发了聘书。来宾们共同欣赏了由闽南师范大学云水茶艺协会以闽南茶俗为创作素材的茶艺节目《喜茶宴》，体验茶教化礼仪，融入闽南百姓生活的独特韵味。
台湾明道大学中国语言文学教授萧水顺带来了茶文化课堂的第一讲《茶心诗心一线牵的那一线》，他阐述了茶文学的艺术魅力，以茶载道，以文化人，让大家感受人文艺术温润人心的美好。
“在大学设置茶文化课堂是非常有意义的，通过茶文化课堂教育中推动茶文化。”台湾明道大学国学研究中心主任罗文玲是茶文化课堂的一位台籍外聘教师，她在接受中新网记者采访时表示，茶的最高教育境界就是让所有学习茶道的学生可以心平气和、知书达理，知道如何与人相处，对于整个文化与风气的提升是有很大帮助。
台湾明道大学中国语言文学教授萧水顺带来了茶文化课堂的第一讲《茶心诗心一线牵的那一线》。张金川摄
当天下午，首届海峡两岸茶文化教育论坛和茶文化课堂建设的研讨也陆续进行。茶人不分地域，以茶会友，共同探讨推进当前茶文化教育与研究的途径。
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广东梅州春茶开采仪式与海峡两岸茶产业发展论坛
3月17日讯 昨日（16日）上午，广东梅江区举办了2017年春茶开采节暨海峡两岸茶产业发展论坛，两岸业界人士出席活动发表演讲，促进两岸的茶文化交流，并签订产学研合作协议。
华南农业大学园艺学院曹藩荣副院长，台湾区制茶工业同业公会理事长陈振芳，广东省农业科学院茶叶研究所试验基地部主任黄国滋，梅州市农业局经作科原科长、高级农艺师江载宝等嘉宾出席活动并致辞。根据了解，该活动由广东梅州梅江台湾农民创业园管委会、梅江区农业局、梅江区人民政府台湾事务办公室、梅江区茶叶协会联合主办。
活动现场
论坛上，曹藩荣副院长作题为《如何做强做大梅州茶产业》的主旨演讲，从梅州的气候、种植基础、政治、经济、社会环境及茶文化等方面具体分析了梅州茶产业的现状，指出了梅州茶业发展中存在的问题，并提出了做强做大梅州茶产业的对策。
曹藩荣副院长发表演讲
曹藩荣建议，梅州茶产业要取得长足的发展，需做到以下几点：加强区域品牌建设，政府搭台，企业唱戏，既要走出去，也要请进来；积极向外开拓市场，疏通流通渠道，加快电商平台建设；研究梅州茶叶生产的环境与品种，加工工艺，形成风味独特的「客家茶」；充分利用本地资源创新适应大市场的产品，并研究具有地方特色的创新性产品；加强「企业+合作社+种植大户」模式，强强联合，或者培育和引进有实力、有远见的茶叶企业；生产经营逐步实现「规模+科技+标准化+安全+文化」五位一体，提高茶叶企业生产水平，降低成本，提高效益；开发茶文化旅游，以名山打造名茶；鼓励企业加强标准化、清洁化茶叶加工设备建设。
来自苗栗的陈振芳理事长则发表了题为《台湾茶产业现况与未来两岸合作之契机》的主题演讲，他从台湾茶叶的产区分布、各大茶类的产出比例、大宗商用茶与特色茶的分水岭、两岸茶产业合作等方面论述了加强梅台茶产业交流与合作的必要性。
陈振芳理事长发表演讲
陈振芳在接受记者采访时表示，近二十几年来，梅台两地在茶产业方面的交流甚少，此行他带领五位台湾茶产业同业前来考察交流，希望在梅州觅得茶业商机。他说，梅州与桃园、新竹、苗栗同属客家，地缘相近、茶缘相似、人缘相亲，两岸茶人都秉承着客家人独有的「硬颈精神」种茶，相信大家在这一方面会有很多共同语言，未来可以继续多作交流。另外，他还强调，长期以来，大陆的绿茶、乌龙茶、红茶等茶品种由于各种原因不能直接输台，而是需要从越南、泰国等东南亚国家辗转进入台湾市场，造成了时间过长、成本过高等问题，他呼吁两岸相关单位共同携手合作，尽早出台政策促进两岸茶贸易交流发展。
签约仪式
在此期间，还举行了梅江区茶叶协会与华南农业大学园艺学院签订产学研合作协议，梅江区茶叶协会与梅州市客天下农电商产业园有限公司签订农电商平台合作协议，广东梅州梅江台创园聘请台湾专家陈振芳、陈善芳为园区农业发展顾问，梅州市梅江区茶叶协会聘请曹藩荣、林伟秋、江载宝为高级顾问等仪式及品茶、产品展示展销等活动。
茶品种展示
另外，当天下午，活动主办方还专门组织专家为茶业企业负责人、技术人员、茶农进行茶叶加工方面的实操培训。
两岸茶文化：“夏商茶世界”杯 九名茶王诞生
2017年“夏商茶世界”杯是由海峡两岸茶业交流协会、台湾阿里山茶叶生产合作社、厦门茶叶协会等单位联合主办的，颁奖仪式在厦门夏商国际商城举行，评选出清香型铁观音茶王、浓香型铁观音茶王、白芽奇兰茶王、岩茶茶王、漳平水仙茶王、白茶茶王、红茶茶王、绿茶茶王和普洱茶王，共九位。
茶王
2017年“夏商茶世界”杯首届海峡两岸春茶茶王擂台赛，30日在夏商国际商城举办颁奖仪式，由国家级专家审评出的9个茶王亦新鲜出炉。本届春茶活动于今年4月启动茶样征集，5月27日至28日举行春茶茶王擂台赛，邀请5位国家一级评茶师担纲审评，审评出各大茶类的各个奖项，清香型铁观音、浓香型铁观音、白芽奇兰、岩茶、漳平水仙、白茶、红茶、绿茶和普洱等九个茶王都各有其主。
海峡两岸茶业交流协会副会长黄荣文、台湾农会主任郭利泉、厦门茶叶学会名誉会长蔡玉珍、台湾阿里山茶叶生产合作社理事主席林育丞和海峡导报社社长阮锡桂、海峡导报社常务副总编辑林世雄以及来自云南昆明、广东佛山、江西贑州、龙岩、莆田、厦门、华安、平和、武平等各地茶协嘉宾共同莅会见证。
夏商茶世界现场
黄荣文称，福建是茶叶大省，中国六大茶品类中，福建占有四大品类，青茶、红茶、白茶、绿茶都有。同时，江西、云南、四川、广东以及宝岛台湾都有不少好茶。本届大赛已拓展到五大茶叶品类，各主要产茶区都送茶样来，茶样品类、数量、质量都超过了去年秋季茶王赛的水平。成立于2008年的海峡两岸茶叶交流协会，是第一个全国性、综合性的联系海峡两岸的茶业社团组织。由该协会携手福建日报、海峡导报、台湾阿里山茶叶生产合作社、厦门茶叶协(学)会等两岸机构共同主办的海峡两岸茶文化季，旨在为两岸茶业交流合作提供平台，已成功举办5届。今年，两岸茶文化季首度尝试拓展春茶项目，生成首届海峡两岸春茶茶王擂台赛。
黄荣文说，这表明，“茶业交流、两岸共赢”已成为两岸茶农、茶商和茶界人士的共同呼声，两岸茶业交流合作也越来越频繁，成效也越来越明显。除了福建，大陆的其他产茶大省也在加大力度吸引台商台农入驻创业。如今，台湾同胞前来祖国大陆发展出的茶园面积，已超过全台湾的茶园面积。
蔡玉珍说，两岸茶树同根，茶道同源，也与世界各地茶道相通相融，两岸历来都有以茶会友的传统，茶文化已经成为民间交流的重要载体之一。作为同是生产乌龙茶的主要地区，闽台地区形成了一个功夫茶文化圈。
她认为，台湾在生产管理方面具有先进经验，走的是精品路线，但市场有限，这一发展瓶颈恰恰是大陆茶业的优势，两岸可以加强合作，优势互补，共同提升竞争力，“一起赚世界的钱”。