松萝绿茶。
休宁松萝乃明朝汉族茶农所创，至今也有四百多年的历史，是一种炒青茶，随着时间的推移炒制方法日渐趋于完善，休宁松萝的炒青制法也几经变化，那么，休宁松萝是如何炒制的？下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的炒制工艺吧。
休宁松萝
1、杀青
鲜叶采来后，要放在地上摊凉2—3小时，然后进行杀青。原则一是“高温杀青，先高后低”，使杀青锅或滚筒的温度达到180℃左右或者更高，使芽尖和叶缘不至被炒焦，影响绿茶品质，达到杀匀杀透，老而不焦，嫩而不生的目的。原则是要掌握“老叶轻杀，嫩叶老杀”。杀青叶适度的标志是：叶色由鲜绿转为暗绿，无红梗红叶，手捏叶软，略微粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，稍有弹性，青草气消失，茶香显露。
揉捻
2、揉捻
把杀青好的鲜叶装入揉桶，盖上揉捻机盖，加一定的压力进行揉捻。加压的原则是“轻、重、轻”。即先要轻压，然后逐步加重，再慢慢减轻，最后部加压再揉5分钟左右。揉捻叶细胞破坏率一般为45—55%，茶汁粘附于叶面，手摸有润滑粘手的感觉。
干燥
3、干燥
用烘干机或烘笼烘干，目的是：一、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质；二、在揉捻的基础上整理条索，改进外形；三、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏。最后经干燥后的茶叶，都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。
休宁松萝经蒸气杀青、揉捻做形、烘干定型这三道炒制工序制作而成，成茶具有色绿、香高、味浓这三个显著特点。。
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休宁松萝如何选购？休宁松萝的鉴别方法
休宁松萝是绿茶的一个品种，由于其特殊的炒制工艺，使得休宁松萝具有色泽重、香味重、滋味重，这三个有别于其他普通绿茶的独特的品质特征，在市场上大受好评，大家在卖茶叶的商店购买茶叶的时候，有的商家就会把假的茶叶当作真的来卖，那么，休宁松萝如何选购？下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的鉴别方法吧。
休宁松萝
一、摸
大家可以通过摸来判断休宁松萝的干燥程度，因为干燥度不高的休宁松萝不仅味道不好，而且还不好储存。具体的方法就是随便拿一片休宁松萝，用手捻，若成粉状而干燥度高，若为小碎粒，则为不高。
二、看
看茶叶是最直观选购茶叶的方法，可以看休宁松萝的外形、均匀度、色泽度等方面来辨别是否是质量上等的休宁松萝。上等的休宁松萝条索紧卷匀壮，色泽绿润。
休宁松萝
三、闻
闻茶叶也可以作为一种选购方法，通过闻可以有效辨别出茶叶是否带有烟味、酸味、馊味等各种不良的气味。上等的休宁松萝香气高爽，有罕见的橄榄风味。
四、尝
一般选购现场都可以进行品尝，尝的时候先闻一下香气再看一下汤色，最后看茶汤里的茶叶呈什么状态，这个过程会是选购休宁松萝最重要的环节。上等的休宁松萝滋味浓厚，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。
购买休宁松萝的时候，一般我们可以通过摸、看、闻、尝这四个方法来对茶叶的真假进行判断，色泽翠绿、香气清高、滋味浓厚是松萝茶的显著特点。
休宁松萝含有那些成份？休宁松萝的药用价值
休宁松萝是一种炒青绿茶，滋味甘甜没有任何的苦涩味，其中茶叶所含的成份多达四百种，具有明显的药用功效，那么，休宁松萝含有那些成份？下面就跟小编一起去了解一下休宁松萝的药用价值吧。
休宁松萝
一、休宁松萝含有那些成份？
休宁松萝的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类，芳香化合物，维生素c、b2、d、p，烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。
二、休宁松萝的药用价值
在《中药大辞典》中说休宁松萝：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡休宁松萝频饮，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。
松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏，降低血液中胆固醇，同时可增强血管的弹性和渗透能力，降低血脂，对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。
当然啦，休宁松萝虽然药理功效显著，但过犹不及，如果饮用得太多，就会造成失眠便秘等。