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中国是茶叶大国，随着茶业的不断发展，茶的习俗讲究也不断发展完善，以茶待客之道从吴国开始，逐渐传承至今。
据说吴国君主孙皓是一个昏庸君主，经常宴请百官，喝到酩酊大醉，不醉不散，不过孙皓对一位叫做弗昭的太医十分尊重，见其不胜酒力，就对他说，饮茶可化酒力。从此之后，文人们开始学着以茶招待客人。
其实现在看来，用茶化解酒力是有待商榷的，因为茶的利尿作用，正酒酣耳热之时饮茶，身体内还未将酒精分解，就在茶的作用下经过肾脏排出体外，酒中的有毒物质会对肾脏是很大的损害，所以我们了解到这段历史之后，不要盲目跟着学习。
茶的习俗中有很多经验之谈，对人的身体是很有好处的，比如说，姜茶治痢疾，糖茶和胃，头遍茶兴奋力大，饭后吃茶消食，空腹饮茶让人心慌，隔夜的茶伤害脾胃，午茶有助于提神，过量茶使人消瘦、吃药不宜饮茶等等，这些都是经验之谈，每一位饮茶人都需要注意。
相较于饮酒，饮茶更加和谐，饮茶是一种从容的交流方式，如果将饮茶融入我们的生活，生活中的浮躁就会少很多，少了烟酒对身体的侵害，身体健康有了保证。少了酒酣耳热的侵扰，心态有了保证，如此，我们的生活质量也就有了保证。所以，学着饮茶，学着了解茶中文化，了解茶之习俗，是一件很有必要的事。
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哈萨克饮茶习俗
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茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为“卡依依苏”，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中含有芳香油，能溶解脂肪，起消食、提神、清脑作用，所以哈萨克人中流传着“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。甚至还说“无茶则病”。正是由于牧区食肉多，需要奶茶助消化和增加维生素。冬季气候寒冷，夏季干热，大量饮茶，冬可驱寒，夏可解暑。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。
哈萨克牧民大多饮坚硬的黑砖茶，次为茯茶（压制比较松散的一种砖茶）。烧茶时，先把茶放进壶中煮，放适量的食盐。冬天有的还添加香料（丁香、酥油、胡椒等），味道浓郁。哈萨克人民喝的茶有奶茶，是用砖茶煞成茶汁，然后加上鲜奶和食盐制成。另一种奶皮子茶，是把茶汁倒入碗内，另加熟奶皮（牛、羊、驼奶）制成；还有一种酥油茶，是在茶中加入少量酥油，这种茶更是香味扑鼻。
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茶知识之关于韩国蜂蜜柚子茶的介绍
韩国纯天然蜂蜜柚子茶具有“艳、香、甜、柔、酸、爽”等六大特点，富含氨基酸、维生素和铁、锌、钙、镁等多种微量元素。常饮之，能开胃怡神、软化血管、益气暖肾、驻颜美容，且能强身健体，提高免疫力。
饮用方法推荐：
1)柚子蜜茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，充分搅拌后即可饮用。
2)蜜柚冰茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，放入shaker杯中，加冰块和水充分摇动，倒入杯中，加柠檬片装饰。
3)蜜柚红茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后即可饮用。
4)蜜柚绿茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入绿茶包，充分抖动后即可饮用。
5)蜜柚奶茶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后加入牛奶和糖油，调制口味后即可饮用。
6)果汁柚奶：2~3勺柚子蜜(约20g)，加入牛奶，搅拌，如果加入的是冷牛奶，口感更好。此外，柚子蜜还可以与冰激凌共同使用，也可做果酱用，在面包上涂上一层柚子蜜，美味又健康。
茶叶知识：哈萨克饮茶习俗
茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为卡依依苏，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中含有芳香油，能溶解脂肪，起消食、提神、清脑作用，所以哈萨克人中流传着宁可一日无食，不可一日无茶的说法。甚至还说无茶则病。正是由于牧区食肉多，需要奶茶助消化和增加维生素。冬季气候寒冷，夏季干热，大量饮茶，冬可驱寒，夏可解暑。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。
哈萨克牧民大多饮坚硬的黑砖茶，次为茯茶（压制比较松散的一种砖茶）。烧茶时，先把茶放进壶中煮，放适量的食盐。冬天有的还添加香料（丁香、酥油、胡椒等），味道浓郁。哈萨克人民喝的茶有奶茶，是用砖茶煞成茶汁，然后加上鲜奶和食盐制成。另一种奶皮子茶，是把茶汁倒入碗内，另加熟奶皮（牛、羊、驼奶）制成；还有一种酥油茶，是在茶中加入少量酥油，这种茶更是香味扑鼻。
中国56民族的饮茶习俗
1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
2、维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
3、蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
4、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
5、哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
6、壮族：打油茶、槟榔代茶。
7、彝族：烤茶、陈茶。
8、满族：红茶、盖碗茶。
9、侗族：豆茶、青茶、打油茶。
10、黎族：黎茶、芎茶。
11、白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
12、傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
13、瑶族：打油茶、滚郎茶。
14、朝鲜族：人参茶、三珍茶。
15、布依族：青茶、打油茶。
16、土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
17、哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
18、苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
19、景颇族：竹筒茶、腌茶。
20、土族：年茶。
21、纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
22、傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
23、佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
24、畲族：三碗茶、烘青茶。
25、高山族：酸茶、柑茶。
26、仫佬族：打油茶。
27、东乡族：三台茶、三香碗子茶。
28、拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
29、水族：罐罐茶、打油茶。
30、柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
31、达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
32、羌族：酥油茶、罐罐茶。
33、撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
34、锡伯族：奶茶、茯砖茶。
35、仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
36、毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
37、布朗族：青竹茶、酸茶。
38、塔吉克族：奶茶、清真茶。
39、阿昌族：青竹茶。
40、怒族：酥油茶、盐巴茶。
41、普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
42、乌孜别克族：奶茶。
43、俄罗斯族：奶茶、红茶。
44、德昂族：砂罐茶、腌茶。
45、保安族：清真茶、三香碗子茶。
46、鄂温克族：奶茶。
47、裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
48、京族：青茶、槟榔茶。
49、塔塔尔族：奶茶、茯砖茶。
50、独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
51、珞巴族：酥油茶。
52、基诺族：凉拌茶、煮茶。
53、赫哲族：小米茶、青茶。
54、鄂伦春族：黄芹菜。
55、门巴族：酥油茶。
在中国56个少数民族中，除赫哲族人历史上很少吃茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。
关于秋茶
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有这么一种说法，"春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露"，这里的秋白露指的就是白露前后采摘的秋茶。当下，炎热又烦闷的夏季已悄然离去，时值秋茶纷纷上市的季节。但关于秋茶，大家了解多少呢?
人们依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，将茶分为春茶、夏茶与秋茶。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶，其最大特点是香气高扬。
说到秋茶，必定要讲讲我国名茶之一的铁观音。的确，绿茶、普洱茶推崇滋味鲜香，春茶才是上品，而铁观音则是以秋茶为佳，这与品鉴铁观音主要在于香气有着很大的关系，其中就有“春水秋香”一说。何谓“春水秋香”呢?“春水”原因是春季空气湿度大，茶树本身养分充足，氨基酸含量多，多酚类含量少，所以鲜叶含水量多，滋味鲜爽，回甘好。而秋天则因为秋高气爽，空气湿度小，在茶叶制作过程中，芳香物质更容易显现，所以香气高扬。
当然，也有不采制秋茶的茶类。例如龙井在采了春茶之后就大幅修剪茶树，一年只采春茶一季，以保证春茶品质。而在我国的华南茶区与云南茶区，则因四季不分明，几乎全年都有茶叶采制，才会分春茶、夏茶和秋茶采收。
秋茶与春茶的叶质也存在一定区别，春茶经过一个冬天的休养，加上春雨的滋润，所以叶底看上去肥厚油润有光泽，摸起来也较为嫩滑。而秋茶生长期较短，叶内营养物质较少，叶片不仅较薄且偏硬，用手按压叶底，弹性较差。
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“端午茶”习俗，喝了端午茶百病都走远
端午又称“端阳、重午、重五”。我国的人们在端午节都有吃粽子、插艾蒿、赛龙舟等习俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，还有一个非常独特有趣的喝端午茶习俗，尤其是在千年古县松阳，自古就有“喝了端午茶、百病都走远”的说法;端午茶是一种民间传统保健饮料，而且历史悠久，距今已有1800多年历史，同时也是省级非物质文化遗产。
端午茶既可以当做日常饮料，也可防病治病，因此，还被当地人称为“百病茶”、“万能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。
端午茶与端午节密不可分，端午茶是随着端午节的产生而应运而生的，端午节的由来，在民间有很多充满神秘色彩的奇幻传说，有说是春秋战国时期为纪念爱国诗人屈原或助吴伐越名士伍子胥的;有说是为纪念孝女曹娥的;还有说是源于古代的祭祖节等等，尽管众所纷纭、对象各异，但是节日所表达的本意、内容、形式则大抵相似。
据大量考古研究资料证实，在我国新石器时期，有一个史称百越族人，为了永久祭祀他们的祖先，并求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶，于是创立了祭龙节日，即端午节。在《风土记》记载：“端者，始也，正也;五日午时为正中节，故作种种物避邪恶”。因此，在传统的端午节里不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟等习俗，而且还有取午时水，饮午时茶、上山采集草药等风俗。从这种意义上讲，古人创立的端午节是一个全民族自我保健、去病防疫、避邪消灾的盛节;在这种历史背景下，利用端午节采集各种草药，制作端午茶也不足为怪，是一种反映农业社会天人合一，人与自然和谐的现象。
松阳端午茶的产生，也与当地的历史、人文、资源条件密切相关，且松阳端午茶的形成，有一个不断探索、逐渐完善的过程。从初期偏重于辟邪驱魔走向防病养生，从比较单调的草药配方，走向多功能、多药物的系统配伍，松阳端午茶功效其一是辟邪解毒;其二是防治中暑，其三是祛湿散风，其四是清热消炎，其五是解渴提神，其六是祛积消食。
现在，随着绿色消费的日益兴起，端午茶已不再是松阳普通百姓的家常饮料，开始从传统消费方式走出来，转化成一种地方特色的商品，汇入雅俗共赏的市场，成为地方经济产物的一个新品种。松阳端午茶，以其质朴和实用，从古代神话般的端午节中走来，伴随着千年历史，至今仍然是护佑松阳这方水土上百姓身体健康的“神茶”;松阳端午茶即便在现代医药技术日臻完善的情况下，也仍有它独特的魅力，同时，也会随着不受地域限制的市场浪潮，它将会永久的流传下来，成为独特的茶文化习俗。
烤茶之香
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在我国高山峡谷地区的少数民族盛行烤茶。茶在这些少数民族地区十分受推崇，因为当地的地势特点，新鲜蔬菜很少，要想获得充足的营养元素，就要从茶中求。烤茶的品种多种多样，酸甜苦辣俱在其中，既是当地人民每天劳作的能量源泉，也是待客的最佳饮品。
在这些少数民族，特别是彝族中，流传着百灵鸟衔来茶种造福百姓的传说，所以当地在烤茶的时候，也多用百灵为烤茶命名，比方说所谓的灵鸟衔香，灵生护香等，而在用烤茶招待客人的时候，青年男女也多会模仿百灵翩翩起舞，鼻中所闻是清甜的茶香，眼中所见是美妙的舞姿，当真让人乐不思蜀，沉醉不能自拔。
当地我们会看到一般表演烤茶的是青年男子，因为烤茶十分考验技术，而不知道从什么时候开启，烤茶就成为了丈母娘选女婿的标准之一，如果烤茶技术不过关，女方父母多会认为男方没有本事，自然婚事也就莫提了。所以一般当地十五六岁的少年就要在父母的教导下练习烤茶技术。烤茶还有另外一个名字叫做“百抖茶”，指的是烤茶对腕力的要求很高，所以烤茶技术出色的一定是身体强健的，这样的人对于女方来说，才是生活的可靠保障。
少数民族的烤茶最为讲究的是健身功效，他们的茶道知识中，绝少雅致，而重实效。比如烤茶中成分就很多样，花椒、盐、姜等，都可以入茶，而这些材料对人体的健康显然大有裨益。
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茶之任性知多少
下面小编为大家带来一篇《茶之任性知多少》，希望能够帮助到大家。
朋友圈存在着各种任性，但是有个家伙一直没发言，它低调任性了五千年，不因钱财名利而任性，却在历史的尘烟中任性的存在着!
可以解百毒，就是任性!
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。茶未见神农，依旧是那么一颗植物，或常绿灌木或小乔木，无人问津。
奈何神农火眼金睛从众物之中挑选出来，还嘴馋拿到嘴里尝了一下，一试把自身的七十二毒给解了。
让皇上又爱又恨，就是任性!
唐宋时期茶文化繁荣，特别是宋代的斗茶之风尤甚，借此之势，龙凤团茶风生水起。
可明太祖朱元璋却愤怒极了，下诏废团茶，改贡叶茶(散茶)。原因在于“上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶以进”。
平生嗜茶的乾隆活到88岁，是寿命最长的一位皇帝，他85岁让位于嘉庆时，一老臣不无惋惜，道：“国不可一日无君”，乾隆大笑，曰：“君不可一日无茶”。一语道出其嗜茶成癖。
是世界上最健康的饮料，就是任性!
茶，无酒精，无糖分，无脂肪，有蛋白质、氨基酸、咖啡因、矿物质、植物色素、维生素等物质。
如此丰富的内含物，使得喝茶有助于延缓衰老，抗氧化抗辐射，醒脑提神，降脂助消化和美容养颜等其他饮料无法复制的功能。
被模仿却无法被超越，就是任性!
中国的茶，自公元5世纪，中国的茶叶运输至土耳其，隋唐以后与西边国家通商互市，英国女王爱上中国茶和开创下午茶并掀起英国一阵喝茶之风，最后，英国千方百计引种茶树并制作红茶。
外国人赖以为命，就是任性!
晚晴时期的“虎门销烟”的烟哪来?林则徐用茶叶换鸦片的政策，夷人名下缴出鸦片一箱者，酌赏茶叶五斤，用茶叶十余万斤换来烟土1150箱，夷人对茶赖以为命，才使“虎门销烟”事件得以轰轰烈烈，历史深远。
与生活息息相关，就是任性!
据《泰晤士报》报道，近80%的英国人都喝茶，而在中国，茶不仅是一种饮料，更是一种人与人之间交流的载体，中国是茶的原产地。
中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。
人们常说：“琴棋书画诗酒茶”、“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。无不说明，茶在人们心中有着重要的地位。
米国因你独立，就是任性!
公元16世纪，英国垄断了美国的茶叶贸易，并使美国人也承袭英国人喝茶的习惯。
1773年12月16日寒夜，为抗议英国提高红茶税金，一群激进的反英波士顿茶叶党，将342箱茶叶抛入海中，掀起了著名的“波士顿倾茶事件”，此举激怒英国政府，战争一触即发，美国独立战争也因此在两年后爆发。
有粉丝写自传，就是任性!
《茶经》是一部介绍茶的专著，不仅是史无前例的第一部，还是现存最早最完整、最全面的一步，此书关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，被誉为“茶叶百科全书”。
总之，茶叶，不管你喝不喝，爱或者不爱，它就在那里，就是这么任性!
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茶叶常识：茶之选茶
1、细看茶干外型
茶干即为干燥程度，品质优良的茶叶含水量必须低于5％，拇指轻捏即碎，而将少许茶干置于掌心轻握略感刺手的茶叶，表示干燥良好；若重压也不易碎裂的茶干，品质较差。茶干的条索与叶片型状应完整，大小整齐，茶角、茶梗、黄片及其他杂质含量不能过多。色泽上，带有油光、颜色鲜艳。
2、深闻茶干香
茶叶尚未冲泡前，应以赏茶器盛装些须茶干，闻一闻茶香。
3、尝茶汤滋味
茶汤颜色会随发酵程度及焙火轻重而有不同，但无论蜜绿或橙红，茶汤颜色必须清澈鲜亮，混浊不清或呈灰暗色者品质较差。
4、观察茶叶茶底
冲泡过的茶叶称为茶底；冲泡次数慢慢展开的茶底，显示茶青为嫩叶，制造技术良好，茶汤浓郁耐泡。叶底展开后，茶芽与形状完整与否眼见为凭，叶形完整才能泡出茶叶的真滋味，碎叶多的为次级品。
太新鲜的茶叶对病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适喝茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
茶之保存要当心
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茶叶的保存是一门大学问，并不是随随便便找个地方放起来就行了。茶叶稍有保存上的不到位，就容易出问题，轻则返潮，重则变质。先说下返潮后的处理方法。
茶叶返潮了，可以用家中的烤箱或者炒菜的锅去掉茶叶中的水分，具体在锅中放置多少时间需要看受潮的程度，热量的大小，一切需要根据自身的经验，没有绝对的时间标准。等茶叶经过这么一番处理之后，不要着急包装起来，要等茶叶的热量散尽，完全凉了之后再说，免得因为热量关系变质。
购买茶叶的时候，最好找个小罐子，先取少部分分装，方便自己平时取用，其余的大部分就需要妥善安置起来，一定不要用玻璃瓶、瓷罐、药罐、木罐等保存，因为这些都是有问题的，要么透光，要么容易碎，要么不防湿，做好的储存器具是铁罐或者锡罐一类。
在使用铁罐储存茶叶的时候，首先的一点是注意不能有异味，因为众所周知茶叶吸附性是很强的，若铁罐异味太过明显，茶叶放不了多久就没法喝了。还要注意放茶叶的时候，先要在罐中放一层棉纸或者牛皮纸，放入罐中之前，最好用锡箔袋装一下，隔绝阳光。装好之后，在罐子封口的地方用胶纸封一遍，尽可能的隔绝空气。
另外为了加强防潮性，还可以在罐中放一些干燥剂，这样效果更佳。还需要明确的是，不是所有的茶都适合长期保存，所以如果购买茶叶比较方便的话，一次性就不要买太多了，够喝就行。
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