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茶能减低心脑血管发病和死亡风险最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因心脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
茶有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。
茶有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。
茶有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
茶能提高免疫力
如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
茶能提高杀菌力
2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
茶对肥胖者有减肥瘦身效果
研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
茶的其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。
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现在的问题是，如何让老年人爱上茶？
今天早上，在茶乡普洱的世纪广场，700多位舞者翩翩起舞，他们白裙红衣，绽放在蓝天白云下，远远看，你会以为这是某个学校的体操舞，拉近镜头就会发现，岁月真的留在脸上，她们毕竟平均年龄都超过了50岁。
在场边，拍照摄影的，都是老年人。
在普洱市，老年人已经有30多万。而中国，已经是一个人口老龄化的国家。在过去，如何让老年人生活丰富，政府想过很多办法，但万千想法，都不如贡献一个广场。
广场已经变成中年妇女最爱之地，广场舞是她们自信的表达。那些不甘于鏖战麻将的人，把手指献给了天空。
如何让这些舞者爱上茶？
七彩金桥国际旅行社普洱分公司总经理李青有办法。舞会之后，有茶会。现在她与普洱曼龙乔茶业袁毅董事长合作，打造舞者+茶人的文旅项目，在普洱市与孟连县试点后，觉得未来有很大前景。
云南在搞大健康产业，跳舞与喝茶都是健康的核心要素，舞会与茶会结合好了，是多么美好的场景？
上个世纪八十年代，交谊舞是年轻人的最爱，也几乎是最重要的社交手段。现在那些年轻人都步入中老年，又赶上了广场舞的风靡，舞蹈继续变成他们的社交方式。现在茶馆同样是不错的社交手段，想想曾经的茶馆，那才是舞者的主要舞台啊。
站在茶人的角度，袁毅说，爱喝茶的大妈跳舞会更美。为了更好了做好舞者市场，他去上海，广州，北京以及成都多次考察适合的茶会形式，聘请专业的团队出谋划策，为生意，也为美好的事物。
为你介绍秋天喝的茶
秋天到了，天气慢慢变得干燥，在干燥萧瑟的秋季，人们总会感到皮肤紧皱、口干舌燥。此时若能根据机体的需要，科学合理的饮用适合自己的秋季茶品，不仅能润肤止咳，而且还有防病保健之功效，可谓是一举两得。对于秋季养生的人们来说，何乐而不为呢？一般来说是“春花、夏绿、秋青、冬红”没错，最合适秋季喝的茶当然是青茶了。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润胃、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，其味爽口回甘。
茶是天然饮品，在中国有着数千年的悠久历史。俗话说：“宁可三日无肉，不可一日无茶”。中医认为，茶能清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解瘟。秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的乌龙、铁观音等青茶。
乌龙茶
乌龙茶，茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。
乌龙茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力；可以兴奋中枢神经，增加运动能力；可以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭；保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果；饮酒前喝茶，预防宿醉；消除疲劳，促进新陈代谢；减缓衰老， 延年益寿；固齿强骨，预防蛀牙；保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障；降低血液的胆固醇含量、血脂浓度， 防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病；抑制细胞突变，具抗癌作用；治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。
铁观音
铁观音茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是铁观音对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，所以饮铁观音茶能减肥。
铁观音有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化，可以防治糖尿病，有减肥健美作用，可以防治龋齿，有杀菌止痢作用，可以清热降火、提神益思、醒酒敌烟。有道是解毒消食去油腻、明目清心皆具备，美容减肥抗衰老、防癌增智功能奇。
饮铁观音茶能防癌增智，早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分，能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力，能抑制癌细胞的发生和发展。人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时，智商低，碱性偏高时，智商高；经常饮铁观音茶，能调节人体的酸碱平衡，提高人的智商。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高，这些物质与大脑发育关系密切。维生素具有健脑、明目和益智之功效。咖啡碱能使AMP的含量增加（AMP为脑组织活动所需能量ATP的合成原料），从而使脑细胞旺盛的生存和活动。氨基酸、矿物质、茶多酚对脑功能具有一定的保护作用，对人体的智力有良好影响。因此，常饮铁观音对人体防癌和增智益脑有积极作用。
秋茶喝起来也有讲究。爱吃肉的人，容易形成酸性体质，缺乏维生素C，经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶，可以消食开胃；爱美的女士，适宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效；偏瘦的人，在秋天则要远离浓茶，多喝清淡的菊花茶。
合肥茶行推荐
自古都有“夏茶涩不好喝、秋茶好不能摘”的说法，现在的新茶大多指春茶，由于夏秋季节茶叶虫害多，农药残留相对较多，光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的。那怎么才能安全购买、泡喝秋茶呢？
首先，朋友们在选购茶叶的时候，一定要认准质量安全（QS）标志。目前街头大大小小的茶叶店很多，仍有许多没有QS标志的茶叶在市场上销售。其次，对于新上市的秋茶，最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶，并且不要去嚼吃茶叶，只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响。因为茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药逐渐被浸出，而在两个小时之内，用普通水冲泡的茶叶，所含的残留农药成分大部分都泡不出来。
中年的你，累了就停下来喝杯茶吧！
中年喝茶的好处1.清毒护体，保护健康
人到中年，身体器官开始老化，需要你用心呵护，才能保证身体健康，才能寿命延长。茶，可以帮助肝、肾等进行有效排毒、去火，预防癌症、心脑血管病等功效，保护身体，维持健康。
2.抗氧化，延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
3.有助于防治辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。
4.有助于提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
5.有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6.降脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
你可知：茶，初为药用
对于后世的中国人，茶仅是一种可口的饮品，而绝非理想。国家的长期灾难使人们丧失了对生活意义的追求，他们变成了现代人，也就是说，变得世故成熟。
他们失去了让诗人和古人保持永久青春的梦幻的崇拜。他们变得折中，遵循世界的惯例。他们也变得玩世，不愿屈尊去征服或者崇拜自然。尽管明代的茶叶中有花的芳香，但是唐宋茶仪的浪漫韵致在茶杯中已丧失殆尽。
茶道大师们秉承这样的信念，只有将艺术融合贯穿于生活，真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活。
无论在任何场合，他们都保持精神上的平静；他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色，举止与步态都表露出艺术的人格。
凡此种种都是不能轻视的事情，因为一个人只有使自己美，才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术，而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在，只要我们决意去认识。利休喜好引用这样一首古歌：世人只爱春花发，吾独爱，山间雪地萌新芽。
晚冬时节进入茶室，你会看到山樱幼细的枝条与茶花的蓓蕾映衬，这是即将逝去的冬天的回声和春天的预言的组合。如果你在酷暑的正午进入茶室，你会在壁龛幽暗的凉意中，看到吊瓶内静置一支百合，这轮被露水濡湿的花朵，像是在嘲笑人生的愚妄。
茶的仪式是即兴剧，它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调，没有一点不协调的声音打破事物的节奏，没有一个无谓的动作闯入这里的和谐，没有一个词汇扰乱四周的统一，一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。
一个公认的茶之信徒—查尔斯兰姆说出了茶道的精髓，他说，他所知道的最大的快乐就是暗中行善，并被偶然发现。茶道就是这样一种隐藏着你可以发现的美艺术，一种你怯于表露的暗示的艺术。它是一种冷静而彻底地自嘲的高雅的秘密。茶道本身就是一种幽默——一种达观的微笑。
它（茶）不像葡萄酒那么傲慢，也没有咖啡那么自我，更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味，我们说他“没有茶气”；而对无视人间悲苦，听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者，我们会责备他“茶气太盛”。
茶，初为药用，后渐成饮品。在8世纪的中国，饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教，即茶道。
茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜。它教导纯粹与和谐，人际敬爱的奥秘，社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜，是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。
茶的哲学不是普通意义上的美学，因为它同时也表达了伦理和信仰，我们对人类和自然的整体观念。
它是卫生学的，因为它要求洁净；它也是经济学的，因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的，因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族，由此代表了真正的东方的民主精神。
我们的农民知道插花，最卑微的苦力也懂得向山水施敬。
在象牙瓷碗中的液体琥珀里，品尝者可以找到孔子怡人的谦和，老子的精辟清警和释迦牟尼灵妙的芬芳。
宋徽宗《大观茶论》：茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。冲淡闲洁，韵高致静，则非惶遽之时可得而好尚矣。
茶从来不是一种聊作消遣的玩物与饮食，它是庸蠹尘世里一抹清欢，是得知玄鉴之道的眼睛，是守得静笃之境的耐心。匆匆忙忙的人品尝不到它的意隽，冷漠荒芜的人体会不到它的情长。
唯有心怀悲悯与同情，景慕它尊崇它的人，才能得到教诲，在嘈杂与烦恼的红尘姑且跳脱出来，进入恬淡清静的，美的世界。
我们应该少放纵情感，多壮阔胸怀。
为你解开，健康喝茶的密码
众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。在此，小编熊二为您解开健康喝茶的密码。
不同季节应该选择不同的茶叶喝，不同的体质也应该选择合适自己的茶喝。今天，小编熊二为你解开，一天当中，什么是最佳的喝茶时间。
一天中有3个时间喝茶最利于身体健康。
1、早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
2、下午3:00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，现中国茶界称为：申时茶。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
我们强烈建议午后最后喝青茶(乌龙茶)或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性(清香型)干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
3、晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。但千万不要喝绿茶或清香型铁观音，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激，清香型铁观音性近绿茶。还有未发酵的白茶、生普洱都不应该喝。应该选择喝黑茶或熟普洱、陈年铁观音、老白茶、六堡茶、茯砖。这些茶叶性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝全发酵类的茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
如果能坚持每天在这三个时间，喝上三泡清茶，不但能使自己身体健康，还能在工作生活中保持平静的、良好的心态。
心情不好的时候，喝杯茶吧！
冬季，是人类负面情绪多发的季节。处在寒冷之中，望见荒凉的景物，难免不升起一种愁绪……或悲伤、或孤独、或焦躁，都是我们心绪不稳定的而产生的波动。
相信喜欢喝茶的朋友都有这样的体会，心情不好的时候，喝一杯茶，焦躁慢慢平复了，思绪慢慢打开了，心情也没那么糟糕了。
茶是无言的陪伴，能帮助我们重新站起来。
愤怒——清新淡雅的绿茶
愤怒是一种激烈的情绪，愤怒上头时很容易失去理智。控制愤怒并不是要压制这种情绪，而是慢慢化解。这个时候，一杯清新淡雅的绿茶，很容易让心静下来，自得心安。
美国营养学专家萨曼莎·卡塞蒂博士表示，儿茶素使一种能改善愤怒情绪的物质，而未经发酵的绿茶中含有大量的儿茶素，喝绿茶能够平复情绪，消减愤怒。
悲伤——高香甘醇的乌龙茶
悲伤往往来自离别、失去与失败。过度的悲伤如果不能及时平复，会对人体造成很大的伤害，侵害免疫功能，心理上的疾病演变为生理上的疾病。
难过的时候，也要学会自我调节。泡一杯高香甘醇的乌龙茶，这香与甜是对心灵最好的抚慰。人生就像这杯茶，苦乐交织，先苦后甜，只要经历过苦涩才能品味出浓浓的醇香。如能约上三两好友，畅饮畅聊，悲伤很快就能随风而去。
郁闷——芬芳的花茶
郁闷的人看起来不是特别悲伤，却对什么也提不起兴趣，如果不能及时从这种情绪中走出来，很容易陷入抑郁、悲观厌世，甚至可能导致轻生等行为。
花茶的芳香成分有理气解郁的作用，可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。茶中的氨基酸有镇定安神的作用，能平抚心绪。由茶叶与鲜花窨制而成的花茶，是一剂赶走郁闷情绪的良药。
恐惧——鲜爽甘甜的白茶
恐惧是人类在面对危险的情境，企图摆脱而又无能为力的一种担惊受怕的感觉。心理学家的研究表明，恐惧是对身心健康危害最大的负面情绪。严重的恐惧常常伴随着生理功能紊乱的表现，甚至危及生命。
茶氨酸被科学家称为“天然的镇静剂“，喝茶能够安神，让人感觉心情平静。所有的茶类中，白茶的茶氨酸含量是最高的，其次是绿茶。在略微有些紧张和害怕的时候，喝一杯白茶，能够帮助我们冷静下来。
焦虑——鲜浓温暖的红茶
现代的生活，节奏快得让人越来越喘不过气来，焦虑、烦躁成了现代人普遍的负面情绪。
在英国，喝午后红茶是历史悠久的习惯。每到下午三四点，时间为一杯茶而停止。英国伦敦大学学院的科学家在一项研究中发现，喝茶可以帮助降低人体内的“压力激素”，使人们放松。如果在红茶中加入适量的牛奶和糖，补充必须的能量，能够安抚情绪，减轻焦虑。
四季变迁，天气的变化容易让敏感的人感到疲惫、困倦，情绪低落等，严重的还可能引起生理机能衰退等。
冬天，是喝茶的好季节。茶汤浓厚又温暖，滋润着我们的心灵，在寒冷的冬日里是最好的慰藉。
所以，心情不好的时候，喝杯茶吧！朋友心情不好，不要安慰他，请他喝杯茶吧！
我只想随意喝杯茶
我只想随意喝杯茶
很久不想去思考这个问题。时间忙是一个原因。其实更主要的是早已习惯在这种自觉无聊的熙攘中做一个冷眼旁观，甚至都不屑于观望的人。
今日昆明又陷入白茫茫的冷中。朋友在微信上聊及一个问题，说前久抽空去参加了广州的茶博会，然后心里多少有了些惧怕。来路不同的商家龙蛇混杂，搭个台子，弄一般般小姑娘穿上粗麻茶服（一定要是粗麻的），弄点古乐，流水线般的统一动作沏茶、泡茶-------作为一个吃瓜群众，茫茫然；作为对茶有着深厚情感的人，更加茫茫然--------于是，我们聊到了“茶文化”。谈话由于要出门办事而暂停。但是身处凛冽的寒冷中，我思绪飞舞，杂七杂八想了很多。记录下来也算对这个问题有个总结吧。
这是一个关于“文化”的话题。话题本身很大，我的思想很小。随便聊聊。
一说“文化”，总有种乱花欲入迷人眼的感觉。当今社会（特指大语境），尤其是商品社会（特指小语境）无不高谈“文化”。有人说这是一个穿着“文化”的衣服招摇撞骗的时代。弄个茶叶，大谈茶文化；弄个玉石，大谈玉文化；弄个紫砂，又是紫砂文化-------官场有官场文化，企业有企业文化，校园有校园文化，社区有社区文化------鄙视别人会来一句“没文化真可怕”！文化如影随形。
今天，我要说的是小语境中所谓的茶文化。
这么多年来，作为凡夫俗子的我始终没能弄明白真正的茶文化是什么？
打小跟着老爸喝茶，那时候不讲什么文化，口渴了，端起大杯咕咚咕咚牛饮一番。对茶的理解来源于老爸——回甘强烈，生津快，好茶！老爸喝茶不讲究，抓一撮扔杯里，八磅水壶里的水一冲，茶汤也不分离，一喝一上午，茶淡了，下午再换新的。后来大学毕业，一不小心入了茶江湖，才知道原来江湖险恶，茶叶里有那么多门道，喝个茶都不能纯粹了。
我想喝真茶，喝好茶！
在茶海里噗通两下，发现再想出来，难了。茶叶里值得去学习的东西太多，有些可能受益一辈子。而且，走着走着发现和我一样想法的人也很多，大家一路相伴，不愿离去。只是有时候会感到迷茫，周围很多人打着茶人的旗帜，做着别样的事情。琳琅满目的茶艺培训，花样百出的品鉴活动------都打着文化的旗子，这江湖越来越混，让人不由得想到一个场景《天龙八部》里星宿老怪丁春秋的每一次出场。此人能耐有多大不好说，但擅于宣传，走到哪里都有一帮帮弟子，声嘶力竭的满世界嚷嚷：星宿老仙，法驾中原，神通广大，法力无边！无论是书中的他派之人，还是现实里的书迷、影迷，听到这句话无一不是乐不可支，全都坚信丁春秋是无耻到姥姥家了！可为何深陷其中的诸人却无法看透呢？这世间，无处不在上演着“皇帝的新衣”啊。
如今的茶叶市场，形式大过了内容。
卖方市场的“文化”传承与买方市场的心理安慰同脉相连，也许是这个市场现今的主旋律了。茶叶成为一种媒介，引介着各种“道”进入了各个有着文艺小心思的中、老“文青”的生活中。伴随茶道，有着什么香道、花道等等，生活美学大行其道。可事实上，有多少传道者真正懂得那“道”呢？在我看来，很多“道”已经被弱化为很多人早晚必喝懂得那一碗鸡汤了。曾经有个女性茶友，原本在茶路上稳步前行着。后来不知入了何门何派，一会儿弄香，一会儿练书法，更有趣的是每天都在朋友圈发布各种摘抄，从茶到器，再到各类鸡汤------有个非常有趣的现象：这类“道”上女性居多，而男性走的是另一条“道”——老茶。深入其中的各位自娱自乐也许也是好事儿。可不管怎么样，任何事物形式大过了内容，这本身就是病。
要知道穿上“禅茶一味”的马甲，茶还是茶！
很多人可能跟我有同样的感受，就这样溜达溜达，溜达进一家茶店，大致会看到很多茶店都同质化地拥有一幅字：禅茶一味。
很多茶商在销售的时候也拼命说“禅茶一味”。然而何为“禅”？何为“茶”？何为“禅茶一味”？有几个人能够把“禅茶一味”理解透，讲透？在很多茶商那里， “禅茶一味”无非是卖茶的一件外衣，包裹着一颗颗卖茶的心——茶历经多少载，那么厚重的文化，如今衣衫褴褛，只剩下逐利了。所以我不敢轻言“禅茶一味”。在茶商那里喝茶，要脱掉“禅茶一味”的马甲，还原茶本身。记得我的紫砂老师，也是我的茶友跟我说过：买紫砂壶时如果进到一个店，卖家只会跟你说这壶是国家级什么什么的，泥料如何如何好，你可以转身就走了。我遵循这点，照着这个少走弯路。
最近一直在思考人与空间的问题。也许是人赋予了空间意义，又或许是空间造就了某一群人。正如远久以前的那个暮春，有这样一群人“引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”文化自然延续，而无需摇旗呐喊。
在潮州，串门做客，主人家第一句话就是“来，食茶！”安静的老巷子，几个白发老翁老妇，小圆茶盘一放，泡起茶来。什么是潮州茶文化，他也许说不清，但他可以泡出一泡惊艳的潮州工夫茶。所谓文化，已在生活中，化繁为简。所有的精髓，都在生活中。
目前的我所能理解到的茶文化，实际上就是让你能有那么一刻聚精会神的时光，静下心来，找到本我，时间一长，真正做到 “以茶养性”，“养”是一个漫长的过程。期间的你我也许突然顿悟，也许一直寻找-------
入秋喝杯茶，润燥益气
秋季是从立秋至立冬3个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。水果养生法秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
▶银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。
▶萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
▶姜苏茶
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
为你泡一杯，特别好喝的茶
我常常教我的朋友说：如果你要喝出那个茶的味道，要有品味。“品”有三个口，“味”有一个口，加起来是四个口。所以品味一口茶，要分成四口来喝，就会有品位。
当你端起茶来喝的时候，不要一口饮尽，要慢慢地喝，告诉自己，好好地喝这杯茶吧。因为这辈子再也喝不到另外一杯跟这杯一模一样的茶，只要一想起来，这杯茶你就会喝得很慢。
然后就会觉得这杯茶特别好喝，因为你的全身心都进入了这杯茶。非常专注、从容、安静和单纯，你就可以品味这杯茶。
所以在里面有讲过一句话，叫作：“一生一会当门相送。”一辈子你跟一个人喝茶，可能只有这一次的相会。所以每一杯茶都是千载难逢，都是经过很漫长的时空的因缘才展现在你的眼前。喝完茶以后，你送你的朋友离开，或者你的朋友送你离开，站在门边看着你的背影走远，这个叫“当门相送”。这一送，可能就没有见面的时间，或者没有见面的机会。
因为古代你要去找一个朋友，可能要走几个月的时间，现在当然比较快。不过现在跟古代的人的缺失是不同，古代交通不便利，一离开几个月才见得到，现在的人一离开，可能就撞车了，可能再也见不到。
所以要珍惜会面时唯一的一次因缘，所以我一直很珍惜。每一次喝茶，在喝茶的时候遇到朋友，然后这些朋友以茶来互相交流，那种感觉是非常棒的。
我自己因为喜欢茶，所以我也收藏茶。收藏茶，我就把朋友的茶放在一个罐子里。如果在罐子上面贴茶的名字，就没有意义。我会贴我朋友的名字，比如说他叫作“纯真”，我就贴“纯真茶”，他叫作“伟荣”，我就贴“伟荣茶”。这样你看到这个茶，立刻就想到那个朋友，而且马上就能想起他送我的是什么茶、什么年代送的。
所以我的茶里面，都可以说是贴着友情。当然因为收集太多了，有的被放在角落，等到哪一天那位朋友打电话说：“到你家来喝茶。”我就赶快把他送我的茶，从角落移到中间。他一进来看到好开心，竟然把他的茶摆在正中央。
然后我就会跟他说，那一罐茶是你15年前送给我的，我们今天来喝这个茶吧，两个人的见面就会很感动。一个人可以跟同一个朋友喝15年前的茶，那是非常稀有难得。“稀有难得”也是佛教里的语言。所以喝茶要活在当下，活在眼前的这一杯茶。