青心乌龙茶。
世界各国的人们在同样的规则前，竞技、输赢，然后在比赛一结束的时候，微笑着握手告别……。在奥林匹克能够看见如此之美的运动员形象。激战、拼斗，然后握手，如此之美的情景何处还有？没有什么比这样的情景更令我尊敬的事情了。这乃是人间之美的极至。
这个世间的事情越是复杂，我们在这世间越是不知为何地不能悠闲地生活而趋于冷漠。这是当今的一种趋势。但是，这一次的奥林匹克运动会，却好像送来了一阵清爽的风，真正让人感受到了清心的快乐。
特别是这样的竞争让我们尽情地领略了难得的和平之美。协调之美、均衡之美所包含的力量是强大的。用体育术语来说，是战略配合的默契所成就的美和力量。体育告诉我们，无论多么富于个体力量，多么优秀的技术，如果欠缺了这样的协调性，便不能抓住获胜的机会。体育还告诉我们，最佳的竞技状态，是所有的能力都协调到极至的时候才会出现。这也是我这个茶人的最大的心得和经验。
虽然这种体育运动所表现出来的和谐之美不见得非要和连结起来，但是，在我们的中，“和”正是最基本的道心。就是人道。虽然没有体育运动那样的竞技场，然而，于品味一碗茶的行为之中，却能够悟道、养德。以至于形成一种综合的文化。而贯穿其中的正是“和”的精神。那的确是人的最高之道、是德、是文化。
古时候，中国唐代有一位大禅师叫百丈怀海。有一次，一位叫云水的和尚问百丈：“如何是奇特事？”百丈当即坐着回答说：“独坐大雄峰。”就是说，百丈面对什么是这世间最卓越的、最伟大的事情这个问题，当即回答说：活在当下，是最宝贵的最值得珍惜的伟大事情。如此一针见血地排除一切虚饰，道出活着的尊严和意义，我还不知有其他的更切实的例子。
换言之，什么是世间最值得珍惜的事情，我们彼此相对而坐地来喝上一碗茶，还有比这更美的人间景象吗？这样看起来普普通通的事情，原本是最奇特美好的啊。
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茶的禅意
品茶与参禅，二者不可分割，相互交融。参禅的前奏是品茶，品茶的目的是参禅。它们都有一个共同点，就是追求精神境界。一茶一世界，进入茶的世界，便是进入了宁静、自然的另外一片天地，那是超越世俗的淡泊心境。
“茶，一口为饮，二口为喝，三口为品”。心静才能品茶，茶器自然精细，用碗是绝对不行的，即使是经过精雕细琢的茶碗也不行，也会伤了茶的雅致。然后，静静地品饮。可以放空自己，也可以思绪万千;可以谈古论今，也可以唠叨生活琐事。品茶如同品人生，如人饮水，冷暖自知，参禅打坐同样是在参悟人生。
人们习惯将事物分为三六九等，茶叶也是一样，有上中下的等级。然而，茶，真的有高低贵贱之分嘛?
茶，本没有上下之分，分的是世俗分别心而已。是世俗分别心，让茶染上了人世的俗气，给它们早早地安上了等级。茶和粥的区别，好似白云与尘土，一个高洁，一个俗气。好比明眸皓齿的大家闺秀还是端庄典雅的现代淑女，也不想在喝粥时施展自身的魅力。
天/这样蓝/树/这样绿/生活/原来可以这样的安宁和美丽……该诗句出自席慕蓉的《禅意》。我们不知作者是否伴着一杯清茶写下这首诗的，然而，作者在写这首诗的心境与一杯茶的禅意却是相同的。相信，众多茶友在品茶之时，也是同样的心境。
小小茶宠，大有禅意
对于经常喝茶的人来说，茶宠并不陌生。在茶楼、茶叶店或是不少茶友的家里，都有一张大茶桌或者茶盘，上面除了杯、壶等茶具之外，还会摆放上几个茶宠。养茶宠，和养小动物一样要有耐性和爱心，一只漂亮的茶宠，是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。茶人在喝茶时经常用茶汤轻轻浇淋或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面，天长日久，茶宠就会滋养出茶色，变得温润可人、茶香四溢。
茶宠，属于茶器中的一种，多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些瓷质或石质品，或带有吉祥寓意，或彰显文化气息，或搞笑逗乐，或极具童真趣味。
益工坊茶宠·马上有媳妇
市面上常见的茶宠有神兽茶宠、情趣茶宠、谐音吉祥茶宠等，其中神兽茶宠，有朱雀、金蟾、貔貅、长寿龟等，因其在传说中都有各自的神通，或辟邪、或镇宅、或旺财、或赐福，人们在把玩茶宠的时候，无形中也会有一些美好的心理暗示。还有谐音吉祥茶宠，凸显了汉字的文化与魅力，比如说一只知了趴在竹子上，就有“知足常乐”之寓意。
养茶宠，首先要有心，你得喜欢这件事情，才可能会细心欣赏与呵护它。在茶宠的形制选择上，一般选择适中的，不要太大，因为还要考虑让茶宠身体的大部分起到蓄水存水的功能。在养的过程中，只需用茶水浇濯，不要用白水，并每天用刷子清扫，定期用茶布摩挲，久而久之就会呈现出一定程度的亮泽。和养杯子、养壶一样，有条件的话则可以用一种类型的茶来养心爱的茶宠，这样就不会让茶宠因为接触不同质地的茶而令颜色不那么纯质。一般来说，普洱熟茶、乌龙茶、红茶的茶质色泽较深，比较容易养成。
茶心|茶心的贮存方法|茶心的调配
铁观音茶心
茶心的贮存方法：冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。
茶叶储存要低温，干燥，避光三点比较重要，低温在4度左右最好，不是零度，所以冷藏就好了，用能隔绝水气的牛皮纸袋，塑料袋严密包裹，能抽成真空最好，现在许多超市有卖家用储藏被子用抽真空的工具。放吧，铁观音隔年陈茶香气馥郁、滋味醇厚。
在做茶生意的时候,发现把两种或两种以上的茶心进行调配这样的茶比较好卖 但是就是不知道怎样调配才好呢要注意哪些呢?
比如铁观音,丹桂,黄金桂,本山.它们之间怎样进行调配 这样调配品种也多了好几种了也有很多的口味了.
茶叶拼配是指将二种以上形质不一，具有一定共性和茶叶（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作业。是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
茶叶拼配，是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味；对部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、扇或复火等措施，使其符合要求，以达到货样相符的目的。
慧寂借茶释禅意
佛学与茶道，总是有千丝万缕的联系。得道高僧者，茶道造诣亦颇深，参禅悟人生，饮茶悟道，在禅师眼里实际上是殊途同归的。慧寂禅师俗家姓叶，广东韶州怀化人。慧寂少年时即出家为僧，后跟随耽源禅师参禅悟道，后又拜沩山灵佑禅师为师，与其共同开创了“沩仰宗”，是一位得道高僧。
佛家典籍《五灯会元》中记载着慧寂禅师借茶释佛的故事，一日，陆希声居士々程前来拜渴慧寂禅师，慧寂出门相迎陆希声。两人刚欲踏进殿门，陆希声停下来张口问道：“您这佛殿三门都开着，我该从何门而人？” 此乃禅机之语，慧寂禅师会意后立即明白相告：“从‘信门’而入”。陆希声又问道： “您佛法高深，现在还持戒吗？”慧寂竟然回答说：“不持戒”。陆希声继续追问道：“那么，还坐禅吗？”谁知慧寂竟然也否定说：“不坐禅”。
对于慧寂大师的这种回答，陆希声百思不得参透。于是慧寂解释说道： “滔滔不持戒，兀兀不坐禅。酽茶三两碗，意在镬头边”。镬头，是锄头的意思。单从这四句话的表面意思看来，是说你可以倨慢随意不需持戒，你也可以高高而立不坐禅，但每天的几碗浓茶，田园稼耕的农事，却万万不能忘怀。慧寂用一偈来点化陆希声，生活中其实处处有禅机，人人有佛性。参禅悟法并不一定要死守程式，拘泥于小节。但一定不要忘记最基本的“酽茶”和“镬头”，这才是最为关键的。在这里，慧寂以“酽茶三两碗，意在镬头边”来代替“持戒”和“坐禅”，意在暗示陆
希声，日常生活处处有道，这才是参悟禅机的真正奥妙所在。这也正是《坛经》中一再强调“一念如悟，众生是佛”的另一种参悟。于是，很多掸师并不拘泥于探究佛典悟道，而更重视在生活中悟道。
陆希声听过之后，恍然大悟，才知道外在的形式并不重要，最重要的是在自己的心中要时刻有一把铲除内心杂念污染的“镬头”，以使自己时刻心若明镜，参悟世事。
品普陀山佛茶悟禅意
[摘要说明]品普陀山佛茶悟禅意
去普陀山拜访名山大寺，在山林中走走，已然被海天佛国的氛围所浸润。如果有那么一处地方，品一杯热气升腾的佛茶，闲情间，心事也就放下了。到了普陀山，选一家幽静的酒店，佛茶的禅味就这么悠然开来。
且问佛茶
地处亚热带海岛的普陀山，为佛茶的种植提供了优良洁净的环境。普陀山的最高点佛顶山就是佛茶的原产地，山上慧济寺的僧侣们专职负责种植采制这些山顶的茶树。借着照射适中的阳光和空气湿度，岛上特产的佛茶品质很优异，而每年极少数的产量让佛茶更显精贵，来岛上不能不品。
普陀山佛茶早已闻名遐迩，佛茶其实是绿茶的一种，只是制作工艺稍有不同，茶叶更细小、卷曲呈螺旋状。用85℃左右的泉水冲泡，汤色黄绿明亮，味醇清淡，沁入心脾。尤其是喝第二开，更是茶香浓郁。
工兵：佛茶的口碑和销量越来越好，为此普陀山有关部门在外岛另辟了一块500亩的土地种植茶树。不必担心佛茶的品质有任何下降，外岛的优良气候和纯正的种植工艺同样保证了佛茶的原味。
品出禅意
挑选品佛茶的去处也颇有讲究，在很多品茶之人看来，品得更多的是一种生活态度和处世哲学。在普陀山雷迪森庄园内，每一方寸都尽显禅意无限。
古树掩映中的庄园内，除了可以观望莲花洋和洛迦山海景与山景，酒店自身的设计布局也足够你品味许久了。坐在酒店的咖啡厅里，透过木门的玻璃便是泳池、古樟群、凉亭、草坪，伸展的木平台摆着柚木做的户外桌椅，咖啡厅里的平台上放了一架古筝，素衣的琴师正在演奏一曲《渔舟唱晚》。
庄园特聘了茶艺师精心选择每一件茶具，300多套瓷器或玻璃茶具，无论是搭配不同的茶叶还是不一样的心情，完全依你喜好，连泡茶的每一个动作时间都有严格的规定。点一杯天竺净水冲泡的佛茶，看到茶叶慢慢升腾的形状，再配以素饼、观音饼等茶点，午后佛茶禅味浓。
工兵：在岛上庄园品佛茶意犹未尽，也可带一些佛茶礼盒包装回家。无论是自己品鉴还是馈赠亲友都是不错的选择。
茶，清净茶 心，平常心
以清净茶养平常心
自古茶禅一味，清香的茶叶，秀雅的茶具，宴坐把盏时悠然的氛围，都不觉间，给饮茶人，带来一丝绵长的淡定、宁静的感觉，真是充满禅意的怡悦。“茶”泛指茶文化，而“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追求精神境界的提升。所谓尘心洗尽兴难尽，世事之浊我可清。茶，品人生浮沉：禅，悟涅槃境界。
茶与禅定的联姻，是禅定借助了茶的物质属性中有益于人摄心入定的一面。这里所指的禅定之禅不是禅宗之禅，禅定分为四禅八定，是渐次法；而禅宗是达摩祖师所传，乃祖师禅，是直指人心、见性成佛的圆顿法门，不是一步步走的渐次法
坐禅用茶的最早记载，约见于《晋书·艺术传》：僧人单道开在后赵的都城邺城昭德寺内禅修，昼夜不卧，“日服镇守药数丸，大如梧子，药有松蜜姜桂伏苓之气，时饮茶苏一二升而已”，说明至迟迄于东晋，佛教禅定已与用茶结缘。
“茶具三德”的观念，仅为修定僧人对饮茶裨益坐禅所具功效的初步理解，此时，佛教并未赋予茶文化形而上的虚灵内涵，真正催使饮茶由物质领域向精神，乃至性灵层次的升华，那还是“茶禅和合一味”以后的事。所谓云水禅心，就是在一盏清茶中，品出生者必死，聚者必散，荣者必枯的真意。须知任何悲伤都是喜悦，任何失去都是得到。一个人对自己慈悲，才是对万物慈悲。
禅境和品茶的精神意趣相通，茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永，恰是禅所要求的天真、自然的人性体验和顿悟的归宿。茶之韵味千万种，说不清道不明，正如禅宗“拈花微笑”，可意会不可言传。品茶品出味，是一种悟，是得道，故茶中有道，茶中有禅。
修禅要参透生死，看破红尘，大彻大悟，求得解脱；茶性苦寒，能降火祛病，苦后回甘，苦中有甜，品茶有助参禅者品味人生，参破苦谛。
修禅求静，和静怡真，心斋坐忘，涤除玄鉴，澄怀方能悟道；品茶亦需求静，茶道精神“和、敬、清、寂”，静中方能晶出茶之韵、茶之美。“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”。“茶之为物，……冲淡闲洁，韵高致静”。
“佛法存于茶汤”，存在于日常生活中。在一杯茶中感受到禅意，吃茶时吃茶，将我们的身心安住于当下，同时终日吃茶不沾一滴水，洒脱无执，即可将生命的每一个瞬间化为永恒，“万古长空，一朝风月”，这就是“茶禅一味”的三昧。
茶，清净茶；心，平常心。以平常心品清净茶，以清净茶养平常心。佛法、禅机，人生的妙谛，尽在区区的杯茶之中了。