茶界“泥石流”,奇葩茶来袭!什么是小众茶?

发布时间 : 2019-11-16
静界茶叶是什么茶 什么茶是黑茶 大茶是什么茶

静界茶叶是什么茶。

导读:茶界有几道“泥石流”,本来可以靠颜值“吃饭”,可偏偏要做一个“奇葩”。今天,小编就带领大家细数一下这些茶界奇葩。

辫子茶

厉害了,我的茶!姑娘的辫子都能做茶啦?才不是你们想的那样呢!这种茶只是长得像辫子而已!

辫子茶是明清时期流传下来,保留在神秘的少数民族——云南傈僳族中的一种制茶工艺,需要精选百年以上茶龄的古茶树,用其上好的茶青,单独杀青、单独压制,并用传统工艺精制而成的,其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

茉莉女儿(耳)环

怎么,刚送走“辫子”,“耳环”又来了?耳环不会也是一种茶吧?这是女儿环!不是耳环啊!耳环当然不是茶啊!

女儿环产于云南、福建,属绿茶类,采用上等绿茶茶芯做原料,经手工精心制作而成,保持生叶的鲜绿特点,外形圆卷状香高味长,品质优异,其外形如女孩子的耳上的环,具有较高的艺术欣赏价值。

▲茉莉女儿环

苦瓜茶

苦瓜做的茶?那得多苦啊!谁要是能喝下去,那可真是好棒棒啊。

苦瓜茶,也叫苦瓜铁观音,是将陈年的铁观音塞进掏空瓜囊的苦瓜当中,再将苦瓜烘干。苦瓜铁观音以独特的工艺让铁观音吸足了苦瓜的养分,瓜中有茶,茶中有瓜,有降火美容、下火养胃的功效,泡开后,气味芬芳,味道浓郁。

琴鱼茶

不是茶吗?和鱼有啥关系?茶里面难不成有鱼干吗?

“琴鱼茶”流行于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。三月份,当地人将鲜活的琴鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上进行晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色,即为琴鱼干。若是密封存放,数月不变形色。

琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”,它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁,在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。

虫屎茶

虫屎?已经没有东西能够阻止人类对吃的渴望了……

虫屎茶,又名龙珠茶,主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。

湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫,当这些小虫吃完黑茶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物,也就是虫屎,通过适当的加工处理,就变成了可以饮用的虫屎茶。

虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血有一定疗效。

碧螺春

十大名茶之一的碧螺春原本不叫碧螺春,它的原名叫“吓煞人香”。

“吓煞人香”是形容其香气了得,香到“吓煞人”。直到康熙三十八年,皇帝南巡,品饮到这样的好茶,觉得其名字难登大雅之堂,于是依据其形状改名为“碧螺春”。

安吉白茶

安吉白茶听说过吧?既然有白茶两个字,望文生义,是白茶没错了!可安吉白茶,却是绿茶……

安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡,之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶的制法完全是绿茶的套路,所以,哪怕它叫“白茶”,它也是属于绿茶的行列。

六安瓜片

不少茶叶都讲究一芽二叶、一芽一叶,可偏偏有种茶,就不要芽头!

茶树芽头是精华,大名鼎鼎的六安瓜片就是这么特别,不要芽头!

在采摘过程中去掉了芽和梗,六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿,众说纷纭,有的说做成了黄芽茶;有的说拿去提取高科技物质;甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了~

看了这么多奇葩的茶,你都喝过多少种?你还喝过哪些奇葩茶?快来留言区一吐为快吧!(本来

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专访 从茶桌上的“泥石流”到茗星茶艺师冠军,他的茶修之路道阻且长


如果把上述画面中的女子换成男子如何?很多人表示:不行不行,那画面太美我不敢想…不少人对男茶艺师或多或少持有偏见,认为男性五大三粗,想必动作也比较粗鲁,和温柔细腻的女茶艺师们比起来,会不会是茶桌上的一股“泥石流”?近日,坦洋工夫杯·茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛圆满落幕,作为本次大赛两名男性选手之一的余梓谦摘得桂冠。赛后,我们小编对余梓谦进行了一个专访,听他讲述了他与茶的故事。用一杯香茗,开启一段时光澳门,近代中国茶文化推广至西方世界的早期门户之一,至今仍是中国向西方出口茶叶重要的转口港。在澳门,茶之饮用和茶文化之推广,已有500年的历史。余梓谦是一个土生土长的澳门人,家里人也有喝茶的习惯。小时候的他认为,茶不过是饭后消食的工具,一壶茶可以喝上一整天。真正与茶结缘是在他大学时期,在台北大学学习的5年间,余梓谦接触到很多与茶有关的事物,对茶、茶文化、茶艺逐渐产生兴趣,也开始学习茶艺,对台湾乌龙茶深感兴趣的他还到台湾茶山学习加工工艺。他说:“茶是感恩、包容、分享和传承。这是一位台湾茶人说的,我一直铭记于心。”大学毕业回到澳门后,工作之余的余梓谦跟着澳门茶艺专业人员协会会长陈佩兰学习茶艺和评茶。他说这次比赛能取得这么好的成绩也要感谢陈会长的全力支持和指导。

相遇是生活的一种赏赐,用一段时间,一杯香茗,一种味道,记住一段时光,开启一段时光。余梓谦对「味道」有自己的研究和想法,他对于美味似乎有种独特的感知力,他喜欢烹饪、红酒、咖啡、茶,也尝试过将喜欢的味道相互碰撞,让它们发生令人惊喜(或惊吓)的化学反应。

决赛上,余梓谦的表演以【情系中葡,茶韵濠江】为主题,将西方花茶、咖啡手冲和私人调配茶叶三者相结合,形式新颖,令人眼前一亮。他说,花茶和红茶的比例可是他花了几天时间才调配出来的。“学习茶艺让我内心丰盈,我每天都怀着期待与它相遇,希望通过我小小的创新,让人们更好地感受这份大自然的馈赠,让一片茶叶成为一种载体,更多的印记下每一个与此相关的人和记忆。”茶艺师:讲述茶的故事之人说起茶艺师,不少人觉得茶艺师就是泡茶的人,身着茶服,端坐在古色古香的茶桌前,轻轻端起一盏精致的茶杯,倒水、冲茶。但在余梓谦看来,茶艺师更重要的身份是讲述茶的故事的人,是茶文化的传播者。问:谈谈你对茶艺师这个行业的理解和认识答:“在我学习茶艺之前,我眼里的茶艺师是在茶艺馆、茶室、酒店等场所提供茶饮艺术服务的人员。在我看来,他们和我的不同之处在于他们泡的茶比我泡的好喝。而且,有的朋友对于我成为一个茶艺师也不理解,他们觉得这是适合女生的职业。通过这几年的学习以及自己的教学经验,我逐渐认识到,茶艺师其实是在向人们演绎茶的故事,不因性别差异而不同。茶艺师应当熟知茶性,明白各大茶类、不同的品种,用怎样的器皿和水温冲泡更合适。茶艺的目的,不仅是让茶更好喝,把茶的本味呈现出来,也要展现我国博大精深的茶文化。

以茶养生,以茶悟道。一名优秀的茶艺师,还应该对中国的古典文化有所了解。唐诗宋词、书法绘画,了解一些古代文化,再来理解茶文化,就能够触类旁通。茶艺师身上那种独特的气质离不开深厚的文化底蕴和完美的艺术造诣。问:茶界有一种“匠心精神”的说法,你对茶叶制作的匠心精神有什么感受?答:一片茶叶,从长出鲜嫩的芽开始,被茶人采摘,经过各种工序,直到成为茶品被茶客品味,这是一个漫长的过程。在学习茶艺的过程中,我去过西湖龙井村和武夷山桐木村拜访一些老茶人,跟他们学习手工制茶。在追求效率和机械普及化的今天,手工制茶技艺的传承显得更为重要,手工制作出来的茶叶,在汤色、口感上要优于机械茶,很多优质茶叶依然遵循古法采用手工制茶。我记得一个老茶人说过,在制茶过程中,翻、抖、散、揉、捻,每一道工序都有特定的动作,每一份力道都要严格的把控。如果没有高超的制茶技艺,再好的原料也成就不了一杯好茶。手工茶因为每个环节都是纯手工操作,劳动强度大,时间跨度长,非常考验人的体力。老茶人们因积年累月制茶,手上布满老茧。“匠心精神”,就是像这些老茶人这样,在茶叶制作过程中精雕细琢,追求极致,兼顾每个细节的一种精神吧。茶道修行是一条漫长的道路「一片树叶落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。」中国人品茗饮茶不仅是一种习惯,更是历史文化的一种沉淀。茶,是智慧的。一个人一旦开始喝茶,整个人从内而外都会自然而然发生变化。余梓谦说,喝茶、学茶让他学会了静心和专注。喝茶,每一口味道都不一样,最重要的是专注于当下这一口。茶如是,人生亦如是。人生很多事急不得,过去的已经过去,未来的还太远,活在当下才最重要。

“喝茶,是一门静的艺术,”他说,“每次生活中遇到困惑,我就会给自己泡一杯茶,让自己静下来。坐在茶席间,则茶、冲水、洗杯、倒茶、闻香、品茶......沉浸其中,感知每一个动作,感觉自己与茶、与水、与器融为一体。而那些令人困惑的事好像也在这一杯杯茶中逐渐明朗起来。”

最后,对于中国茶艺未来的发展,余梓谦从标准化和创新化方面提出了自己的看法:中国茶文化博大精深,茶艺师作为向社会、向公众传播普及茶叶知识的直接载体,肩负着重要的使命。但是,由于我国目前对茶艺的创作、编排、展演等各个环节并没有客观而全面的评判标准,有的茶艺表演者一味追求唯美的舞台效果,哗众取宠,忽略了茶艺的初衷。所以,建立一套科学的茶艺标准化评判体系、重视茶艺师培训考核工作尤为重要。

此外,茶艺的发展,不但要继承优秀的传统文化,还需要吸收年轻的时尚元素进行创新。茶艺需要创新,需要更年轻、更活泼、更时尚的形式来丰富茶艺的文化体系,让更多年轻人爱上茶、传播茶,促进茶艺的发扬壮大。作为年轻一代,我的茶艺修行之路还很长。未来,我还要继续去全国各地茶山走访、学习。我也将以推广中国茶文化为己任,继续把茶的故事演绎好。寻茶路远,既然选择了远方,便只顾风雨兼程!谁说男茶艺师是“泥石流”了?看我们的冠军选手余梓谦,在泡茶时挥斥方遒的潇洒,加上特有的淡定从容,别提多有范儿了!余梓谦选手从澳门过来,进行了紧张的比赛后,还要拍摄冠军风采照等宣传事宜,看得出来有些许疲惫。但谈起茶时,他眼里的光让小编感受到,他是真心热爱茶艺、热爱中国茶文化,也让人有理由相信,在年轻一代优秀茶艺从业人员的努力下,中国茶艺的前景值得期待,中国茶文化也将继往开来,在新时代发展得更好!

茶界6种奇葩茶,你喝过几种?


茶,在中国悠悠5000年的历史长河中占据着不可撼动的重要位置,而在经过历史的沉淀后,茶给人们留下的大多是淡雅脱俗的印象。

不过呢,也有一些茶,它们不走剑走偏锋不按套路出牌,玩出了看似奇葩实则有趣的花样,今天小编就给大家盘点了6种“奇葩”茶,不知道你喝过几种呢?

Part1、鸭屎香

第一次听到“鸭屎香”这么名字,小编可以说是一头雾水。鸭屎怎么会香呢?谁起的奇葩名字?不过尽管名字有点下里巴人,但不得不承认,确实能第一时间让人印象深刻,过目难忘。

深入了解后才知道,其实“鸭屎香“是凤凰单丛中的代表品种之一,属于乌龙茶,产于潮州市潮安县凤凰镇,而名字中的“鸭屎”其实是土名:

“鸭屎土”(其实是黄壤土),“鸭屎香”就是种在“鸭屎土“里的一种条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的兰花香味,香气浓郁持久悠长的茶。

Part2、琴鱼茶

世界之大,无奇不有,你听说过用鱼来泡茶么?“琴鱼茶”这就来打破你的认知边界。什么是“琴鱼茶”?顾名思义,就是拿琴鱼干泡的茶,是盛行于皖南泾县一带的独特茶品。

“琴鱼茶”的做法是:

将琴鱼捕捞起来之后,趁着鱼还活蹦乱跳,把它们放入有茶叶、桂皮、盐的香料配料混合的沸水中,煮熟之后晾干,再用木炭火烘干为风味独特的琴鱼干。

将琴鱼干放入杯中冲泡,泡出的茶水略带茶味、淡淡的腥咸味与鲜味,十分别致。而且茶喝完后,还可以将小鱼拿出来直接吃掉哦~

Part3、砍头茶

这名字听起来很是惊悚啊,不过呢大家先别慌,这“砍头茶”呢跟血淋林的场面没毛钱关系也没有。

所谓“砍头茶”,是在云南古茶树区,茶农们增产和方便采摘而发明的一种简单粗暴的方法——

将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树,便称之为“砍头茶”,实际上“砍头茶”只是被茶农用特殊方法栽培的古树茶罢了。

Part4、雪茶

雪茶这名字听起来就挺高冷的,的确,雪茶就是生长于云南的雪山之巅这样的极寒之地,它既不是茶树,也不能人工栽培,它是上帝栽培的茶,神圣又美好。

雪茶可分为两类,一类是颜色雪白,形似空心的草芽的白雪茶或雪茶,另一类则颜色艳黄,长枝条状的红雪茶。

雪茶清纯爽口,茶味略苦但回甘强,同时还伴有清热生津、醒脑安神、降血压、血脂等保健功效。

Part5、黄片

别想歪了!这里说的“黄片”,是指老茶树上的老叶子,因为间长了泛出黄色,故得名为“黄片”。

“黄片”虽然条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条,外貌平平无奇甚至可以说长得不咋地,但胜在茶味却甘甜醇厚,也很耐泡,而且不像嫩叶生茶那么伤胃,还是很受欢迎的。

Part6、辫子茶

“辫子茶“顾名思义就是造型宛如少女麻花辫的一种茶。“辫子茶”是普洱茶的一种,是神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺,从明清时期就开始流传下来了。

辫子茶在工艺上要求极为严格苛刻,原料必须精选百年以上的古茶树,用早春第一最好的芽,单片杀青,单个揉捻,单个压制,并用传统工艺精制而成。

辫子茶的茶香十分浓郁,茶性温润柔滑,茶味回甘悠长,可以说是普洱茶中不可多得的珍藏佳品。

脂流茶什么时候喝好 脂流茶是饭前喝还是饭后喝?


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减肥是女孩子永远不变的话题,虽然也是一个希望和结果总是不尽人意,近些年,日本的一款脂流茶受到大家的欢迎,正如它的名字,可以排除油脂,让你喝着喝着就瘦了。

脂流茶什么时候喝最好

山本汉方脂流茶

本品为喜欢油腻食物的人选择有效解油腻的材料混合的健康茶。为在意脂肪的人士推荐的美味的风味茶。

原材料

杜仲茶、哈布茶、大麦、玄米、乌龙茶、大豆、普洱茶、桑叶、甘草、绿茶精华、海带

饮用方法

加入水的量按个人的喜好加,本品为食品,所以任何时间吃都可以。

1、用水壶煮:取出一包放入约700-900cc的沸水中,文火约煮5分钟以上,1天分数次饮用。

2、冰镇:煮好后的茶水放凉后,装进塑料瓶或水壶,放进冰箱冷藏后饮用。

3、冷水浸泡:在水壶中注入800cc的水和一包本品,放进冰箱冷藏约2小时左右后成为麦茶啦。放置一夜后取出味道更好。

4、茶壶泡:取一包本品放进茶壶中,按照需要喝的量注入热水后饮用。爱喝浓茶的慢点喝,爱喝淡茶的的可早些倒出茶饮用。

注意事项

1、本品并非多喝就可以治愈疾病,使身体更健康的,所以请不要过度摄入本品。

2、和其他食品一样,根据体质和身体状况的不同,可能出现过敏等症状,所以当身体不适合饮用本品时,请停止饮用。

3、本品是采用天然的素材为原料,所以颜色、风味有可能变化,不影响饮用。

4、请放置于婴幼儿接触不到的场所保存。

5、本品饮用,请保持正常饮食生活。

6、为防止生虫、霉菌发生,请在开封后尽快饮用。

7、请放置于避免阳光直射、高温多湿的阴凉处保存。

*茶袋的包装纸是采用符合食品卫生标准的合格品,请放心使用。

*根据煮出的时间、热水量的不同,茶的颜色和味道有可能不同。另外,泡好后放置过久特别是夏季,可能导致腐败,因此,请在当天饮用,剩余放置在冰箱冷藏保存。茶袋的材质是为使风味散出的薄材质,所以在包中的原材料粉末有可能漏出附着在内袋中,并非品质问题,请放心饮用。

脂流茶怎么喝

脂流茶,顾名思义,就是让身上的脂肪如水般流走啦!

这个完美解决“每逢过节胖三斤”烦恼的脂流茶里含有日本现在最流行的减肉配方——发酵杜仲茶精华,这个成分是起到减肉纤身的作用关键。

这个茶的原理就是控制糖分吸收,减少热量堆积,降低脂肪在体内的蓄积量,消耗每日体内多余的油分,帮助你保持良好的身材。

很适合那些需要控制热量摄入的人群的,而且草本成分对身体和容颜都是有好处的,完全是吃货们的福音佳品哦!

【服用方法】:

1.取一包放入约700cc-900cc的沸水中,浸泡或煮沸5分钟左右,1日数次饮用。

2.如喜欢冷饮,可以在1之后冷藏之后饮用。

3.可直接用冷水浸泡,取一包加入约800cc冷水中,放置2小时候,或一夜之后饮用。

*官方的建议是饭后饮用效果更佳!

最后大家都关心的味道,放心好啦!这个茶真的不难喝哟。喝起来有大麦茶的清香,也略有玄米茶的味道。这一系列的茶本身就是全草本配方的茶,不含任何的药物成分,喝的也很放心哟。

脂流茶使用心得

来自山本汉方的脂流茶,据说能减少脂肪的吸收,排除多余脂肪,听起来好像很腻害的样子,就暂且信了吧

每天早饭后开始泡着喝,类似大麦茶的味道很香,一般人都能接受

一袋可以喝一整天,泡到下班茶味还是很浓

眼见着露肉的季节马上就要到了,既然没法控制自己的嘴,那就想办法让吃进去的热量少吸收点了,涂个心理安慰咯

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春困来袭,喝什么茶好呢?


一进入春天,人就特别容易犯困,睡觉睡不醒,工作也没精神,这就是春困,茶一直被认为是提神的首选,因此预防春困可以多喝一些茶。喝什么茶可以缓解春困呢?也许你仅仅局限于简单的绿茶、红茶或者是普通的茶叶,其实许多时尚而美味的药茶也是我们提神的好伴侣。

薄荷茶

喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式,近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉,主要含有挥发油,油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等,具有疏风散热,辟秽解毒的功效。但薄荷可减少产妇的乳汁量,具有一定的刺激性,不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。

玫瑰薄荷茶

材料:玫瑰花干花蕾4-5颗 薄荷少量(二、三钱即可)

制作方法:将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,加盖到10-15分钟,待茶凉后饮用提神效果更佳。

功效:人的情绪在春季的时候容易出现波动,而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新,并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味,一举两得。

冰糖薄荷茶

材料:薄荷叶5-10片 冰糖或者是蜂蜜、果汁

制作方法:将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中,加入热水200毫升,加盖15-20分钟直到药香散出即可,等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁,可以使茶的口感提升。

功效:据最近的研究报道,薄荷可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动,帮助消化,尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。工作在电脑前的上班族,当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶,这有利于提神醒脑、缓解压力。另外,由于薄荷具有一种独特的芳香,将薄荷茶拿来漱口或饮用,不仅能齿颊留香、口气清新,还可以消除牙龈肿痛。

薰衣草柠檬茶

材料:熏衣草干花蕾5-6颗 柠檬片或柠檬汁

制作方法:将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中,加入沸水加盖5-10分钟,如果是与柠檬汁一起搭配,待茶呈淡绿色温凉后加入即可。

功效:熏衣草香气为广大女性所喜爱,自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用,柠檬具有利尿、促进消化与血液循环,缓解头痛的作用,并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋,但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。

薄荷菊花茶

材料:薄荷3钱 菊花2钱

制作方法:将菊花与薄荷一起放入茶杯中,加盖冲泡5-10分钟即可。

功效:菊花可清热解毒、缓解疲劳作用,与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。

菊花人参茶

材料:菊花干花蕾4-5颗 人参2—4钱

制作方法:将人参切碎成细断,放如入菊花花蕾,用热水加盖浸泡10-15分钟左右即可。

功效:人参含有皂甙及多种维生素,对人的神经系统具有很好的调节作用,可以提高人的免疫力,有效驱除疲劳,而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用,两者合用具提神的作用,但有高血压的人不宜使用人参,并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。

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