茯茶与黑茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“名人与茶故事”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“名人与茶故事”相关知识！
名人品茶故事
中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。
唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。
唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗，否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘：“七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”
明代湖州司马冯可宾一生茶壶不离手。他喜欢自斟自饮，以为只有这样才能品味出其中乐趣。即使是客人来了，他也是每人发一把小壶，任他们自饮。 现代文学家中，爱好饮茶的人颇多，其中不少人对茶文化很有兴趣。
鲁迅妙论茶 鲁迅爱品茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾经赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。因此，当年广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解，曾有一段著名妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”
郭沫若题咏名茶 郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故很熟悉。1964年，他到湖南长沙品饮高桥茶叶试验站新创制的名茶———高桥银峰，大为赞赏，写下《初饮高桥银峰》诗： “芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。 肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。 脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。 协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。”
当代著名文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他多次说过这样精辟的话：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了”。他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京裕泰茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。
品茶行家秦牧 当代作家秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地“功夫茶”习俗名播中外。他从小接触功夫茶，练就过硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，当时任羊城晚报副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”都有饮茶习惯，大家突发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧为评茶师。秦牧还写有《故乡茶事甲天下》等茶散文，怀着幽默心情描述潮汕近乎传奇的茶俗，广为传诵。
当代著名作家叶君健从年轻时起就爱好饮茶，在重庆大学教书时，常与友人去茶馆喝茶聊天，特别喜欢品四川的沱茶。他说：“中国美好的东西太多，茶是其中突出的一种。它既高雅，又大众化。中国人的生活，除柴、米、油、盐、酱、醋以外，还必须有茶。”
老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
当代作家秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地“功夫茶”习俗名播中外。他从小接触功夫茶，练就过硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，当时任羊城晚报副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”都有饮茶习惯，大家突发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧为评茶师。秦牧还写有《故乡茶事甲天下》等茶散文，怀着幽默心情描述潮汕近乎传奇的茶俗，广为传诵。
当代著名作家叶君健从年轻时起就爱好饮茶，在重庆大学教书时，常与友人去茶馆喝茶聊天，特别喜欢品四川的沱茶。他说：“中国美好的东西太多，茶是其中突出的一种。它既高雅，又大众化。中国人的生活，除柴、米、油、盐、酱、醋以外，还必须有茶。”
老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。
毛泽东同志也喜欢喝茶还有吃茶渣的习惯。当年曾与诗人柳亚子在广州茶楼里一边品茶，一边探讨革命真理，后来他的诗中便有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”之句！
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福州茉莉花茶与名人的故事
在历史上，福州茉莉花茶经历了两次辉煌。第一次崛起始于19世纪中叶。当时，福州茉莉花茶年产量达1万吨，外国商人先后来福州开洋行，花茶畅销欧美和南洋，福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口，福州也成为中国花茶生产中心与集散地。第二次崛起在20世纪80年代至90年代，福州的茉莉花种植面积增加到10万亩以上，花茶加工厂有近千家，福州茉莉花茶年加工量接近8万吨，产品远销40多个国家，产值超过15亿元。
在茉莉花茶发展期间，茉莉花茶与不少历史名人有着不解的情缘
慈禧太后与福州茉莉花茶
慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱。据[清]裕德菱《清宫禁二年记》：其头饰上，珠宝之中，仍簪鲜花。白茉莉，其最爱者。皇后与宫眷，不得簪鲜花，但出于太后殊恩而赏之则可。余等可簪珠与玉之类。太后谓鲜花仅彼可用。
而后，由于花茶工艺的改良，福州茉莉花茶成为贡品。慈禧太后最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮之前再用鲜茉莉花熏制一次，她冬季饮福州茉莉花茶特用黄釉万寿无疆瓷盖碗。
林则徐与福州茉莉花茶
林则徐曾经称福州为煎茶地胜。攀桂天高，忆八百孤寒，到此莫忘修士苦煎茶地胜，看五千文字，中谁是谪仙人这是林则徐题写福州贡院的一副楹联（福州贡院的故址在鼓楼区中山路的中山堂及其周边）。
中国最大的茉莉花茶厂在福州
1925年，以福州著名的何同泰字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成了福州茶厂。新中国成立后，以福州茶厂为代表的福州茉莉花茶已远销40多个国家和地区，福州茶厂的外事礼茶建国以来一直被列为外交部驻外使馆外事活动用茶，其生产的茉莉花茶供应量约占全国茉莉花茶需求量的60%至80%左右。
1953年、1955年，苏联专家两次来福州茶厂考察生产、经营情况；1961年，朱德委员长前来福州茶厂参观技术设备，勉励进一步搞好技术革新；1981年，中央首长王震同志来福州茶厂视察、座谈，勉励保持和发展传统名牌产品。
尼克松与福州茉莉花茶
1972年，毛主席在书房会见尼克松总统时，喝的就是福州茉莉花茶。基辛格在回忆录中说：我们第一眼看见的是一排摆成半圆形的沙发毛泽东身旁的茶几上总堆着书，只剩下一个放茉莉花茶茶杯的地方。
在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。解放以后至今，国家外交部茉莉花茶礼茶均为福州所生产，改革开放前，中国出口的茉莉花茶100％为福州生产，是世界知名的中国春天的气味。
冰心与福州茉莉花茶
冰心，近当代长寿作家之一，享有九十九岁的高寿（1900-1999年）。冰心的祖籍福建长乐是个盛产茉莉花的地方，出生地福州又是盛产花茶的集散地。因冰心从小生活在嗜茶的家庭中，从而影响了她的一生。
冰心曾在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写到：中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶此外，在冰心89岁时，《我家的茶事》一文中曾写到：茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。
老舍与福州茉莉花茶
老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。旧时老北京爱喝茶，晨起喝茶是他们的传统生活方式。北京人最喜喝的是花茶，老舍先生也不例外，他也酷爱花茶，自备有上品花茶，老舍喝的这类香片，就是有名的福州茉莉花茶。
老舍与冰心友谊情深，老舍常往登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：客人来了，茶泡好了没有？冰心总是不负老舍茶兴，用家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。浓浓的馥郁花香，老舍闻香品味，啧啧称好。他们茶情之深，茶谊之浓，老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头首联是中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。怀念他们抗战时在重庆艰苦岁月中结下的茶谊。
茶与名人
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在民国时期，有很多名气甚大的人都与茶有不解之缘，其中很多名字我们都耳熟能详，比如周作人、胡适等。
胡适原本就是出身茶商之家，自幼就有饮茶的习惯，后来功成名就，做了驻美大使。在这段工作期间，胡适曾经多次写信给妻子，要她寄茶叶过去，吩咐说，不需要很贵的茶，只要可吃即可。
梁实秋先生喜欢喝茶，曾经写过《喝茶》，他在文中写道，自己不通茶经，不懂茶道，从来没有腋下凉风习习生的感觉。他在文中更多的是写道喝茶时的随意与欣喜，我们知道，其实这就是茶道。返璞归真，可见梁实秋先生是真性情之人。
周作人先生也写过一篇《喝茶》，在文中他提到自己的喝茶观，认为茶道就是“忙里偷闲、苦中作乐”，个人觉得这是有道理的，“忙里偷闲”，闲暇时候给自己一个独立的空间，品一壶茶，悠哉乐哉，这算是得了茶趣。“苦中作乐”，茶叶总是先苦后甜，喝茶的时候，将所有的俗事抛开，可以得大自在。
鲁迅先生也是喜欢喝茶的，他曾经说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。可见鲁迅先生对好茶十分推崇，鲁迅先生提到的好茶，绝对不是传统意义上的喝贵茶，而是要能在茶中喝出一份自己的独特感悟来，这样才不会将喝茶仅仅当做消遣，而是能喝出一份清福来。
我们喝茶，也应该如鲁迅先生一样，喝出一份清福来。
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古今名人与茶文化
我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。我国饮茶，素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动，是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。从唐代开始，我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。从某种意义上来说，品茶是人们运用审关美观对茶叶进行鉴评和欣赏，是中华民族纯洁清雅风尚的一种体现。
乾隆与茶乾隆皇帝嗜茶成癖，朝野人士皆知。当他８５高寿时，向御前一位老中医透露了隐退之意，老中医说：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，风趣地说：“君不可一日无茶。”乾隆是中国帝王中长寿者之一。他高寿的原因很多，其中经常饮茶是一个重要因素。乾隆不仅饮茶成癖，且尝遍神州名茶，寻遍各地名泉。有一次，朝中一位大臣呈献一份名茶，乾隆尝后，觉得此茶非同寻常，其味甘醇爽滑，具有特殊的浓郁兰花之天然香气，他便问谁知该茶产于何地。一位大臣奏上：“此茶发现于福建安溪南岩观音石下，其色褐绿，身重似铁，气香形美赛观音。”乾隆据此赐其茶名曰“南岩铁观音。”
乾隆饮茶用水也十分考究。他遍尝北京各处的井水和泉水后，最后选中北京西郊玉泉山的泉水，赐名为“天下第一泉”。乾隆游江南时，随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用。可是途经济南时，无意间品尝到趵突泉水，觉得其甘冽胜过玉泉水，就把带来的玉泉水倒掉，全部换为趵突泉水，并亲笔题“激湍”两字勒石于泉边。
孙中山以茶代酒孙中山先生一向倡导“以茶代酒”，他生前多次到杭州，登六和塔，尝虎跑泉，掬泉品茗，留下千古名言：“味真甘美，天之待浙何其厚也！”他十分关心兴旺祖国茶叶，为此，他颇有兴趣地写道：“譬如就饮料一项说，中国人发明茶叶，至今为世界之一大需要，文明各国皆争用之……”
鲁迅饮茶着迷伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶，而且还颇有研究，曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客。他品茗还有独特功夫，他曾说过这样一段话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的特别感觉。”
老舍视喝茶为艺术著名作家老舍生前曾多次说过：“喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们的前面了。”老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾。
名人的茶情结
我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。我国饮茶，素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动，是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。
乾隆皇帝嗜茶成癖，朝野人士皆知。当他85高寿时，向御前一位老中医透露了隐退之意，老中医说：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，风趣地说：“君不可一日无茶。”乾隆是中国帝王中长寿者之一。他高寿的原因很多，其中经常饮茶是一个重要因素。乾隆不仅饮茶成癖，且尝遍神州名茶，寻遍各地名泉。有一次，朝中一位大臣呈献一份名茶，乾隆尝后，觉得此茶非同寻常，其味甘醇爽滑，具有特殊的浓郁兰花之天然香气，他便问谁知该茶产于何地。一位大臣奏上：“此茶发现于福建安溪南岩观音石下，其色褐绿，身重似铁，气香形美赛观音。”乾隆据此赐其茶名曰“南岩铁观音。”
乾隆饮茶用水也十分考究。他遍尝北京各处的井水和泉水后，最后选中北京西郊玉泉山的泉水，赐名为“天下第一泉”。乾隆游江南时，随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用。可是途经济南时，无意间品尝到趵突泉水，觉得其甘冽胜过玉泉水，就把带来的玉泉水倒掉，全部换为趵突泉水，并亲笔题“激湍”两字勒石于泉边。
孙中山以茶代酒孙中山先生一向倡导“以茶代酒”，他生前多次到杭州，登六和塔，尝虎跑泉，掬泉品茗，留下千古名言：“味真甘美，天之待浙何其厚也!”他十分关心兴旺祖国茶叶，为此，他颇有兴趣地写道：“譬如就饮料一项说，中国人发明茶叶，至今为世界之一大需要，文明各国皆争用之……”
鲁迅饮茶着迷伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶，而且还颇有研究，曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客。他品茗还有独特功夫，他曾说过这样一段话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的特别感觉。”
老舍视喝茶为艺术著名作家老舍生前曾多次说过：“喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们的前面了。”老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾。
苏轼嗜茶成性。他认为晚上办事要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”;创作诗文要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见差;东坡调诗腹，今夜睡应休”;睡前睡起也要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”。由于长期的贬谪生活，使他足迹遍及各地，为他品尝各地的名茶提供了机会。其中：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”是杭州所产的“白云茶”;“千金买断顾渚春，借民越人降日注”是湖州产的“顾渚紫笋茶”;“未办报群青玉案，建溪新饼截云腴”是“月兔茶”;“浮石已士霜后水，焦坑闲试雨前茶”是“焦坑茶”。
宋代爱国诗人陆游一生写诗近万首，内容涉及茶的就有近二百首。并且他还谙熟茶的烹饮之道，他总是以自己动手烹茶为乐事，一再在诗中自述：“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不负吾儿意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹前”。
袁枚也是品茗高手，他最喜欢家乡的龙井，每次品到其他茶，都爱和龙井作比较，如他这样评阳羡茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”，对洞庭君山茶，他说：“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”
“扬州八怪”之一的郑板桥曾以一幅墨竹图而家喻户晓，他也是一个爱茶者，茶是他创作的伴侣，“茅屋一间，新篁数竿，雪白纸窗，微浸绿色，此时独坐其中，一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸，几笔折枝花。朋友来至，风声竹响，愈喧愈静”。他的一首“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”,得到了不知多少文人的共鸣。
曹雪芹也是个品茶好手，他善于把自己的诗情与茶意相融合，在《红楼梦》中，有不少关于茶的妙句，如写夏夜的：“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”;写秋夜的：“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”;写冬夜的：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
鲁迅先生对饮茶也颇有研究，曾写作《喝茶》一文，无情地剖析着那些无病呻吟的文人们。题虽为《喝茶》，而其茶却别有一番滋味，鲁迅心目中的茶，是一种追求真实自然的“粗茶淡饭”，而决不是斤斤于百般细腻的所谓“工夫”。而这种“茶味”，恰恰是茶饮在最高层次的体验：崇尚自然和质朴。鲁迅笔下的茶，是一种茶外之茶。
从唐代开始，我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮，并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动。从某种意义上来说，品茶是人们运用审关美观对茶叶进行鉴评和欣赏，是中华民族纯洁清雅风尚的一种体现。
茶若君子“寻找名人”
当接受了为芜湖文化名人撰写小传的任务时，我还在窃笑：芜湖有名人吗？耳熟能详的不是匆匆过客，就是籍在他乡。连文友也说芜湖没出大家。但是，名人少负担也少，于是领命，2007伊始启动寻找工作。
文化名人靠文化传播，多是公众人物，声名远扬，一搜索，土生土长的、外地来发展的、在芜湖工作过学习过的文化人的也不少啊：东晋历史家、晚唐大诗人、北宋大学士、明末大画家、清朝方志家……更有后来的国学家、文学家、出版家、书画家、语言家、翻译家、电影制作家、宗教名人……在他们所处的那个时代，都如群星灿烂，辉映了芜湖、安徽、乃至全国的天空。
资料丰富也是难题，颠三倒四的、三重四复的、彼此矛盾的……收集、整理、归纳、考证还不行，许多史实往往只有当事人才能说得清楚，如何取舍呢？
而今文化人风起云涌，名人，以什么为标准？写谁不写谁？演艺明星是浮在水面上的莲花，而知识名流往往低调如埋在水下泥中的湖藕，“名”的价值如何比较？数易其稿，反复讨论，难分难舍，我是坚决主张“活人不列专”的，不是说他们没有以前的人有名，而是有的名人没文化，有的名人没品位，即使有德艺双馨的，何必与英灵争书面？也还是留待日后专门为他们出一本专辑为好。
文化名人刚完工，又接到更艰巨的任务——收集军政人物资料！亲朋好友劝告我不要干这费力不讨好的事，但自己心太软，本事不大毅力大。想想，谁能否认军政人物是名人呢？在政治集权年代，他们一跺脚能使地动山摇，即使实行民主集中制领导，也经常在公众场合露面，传媒的发达更让他们家喻户晓、妇幼皆知。
尽管，有的盛名之下其实难副，但长期的政治磨练，也塑造了一批具有卓越胆识与智慧贤达的政治家，他们不仅有叱咤风云的气势，更有光芒四射的才华，为地方的政治经济社会发展作出过卓越的贡献，芜湖的历史不应该忘记他们。这工作总要有人做吧？
另方面，通过翻阅资料、上网搜索、走亲访友，我被浓厚的历史氛围包裹感染，更认识到——记录他们不是为个人树碑立传，而是通过展示领导的建树，可以对一个时期地区政治文化形态包括生存形态检索，对廉政建设也是有利的。
原以为有档可查，工作时才发现，除了进入中央的领导公布了简历，地方志的年鉴仅仅有十几个一把手的资料，其他没有可以依靠的查询方式。盖了地方志公章的信函发出近百封，没有部门回复，个别领导邮来一点情况都让我感到喜从天降。
好不容易找到家属子女，也不是所有人都支持的，其余的都只能自己找。一年来的时间，不可能像以前写报告文学那样逐一采访（那样十年也完不成任务），但几乎每天都要在浩如烟海的网络里搜索，在堆积如山的故字堆里查询，在茫茫人海里找人提供线索，甚至打许多长途电话寻问……
感谢陈寿，写下了《三国志》，一下推出三个春谷长与一个芜湖侯。而后近两千年中，还有多少领导过地方的名人？他们大多在历史的尘埃中淹没了。仅仅是老街残留的古代官衙，就工作过许多任“一把手”。当黄墓渡、欧阳河等以地名的方式缅怀地方官吏时，就是树立起为官一场、造福一方的丰碑。虽然在历史的误区中，既有受命运捉弄、毫无道理地被剥夺了行政权利的；也有人性沉沦、道德坠落、提前出局的；更有抓住历史长河中的机缘，超越时代局限的……他们多数功成名就，在人生舞台的高潮谢幕。
岁月每天都在抹去生命的流痕，千古留名的往往是两个极端的人，只是，有的是千古留英名，有的是千古留骂名。
我们不能还原历史，但有价值的历史人物应该在文字中永生。检验历史的正误靠时间，检验文字的正误靠读者，只能说，一年来我尽力了，不仅付出了时间精力，耽误了自己出书，连报刊也少见我的文章，而且一向引为自豪的视力也在这一年中急剧恶化，双目竟然生出了阴翳……但是，能让后人清楚地看见为这片土地带来影响的名人，我想，付出也就有几分值得了。
乾隆与茶的故事
乾隆与茶的故事
江南出名茶，西湖的，洞庭的碧螺春，有口皆碑。乾隆六下江南,自然是为了巡视督导,为了游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,但不乏也有尝尝江南名茶的意思。乾隆私巡杭州时，曾在狮峰山茶园摇头晃脑，一杯接一杯地啜饮“色香味形四绝”的当地。喝过之后，余兴未尽，又挥毫题诗，中有“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”之句,足见乾隆品茗功底不凡,堪称行家。当时茶农为感恩这位皇帝知音体己，就把乾隆“垂青”过的十八棵茶树围作“御茶园”，以志纪念。这些茶树至今犹在，清明前后，枝盛叶茂，草飘逸。乾隆在太湖边品尝了一种叫“吓煞人香”的绿茶后，对其出来的绿汤澄汁,“一嫩(芽叶)三鲜(色香味)”大加赞赏，只是稍嫌其名粗俗,不中听。遂据外形状螺，改称为“碧螺春”。从此碧螺春，名闻天下。
碧螺春的脱俗扬名,当与乾隆皇帝的一解颐一蹙眉大有关联。“扬子江中水，蒙顶山上茶”,后来跟“虎跑水”并称为茶水双绝。对于这样的绝品,作逍遥游的乾隆自然不会等闲视之。这位大清皇帝到了四川,又是尝,又是评，硬是把个蒙山山茶喝得有声有色。到了福建,又慢条斯理地酌起青茶极品……乾隆一路游江南，一路呷香，既大饱了眼福，又大饱了口福。作为风流君王,乾隆真会“好享受”。
乾隆不但品茶,还别出心裁地评水。茶圣陆羽在他的专著《茶经》中曾把煮茶用水分为二十等，其中无锡惠泉名列第二。乾隆则用银斗测水,把天下奇水一一注入量斗，以轻者为佳，重者为次，居然轻而易举地评定了名尔座次,并赐北京玉泉为“天下第一泉”、镇江的冷泉为“天下第二泉”,无锡的惠泉为"天下第三泉"。好此“轻重测定法”，真叫前人后人一时惊叹莫名！乾隆嗜茶如命，到了晚年，更是到了病茶的地步。85岁高龄时,乾隆作引退让位之举，有大臣叩头面呈道：“国不可一日无君！”乾隆听后，哈哈大笑,这位皇帝老儿一边捋着银须,一边不无幽默的说：“君不可一日无茶啊！”乾隆真有意思！
野人与茶的故事
朋友最近从神农架回来，对当地的景色很是赞赏，但是更叫他兴奋的却是发现了神农架有野人出没，说得声情并茂、有板有眼的，让人实在不忍心去反驳他，即便我很清楚，至今连科学家也不能肯定这个世界上是不是真有野人存在。
这个世界上到底有没有野人，从科学家那里不会马上找到答案，而从《茶经》中却能找到，那就是野人带着一个名叫秦精的安徽人采茶的故事。《茶经》里的故事来自《搜神后记》，原文是这样的：晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗，忽遇一人，身长丈余，遍体皆毛，从山北来。精见之，大怖。自谓必死。毛人径牵其臂，将至山曲，入大丛茗处，放之便去。精因采茗。须臾复来。乃探怀中二十枚橘与精，甘美异常。精甚怪，负茗而归。
用现在的话来说就是：晋武帝时期，安徽宣城人秦精常常深入一座名叫武昌山的大山采茶。有一天，他突然遇到了一个人，从山的北面而来，只见那人身长一丈有余，遍体是毛。秦精很害怕，暗自琢磨，估计自己小命不保了。那人径直向秦精走来，牵着他的手臂就往山的深处走，等到了一大片茶树林中后，就撒手放开了他，自己独自离开了，也不去伤害他。于是，秦精开始采茶。过了一小会儿，那人又回来了，而且还从怀里掏出20枚又甜又美的大橘子给秦精。后来，秦精就带着橘子和采来的茶叶回家了。
满身是毛，身长一丈，这不正是影视作品中标准的野人形象吗？茶本是文明的象征，现在它却和象征野蛮的野人联系在了一起，甚至可以猜想得到，那一片茶树林正是由野人看护的，为什么会把文明和野蛮放到一起呢？
在我们现代人的眼里，古代中国人的生活场景多半是小桥流水处粉墙黛瓦，柳树炊烟下鸡犬相闻，人们过着自然、自得的生活。这让现代人羡慕不已，但是古代人却不这么想，他们认为环境已经遭到了破坏，这样的生活已经不自然了，所以，早在2500年前就提出来要返璞归真，回归自然了，认为只有回归自然的生活才是最文明的生活。凡是物品，都以天然不加人力的为最好，即使加了人力最好也要师法自然，因为只有得到了所谓的自然之灵气和天地之精华的东西才是最好的东西，而人为恰恰是跟自然相反的。他们倡导以茶为饮，在一定程度上也正是要追求一种清淡的自然之韵。野人虽野却是天然不加雕饰的，是真正文明的代表和守护者。因此，将野人和茶放到一起，茶的身价自然就会大升的。
非常可惜，这个故事好像才说到一半就结束了，否则，我们应该能够看到，由野人指点采来的好茶一定会受到秦精亲朋好友的一致赞赏的。不仅他们会赞赏，我也曾经赞赏了一把。去年一位朋友送了我一些安徽池州地区所产的野茶，尽管我根本分不清它跟人工茶园里的茶有什么区别，但是喝起来也总觉得它就是从当年野人带秦精去采茶的地方采来的，喝起来感觉真是味道好极了。
因此，常常也能听到茶人们对安徽茶业的抱怨：安徽有这么多好茶，有这么多有据可查的茶事典故，怎么不去好好开发开发呢？就以《搜神后记》里的这篇为例，一个戛然而止故事，不正给我们提供了一个充分调动想像力的空间吗？《加勒比海盗》、《哈利波特》、《星球大战》拍了一集又一集，甚至连《西游记》之后还有《春光灿烂猪八戒》，之后又有《福星高照猪八戒》、《喜气洋洋猪八戒》，个个都赚得盆满钵溢，秦精的故事怎么可以就这样躺在故事书里原样不动呢？
不管现在的人高不高明，原文的作者还是很高明的，留一点想像空间给读者就多了几分神秘感，反倒更能抓住读者。
我曾经做过一本关于茶叶旅游的书，去过一些茶乡，在每个茶乡都收集到了一些当地茶叶的美丽传说，故事的内容多半都是菩萨、神仙或者野人把茶送给了一位像秦精一样的普通百姓，后来广为传播，形成了今天的气候。当然，这里面还有一层意思就是，上天很看中当地环境，所以要把好茶赐给他们。这些故事一般都不会跳出这样的套路，听多了也就烦了。
这让我想起巴尔扎克的一句话，叫：第一个用花来比喻美女的是天才，第二个用花来比喻美女的是庸才，第三个用花来比喻美女的就是蠢材。野人赠茶出现在《搜神后记》里是创新，而现在只是换了一层皮，把地点和人物名称改一下，随处都去搬用，就流入俗套，变得下三滥了。同样地，我们的传统戏剧里，故事情节无非就是情定后花园、落难书生中状元，但是观众却百看不厌，可是《夜宴》一出来就被指责情节落俗，因为看上去像是《哈姆勒特》，原因跟上面的茶叶故事一样，蠢材讲的故事总不招人喜欢。
茶叶里的各种营销方案不也是这样吗？10几年前，新茶上市的时候，有人在茶庄门口支起大锅，从茶树上采来鲜叶，为顾客现场炒茶，人群围得是里三层外三层，那场景可是相当壮观的！可是现在，大家都去现场炒茶了，往往，炒茶的、讲解的和服务的人还要比看的人多。茶叶拍卖也是这样，最初的时候，一款茶叶拍出上万块钱一斤就可以登上报纸头版头条了，现在一斤拍出一百万来，要是不给记者点车马费，连中缝夹层都上不了。再以重走茶马古道为例，2005年，茶马首次进北京，茶市上可是万人空巷，现在隔三差五就有一次马帮重走路，搞得马儿跑累了，人也看累了。看来，做茶叶的人，想要做出点成绩来，还是要自己多动动脑筋，多搞几个原创来。
再来说说《搜神后记》吧。传说它是由大文学家陶渊明所作，但是《四库全书总目提要》却说陶渊明的文章多不称年号，而以天干地支来纪年，加上陶渊明逝于元嘉四年（公元427年），而书中却有元嘉十四年和十六年发生的事，由此种种可以断定是后人伪托其名而作。也许陆羽也并不认为《搜神后记》是陶渊明所作，因为，他并没有把陶渊明列入茶人的行列。但是，就是《四库全书总目提要》也不否认，《搜神后记》成书于唐代以前，而从文风来看，其中不少文章都有陶渊明式的潇洒飘逸，因此，说不定《搜神后记》就是陶渊明所作呢，只不过当中又由后人增添了一部分。关于这一点，有兴趣的朋友可以自己去研究。在这里，我们不妨再将其中的另一篇与茶相关的故事拿出来与大家共享。原文是这样的：
桓宣武时，有一督将，畋时行病后虚热，更能饮复茗，必一斛二斗乃饱。才减升合，便以为不足。非复一日。家贫。后有客造之，正遇其饮复茗，亦先闻世有此病，仍令更进五升，乃大吐，有一物出，如升大，有口，形质缩绉，状如牛肚。客乃令置之于盆中，以一斛二斗复茗浇之。此物歙之都尽，而止觉小胀。又加五升，便悉混然从口中涌出。既吐此物，其病遂差。或问之：此何病？答云：此病名斛二（二或作茗）瘕。意思就是：大将军桓温（做过宣城太守）当政的时候，有一名督将，在一次打猎过后，不明原因生了病，身体虚热，而且很能喝茶水，每次一喝就要喝个一斛二斗才够，稍微减少一点都觉得不够，给家里造成了很大的经济压力。后来，有一个客人去拜访他，当时他正在喝茶，这位客人早先曾听说过这种病，便劝他多喝五升。喝完过后，这位督将大吐不止，并且将一个有升那么大的东西吐了出来。这个东西长了嘴，外皮像绉纱一样，样子像牛肚。客人吩咐把这个东西放到盆子里，用一斛二斗茶水去浇它，茶水全部被它吸进，看上去只觉得它微微胀满了，接着再加上五升，茶水便从它的口中喷涌出来，正是这种喷涌的力量，把它从督将的肚子里推了出来。自从这个东西从督将的嘴里吐了出来以后，他的病好了。关于他所得的病，客人说：这个病名叫斛二瘕。
神农与茶的故事
茶圣陆羽在一千多年前提出，茶之为饮，发于神农氏。
在原始的图腾时代，神农氏是个牛面人身的神话人物。著名的农史学家游修龄教授提出，神农氏和茶叶起源的再思考,他认为，有关神农的早期记载较可信，《庄子盗跖》篇记述:神农之世民知其母，不知其父耕而食，织而衣，神农氏正处于原始农业母系社会时期，但后来对神农的传说越传越神，神话故事越传越多。神农氏的母亲有一天外出游玩，因感应神龙之气，在河畔生下了他。他一生下来，第三天就会讲话，第五天就能行走，第七天牙齿长全，长大后，神农氏带着他的部落，沿着渭水、黄河向东南发展，期间完成了尝百草、种五谷的伟大实践。据《白虎通德论》记载，古之人民皆食禽兽肉，到了神农时代，人口众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也!这说明神农所处的时代，是中国从原始畜牧业向原始农
业发展的转变关头。那时，五谷和杂草长在一起，草药和百花开在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，谁也分不清，神农氏就一样一样地尝，一样一样地试种，最后从中筛选出粟、黍、稻、麦、菽五谷;传说中神农氏还发明了陶器、医药和医术。他在尝百草过程中，发现了茶。
神农从现在的视角看，他的创造发明涉及农业、医药等多个领域，是一位伟大的发明家，在当时只能是个虚构的人物，是中华民族远古人类的化身：民间衍生的其中还有这样一个故事，神农本身是琉璃玉体水晶心，他能看到自己的心肺肝肾脾五脏。神农尝百草，尝到无毒的草时，通体晶莹透亮;尝到有毒的草时，体内就趵出乌黑的脏水来，毒性越大，肚里的黑水就越多。一天，神农中了七十几种毒，他看到自己体内先是五脏发黑，不久，蔓延全身，头脑发昏。就在他快要倒下的时候,无意中看到一种可爱的灌木，顺手扯了两片嫩叶放到口中，不料一进口，一股清香透彻心肺，他接着又采吃了几片，叶片吞咽到哪里，黑水就消除到哪里，一会儿功夫，神农又通体透明闪亮了。这树叶就是茶叶，后来神农就用它来解毒，这就是多种古书记载的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之的故事。河姆渡的茶文化遗存与神农氏传说有许多近似之处，长期来把神农氏的年代定格在距今五千年左右已引起专家们的质疑。
如果说神农作为中华民族远古人类的化身，活动于中原及长江流域一带，那么，文物考古的科学发现，佐证了神农创造的远古文化，河姆渡遗址有其轨迹：人工栽培的水稻，大量的陶器，精美的骨针，与神农的传说相吻合。由此可推算，神农所处的年代，与河姆渡文化时代相近，距今约六七千年。1974年发现河姆渡遗址，以丰富的文物，说明长江流域和黄河流域一样，也是中华民族的摇篮。
河姆渡四米深的文化层如同厚厚的史书，反映了当时的社会现象，那么茶文化遗存以什么形式凸现?考古学家发现，在河姆渡人栖身的干栏式建筑居住处，有大量樟科植物叶片堆积，其中有相当多细叶香桂。大批堆积的樟科植物叶片有何用处，当时文物琳琅满目，来不及细究。后来从研究大气候的专家开始，接着经茶文化专家考证，提出樟科植物的叶片就是原始茶的遗存。
樟科植物的叶片是原始茶，以当代茶叶的眼光来衡量，难免令人费解。但从历史的视角看六七千年前的饮茶环境，我们不应以狭隘的定义出发，从概念到概念，要求原始茶和现代茶叶一个样。当时河姆渡先民，对原始茶的认识，还在漫长的生活实践中。原始社会人们吃生食，喝生水，居无定处，谈不上功能与当今茶叶相似的原始茶。而到新石器时代的河姆渡先民，他们已从渔猎生活转向农耕经济，进入聚众定居的时代，产生了农业原始文明。按照加拿大考古学家海登最早提出的竞争宴享理论，原始茶也应运而生，河姆渡先民认知、开发、利用自然性植物，在实践积累的基础上，进而形成一种特定的文化形态，河姆渡遗址上不仅有稻作文化，而且有原始的茶文化遗存。
原始茶产生的条件则比较统一，即原始茶已从植物生吃到用陶器煮烧、挖井取水，研究河姆渡樟科植物、加工环境，以及湿暖期的气候，生活水平等条件，推测原始茶有充饥、解渴、医病作用，研究人员考证，堆积的樟科植物叶片，还伴有橡子、菱角、薏仁、芡实等有淀粉的果实，也是制作原始茶的辅料。认为原始茶为粥羹状食物。
粥羹状食物在当今餐桌上为人所常见，呈糊状，多水分。有人猜测，茶的古代别名又称苦檟，那樟科植物的叶片滋味良苦，而这苦味正是茶的药理作用所在。茶的防病治病效果，又使茶带上神秘色彩。传说丹丘子服茗后，轻身换骨，成仙得道。《神异记》记述瀑布仙茗为丹丘子所赐。可见陆羽当年记述茶发端于上古炎帝神农是正确的。
茶在古代有多种名称，诸如荼、诧等，对茶的概念，即使在当代还包括真茶和非茶两部分，真茶一般指的绿茶、红茶、乌龙茶等;非茶如莲心茶、桑叶茶、杜仲茶等。还有江浙一带称开水也为茶，茶淘饭即为一例。古代还有茶可疗饥的记载，由此想到，专家们把河姆渡遗址上发现的樟科植物，按古代茶的功能，定名为原始茶是十分恰当又谨慎的。