景东-茶叶种植的历史

发布时间 : 2019-12-17
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景东冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,适合于茶树的生长,是主产区之一。

景东产茶历史更为悠久,最早记载是在唐代,多见于史籍记载:唐樊绰《蛮书》记载:“茶出银生城界诸山。民国9年《景东县地志征集资料》,记载:南攀箐原有茶树6000株,新植2000株,产量200公斤,远销省城;者干新植茶树1500株,10人栽培;产量1000公斤,远销大理。民国12年,老仓茶以品质良好,加工精细获省政府颁发优质奖章。1949年全县植茶面积2000亩,产茶64吨。县境内的无量山和哀牢山中有许多野生型和栽培型的古老茶树。野生型的无量山野茶分布在海拔2200——2800米之间的无量山滴水箐至高峰一带。栽培型茶叶统称为“云南大叶茶”。

景东县栽培型中最早最大的一棵栽培型古茶树是花山大叶茶树树龄约500年。1953年县政府在安定设立茶叶收购组,负责安定文龙两区茶叶收购加工,当时我在文龙工作便带领工作组同志到龙树、勐涝、邦迈、邦崴等乡搞高寒贫瘠山区改造工作,发动群众种大种叶茶1954年底种植484亩。此后在农业合作化运动中全区普遍开辟茶园种茶。1958年3月政府在安定文龙两区交界的芭蕉河建立了一个县办茶场,1965年该场迁徒县城郊东岳庙后面,1967年更名为茶试站,从此成为全县第一个茶叶科研单位。1964年全县各级培训茶叶技术骨干,指导茶叶栽培技术。掀起了改造老茶园,开辟新茶园的热潮。

在农业学大寨中,把发展茶叶当作开展多种经营增加集体和社员收入的产业来抓。出现了生产队办茶场、联队办茶场的办场潮流。到1965年全县种茶22504亩,产茶叶597200斤。1976年全县推广新的茶叶栽培技术,实行了密植免耕栽培法。当年3月我调到县农林局工作到1982年初,每年下乡深入村寨调查研究,联系各地实际宣传发展茶叶生产。我们一起到文龙公社邦迈、邦崴、勐涝、龙树考察茶叶生产,还参加了干部群众对50年代我从区公所到这些地方改造高寒贫瘠山区乡时,参加开辟种植好240多亩茶园又作了进一步改造,进行开挖、除草、追肥、摘取树干上的藓苔和剪去病枝,让它重新换发青春,发出枝叶,弥补缺塘,保亩苗整数,茶叶产量得到提高同时向广大群众宣传免耕种植方法:开挖台地种植沟70—80厘米,深50—60厘米,种植沟内广置杂草,玉米杆,坚持表土幼年感熟土回填,底沟亩施80—100公斤复合肥,每亩双植栽3000—3500株,待茶苗到一定高度时进行矮化修剪,用此方法栽培、客植比原来产量增加两倍多还可提前两三年投产。干部社员都很高兴。我们返回县上后,把调查了解和参加改造老茶园情况整理好作简报,发给全县各公社,结合实际实施。我们到安定抓春耕玉米种植时,要求社员做到种玉米收春茶两不误。春茶大树在保证采摘质量的前提下完成全年采摘计划的40—50%。可是,有的社员搞杀鸡取卵“剃光头”的做法,粗茶细茶一起采摘,不求质量。我们同领导商量召开社员大会安排讨论交流采茶经验,克服盲目性,实行采春茶、秋茶留一叶,大叶茶树采夏茶留一叶,采春、秋茶留一叶,全年以留一叶或混采相结合,每稍采一芽二,一芽三等办法合理采摘下树,不但增产又保证质量而且还延长茶树寿命,1977年全县植茶面积46577亩,产茶970800斤。

1978年12月中央十一届三中全会以后,县委政府把茶叶生产当作“拳头商品大力发展,制定了售茶奖粮,开辟新茶园给予补贴等一系列政策后安定、文龙、大街、花山、锦屏等地开发出了许多规模不一的茶园,满山遍岭茶树成片。在茶叶加工制作方面,我们在茶试站共同研究、改进、改粗茶制作为精深加工制作,使茶叶质量有了很大的提高,通过改良的茶树生长快,茶叶采摘期长,质量纯正,汤色青翠,香味持久更深受省内外顾客的欢迎。

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景东花山:用茶叶经济重整山河


写下这个标题,我的心情是沉重的。云南大旱了多年,直到去年旱情才缓解。表面上是极端异常的气候造成云南大旱,而我们这次深入哀牢山深处,从景东到镇沅,一直到墨江,发现由于退耕还林政策的推行,以及大量山区人口向城镇转移,云南的许多大山,比如哀牢山森林覆盖率比以前高了许多,也就是说山更青了,但这大都是涵养不住水源的青山,留不住多少雨水,大雨下在这样大山里就像滑冰,一下子就滑到溪流与江河里,一日千里地流出云南境内。

景东县花山生态茶园基地,当地的村干部指着茶园旁边的一垄垄梯田说,大家都知道元阳哈尼族梯田,但在景东花山与镇沅九甲一带也有着独具特色的彝族梯田,以前这些梯田都栽水稻,一年四季水不会干,望上去从山脚一直到半山腰都是亮汪汪的一片,大山随时得到水汽的滋养,湿度很大,而不像现在到处是干旱的大山。

“那梯田里亮汪汪的,难道不是水吗?”

“哈哈,那些地早就不种水稻了。我们这里海拔高,属于高寒山区,种出来的稻谷口感不好,没人要,卖不起价。你看到的地种的都是烤烟,上面盖着白色的地膜,那是塑料,不是水!”

“山上到处都是树,怎么还会干呢?”

“以前我们这里盛行牛经济,一到冬天就放火烧山,将杂木杂草烧成灰,但草根还在,到了春天这些草根就会萌发,被草木灰的肥力一催,长成茂盛的优质牧草,牛吃了很长个长膘。后来政府推行退耕还林政策,许多养牛的草山与耕地都种上松树等经济林木,显得山更青了。”

“松树是抽水机?”

普洱市知名茶人李琨接过村干部的话回答说:“松树本身不是抽水机,但是只种单一的松树,就会形成抽水机现象。我们这里海拔高,属于针叶林分布区,种的大都是速生用材型松树,或者种油松收割松香。一片森林要涵养水源,一年四季流水叮咚,需要多种林木共生,并且要有高大的乔木,小乔木,灌木,以及各种野草,这样一来才能形成生物多样性,这样的森林系统非常茂密,阳光照进来,往往很难照透,从而使得山林阴凉潮湿,能涵养水源。如果只是松树,缺乏其他乔木,灌木与杂草,太阳一晒,就一直晒到黄土,林间的水汽就很容易被蒸发,从而出现到处是森林,而大山干旱的现象。”

我明白了云南大旱的真正原因了,一是水田系统的废弃,不但导致水田无水,而且导致以前用于灌溉水田的水库、沟渠、坝塘、扬水站等水利设施废弃,这些本来都是常年承载水体的,以前雨一下,森林可以留住水,水田与各种水利设施能留住水,而现在天一下雨,水就马上跑到江河里流走了,就跟城里到处是钢筋水泥建筑,连土地都打上水泥地板,一下雨,水不能往地里去,就在水泥地上到处流,从而雨稍微下大点城里就到处淹一样。另一个重要原因是,种的都是单一的经济林木,到处是森林却涵养不了水源。

长期以来,原住民在哀牢山深处已经形成“人与自然和谐发展”的一套生存方式,其创造的农耕文明是一个自循环系统,而现在这个系统已经被打破,由于谷贱伤农,大量水田改种烤烟、甘蔗等其他作物,加上原生林被大量砍伐,多种林木与杂草共生的旧有林业经济被抛弃,种上了水源涵养功能差、片面追求经济效益的单一经济林木,山区的水循环与生物多样性已经受到严重破坏,导致到处是干旱的青山之现象。通过哀牢山生态困局这个案例我们可以看出,用生态经济观念重整山河是迫在眉睫的事。为什么提的是生态经济,因为重建生态系统,构建人与自然和谐相处的环境,需要巨大的投入,如果没有强大的经济支撑是很难完成的。而在景东花山我们看到,茶叶不但能养农富农,而且是打造生态经济的一大利器,是广大山区重整山河,恢复生物多样性,打造山清水秀的美丽乡村的一条路径。

云南茶叶千百年来都是混林混农茶园,也就是说我们的先民一边将茶树东一棵西一棵种在村寨旁的树林里,其中有各种果树、薪炭林、水源林以及被原住民供奉起来不能砍伐的神树,茶树与其他树种及杂草构成了一个生物多样性的自循环系统;与此同时,我们的先民还将茶树种在田边地埂,与稻谷、玉米、豌豆、花生以及其他果树与杂木林等一起共生共长,形成远看是树林,近看是田地与菜地的独特风景。到了民国,尤其是解放后由于茶叶商品经济的发展,混林混农这一充分体现生物多样性的茶园模式被抛弃,先是改造成只有茶树的满天星纯茶园,然后又大规模推行低产茶园改造,营造了云南茶园面积最大的现代丰产台地茶园。这种单一追求产量的茶园到了90年代与21世纪最初的几年,可谓登峰造极,将一座座山砍得光秃秃的,然后开成只有茶树的万亩茶园,成为云南现代茶产业的骄傲,作为范本在四处宣传与推广。

这一切在2005年以后得到改变,随着原生态茶叶观念的盛行,现代丰产茶园被冷落,老茶园与古树茶受到追捧,于是普洱市率先提出了建设生态茶园的命题,对全市的台地茶园进行生态改造,通过广植覆阴树,茶园稀疏留养,发展林下产业等措施,重新恢复生物多样性,这样一来生态系统得到重建,而其所产茶叶能以“生态茶”之名卖上更好的价钱,从而实现了社会效益、经济效益与生态效益的有机统一,为山区打造生态经济指明了方向。

做生态农业不光是投入的问题,其要真正落地还需要考虑品牌与市场的问题。在景东大街乡,我们看到了一处早在五六年前就在建设的生态茶园,不但做了栽种覆阴树,稀疏留养、乔木型留养等工作,而且还高规格修建了电脑控制操作的滴灌系统。但现在滴灌系统已经废弃不用,因为运转起来成本太高,而投资的茶企开拓市场打造品牌的能力不强,茶叶卖不起价,支撑不起建设高投入式生态茶园的高昂费用。当然,建生态茶园不只是高投入一条路径,也可以采用投入相对少的模式,但对于茶农茶企而言,随着生态茶园的普及,不远的将来市场上将到处都是生态茶、有机茶,其将面临巨大的销售压力,利润也将大幅下滑。

通过茶叶的案例可以看出,生态农业不但要在产业上游的种植与加工环节进行投入,更要在下游的营销与品牌环节进行精心打造,这样一来生态农业才会有光辉灿烂的未来,才能用生态经济重整山河,重塑云南美丽乡村。

这次我们来景东花山乡,就是想看看茶企怎样经营生态茶园,创建生态茶品牌,推动生态茶产业的进程。基地的茶园已经放养了好几年,其生态品质是毋容置疑的。但光有品质还不够,还需要对之进行品牌化运作与产业化开发。

我们说,一座山就是一个自循环的生物圈,人虽然能参与天地之造化,但要融入其中,而不能去干焚琴煮鹤的事。我们的先民千百年就融入这个生态循环之中,利用了生物多样化,而不是通过毁弃多样化,来满足人们的衣食住行,以及建立在基本温饱之上的更高物质与精神享受。而到了近现代,准备严重不足的中国,被迅速拖进现代化的命题,各种狂飙突进的发展,使得国人在享受巨大经济建设成就的同时,也欠下了严重的生态赤字,重整山河,构建和谐的发展模式变得日益紧迫。云南连年大旱,也给沾沾自喜于绿色生态优势的滇省敲了警钟。怎样重整山河,首先我们要打造生态茶叶经济,并将之作为范本在其他生态作物与经济林木中进行推广,以及在畜牧业中进行推广。其次,我们要构建生物圈。具体到一座山而言,我们一是要对单一经济林进行改造,让其像茶园一样体现生物多样性,不能只种万亩连片单一的松树,或者其他树种;二是要恢复山区水田系统,通过选育良种,找到口感好的谷种进行播种,采用生态方式进行管理,在品牌化的运作下打出哀牢山生态米的名气。

这样一来,有了生物多样的青山就能涵养水源,水田系统恢复了,大山也就变得更加滋润丰腴,才能用其宽广的胸怀与出产回报人类。我想,这就是景东花山进行生态茶园建设的意义:一个绝佳的生态经济建设范本!

走近景东,了解无量山


景东彝族自治县是全省粮食、蔗糖、木材、核桃、芒果重点产区,是思茅市的“粮仓肉库”,是主产区之一。“郝思嘉”牌核桃乳名闻遐迩,“金铃”牌松香、松节油远销国内外。境内有无量山、哀牢山两个国家级自然保护区和漫湾、大朝山两个百万千瓦级大型水电站。无量山、哀牢山保留了全国三分之一的物种,保护区内生息的黑冠长臂猿群为世界所仅有。

景东概况

位置面积

位置面积:景东彝族自治县位于云南省西南部,思茅市北端,地处东经100°22′—101°15′、北纬23°56′—24°29′之间。东与南华县、楚雄市、双柏县接壤;南与镇沅县相依;西同云县隔澜沧江相望;北和南涧、弥渡两县相连。东西宽61公里、南北长73公里,幅员面积4465.85平方公里,其中山区占95.5%,坝区占4.5%。县城所在地锦屏镇海拔1171.3米,公路里程距省会昆明市477公里,距思茅市驻地279公里。

景东县城全景

历史沿革

“景东”系傣语转音,意为坝子城。秦以前属西南夷地;两汉至两晋时属益州郡和永昌郡;北周至隋朝属濮子部;唐南诏置开南节度,辖今思茅市,治所在开南城即今景东县;宋大理国后期废节度,属统矢府的当箸袒赕。元至元十二年置开南州,隶威楚路;至顺二年置景东军民府,辖开南、威远、干远3州,隶属云南行省。明洪武十五年降府为州,属楚雄府;洪武十七年,重升为府。清乾隆三十五年,设景东直隶厅,隶迤西道。1913年裁府改县,名景东县,属腾越道。1915年改属普洱道。1950年成立景东县,属普洱专区。1985年12月经国务院批准成立景东彝族自治县。

无量雄峰

行政区划

全县辖锦屏、文井、漫湾、大朝山东镇4个镇和花山、大街、太忠、龙街、文龙、安定、林街、曼等、景福9个乡,共有13个乡,166个村民委员会,3个社区。

人口民族

到2005年末,全县总人口35.4万人,其中农业人口32.6万人,非农业人口2.8万人。境内居住着汉族、彝族、哈尼族、瑶族、傣族、回族等民族,少数民族人口16.24万人,占总人口的46.3%,其中彝族人口13.8万人,占总人口的39.5%。

地理气候

景东县位于横断山脉南端,地形北窄南阔,由低到高分布着谷地、丘陵、山地,属深切割中山地貌,岭高、坡陡、谷深是其基本特点。境内最高海拔3371米,最低海拔795米。地形呈现“三水夹两山”之势,无量山和哀牢山在县境内面积分别为2581平方公里和1740平方公里。主要河流有澜沧江、川河、者干河,川河、者干河属红河水系。属亚热带季风型气候,因海拔高差悬殊,具有垂直变化明显、冬无严寒、夏无酷暑、雨量集中、干湿分明、雨热同季、干凉同步的特点。年平均气温18.3℃,年平均相对湿度77%,年均降雨量1086.7毫米,年均日照2131.6小时,无霜期355天。

经济与社会发展

新中国成立初期,景东经济社会十分落后。1950年,全县人口16.1万人,城乡居民人均储蓄0.06元,公路通车里程122公里,仅有中学2所,学生341人,医院1家,病床10张。到1978年,全县人口29.9万人,人均纯收入68元,城乡居民人均储蓄17元,经济社会发展水平仍然很低。

都拉移民新村

改革开放以来,全县围绕“打基础、调结构、建支柱、兴科教”的经济社会发展思路,培植林产、蔗糖、畜牧、烤烟和干鲜果5大支柱产业。2005年,全县完成生产总值137546万元,比2000年增加54539万元,年均递增13.4

%,超额完成“十五”计划目标14.6%。地方财政一般预算收入9468万元,比2000年增加3787万元,年均递增10.8%,高出“十五”计划目标2.8个百分点。五年累计完成全社会固定资产投资124288万元,是“九五”期间的1.08倍。社会消费品零售总额31650万元,年均增长5.4%。人口自然增长率控制在7‰以内。城镇登记失业率控制在4.5%以内。城乡居民储蓄余额63175万元,与1978年相比,分别增长17倍、13倍、69倍。城镇职工年人均工资7692元,是1978年的14.1倍。产业结构、所有制结构、城乡结构和产品结构发生了重大变化。2005年,一、二、三产业结构为42.8:24.7:32.5,非农业人口比重7.9%。

农业

改革开放以来,全县在确保粮食稳定增长的基础上,对种植业进行了结构调整,初步形成了粮、蔗、畜、果、茶、烟、桑协调发展格局。粮食、甘蔗、核桃、茶叶、畜禽、烤烟、蚕桑成为农民收入主要来源。2005年,全县农业总产值86863万元,粮食总产量12.

78万吨;甘蔗产量17.1万吨;茶叶产量3996吨;咖啡种植2508亩,咖啡豆产量40吨;核桃种植面积155795亩,产量1927吨;烤烟种植面积25411亩,产量63730担;新鲜蚕茧产量906吨。畜牧业产值24883万元,占农业总产值的28.6%。年末生猪存栏37.9万头,出栏21万头;大牲畜存栏11万头、出栏1.9万头;黑山羊是全县畜牧业的一大特色品种,存栏13.2万只,出栏6万只,远销广东、湖南、上海等地,并销往香港、澳门。

白鹭鸶与人和睦相处

林业

景东县是全国林业重点县。全县林业用地454.5万亩,森林覆盖率为64.91%,在有林地中用材林262.3万亩,防护林76.9万亩,特种用材林3.7万亩,经济林19.7万亩。全县活立木蓄积量为2454.5万立方米,其中,近熟、成熟、过熟林蓄积达846万立方米。目前,全县已形成以林板、林化为主的林产品工业体系。2005年,全县林业总产值14603万元,是县财政收入的主要来源。

扶贫开发

景东县属国家级贫困县。自国家“八七”扶贫攻坚实施以来,全县实行政策、科教、干部、项目、资金、服务“六进山”,建立县处领导联系贫困乡村、单位部门挂钩帮扶贫困村社、机关干部长期驻村帮社、党员干部结对帮扶贫困户4个责任制,有21名副处以上领导干部定点联系15个乡,353名副科以上领导干部定点联系166个村,93个单位部门挂钩扶贫76个贫困村,2324名党员干部结对帮扶2269户贫困户。1999年在全省率先启动县内异地开发扶贫项目,到2005年底,已完成10个开发区安置工作,共安置移民8876人。“九五”期间,全县共投入资金1.59亿元,使4个扶贫攻坚乡、56个贫困村、5万多贫困人口解决了温饱问题。“十五”期间,全县共投入各类扶贫资金2.57亿元,使5.18万农村特困人口基本解决温饱,同时巩固了4万不稳定低收入人口的温饱。整村推进扶贫工作力度加大,完成2500户茅草房改造,改善了1.05万人的住房条件。上海对口帮扶成效明显。

工业

新中国成立时,景东县没有现代工业。如今已形成以林产、蔗糖、水电、建筑材料等为主的各门类工业。2003年末,全县实现工业总产值28955万元。主要产品金铃牌松香、松节油荣获云南省优质产品和名牌产品称号,远销国内外。以优质核桃为原料的郝思嘉牌核桃乳荣获北京国际食品博览会金奖、全国星火计划成果金奖、全国“科技之光”成果金奖,云南省第四届青少年运动会指定饮品及省名牌产品称号;把边乡牌白糖产品被全国糖业研究检测检验中心评为优质产品,产品畅销省内外。

景东黑长臂猿

社会事业

1989—2005年,全县荣获省、地两级政府颁发的科技成果奖24项,部门颁发科技成果奖29项。科技进步对工业、农业、国民经济增长的贡献率分别为40%、37%和33%,主要农作物先进适用技术覆盖率达70%和33%,主要农作物先进适用技术覆盖率达70%以上,主要农作物和牲畜良种覆盖率分别达70%、60%。到2005年末,有普通中学22所,职中1所,教师进修学校1所,小学212所,幼儿园4所,共有教职工3078人,中小学在校生48428人。适龄儿童入学率99.8%。实现了普及六年义务教育和普及九年义务教育,基本扫除了青壮年文盲,教育基础设施条件明显改善。积极开展了文化、科技、卫生“三下乡”活动,基本形成县、乡、村三级文化网络。有卫生医疗机构22个,床位543张,卫生技术人员685人,其中有高级职称的8人;乡村医疗点241个,乡村医生343人;县人民医院被评为国家二级甲等医院,清凉卫生院被评为国家一级乙等医院,基本实现了人人享有初级卫生保健的目标。计划生育工作已建成县、乡、村、组四级网络。全县有线电视入网户1.31万户,广播、电视人口覆盖率达89%和92.2%。

人民生活

2005年,全县实现农业总产值86863万元,农村经济总收入66387万元;农民人均纯收入实现1503元,比2000年增加613元,年均递增11.1%,高出“十五”计划目标4.1个百分点。城镇居民人均可支配收入6764元,比2000年增加1532元,年均递增

5.3%,高出“十五”计划目标1.3个百分点。

基础设施

漫湾电站

景东通过川河防洪整治工程,利用切出的老河道开垦农田置换出土地,再进行拓城建镇——开发新城区,改造老城区。目前,一个各种市政功能齐全、交通设置合理、方便群众生活、具有优美和谐生态环境的新型县城正在崛起。

景东通信设备先进,网络健全,中国移动覆盖了全县各乡镇,县城和部分乡镇已开通中国联通,县内可上宽带网,仅固定电话用户就达23000多户。交通状况也逐步得到了改善,全县通车里程达3437.2公里。

农田水利

2005年,全县投入使用的水利工程9115件,其中中型引水工程1件、小型水库15个、小坝塘41个,总蓄水量1950万立方米。近10年来共支砌三面光沟渠106公里建成“五小”水利工程3293件,蓄水总量为5.5万立方米,有效灌溉面积18.5万亩,水利化程度达37%。建成高产稳产农田地32.3万亩,其中吨粮田2.2万亩。

民族乐器-大筒、长号

电力交通

除国家投资建成的150万千瓦装机容量的漫湾电站和在建装机容量135万千瓦的大朝山电站外,到2005年末,全县建成电站13座,装机容量5780千瓦,年发电量2531万千瓦时,建成110千伏变电站1座,100%的乡、村和98.7%的农户通了电,农村电网改造正顺利实施,供电质量明显改善。全县通车里程达2473.3公里,其中,省道113.7公里、县道671.6公里、乡道1317.8公里,公路密度达55.38公里/百平方公里。100%的村民委员会己通公路。

邮电通信

2005年,全县电话交换总容量2.38万门,电话机用户1.55万户,每百人拥有电话4.46部,互联网用户547户;移动电话5500部,普及率每百人1.56部;全县有18个报刊发行点,累计发行报刊11.6万份。

城镇建设

现己初步形成以县城为中心,以文井、者后、花山、大街、漫湾、太忠等乡镇政府所在地为重点的小城镇群体。川河整治工程共置换土地960亩作为新城区建设用地。2005年底,县城建设面积2.45平方公里,县城人口1.8万人,城区绿化面积33.32万平方米,新城区“三纵两横”共16966米街道的水、电、路基础设施和绿化、美化、亮化工程正在分步实施,全县共有各类市场45个。

茶出银生城界诸山与景东地名记忆(三)


三、善种茶的民族

布朗族、佤族、德昂族以及习俗相近的基诺族,均喜吃酸辣,嗜喝浓茶,亦善于种茶,几乎每户都栽种茶树,素有“古老茶农”之称,是公认的最早驯化茶的民族。

景东茶树,记住了这里曾是蒲蛮的家园。景东属于澜沧江流域、普洱市的西北方,是野生古茶树资源丰富的县份之一。也是古老的普洱茶产区,据资料记载已有1300多年的茶叶种植、加工和流通的历史,到了清朝,景东沱茶已远销青藏高原,享有盛名。

《茶经》开篇第一句说:“茶者,南方之嘉木也。”东晋常璩在《华阳国志·巴志》中有“周武王伐纣,实得巴蜀(西南8个小国其中有濮国)支持……丹漆茶蜜,皆纳贡之”的记载。纳贡的茶叶便是这里的濮人运去的。

经过相关部门一年多的资源调查,景东彝族自治县目前发现的野生茶面积达28.6万亩,面积居普洱市首位,其中一棵位于花山乡石婆婆山的野生茶树高达26.5米。另外,在大街乡发现的一棵高14.8米的栽培型茶树,是目前云南发现最高的栽培型茶树。据介绍,景东县境内的野生茶树分布在无量山与哀牢山,两山分别拥有23万余亩和5万余亩野生茶树。野生古茶树呈现出带状和区域分布特点,树龄超过1500年的野生茶树分布面积达3.5万亩。此外,普查还发现景东县50年以上栽培型古茶园面积约3.7万亩。

景东花山文岔(蛮岔)大茶树生长在花山乡文岔上文献村,第一株海拔1762米,坡度15度。树高15米,树幅9.8米,基部径围3.14米,干径1.03米,最低分枝0.8米。春茶萌芽期为2月上旬,3月上旬开采,夏茶开采期为6个月上旬,秋茶采期为8月上旬,休眠期为11月。第二株基部径围1.85米,干径0.588米,树高10.1米,第三株基部径围1.6米,干径0.5米,树高9.95米。单株每年收干茶15公斤以上。据专家考证,这些茶树树龄不低于500年。据有学者调查考证,“至今住居云南金平县普角乡的六十余户少数民族,自称为‘茫’,傣族称他们为‘插满’(在勐腊地区叫岔满),‘插’为高山,‘满’为‘芒’的谐音,意为‘住在山上的芒人’”。花山“蛮岔”应是“蛮人住的高山”,如果是这样,说明景东花山文岔村文献组古茶树是蒲蛮种下。

《云南各族古代史略》说:“布朗族和崩龙族统称朴子族,善种木棉和茶树,今德宏,西双版纳山区还有一千多年的古老茶树,大概就是崩龙族和布朗族的先民种植的。”根据现有材料分析,蒲蛮是云南种茶的祖先,云南大叶种茶树确系布朗族和崩龙族的先民蒲蛮(讹为“濮人”)所种植。据调查,云南有不少古老茶林,历代传说确系蒲蛮所种植。如德宏莲山大寨背后有野生茶30万株,竹山寨有90万株,是一百多年前崩龙族所种植的(云南日报1955年6月3日),陇川瓦幕发现二万株野茶,系前人崩龙族所栽种的栽培型茶树(团结报1958年7月23日),1965年6月云南省科协组织的保山地区经济林木考察组在保山地区高黎贡山丫口保屯公路81公里(海拔2344公尺)处看到一片云南大叶种荒芜茶园,据向导介绍对面崩龙族居住族地比此地海拔更高,也有许多象这样的荒芜茶园。

在西双版纳傣自治州勐海县格朗和区南糯山爱尼族的茶园,传说是前人蒲蛮族(即布朗族)所种,爱尼族从墨江县搬到勐海南糯山,迄今已有五十六代,在爱尼族搬到南糯山前,已有了这些茶园。如以每代十八年到二十年计算,南糯山的茶园至少已有一千多年以上,在―干多年以前的唐朝时期,蒲蛮族已在南糯山种植了茶树。澜沧县景迈、芒景、邦崴,这儿有着千余年从野生型向栽培型过渡的邦崴古茶树。佤文化研究中心资深佤族文化专家王学兵经过考证,确认了司岗里史诗中提到有茶树出现的地方,就是佤族迁移过的地方。

一个古老民族,以一把双肩石斧、一个地名、一片茶叶,承载起了这片土地的沧海桑田,是银生节度的物化记忆!

附:《茶出银生城界诸山与景东地名记忆》(全本)

历史上我国各种茶叶名称


茶叶作为饮料,在我国已有几千年的历史了。在漫长的历史进程中,人们逐渐认识到了茶的保健功能,成为日常生活的必需品,出于对茶的深情厚爱,为茶取了不少高雅的名号。

唐代陆羽《茶经》美誉茶为“嘉木”、“甘露”,杜牧《题茶山》诗赞誉茶为“瑞草魁”,施肩吾在诗中称呼茶为“涤烦子”;五代郑遨《茶诗》赞称茶为“草中英”;宋代陶榖著的《清异录》一书,对茶有“苦口师”、“水豹囊”、“森伯”、“清人树”、“不夜侯”、“余甘氏”、“冷面草”等多种称谓。北宋苏轼为茶取名“叶嘉”,并著《叶嘉传》。

宋代杨伯岩《臆乘·茶名》喻称茶为“酪苍头”。苏易简《文房四谱》称呼茶为“清友”;元代杨维桢《煮茶梦记》称茶为“凌霄芽”。

茶,在古代是一物多名。清代郝懿行著《尔雅·义疏》指出:“诸书说荼处,其字乃作茶,至唐代陆羽著《茶经》,始减一画作茶。”《茶经》问世以前,除了“荼”以外,还有多种称呼,如槚、蔎、茗、荈等。唐代以后,茶的别称逐渐不使用了。

此外,对茶产品也有很多称呼,如唐宋时的团饼茶喻称“月团”、“金饼”,清代阮福《普洱茶记》所记载的“女儿茶”等。随着名茶的出现,以名茶之名代替对茶的称呼更是丰富多彩,如“滇红”、“铁罗汉”、“白牡丹”、“黄金桂”、“紫鹃”等,称呼极多,美不胜收。

茶出银生城界诸山:景东古茶山(一)


景东古茶山位于普洱市北端,地处东经100°22′-101°15′、北纬23°56′-24°29′之间。东与南华县、楚雄市、双柏县接壤;南与镇沅县相依;西同云县隔澜沧江相望;北和南涧、弥渡两县相连。东西宽61公里、南北长73公里,幅员面积4532平方公里,其中山区占95.5%,坝区占4.5%。县城所在地锦屏镇海拔1171米,公路里程距省会昆明市477公里,距普洱市驻地279公里。景东古茶山现有茶园23.48万亩,野生茶树28.6万亩,栽培古茶树3.7万亩,是普洱市八大古茶山之一,主要包括老仓福德古茶山、金鼎古茶山、漫湾古茶山、御笔古茶山和哀牢山西坡古茶山。

一、老仓福德古茶山

老仓福德古茶山位于景东县北部,与大理州南涧县相邻。老仓福德古茶山主要分布在无量山东坡的安定镇迤仓村、中仓村、外仓村、河底村、民福村和文龙镇的邦崴村、邦迈村、义昌村等,是彝族集居区。

老仓福德古茶山海拔在1600至2100米,植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林,年平均气温11.6-14.6℃,年降水量1280至1390毫米。土壤为红壤、黄棕壤间夹未风化的石砾,沙性较重。古茶山面积0.6945万亩,茶园呈块状分布,种植密度低,管理较粗放,单产较低,茶园大多与国家级无量山自然保护区相连,多在村寨边,古茶树比较集中于景东县安定镇的河底村。代表植株有文龙镇邦迈村山茶(JD2006-061)和安定镇迤仓村勐库茶(JD2006-063),分类上属于普洱茶。以勐库种(早年从临沧市双江县勐库引进)为主,是制作普洱茶、红茶的优质原料基地。

老仓福德古茶山,在历史上几度辉煌。民国年间,爱国人士罗俊卿“因鉴于国家之贫弱,外货之输入”而“竭力提倡奋发兴起,多创实业,振兴实业以塞漏危而救国家”,遂开发老仓福德茶山并创制“老仓茶”。民国十一年(公元1922年)老仓茶经云南省勤业会审查评定为优等奖,时任省长唐继尧签署并颁发优等奖章以示鼓励。

解放后,老仓福德古茶山的茶产业得到长足发展,茶叶面积发展到2万余亩。在计划经济年代建有集体企业文龙茶厂和安定茶厂。其中安定茶厂成为下关茶厂的原料基地。

近年来,新建2个普洱茶加工厂,发展了29个茶叶种植农民专业合作社和28个茶叶加工初制所。老仓福德古茶山上生产的茶叶每年销售勐海大益、下关等知名茶企,成为普洱茶优质原料基地。

以老仓福德古茶山原料而制成的普洱茶,主要特征:条索稍粗长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,回甘稍慢但持久,汤质尚饱满,叶底黄绿,匀齐略花杂。有山野气韵,杯底留香。

二、金鼎古茶山

主要分布在无量山西坡、澜沧江北岸的深山密林里,这片净土滋养出几百年的古茶树。古茶山辖林街乡岩头村、龙洞村、箐头村、丁帕村、清河村以及景福镇的金鸡林村、公平村、岔河村、勐令村等,是彝族、汉族集居区。

海拔1800—2000米之间,年平均温度10.6—14.6℃,年降水量1292—1413毫米,土壤为沙性的红壤和黄棕壤,有机质丰富,透气透水性好。古茶园面积0.48万亩,零星分散,多在村寨边、房前屋后种植为主,部分茶园以茶粮间作,茶园管理粗放。茶树品种多为有性系群体种,品种混杂,树龄大多为百年以上。

金鼎古茶山的很多茶树成为茶商用于单株收藏。主要代表性茶树植株有勐令村大茶树,基部干围284厘米;岩头村箐门口坝茶(JD2006-109),树高11.0米,基部干围159厘米;清河村清河大茶树,树高7.8米,基部干围170厘米;岔河村凤冠山白茶,树高6.5米,基部干围168厘米及金鸡林村三组的金鸡林茶(JD2006-103),树高7.0米,基部干围90厘米等古茶树。

三、漫湾古茶山

漫湾古茶山主要分布在无量山西坡,辖景东县漫湾镇的安召村、温竹村、漫湾村、保甸村等。海拔1700—2300米,年平均气温13.6-14.6℃,年降水量1291-1307毫米。土壤为红壤和黄棕壤,夹有未风化的石砾。古茶园面积0.3075万亩,成零星和块状分布。有性群体品种,部分茶园茶粮间作。代表植株有安召村家茶(JD2006-118)和温竹村茶(JD2006-122),分类上属普洱茶。漫湾古茶山属老茶区之一,茶树密度低,茶园管理粗放,树势中等。主要生产晒青茶。

漫湾古茶山代表性古茶园有安召古茶园、窝落地古茶园、中山箐古茶园、王家箐古茶园。窝落地古茶园属于温竹村,是漫湾镇村民居住海拔最高的地方,位于无量山之中,因四周被群山包围,仿佛是一块落陷下去地方,得名窝落地。这里有8个小组,219户人家,738人。彝族为当地的主体民族,也是种植这片古茶园的祖先。古茶园面积0.0637万亩,古茶树龄多在300年左右。茶叶品种虽然混杂,但茶质上乘,在漫湾古茶山中名气较大。

中山箐古茶园位于漫湾村上部,属无量山边缘地带,海拔1800米,包括中山、棉花林、垭口、岔河四个小组。这里是抗战的纪念地,1944年4月的一天中午,美国“飞虎队”的一架运输机不幸被日机击中,坠毁中山箐,机组人员全部遇难,并长眠于此。离纪念地不远处有一颗古茶树,高11.7米,根部最大径围2.74米,是目前漫湾古茶山中发现的最大的栽培型古茶树,每年可加工普洱茶6.5千克,受商家青睐。

王家箐古茶园位于保甸村,保甸河的上游。居住着石洞、龙潭、王家箐、麻栗林四个小组,四周被群山环包,只在保甸河流入保甸坝子的地方留有一个缺口叫石门槛(又名虎跳石)。

茶出银生城界诸山:景东古茶山(二)


四、御笔古茶山

上接《茶出银生城界诸山:景东古茶山(一)》一文。御笔古茶山是“银生福地、无量景东”的缩影。随着银生文化的不断挖掘,银生文化以中原传统文化、南诏文化、古傣族文化、古彝族、古布朗族文化相互交融而形成的一个独特文化,已经越来越受到外界的关注。

御笔古茶山位于景东县城附近,属无量山东坡,分布在锦屏镇山冲村、黄草岭村和文井镇山心、丙必、清凉、竹蓬村等。海拔1700-2000m之间,年平均温度13.6℃,年降水量1300mm,土壤为沙性红壤。古茶山面积0.4185万亩,成块状分布。有性群体品种,茶园多在村寨边。代表植株有文井镇山心村茶(JD2006-078)和锦屏镇山冲村茶(JD2006-082),分类上属于普洱茶。古茶园主要以长地山、五棵桩、菜子地、邓家、高老庄等古茶园组成。

五棵桩古茶园是个有故事的茶园,位于无量山深山中,海拔1960-2150m,距离菜子地古茶园2km,距离邓家古茶园4km,距离高老庄古茶园6km,距离长地山8km,面积0.04万亩,种植历史可追溯到1200年前。茶园常年云雾笼罩,因进山道路不便,只有山里人在春茶发芽时进山采茶。据当地茶农介绍,它是银生节度时期为节度府的官办茶园,当时把犯人发配到哪里进行开垦种植茶叶,为了限制犯人的活动范围,就在不同的地方立了五棵石桩,后来人们就把这片茶园称为“五棵桩茶园”。

菜子地古茶园位于文果河右岸,总面积0.03万亩,海拔1900-2120m,种植历史也在千年以上。一种说法是当时发配的犯人,释放后留下来开垦种植的;一种说法是后来一些逃难的人开垦种植的。

邓家古茶园位于文果河左岸,总面积0.05万亩,海拔1800-2000m,种植历史在300年左右,是由当地一家姓邓地主在清代开垦种植的。

高老庄茶园面积有0.04万亩,海拔1800m,是一姓高人家从四川迁往昭通,后几经周折于清末时期迁到菜子地茶园里套种大烟(罂粟),解放后迁到现在的邦崴小组,并种植了这片茶园。

长地山为文井镇丙必村一个名副其实的以茶为生的高寒山区村,有71户人家,271人,离县城15km,海拔1700-1800m,是景东最美山村之一,也是人们休闲养生的好去处。长地山背靠无量山,古朴的村子就犹如坐落在一把椅子上,南北延伸的小山就像椅子上的扶手,俯瞰着川河坝子,一副美丽的田园风光。登上村后的小山,西面是无量山群峰,云雾缭绕、山峦叠嶂、犹如万象奔腾。长地山瀑布仿佛像一幅水墨画,挂在古茶园里。走上几百米就进入了无量山核心区。东面远处是国家级自然保护区哀牢山,蓝天白云下绿色的群山一直链接到了天际,让人看不够也看不完。

长地山古茶园种植历史悠久,村旁的三棵大茶树,据当地茶农介绍,种植了600多年。但这里的很多茶园曾经是国民党中将38军副军长梁星楼家的私家茶园。在计划经济时代长地山是吃国家商品粮的茶农,今天在长地山你难看到一亩种粮食的土地。智慧的长地山人培育出“普景1号”茶树地方良种,已经在全省推广,长地山原有0.2万亩茶园已经嫁接改造了近四分之三,这项低产茶叶改造工作在全国走在前列。长地山茶叶芽头大、口感好、色泽鲜亮、卖样特别好,每年春季,本地的、外来的茶商就纷至沓来,订购采摘茶叶。

五、哀牢山西坡古茶山

哀牢山西坡古茶山,辖景东县花山镇、大街镇、龙街乡、太忠镇这四个同处哀牢山西坡境内的古茶山,主要包括花山镇的文岗、营盘、撒罗、文岔、芦山村,大街镇的大街、气力、三营村,龙街乡的东山、和哨、祝者、新平、帮庆、戈瓦村以及太忠镇大柏村、王家村、麦地村、花石村等地,居民主要是汉族和彝族。

哀牢山西坡四个乡(镇)的古茶山,面积0.6855万亩,呈块状和零星状分布。有性群体种。茶园多在村寨边,与粮田混杂,有部分茶园粮茶间作。海拔1300-2100m,植被为山地常阔叶林和针阔混交林。由于海拔垂直高差大,常年平均气温12.6-17.6℃,年降雨量1180-1320mm。土壤有赤红壤、红壤、和黄棕壤。代表性植株有花山乡芦山村大石房野茶(JD2006-007),属大理茶;龙街乡多依树荃麻大茶树(JD2006-042),属普洱茶。大理茶是较早种植的“大山茶”,因品质不及“家茶”,很少采制。哀牢山西坡古茶山,主要生产晒青茶。

位于海拔1860m的景东县花山镇文岔村村上社花山大茶树,此茶树在普洱市仅次于邦崴大茶树的第二大人工种植的过渡型古茶树,树高11.5m,树龄在800余年,年可产茶叶10kg。此茶树2015年以后,单株产值13.6万元,成为了普洱市单株茶树产值最高的古茶树。

龙街乡和哨村被称为“茶王村”,村内可采摘的大茶树有几百株,其中有株树高11.9m的瓦泥大茶树,树龄近千年,周围古茶树连片。位于大街乡气力村的灵官庙大茶树(JD2006-026),树高14.8m,是当前景东发现的培养型最大的大茶树。其芽叶呈紫绿色茸毛多,经检测水浸出物约46.09%、茶多酚36.03%、氨基酸3.48%、咖啡碱4.61%、酚/氨10.4,是制作优制普洱茶的原料。而位于大街乡气力村箐门口的古茶树,其中一号茶树的树高8m人工栽种的小乔木野生型古茶树,即箐门口野茶(JD2006-025),树龄近千年。另外,位于国家级自然保护区哀牢山边缘的秀龙古茶园有古茶园面积0.12万亩;紧连哀牢山杜鹃湖的麦地古茶园,古茶园有0.076万亩。

以哀牢山西坡古茶山原料而制成的普洱茶,其主要特征:条索黑亮较细,汤色金黄,尚亮,苦显于涩,苦能化甘,稍长,汤质尚丰满,叶底黄绿,匀齐。

茶叶包装从古至今的发展概况介绍历史故事以前


茶叶包装的发展史

陆羽在《茶经》中“纸囊,以剡藤纸厚者夹缝之,以贮所炙茶,使不泄其否也。合:罗木以合盖贮之,以则置合中,用竹剖而屈之,以纱绗衣之。其合,以竹节为之,或屈杉以漆之。高三寸,盖一寸,底二寸,口径阿寸。”在唐代茶叶需要工只制成茶饼或末茶,以纸袋包茶饼、竹盒装末茶。而明代随着茶的流行,茶叶的包装方式仓储和器具也随之发生改变,散茶容易受潮要求包装器具的密闭性要好,所以茶叶包装以罐的形式渐渐发展起来,其材质多为陶瓷、锡质、紫砂。

茶叶包装的现状

目前茶叶包装更具有代表时代特色和社会进步的象征,由过去的散装纸包、塑料袋包罐装发展到了现在流行的高档精美礼品纸质盒(罐)装、铝箔精致小泡装。现代包装设是门以文化为本位,以生活为基础,以现代为导向的设计学科,虽然日前市场上的茶叶包装设计多种多样,不乏设计精巧,蕴含丰厚文化内涵的作品,但从总体来看,茶叶包装还存在着诸多问题。

统的茶叶包装设计重点在外包装上,主要注重装潢设计和结构设计,材料一般采用铁罐、锡罐。近几年出现了复合材料软包装,并采用了真空或充氮包装技术,大大减小了包装的质量损失,但这些茶叶包装一旦被打开,里面的茶叶暴露在空气里,不利于剩余茶叶的保质。

近年来也有小包装茶叶出现,特别是在普洱茶的包装,但是散装普洱茶出凵仍占出口总量的66%,价格仅为小包装茶的一半。与英国、日本等发达国家相比,在市场运作等方面相对落后,自主品牌竞争力不强,有名茶无名牌现象成为普洱茶出口遇到的最主要问题之也是我国绝大多数茶叶存在的问题之一。另外,部分茶叶还存在着过度包装、价格虚高等现象。

因此,茶叶包装设计新思路的提出迫在眉睫随着当今世界茶叶市场竟争日益加剧,许多新的包装形式凸悄然出现。日木将茶末制成胶囊,给饮用带来极大的方使,印度采用轻木为原料制作成木质包装盒,英国采用仿信封包装的袋泡茶,许多茶叶公司注意在内包装上下功大,形态各异的茶叶包装及其变化趋势表明,世界范围内的茶叶销售竞争将从包装开始。

本内容来自《云茶大典》

茶出银生城界诸山与景东地名记忆(一)


一、银生节度治所

唐代樊绰《蛮书》:记载“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之,”这是云南官方最早记录制茶、饮茶的文字史料,也可以说是云南最早的茶文化记录。宋代李石的《续博物志》亦有“茶出银生诸山”的记载。

南诏国(738年-902年),八世纪崛起于云贵高原的古代王国,由蒙舍部落首领皮罗阁于开元二十六年(738年)建立。天复二年(902年)汉人权臣郑买嗣灭亡南诏,自立为王,建立“大长和”国。这个时期,建立了六个节度,它们分别是弄栋节度、永昌节度、银生节度、剑川节度、拓东节度、丽水节度。

景东,《读史方舆纪要》记载:“古荒外地,名曰柘南,蛮名猛谷一名。君南川,分十二甸,昔朴和泥蛮所居。汉、唐未通中国。南诏蒙氏立银生府于此为六节度之一。寻为金齿白蛮所陷,移府治于威楚。白蛮遂据其地,历大理段氏莫能复。大理国后期属蒙舍镇、威楚府管辖。”至元中,置开南州,仍隶威楚路。明洪武中,改为景东府编户八里。土知府陶姓,土知事姜姓。今因之。移往楚雄德江城后的银生节度辖:银生城(威楚)、开南城(文井)、威远城(景谷)、奉逸城(普洱)、利润城(勐腊)、柳追和城(镇沅)、茫乃道(景洪)、通蹬川(墨江)、河普川(江城)、羌浪川(越南莱州)、送江川(临沧境内)、邛鹅川(澜沧)、林记川(缅甸孟艮)。《云南图经志书》卷四“景东,古徼外荒服地,曰柘南,曰勐谷,曰景董,为昔濮(扑)和泥二蛮所居。”《读史方舆纪要》和《元史·地理志》均记载:“开南州,州在路西南,其川分十二甸,昔朴、和泥二蛮所居也”。

“朴”即蒲蛮,和泥即哈尼族。哈尼族源于古代的羌族,原游牧于青藏高原从公元4世纪到8世纪的初唐期间,部分哈尼族先民向西迁移到元江以西达澜沧江地区。根据《哈尼阿陪聪坡坡》的记述:“哈尼族为了避免民族关系恶化,不久,又东迁到‘谷哈密查’,获得原住民族‘蒲尼’的允许,居住下来;当哈尼族人口繁衍,经济大发展时,蒲尼出于惧怕而发动战争,哈尼险些灭族。”哈尼族进入云南,先与昆明种族杂居,有资料认为“昆明”是蒲蛮的一部分,那么这里的“蒲尼”也许是蒲蛮(扑子),而不是濮人。

白子国,是先于南诏而建立的国家。有史家称白子国“以族名(僰人、僰子)为国名称为白子国;以地名为国名则称为白崖国,或云南国。”白子国是张乐进求家族在洱海至滇池一带建立的古代国家。白子国又称建宁国,南诏常向屯军开南直诺、诺苴部落的建宁国王张宁进求侄子张宁建求助。《元志》:金齿之地,在大理西南。澜沧江界其东,与缅地接其西。《元史·地理志》中“威远州(古开南地之一部分),其川有六,昔扑、和泥二蛮所居,其后金齿、白夷酋阿只步夺其地”,及万历《云南通志》“古西南极边地,濮、洛杂蛮所居,唐时南诏蒙氏为银生府之地,其后金齿白夷侵夺之,宋时大理段氏莫能复”,《明史·土司传》“威远,唐南诏银生府之地,旧为濮、杂蛮所居,大理时为白夷所据”《元史·卷六十一·地理四志》记:威楚开南等路:领县二、州四。镇南州(今楚雄彝族自治州南华县),州在路北,昔朴、落蛮所居。“金齿白蛮”,金齿是地名,白蛮应指白族,大约是白子国抢夺了地盘。

《元史》:开南州下。州路西南,其川分十二甸,昔扑、和泥二蛮居也。庄蹻王滇池,汉武开西南夷,诸葛孔明定益州,皆未尝涉其境。至蒙氏兴,立银生府,后为金齿、白蛮所陷,移府治于威楚,开南遂为生蛮所据。自南诏至段氏,皆为徼外荒僻之地。元中统三年平之,以所部隶威楚万户。至元十二年,改为开南州。道光《云南志钞·土司志》:银生城在扑赕之南,去龙尾城十日程,东南有通镫川,又直南通河普川,又正南通羌浪川,却是边海无人之境也。东至送江川,南至邛鹅川,又南至林记川,又东南至大银孔,又南有婆罗门、波斯、阇婆、勃泥昆仑数种。外通交易之处,多诸珍宝,以黄金麝香为贵货。扑子、长鬃等数十种蛮。又开南城在龙尾城南十一日程,管柳追和都督城,又威远城、奉逸城、利润城,内有盐井一百来所。

德江城在府城(楚雄府)西北二里。《志》云:威楚在蒙诏时,为银生黑觜之乡,因置银生节度。至段氏中叶,高泰执国柄,封其侄高量成于威楚,筑外城,号德江城。传至其裔高长寿,附于元。今府西北二里有德江村,或云即故城处也。今城明初洪武十六年征蛮都督袁义所筑。义以南山高峻,逼近城郭,倘寇据以临城,是资敌也。因绘城山图以献,报可。义遂改筑石城,缘山为险,岁久渐圮,隆庆四年改筑。万历二十八年,东南城圮于水,寻复修筑。四面有濠,城周八里有奇,有门六。

景东城《志》云:府旧无城池,治北有卫城。洪武二十三(1391年)年建,周二里有奇。又别为小城,在卫城之西,据景董山之顶,周三十余丈,开东北门以望远,名玉笔城。万历三年及十八年,相继增修,而府治则在卫城南门外之东。府山川环绕,群蛮错列。开南、镇沅和景谷被金齿白蛮所据后,到明朝还诸蛮环伺,而与开南相距约18公里的锦屏,如果真的设银生节度,令人难以想象。

附:《茶出银生城界诸山与景东地名记忆》(全本)

历史上中国茶叶的发展对世界的影响


世界各国的制茶技术,均直接或间接地来自我国。

805年:唐代时,日本和尚最澄大师及806年空海大师,留学我国研究佛学,归国后,将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。

1811年:荣西和尚留学回归日本,将锅炒茶制法传入日本。

1828至1833年:茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派茶师杰哥逊前后六次来我国学习研究,每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。

1833年:苏俄来茶我国采购茶籽与茶苗,1848年开始采摘,依照我国茶叶制作方法开始生产。

1834年:印度成立植茶研究发展委员会,即派秘书哥登来我国学习茶叶产制技术。购买茶籽及茶苗,并寻找、招收四川省雅州及福建省武夷等地茶师及工人,到大吉岭等地发展茶业。

1835年:宇治山本氏,传回我国覆盖茶园“玉露茶”的制法。

1836年:哥登氏带回我国茶工,在阿萨姆勃鲁茶厂中,按照我国红茶制法,试制成功,日后发展成今天的阿萨姆红茶。

1866年:斯里兰卡正式制茶始于特罗氏。学习我国武夷岩茶制法,试制成功。至1873年后才仿效印度的机械制法。

1877至1887年:南非及东非洲茶叶的发展,已由我国输入茶叶生产技术。

1898年:日本开始仿制我国红茶、绿砖茶。

1926年:日本仿效我国珠茶制法。日本最普遍的煎茶,是仿自我国浙江龙井。

1949年:第二次世界大战后,英国茶业者等退出印度、锡兰的茶叶经营,将技术与资本等,转移投资于肯亚等新茶区的开阔,才大量生产红茶。

我国茶叶加工工业的历史与发展过程


茶叶必须经过加工才能成为商品。茶叶加工从手工操作到机械化生产,经过了几千年的历史发展过程,其间大体可分四个时期。

第一个时期是茶叶加工起源时期(公元前2000一公元960年)。

这一时期是从发现茶树鲜叶咀嚼可以消炎解毒到鲜叶晒干贮藏备饮,最后到制饼烘干、碾碎冲泡,约经历2000多年。到了唐代才形成手工小作坊式的加工业,这时在加工技术上已比较讲究,正如陆羽《茶经》中所说:“晴采之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之。茶之干矣,茶有千万状。”从这些记载中可看出当时把鲜叶加工成各种形状的饼茶至少要经过五道工序。

第二个时期是茶叶加工变革时期(961—1368年)。

这一时期主要是由饼茶、蒸青团茶发展到蒸青散茶,后又发展到炒青散茶。由于制茶工艺及其所用机具的改革,增加了茶叶的香气和滋味,可以全叶冲泡饮用。

第三个时期为茶叶加工发展时期(1368--1700年)。

在这个时期不仅发展了炒青绿茶制法,而且开发了红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、花茶类,花色品种齐全,我国成为世界上茶类最丰富的国家。

第四个时期是茶叶加工机械化时期。

19世纪,国外开始利用机械加工茶叶。

1830年杰克勒发明了六角箱形萎凋机;

1868年英国金门德发明了世界上第一台盘式揉捻机;

1870年印度人麦克米肯发明了箱形抽斗式烘干机;

1884年日本人高林谦之发明了3种绿茶机械;

1925年印度的杜尔斯第一次把烟草切丝机用于切制茶叶;

1930年印度的麦克尔彻创制成功C.T.C揉切机;

1958年印度托克莱茶叶试验站研制出洛托凡红碎茶机;

1970--1976年世界上一些主要的红碎茶生产国相继研制各种揉切机械。我国早在唐宋时期就懂得利用水车将茶碾碎制成团茶,但逐步普及利用机械加工茶叶则是新中国成立才开始的。

茶出银生城界诸山与景东地名记忆(全本)


一、银生节度治所

唐代樊绰《蛮书》:记载“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之,”这是云南官方最早记录制茶、饮茶的文字史料,也可以说是云南最早的茶文化记录。宋代李石的《续博物志》亦有“茶出银生诸山”的记载。

南诏国(738年-902年),八世纪崛起于云贵高原的古代王国,由蒙舍部落首领皮罗阁于开元二十六年(738年)建立。天复二年(902年)汉人权臣郑买嗣灭亡南诏,自立为王,建立“大长和”国。这个时期,建立了六个节度,它们分别是弄栋节度、永昌节度、银生节度、剑川节度、拓东节度、丽水节度。

景东,《读史方舆纪要》记载:“古荒外地,名曰柘南,蛮名猛谷一名。君南川,分十二甸,昔朴和泥蛮所居。汉、唐未通中国。南诏蒙氏立银生府于此为六节度之一。寻为金齿白蛮所陷,移府治于威楚。白蛮遂据其地,历大理段氏莫能复。大理国后期属蒙舍镇、威楚府管辖。”至元中,置开南州,仍隶威楚路。明洪武中,改为景东府编户八里。土知府陶姓,土知事姜姓。今因之。移往楚雄德江城后的银生节度辖:银生城(威楚)、开南城(文井)、威远城(景谷)、奉逸城(普洱)、利润城(勐腊)、柳追和城(镇沅)、茫乃道(景洪)、通蹬川(墨江)、河普川(江城)、羌浪川(越南莱州)、送江川(临沧境内)、邛鹅川(澜沧)、林记川(缅甸孟艮)。《云南图经志书》卷四“景东,古徼外荒服地,曰柘南,曰勐谷,曰景董,为昔濮(扑)和泥二蛮所居。”《读史方舆纪要》和《元史·地理志》均记载:“开南州,州在路西南,其川分十二甸,昔朴、和泥二蛮所居也”。

“朴”即蒲蛮,和泥即哈尼族。哈尼族源于古代的羌族,原游牧于青藏高原从公元4世纪到8世纪的初唐期间,部分哈尼族先民向西迁移到元江以西达澜沧江地区。根据《哈尼阿陪聪坡坡》的记述:“哈尼族为了避免民族关系恶化,不久,又东迁到‘谷哈密查’,获得原住民族‘蒲尼’的允许,居住下来;当哈尼族人口繁衍,经济大发展时,蒲尼出于惧怕而发动战争,哈尼险些灭族。”哈尼族进入云南,先与昆明种族杂居,有资料认为“昆明”是蒲蛮的一部分,那么这里的“蒲尼”也许是蒲蛮(扑子),而不是濮人。

白子国,是先于南诏而建立的国家。有史家称白子国“以族名(僰人、僰子)为国名称为白子国;以地名为国名则称为白崖国,或云南国。”白子国是张乐进求家族在洱海至滇池一带建立的古代国家。白子国又称建宁国,南诏常向屯军开南直诺、诺苴部落的建宁国王张宁进求侄子张宁建求助。《元志》:金齿之地,在大理西南。澜沧江界其东,与缅地接其西。《元史·地理志》中“威远州(古开南地之一部分),其川有六,昔扑、和泥二蛮所居,其后金齿、白夷酋阿只步夺其地”,及万历《云南通志》“古西南极边地,濮、洛杂蛮所居,唐时南诏蒙氏为银生府之地,其后金齿白夷侵夺之,宋时大理段氏莫能复”,《明史·土司传》“威远,唐南诏银生府之地,旧为濮、杂蛮所居,大理时为白夷所据”《元史·卷六十一·地理四志》记:威楚开南等路:领县二、州四。镇南州(今楚雄彝族自治州南华县),州在路北,昔朴、落蛮所居。“金齿白蛮”,金齿是地名,白蛮应指白族,大约是白子国抢夺了地盘。

《元史》:开南州下。州路西南,其川分十二甸,昔扑、和泥二蛮居也。庄蹻王滇池,汉武开西南夷,诸葛孔明定益州,皆未尝涉其境。至蒙氏兴,立银生府,后为金齿、白蛮所陷,移府治于威楚,开南遂为生蛮所据。自南诏至段氏,皆为徼外荒僻之地。元中统三年平之,以所部隶威楚万户。至元十二年,改为开南州。道光《云南志钞?土司志》:银生城在扑赕之南,去龙尾城十日程,东南有通镫川,又直南通河普川,又正南通羌浪川,却是边海无人之境也。东至送江川,南至邛鹅川,又南至林记川,又东南至大银孔,又南有婆罗门、波斯、阇婆、勃泥昆仑数种。外通交易之处,多诸珍宝,以黄金麝香为贵货。扑子、长鬃等数十种蛮。又开南城在龙尾城南十一日程,管柳追和都督城,又威远城、奉逸城、利润城,内有盐井一百来所。

德江城在府城(楚雄府)西北二里。《志》云:威楚在蒙诏时,为银生黑觜之乡,因置银生节度。至段氏中叶,高泰执国柄,封其侄高量成于威楚,筑外城,号德江城。传至其裔高长寿,附于元。今府西北二里有德江村,或云即故城处也。今城明初洪武十六年征蛮都督袁义所筑。义以南山高峻,逼近城郭,倘寇据以临城,是资敌也。因绘城山图以献,报可。义遂改筑石城,缘山为险,岁久渐圮,隆庆四年改筑。万历二十八年,东南城圮于水,寻复修筑。四面有濠,城周八里有奇,有门六。

景东城《志》云:府旧无城池,治北有卫城。洪武二十三(1391年)年建,周二里有奇。又别为小城,在卫城之西,据景董山之顶,周三十余丈,开东北门以望远,名玉笔城。万历三年及十八年,相继增修,而府治则在卫城南门外之东。府山川环绕,群蛮错列。开南、镇沅和景谷被金齿白蛮所据后,到明朝还诸蛮环伺,而与开南相距约18公里的锦屏,如果真的设银生节度,令人难以想象。

二、地名历史记忆

地名是中国的历史坐标,离开了这些坐标,历史的空间就无法准确复原,国家民族和家族个人的记忆就会断裂消失。

史料记载古蒲蛮生活、迁徙过的地方,有好多地名大致读音相近或相同,景东也不例外。

1988年云南省有关部门组织大朝山水电站水库淹没文物普查时,在林街乡丙况河口发现新石器人类活动遗址,之后发掘出距今约3000年的新石器晚期石器、陶器、铜器等共158件(学者称为“忙怀文化”)。后经专家考证,是当时“蒲蛮”生产工具和兵器。澜沧江流域的居民与海门口居民有着共同渊源。李昆声教授认为“位于澜沧江中游地区的云县忙怀发现了大量用鹅卵石打制的石器,有钺形、靴形、长条形等以双肩石斧为其特征,有夹砂绳纹陶共存,可知其为新石器时代遗址。这一类型的遗址在澜沧江沿岸之景东、澜沧等县的景志、忙亚、忙卡、大水平、安定、丫口等十数处均有发现。这一类型遗址与百濮族系有较多关系”。

在东南亚的有肩石斧与云南的有肩石斧的主人是孟高棉人这一点上,中外学者都是有共识的。1974年,云南考古工作者在云县忙怀地区,发掘到大量用江中鹅卵石打制而成的有肩石斧,全部用砾石打下石片,然后在上端两侧打出弧形肩,形制有钺形、靴形和长条形等。此类石斧制作粗糙,未经磨光。张增祺教授从考古角度论证了云县忙怀等地发现了大量的以有肩石斧为特征的新石器,这类石器在怒江、澜沧江流域的福贡、贡山、云县、景东等地均有发现,形器和制法也基本相同。《山海经·大荒南经》说“有小人,名曰焦侥之国,几姓,嘉谷是食。”在古代,中国史书多将焦侥看作南亚语系民族。云南澜沧江流域多有南亚语系民族住居,如果说昆明为南亚语系民族,他们从事农业的历史也就相当久远了,这与剑川海门口的情况就吻合了。(《洱海区域的昆明民族与昆明国》桑耀华)

云南现仅存的佤、布朗、德昂这三个百濮系民族在云南生活的历史最为久远,主要分布在西南的山区和半山区,在服饰上也基本保留了古代百濮族系缠头、缠藤蔑腰箍、佩刀的习俗特征。今天的三台山以红崩龙为多,分布于引欠、邦外、南虎、勐丹、勐莫、马脖子、冷水沟。《云南志·卷四·名类篇》记:扑子蛮,勇悍矫捷。以青婆罗缎为通身祷。善用白箕竹,深林间射飞鼠,发无不中。部落首领谓酋为上。无食器,以芭蕉叶藉之。开南、银生、永昌、寻传四处皆有,铁桥西北边、延澜沧江亦有部落。而后来则主要集中在古仆水流域的哀牢山区,以及无量山周围。

哈尼族对芒人也有类似拉祜西的称呼,称芒人为“曼布”,“曼布”的意思是指嘴边有花纹。就“茫蛮”之“茫”字而言,《蛮书》说“茫是其(茫蛮部落)君号”,有学者认为“茫”与“勐”“曼”等谐音,在傣语中为“村落”的意思,是傣语的专有词汇。而据民族调查资料,“沧源佤族至今称‘官’为‘芒’”。“至今住居云南金平县普角乡的六十余户少数民族,自称为‘茫’,傣族称他们为‘插满’(在勐腊地区叫岔满),‘插’为高山,‘满’为‘芒’的谐音,意为‘住在山上的芒人’。他们的语言和布朗接近,他们和佤族一样流传着人是从天上降下来的,葫芦里出来的“创世纪”的神话传说。据上述描述,此芒人当是唐《蛮书》中的“茫蛮”无疑。这对说明茫蛮部落即濮人民族显然是一个强有力而现实可靠的例证。《金平县三区普角乡芒人社会调查》

传说在300年前,黑崩龙住在芒市一带,那时人口也多。后来傣族从腾冲、保山迁来,因为当时没有官于是从陇川接来了方姓傣族土司,那时崩龙族还有兵,主要保护官家,平时劳动,战时出征。当时的黑崩龙居住在小邦外、勐丹、勐戛、曼养、芒究、芒牙、拱别、引松、引赖、捆山、户帕、当量、拱卡、茶叶箐,直到芒市背后的芒龙山等地。后来因反抗傣族土司失败,有的迁到怒江以东,有的逃往缅甸。

喇族或佤族,潞西和陇川也有关于喇族的传说。传说最多的是腾冲县。腾冲九区清凉山的蒲窝、曼朵、曼堆等寨,九区下龙江坝的燕寺、曼诺、曼弄、尖科、户哏、那底等寨,二区上龙江坝的贺拉、骂哏、邦定、曼窝、那诺、怕练、曼统、曼买、曼摆、曼赛何贺等寨,原来都是喇族,现已变为傣族。倪辂《南诏野史》载:“昆弥氏,国号‘拜’(环碧山房本作‘邦’),历年莫考,张氏继之,改为建宁国。”不论是“拜”或“邦”都是源于南亚语系古语村落的音译,国内史书多用“邦”“巴”“班”“摆”等,云南省凤庆县历史上是蒲人聚居区,清代《续修顺宁府志》还有许多保留有“邦字的村落,如邦买、邦拐、邦贵、邦盖、邦谷、邦歪、邦旧、邦挖、邦别、邦杭等。德宏傣族景颇族自治州境内称“邦”的地名很多,如邦瓦(挖)、邦各、邦信、邦歪、邦杭等,考其历史都与德昂人有关。陇川县,德昂族女王宫的遗址即称为“邦(巴)达”,有些地名完全相同。我国出版的汉文“东南亚地图”多译作“班”,这也是

茶出银生城界诸山与景东地名记忆(二)


二、地名历史记忆

地名是中国的历史坐标,离开了这些坐标,历史的空间就无法准确复原,国家民族和家族个人的记忆就会断裂消失。

史料记载古蒲蛮生活、迁徙过的地方,有好多地名大致读音相近或相同,景东也不例外。

1988年云南省有关部门组织大朝山水电站水库淹没文物普查时,在林街乡丙况河口发现新石器人类活动遗址,之后发掘出距今约3000年的新石器晚期石器、陶器、铜器等共158件(学者称为“忙怀文化”)。后经专家考证,是当时“蒲蛮”生产工具和兵器。澜沧江流域的居民与海门口居民有着共同渊源。李昆声教授认为“位于澜沧江中游地区的云县忙怀发现了大量用鹅卵石打制的石器,有钺形、靴形、长条形等以双肩石斧为其特征,有夹砂绳纹陶共存,可知其为新石器时代遗址。这一类型的遗址在澜沧江沿岸之景东、澜沧等县的景志、忙亚、忙卡、大水平、安定、丫口等十数处均有发现。这一类型遗址与百濮族系有较多关系”。

在东南亚的有肩石斧与云南的有肩石斧的主人是孟高棉人这一点上,中外学者都是有共识的。1974年,云南考古工作者在云县忙怀地区,发掘到大量用江中鹅卵石打制而成的有肩石斧,全部用砾石打下石片,然后在上端两侧打出弧形肩,形制有钺形、靴形和长条形等。此类石斧制作粗糙,未经磨光。张增祺教授从考古角度论证了云县忙怀等地发现了大量的以有肩石斧为特征的新石器,这类石器在怒江、澜沧江流域的福贡、贡山、云县、景东等地均有发现,形器和制法也基本相同。《山海经·大荒南经》说“有小人,名曰焦侥之国,几姓,嘉谷是食。”在古代,中国史书多将焦侥看作南亚语系民族。云南澜沧江流域多有南亚语系民族住居,如果说昆明为南亚语系民族,他们从事农业的历史也就相当久远了,这与剑川海门口的情况就吻合了。(《洱海区域的昆明民族与昆明国》桑耀华)

云南现仅存的佤、布朗、德昂这三个百濮系民族在云南生活的历史最为久远,主要分布在西南的山区和半山区,在服饰上也基本保留了古代百濮族系缠头、缠藤蔑腰箍、佩刀的习俗特征。今天的三台山以红崩龙为多,分布于引欠、邦外、南虎、勐丹、勐莫、马脖子、冷水沟。《云南志·卷四·名类篇》记:扑子蛮,勇悍矫捷。以青婆罗缎为通身祷。善用白箕竹,深林间射飞鼠,发无不中。部落首领谓酋为上。无食器,以芭蕉叶藉之。开南、银生、永昌、寻传四处皆有,铁桥西北边、延澜沧江亦有部落。而后来则主要集中在古仆水流域的哀牢山区,以及无量山周围。

哈尼族对芒人也有类似拉祜西的称呼,称芒人为“曼布”,“曼布”的意思是指嘴边有花纹。就“茫蛮”之“茫”字而言,《蛮书》说“茫是其(茫蛮部落)君号”,有学者认为“茫”与“勐”“曼”等谐音,在傣语中为“村落”的意思,是傣语的专有词汇。而据民族调查资料,“沧源佤族至今称‘官’为‘芒’”。“至今住居云南金平县普角乡的六十余户少数民族,自称为‘茫’,傣族称他们为‘插满’(在勐腊地区叫岔满),‘插’为高山,‘满’为‘芒’的谐音,意为‘住在山上的芒人’。他们的语言和布朗接近,他们和佤族一样流传着人是从天上降下来的,葫芦里出来的“创世纪”的神话传说。据上述描述,此芒人当是唐《蛮书》中的“茫蛮”无疑。这对说明茫蛮部落即濮人民族显然是一个强有力而现实可靠的例证。《金平县三区普角乡芒人社会调查》

传说在300年前,黑崩龙住在芒市一带,那时人口也多。后来傣族从腾冲、保山迁来,因为当时没有官于是从陇川接来了方姓傣族土司,那时崩龙族还有兵,主要保护官家,平时劳动,战时出征。当时的黑崩龙居住在小邦外、勐丹、勐戛、曼养、芒究、芒牙、拱别、引松、引赖、捆山、户帕、当量、拱卡、茶叶箐,直到芒市背后的芒龙山等地。后来因反抗傣族土司失败,有的迁到怒江以东,有的逃往缅甸。

喇族或佤族,潞西和陇川也有关于喇族的传说。传说最多的是腾冲县。腾冲九区清凉山的蒲窝、曼朵、曼堆等寨,九区下龙江坝的燕寺、曼诺、曼弄、尖科、户哏、那底等寨,二区上龙江坝的贺拉、骂哏、邦定、曼窝、那诺、怕练、曼统、曼买、曼摆、曼赛何贺等寨,原来都是喇族,现已变为傣族。倪辂《南诏野史》载:“昆弥氏,国号‘拜’(环碧山房本作‘邦’),历年莫考,张氏继之,改为建宁国。”不论是“拜”或“邦”都是源于南亚语系古语村落的音译,国内史书多用“邦”“巴”“班”“摆”等,云南省凤庆县历史上是蒲人聚居区,清代《续修顺宁府志》还有许多保留有“邦字的村落,如邦买、邦拐、邦贵、邦盖、邦谷、邦歪、邦旧、邦挖、邦别、邦杭等。德宏傣族景颇族自治州境内称“邦”的地名很多,如邦瓦(挖)、邦各、邦信、邦歪、邦杭等,考其历史都与德昂人有关。陇川县,德昂族女王宫的遗址即称为“邦(巴)达”,有些地名完全相同。我国出版的汉文“东南亚地图”多译作“班”,这也是

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