茶道以轨的流程。
中国茶文化历史悠久，底蕴深厚，贯穿了社会的方方面面。生活中，人们以茶待客，俗称茶礼;佛家中，禅者以茶清心，称之为禅茶一味;闲暇时，人们以茶明目，看淡世事，放空我心;官场上，人们以茶养廉，谓之清廉。
那么，前面几种说法，我们并不陌生，在平时的书籍中，频频见过。而最后一种说法，即“以茶养廉”，却甚少提及。那么，“以茶养廉”出自何处呢?
在《晋书》中曾记载着这样一个关于“以茶养廉”的故事。在西晋南北朝时期，贵族们奢靡成风，浪费严重，有的甚至每天的花销抵得上一个普通家庭两三年的费用。为了改变这一现状，有志之士便提出了“以茶代酒、以茶养廉”的言论，期望以此来改变官僚的风气，推行廉洁之风。
东晋时的太守陆纳便是一位廉洁奉公的践行者。在他的家规中，无论来者的身份如何，皆以“清茶一杯”来相待。一日，他的好友谢安，时位居将军，经过时前来拜访。按照惯例，他吩咐管家奉上“清茶一杯”。当时，管家心想，主人与将军的交情不同一般人，清茶待客未免太过于寒酸，于是便自作主张地将清茶换成了薄酒。食罢，谢安对陆纳说到，其当大将军司徒来贵府拜访时，每每都是清茶一杯，怎么现在身份不一样，得到的待客方式也不一样了。
随后，陆纳便叫来管家问责，虽然管家是其侄子，依然执行杖责，以儆效尤。此后，陆纳的清正品德得到了许多人的赞颂。
以茶养廉，茶只是一媒介，更需要的是一颗恪守本分的心。
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紫娟茶的由来
“紫娟茶”乃茶树中珍惜稀有品种，属小乔木型大叶类，茶树嫩梢的芽、叶、茎都为紫色，干茶色泽为紫黑色，冲泡后茶汤亦是紫色，香气特殊，叶底呈靛青色，可以说这在茶品中是独一无二的现象！其内含物质丰富，春茶一芽二叶蒸青样含茶多酚35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；用其鲜叶加工的“紫娟”普洱茶具有外形色泽紫黑色，茶汤紫色，口感稍淡苦味明显，香气特殊的品质特征。紫芽茶干茶色泽稍与紫娟相似，但冲泡后茶汤、叶底为黄绿色，香气与一般的晒青毛茶一样，并无紫娟茶特殊的香气，广大消费者及爱茶人士在购买紫娟茶时注意分别，通过近几年研究已初步认为“紫娟”茶降压主要物质是含量高的黄酮类、锌和超常量的花青素及茶叶皂素等，经常饮用，除具有其他普洱茶的保健功效外，是高血压病人的保健佳品。
“紫娟”植物名称
1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且?所制晒青?绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。
制茶品质分析
据云南省茶叶研究所生化室分析，由紫娟茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中茶多酚含量为35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季红碎茶中茶黄素含量为0.91%，茶红素6.99%，茶褐素5.86%，感官鉴定浓强度得分为34.7分，鲜爽度得分为37.6分。
降压疗效
1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5～3.5kg的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)。目前，云南省茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫娟茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用。
七子饼茶的由来
七子饼茶的由来是从唐代开始的，七子饼茶一个茶饼是357克，这是根据当下贸易的规定来进行的。
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用普洱这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。
所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。那么什么是七子饼茶的来历呢？
为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴。
还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
七子饼茶一筒有七张饼，总计差不过5斤左右。
洞庭碧螺春的由来
洞庭碧螺春的由来
洞庭碧螺春产于江苏吴县洞庭东、西山茶区，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶 树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。可谓："入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉 "。
碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有;一嫩三鲜;的赞誉。
碧螺春始种于唐朝中叶，至今已有一千多年的历史。关于碧螺春名字的由来，在民间有许多传说。
民间俗称;吓煞人香;
传说很久以前，一个名叫碧螺的渔家姑娘上山砍柴，走到半山腰，闻到一股出奇的香味。她寻香而去，只见悬崖石缝里长着几棵油绿闪亮的野茶树，随风吹拂，一股奇异的香味扑鼻而来。姑娘奇怪起来，是啥东西香得吓煞人？她冒着危险，爬上悬崖，越接近茶树香味越浓，她采了一些嫩茶叶塞在怀里，哪知嫩茶叶得了人身上热气，香得更加厉害了。碧螺姑娘连声嚷道：;吓煞人哉！吓煞人哉！;于是，她拔了一棵茶树苗带下山。
碧螺姑娘把野茶树苗种在一只破缸里，每天给它浇点水。一天，一阵风把叶子吹落在没盖的水壶里，姑娘嘴里正干得要命，便拿起水壶喝了个底朝天，顿觉喉咙清凉，满口芳香，疲劳也消除了。;奇怪，今天的水为啥特别好吃？;姑娘一看，原来壶里有许多茶叶，她满心欢喜，便把它移栽到了洞庭山上的一个破庵里。几年后，庵里长满了茶树，香味吸引了周围的邻居，碧螺姑娘把叶子采下来送给大家，邻居们喝了这泡茶叶的水个个称赞，问这叫啥名字？碧螺姑娘随口说道：;吓煞人香！;
碧螺姑娘采茶只采最嫩的，而且采了总塞在怀里。一天，她采茶回来，碰上了阴雨天，眼看一大堆叶子要霉烂了，她便把鲜嫩的叶子放在锅里炒，出乎意料的是，炒干的叶子比没炒的更加清香，更有味道。从此，炒茶在当地风行了起来。不久，山里人都栽种起这种茶树，慢慢种遍了整个洞庭东、西山。
清代王应奎在《柳南随笔》里记载了东山碧螺峰石壁下产;吓煞人香;野茶的故事，并说当时有个名叫朱正元的东山茶农，;独精制焙，出自其家，尤称妙品;。
这就是碧螺春的由来
普洱茶的历史由来
普洱茶的历史由来
普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh。
产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”的说法，故的种植利用至少已有1700多年的历史。唐朝时普洱名为步日 ,属银生节度 ,银生茶是为的前身 ,元朝时称之为普茶 ,明万历年才定名为 ,极盛时期是在清朝 ,《普洱府志》记载： “普洱所属六大茶山 …周八百里，入山作茶者十余万人 ”，可知当时盛况。
思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条 ，将行销至本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了的出口远销，马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房， 1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外、那柯里，断续 30公里；庵塘，残存 12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
云南七子饼茶的由来
云南七子饼茶的由来
是最具最具代表性的体现形态。因普洱府而得名，经马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年而得名，在官方文书中第一次使用;普洱;这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团和散赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理叶贸易，封疆大吏们把区的叶运到北京，献到宫里，开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有;世蔗所用，皆普也;之说。;圆如三秋皓月，香于九畹之兰。;这是乾隆皇帝对的圣喻。普洱紧压是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把;蒸而团之，紧压成型。;因七两重一片，七片装一筒。从而得名，现折合度量衡每片357克。形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。为啥只装七张饼，而不装八张或六张呢？一种说法是原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧？是用来上税滴。还有另一种说法：一饼为357克，一筒七饼；357克*7饼=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运的。
茶叶常识：茶叶的由来
全世界在人工栽培以前，中国为茶叶的原产地，而茶叶种植技术是指开始人工种茶之后才慢慢积累的经验，即都是从野生采集而后才发展为人工栽培的。
近一二十年来，在我国茶学家，掀起了茶树原产地讨论热，可谓百家争鸣，不仅讨论出了多种看法，甚至争论出了成见，对茶叶种植技术也是各有各的说法。
但不管如何，茶树的存在后的发展规律就是茶叶种植技术的开始，因为茶叶种植技术的由来可以说是茶树的人工种植经验。如果非要个茶叶种植技术的由来说的地方的话，那很难论证具体是中国西北，还是南方最早开始种植茶叶了，可这都不重要，重要的是茶叶种植技术的发展对茶叶的质量的影响和贡献。
大家知道茶叶种植技术需要从选地、规划、开垦、种植、施肥、浇灌等方面入手，新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。
金刚碧绿名字的由来
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金刚碧绿茶名字以其产地和外形特点而来，金刚碧绿茶产于大别山主峰海拔1548米的金刚台周围，外形扁直挺秀、色泽碧绿、汤色青翠、入口香醇，因而称之金刚碧绿。
金刚碧绿简介：1、金刚碧绿，绿茶类，是信阳毛尖的代表。1984年研制，1990年被认定为河南省新名称。
2、1992年3月经农业部茶叶质量检验监督测试中心评定：外形，肥壮紧直、微扁显芽，汤色，嫩绿明亮，香气，清香，滋味，嫩爽，叶底，嫩绿肥壮显芽，符合名茶品质要求。
金刚碧绿产地：
1、金刚碧绿茶主产河南商城境内大别山主峰海拔1584米的金刚台周围，尤以伏山、龙泉、狮岩、白龙潭、九丈潭、黄龙潭茶叶品质最佳。
2、金刚台，高挚耸天，无限瀑布洒满山，峡谷流水潺潺，若逢雨后初晴，站峰巅，云在峡谷，千峰万壑，云遮雾障，构成一幅峰恃云变、峰云相依的自然景观，茶树浸没在云蒸霞蔚之中，茶叶香气馥郁芬芳、滋味醇厚鲜爽，经久耐饮，口颊留芳、畅入心脾，确有高山云雾茶的特色。
“端茶送客”典故的由来？
中国古代有一种“端茶送客”的惯例，来客相见，仆役献茶，主人认为事情谈完，便端起茶杯请客用茶。来客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身来送客，客人也自觉告辞。这样的惯例，避免了主人想结束谈话又不便开口、客人想告辞又不好意思贸然说出的尴尬，这就是古代“端茶送客”的典故，这也是茶用于古代日常交往的典型案例。而这个典故源于何时呢？
据清代末期朱德裳《三十年见闻录》记载：一个新上任的县令于炎夏之时前去拜谒巡抚大人，按礼节不能带扇子。这位县令却手执折扇进了巡抚衙门并且挥扇。巡抚见他如此无礼，就借请他脱帽宽衣之机把茶杯端了起来。左右侍者见状，立即高呼“送客”。县令一听，连忙一手拿着帽子，一手抓着衣服，很狼狈地退了出去。这个故事反映了当时清代官场上盛行的风俗——“端茶送客”。那时，下属拜见上司，上司虽让侍者泡茶相待，但大都不喝。当上司举起茶杯做欲喝状时，则是下“逐客令”的表示，侍者会立刻高呼“送客”。当然，清代官场上的客来上茶，坐久了也是可以喝的，但须上司举手称“请茶”且上司先饮，下属才能端茶品饮。
如今，这种“端茶送客”的做法除了在影视中所能见到外，现代生活中不多见。实际生活中，有时有些客人说话不停，而又不顾及主人是否有时间有兴趣听的时候，人们又希望有“端茶送客”这样含蓄约定俗成的惯例，让双方都能体面收场。但类似“端茶送客”的方式方法还是不难找到的。比如，注意随时掌握谈话的节奏，控制谈话的主题，事情谈完后，面带微笑提示自己还有事情，改日再谈等。还有，适当地抬腕看表或抬头看钟也是一种潜在送客的方式，这虽然是不太礼貌的方式，但当对方不注意尊重别人意愿，一味地耗费时间时，只有这种含蓄的送客方式了，这与“端茶送客”方式异曲同工。
我们可以借鉴古代留下的“端茶送客”含蓄的表达方式，将其含蓄地应用到更多社交场合中，使人们之间的交往变得含蓄、流畅、默契而避免尴尬。
七子饼的由来
七子饼的由来有三种说法，在云南少数民族的文化当中，7这个数字比较吉利，寓意着圆圆满满。
七子饼，即七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
说法一：“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
说法二：为什么七子饼只装七张饼？一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的，简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用？用来上税。一饼茶为357克，一筒七饼；357克×7饼茶=2499克，约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
说法三：在云南少数民族文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托，因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
七子饼茶它被称之为是圆茶，它的包装比较方便。
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