关于茶道。
去友人住所，进门一间雅室，内有紫檀小桌，上摆红陶茶具，四壁悬着关于茶的楹联，再加一炉含香袅袅，仿如置身“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之境界。
现如今，像我这般不谙、不识茶艺者甚众，每日奔走于大千凡尘，争蝇头小利、谋一官半职，难有闲情逸致这般品茗小惬。古人云：茶经常理，贵在心平俗灭。即两眼观鼻，心若止水，视万物为无，将烦丝皆断。便想，虽做不到心无丝毫云翳，即是这“偷得浮生半日闲”的清静已难得，暂且盘腿而坐，听友人娓娓说艺，聊胜于无地养养性情，实乃一大快事。
窗外是高楼大厦，喧嚣甚上，如一群华丽而浮躁的妇人。一窗之隔，便幽静万般，尽可神思畅想，发肺腑情怀。看友人闻茶微醺，状如入定，颇有充耳不闻窗外事的洒脱。不由想到唐诗言：“坐于山中不看山，临于池水不辨水。芒鞋踏破岭头云，春在枝头已十分”。古人亦如此佛心难求，现代人更是终极一生追觅物欲繁盛。如我这般城市人，终日行走于钢筋水泥的“森林”，厌烦至极便希冀青山绿水，做一方逍遥的土皇帝。实不知憧憬的意境不在远方，一壶清茶就可物欲两忘，四壁之内，一颗平常心，就能得到坐山观山之真旨。
友人喜远足，常简装孤身去游历山水，他遍访各地茶场，遇到稀有顶级品，便倾其所有也不惜。他笑谓还做不到将一切皆抛，心内还有这大爱大喜，一钱茶叶便令他丢魂失魄，实是未悟透真正的。
看他自剖，时常温故反省，便想他以前福利分房躲出单位，把一应争吵丑态抛掉，令同事不解，老婆以离婚相胁。就在一年前装修这个居室，他先“霸占”这个小房，就是女儿高考前夕想借用也不可。虽然他在家从不进厨房，家务从不沾手，却将这间茶室整理得一尘不染。有几次跟老婆生了矛盾，他便睡在茶室，老婆气得胃痛几日，他照样打球健身，一餐能吃两碗米饭。
其实，大家都是凡人，喜好不同，看别人视为命根子的东西，也许对自己便为累赘。事物皆抛是圣人之举，凡人能将一两样事物看开、抛弃，已是难得。能在万物人群游刃有余，不为俗流垢情所染，这般境界需超然之力。而真正的彻悟就在举手间，不妨兴之所致，循性情所愿，爱之极爱，欢之至欢，不闻旁人语，不视世人准则，让心灵脱于纷繁驳杂的色彩，做个“疯狂”的人，岂不快哉！
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中国最爱喝茶的几座城市
潮汕
潮汕人有多爱茶？曾经一则新闻报道震惊了不少人，说光是潮汕的汕头一年就可以喝掉7个亿。暂且不说这个数据靠不靠谱，但是潮汕人真的是嗜茶如命啊。潮汕地区家家户户都有一套茶具，老老少少，大大小小都会泡茶，一天到晚泡在茶里。人家都是无酒不成宴，他们却是无茶不成桌。一人独乐，二人成趣，三人估计得从天亮喝到天黑了。
广州
广州，其实不说也知道，那就是早茶的世界。广州茶楼数不胜数，广州人见面第一句话就是：“饮咗早茶未”。而且这几年，潮汕的工夫茶也已经大行其道的进入广州，喝茶就跟吃饭一样平常。在芳村那边又坐落着全国最大的茶叶专业批发市场，你要是说广州人不爱喝茶，我这个外省人都看不下去了。
成都
成都四件宝，火锅、妹子，麻将和茶馆。四川人爱喝茶，但是以成都人更具代表。在成都的大街小巷里，走个三步五步的就会有一家茶馆，而且大多时候都是座无虚席、茶客满棚。据说成都现有的茶楼、茶馆也有3000多家。这正是如那句谚语所说的“头上青天少，眼前茶馆多”。成都人爱喝茶如同他们对火锅一样炽热。
厦门
福建人爱喝茶和与潮汕人一样，真的是出了名的。说到福建产的茶，从安溪的铁观音，到武夷山上的岩茶和大红袍，哪一样不是佳品？在闽南民间还有着：“宁可百日无肉，不可一日无茶”的说法，当时觉得说得太夸张了，自从去了一次厦门旅游之后，发现当地的人饮茶都是从早饮到晚，已经到了一种痴茶的状态了。
杭州
上有天堂，下有苏杭。作为西湖龙井、九曲红梅这些名茶的故乡杭州，有着非常深厚的文化底蕴。世界上第一部茶学专著《茶经》，就是陆羽在杭州余杭隐居的时候撰写的。被称为茶都的杭州，这喝茶的气息也绝对不会比其他地方淡。有别于成都茶馆的密集，杭州的茶馆也不少，但是更为讲究环境和概念。作为杭州人，不管男女老少，都已经把饮茶当做了生活中不可或缺的一部分。
宜昌：荣获国际茶叶最具魅力城市
宜昌，又称峡州，茶文化历史悠久，是“万里茶道”重要节点城市，是中国传统三大红茶之一 “宜红茶”的主要原产地，也是农业部规划的长江上中游特色和出口绿茶重点区域。宜昌山清水秀、气候温润，有着适合种茶叶的有利条件，所以宜昌出产的茶叶品质都很高。5月9日，在2018茶叶国际商采购大会宜昌行活动上，宜昌市被国际茶叶委员会授予“国际茶叶最具魅力城市”荣誉称号。另有宜昌宜红、五峰渔洋关及中国夷陵区邓村乡分别被授予“世界经典红茶”、“世界茶旅古镇”、“世界茶旅小镇”称号。
近年来，宜昌以提高农产品供给质量为主线，以“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”为着力点，加快推进茶产业转型升级，全力打造中国一流的茶叶强市，成功走出了一条产业化、标准化、品牌化、国际化的绿色发展之路。
2017年，宜昌市茶叶面积达93.97万亩，产量7.47万吨，产值29.6亿元，综合产值近110亿元。茶叶面积、产量居全省第二位，综合效益居全省第一位。全市累计建成亩产值过4500元的标准茶园45万亩，茶叶加工企业1160家，“采花”、“萧氏”、“昭君”等8个品牌荣获中国驰名商标。
近年来，宜昌茶叶的知名度不断提高，宜昌茶企逐渐形成了很多大牌阵容，它已经成为宜昌全身茶产业发展的头锋，领导着宜昌茶叶的发展。
茯茶将是今后城市人群特殊保健饮品
茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种，有关黑茶的记载，始见于唐·杨晔《膳夫经手录》以及五代·毛文锡《茶谱》“渠江薄片，一斤八十枚”。黑茶生产，始于十六世纪初，据《明史·茶法》记载，早在明嘉靖三年即1524年，茯茶就规定为运往西北供少数民族所需的官茶，己成为我国西北地区各少数民族群众的生活必需品。自明朝嘉庆年间以来，湖南茯茶即成为茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。
茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌，其外形整齐如砖片，内质金花普茂，俗称“金花”，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，人们把“金花”多少视为评价茯砖茶品质好坏的标志，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说，且独具菌花香。其汤色橙红，香气纯正、滋味醇和。
随着人们生活水平的提高，对该类产品的质量要求不断提升，产品质量安全意识逐渐增强，而传统的茯砖茶品质存在原料粗老、水浸出物偏低、氟和重金属含量偏高等问题。长期以来，以次充好的茯茶充斥市场，扰乱了茯茶的销售市场，在很多人眼里，茯茶成了“难登大雅之堂”的产品。若能解决茯茶品质存在的几个主要问题，开发出优质的茯茶产品，既可保证茯茶原有的市场份额，又能为国内外市场提供新型的茯茶产品。
茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学历时3年，已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界理论上的认可和饮用者的认同，但临床试验的研究有待进一步开展。由此可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。
日本茶道 - 茶道具
煮水
炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。
风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。
柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。
盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。
水指：备用水的储水器皿，有盖。
建水：废水的储水器皿。
茶罐
枣：薄茶用的茶罐。
茶入：浓茶用的茶罐。
仕覆：用来包覆茶入的布袋。
茶杓：从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。
茶碗
茶碗：饮茶所用的器皿。
乐茶碗：以乐烧(手捏成型低温烧制)制成的茶碗。
茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。
茶室
为了所建的建筑。大小以四叠(塌塌米)半为标准，大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。
水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗具。
茶道版主谈茶道
杭城遇雨，这雨始于六月一日下半夜。 上半夜月明星疏，天高气爽，雪峰茶室告别春梅诸茶友后，沿延安路去了河坊古街。 夜幕下的河坊街，灯红酒绿，市声喧嚷。余有茶僻，多于行旅中逛茶店。 过数家茶坊，地产龙井茶店均显简朴，因茶品单一，无需多作导购，店员散坐闲聊，店堂多显清静。而天福茗茶却辟出两间大店，美伦美焕，彩衣小姐如蝶穿梭，门庭若市，有小姐热情奉茶，但介绍茶品却令人迷惑，只好反客为主，为小姐说茶。 同是茶店，为何有如此差别呢？窃以为杭城茶坊视茶为平常物，老店员捧壶饮茶，茶即茶矣。而天福茗茶视茶为商品，商家以贩售为目的，店员不识茶，但却可以卖茶。此乃茶市无可寻。 其实，若于日常之中寻，是不免要失望的。 六月二日，接苏箫电，蒙三醉茶友厚爱，延余为此版主。虽余在榕事茶文化活动巳数年，却一直对之义不甚了解。前日，有斋友引王旭峰女士所言之要义，余观而止，云中雾里。难解，疑是形而上之物，且多于古人典籍之间，曲高和寡。 如何与青年茶友交流，是余心系之念。六月二日晨，为青年旅舍天棚外雨声所惊醒，早餐后雨转小，于是披雨出门，门外即西湖，烟遮雾蔽，近水无色，远山飘渺，西湖显露出它另一种风情，于是想到若以西湖之美比，是丽日晴天之如诗如画，还是雾雨飘逸中的如幻如影。 窃以为不同阶层、文化、心境，均能有不同的认识，但长久以来，为定义者只有文儒之士，但好茶品饮者则遍及坊巷，是否与茶饮是相割裂两种形态？茶客们好的是一杯好茶，而文士好的是一场茶戏？ 查经阅典，有关的论述当不在少数，但于大众还是不懂，需靠各种铨释传世，实难普及。中国实未演化成一种传世的形式，如日本，今日有展示者，多为一家之见之习，远未有共识矣。 余以为作为大概念、命题，倒是切乎实际，其总领之下，海纳百川，相容众议，可化古而事今。古往今来，在神州大地，存于理念，而理念的产生，表述与流传，是受制于社会经济的发达程度的，社会日新，理念日陈，这是社会发展的规律，一种理念欲求长生，必然追求与时俱进，从新的社会形态中吸取营养，才能发扬光大。 我辈事茶，意欲何求？在品饮一杯好茶。故以为之要旨，在于泡好一杯茶，若手下沏出的茶汤难以入口，任何美伦美焕的形式与精深奥妙的理论都显失色。 因此追求者，必先明茶理，识茶性，习茶艺，知茶礼，但此周全之求，能普及否，窃以为难，于广大茶众，饮茶只是生活的一部份，无心无暇关注茶之道，就如日本之，君不见参于其者，每每均为传人、僧侣、家庭主妇等少数时间宽裕者，于大众依然有更多紧要的事务。 作为生活的艺术化、理念化的形态，成为民族文化的一个组成部份，应该寻求一种切合实际的表述形式与语言，若沉迷于古人的思维方式与意境中，必然成为海市蜃楼，无本之木。