你还在喝普洱茶吗。
走进一家饭馆，服务员定会二话不说就往您的茶杯里倒免费茶，您是不是也会习惯性地端起来就喝，也许您也知道这肯定不是什么好茶，但是想着是免费的也就不会计较太多了，即使没茶香、没茶味儿、味道寡淡甚至奇怪也无所谓了，谁叫它是免费的呢？如果您这样想，那七彩哥就要负责地说，您对身体健康太不负责了！
免费茶为什么免费？
俗话说：“便宜没好货”，茶水既然免费提供，控制成本自然是关键。经过一番调查我们得知，饭馆里的免费茶多是几元钱一斤的劣质茶，当然，高档餐馆就另当别论了。据知情人士透露，免费茶一般分为以下几种：
（1）掺杂大量茶梗的茶叶，虽说叶子少了点，但好歹还是茶；
（2）在劣质茶叶中掺进槐树叶等与茶叶相近的叶子，味道不如前一种“够味”了，但这种茶叶看相好；
（3）茶厂陈茶翻旧时筛下的碎末，也就是所谓的“下脚料”，这些下脚料也常常被销往一些宾馆当免费茶；
（4）还有一种最恶心的是一些茶叶店或茶馆冲泡过的茶，剩下的叶底竟被回收晒干，再加入香精、色素之类的添加剂掩盖叶底的酸腐味，最后销往小餐馆。Www.Cy316.Com
这些免费茶不仅本身品质劣等，存放环境也很糟糕，我们知道茶叶需要存放在阴凉通风的地方，但许多餐馆买回茶叶后就是装在麻袋或者塑料袋里，随意堆在某个角落，落满灰尘不说，时间长了，特别是在春夏高温潮湿天气，很容易生虫或者霉变。了解了这些，免费茶，您还敢喝吗？
免费茶危害何在？
国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如它的理化指标规定其中DDT和666两种农药的残留不能超标DDT（mg/kg≤0.2）；666（mg/kg≤0.2），重金属如铅和铜的含量也不能超标。大多数“免费茶”不仅农药残留，铅、铜等重金属含量超标，而且灰尘多、不卫生。食用过量的铅会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。
通常劣质茶叶泡过5次之后，一些有害物质就开始危害健康了，而部分小餐馆一天才换一次茶叶，存在很大的健康隐患。曾经有过消费者因为饮用免费茶而中毒的案例。这些“免费茶”大多是通过非正规渠道流入市场的，希望工商部门能加大执法力度，将这些危害消费者健康的劣质茶叶的源头掐断。
免费≠免责
是不是因为免费提供，饭店就没有责任保护消费者的权益？不，免费≠免责，我们经过法律咨询得知，即使是赠品，如果因为其质量问题对消费者造成损害，商家也必须承担相关法律责任，并有义务赔偿损失。换句话说，不管茶水是否免费，只要是经营者向消费者提供的，一旦出现相关质量问题，损害了消费者的人身、财产合法权益，经营者就应承担责任。据消费者保障委员会的相关负责人说，消费者如果发现所饮用的茶水质量出现了问题，在有证据的前提下，可以向消保委投诉。
怎样远离免费茶的危害？
了解了免费茶的危害，七彩哥和大家一样迫切地希望能掌握一些鉴别“垃圾茶”的方法，那么，怎样识别“垃圾茶”呢？七彩哥在此简单介绍三招：
（1）要从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。
劣质茶汤色浑浊
（2）从外形上看，“垃圾茶”匀整度差，有细末、叶梗和灰尘。
掺入叶梗的劣质茶
（3）观察茶底，在茶叶冲泡后倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽是否正常。
劣质茶叶底
通过这三招确定了是“垃圾茶”之后建议您就别喝了，宁可要一杯白开水。如果您真是习惯了吃饭时喝点茶，最好还是自带茶叶。说到自带茶叶出门，我们总不可能天天抱个茶叶罐出门呀，别担心，现在市面上有很多便携的袋泡茶，体积很小，又能随时随地都享用好茶。
诚然，饭馆的免费茶的确存在巨大的健康隐患，但就整个中国茶叶市场来说，这只是不法商贩的非正规流通。绝大部分正规厂家出产的茶叶都是安全健康的，所以消费者最好去正规茶叶店选择有正规厂家生产包装的产品。至于饭馆的免费茶，我们要善于说：“NO！”
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陈年普洱有烟熏味？您敢喝吗？
普洱茶大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。但是如果您买的普洱茶有烟熏味，您还能放心地饮用吗？那茶叶有烟熏味究竟是什么原因造成的呢？那会不会对人们的身体健康有影响呢?今天就带着这些疑问一起来看个究竟吧！首先，制作者有意而为之。
生普茶有烟熏味是很正常的，比如下关为了区别于其他地区的生普，就专做有烟味儿的茶叶。
另外，最主要的原因就是外界环境的影响，大家都知道茶叶有很强的吸附性。
第一：初制场所的搭建不符合规范——炒茶时产生的烟不能顺畅排出，在炒制过程中被茶叶吸附，最突出的是用几块石头搭一下灶架，上面放一口锅就炒茶了，在炒制过程中锅边烟就迅速被茶吸附。
第二：茶叶的储存环境——茶农把初制好的毛茶用透气的编织袋一装就随意存放于家中的高处或泥巴地上，吸附了做饭产生的油烟；
第三：茶叶制作条件简陋——过去许多茶区的茶农家里初制条件差，没有专业的晾晒棚，不懂初制原理，遇到天气不好茶叶晒不干时，就在火塘上方搭个架子，把放有茶叶的簸箕直接放在架子上用火烘干。
不过，随着经济的发展，茶区的老房子逐渐换成了新房子，之后做出来的茶就不再有烟味了。一些相对落后的地区，也在2011年至2013年间，也完成了新旧房子的更替。
如果茶友们您喝的普洱有烟熏味估计就是2011年以前生产的生普啦。这样一来就解释了陈年生普有烟熏味的原因啦，那有烟熏味也就不足为奇啦！即使有烟熏味的普洱，您也可以安心地喝啦！
你会辨别正宗的新会小青柑吗？
经常喝茶的茶友都知道，柑普很据所用柑皮的不同而不同，柑皮又根据采收期分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
小青柑，指果皮未着色、未成熟时采收的柑果。如今特指以7、8月份采摘的未完全成熟的柑果为原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶。
市面上柑普那多，但你知道什么样的柑普才是正宗的新会小青柑吗？
小青柑首先柑果要正宗。新会青柑为中国地理标志产品，有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富，所产柑果品质上佳。
柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚，冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好。若是橘子皮做的橘普，冲泡后皮色偏深绿色，稀软。
一般来说，汤色清润透亮，不浑浊；香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳。若冲泡时，香气过于香甜或如水果一样略带酸，都是干燥工艺不到位所致。入口滋味要协调，汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶，不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激。面对琳琅满目的小青柑，你学会如何辨别了吗？
小青柑你知多少？
小青柑的热销，成为越来越多茶友心中的茶饮潮品，除了口感，越来越多的人想要了解又萌又火的“小青柑”的特殊功效，今天就和大家科普一下吧！
科普一：白霜不等于发霉
随着越来越多的品饮者加入，部分茶友会有一个疑惑，买回来的小青柑上面有一层“白衣”，难道是发霉了吗？还能喝吗？
这里小告诉大家，这层神秘的白衣叫“白霜”，不是所有的柑果都能形成“白霜”，只有陈皮之乡新会核心产区的青皮，品质较高，含油量丰富的小青柑，才会有“白霜”的现象。在新会“白霜”亦被称之为“脑晶”、“柑油晶”哟！
“白霜”虽好，但是和发霉的产品混淆了使用，也会出现问题。接下来小编给大家三个方法轻松辨别：
一闻：闻闻果香是否浓烈，如果发霉，则会有明显的霉味；
二捏：看小青柑是否软化，软化会导致发霉可能性很大；
三看：撕下一块柑皮，看看柑皮里面是否发霉，“白霜”只会凝结在果皮表面，如果里面出现异样，发霉可能性更大。
科普二：新会柑不等于其它地区柑
新会柑的优越，在很大程度上得益于新会得天独厚的地理环境，它地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，洪水、潮水、海水三水融通，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。古有陈仁山《药物出产辨》云：“陈皮产广东新会为最好，四会、潮州、四川所产者，俱不适用”。
新会柑的优点众多，也就导致了市场上一些商家会拿其他地方的柑果制茶，冒充“新会柑普茶”的现象存在，精明的茶友，分辨它们自然也有一些小技巧：
一、果皮外表：由于地理环境的特点，新会柑表皮凹凸不平且有结巴，皮较厚，一般为2。2mm，而其他地区的柑表面会较为光滑，皮只有1mm的厚度；
二、油包粒：新会柑油包粒大且清晰可见，用灯光照射通透发亮；
三、冲泡：小新柑醇厚甘甜，耐泡性比较好，果味清香，韧性度好；其他柑口感微酸，易折断不耐泡，果味太烈刺鼻。
科普三：低温烘焙≠生晒
目前市场以传统生晒作为卖点的柑普茶产品有很多，有人认为生晒保留了陈皮的传统工艺和功能；也有人认为烘制的柑普茶毁坏了陈皮生香，失去价值了。那么生晒或烘制，哪种工艺更靠谱？我们逐一分析：
1、气候：广东地处南方，7-8月为台风多雨季，空气湿度较高，柑皮暴露在外生晒，未必能保证完全干燥，处理不好则可能存在发霉现象；
2、时间：新会天气阴晴不定，如果阳光不够，干燥时间太长，柑皮内部含水量高，就有发霉的可能；
3、卫生：暴露在自然环境中，封闭、隔绝措施无法做到完美，生晒柑普就存在食品安全隐患，存放过程中容易生虫；
从产品品质、从安全角度来说，生普加低温烘制工艺是目前的最优工艺选择，既能最大成分保留柑茶合一的原味，又能保证食品的安全性！
小青柑最出色的三个功效，你知道吗？喝小青柑有什么好处？
要问最近什么茶最火？那答案一定是统一且肯定的“小青柑”。自面世以来，小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑火也就在所难免，甚至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客。
柑普茶根据柑皮的不同，又分为青柑普洱与红柑普洱。根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面以小青柑和大红柑为例，为茶友讲解，青柑和红柑的差异。
小青柑的出现不仅给人耳目一新之感，而且在对人体的健康辅助上尤为出色。其中最出色的三个功效包括：
1、疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎
优质的小青柑，表皮会产生“白霜”，也称为“果霜”，是一种含糖物质，新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。
《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用。
经常抽烟的人群，香烟中的尼古丁对人体气管中的毛细血管造成损害，“小青柑”是熟普和小青柑果皮为原料完美结合的茶品，陈年的熟茶，温和暖胃，入口甜醇，柑果皮清香纯正。两者结合能够显著降低吸烟对身体产生的危害。恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤，能够扩张上呼吸道，改善慢性咽炎，同时润泽肺部。
2、提神醒脑，美白肌肤
冬日天气阴冷，容易疲乏无神，小青柑小巧玲珑，携带冲泡均方便。放在办公室，随手就可以冲泡，一颗可以喝一整天，提神消疲、美容两不误。
小青柑的果皮中富含酚酸，不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤，是爱美女性的必备品。
3、促进新陈代谢，降脂减肥
小青柑的果皮中含有川陈皮素，其是碳水化合物代谢的促进剂，具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等作用。人体的新陈代谢是一种无知觉性、阶段性、不同年龄、不同性别、不同部位都存在一定的差异、无时无刻都在进行的体内活动。当年龄增大，人体内的某些部位的新陈代谢会减慢，需要借助外力来使新陈代谢得以继续进行，此时恰当饮用小青柑是较适宜的。
生活水平的日益提高，饮食开始丰富多样，长期摄入富含高油脂、高糖类、高蛋白的食物，不仅会使体重增加，而且体内的血脂指数也会随着升高。更严重的会出现高血脂、高血糖、高血压的三高问题。小青柑中含有“辛弗林”，这种物质主要用于氧化脂肪、减肥。同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。对于肥胖人群来说，恰当饮用小青柑是有益的。
除了这三点，小青柑中富含的拧苦素具有抗病毒的效用。在流感肆意的季节里，一杯暖香四溢的“小青柑”不仅能够打开你的味蕾，同时还能给身体创造防疫病毒的堡垒。
专业人士怎么去判断小青柑的好坏的，很直接，整个放进水壶里面煮，或者剥成小片放进壶里面煮，热水煮20分钟，然后在看茶底和品尝。
最后，告诉亲爱的茶友，至于什么样的小青柑才是好的品质，那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶汤红润透亮、泡出的茶底均匀细嫩、有亮泽度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后还可以再煮上半天。小青柑，不能不说的秘密，记住，喝出有熟普味、有柑味才是重点！
特此声明：
分享几个存茶小知识，让你的茶更珍贵
品老茶，喝熟茶，藏生茶
洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品便足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。
收藏生茶要选好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
什么样的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
野生茶、野放茶、乔木茶很珍贵
同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。
普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。
收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。
另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的（茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化）。
干仓茶比湿仓茶好
普洱茶还有两个概念，就是干仓和湿仓。存放在干燥环境中的称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心地放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓存放的普洱口味较为温和，有更好的卫生质量及健康保障。
而放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。潮湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或闻起来有霉变的气味，其卫生情况较差。因为适合收藏的是干仓普洱茶。
小青柑可以配生茶吗？
@记忆里～*都是你小青柑个头大小是怎么回事决定品质好坏？还是采摘时间不同导致的大小差距大@炜个头大小受诸多因素影响。小青柑采于7、8月，东南沿海在这段时间台风、雨水较多，个头或者柑皮的厚薄都受雨水的多少影响；其次就是阳光，生长在向阳面和树顶部的柑子个头较大；最后就是养分，养分足个头较大。驳枝柑较同期生长的圈枝柑个头大。老树产量比新树少，个头也有差别（一般六年左右的树产量会高一点）。品质好坏，主要还是看茶叶，青皮的作用是不变的，柑普茶的品质受茶叶影响大，润元昌用春茶发酵的熟茶，头采小青柑自然高品质。关于采摘时间，果农每年都会在七八月采部分小青柑，以达到保证大红柑的质量，意思就是保果，把养分集中起来供应剩下的果，所以采摘小青柑的时间并不固定在某几天，而是视当年天气、气候等等情况而定。到九月十月中秋前后，会根据需要采部分大青柑制作青皮供药用（小青柑属青皮，清汪昂注《本草备要》载，疏肝泻肺，治下焦肝气，除痰消痞等等）。所以说，小青柑的品质和柑普茶的品质是两个不同的问题。掌柜：小青柑个头大小跟采摘的时令有关系，品质的好坏则不能简单的以大小论之。从外形看，柑普茶的大小一般为小青柑＜大青柑＜二红柑/大红柑（果子的大小到二红柑阶段基本就定型啦，所以与完全成熟的大红柑相差无几），以及柑果大小会影响填茶量，也就是柑茶比；从内含物质方面分析，挥发油含量小青柑＞大青柑＞二红柑＞大红柑，这也是为什么小青柑香气比后者浓郁的原因；而糖分则相反，小青柑＜大青柑＜二红柑＜大红柑。除此之外，还要看柑果中所填茶料的品质、产区分布、制作工艺以及柑茶协调性等。@微然传奇对于陈皮拼配生普有没有什么建议？之前自己用陈皮拼配过一些熟普和老白茶，比例适当的话口感都还是表现不错的，也尝试过拼配生普，但是口感一直没有找到良好的感觉，对于拼配生普不知道茶铺有没有大神建议一下，可不可以拼，怎么拼，或者是拼配哪些产地的茶会好一些？@十年关于陈皮拼配各种茶品，个人也很喜欢，尝试了一些，感觉口感不错，很有变化，陈皮拼配生普也试过，觉得拼配一些苦底较低的，或者十年左右的中期茶可以一试，新茶不建议拼，口感怪怪的。掌柜：陈皮香气张扬，两者搭配一起，陈皮的香气会掩盖掉生茶的香气，两者不能相融协调。口感上，生茶口感大多浓强厚重，而陈皮口感香甜，两者口感也难协调。可能像前面茶友说的，搭配茶性温和一些、香气没那么张扬的中老期茶可以尝试一下。
普洱茶减肥小妙招，你知道多少呢？
现在越来越多的人喜欢普洱茶，因为它不仅拥有醇厚的口感，还能美容肌肤，排毒瘦身，对便秘也有很好的改善功效。爱美的你，是否已经蠢蠢欲动呢？但是我们要先了解普洱茶的相关知识，比如，普洱茶为什么可以瘦身呢？才能更好的利用普洱茶的功效与作用。
一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是，由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化；二是，发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。
除了能减肥，喝普洱茶的功效与作用还有不少。普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。
普洱茶减肥两个法则：
用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月。
早餐：起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐：饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；晚间可以300cc沸水冲泡。
如果要达到更好的效果，当然光靠喝普洱茶还是不够的，平常还要注意控制饮食，坚持适量运动，如果做到这些方面的话，相信你一定可以拥有窈窕身姿。爱美的女性们，趁着夏天还没到，赶紧喝普洱，瘦身美容，准备美美地过夏天吧。
小青柑的秘密你知多少？小青柑表面上的白霜是什么？
近段时间，随着柑柑好小新柑的热销，让其成为越来越多年轻群体心中的茶饮潮品，除了口感，越来越多的人想要了解又萌又火的“小新柑”的特殊功效，今天小编就和大家科普一下吧！
科普一：白霜≠发霉
随着越来越多的品饮者加入，部分茶友会有一个疑惑，买回来的小青柑上面有一层“白衣”，难道是发霉了吗？还能喝吗？
这里小编告诉大家，这层神秘的白衣叫“白霜”，不是所有的柑果都能形成“白霜”，只有陈皮之乡新会核心产区的青皮，品质较高，含油量丰富的小青柑，才会有“白霜”的现象。在新会“白霜”亦被称之为“脑晶”、“柑油晶”哟！
“白霜”虽好，但是和发霉的产品混淆了使用，也会出现问题。接下来小编给大家三个方法轻松辨别：
一闻：闻闻果香是否浓烈，如果发霉，则会有明显的霉味；
二捏：看小青柑是否软化，软化会导致发霉可能性很大；
三看：撕下一块柑皮，看看柑皮里面是否发霉，“白霜”只会凝结在果皮表面，如果里面出现异样，发霉可能性更大。
科普二：新会柑≠其它地区柑
新会柑的优越，在很大程度上得益于新会得天独厚的地理环境，它地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，洪水、潮水、海水三水融通，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。古有陈仁山《药物出产辨》云：“陈皮产广东新会为最好，四会、潮州、四川所产者，俱不适用”。
新会柑的优点众多，也就导致了市场上一些商家会拿其他地方的柑果制茶，冒充“新会柑普茶”的现象存在，精明的茶友，分辨它们自然也有一些小技巧：
一、果皮外表：由于地理环境的特点，新会柑表皮凹凸不平且有结巴，皮较厚，一般为2.2mm，而其他地区的柑表面会较为光滑，皮只有1mm的厚度；
二、油包粒：新会柑油包粒大且清晰可见，用灯光照射通透发亮；
三、冲泡：小新柑醇厚甘甜，耐泡性比较好，果味清香，韧性度好；其他柑口感微酸，易折断不耐泡，果味太烈刺鼻。
科普三：低温烘焙≠生晒
目前市场以传统生晒作为卖点的柑普茶产品有很多，有人认为生晒保留了陈皮的传统工艺和功能；也有人认为烘制的柑普茶毁坏了陈皮生香，失去价值了。那么生晒或烘制，哪种工艺更靠谱？我们逐一分析：
1.气候：广东地处南方，7-8月为台风多雨季，空气湿度较高，柑皮暴露在外生晒，未必能保证完全干燥，处理不好则可能存在发霉现象；
2.时间：新会天气阴晴不定，如果阳光不够，干燥时间太长，柑皮内部含水量高，就有发霉的可能；
3.卫生：暴露在自然环境中，封闭、隔绝措施无法做到完美，生晒柑普就存在食品安全隐患，存放过程中容易生虫；
柑柑好认为：从产品品质、从安全角度来说，低温烘制工艺是目前的最优工艺选择，既能最大成分保留柑茶合一的原味，又能保证食品的安全性！
你可能喝到了假小青柑。伪劣小青柑原形毕露！
正品小青柑包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
然而市面上不乏伪劣小青柑，（个别商家通常会用外地柑假冒新会柑制成成品上市销售）伪原料、以次充好、低价占市场，口感无柑果清香，有异味，外形颜色泛黄，填充的茶料低劣。所以消费者练就一双慧眼是必须的。
外观对比：
正宗新会小青柑与市面上廉价小青柑
1.正宗新会小青柑：
颜色：墨绿如玉
油囊：均匀密布
香气：自然柑香
2.市面上廉价小青柑
颜色：枯黄如草
油囊：大小不一
香气：黯淡粗浅
正品与劣品
正品小青柑外表颜色呈墨绿色，陈放半年后可能会出现白霜；劣质小青柑外表颜色为枯黄色，如同落叶一般，并且不会出现白霜。
正品小青柑油囊均匀密布；劣质小青柑的油囊大小不一，由此判断这并非新会茶枝柑。
正品小青柑上盖开口较小，精制工艺较为成熟；而劣质小青柑上盖开口较大，工艺明显比较粗糙，有粗制滥造之嫌。
正品小青柑闻起来有自然的柑香，香气持久愉悦，冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。劣质小青柑闻起来也有柑香味，但香气黯淡粗浅，并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味。
味道对比
正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，入口时茶汤醇厚滑爽柑味，自然清新，余味悠长，无尖锐的刺激感。
正宗小青柑轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中间夹杂些许杂味，茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短促。
同时也提醒消费者：
1.拒绝三无产品，选择口碑好、品质服务有保障的品牌
2.选择正宗核心产地的柑皮
3.正宗小青柑价格不会太便宜
4.正宗小青柑入口舒适无异杂味
5.选择正规的渠道进行购买
一个小技巧，让你喝到好普洱茶的奥秘
茶很简单，就在一品一饮之间，茶很复杂，就在鱼目混珠之中。随着普洱茶的越陈越香被家户喻晓，走进千万家庭时，有不少茶人朋友开始苦恼，特别是雨林这次的事件，更让人坐立不安。试想一下，一个具有如此影响力的普洱茶品牌，公然欺骗消费者，更不用说那些中小企业，混乱的茶市，让茶人朋友们不敢掉以轻心。
就像当年的毒奶粉事件，国人拥挤过关去香港买奶粉，因为被吓怕了，这也是市场信任丢失的结果。那怎么在琳琅满目的茶品中挑到好茶？怎么去辨别前面这一杯茶是优质还是品质一般？俗话说的好，真金不怕火炼。好茶会自己说话，即便外形，包装可以以假乱真，可茶的汤色，口感，耐泡度是骗不了人的。下面介绍一种非常简便的试茶技巧给大家。
那就是焖泡。如何焖泡？焖泡是检验茶叶品质的一种极端手段。一般试茶常采用此方法！焖一泡，顶平时泡的3道或5道，茶器也不复杂，比平时多一个三分钟的沙漏即可，工序也极其简单，注水后静候3分钟。我们可选择一款茶，或几款不同的茶同时进行焖泡，能撑过三道焖泡，面不改色的茶，绝对是好茶。有些茶焖一泡之后，直接就出甜水。出甜水，说明茶的内含物质已经差不多渗透完了。而品质好的茶，都有一个特点，耐泡，不然怎么能泡个二三十道呢？也只有耐泡的茶，它才具备越陈越香的可能，这样的后期转化才是可观的。凡茶底好的茶是不怕焖的，但，焖泡有个不足的地方，就是焖的时间长茶叶浸出物比较多，茶汤口感有点让人难以接受。
曾经在对比品牌茶品时试过，觉得有些茶真的会让你有种苦不堪言的感觉。不少茶人朋友都不喝的这道茶，直接倒了，重新泡一道，如果这时差距还没出来，可以再继续，也说明这两个茶的品质很接近。经过这样一两个回合之后，谁优谁劣，一般都能分晓。这种试茶方法的道理正是这样。希望能给茶友，鉴别茶之优劣，带来一点帮助。
你喝的小青柑并没那么好喝？原因或许在这！
小青柑那么火，原因是她真的好喝。如果有人说小青柑其实并没那么好喝，小编认为应当有两个主要原因:一是没有选对小青柑（好品质的小青柑），甚至可能喝到了假的小青柑（非正宗新会小青柑）；二是喝的方法（冲泡方法）可能不太恰当；要知道，冲泡方法不当，再好的小青柑也无法呈现应有的美味。也就是说，既要选对品质好的小青柑，还要掌握正确的冲泡方法。如何选好的小青柑暂且不说，今天小编首先为大家推荐小青柑相对通用的一种冲泡方法！
冲泡方法
简易冲泡
以简单、便捷、兼顾美味为原则（小青柑的一大优势就是冲泡简便，适用多种场景，且十分耐泡；世纪茗家推荐的冲泡方法则着重考虑简捷性，以充分发挥小青柑的特性）。
冲泡方式
整颗沸水冲泡
冲泡茶具
200ML左右容量的飘逸壶；注水量与一颗小青柑正好匹配，且操作更简便。
步骤
01、【烧好100℃沸水】
02、【取茶】
以世纪茗家禧罐系列之一的金禧小青柑（核心区10年龄老树柑与5年陈勐海宫廷熟普搭配）为列。
【投茶】
整颗投茶，大开口朝上，方便注水洗茶。
03、【洗茶、润茶】
用沸水洗茶、润茶各一遍，分别从开口处注水，立即滤出：通过两次注水，坚硬的柑皮得以舒展、软化，利于后续冲泡内含物的快速释放，保障茶汤的协调口感。
04、【正式冲泡】
●洗茶和润茶各一遍后，即可正式冲泡品饮；注水量约200ml；
●注水点：在柑皮外部注水（柑皮出味较茶叶慢，外部注水可让柑皮先浸水出味，先皮后茶，汤口感更协调；如在茶叶处注水，将导致茶味过快、过多析出，影响口感协调性）
●前5泡立即出汤；（此时内含物含量高，加上茶叶选料上乘，嫩度高，出味出色极快，泡久会过浓，影响口感协调）
●第6泡起可静泡5秒后出汤（内含物逐渐减少），根据个人口味需要，往后各泡次可适当延长冲泡时间；应避免茶味过重，以茶味、柑味完美融合、协调为佳。
05、【品味】
世纪茗家小青柑选料上乘，工艺精湛，茶质纯净，完美融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味，是高品质小青柑的典范。冲泡后汤色橙红透亮油润，品之柑普融合协调，汤感细腻，柑香高扬，醇厚甘醇，回味爽适有甜感，清新怡人。
小编分享
1、世纪茗家小青柑产品，除上部有填茶的大开口，底部也开有大小合适的小孔，以保障冲泡时柑果内部茶叶内含物的快速溶出，加上茶叶选料优质，冲泡时无须再额外钻孔即可得到协调的茶汤。
2、当前还存在碎皮冲泡法、钻孔冲泡法及煮茶法等小青柑冲泡方法；可以说各种方法各有特色，也各有利有弊，不存在唯一的标准，各人可根据爱好选择；但从简便与美味兼顾的角度而言，世纪茗家的小青柑产品按本文推荐的飘逸壶冲泡方法，已经有完美的表现，无须额外增加操作的难度。
3、一颗小青柑可连续冲十几、二十泡，如冲泡到一定次数，柑味、茶味已经变弱，可改为用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，提高汤感。
选对小青柑+恰当冲泡法＝真的“小心肝”
泡茶小误区，你有没有犯过类似的错误？
茶有保健功能，茶叶冲泡，方法要科学，才能冲泡出茶叶的原滋原味，同时达到保健的功效。错误的泡茶方法有时不仅会破环茶本身的味道，还会破坏茶的功效。下面几种泡茶的误区，看看你占了几条。
误区一：用手抓取茶叶
这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物，影响健康，并且若是将多取的茶叶放回，改变茶叶存储环境，将不利于茶叶保存。因此，取茶时最好备上茶则，避免用手直接接触茶叶。
误区二：所有茶叶皆用沸水冲泡
茶叶的种类繁多、茶性也不相同，泡茶的水温自然因茶而异，而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说，越粗老的茶叶，水温应越高。例如，乌龙茶、普洱茶的茶叶较为粗老，须用100度的沸水冲泡，而绿茶的芽叶较嫩，80度左右沸水冲泡最佳。
误区三：茶叶长时间浸泡。
一般而言，茶叶浸泡4至6分钟左右，茶中的八成有益物质已析出。另外，若长时间浸泡茶叶，茶水会增加苦涩味。
误区四：直接将茶放入保温杯冲泡
冬天天气寒冷，为使茶水较长时间保持高温，很多人会用保温杯泡茶。然而，这不仅会损失茶叶的营养成分、茶香减少，且增加苦涩味。
误区五：习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3～4杯。
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