怎么将茶饼拆开。
什么茶才是真正的普洱茶？从今年7月1日起，必须在外包装上贴有经国家工商总局核准的普洱茶地理标志证明商标和普洱茶防伪标识的产品，才是根红苗正的普洱茶。这是名扬四海的云南普洱茶第一次有了自己的“身份证”，对于打击假冒伪劣普洱茶将起到积极作用。
63家企业首获商标使用权
昨日，普洱茶地理标志证明商标的合法持有人——云南省普洱茶协会，在昆明与普洱特种茶加工厂、云南龙生绿色产业有限公司等63家普洱茶生产企业签订了商标的使用合同。这是首批可合法使用该商标的企业，其生产的普洱茶产品是值得消费者信赖的“行货”。
严查5种假冒行为
云南省工商局局长纳宗会表示，工商部门将在日常监管中重点查处以下5种违法行为：未经权利人许可，擅自在同一种商品上使用与已经注册的地理标志相同或近似标志的；擅自印制地理标志标识或者销售地理标志标识的；在同一种商品上将与他人已经注册的地理标志相同或者近似的标志作为商品名称使用，误导公众的；使用人超过许可使用范围使用地理标志的；许可使用期满后，使用人继续使用地理标志的。
上网可查普洱茶真假
随着云南省普洱茶产业的红火，市场上假冒普洱茶不断出现，网络中出现了很多以“普洱茶”为域名的网站。为正本清源，维护普洱茶的声誉，云南普洱茶协会建设了自己的官方网站，计划在今年7月1日配合普洱茶证明商标同时投入使用。通过官方网站（）单一厂商认证识别系统，通过网站图片与地理证明商标及编码的配合使用，让消费者通过网络就能很快对普洱茶产品辨别真伪。（记者 黄华）
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双创活动周云南分会茶叶身份证登场
双创活动周云南分会场15日盛大开场，云南会场主打科技创新，既然是云南自然少不了普洱茶了，普洱茶身份证闪亮登场扫码就知道普洱茶的生产运输了而且还是视频!
倒追生产环境
力破网络抨击
追溯茶源
你壶里的普洱茶，从哪里生产、在哪里发酵制作，这些你都清楚吗?在双创活动周云南分会场的现场，乍看徐亚和茶业有限公司带来了几款茶叶让人有些诧异：经营多年的茶企，怎么还来到双创活动现场?
原来，这几款茶叶主打科技牌，都有二维码“身份证”。只要扫一扫微信，它的出生时间地点立刻弹出，不只如此，还有经过专家认证的品质特征描述、采摘原料信息，可以具体到哪片山头的哪棵茶树，还有食品安全信息、理化指标，包含了各项化学检测数据等信息。甚至能查到这块茶饼从临沧茶山到全国各地市场上的流通过程。
“我们可以试试查看茶山的温度、湿度、光照等各种生长发育周期的信息。”公司负责人徐亚和告诉记者，如果说二维码是身份证，那监测信息就相当于B超。“从茶叶自然生长到生产制作的全过程都可以查清楚。”他表示，就以前段时间网络炒作的致癌物质黄曲霉素为例，这些数据都可以告诉消费者，这款普洱茶的自然生长、人工生产过程，根本没有让茶叶生长霉菌的条件。徐亚和表示，目前临沧已经有6户茶企40多个品牌采用了这套追溯系统，在当地茶叶市场产生了不小的波动。
茶叶溯源
智能药箱
你好!该吃药了
来自药箱的提醒
吃药可以不用再自己分药，没按时吃药时刻有提醒……在昆工的展位现场，智能药箱智能的分药和提醒服务为使用者提供便利。
昆明理工大学工程与自动化专业孙同学是该智能药箱的技术人员之一，他说，该机器还具备语音提醒功能，根据设定服药时间，超2分钟未服药，机器会自动拨号给患者。如果20分钟以后患者仍旧没有服药，机器则会自动发短信给监护人，由监护人提醒患者服药。整个设计利用已获得专利的分拣机构装置，通过电皮带动以及检测功能，数出药粒的数量，从而实现准确配药。
不仅如此，为了防止在使用过程中家里有小孩胡乱触碰开启药箱或者改变配药设置，智能药箱还专门设置有指纹锁，操作者必须验证指纹以后才能够完成所有操作。孙同学说，智能药箱还是可以联网的，使用者通过手机APP或者网页都可以对药箱进行设置。
云南会场的科技创新真的是以小见深远，就从这几样就可见一斑了，而茶叶的创新更是保证正品茶的地位和消费者的权益。
茶叶也有身份证了。安茶推出茶叶溯源系统
茶叶也有身份证了。安茶推出茶叶溯源系统
是不是对市场上真假难辨各类茶弄的心力交瘁的眼花缭乱，以后不会了，安茶集团茶叶溯源系统即将上线运行。这意味着，消费者只要通过手机微信扫一扫茶叶包装上的溯源码，就可了解产品的栽培、加工、包装、认证及质检等信息。
扫描溯源码便知茶叶“出身”，这是安茶集团加强产品质量监管的创新举措，在全县茶企中也尚属首家。从去年3月起，安茶就在保证自身产品安全的基础上，引入该系统，经过一年多的摸索研究，如今溯源系统已囊括农残、重金属、氨基酸等100多项检测数据，并将在今年茶季与消费者见面。
“让消费者买得放心，保证安茶集团茶叶产品安全、稳定，是我们使用系统的初衷。”集团执行总经理徐旻垚表示，安茶集团委托第三方检测机构全程对土壤、青叶等样本进行跟踪，保证从原材料到加工再到包装各个环节都有迹可循。同时，系统也将根据扫码次数，智能判别产品是否存在假货可能，以提醒消费者谨慎购买。
不仅让数据看得见摸得着，系统还录入了茶叶原产地信息。扫取溯源码，进入系统平台，笔者直观看到了茶园图片、茶山地址，此外，通过系统，茶园介绍、茶树品种、茶园管理人员等基本情况，消费者也可一览无余。
与溯源系统相辅相成的，是安茶集团的门店智能管理系统。据了解，门店智能管理系统由安茶集团自主开发，其中涵盖PC端手机端快速下单、产品追踪、消费者导航、会员管理等多项功能，这不仅为消费者购买茶叶提供了方便，也为安茶经销零售店系统化、规模化建设带来了契机。
“茶叶溯源系统解决的是产品安全问题，而门店智能管理系统则可把茶叶各销售等环节串联起来。”安茶执行总经理助理、系统管理员成挺介绍，以消费者导航功能为例，通过内置地图，可显示消费者附近的安茶零售门店，以引导其通过正规渠道购买产品。“最终目的还是为消费者考虑，让买茶不再‘雾里看花’。”他认为。
据悉，目前安茶集团供应链部、检测部、系统支持部等多部门联动，深入该集团5000多亩茶园基地，开展茶叶样本采集与栽培管理工作，确保集团每盒茶叶在茶季前都经历检验关卡。
茶叶溯源的推出可以很大程度上帮助我们了解茶叶同时辨别伪劣产品。
普洱茶市场完善了“身份证系统” 让消费者更放心买茶
普洱茶是茶叶种类中的极品，其茶性温和，具有养胃护胃等一系列功效，深受海内外众多消费者的青睐。普洱茶是我们生活中常见的一种茶类，随着人们保健意识的增强，饮用普洱茶来养身保健的人也越来越多。很多茶商看中这一契机，并以假乱真以次充好，扰乱了普洱茶的品牌的信誉。有记者近日发现，经过多年发展,普洱茶价格不断被炒高,由此也引发行业乱象丛生。比如,一饼(357克)班章,经过销售商更换上“华丽的外衣”,身价立涨十几倍;比如,一年的古树茶产量不超过5000吨,而一家从事产品包装、印刷设计的个人公司,仅在4个月里,就印出500吨的古树茶包装;再比如,茶商采购100公斤古树茶,却能卖出2000公斤的量……
普洱茶
一些名优产品的市场造假行为总是有着相似的丑陋。前些年,法国拉菲红酒红遍中国市场时,公开资料显示,法国拉菲酒庄年产量为20万到30万支红酒,而在中国市场仅82年拉菲的年销售量一度就曾达到300万支。而今,高端普洱茶的市场销量又远远地将产量甩在了身后,普洱茶的市场水分甚至比当年的拉菲还要夸张离谱。
普洱茶因具饮用价值、收藏价值和艺术价值于一体,近年来深受消费者的喜爱,但有多少消费者花了大价钱,却买了假茶,喝了变味的茶呢?普洱茶市场中的以假充真、以次充好、掺杂使假等问题侵犯了消费者的合法权益,亵渎了市场诚信,损害了普洱茶的品牌信誉,影响了普洱茶产业的健康发展。
而鉴别普洱茶的真伪和品质是一件很有难度的技术活,消费者往往并不具备鉴别能力,即便是监管部门利用检测手段也只能发现农残、重金属、有害菌群超标等问题,以次充好、以假乱真等问题却很难发现。要遏制普洱茶市场的造假行为,还须从源头抓起,健全完善科学的管理机制,促进行业自律。
普洱茶
实际上,近年来,云南省以及普洱市一直在探索建设普洱茶的防伪体系,也采取了不少措施。比如,给普洱茶贴上RFID芯片标签,通过扫描标签即可读取茶叶的生长、制作、成分、销售等信息,可以追根溯源,查证普洱茶注册证明商标、地理标志商标等。去年初,普洱市还发布消息称,普洱市将坚持走生态有机的发展道路,推进普洱茶品牌建设,推出有“身份证”可查询、让消费者放心的普洱茶。诚然,这些措施取得了一定效果,但距离诚信要求和消费者的要求还有很大差距,还难以令人满意。
给普洱茶配“身份证”的方向是正确的,普洱市以及有关行业协会应该沿着这个方向继续前进,实现“身份证系统”对普洱茶每一块原产地每一种产品的全覆盖,堵塞管理漏洞,严把防伪标志使用资格关和使用数量关,确保防伪标志使用量和产出量相一致,严防伪造、滥用防伪标志等行为。
“身份证系统”还应依托食品安全法确定的经营者索证索票、进货查验等义务,确保普洱茶的产出量与经销商的进货量、销售量相一致,确保销售末端的每一块普洱茶都能根据重量准确地对接到原产地的产出记录、售出记录。
有了“身份证系统”,市场监管部门可以借此对经销商的索证索票等情况进行监督,对系统外的普洱茶、与原产地记录无法对接的普洱茶进行重点调查,对掺杂使假行为严厉打击。普洱茶的“身份证系统”还应该具有公开透明性,生产者、销售者、消费者和监管部门均可使用,共同推进“身份证系统”的落地,共同挤干普洱茶的“水分”。这对其他茶叶的品牌维护也是一种积极示范。
普洱茶
拓展知识：如何识别普洱茶的好坏呢？
好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
普洱散茶以嫩度划分级别，十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显（茶叶表面的细毛）的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
普洱茶证明商标下月启用 无商标者将被追究
云南省普洱茶协会昨日宣布：从2007年7月1日起，将正式启用“普洱茶”证明商标，并与云南龙生绿色产业有限公司等63家茶叶企业签订了使用“普洱茶”地理标志证明商标的合同。
云南省普洱茶协会会长张宝三表示，普洱茶产业发展不规范、缺乏有效法律约束，导致目前市场上普遍存在粗制滥造、以次充好、以新充旧、短斤少量等欺骗消费者和损害行业声誉的不良行为。这些行为如果长期存在，必将严重阻碍普洱茶产业健康良性的可持续发展，从而在相当程度上影响到我省做大做强普洱茶产业。正式启用云南省普洱茶地理标志，将在很大程度上规范市场。
云南省普洱茶协会按照《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》及《普洱茶证明商标使用管理规则》（以下简称《规则》）有关规定，制定了《普洱茶证明商标使用管理实施办法（试行）》（以下简称《办法》），并已报经省农业厅批准。
凡“普洱茶”证明商标的使用申请人，必须是属于《规则》规定的地域范围内，从事普洱茶生产、加工并有稳定的经营场所的经营者。申请人应能提供身份证明（包括营业执照、企业组织机构代码证书、法人身份证等）及税务登记证、食品卫生许可证、食品生产许可证、申请人商品商标注册证以及由该协会委托的质量检测机构出具的产品质量检验合格报告等《办法》第十二条规定的材料，按照规定的程序向该协会提出申请，符合条件并经该协会审查通过后，该协会再与申请人签订《普洱茶证明商标使用许可合同》，许可其使用“普洱茶”证明商标。
被许可使用人还应按照国家工商总局制定的《地理标志产品专用标志管理办法》有关规定正确合理地使用地理标志产品专用标志。
未经云南省普洱茶协会许可使用的单位和个人，不得在其产品和包装上使用“普洱茶”证明商标和专用标志，该协会对其产品也不承担任何保证责任。另外，对擅自使用该商标的，该协会将向工商行政管理机关或司法机关等有关部门提出侵权投诉或诉讼，依据有关法律法规追究其相关责任。
评茶师资格证怎么考？全国评茶师资格证考试
评茶师是茶行业常见的一种职业，从业者一般需要通过资格考试，那么，评茶师资格证怎么考呢？评茶员职业等级有哪些，评茶员报名材料和全国评茶师资格证考试时间你知道多少？下面跟小编一起了解一下吧！
评茶员职业资格考试是由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心推行的，《中华人民共和国评茶员国家职业资格证书》，（证书统一登记管理，编号入网，全国统一联网查询：全国通用，OSTA全国联网查询），在全国范围内通用。
评茶师资格证
评茶员报名材料
报名时填写国家职业资格鉴定申请表，同时提交以下证件：
1、身份证复印件1张；
2、学历证书复印件1张；
3、从事本职业工作年限证明；
4、小二寸免冠照片4张；
评茶员鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用笔试方式；技能操作考核采用现场实际操作方式进行。技师还需进行综合评审。
评茶员资格认证
评茶员资格证由人力资源和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
评茶员职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）。
评茶师
评茶员申报条件
---初级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）从事专业评茶工作不底于2年。
（2）经本职叶初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
----中级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级评茶员正规培训达规定标注学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职叶初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。
（3）连续从事专业评茶工作不低于6年。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
----高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经高级评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
----评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。
（3）高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（4）取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。
----高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经高级评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得评茶是职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年。
茶艺师资格证好考吗？茶艺师资格证怎么考？
茶艺师是茶界一种新兴职业，国家职业资格证书分为五个等级（初级、中级、高级、技师、高级技师），至于资格证书考证好不好考就要看个人了，茶艺师资格证考试主要包括理论考试和实际操作两部分，那么，茶艺师考试内容有哪些，茶艺师资格证怎么考呢？
茶艺师
茶艺师考试科目：
①理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
②技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。通常来说，初级、中级、高级的理论考试总分为100分，80分的单项选择题，20分的判断题，应该是属于那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演（应该说是泡茶流程展示吧），认真一点考个60分应该也没有什么问题。
当前，我国茶艺师资格证书95%以上都是通过分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的，是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课，一切只是为了应付考试而已，并不具备一定或相应的茶学知识与技能。
茶艺师考试方法与技巧：
首先是笔试的相关的考试。
必须了解茶艺师资格考试的大纲，必须深入的了解其大纲，有计划的去学习教材，教材作为基础的书籍，必须每天有计划的去进行相关的学习。该掌握的基础知识必须掌握。在学习教材的时候，可以借助相关的辅导书，这样更有助于对基础知识的掌握。在具备一定的基础知识后，可以进行一定量的网课的学习，这是为了更好的去把握重点和难点。然后进行相关题型的练习，多多的总结，这是笔试的重点之处。
其次，口试部分的考试。
口试在于先对基础有所掌握，在平时多多的去练习自己的口才。
最后，实际操作考试。
实操的方面的重点是平时多进行相关的操作，熟能生巧，这是关键的。
将身体托付给茶
如果一个人从上班的时候开始，一直到下班，都处于极度紧张和疲劳的状态，可想而知，其工作效果并不是最佳的。因为人的注意力集中是有一个限度的。日本的藤井康南先生在《90分钟集中注意法》一书中提到，一天当中，会让他全神贯注的工作时间只有90分钟，这些工作包括早会、约谈、写稿、讲演等。
当然，每个人的注意力时间是不同的，有的人时间极限要长一些，因此他可以比别人进行更长时间的工作。有的人的时间极限要短一些，因此他工作一会之后，就要休息一会儿。
根据人的注意力的这个特点，创业者应当在工作时注意给自己一些休息的时间。在达到注意力极限时，就给自己一点时间，调节一下紧张的大脑，比如可以与同事喝杯茶、聊聊天。十分钟之后，再回到工作中去。这种做法，可以及时地消除在过度繁重的工作中产生的紧张情绪，使心理再次恢复平衡，情绪得以舒缓，注意力得以集中。
那么，在工作中，喝什么茶比较好呢?专家建议，对于普通人来说，铁观音、红茶、绿茶等均可。不过，一日之内，喝茶的量也要有个度。一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量则应适当减少。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶雀舌，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。
青海散装茶叶难觅“出生证”
青海散装茶叶难觅“出生证”老板一句话旧茶变新茶
6月1日起实施的《食品安全法》第41条规定，销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期等内容。散装茶叶也在此规定的范围内。记者近日走访市场后发现，市场上销售的散装茶叶，大多存在“出产日期不明”“产品标志混乱”“保质期缺失”等问题。
散装茶叶没“生日”
8月17日，记者在纸坊街和七一路的多家茶叶店走访时发现，与一盒盒包装精美的茶叶礼盒相比，散装茶叶大多被搁置在玻璃容器内，标签上除了标注着茶叶的名称和价格外，出产日期、保质期以及产地等都找不到。当记者询问出售的茶叶是不是当年的新茶时，商家称，自己卖的茶叶百分之百是今年的新茶，但几乎所有商家都对茶叶的具体出产日期避而不谈。
老板一句话旧茶变新茶
据了解，散装茶叶的生产日期通常都打在茶叶的大包装上，保质期一般在18个月以上。当记者提出想要看看大包装上的生产日期时，老板们都拒绝了。
在纸坊街的一家茶叶店，老板一再强调：“如果你要送人，散装茶既体面又实惠，店里有各种包装礼盒。”一直小心回避散装茶叶出产日期的老板为了拉住“客人”，也顾不了许多了。“实话跟你说吧，散装茶叶包装成礼盒送人，生产日期由顾客自己定，顾客说打哪一天，我们就打哪一天，保证一点儿差错不会出。”老板有些神秘地透露。
茶叶也有保质期
茶叶有保质期吗？消费者购买茶叶时如何判断茶叶是否过期？
省茶叶流通协会秘书长肖民介绍，不同的茶叶保质期是不一样的。像青海人爱喝的砖茶是越陈越香，而绿茶保质期通常在一年半到两年，但如果保存不当，茶叶受潮可能两个月就过期了。
据西宁市工商局消保处处长王向宇介绍，工商部门要求茶叶店进货时，要仔细核对货源商的营业执照和食品经营许可证等，一定程度上保证了茶叶的质量。目前，《食品安全法》已经实施，如果发现商家投机取巧、弄虚作假，销售不合格的或超过保质期的茶叶，将会对商家严厉处罚。(漆江月幼丽)