茶叶的由来。
黄庭坚(1045-1105)是中国古代北宋书法家，他能词，又擅行、草书。其居官、流放，抑或家乡客邸，凡足迹所至，有关轶闻、传说、诗联、墨宝、碑刻等珍存无遗。他自评道：余学草书三十余年，初以周越为师，故二十年抖擞俗气不脱。晚得苏才翁（舜钦）子美书观之，乃得古人笔意。其后又得张长史、怀素、高闲墨迹，乃窥笔法之妙。他的行书，如《松风阁》,《苏轼寒食诗跋》，用笔如明代冯班《钝吟杂录》所讲：笔从画中起，回笔至左顿腕，实画至右住处，却又跳转，正如阵云之遇风，往而却回也。他的起笔处欲右先左，由画中藏锋逆入至左顿笔，然后平出，无平不陂，下笔着意变化；收笔处回锋藏颖。善藏锋，注意顿挫，以画竹法作书给人以沉着痛快的感觉。其结体从柳公权的楷书得到启发，中宫收紧，由中心向外作辐射状，纵伸横逸，如荡桨、如撑舟，气魄宏大，气宇轩昂，个性特点十分显著。至于他的草书，赵孟俯说：黄太史书，得张长史圆劲飞动之意。如高人雅士，望之令人敬叹。
黄庭坚，字鲁直，自号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西修水）人。英宗治平四年(1067)进士。哲宗立，召为校书郎、《神宗实录》检讨官。后擢起居舍人。自小聪慧过人，一生命运多桀，仕途坎坷，与苏东坡极为相似。绍圣初，新党谓其修史多诬，贬涪州别驾，安置黔州等地。徽宗初，羁管宜州卒。绍圣元年（1094年）十二月，黄庭坚被贬为涪州（今重庆市涪陵县）别驾、黔州（今重庆市彭水县）安置，左右惨然不安，他却颇能自我解脱，坦然处之，仍然诵书写字，沉醉于艺术世界之中。相传黄庭坚有一嗜好，作词练书时必要品茗相伴。在涪州供职时，为探亲访友，曾驻留万州、夔州等地。每来万州，必到太白岩下小溪边，边练书边喝茶。曾写下《满庭芳》：北苑春风，方圭圆璧，万里惊动京关。粉身碎骨，功合上凌烟。樽俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑。相如虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起登前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寝，相对小窗前。
黄庭坚冤死后，淳朴的万州人民为敬仰和怀念这位杰出人士，就把他曾练书洗笔的地方取名为流杯池，练书喝过的茶叶取名为流杯银针。如今，万州的流杯银针茶叶，已熔入现代制茶工艺和包装等技术，必将焕发新的光彩。
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茶叶常识：茶叶的由来
全世界在人工栽培以前，中国为茶叶的原产地，而茶叶种植技术是指开始人工种茶之后才慢慢积累的经验，即都是从野生采集而后才发展为人工栽培的。
近一二十年来，在我国茶学家，掀起了茶树原产地讨论热，可谓百家争鸣，不仅讨论出了多种看法，甚至争论出了成见，对茶叶种植技术也是各有各的说法。
但不管如何，茶树的存在后的发展规律就是茶叶种植技术的开始，因为茶叶种植技术的由来可以说是茶树的人工种植经验。如果非要个茶叶种植技术的由来说的地方的话，那很难论证具体是中国西北，还是南方最早开始种植茶叶了，可这都不重要，重要的是茶叶种植技术的发展对茶叶的质量的影响和贡献。
大家知道茶叶种植技术需要从选地、规划、开垦、种植、施肥、浇灌等方面入手，新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。
茶叶相关知识：鉴赏 白毫银针
"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、
白毫银针茶(21张)挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针
品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡
后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立。白毫银针性寒，有退热、降火解毒之功效。
白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤
色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银
针，寸许芽心，银光闪烁；冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟；微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮
，别有情趣。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中，由于它的芽头满是白色茸毛，配上绿色
的芽叶确实让人赏心悦目
茶叶鉴别知识：“碧螺春”的由来，康熙赐名“碧螺春”
清康熙三十八年，康熙皇帝南巡到苏州，在地方官的陪同下乘船到东山视察，江苏巡抚宋荦用东山特产“吓煞人香”招待皇上。康熙皇帝接过茶杯，一股清香扑鼻而来，只见银色茸毛的细芽慢慢沉入杯中，渐渐舒展，呷了一口，觉得清香中带甜味，提神生津，连声说：“好茶！好茶！”接着问道：“此茶产自哪里？叫什么名字？”宋荦连忙回答说：“此茶最初产自洞庭东山碧螺峰下，名叫‘吓煞人香’。”
康熙皇帝博古通今，见多识广，好茶名字知道一大串，可从没听说过这么个古怪的茶名，便追问道：“吓煞人香！这是什么意思？”宋荦解释说：“这是吴地方言，意思是说此茶香味很浓，香得吓死人。”康熙皇帝一听连连摇头，说：“此名粗俗不雅。”于是，要随行官员起个好听的茶名。官员们叽哩咕噜，凑了一大堆，康熙皇帝一个都不满意。此时，宋荦接过话题：“还是请皇上赐名吧！”康熙皇帝想了一会，说道：“朕起名为‘碧螺春’。”并解释说：“此茶最早产于碧螺峰下，地名是不可少的；古人常有用‘春’命名好茶的习惯，因此题名‘碧螺春’。”众人听了，连声拍手称好。
从此，“碧螺春”作为茶名叫响了开来，一直叫到现在。
茶叶常识：茶叶种植技术的由来
全世界在人工栽培以前，中国为茶叶的原产地，而茶叶种植技术是指开始人工种茶之后才慢慢积累的经验，即都是从野生采集而后才发展为人工栽培的。
近一二十年来，在我国茶学家，掀起了茶树原产地讨论热，可谓百家争鸣，不仅讨论出了多种看法，甚至争论出了成见，对茶叶种植技术也是各有各的说法。
但不管如何，茶树的存在后的发展规律就是茶叶种植技术的开始，因为茶叶种植技术的由来可以说是茶树的人工种植经验。如果非要个茶叶种植技术的由来说的地方的话，那很难论证具体是中国西北，还是南方最早开始种植茶叶了，可这都不重要，重要的是茶叶种植技术的发展对茶叶的质量的影响和贡献。
大家知道茶叶种植技术需要从选地、规划、开垦、种植、施肥、浇灌等方面入手，新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。
在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10—20cm左右，挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去20cm左右放在另一茶行间或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。
种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第一次定剪，应浇足定根水；再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。
一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人1.5—3吨厩肥等作基肥；肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等。
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