花茶知识。
花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。
产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，我国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。
加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行GB172标准。鲜花应选用当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度，有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1～6级和片茶。
品质特点，外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。
理化指标：含水量不大于9%（外销不大于8%），碎茶含量不大于8%（外销不大于6%），粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。
大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋，内衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。
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花茶知识︱经常喝花茶的你会保存花茶吗？技巧如何
花茶如何储存？花草茶就像一件精美的艺术品，是需要我们细心保存的。如果要使用新鲜的花草，一定要尽可能在使用前才去摘取花和叶。如果剩下，最好把花草插在装了水的杯子里。而干燥后的花草茶，最怕潮湿的环境，最好也不要暴晒，否则花草的香气就会流失。
密封保存：无论把花草茶放在袋中还是装在密封罐中，都要记得将袋口和罐口封好，避免被空气氧化氧化或受潮。最好选择陶瓷制的茶罐，这种茶罐最能保持干燥花草品质的稳定。装在透明的玻璃罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。由于干燥后的花草茶仍含有约5%-10%的水分，所以最好不要放在塑料袋中，由于袋子内外有温差，因而会产生水滴，进而导致花草茶长霉，如果用袋装最好选用棕色的纸袋。
放置阴凉干燥处：花茶要尽量放在干燥阴凉的地方，因为阳光中的紫外线和热能会使花草茶产生化学变化，导致营养成分流失。
避免不同茶类混合：不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。此外，同种类但购买时期不同的也应该分别保存，以免鲜艳的花草茶芳香加速流失。此外，将花草茶放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都不是正确的做法，因为那样容易吸收异味，混淆原有的芳香。
保存期限：原则上，我们在买回花草茶后3个月内享用，其新鲜的清香味能达到最佳状态。但实在喝不完的，就要做长时间保存的打算，但时间不宜过长。一般来说，通常花、叶等土表以上的部分可以保存1年，土表以下的根、茎可保存两年左右。
花茶知识︱如何冲泡桂花茶，方法有哪些？技巧步骤
前言：桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛，既可以制作美食也可以做成茶。桂花茶的制作方法是什么？桂花茶的功效与作用有哪些？
八月桂花香，现在虽然未到八月，但是我们可以饮桂花茶来感受桂花的芬芳，常饮桂花茶能缓解胃肠不适，但是怎么冲泡桂花茶，桂花茶的泡法有何讲究呢？
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。
四种桂花茶的泡法如下：
泡法一：
原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法二：
原料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
泡法四：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
桂花茶的泡法就是以上介绍的这样，桂花是百药之长，不论是泡茶或浸酒内服，都有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
桂花茶冲泡方法之一：
材料：桂花、玫瑰花各3克。
作法：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
桂花茶冲泡方法之二：
材料：桂花、菊花各3克。
作法：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
桂花茶冲泡方法之三：
材料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
作法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
花茶知识︱茉莉花茶有何副作用？坏处反作用
前言：茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。下面就为您详细介绍茉莉花茶的功效与作用，以及茉莉花茶的副作用和禁忌人群。
1、茉莉花茶属于凉性
茉莉花茶性质是属于比较凉的饮料，所以对于那些肠胃本来就是不好的朋友就不要喝了，如果肠胃本来是非常虚弱的话再喝上一杯茉莉花茶，那么你很有可能会肚子痛拉肚子。同理一些身体虚弱的老人孩子也是不应该经常饮用茉莉花茶的。
2、肠胃不好的朋友不适合
对于肠胃堵塞，就是排便不顺畅，或者是胃动力不足的朋友，就不应该经常喝茉莉花茶，因为茉莉花茶之中含有的物质是含有破坏肠胃黏膜的，长期以来的话，对肠胃的伤害真的非常大。
3、削弱睡眠
如果你是睡眠的质量不是那么好的朋友，睡觉前就更不要饮用茉莉花茶了，因为茉莉花茶中多少也是含有一定的咖啡因的，如果是睡觉前饮用了茉莉花茶，精神处于亢奋的状态，那么就更加难以入睡了。
4、不利于病情好转
茉莉花茶对于贫血的朋友伤害也是很大的，因为茉莉花茶中蕴含的某些元素是会阻碍或者是削弱人体对于铁质的吸收的，贫血的朋友如果是缺少了铁质的话，病情很可能会使加重。如果是患了其他重症的朋友也是不应该喝茉莉花茶，因为它很可能会造成身体发虚，不利于病情的好转。
花茶知识︱怎么自己制做桂花茶，步骤有哪些？技巧如何怎么
桂花茶的做法内容如下:
食材：桂花茶的制作材料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
1、方法一：将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。
此茶可热饮及冰饮；热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶！适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
2、方法二：桂花12克，干姜6克，生甘草4克
桂花茶的制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末，和匀，加入少许盐，泡茶喝有助于减肥。味道：又香又甘。
制作步骤/方法
桂花茶制作具体步骤：采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示：
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。
花茶知识︱菊花茶喝多了会有副作用吗？禁忌坏处
菊花茶的副作用如下：
1、脾胃虚寒最好少喝
用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
2、茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
3、应选小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
菊花茶有哪些禁忌人群？
1、孕妇
菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
2、过敏体质者
在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。
3、寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。
4、老人及儿童
也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重.
小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。
5、伤寒感冒者
一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。
因为菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时间、降低复原的质量。
菊花茶有哪些种类？
1、降火用滁菊
滁菊又名白菊、甘菊，是菊花中花瓣最紧密的一种。它对于祛风散热的效果最好。嗓子发干、头发昏等热伤风症状，喝一些会有效果。
2、明目用贡菊
贡菊也叫黄山贡菊，因为古代作为贡品而得名。贡菊花朵雪白蒂呈绿色。冲泡时间长了茶汤会变绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目养肝养眼作用突出。泡时加一些枸杞是电脑族的护眼良方。
3、清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊的味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭白菊的清热利咽效果最强，咽喉肿痛的时候喝效果最好。
4、消炎用野菊花
野菊花的花朵更小更黄，花型也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花的清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。不过，一般情况饮用时要慎重，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
需要提醒的是，无论哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3--5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶时候一定要放一些枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝为佳。
花茶知识|芍药花茶怎么喝，有什么功效和作用？好处如何
你见过芍药花吗？那么好听的名字，说不定你见过，但是你并不知道那就是芍药花。不过，牡丹花和芍药花很相似，所以误会的人不少。芍药花的花语是情有独钟。而且药用价值很高。芍药花茶一般什么喝，怎样喝最有养生作用呢？
人人都爱美丽的花朵，其实美丽的花朵除了具有观赏价值外，在其他方面也是有自己独特的作用的。在药物中可以做中药，在生活中能够给人们带来心情上的愉悦和视觉上的享受，放在家里还能够净化空气。在下面来了解下芍药花的功效和作用吧。
药用价值：芍药的根鲜脆多汁，可供药用。根据分析，芍药根含有芍药甙和安息香酸，用途因种而异。中医认为：中药里的白芍主要是指芍药的根，它具有镇痉、镇痛、通经作用。对妇女的腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症有效。
主要用途：芍药的种子可榨油供制肥皂和掺合油漆作涂料用。根和叶富有鞣质，可提制栲胶，也可用作土农药，可以杀大豆蚜虫和防治小麦秆锈病等。芍药花的作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，。泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。
可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
上面为大家介绍了芍药花的相关方面的介绍，大家应该对此有所了解了吧。其实芍药花还能够给女性来带美丽的容颜，常喝芍药花冲泡的花茶，能够给身体清热解毒，还能够祛斑养颜。如果是上班族常常要对着电脑，眼睛疼的话，也是可以泡花茶喝的，能够缓解眼疼的症状。
芍药花茶怎样喝？
1、芍药花茶能单独泡制
芍药花茶是可以单独泡制，在泡制时需要准备五克干燥以后的芍药花，放入杯子以后冲入九十到九十五度的开水，然后泡制三到五分钟，把茶汤取出，降温以后直接饮用就可以。
2、芍药花茶可以与绿茶搭配
芍药花茶除了可以单独泡制以外，还可以与绿茶放在一起冲泡，冲泡时需要准备二克芍药花和三克绿茶，最好能再加入三克熟地，三者一起用开水泡制，能起到养血柔肝和清肝明目的重要作用，对提高身体健康水平有很大的好处。
3、芍药花茶可以与红糖一起冲泡
芍药花茶单独泡制时，口感比较淡，有些人不喜欢，这时他们在泡制芍药花茶时，可以加入适量的红糖进行调味，泡制时可以把红糖与芍药花茶一起放入到茶杯中，用开水冲泡，冲入开水以后把红糖调匀再焖制一会，才可以把茶汤取出饮用，这样泡出的茶汤会更加甘甜爽口。
花茶知识︱桂花茶都有哪些功效和禁忌？好处效果分别是
桂花茶的功效与作用如下：
1、桂花茶能醒脑提神。外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的桂花茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将桂花茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
2、桂花茶有保健作用。茶中有金黄色花干稀疏点缀；内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。
3、桂花茶能润肺。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
4、桂花茶能明目。条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
5、桂花茶能清肠胃。外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润；内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。而桂花茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
哪些人不适合喝桂花茶？
每年的秋冬季节，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冰痛的感觉，这个时候泡饮桂花茶，就能够很好的缓解症状。桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
因为桂花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮桂花茶。由于桂花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用，因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶。
应该注意，桂花茶不是每个人都适合的，一般来说，花茶都是一些凉性的饮品，如果身体本身需要温补，那么花茶都最好不要喝。除此之外，在秋冬季节本身大自然界当中的寒气就很重，这个季节最好少饮用桂花茶，否则容易加重体内的寒气。
花茶知识︱常喝菊花茶都有哪些好处，怎么冲泡？功效如何效果
前言：古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。下面为您介绍菊花茶的功效与作用及禁忌、泡法等知识。
菊花茶的功效与作用
菊花茶的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
菊花茶的功效对眼睛疲劳、视力模糊的电脑上班族起到了一定的疗效作用。很多人喜欢喝，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花茶是宁神静气的天然药方。具有柔和的舒眠作用。
菊花茶还具有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。菊花甘苦微寒，清热解毒，用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实菊花茶的功效与作用显着，具有抗菌、抗病毒、抗癌作用，菊花茶受到了越来越多人的关注和喜爱。
为什么菊花茶会变绿？
菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类物质。黄酮类物质是存在于植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇、抑制血压升高。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶看上去就是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。
除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成菊花茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属离子几乎没有，所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。
颜色变化的菊花茶虽然不会变质，但是，对菊花茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶，可见，蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有好处。
菊花茶怎么泡？
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
3、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
4、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
5、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。
也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。
花茶知识︱桂花茶都有哪些药用价值？分别是主要有
桂花不但可以作为观赏其寓意也非常好。每到桂花开放的季节，空气中散发着淡雅香的气。中医认为，桂花有很好的药用价值。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
药方1
配方：干桂花1克，茶叶2克。
制作：将干桂花、荷叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。
用法：早晚各饮1杯。
功效：强肌滋肤，活血润喉。
应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
药方2
材料：桂花数朵
调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干。2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
冬季喝桂花茶可缓解胃不适
冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
现今很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值。煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛.
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
花茶知识|百合花茶要如何搭配，才能达到效果？步骤
百合花茶是生活中常见的养生茶，百合花茶味道清新、香气宜人又因为其本身颇具功效，所以受到大家喜欢，百合花茶的搭配其实是多种多样的，每一种搭配都有自己的效果。具体怎么搭配？让我们一起来看看吧。
百合花茶的搭配其实是多种多样的，每一种搭配都有自己的效果，许多人不喜欢只喝百合花茶，觉得这种泡法比较枯燥乏味，例如日常生活中大家比较喜欢百合花和玫瑰的搭、百合花和金银花的搭配、百合花和金盏花的搭配等等，其实每种搭配都有自己的好处，下面我们就来介绍一下百合花茶的搭配吧。
每个人的喜好不同，所以在喝百合花茶时，所搭配的也不一样，不同的搭配有不同的功效，那么下面我们就来了解一下百合花茶的搭配，百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。百合花茶色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。泡百合花茶时，每次取百合花2克～3克，用开水焖10分钟左右即可。
百合花茶的搭配：金银花、蜂蜜、冰糖。
百合花茶的做法一：
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
百合花茶的做法二：
原料：百合花4朵、金盏花5朵、蜂蜜适量.
调制：先将百合花、金盏花用水洗净，再将洗净的百合花和金盏花放入花草壶中，接着用五百毫升沸入冲入，再浸泡三五分钟，饮用时调入适量蜂蜜即可。
功效：润肺，清火，安神。