岩茶系列有哪些。
本报讯（记者张筱欣）日前，国家认监委在京组织召开了茶叶、水产良好农业规范国家标准审查会。来自国家标准委、中国水产学会、全国水产技术推广总站、中国科学院南海海洋研究所等单位的23名专家认真听取了标准起草组对标准起草和征求意见情况报告，并分别对《良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范》、《良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范》等17项国家标准逐条进行了审查，提出了具体的修改意见。
审查组专家认为，该系列标准结构合理、体系比较完整，发展了我国良好农业规范标准体系，是我国“七五”至“十五”期间茶叶、水产科研成果和生产实践的经验总结、集成和凝练，具有坚实的理论基础与技术保障。标准既体现了与国际接轨的要求，又符合我国农业的发展方向，具有较强的可操作性，填补了我国茶叶、水产良好农业规范标准的空白，达到了国际先进水平，部分标准达到国际领先水平。
该系列标准的制定、发布实施，将进一步规范我国茶叶种植和水产养殖生产与经营活动，提升茶叶、水产品标准化生产水平，对于保障我国茶叶、水产品质量安全、扩大出口，增加农民收入、促进我国茶业和水产养殖业持续健康发展起到积极作用。
Cy316.com延伸阅读
《金闽红》通过审定，是全国内首个茶叶类团体标准章程
金闽红是首个有章可循的独属于自己茶叶品牌标准章程的茶叶，为提高产品质量，增加竞争力是强大的帮助。
1月9日,茶叶类团体标准《金闽红》通过审定,这是全国首个正式发布的茶叶类团体标准。
1月9日,《金闽红》团体标准审定会在福安召开。应邀的福建省农林大学、省农业厅、省茶科院、省茶叶质量检验中心、宁德市茶叶管理局等单位的专家对该标准进行了认真细致的审定。与会专家对茶树品种、加工工艺、感官品质等指标进行重点讨论,认为该标准具有区域性特色,具有较强的科学性和指导性。
《金闽红》团体标准要求使用金闽红品牌的茶叶,采用闽东特色的高香型茶叶品种,通过萎凋、发酵、造型、拼配等特殊工艺,制作而成的高香型红茶。
金闽红
《金闽红》团体标准的制定将为保护金闽红品牌提供有利手段,该标准的实施有利于提升金闽红茶叶品质和市场竞争力,助力宁德市茶产业发展和产业扶贫。
名词解释:
团体标准作为我国除国家标准、行业标准、地方标准、企业标准外的有效补充,机制灵活,适用范围广泛,既解决了企业制标人才缺乏、成本高昂的问题,又能成为行业加强管理和自律的手段。
愿在规范化标准的管理下金闽红能做好“扶贫茶”带好茶农脱贫致富。
磐安规范茶叶采摘技术
茶叶是浙江磐安县农业的支柱产业，农民收入的重要来源。阳春．三月，又到了我县茶叶开采的时节，而茶叶采摘不规范，盲目追求早 采、连蒂菜、带梗采一直是我县茶叶生产中存在的主要问题之一，影响了茶叶质量和声誉。因此，希望广大茶农根据我县名优茶种类，严格按标准采摘。
一、采摘标准：基本要求为芽叶完整、色泽鲜绿、匀净。
1、磐安云峰茶的鲜叶质量标准，共分三级，一级鲜叶为一芽一叶初展，芽长于叶，整芽长度在2．5厘米左右，二级鲜叶为一芽一叶和一芽二叶初展，整芽长度在3厘米左右，三级鲜叶为一芽二叶为主，芽叶完整，长度小于3．6厘米．
2、龙井茶的鲜叶质量标准，共分五级，特级鲜叶为一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度不超过2．5厘米，一级鲜叶为一芽一叶或一芽二叶初展，芽稍于叶，芽叶长度不超过3厘米，二级鲜叶为一芽一叶或一芽二叶，芽与叶长度基本相等，芽叶长度不超过3；5厘米，三级鲜叶为一芽二叶至一芽三叶初展，叶长于芽，．芽叶长度不超过4厘．米，四级鲜叶为一芽二叶至一芽三叶，叶长于茅，有部分嫩的对荚叶，长度不超过4．5厘米。
二、采摘时间：当茶芽有5％左右达到上述标准时(或每平方米茶蓬达到10一15个标准芽时)，即可开采，要分批采摘，先达标准的先采，未达标准的等长到标准时再采。
三、采摘方法：采用提手采摘，即掌心向下，用拇指和食指夹住鱼叶上的嫩茎，向上轻提，芽叶折落掌心。禁止掐采、抓采和带老叶杂物采摘等不正确手法。
四、做到“七个不采”：雨水叶、露水叶不采；紫色芽叶不采；不符合采摘标准的芽叶不采；瘦弱、弯曲芽叶不采；无芽的叶不采；有病虫害芽叶不采；不夹带茶蒂、茶梗、茶籽、鱼叶和老叶。
有机农业
所谓“有机农业”是指不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的农作物生产体系。加工过程中不允许使用规范禁止使用的化学合成物质，例如防腐剂、甜味剂、保鲜剂、人工色素、护色剂等。因此，有机食品是真正的无污染、富营养、高质量的环保安全食品。有机食品富含人体所必须的六大营养素，蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质和水。另外还含有丰富非营养素膳食纤维，虽然它不能被人体吸收，但可以促进消化，预防许多肠道肿瘤和疾病。有机食品具有两大功效： 有抗氧化剂的特性，能清除人体内的自由基；其中的有效成分具有解毒和清除有害代谢产物荷尔蒙的作用。
由于“有机农业”拒绝使用化肥、化学农药、确保农作物不含化学残留物，农产品的品质较好，因而受到国际市场的青睐。“有机农业”在西方已有七、八十年的历史，有机农产品的消费市场需求潜力巨大，增长速度十分惊人。如欧洲各国有机农产品的年增长率高达10%-40%，奥地利从事有机农产品生产的面积已占全国农业面积的10%。1997年，美国的有机食品零售额即超过40亿美元，且生产规模正以每年20%-25%的速度快速增长。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，人们对农产品的品质要求越来越高，使无污染的有机农产品身价大增，成为今后农产品发展的方向。
杭州茶叶试验场提升农业水平
杭州茶叶试验场提升产业发展水平
2007年杭州茶叶试验场移交余杭区实施属地化管理后，在余杭区农业局和余杭区农林集团公司的领导下，充分利用所属5000余亩连片茶园，积极实施产业化提升计划。一是开展招商引资，积极引入战略投资者。茶叶试验场原有茶园大部分租赁给三明茶叶公司经营，但由于该企业经营管理不善，经济效益下滑，茶园租赁款无力缴纳。针对这种情况，集团公司对茶叶试验场与三明公司的历史遗留问题进行彻底清理，并对茶园实施了公开招投标，浙江省茶叶集团公司以租期8年，总租赁价格1300万元中标，实现了茶园有效的统一管理，并正在洽谈进一步提升茶叶产业发展的重大项目。二是开展造田造地，实现产业转型。针对部分茶园老化、经营效益不明显区块，积极开展造田造地工程，既平衡农场系统内的土地指标，又实现产业转型。目前已经完成牌楼山、和尚头地块的395.06亩造地工程，平整土地26万平方米、新建挡土墙5664立方米、铺设沥青路面2850.5平方米、新建U型槽8257米、新建蓄水池9个等；同时对造地区块土地进行对外招租，杭州康源市政工程有限公司以租期10年，总租赁价格220万元中标，计划通过土质改良后，重点发展花卉、苗木等产业，有效实现产业转型。
茶叶分类系列——什么是白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。福建白茶依据鲜叶嫩度不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；依据品种不同分为大白、水仙白、小白。根据贮藏年份，有着“一年茶，三年药，七年宝”的当地美誉。 而现在白茶有二指：一是用茶树白化的鲜叶为原料，采用绿茶的制法制成，因芽叶天然呈白色而得名。按茶叶制作分类，这是属绿茶类的白叶茶（如安吉白茶）。二是以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵，不揉不炒，自然干燥或文火微焙。 主要产地介绍： 一、福鼎白茶 福鼎白茶产于被誉为 “ 中国白茶之乡” 和 “ 中国名茶之 乡” 的福建省福鼎市 , 以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。 由于品质优异 , 保健功效突出 , 白茶越来越受到世人的瞩目, 社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美 、东南亚地区 , 深受广大消费者欢迎。其当家茶树品种：福鼎大白茶，原产于福鼎太姥山。 生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。福鼎大白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开张，为小乔木型。 二、政和白茶 政和白茶，福建省政和县特产。政和县是政和大白茶树品种的原产地 , 是我国 白茶主产区和福建省白茶出口基地县。 政和白茶是以政和白毫银针、政和白牡丹产品为主 , 主要采用政和大白茶新梢加工而成。其当家品种：政和大白茶，政和大白茶，亦称“政大”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自然三政和白茶倍体。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“华茶5号(GSCT 5)”。原产福建政和铁山镇，栽培历史100余年。主要分布福建省建阳、崇安、周宁、福安等地。20世纪60年代后，浙、皖、苏、赣、湘、川、粤等省有少量引种。植株高大，树姿直立，分枝较稀。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123克。花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。开花不结实。抗寒性较强。春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9%。适制红茶和白茶，品质优。适宜在长江以南红茶区和白茶区推广。 云南白茶是近几年才新开发的 一类花色产品，主要产地在景谷，成品花色没有 福建省的多，也没有细致的分类。云南白茶主要 是根据鲜叶嫩度划分为大白茶 （单芽）和月光白 （一芽一叶或一芽二叶）两种花色。月光白又名 月光美人，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间， 一芽二叶整体看起来就像黑夜中的月亮，故得名 “月光白” 。（来源：今日头条）