茶疗养生知识大全。
宝洪茶属于绿茶中的一种，原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，是云南唯一的小叶种茶。据《中国茶经》的记载，宝洪茶由唐代由宝洪寺开山和尚引种，明清年间最为昌盛，已传承千年。
冲泡方法：水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。茶水比为1：50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5C时，其值分别为83%和57%以上。
茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57%，两者比率为2.9，滋味适宜；而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩。
品饮技巧：要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡为好。宝洪茶鲜爽度高，氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
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茶叶养生知识：粗茶淡饭
人们常说，“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。
“粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害。茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状，具有降血脂、降血压等作用。因此从健康角度来看，粗茶更适合老年人饮用。
很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实，“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
“淡饭”还有另外一层含义，就是饮食不能太咸。医学研究表明，饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可致中风和心脏病。
茶叶养生知识：茶叶养生：民间养生茶配方
茶叶本身就有一种养生的功效。而在民间，人们也会自己制作出一些养生茶的秘密配方，下面就由小编为大家介绍几种民间养生茶的配方。
粳米白糖茶
〔配方〕茶叶10克，粳米50克，白糖适量。
〔用法〕先煮浓茶1000毫升，去茶渣，加入粳米和白糖，再加水4000毫升，因煮为稀稠粥，每日２次，温热服食。
〔功效〕滋阴补气，消除疲劳。
大黄茶
〔配方〕绿茶６克，大黄２克。
〔用法〕沸水冲泡，随渴随饮。
〔功效〕本方有清热，泻火，通便，消积，去脂之功效，常饮此茶可延缓衰老。
党参红枣茶
〔配方〕党参20克，红枣10～20枚，茶叶３克。
〔用法〕将党参、红枣用水洗净后，同煮茶饮用。
〔功效〕补脾和青，益气生津。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。
丹参黄精茶
〔配方〕茶叶５克，丹参10克，黄精10克。
〔用法〕将药共研粗末，用沸水冲泡，加盖闷10分钟后饮用，每日１剂。
〔功效〕活血补血，填精。治贫血症及白细胞减少。
素馨花茶
〔配方〕茶叶10克，素馨花６克，春砂仁６克。
〔用法〕先切碎春砂仁，然后混合后，分两次泡茶频饮。
〔功效〕安神益阴，消除疲劳。
酥油茶
〔配方〕酥油150克、牛奶１杯，砖茶、精盐适量。
〔用法〕先将酥油1000克、盐１克和牛奶倒入干净茶桶，再倒入２公斤熬好的茶水，然后用细木棍上下抽打５分钟，再放进50克酥油，再抽打２分钟，打好后，倒进茶壶加热１分钟，倒茶饮用时轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。
〔功效〕有提神、滋补之功。主治病后体弱，常饮酥油茶，可增进食欲，增强体质，加快康复。老人常饮，可增加活力。产妇多饮，可增乳汁，补身体。
白芝麻茶
〔配方〕茶叶３克，白芝麻适量。
〔用法〕将白芝麻放入锅中焙黄，再在锅中放上茶叶，加适量水煮开，饮用并嚼食。
〔功效〕补气养血，补虚弱，抗老防衰。
〔来源〕民间验方。
黄芪红茶
〔配方〕红茶0.5—１克，黄芪15—20克。
〔用法〕用4000—5000毫升水煮黄芪，沸后５分钟，加入红茶即得。分３次温饮，日服１剂。
〔功效〕安神益阴，补虚弱。
枣茶
〔配方〕红枣20克，茶叶５克，白糖10克。
〔用法〕将红枣加茶叶同煮，枣烂后，加白糖，即可饮用。
〔功效〕补血养精，健脾和胃。
鲜丝瓜茶
〔配方〕茶叶５克，鲜丝瓜2000克。
〔用法〕将丝瓜洗净切成厚片，加盐水煮熟，渗入茶叶冲泡后即可饮茶汁。
〔功效〕养精凉血，补虚弱。
茶叶养生知识：各种茶的养生效果
各种茶的养生效果！茶叶养生一直是一个话题，对于茶叶养生的效果，很多人都心存质疑，今天小编将主要为您介绍几款常见的茶叶养生效果。
普洱茶暖胃、降血脂、清肠
女人应常喝普洱茶，不仅对身体有保健作用，更重要的是还能修炼我们的性格，提升我们的气质。中年女性胃寒，则有暖胃之功效;另外血脂、血粘度、血压三高的中年女性，只要坚持喝茶，会很奏效。普洱茶对便秘者极有作用，能起到清洗肠胃，促进身体代谢，加速分解脂肪，有减肥的作用。
乌龙茶消脂、改善肤色
乌龙茶品质优越，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，是一种好喝且功效显著的茶。乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好地促进减肥。
金银花茶“有面子”
“面子问题”是女士最看重的，一粒不知轻重的痘痘露出头，展示不了青春活力，却能秒杀不少浪漫的机会。“金银花性微寒、味甘，归肺经、心经、胃经、大肠经，可以清热解毒、疏散风热，所以祛痘效果尤佳，而且不会伤胃气。”美女茶艺师廖丽芳介绍，喝茶期间要少吃寒凉食物，否则寒上加寒有了面子却丢了健康。
白茶让“眼睛会说话”
“整天面对着电脑屏幕，熬夜晚睡、眼部清洁护理不当……迷人的双眼过早出现暗淡无神、黑眼圈、浮肿等问题，视力下降还会戴上难看的眼镜。”专家表示，白茶是最佳茶品，可以用来饮用和涂抹，每天喝3至4杯可以清心明目。当眼睛浮肿的时候，可以用化妆棉沾上茶汁，涂在眼睛周围或者湿敷，能够迅速改善浮肿的现象。
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