茶叶的历史。
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茶馆，古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等。茶馆这个名称，直到明代才见于文献记载。
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，唐代封演在《封氏见闻记》中说：自邹、齐、仓、隶，渐至京邑。饮茶之风到唐代盛行，城市多开有店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。可见唐代的城市已有煎茶出卖的店铺，这也是我国茶馆出现之初的情况。
宋代饮茶之风更盛，自京至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰得十分讲究，据《梦粱录》记载：今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。宋代的茶饮经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的。元代时一般茶馆叫茶房，也有叫茶坊、茶店的，明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有。茶馆的名称，明代才出现。明代张岱在《陶庵梦忆》书中就有关于茶馆的记载。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展。
清代是我国茶馆鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式有所不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心、茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见大鼓书和评书，南方则偏重只说不唱的纯说书，即评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶馆、茶座，更是星罗棋布。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳观景点，品茗观景，其乐融融。成都还有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶园。不仅是品茗之处，也是文化娱乐的场所。人们可以一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌、京剧清唱等。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。
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漫谈中国古今茶馆的变迁
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，唐代封演在《封氏见闻记》中说：自邹、齐、仓、隶，渐至京邑。饮茶之风到唐代盛行，城市多开有店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。可见唐代的城市已有煎茶出卖的店铺，这也是我国茶馆出现之初的情况。
宋代饮茶之风更盛，自京至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰得十分讲究，据《梦粱录》记载：今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。宋代的茶饮经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的。元代时一般茶馆叫茶房，也有叫茶坊、茶店的，明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有。茶馆的名称，明代才出现。明代张岱在《陶庵梦忆》书中就有关于茶馆的记载。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展。
清代是我国茶馆鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式有所不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心、茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见大鼓书和评书，南方则偏重只说不唱的纯说书，即评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其是国内的一些着名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶馆、茶座，更是星罗棋布。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳观景点，品茗观景，其乐融融。成都还有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶园。不仅是品茗之处，也是文化娱乐的场所。人们可以一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌、京剧清唱等。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。
茶馆的历史变迁
茶馆，古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等。茶馆这个名称，直到明代才见于文献记载。
六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，唐代封演在《封氏见闻记》中说：自邹、齐、仓、隶，渐至京邑。饮茶之风到唐代盛行，城市多开有店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。可见唐代的城市已有煎茶出卖的店铺，这也是我国茶馆出现之初的情况。
宋代饮茶之风更盛，自京至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的《清明上河图》中的汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安(杭州)的茶馆装饰得十分讲究，据《梦粱录》记载：今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画，装点店面，四时卖奇茶异汤。宋代的茶饮经营也相当灵活，除白天营业外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
宋代茶馆多称茶坊，也有叫茶肆、茶楼的。元代时一般茶馆叫茶房，也有叫茶坊、茶店的，明清茶馆更为发展，城市乡村，到处都有。茶馆的名称，明代才出现。明代张岱在《陶庵梦忆》书中就有关于茶馆的记载。随着制茶技术的提高和饮茶方法的改进，明代城市里的茶馆有了进一步的发展。
清代是我国茶馆鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。清代的茶馆经营方式有所不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心、茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见大鼓书和评书，南方则偏重只说不唱的纯说书，即评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶馆、茶座，更是星罗棋布。四川人喜爱在茶馆里饮茶的风俗是全国出名的。成都的公园都有茶馆，一般都设在最佳观景点，品茗观景，其乐融融。成都还有一种比较高雅的茶馆，名曰文化茶园。不仅是品茗之处，也是文化娱乐的场所。人们可以一边喝茶一边欣赏四川清音、巴山名歌、京剧清唱等。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。
茶食的历史变迁
茶叶最开始被发现是入药，随后被人们当做食物食用，在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向，入药与食用则成为副业。
茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟、等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十分协调，恰似一帖巧天工的良方制剂，是最理想的饮料、当代最佳康乐饮料。
茶食一词的概念，从广义说来，当包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志婚姻》就载有：婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。。所以，在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称;而在茶学界，茶食则往往指用茶掺和其他可食之物料，调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品，即是指含茶的食物。
茶食与茗宴的形成和发展，可以说是古代吃茶法的延伸和拓展，其历史颇为久远，大致经历了五个阶段：
1、先秦时期的原始时期的原始阶段，以茶茗原汁原味的煮羹作食为特征。
2、汉魏晋与南北朝时期的发育阶段，以茶茗掺和佐料调味共煮着饮用为特征。
3、隋唐宋时期的成熟阶段，以茶为调味品，制作各种茶之风味食品为特征。
4、元明清时期的兴盛阶段，以茶为调味品，制作各种茶之风味食品为特征。
5、现代社会的黄金时期，以其讲究茶食与茗宴品味的料学性、追求丰富多样化的艺术情调为特征。
茶食(teafoodsorrefres)一词的概念很宽泛，既指掺茶作食作饮，又指用于佐茶的一切供馔食品，还可以指不用于佐茶的其他糕点心和糖果类的总称。
茶饮，是一种似茶饮汤质类的点心小吃，大多滑软细腻，咸甜鲜香，味美适口，最宜作早餐食用，也可作餐间点心和休闲小吃。
茶食，包括各式糖食、蜜饯和炒货等，是佐茶的零食。其总的特点是甜酸咸香，味感鲜明，且形小量少，颇耐咀嚼，是一些味美可口、生津开胃的小食品。
茶菜是指佐茶的菜肴。茶菜不同于一般的冷盘热炒，其特点是：清淡、鲜香、入味、耐咀嚼，无腥不腻，口感质地或酥烂、或软嫩，色泽素雅，成品无汁，味透肌里。而且用料讲究，制作精细，数量也少。
茶点，是指佐茶的点心、小吃。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味品美，故而它比一般点心小巧玲珑，口味更美，更丰富，制作也更精细。
茶馆的历史
茶馆是爱茶者的乐园，中国茶馆的历史十分悠久。茶馆，又称茶楼、茶坊、茶肆、茶社、茶室、茶屋。茶馆是随着饮茶的兴盛而出现，是随着城镇经济、市民文化的发展而兴盛起来的。
从古自今，茶馆经历了上千年的演变，不仅具有各个时代的烙印，也具有明显的地域特征，使得茶馆由单纯经营茶水的功能，衍生出了诸多其它的功能。
【晋代.茶馆萌芽】
茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现于晋代，当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖。不过这还属于流动摊贩，不能称为茶馆。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。
【唐代.茶馆兴起】
唐玄宗开元年间，出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六饮茶载：开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。这种在乡镇、集市、道边煎茶卖的店铺是茶馆的雏形。到了唐文宗太和年间已有正式的茶馆了。
大唐中期国家安稳，社会经济空前繁荣，加之陆羽《茶经》的问世，使得茶馆不仅在产茶的江南地区迅速普及，也流传到了北方城市。此时，茶馆除予人解渴外，还兼有予人休息，供人进食的功能。
【宋代.茶馆兴盛】
宋代是茶馆的兴盛时期。《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象，再现了万商云集、百业兴旺的情形，其中亦有很多的茶馆。
孟元老《东京华梦录》中记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛。东十字大街曰从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画、花环领抹之类，至晚即散，谓之鬼市子归曹门街，北山于茶坊内，有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。
值得一提的是南宋时的杭州，南宋小朝廷偏安江南一隅，定都临安(即今杭州)，统治阶级的骄奢、享乐、安逸的生活使杭州这个产茶地的茶馆业更加兴旺发达起来，当时的杭州不仅处处有茶坊，且今之茶肆，刻花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖。《都城纪胜》中记载大茶坊张挂名人书画多有都人子弟占此会聚，习学乐器或唱叫之类，谓之挂牌儿。
宋时茶馆具有很多特殊的功能，供人们喝茶聊天、品尝小吃、谈生意、做买卖，进行各种演艺活动、行业聚会等。
【明清.茶馆普及】
到明清之时，品茗之风更盛。社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大，民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆成了人们的首选，因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。
【近现代.茶馆衰微】
近现代，中国经历了战争、贫困和一些非常时期，茶馆也就一度衰微。
近二三十年来，中国的经济迅猛发展，人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求，茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复，茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。
茶马古道的历史变迁
茶马古道是一条地道的马帮之路，它的线路分为两条：一条线路从云南普洱茶原产地(今天的西双版纳、思茅等地)出发，到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后再经江孜、亚东，分别到达印度、缅甸、尼泊尔。另一条从四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨，再至尼泊尔、印度，其国内路程超过3100公里。在这两条主线路上，又分布着大量的支线，这些支线将滇、藏、川地区紧密地联结在一起。
茶马古道上，驼铃声悠扬，马蹄声激荡，马帮们夜以继日地奔波于旅程之中，不畏严寒酷暑、路途艰辛，用他们坚毅的信念与勤劳的汗水，开拓出一条直抵域外的经贸之路。
茶马古道还是一条通往精神殿堂的云梯。沿途有很多刻在岩石上的绘制，为茶马古道这条漫漫长路增添了一种神圣、庄严之感，也为那天边的地平线蒙上了一层神秘的面纱。
如今，茶马古道历经了千年的历史，成群结队的马帮身影已不复存在，清脆悠扬的驼铃声也只能在历史的记忆中回响，远古飘来的茶草清香也已消散于风中。但是，留在茶马古道上的先人的足迹和马蹄深深的烙印，都化作了流淌于华夏子孙血液里的民族创业精神。这种矢志不渝的奋斗精神在中华民族的发展史上树起了一座永恒之塔。
我国茶馆的历史
茶馆即是专门饮茶的去处。是社会上饮茶相当发展情况下才产生的一种文化现象。叫法也是五花八门的：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等，很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等等。
只饮茶的是清茶馆，备有棋类的可叫作“手谈”馆，还有猜谜语的“笔谈”馆。在北京，兼卖茶与酒饭的又叫“二荤铺”。很多茶馆有很好听的名字：陆羽茶馆、云来茶楼、香茗居、仙来茶楼等等。茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有“芳茶冠六清，溢味播九区”之句，据此可以判断成都大抵在汉代至迟在西晋时，就已经有茶店。唐朝时茶馆开始流行，到宋朝时已十分繁荣，《东京梦华录》描述北宋汴京城(今河南开封)的“北山子茶坊内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。”成书于南宋(公元1274年)的《梦梁录》也记载了当时杭州“处处有茶坊、酒肆......”。
“茶坊”在宋以前早已成为中国人饮茶品茶的娱乐社交场所。宋代社会饮茶的情况，正如有些古书所说：“上而王公贵人之所尚，下而小夫贱隶之所不可阙”，由这一社会饮茶实际决定，在茶馆中，除一般的茶馆之外，还出现了上述晨开晓歇和专供夜游的特殊茶馆，“……内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼”。在清朝是茶馆最兴盛的时代。清朝统治者对民众的“统治”很严，茶馆是市民们的主要而重要的市井活动场合。关于这一点，老舍先生的名作《茶馆》就是集中的体现。
伴随着时光的脉络 品味茶馆的变迁
偶有闲暇，一杯茶，一卷书，坐在满是阳光的院子里，读书品茗，这样的时光极为难得，更是惬意。漫无目的闲翻书，忽然眼前一亮，一篇名为《巾帼茶事》的文章吸引了我，不禁慢慢细读。作者是信阳一报社的资深总编，更是一位爱茶人。在文章中，作者由古代女子不进茶馆的趣闻，引出信阳几位不仅进茶馆喝茶，更为信阳茶产业的发展做出杰出贡献的巾帼事迹，彰显茶叶世界中巾帼不让须眉的美谈佳话。
从女子不进茶馆到现在泡茶馆成为休闲时尚，蛇形草线间，呈现的是中国茶馆文化的时代变迁。
茶馆，可以说是中国的特色。中国有几千年的饮茶历史，喝茶聚集之地变成茶馆。有历史，便有故事。在中国的茶文化中，茶馆故事不可或缺。从古代茶摊大碗喝茶，到老舍笔下茶馆莫谈国事，到20世纪茶馆里吹、拉、弹、唱、听评书，再到如今茶馆里茶艺表演、商务洽谈、茶宴、休闲茶馆已然成为都市休闲的场所，人们注重更多的环境与品位。沿着时光的脉络，我们可以清晰感受到茶馆的变迁。
信阳是中国历史十大名茶信阳毛尖的故乡，有着悠久的饮茶历史。闲暇之时，三五好友相聚都会习惯地说一句吃茶去。去哪里？去文新茶馆。是的，历数信阳的茶馆，有名气的就要数文新茶馆了。
现在的文新茶馆已经真正发展成为文新茶艺馆。一字之差，差的却是内涵，是品味。在文新茶艺馆内，不说正宗的信阳毛尖让人品味流连，也不说特色的信阳菜肴让人大饱口福；不说茶艺馆内清幽雅致的环境让人赏心，也不说茶艺师娴熟优雅的茶艺表演让人悦目；单单说那随处可见仿古式的亭台轩榭、小桥流水、名人字画、精美茶具就已经是一场视觉盛宴，给人一种情趣享受和精神陶冶！
这是以前的茶馆所没有的。这也是茶馆在不断的发展中与现代生活相融合，满足人们高品味消费需求所衍生的。在郑州郑东新区这个典型的国际化都市地区，郑东新区商务内环CBD文新茶艺馆就是典型的代表，引领城市高端消费品茗休闲新时尚。
茶艺馆就是运用新的文化意识融合旧的茶文化所呈现出的一种品味象征。茶艺馆对于人们的吸引不仅是身心的放松休闲，更是一种文化的熏陶和享受。
茶艺馆内，有人喝茶、聊天、聚友、商务洽谈，来消费的顾客有明星，有官员，有商人，也有百姓，但总体都属于中上消费水平。文新茶艺馆内的工作人员如是说。
时下有关茶馆雅俗化争议，或许会随着茶馆消费模式和群体的定位将日趋明朗化。如今的时代，什么都在变，高品位的休闲生活却是人们永远不变的追求，茶艺馆或将满足人们的这种品味消费需求。
茶的历史变迁：药用→食用→饮用
中国几千年饮茶史，底蕴深厚，长盛不衰。我们来探古寻幽，看古人是怎么喝茶的?
上古时代，茶最早以为药
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。
到东汉末年和三国时期，茶叶已作为饮料饮用。
汉代
没有太多史料记载，
但公元前59年，王褒在《僮约》中有：
武阳买茶，杨氏担荷烹茶净具，已而盖藏，
反映了当时煮茶、买茶的情景。
三国时期
张揖《广雅》说：当时饮茶方法是煮，
是将采叶作饼的饼茶，烤炙之后捣成粉末，
掺和葱、姜、橘子等调料，再放到锅里烹煮。
煮出的茶成粥状，饮时连佐料一起喝下。
明确指出茶叶是作为醒酒的饮料饮用的。
这种方法一直延续到唐代。
唐代
唐朝人喝茶全是煮：
先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，
再用茶罗把茶末过滤一下，
把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，
最后喝那一锅茶汤。
唐朝，上流社会鄙视拒绝瓷器，
喝茶用铜碗、银碗或者金碗，甚至用铁碗。
宋代
宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，
他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，
一边冲一边快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，
这叫点茶。
点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，
好像卡布奇诺咖啡。
宋代是极其讲究茶道的时代，
上起皇帝，下至士大夫，
流行一种斗茶的生活情趣，
斗茶包括：斗茶品、行茶令、茶百戏。
宋人认为金属茶碗有腥味儿，
影响茶汤的口感和成色，
只有瓷碗才是压倒一切的理想茶具。
斗茶喜用白茶，
为黑白分明，宋人爱用建窑小黑碗，
胎厚、古朴，看似笨重，
但耐高温，导热慢，适合点茶。
盏以青绿为贵，兔毫为上
斗茶和质朴的茶具令宋代茶文化上升到了形而上的层面。
元代
元代喝茶风尚不是很浓，基本沿袭宋代的旧俗，对喝酒倒是十分热衷。
明代
茶事发展到明代则达到了一个高峰。煮茶保留了药用的遗风，但损害了茶的本色清香，明代开始采用嫩叶冲泡的方式。据说到洪武二十四年(1391)九月，朱元璋认为龙团茶做法是浪费百姓的劳力，下令停止龙团制作，直接进献芽茶，史称罢团兴散。由此看来，洪武二十年是中国饮茶史的一个转折点，意义重大。
清代
清代茶反而退回到初始的功用层面上。
掀开盖得见颜色，还要讲究个酽。
这就像现在还有很多北京人喜欢以茶解酒，
茶不酽当然影响功效了。
到了清代，工夫茶泡法普遍流行，
清代俞蛟《梦厂杂著。工夫茶》指出：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。
俞说可谓一语中的。
潮州工夫茶艺程式最具代表性，
一直沿用至今。
中国人喝茶，揉合了佛、儒、道诸派思想，
独成了奇特的茶文化，遍传全球。
一壶茶，静雅之处，
或自斟自饮，或二三老友，
意趣盎然。
(来源：双九合心茶文化)